2024屆湖南省長(zhǎng)沙市雅禮教育集團(tuán)中考三?；瘜W(xué)試題含解析

2024屆湖南省長(zhǎng)沙市雅禮教育集團(tuán)中考三?；瘜W(xué)試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、單選題（本大題共10小題，共20分）1．進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考核時(shí)，下列四位同學(xué)的操作中正確的是（）A．檢驗(yàn)溶液酸堿性 B．溶解固體C．傾倒液體 D．熄滅酒精燈2．乙醇不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生CO、CO2和H2O。依據(jù)下表數(shù)據(jù)分析得出的結(jié)論中，不正確的是：物質(zhì)乙醇氧氣二氧化碳水一氧化碳反應(yīng)前質(zhì)量/g6.68.8000反應(yīng)后質(zhì)量/g206.65.4aA．表中的a值為1.4 B．在化學(xué)反應(yīng)前后碳元素質(zhì)量一定相等C．參加反應(yīng)的乙醇和氧氣的質(zhì)量比為3：4 D．生成的CO和CO2分子個(gè)數(shù)比為1：33．下列實(shí)驗(yàn)中，能夠達(dá)到實(shí)驗(yàn)口的的是（）A．制備氫氧化銅：將氧化銅和氫氧化鈉溶液混合，過濾B．鑒別稀鹽酸和氯化鈉溶液：取樣，分別滴加硝酸銀溶液，觀察現(xiàn)象C．除去氧化鈣中的少量碳酸鈣：高溫加熱至固體質(zhì)量不再減少D．分離MnO2和KCl的固體混合物：加入足量的水，過濾，洗滌、烘干4．某純凈物3g在氧氣中完全燃燒，生成8.8g二氧化碳和5.4A．該純凈物中含有C、H元素，不含O元素B．該反應(yīng)中O2和COC．該反應(yīng)中O2和H2D．該純凈物中C、H原子的個(gè)數(shù)比為1：45．目前，大部分電動(dòng)車使用的是鉛酸電池，其中鉛元素在元素周期表中的相關(guān)信息如圖所示，下列有關(guān)鉛的說法正確的是（）A．鉛筆芯中含有一定量的鉛 B．鉛原子中有82個(gè)中子C．鉛的元素符號(hào)為Pd D．鉛是金屬元素6．大蒜辛辣味濃有特殊的藥用價(jià)值，其中含有的硫化丙烯（化學(xué)式為：C3H6S）等成分，能消除積存在人體血管中的脂肪，降低膽固醇等。關(guān)于硫化丙烯的說法正確的是A．1個(gè)硫化丙烯分子中含有3個(gè)氫分子 B．硫化丙烯中硫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大C．分子中C、H、S元素質(zhì)量比為3︰6︰1 D．它是由碳、氫、硫三種元素組成的7．下列對(duì)主題知識(shí)的歸納，完全正確的一組是A．化學(xué)與健康B．化學(xué)與農(nóng)業(yè)①人體缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥②人體缺碘或碘過量，會(huì)引起甲狀腺病變①農(nóng)藥有毒，應(yīng)禁止施用農(nóng)藥②銨態(tài)氮肥能與堿性物質(zhì)混用C．化學(xué)與生活D．化學(xué)與環(huán)境①硬水轉(zhuǎn)化為軟水，加入活性炭吸附②鑒別棉織物和毛織物，可灼燒聞氣味①赤潮和水華，是水體富營(yíng)養(yǎng)化污染現(xiàn)象②空氣污染指數(shù)越高，空氣質(zhì)量越好A．A B．B C．C D．D8．類比推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中的一種重要思維方法，以下類推結(jié)果正確的是A．燒堿是堿，同理純堿也是堿B．濃鹽酸有揮發(fā)性，同理濃硫酸也有揮發(fā)性C．氧化銅與鹽酸發(fā)生反應(yīng)，同理氧化鐵也與鹽酸發(fā)生反應(yīng)D．二氧化碳與水反應(yīng)生成碳酸，同理二氧化硫與水反應(yīng)生成硫酸9．如圖是某同學(xué)探究燃燒條件的改裝裝置，往燒杯中加入下列哪種物質(zhì)，能引起白磷燃燒的是A．