脂溶性維生素應(yīng)用考核試題及答案

脂溶性維生素應(yīng)用考核一、選擇題1、下面的化合物哪種是維生素E（）[單選題]*A、脂肪酸B、生育酚√C、膽固醇D、甲基萘醌2、維生素K的作用包括（）[單選題]*A、促進凝血B、調(diào)節(jié)骨代謝C、調(diào)節(jié)血糖D、以上都是√3、人類缺乏下列哪種維生素會患佝僂病或軟骨?。ǎ單選題]*A、維生素AB、維生素BC、維生素ED、維生素D√4、應(yīng)給夜盲癥患者服用下列哪種維生素（）[單選題]*A、維生素A√B、維生素EC、維生素BD、維生素D5、下列哪個不是脂溶性維生素（）[單選題]*A、維生素AB、維生素KC、維生素B√D、維生素D6、維生素檢測樣本類型是（）[單選題]*A、血清B、血漿C、全血D、血清或末梢血√7、25（OH）D是在哪個器官合成的（）[單選題]*A、皮膚B、骨骼C、肝臟√D、腎臟8、1,25（OH）D是在哪個器官合成的（）[單選題]*A、皮膚B、骨骼C、肝臟D、腎臟√9、下列哪一個敘述是錯誤的（）[單選題]*A、維生素E是脂溶性維生素B、維生素E有抗氧化作用C、維生素B1與維生素B2具有類似的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能√D、維生素D是一種類固醇激素10、能反映人體內(nèi)維生素D3營養(yǎng)狀態(tài)的最佳指標(biāo)是（）[單選題]*A、25（OH）D3√B、1,25（OH）2D3C、膽鈣化醇D、7-脫氫膽固醇11、維生素D2和維生素D3的區(qū)別有（）[多選題]*A、來源不同：維生素D2主要來源于植物性食物√B、維生素D3主要來源于動物性食物或由皮膚中7-脫氫膽固醇通過紫外線的照射，裂解轉(zhuǎn)變形成的√C、效力不同：維生素D3的效力比維生素D2強√D、與維生素D2相比，維生素D3的有效持續(xù)時間更長；維生素D2提高血清25（OH）水平不如維生素D3?！?2、下列關(guān)于維生素A的描述，哪項是錯誤的？（）[單選題]*A、維生素A是視黃醛和視黃醇的總稱。√B、維生素A對于維持正常視力和免疫系統(tǒng)功能至關(guān)重要。C、維生素A缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥和免疫功能下降。D、維生素A是一種脂溶性維生素，過量攝入可能導(dǎo)致中毒。13、維生素E的主要食物來源有哪些？（）[多選題]*A、植物油√B、堅果√C、全谷物D、綠葉蔬菜√14、維生素D缺乏可能導(dǎo)致哪些健康問題？（）[多選題]*A、佝僂病√B、軟骨病√C、貧血D、心臟病15、維生素K在人體內(nèi)的主要作用是什么？（）[單選題]*A、促進骨骼發(fā)育B、促進凝血√C、抗氧化D、維持正常視力16、在維生素D的合成過程中，哪個器官負責(zé)將25（OH）D轉(zhuǎn)化為1,25（OH）2D？（）[單選題]*A、肝臟B、腎臟√C、皮膚D、小腸17、維生素E的主要抗氧化機制是什么？（）[單選題]*A、與自由基直接反應(yīng)，終止自由基鏈式反應(yīng)√B、促進抗氧化酶的合成C、抑制氧化酶的活性D、增加抗氧化物質(zhì)的生成18、以下哪項不是維生素D的生理功能？（）[單選題]*A、維持血鈣平衡B、促進骨骼生長和發(fā)育C、促進脂肪代謝D、促進蛋白質(zhì)合成√19、在脂溶性維生素中，哪一種維生素具有抗氧化作用？（）[單選題]*A、維生素AB、維生素DC、維生素KD、維生素E√20、對于維生素D的推薦攝入量，以下哪個說法是正確的？（）[單選題]*A、不同年齡段的人群推薦攝入量相同B、攝入量越高越好C、推薦攝入量應(yīng)根據(jù)年齡、性別、生理狀況等因素進行調(diào)整√D、以上說法都不正確二、判斷題1、維生素A是一種脂溶性維生素，對視力有重要作用。對√錯2、維生素D可以幫助身體吸收鈣和磷，對骨骼健康至關(guān)重要。對√錯3、維生素E是一種抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基的損害。對√錯4、維生素K對血液凝固有重要作用，缺乏時可能導(dǎo)致出血傾向。對√錯5、脂溶性維生素可以在體內(nèi)大量儲存，因此不需要每天攝入。對錯√答案：錯誤。雖然脂溶性維生素可以在體內(nèi)儲存，但過量攝入也可能導(dǎo)致中毒，因此仍需適量攝入。6、水溶性維生素包括維生素B族、維生素C等，它們不能在體內(nèi)儲存，需要每天攝入。對√錯7、維生素A過量攝入可能導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭痛、惡心等癥狀。對√錯8、維生素D主要來源于陽光照射和食物，因此長時間在室內(nèi)工作的人群容易缺乏。對√錯9、維生素E主要存在于植物油和堅果中，因此素食者容易缺乏。對錯√答案：錯誤。雖然植物油和堅果是維生素E的良好來源，但許多其他食物也含有維生素E，包括綠葉蔬菜、全麥面包等。10、維生素K主要存在于綠葉蔬菜中，因此不吃蔬菜的人容易缺乏。對√錯11、脂溶性維生素缺乏時，可以通過增加攝入量來迅速補充。對錯√答案：錯誤。由于脂溶性維生素可以在體內(nèi)儲存，因此補充時應(yīng)逐漸增加攝入量，避免過量攝入導(dǎo)致中毒。12、水溶性維生素缺乏時，可以通過增加攝入量來迅速補充。對√錯13、維生素A