竹·漁-淮安烤魚(yú)餐飲店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)

竹·漁——淮安烤魚(yú)餐飲店餐飲空間設(shè)計(jì)摘要首先，闡述了本土毛竹剛竹建筑材料在餐飲設(shè)計(jì)方面的應(yīng)用方式。其次，梳理地區(qū)生態(tài)氣候與溫度變化對(duì)設(shè)計(jì)竹風(fēng)改造的聯(lián)系與影響。再次，對(duì)整體風(fēng)格和餐廳內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步定位，并明確各個(gè)區(qū)間的功能定位。通過(guò)此次設(shè)計(jì)達(dá)到改善家鄉(xiāng)餐飲店鋪的裝修環(huán)境，補(bǔ)充了店面在低碳節(jié)能綠化方面的設(shè)計(jì)的不足。竹風(fēng)餐飲空間裝修是比較落伍的一種風(fēng)格，與追求時(shí)尚潮流的設(shè)計(jì)理念有所不同，非常注重居室空間的布局與竹風(fēng)元素使用功能的完美結(jié)合。這種低碳環(huán)保設(shè)計(jì)的思想是當(dāng)下室內(nèi)裝飾行業(yè)最為注重的。竹風(fēng)裝修屬于綠色裝修，是人文社會(huì)追求生態(tài)自然的產(chǎn)物，提倡融合傳統(tǒng)，創(chuàng)造革新，強(qiáng)調(diào)功能和空間綠化組織，注重發(fā)揮綠化構(gòu)成獨(dú)有的形式美，簡(jiǎn)潔樸素，反對(duì)過(guò)分裝飾，崇尚發(fā)掘構(gòu)成工藝材料的獨(dú)有特性，講究材料自身帶來(lái)的質(zhì)地和色彩配置效果;強(qiáng)調(diào)室內(nèi)設(shè)計(jì)與低碳自然的聯(lián)系。關(guān)鍵詞：竹風(fēng)裝修；室內(nèi)綠化；餐飲空間；環(huán)保低碳

目錄第1章緒論 11.1課題設(shè)計(jì)背景 11.2課題設(shè)計(jì)的目的與意義 11.3設(shè)計(jì)內(nèi)容 1第2章理論分析 12.1理論基礎(chǔ) 22.2國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀 2第3章“竹·漁”竹制綠色主題餐廳設(shè)計(jì)分析 33.1場(chǎng)地綜合分析 33.1.1區(qū)位與交通環(huán)境分析 33.1.2場(chǎng)地現(xiàn)狀分析 4第4章“竹·漁”竹制綠色主題餐廳設(shè)計(jì)方案 54.1整體性 54.2空間與間隔 94.3細(xì)節(jié)與裝飾 9第5章“竹·漁”竹制綠色主題餐廳設(shè)計(jì)介紹 105.1餐廳設(shè)計(jì)方案 105.2餐廳設(shè)計(jì)形式 105.2.1主餐廳區(qū)域 105.2.2副餐廳區(qū)域 16結(jié)論 20參考文獻(xiàn) 21致謝 22附錄 23保定理工學(xué)院畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))參考文獻(xiàn)[1]呂金金.生態(tài)竹材在餐飲工裝中的應(yīng)用[J].科技視界.2018(31):2.[2]童丹.餐飲竹制燈具造型設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)[D].浙江農(nóng)林大學(xué).2017.[3]林志雄.竹質(zhì)化餐飲設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)——以深圳九五會(huì)所餐飲竹質(zhì)化設(shè)計(jì)為例[D].福建農(nóng)林大學(xué).[4]趙衛(wèi)峰.竹材在餐飲設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[D].中南林業(yè)科技大學(xué).2006.[5]何蘇建.江西南昌"竹韻"川味火鍋餐廳餐飲設(shè)計(jì)[D].湖南工業(yè)大學(xué).[6]沈玲.上海肯德基與徐匯區(qū)商委啟動(dòng)"低碳環(huán)保主題餐廳"[J].上海節(jié)能.2017(6):1.[7]古攀花.李勁廷.現(xiàn)代餐飲空間中綠化設(shè)計(jì)的調(diào)查與應(yīng)用[J].綠色科技.2018(17):3.[8]周海燕.酒店餐飲空間綠化設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)與探索[J].科技信息.2011(7):2.[9]李偉東.於建明.江霞.基于屋面綠化工程的油煙廢氣生物處理設(shè)計(jì)[J].環(huán)境污染與防治.2010.32(010):62-65.[10]程雪梅.林萍.何承忠.昆明市餐飲服務(wù)業(yè)餐飲綠化調(diào)查設(shè)計(jì)[J].山東林業(yè)科技.2007.000(006):53-54.[11]ChungJY.KimYG.StructuralRelationshipsamongHealthBenefits.PriceComparison.andPriceFairness[J].AsiaPacificJournalofTourismResearch.2015:1-16.[12]WangX.ZhangZ.ResearchontheRestaurantSpaceHumanizedDesign[C]//2012InternationalConferenceonEngineeringMaterials(ICEM2012).0.[13]ChangJ.MorrisonAM.ChenYL.etal.Doesahealthydiettravel?Motivations.satisfactionandloyaltywithplant-basedfooddiningatdestinations[J].BritishFoodJournal.2021.ahead-of-print(ahead-of-print).[14]BltescuCA.NeacuNA.MadarA.etal.SustainableDevelopmentPracticesofRestaurantsinRomaniaandChangesduringtheCOVID-19Pandemic[J].Sustainability.2022.14.[15]RnA.MDB.CaA.etal.UKconsumers'ethicalbeliefstowardsdiningatgreenrestaurants:Aqualitativeevaluation.2021.