硝酸銨 B．氫氧化鈉 C．蔗糖 D．食鹽10．推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法。下列推理正確的是()A．酸能使紫色石蕊溶液變紅。通入CO2后的紫色石蕊溶液變紅，所以CO2是酸B．酸性溶液的pH小于1．食醋是酸性溶液，所以食醋的pH小于1C．在同一化合物中，金屬元素顯正價(jià)，所以非金屬元素一定顯負(fù)價(jià)D．溶液中有晶體析出時(shí)，溶質(zhì)質(zhì)量減小，所以溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定減小二、填空題（本大題共1小題，共4分）11．請(qǐng)根據(jù)下列裝置回答問題。寫出A圖中標(biāo)號(hào)①的儀器名稱________。用過氧化氫溶液和二氧化錳制取氧氣．選擇的發(fā)生裝置是______(填裝置序號(hào))；現(xiàn)準(zhǔn)備收集一瓶氧氣供鐵絲燃燒的實(shí)驗(yàn)使用，選擇______(填裝置序號(hào))裝置收集氧氣便于直接做這個(gè)實(shí)驗(yàn)；某同學(xué)利用空塑料輸液袋(如圖F)收集二氧化碳，驗(yàn)滿二氧化碳時(shí)，把燃著的火柴放在玻璃管_____(填“a”或“b”)端，如果火焰熄火．則收集滿了。三、計(jì)算題（本大題共1小題，共5分）12．植物生長(zhǎng)需要養(yǎng)分，尿素是一種重要的氮肥，其化學(xué)式為。根據(jù)尿素的化學(xué)式計(jì)算：①尿素由________種元素組成（寫數(shù)值）；②一個(gè)尿素分子中含有________個(gè)原子；③尿素的相對(duì)分子質(zhì)量為________；④在120kg尿素中氮元素的質(zhì)量為________kg。四、簡(jiǎn)答題（本大題共2小題，共8分）13．美國(guó)氫氧燃料電池汽車是以氫氣等為燃料，通過化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生電流，依靠電機(jī)驅(qū)動(dòng)的汽車。請(qǐng)回答下列問題：氫瓶的材料應(yīng)該具有的主要物理性質(zhì)為_____；A抗腐蝕性能好B強(qiáng)度高、硬度大C密度大氫氧燃料電池汽車行駛過程中的能量轉(zhuǎn)化是_____；由新型無機(jī)非金屬材料氮化硅（Si3N4）制成的新型發(fā)動(dòng)機(jī)，熱效率高、壽命長(zhǎng)。工業(yè)上利用四氯化硅氣體、純氮?dú)?、氫氣在高溫條件下反應(yīng)生成氮化硅和氯化氫，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____，反應(yīng)前后氮元素的化合價(jià)分別為_____。14．“宏觀一微觀一符號(hào)”三重表征是化學(xué)獨(dú)特的表示物質(zhì)及其變化的方法。鎵是一種銀白色金屬，放在手心會(huì)馬上熔化，能與沸水劇烈反應(yīng)生成氫氣和氫氧化鎵，目前金屬鎵廣泛用于制造半導(dǎo)體材料。下圖是鎵的原子結(jié)構(gòu)示意圖和在元素周期表中的信息。請(qǐng)閱讀信息后回答：寫出一條鎵的物理性質(zhì)________________。鎵原子結(jié)構(gòu)示意圖中X的數(shù)值為_______________。寫出鎵的氧化物的化學(xué)式_______________。氮化鎵(GaN)是第三代半導(dǎo)體材料，一般采用GaCl3與NH3在一定條件下反應(yīng)制得，同時(shí)得到另一種化合物。該反應(yīng)的化學(xué)方程式為___________。五、探究題（本大題共2小題，共13分）15．發(fā)酵粉是制作饅頭、糕點(diǎn)等食品的常見蓬松劑。某興趣小組擬對(duì)發(fā)酵粉的化學(xué)成分進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。