世俗·人間-保定市西大街藝術(shù)茶館空間設(shè)計(jì)

第1章前言1.1設(shè)計(jì)背景1.1.1我國(guó)茶館發(fā)展現(xiàn)狀茶室既可以提供最基礎(chǔ)的飲茶需求，又可以以其豐富的空間情節(jié)，創(chuàng)造一種良好的文化體驗(yàn)。這也是一種文化底蘊(yùn)。在當(dāng)今時(shí)代，人民群眾對(duì)物質(zhì)文化和精神文化的追求不斷提高，茶樓已逐步變成了人民群眾交流交往的重要地方，也是人民群眾交流的重要渠道。目前，中國(guó)的茶餐廳產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的時(shí)期。茶樓和茶餐廳已經(jīng)成了今進(jìn)社會(huì)的一種文化符號(hào)，各種以茶葉為名的茶樓也隨處可見。據(jù)中國(guó)茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的一份年報(bào)顯示，現(xiàn)在中國(guó)的茶行業(yè)有127萬家，員工有250萬人，每年的收入達(dá)到了300億人民幣?，F(xiàn)在中國(guó)的茶主要集中在江蘇，上海，浙江，福建，四川和北京等地。伴隨著人們的物質(zhì)生活水平的不斷提升，社會(huì)對(duì)茶樓的需求也在不斷提升。1.1.1茶館設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)在當(dāng)今世界的背景下，當(dāng)今社會(huì)生活節(jié)奏越來越快，西方簡(jiǎn)約的風(fēng)格對(duì)人們的衣食住行都產(chǎn)生了很大的影響，這也是一種室內(nèi)設(shè)計(jì)的潮流。但是，中國(guó)元素是我們的一種文化傳統(tǒng)，它也必須得到傳承。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可缺少的一部分，它不僅是中國(guó)文化的一個(gè)縮影，也是中國(guó)人對(duì)生命的一種追求與享受。然而，大多數(shù)的茶館都遵從一種設(shè)計(jì)，個(gè)性化的、風(fēng)格化的設(shè)計(jì)缺乏了某種文化的底蘊(yùn)，造成了自己的茶文化的衰落，許多茶館在內(nèi)部裝修上沒有自己的特點(diǎn)，僅僅是抄襲他人的成果。設(shè)計(jì)師沒有站在種茶的立場(chǎng)上來進(jìn)行設(shè)計(jì)，如果不是從種茶的角度去考慮茶道、茶藝、茶詩和繪畫，一般情況下，他們會(huì)找到與茶道、茶藝、茶詩和繪畫相結(jié)合的方式來進(jìn)行裝修，這種裝修的效果并不理想，有時(shí)候還會(huì)令人目眩神迷。有些茶樓以茶為主題，以茶為主題，進(jìn)行了室內(nèi)茶樓的設(shè)計(jì)。過分地利用了文化元素，使得公眾很難了解、很難接受。這也使得許多茶樓故意降低了自己的文化品位。1.2設(shè)計(jì)目的及意義1.2.1課題設(shè)計(jì)的目的在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，生活節(jié)奏不斷加快的時(shí)代，人們常常需要更多的時(shí)間，更多的地方，來舒緩自己的壓力，讓自己的身體得到放松，而這種可以讓人慢慢地去品味、去感受的禪茶文化，恰恰是現(xiàn)代社會(huì)生活所必需的。以靜謐、優(yōu)雅和超然的形象，以其獨(dú)特的品茶方式，出現(xiàn)在廣大消費(fèi)者的意識(shí)中，因此擁有著很廣闊的發(fā)展前景。但是，在目前的情況下，關(guān)于新中式禪茶樓的設(shè)計(jì)方面，大部分都還只是一個(gè)理論性的問題，更多的是從禪茶樓的設(shè)計(jì)和文化的視角進(jìn)行討論，并對(duì)新中式茶樓的家具的運(yùn)用進(jìn)行了論述。在新中式茶樓的空間設(shè)計(jì)中，如何營(yíng)造出“禪”的意境，這方面的討論卻是零散的。本文的目的在于探索禪文化空間和新中式空間的一些交叉點(diǎn)，并探索如何以新中式空間為媒介來表現(xiàn)禪意。1.2.2課題設(shè)計(jì)的意義在當(dāng)今世界的背景下，生活節(jié)奏越來越快，西方簡(jiǎn)約的風(fēng)格對(duì)人們的衣食住行都產(chǎn)生了很大的影響，這也是一種室內(nèi)設(shè)計(jì)的潮流，但是，中國(guó)元素是我們的一種文化傳統(tǒng)，它必須得到傳承。