食品安全專項(xiàng)方案

學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案為深入落實(shí)落實(shí)各級(jí)相關(guān)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作要求，全方面做好新十二個(gè)月學(xué)校食品安全工作，保障師生就餐安全，促進(jìn)學(xué)生健康成長，特制訂學(xué)校食品安全工作計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想認(rèn)真落實(shí)落實(shí)黨十九屆一中、二中、三中全會(huì)精神和習(xí)近平總書記系列關(guān)鍵講話精神，圍繞辦好人民滿意教育這一專題，牢靠樹立“學(xué)校教育健康第一”指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵照預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本方針，緊緊抓住關(guān)系師生身體健康突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，保障學(xué)生健康成長，為促進(jìn)教育友好發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)保障。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，相關(guān)部門參與，聚為協(xié)力，形成上下聯(lián)動(dòng)工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。三、突出關(guān)鍵、很抓落實(shí)本期學(xué)校學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，努力爭取取得顯著效果。關(guān)鍵抓好三個(gè)方面工作。(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提升餐飲質(zhì)量學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專員負(fù)責(zé)，主動(dòng)配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理方法，規(guī)范食品烹飪方法選擇科學(xué)性，嚴(yán)禁向?qū)W生出售變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心飯菜，果斷控制學(xué)生食物中毒事故發(fā)生。(二)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提升突發(fā)事件處理能力。為深入落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行管理方法，學(xué)校制訂食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制訂突發(fā)事件應(yīng)對(duì)和處理能力。(三)加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理，營造安全衛(wèi)生學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)校門前、周圍普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生情況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學(xué)生健康，是隱患源頭，必需堵住。學(xué)校門前和周圍環(huán)境衛(wèi)生治理包含到很多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動(dòng)和相關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)絡(luò)，親密配合開展專題治理，果斷取締學(xué)校門前、周圍無證非法經(jīng)營食品銷售攤販，杜絕以多種方法侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢驗(yàn)基礎(chǔ)上，建立長久有效機(jī)制，鞏固治理結(jié)果，預(yù)防反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，委以重?fù)?dān)，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽勸阻者，立即通知市食品安全協(xié)調(diào)辦幫助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。四、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提升監(jiān)管水平加強(qiáng)校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提升她們業(yè)務(wù)能力和依法管理水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營食品從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康食品和怎樣提升自己烹飪方法，以免造成食物中毒事件發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。五、加大督查督辦力度，推進(jìn)工作開展加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反應(yīng)比較集中問題關(guān)鍵督查。對(duì)學(xué)校門前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微現(xiàn)象，關(guān)鍵抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同相關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來，把突擊檢驗(yàn)和長久管理結(jié)合起來，造成一定聲勢，營造專題治理氣氛，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校責(zé)任人責(zé)任。強(qiáng)化大家安全意識(shí)和職責(zé)，推進(jìn)工作開展。