[查閱資料]①發(fā)酵粉一般含有NH4HCO3、NaHCO3、明礬[KAI（SO4）2﹒12H2O]中的二種;②已知反應(yīng):;③明礬溶于水后可解離出硫酸根離子。[提出假設(shè)]假設(shè)1:有NH4HCO3和NaHCO3;假設(shè)2:有NaHCO3和明礬;假設(shè)3:有______和明礬。[實(shí)驗(yàn)方案].[問題討論]（1）步驟①的操作是在研缽中把發(fā)酵粉和熟石灰混合、研磨，現(xiàn)象A沒有產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，則說明發(fā)酵粉中一定不含有______（寫名稱）;（2）步驟②中生成了一種無色無味的氣體，則發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______實(shí)驗(yàn)方案中，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟③的目的是______；如果現(xiàn)象B觀察到有白色沉淀生成，則加入的試劑X為______。[拓展延伸]碳酸鈉和碳酸氫鈉都可作為蓬松劑。為了鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種白色固體，設(shè)計(jì)了不同的方法做了以下實(shí)驗(yàn)，如下圖所示:（1）圖I、II所示實(shí)驗(yàn)方案中，能夠達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ㄌ钛b置序號(hào)）______;（2）寫出實(shí)驗(yàn)Ⅲ中澄清石灰水變渾濁的化學(xué)方程式______與實(shí)驗(yàn)Ⅲ相比，實(shí)驗(yàn)IV除了能鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉外，還能得出的結(jié)論______；為了得出該結(jié)論，在試管B中裝入的固體最好是______。16．新新化學(xué)興趣小組在裝有空氣的密閉容器內(nèi)，借助數(shù)字傳感技術(shù)監(jiān)測(cè)蠟燭從燃燒直到熄滅的過程中氧氣和二氧化碳?xì)怏w體積分?jǐn)?shù)的變化。并根據(jù)數(shù)據(jù)繪制圖像如下：結(jié)合圖像回答下列問題：（1）蠟燭燃燒前氧氣的體積分?jǐn)?shù)是____________（2）蠟燭是在____________時(shí)熄滅的，此時(shí)測(cè)得二氧化碳濃度為____________，此時(shí)密閉容器內(nèi)含有的氣體是____________（3）由此得出可燃物燃燒的條件是____________（4）點(diǎn)燃兩支長(zhǎng)度不同的蠟燭，將其固定在桌面上。然后用玻璃杯將兩支蠟燭罩在里面，發(fā)現(xiàn)較長(zhǎng)的一支蠟燭先熄滅，短的蠟燭后熄滅。（提出問題）導(dǎo)致高處蠟燭熄滅的原因是什么呢？（假設(shè)猜想）①可能是高蠟燭火焰附近二氧化碳濃度過大②可能是高蠟燭火焰附近的氧氣濃度太過低（設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)）③甲同學(xué)按照如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，先在空氣中點(diǎn)燃兩支蠟燭，然后用高玻璃杯罩住。過一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)貼在杯子內(nèi)部上方的濾紙條先褪色。由此說明高蠟燭火焰附近二氧化碳的濃度____________④乙同學(xué)收集一瓶含氧氣20%、二氧化碳80%的氣體，將點(diǎn)燃的蠟燭慢慢伸入集氣瓶中并密封，觀察到蠟燭燃燒一段時(shí)間慢慢熄滅了，根據(jù)此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知（假設(shè)猜想）①_______（填“合理”或“不合理”）。