我們需要一個(gè)帶有中國(guó)傳統(tǒng)文化的、有自己茶文化的室內(nèi)空間。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可缺少的一部分，它不僅是中國(guó)文化的一個(gè)縮影，也是人們對(duì)生命的一種追求與享受。因此，將中國(guó)的傳統(tǒng)文化引入到了室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)中，是對(duì)中國(guó)茶文化與藝術(shù)的傳承。當(dāng)今社會(huì)，物質(zhì)豐富，精神匱乏，高速發(fā)展的時(shí)代，人們所承受的壓力呈現(xiàn)出一種螺旋式的上升趨勢(shì)。我們需要一個(gè)可以讓我們身心輕松，感到舒適安寧的場(chǎng)所。1.3國(guó)內(nèi)外課題設(shè)計(jì)現(xiàn)狀及趨勢(shì)1.3.1國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀及趨勢(shì)對(duì)于新中式建筑的探討由來已久，從一開始的理論性探討，到世俗主義，再到丑陋的商業(yè)炒作。到了后期，越來越多的人加入到了對(duì)自己作品的探索中，并且逐步地對(duì)作品進(jìn)行了理念上的重新塑造和文化上的重構(gòu)。“新中式”這個(gè)術(shù)語源于一種民俗，所以無法確定其形成年代，但是在20世紀(jì)末已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)挠绊懥?。在與中國(guó)的文明交流過程中，我們常常是片面地接受現(xiàn)代西方思想。中國(guó)的設(shè)計(jì)已經(jīng)越來越完善，越來越系統(tǒng)化，對(duì)于傳統(tǒng)的傳承與關(guān)注也越來越多，“新中式”的設(shè)計(jì)思想已經(jīng)開始受到中國(guó)文化的沖擊，并開始占據(jù)主導(dǎo)地位，這也是一種自我反思與自我肯定的表現(xiàn)。自魏晉以來，中國(guó)的“禪”文化一直占據(jù)著重要的位置。古代的學(xué)者們?yōu)槲覀兲峁┝舜罅康挠嘘P(guān)這方面的文化遺產(chǎn)。從當(dāng)代張育英所著的《禪與藝術(shù)》和吳言生所著的《禪學(xué)三書》中可以看出，禪學(xué)對(duì)文藝產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。蘇軾曾評(píng)論過王維的山水畫：“嘗有莫言，有畫于詩；“嘗墨詰畫卷，而畫卷中有詩句”，足見王維的繪畫充滿了一種超脫、超脫和“忘物”的意境。通過對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)的梳理，我們可以歸納出中國(guó)的茶樓發(fā)展過程，見下表：表1.1各時(shí)代茶館在中國(guó)的發(fā)展歷程年代神農(nóng)時(shí)期秦朝兩晉時(shí)期唐朝宋朝元朝明朝清朝建國(guó)后時(shí)代特征天地初開，萬事萬物掌控由天天下一統(tǒng)貿(mào)易往來增加社會(huì)安定，百姓富足，佛教盛行手工業(yè)快速發(fā)展征伐不斷，政局存在時(shí)間短政治中心北移社會(huì)安定，各行業(yè)均有所發(fā)展政治清明，百姓安居樂業(yè)茶館發(fā)展飲茶以食用，治療疾病人民安息，飲茶提高生活水平茶攤出現(xiàn)，茶葉種植盛行出現(xiàn)了茶館等專門賣茶葉的店鋪茶館逐漸向民間傳播茶館與茶文化基本停滯不前茶館引入民俗文化茶館遍布，并且具有地方特色茶館融合文化享受與社會(huì)功能1.3.2國(guó)外設(shè)計(jì)現(xiàn)狀及趨勢(shì)禪在中國(guó)流傳甚廣，同時(shí)也波及到了包括日本、印度在內(nèi)的一些亞洲地區(qū)。在國(guó)外，日本的禪是一個(gè)非常繁榮的宗教，日本人把禪融入到日本的文化中，并對(duì)其進(jìn)行了積極的開發(fā)，對(duì)文學(xué)，繪畫，書法，園林，空間等都有很大的影響，而且他們的影響還波及到了茶道，柔道，插花，劍道等各個(gè)方面。