附錄A竹·漁——淮安烤魚(yú)餐飲店設(shè)計(jì)項(xiàng)目方案圖A.1（來(lái)自：作者自制）圖A.2（來(lái)自：作者自制）圖A.3（來(lái)自：作者自制）圖A.4（來(lái)自：作者自制）圖A.5（來(lái)自：作者自制）圖A.6（來(lái)自：作者自制）圖A.7（來(lái)自：作者自制）圖A.8（來(lái)自：作者自制）圖A.9（來(lái)自：作者自制）圖A.10（來(lái)自：作者自制）圖A.11（來(lái)自：作者自制）圖A.12（來(lái)自：作者自制）圖A.13（來(lái)自：作者自制）圖A.14（來(lái)自：作者自制）圖A.15（來(lái)自：作者自制）圖A.16（來(lái)自：作者自制）圖A.17（來(lái)自：作者自制）圖A.18（來(lái)自：作者自制）圖A.19（來(lái)自：作者自制）圖A.20（來(lái)自：作者自制）圖A.21（來(lái)自：作者自制）圖A.22（來(lái)自：作者自制）圖A.23（來(lái)自：作者自制）圖A.24（來(lái)自：作者自制）圖A.25（來(lái)自：作者自制）圖A.26（來(lái)自：作者自制）圖A.27（來(lái)自：作者自制）圖A.28（來(lái)自：作者自制）圖A.29（來(lái)自：作者自制）圖A.30（來(lái)自：作者自制）圖A.31（來(lái)自：作者自制）圖A.32（來(lái)自：作者自制）圖A.33（來(lái)自：作者自制）圖A.34（來(lái)自：作者自制）圖A.35（來(lái)自：作者自制）圖A.36（來(lái)自：作者自制）圖A.37（來(lái)自：作者自制）圖A.38（來(lái)自：作者自制）圖A.39（來(lái)自：作者自制）圖A.40（來(lái)自：作者自制）圖A.41（來(lái)自：作者自制）圖A.42（來(lái)自：作者自制）圖A.43（來(lái)自：作者自制）圖A.44（來(lái)自：作者自制）圖A.45（來(lái)自：作者自制）圖A.46（來(lái)自：作者自制）圖A.47（來(lái)自：作者自制）圖A.48