參考答案一、單選題（本大題共10小題，共20分）1、D【解析】

A、檢驗(yàn)溶液酸堿性的方法，指示劑不能直接滴入試劑瓶，會(huì)污染試劑，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；B、量筒只能量取液體，不能用來溶解配制溶液，可以用燒杯配制，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C、向試管中傾倒液體藥品時(shí)，瓶塞要倒放，標(biāo)簽要對(duì)準(zhǔn)手心，瓶口緊挨，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D、熄滅酒精燈，用燈帽蓋滅，選項(xiàng)D正確。故選D。2、C【解析】

A、根據(jù)質(zhì)量守恒定律可知，a=6.6+8.8-2-6.6-5.4=1.4，選項(xiàng)說法正確；B、根據(jù)質(zhì)量守恒定律可知，在化學(xué)反應(yīng)前后碳元素質(zhì)量一定相等，選項(xiàng)說法正確；C、參加反應(yīng)的乙醇和氧氣的質(zhì)量比為（6.6-2）g：8.8g=4.6：8.8≠3:4，選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；D、生成的CO和CO2分子個(gè)數(shù)比為=1：3，故選項(xiàng)說法正確。故選C?！军c(diǎn)睛】解題的關(guān)鍵是分析表中數(shù)據(jù)，靈活運(yùn)用質(zhì)量守恒定律。3、C【解析】

A、制備氫氧化銅：將氧化銅和氫氧化鈉溶液混合，氧化銅和氫氧化鈉不反應(yīng)；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、鑒別稀鹽酸和氯化鈉溶液：取樣，分別滴加硝酸銀溶液，都會(huì)產(chǎn)生氯化銀白色沉淀，觀察現(xiàn)象不能鑒別；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、除去氧化鈣中的少量碳酸鈣：高溫加熱至固體質(zhì)量不再減少，因?yàn)樘妓徕}高溫分解產(chǎn)生氧化鈣和二氧化碳?xì)怏w，可以達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?；故選項(xiàng)正確；D、分離MnO2和KCl的固體混合物：加入足量的水，過濾，洗滌、烘干得到二氧化錳固體，再將濾液蒸發(fā)結(jié)晶得到氯化鉀固體；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：C。4、D【解析】

某純凈物3g在氧氣中完全燃燒，生成8.8g二氧化碳和5.4g水，A.根據(jù)質(zhì)量守恒定律可知二氧化碳中的碳元素，水中氫元素一定來源于有機(jī)物，碳元素的質(zhì)量為2.4g，氫元素的質(zhì)量為0.6g，所以該純凈物中只含有碳?xì)湓夭缓醒踉?，是正確的敘述；B.該反應(yīng)中參加反應(yīng)的氧氣的質(zhì)量為：8.8g+5.4g-3g=11.2g；該反應(yīng)中O2和CO2的質(zhì)量比為14：11是正確的敘述；C.有參加反應(yīng)的氧氣的質(zhì)量和生成的水的質(zhì)量可知反應(yīng)中O2和H2O的分子數(shù)之比（11.2g/32）:（5.4g/18）=7：6，是正確的敘述；D.該純凈物中C、H原子的個(gè)數(shù)比為（2.4g/12）:（0.6g/1）=1:3，故是錯(cuò)誤的敘述，故選D。5、D【解析】

A、鉛筆芯中沒有鉛，主要含有石墨、黏土等，該選項(xiàng)說法不正確；B、鉛原子中有82個(gè)質(zhì)子，中子多于82個(gè)，該選項(xiàng)說法不正確；C、鉛的元素符號(hào)為Pb，該選項(xiàng)說法不正確；D、鉛是金屬元素，該選項(xiàng)說法正確。故選D。6、D【解析】

A、分子是由原子構(gòu)成的，1個(gè)硫化丙烯分子中含有6個(gè)氫原子，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；B、硫化丙烯中碳元素、氫元素和硫元素的質(zhì)量比為（12×3）：（1×6）：32=18：3：16，則硫化丙烯中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；C、硫化丙烯中碳元素、氫元素和硫元素的質(zhì)量比為（12×3）：（1×6）：32=18：3：16，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；D、硫化丙烯是由碳、氫、硫三種元素組成的，故選項(xiàng)說法正確。故選D?！军c(diǎn)睛】化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比。7、A【解析】