日本的茶道源于中國(guó)宋朝的“禪”茶館，與“禪”有著千絲萬縷的聯(lián)系。村田珠光首次將禪宗與茶道相融合，他將禪宗與飲茶相提并論，將禪宗與飲茶相提并論，將其視為日本另一種禪宗法門。日本茶道之父千利休，創(chuàng)立了一套簡(jiǎn)單明了的“草庵茶”，主張打破常規(guī)，尋求自在，并逐漸闡明了“禪”與“茶”之間的聯(lián)系；喬治-薩肖拇也曾在《日本文化史略》中指出：“禪在日本產(chǎn)生了極其微妙而又極其普遍的作用，它已構(gòu)成了日本文化之精髓?！?.4地理位置分析項(xiàng)目地點(diǎn)位于保定市西大街是一條古老的文化街，西大街是保定的中心地帶，從東到西，長(zhǎng)度為846米。其始建于宋朝、元朝和明朝是鼎盛時(shí)期。西大街具有明清、民國(guó)三朝特色，既有文化、商業(yè)性質(zhì)的建筑物，又有官署、學(xué)府、宗祠、水社、財(cái)會(huì)、民間聚落等。在保定曾有過“第一樓”、“萬寶堂”、“樂仁堂”、“中華書局”、“稻香村”、“槐茂醬園”、“直隸一號(hào)大街”、“北方名街”等成為它的標(biāo)志。項(xiàng)目可用面積為350平方米左右，因選址在西大街當(dāng)中，目前保定大力發(fā)展西大街，并升級(jí)改造，吸引了很多當(dāng)?shù)鼐用裼瓮?，開設(shè)茶館在古文化街當(dāng)中更加應(yīng)景，讓來到西大街的游客了解保定文化的同時(shí)也能品嘗到優(yōu)質(zhì)的茶葉，并提供了靜謐的品茶環(huán)境。圖1.1選址位置圖（來自：網(wǎng)絡(luò)）第2章新中式禪意茶館平面室內(nèi)規(guī)劃2.1室內(nèi)功能分區(qū)新中式禪意茶館室內(nèi)空間設(shè)計(jì)功能分區(qū)：前廳、品茶區(qū)、茶文化展示區(qū)、茶葉展示區(qū)、茶具展示區(qū)、會(huì)議室、雅間、衛(wèi)生間、倉(cāng)庫和操作間。從功能上看，既有品茶區(qū)，展覽區(qū)，洗手間及接待處，又有私人包間區(qū)，又有儲(chǔ)藏室及會(huì)議廳。每一個(gè)包廂，都是經(jīng)過特殊處理的，可以隔絕外界的聲音。展覽區(qū)是通完后方品茶區(qū)的唯一線路，便于參觀者參觀與售賣茶葉。圖2.1功能分區(qū)圖（來自：作者自制）平面布局圖布局合理，動(dòng)區(qū)和靜區(qū)完全分開，前廳部位主要供游客參觀，茶館后方品茶區(qū)主要服務(wù)品茶人員，給予了品茶人員一個(gè)舒適靜謐的空間。圖2.2平面布局圖（來自：作者自制）2.2天花吊頂設(shè)計(jì)在新中式禪茶樓的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)過程中，運(yùn)用人造燈光中的各種主要燈光與輔助燈光，讓燈光表現(xiàn)出多種的虛實(shí)變化，增強(qiáng)了視覺上的沖擊力，讓整個(gè)空間洋溢著禪與茶的文化氛圍。不同類型的燈光選擇的不同，可以創(chuàng)造出不同的氛圍，新中式禪意茶室是一個(gè)多用途的空間，因此，根據(jù)用途的不同，它的燈光形式也會(huì)隨之變化。以各種形式的古風(fēng)藝術(shù)吊燈為主體照明，營(yíng)造出一種充滿生機(jī)和禪茶氛圍的氛圍。除此之外，以聚光燈為主體照明，將墻上的裝飾字畫用聚光燈進(jìn)行渲染，將壁燈當(dāng)作輔助光源，讓客戶置身于一個(gè)曲折、幽靜、優(yōu)雅、安逸、舒適的禪茶空間中。圖2.3天花吊頂圖（來自：作者自制）2.3地面裝飾設(shè)計(jì)新中式主義禪茶茶樓內(nèi)部的裝修以實(shí)木為主，并以新中式古典主義禪文化為主題，以毛毯為新中式古典主義禪文化特色。新中式禪意風(fēng)格設(shè)計(jì)的地毯，在茶館空間中，它不但可以發(fā)揮出一定的物理作用，比如增加地面阻力絕緣吸收灰塵吸收噪聲等，還可以發(fā)揮出良好的文化氛圍與功能，美化茶館空間環(huán)境，創(chuàng)造空間意境。在選擇雅間的地毯的過程中，應(yīng)該按照雅間的整體空間風(fēng)格，來決定其尺寸、圖案、色彩等，讓地毯與雅間的空間風(fēng)格相匹配，這樣才能最大程度的體現(xiàn)出地毯的重要性，讓雅致的空間環(huán)境變得更加和諧，讓人們有一種溫馨、自由的感覺。圖2.4地面鋪裝圖（來自：作者自制）第3章新中式禪意茶館室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)分析3.1出入口設(shè)計(jì)新中國(guó)式茶樓的裝飾風(fēng)格應(yīng)以寧靜、典雅為基本理念，遵循“以簡(jiǎn)為多”的設(shè)計(jì)理念。在建筑的布局上，采用整體統(tǒng)一的形式，通過對(duì)空間的精細(xì)疊加，實(shí)現(xiàn)了建筑的多層次、多角度的功能劃分。在新中式茶館的總體設(shè)計(jì)中，總柜臺(tái)是與顧客溝通的場(chǎng)所，給人一種整潔、有禮、簡(jiǎn)潔、高雅的感覺；散坐的地方很大，每張桌子有四至六把椅子，桌子椅子間隔有兩把椅子那么寬，方便人們通過；有兩到三個(gè)茶桌，四五個(gè)茶壺，為茶藝的展示作好了充分的準(zhǔn)備，體現(xiàn)出了茶文化的韻味。包廂設(shè)有兩個(gè)獨(dú)立的房間，每個(gè)房間都有一個(gè)獨(dú)特的禪茶體驗(yàn)，讓客人在其中感受到禪茶的藝術(shù)魅力。展覽區(qū)是多寶閣的一個(gè)架子，架子上擺滿了各種茶品、茶具，再加上一些茶寵，在昏暗的光線下，這些茶具都被完美地展示了出來，讓整個(gè)空間變得更加豐富多彩。桌子和椅子的材質(zhì)主要是簡(jiǎn)約而不失典雅的木制家具，整體大氣，線條流暢，布局合理，襯托出空間的簡(jiǎn)約與自然。圖3.1出入口空間設(shè)計(jì)（來自：作者自制）3.2廳堂設(shè)計(jì)3.2.1茶葉展示區(qū)設(shè)計(jì)展覽區(qū)里，多寶閣柜里，擺滿了茶品，茶盤，陶器，紫砂，還有一些與茶道有關(guān)的文化用品，在燈光的照耀下，更能體現(xiàn)出它們的獨(dú)特之處，也使得空間更加豐富。3.2.2顧客品茶區(qū)設(shè)計(jì)分散而面積更大的飲茶區(qū)，有空氣透過的分區(qū)，避免了人群的相互影響與影響，也有開闊的分區(qū)，既明亮又寬闊。讓客人在沒有房間的情況下，可以有多種選擇。一桌一椅，二幾桌，三幾桌，四五個(gè)茶壺，盡顯“茶”的神韻。桌椅的材料以簡(jiǎn)單卻又不失高雅的木制家具為主，整體顯得十分大氣，線條流暢，布置得當(dāng)，將空間的簡(jiǎn)潔與自然映襯得更加突出。在受到禪的熏陶下，新中式茶樓在設(shè)計(jì)上應(yīng)注重簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)，以營(yíng)造出一種極富禪味的環(huán)境。在品茶區(qū)的配飾安排上，可以選擇古扇、竹簾、古董、盆景等，體現(xiàn)出禪意。“清逸起于浮生，紛亂止于心境”，一幅字畫，一只青花瓷瓶，無不折射著禪意。在禪思想的作用下，“以物為之”、“以無為之”同樣是一種美學(xué)的要求。圖3.2開放品茶區(qū)效果圖（來自：作者自制）3.3包廂設(shè)計(jì)包廂區(qū)域有兩個(gè)包廂，分別為南山下，人世間。房間內(nèi)設(shè)有隔音設(shè)備，為客人提供足夠的私人空間，非常適合家庭聚會(huì)，商務(wù)洽談等。整個(gè)房間的裝修和前廳一樣，都是以簡(jiǎn)約為主風(fēng)格，在天花板上配有古風(fēng)吊燈，與禪意相結(jié)合。圖3.3南山下效果圖（來自：作者自制）圖3.4人世間效果圖（來自：作者自制）3.4會(huì)議室設(shè)計(jì)會(huì)議室設(shè)計(jì)大量運(yùn)用了中國(guó)風(fēng)元素，有字畫，木制的桌椅，仿古吊燈，和仿木制的墻面以及仿古的墻磚進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了會(huì)議室的莊重，和與中國(guó)風(fēng)的一個(gè)融合，使會(huì)議室的表現(xiàn)不在那么的死板。圖3.5會(huì)議室效果圖（來自：作者自制）3.5衛(wèi)生間設(shè)計(jì)洗手間為獨(dú)立隔間，以確保隱私。使用大理石、瓷磚等容易清洗的材質(zhì)來鋪設(shè)地板和墻面。衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)會(huì)放置禪香爐，讓空氣變得新鮮。設(shè)計(jì)風(fēng)格以簡(jiǎn)單，清新，自然為主，讓顧客感覺輕松，舒適，明亮，寬敞。使用簡(jiǎn)單明了的顏色，讓人有一種與自然親近的感覺。在室內(nèi)設(shè)計(jì)上，運(yùn)用了簡(jiǎn)單、明亮的線條和鮮艷的顏色，給人一種清新、舒適的感覺。