A、化學(xué)與健康：人體缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥；缺碘或碘過量，會(huì)引起甲狀腺病變，符合題意；B、化學(xué)與農(nóng)業(yè)：農(nóng)藥有毒，不合理使用會(huì)污染水資源，應(yīng)當(dāng)合理使用；銨態(tài)氮肥不能與堿性物質(zhì)混合使用，會(huì)產(chǎn)生氨氣，不僅污染大氣，還會(huì)降低肥效，不符合題意；C、化學(xué)與生活：硬水轉(zhuǎn)化為軟水，最理想的方法是蒸餾，生活中常用的方法是煮沸；鑒別棉織物和毛織物，可灼燒聞氣味，棉織物有燒紙的氣味，毛織物有燒毛發(fā)的氣味，不符合題意。D、化學(xué)與環(huán)境：赤潮和水華，是因?yàn)樗w含有氮、磷元素等太多，水體富營(yíng)養(yǎng)化污染現(xiàn)象；空氣污染指數(shù)越高，空氣質(zhì)量越差，空氣污染指數(shù)越低，空氣質(zhì)量越好，不符合題意。故選A。8、C【解析】

A、燒堿是氫氧化鈉的俗稱，屬于堿；純堿是碳酸鈉的俗稱，是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物，屬于鹽；故選項(xiàng)推理錯(cuò)誤。B、濃鹽酸有揮發(fā)性，濃硫具有吸水性，不具有揮發(fā)性，故選項(xiàng)推理錯(cuò)誤。C、金屬氧化物能與酸反應(yīng)生成鹽和水，氧化銅與鹽酸發(fā)生反應(yīng)，同理氧化鐵也與鹽酸發(fā)生反應(yīng)，故選項(xiàng)推理正確。D、二氧化碳與水反應(yīng)生成碳酸，二氧化硫與水反應(yīng)生成亞硫酸，故選項(xiàng)推理錯(cuò)誤。故選：C。9、B【解析】燃燒需要同時(shí)具備的三個(gè)條件：物質(zhì)有可燃性、溫度達(dá)可燃物的著火點(diǎn)、與氧氣充分接觸；試管中的白磷不燃燒，是因?yàn)闆]有達(dá)到著火點(diǎn)。硝酸銨溶于水，溶液的溫度降低；氫氧化鈉溶于水放出大量熱，使白磷的溫度達(dá)到著火點(diǎn)，使磷燃燒起來；蔗糖、食鹽溶于水，溫度無明顯變化。選B10、B【解析】

A、酸能使紫色石蕊溶液變紅。通入CO2后的紫色石蕊溶液變紅，是由于二氧化碳與水反應(yīng)生成了碳酸，并不能說明CO2是酸，故A不正確；B、酸性溶液的pH小于1，食醋是酸性溶液，所以食醋的pH小于1，故B正確；C、在同一化合物中，金屬元素顯正價(jià)，所以非金屬元素也不一定顯負(fù)價(jià)，如：CuSO4中S的化合價(jià)為+6，故C不正確；D、溶液中有晶體析出時(shí)，溶質(zhì)質(zhì)量減小，所以溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不一定減小，當(dāng)恒溫蒸發(fā)水分的時(shí)候，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)就不變，故D不正確。故選B。二、填空題（本大題共1小題，共4分）11、酒精燈BCb【解析】（1）標(biāo)號(hào)①的儀器名稱酒精燈；（2）選擇發(fā)生裝置需考慮是因素是，反應(yīng)物的狀態(tài)和反應(yīng)條件。用過氧化氫溶液和二氧化錳制取氧氣．選擇的發(fā)生裝置是固液常溫型B；鐵在氧氣中燃燒時(shí)火星四射，為防止高溫的生成物濺落，使集氣瓶底炸裂，常在瓶底留少量的水或細(xì)沙，因此用排水法收集氧氣；（3）二氧化碳的密度比空氣大，應(yīng)該用向上排空氣法收集，即二氧化碳從a進(jìn)入，所以驗(yàn)滿二氧化碳時(shí)，把說著的火柴放在玻璃管b端，如果火焰熄火．則收集滿了。b。三、計(jì)算題（本大題共1小題，共5分）12、486056【解析】

①由尿素的化學(xué)式知，尿素中有4種元素，故填：4；②由尿素的化學(xué)式知一個(gè)尿素分子中含有8個(gè)原子，故填：8；③尿素的相對(duì)分子質(zhì)量為：12+16+（14+1×2）×2=60，故填：60；④在120kg尿素中氮元素的質(zhì)量為：120kg×=56kg，故填：56。四、簡(jiǎn)答題（本大題共2小題，共8分）13、B化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能再轉(zhuǎn)化為機(jī)械能3SiCl4+2N2+6H2Si3N4+12HCl0價(jià)，-3價(jià)【解析】

（1）氫瓶的材料應(yīng)該具有的主要物理性質(zhì)為：強(qiáng)度高、硬度大；（2）氫氧燃料電池汽車行駛過程中將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能，電能又轉(zhuǎn)化為機(jī)械能；（3）四氯化硅氣體、純氮?dú)?、氫氣在高溫條件下反應(yīng)生成氮化硅和氯化氫，其化學(xué)方程式為：3SiCl4+2N2+6H2Si3N4+12HCl，氮?dú)鈫钨|(zhì)中氮元素的化合價(jià)為0，在氮化硅中，硅元素的化合價(jià)為+4，設(shè)氮元素的化合價(jià)為x，則有：（+4）×3+4x=0，x=-3。14、銀白色金屬或熔點(diǎn)低（任填一個(gè)）3Ga2O3GaCl3+NH3GaN+3HCl【解析】

(1)物理性質(zhì)是不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，鎵是銀白色金屬，熔點(diǎn)低，不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)；(2)由原子中質(zhì)子數(shù)=核外電子數(shù)可得，31=2+8+18+x，x=3；(3)鎵原子最外層電子數(shù)為3，容易失去，而帶3個(gè)單位的正電荷，通常顯+3價(jià)，氧通常顯-2價(jià)，故鎵的氧化物的化學(xué)式為：Ga2O3；(4)反應(yīng)物為NH3和GaCl3，生成物為GaN，根據(jù)質(zhì)量守恒定律可得另一種產(chǎn)物為HCl，故反應(yīng)的化學(xué)方程式為：GaCl3+NH3GaN+3HCl。五、探究題（本大題共2小題，共13分）15、NH4HCO3碳酸氫銨檢驗(yàn)發(fā)酵粉中是否有明礬BaCl2等含鋇離子的鹽溶液II碳酸鈉的熱穩(wěn)定性強(qiáng)于碳酸氫鈉（碳酸氫鈉比碳酸鈉易受熱分解等）NaHCO3【解析】

[提出假設(shè)]

發(fā)酵粉一般含有NH4HCO3、NaHCO3、明礬[KAl（SO4）2?12H2O]中的兩種，有三種組合方式：①NH4HCO3和NaHCO3；②；NaHCO3和明礬；③NH4HCO3和明礬；故假設(shè)3有NH4HCO3和明礬；

[問題討論]（1）碳酸氫銨和熟石灰混合研磨能產(chǎn)生刺激性氣味氣體，步驟①的操作是在研缽中把發(fā)酵粉和熟石灰混合、研磨，現(xiàn)象A沒有產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，則說明發(fā)酵粉中一定不含有NH4HCO3；

（2）碳酸氫鈉和鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，化學(xué)方程式為：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑；實(shí)驗(yàn)方案中，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟③的目的是檢驗(yàn)酵粉中是否含有明礬；如果現(xiàn)象B觀察到有白色沉淀生成，則加入的試劑X為氯化鋇（或硝酸鋇）；

[拓展延伸]（1）碳酸鈉和碳酸氫鈉都能和鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳使澄清石灰水這渾濁，故Ⅰ不能達(dá)到目的；相同質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉與足量的鹽酸反應(yīng)碳酸氫鈉比碳酸鈉生成