圖3.6衛(wèi)生間效果圖（來自：作者自制）總結(jié)其實(shí)，多元化就是一種文化的多元，中國(guó)的土地上充滿了各種不同的設(shè)計(jì)，我非常樂意見到中國(guó)出現(xiàn)這種新的面貌。現(xiàn)有的室內(nèi)空間，既可以滿足對(duì)人體的保護(hù)與實(shí)用性，又可以使人放松，思考，安靜。中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)中，以禪意作為一種對(duì)生活的態(tài)度和美學(xué)的追求，是中國(guó)現(xiàn)代新中式風(fēng)格室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本原則，也是我們對(duì)其進(jìn)行思考和評(píng)判的依據(jù)。在中國(guó)歷史悠久的文化思想里，禪意表達(dá)了一種對(duì)人生的態(tài)度，一種對(duì)美學(xué)的追求，這就是當(dāng)代新中式風(fēng)格的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，尋找自己的設(shè)計(jì)思路與設(shè)計(jì)見解的源泉?！靶轮惺健钡尼绕?，為中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承打開了一條新的隱秘之路。新式中式建筑，以現(xiàn)代的手法，詮釋著傳統(tǒng)的內(nèi)涵，滿足了當(dāng)代人們對(duì)于現(xiàn)代生活方式的記憶。受過的教育程度、所處的環(huán)境、所擁有的人生閱歷都不一樣。讓大家可以用各種方式來理解禪，不管是飄逸、寧靜、世俗……總之，“禪意”氛圍是新中國(guó)茶室設(shè)計(jì)的一個(gè)重要特點(diǎn)。這是一種人文關(guān)懷，是一種心靈的洗禮。我們今日的研討，只是一個(gè)開始，在我們喊出“本心”的那一刻，每個(gè)人都將為之奮斗。身為一名設(shè)計(jì)師，我們必須在實(shí)踐中不斷創(chuàng)新。世上沒有什么是做不到的，我們只能做一個(gè)“盒子”，這是不可能的。我們應(yīng)該向大師學(xué)習(xí)，如何創(chuàng)造一個(gè)有靈魂，有呼吸，有語言的“生命體”。參考文獻(xiàn)[1]王晶.探究體驗(yàn)式茶館的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)[J].福建茶葉,2021,43(10):100-101.[2]淺析禪宗哲學(xué)之安藤忠雄的禪意世界[J].馮媛.居舍,2017(19)[3]中國(guó)元素在茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)的應(yīng)用分析.劉新樂.福建茶葉,2016[4]張賀.在茶樓裝飾中探尋茶文化元素的傳承與再開發(fā)[J].福建茶葉,2017[5]周揚(yáng).具有城市文化特色的茶館設(shè)計(jì)研究[J].青島大學(xué).2017.[6]劉姍姍.中國(guó)傳統(tǒng)文化思想影響下的茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)[J].山西大學(xué).2016.[7]新中式風(fēng)格在現(xiàn)代空間中的應(yīng)用——茶文化與空間設(shè)計(jì)的融合.李耀棟;賈文首.藝術(shù)品鑒,2017[8]屠辰飛.現(xiàn)代藝術(shù)在我國(guó)飲茶空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探索[J].福建茶葉.2017,(1).[9]Journal|[J]TheKoreanTeaSociety.Volume25,Issue4.2019.PP32-39[10]Journal|[J]IOPConferenceSeries:EarthandEnvironmentalScience.Volume768,Issue1.2020[11]NoraE.Charles,CharlesW.Mathias,AshleyAchesonetal.

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