2024年大學(xué)試題(財(cái)經(jīng)商貿(mào))-國際飯店開發(fā)與管理筆試參考題庫含答案

“人人文庫”水印下載源文件后可一鍵去除，請放心下載?。▓D片大小可任意調(diào)節(jié)）2024年大學(xué)試題(財(cái)經(jīng)商貿(mào))-國際飯店開發(fā)與管理筆試參考題庫含答案“人人文庫”水印下載源文件后可一鍵去除，請放心下載！第1卷一.參考題庫(共75題)1.饋贈禮物應(yīng)當(dāng)注意贈送禮物的時間、場合與方式，贈送物品的種類則沒有特別講究。2.下列不屬于國外融資投資標(biāo)的的是？（）A、同豪華飯店集團(tuán)聯(lián)營的地標(biāo)性飯店B、位于門戶城市的飯店C、政治尚不穩(wěn)定地區(qū)的新興飯店D、位于地位已經(jīng)穩(wěn)固、被證明有市場潛力的度假地的飯店3.簡述目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略的決定因素。4.如果在飯店選擇中旅游代理商和旅游批發(fā)商是主要決策者或影響因素，飯店?duì)I銷和銷售工作就應(yīng)直接針對這些中間商進(jìn)行。5.下列屬于旅游代理商向商務(wù)客人推薦飯店時的重要標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、以往客戶對飯店的滿意度B、飯店在保證預(yù)訂方面的聲譽(yù)C、是否靠近客戶的商務(wù)目的地D、飯店與旅游代理商的關(guān)系6.（）是一種所有者投入的風(fēng)險(xiǎn)投資，最少需占到總負(fù)債的10%，具體數(shù)值取決于不同債權(quán)人的具體要求。7.簡述政府通過哪些方面對飯店進(jìn)行規(guī)制？8.一個國際化經(jīng)理成功的最重要的3個因素是對外國（）有足夠了解。9.下列哪些在因素在飯店設(shè)計(jì)方面會受到限制（）A、高度B、規(guī)模C、外部建筑材料D、裝飾10.在勞動力引進(jìn)方面，勞工隊(duì)伍增長緩慢但服務(wù)崗位增加迅速的國家經(jīng)常作為（）11.在美國、德國、日本和韓國四國中，（）的培訓(xùn)非常有針對性，有政府支持，范圍也很廣泛，而在（），培訓(xùn)更針對于經(jīng)理和技術(shù)人員。12.簡述商務(wù)旅游者和休閑旅游者有哪些主要區(qū)別？關(guān)注的價值點(diǎn)分別是什么？13.商業(yè)社交禮儀應(yīng)當(dāng)注重下述哪些方面？（）A、問候B、饋贈禮物C、用餐禮儀D、姓名與頭銜14.招募和培訓(xùn)員工是國際飯店開發(fā)中哪一階段的主要工作內(nèi)容（）A、概念化B、可行性分析C、履行開發(fā)義務(wù)D、管理/運(yùn)營15.在SWOT分析中，對優(yōu)勢和劣勢的確定主要有下列哪幾個因素決定（）A、價格B、服務(wù)C、舒適度D、飯店的地理位置16.旅游需求的決定因素有（）A、經(jīng)濟(jì)決定因素B、旅游業(yè)發(fā)展C、人口變化D、閑暇時間和生活質(zhì)量17.從飯店投資的發(fā)展趨勢上看，遠(yuǎn)離權(quán)益投資的傾向開始發(fā)生逆轉(zhuǎn)，飯店公司開始在與其有協(xié)議的飯店項(xiàng)目中進(jìn)行有限的權(quán)益投資。18.飯店業(yè)的服務(wù)，植根于以服務(wù)方式體現(xiàn)的（）上。19.簡述國際旅游受什么經(jīng)濟(jì)決定因素影響20.上任后外派經(jīng)理應(yīng)該注意的健康問題包括（）A、飲食B、輸血和注射C、當(dāng)?shù)丶膊、醫(yī)療救護(hù)21.簡述國際性飯店的開發(fā)商可能會遇到的7種基本*行政規(guī)制。22.由于可用于發(fā)展的資金匱乏，許多國際飯店紛紛加入到以營銷為基礎(chǔ)的（）中。23.簡述跨國公司的競爭優(yōu)勢有哪些24.簡述權(quán)益融資中投資人的投資標(biāo)準(zhǔn)有哪些？25.簡述解決勞動力短缺的可行措施。26.了解并遵循社交禮儀的原因包括？（）A、表示尊敬B、避免難堪C、增進(jìn)了解D、避免在談判時處于弱勢27.管理合同的管理費(fèi)用由（）和同商定的利潤或現(xiàn)金流掛鉤的激勵費(fèi)用組成。28.簡述計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)（CRSs）全球化在旅游業(yè)國際化進(jìn)程中所起的作用。29.開發(fā)商起草項(xiàng)目的初步設(shè)計(jì)、估算建設(shè)預(yù)算并確定項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上的長期可行性時，應(yīng)收集并了解的信息包括（）A、項(xiàng)目的范圍B、分區(qū)法規(guī)和規(guī)范的要求C、法律和環(huán)境限制D、大地構(gòu)造報(bào)告30.（）有利于單體飯店與飯店聯(lián)號進(jìn)行競爭，其規(guī)模越大，會員飯店收益越大。31.國際旅游受什么經(jīng)濟(jì)決定因素影響？32.下列屬于合資企業(yè)談判和經(jīng)營中可能遇到的問題的有（）A、各方為合資企業(yè)所做貢獻(xiàn)價值的確定B、利潤產(chǎn)出的時間安排及分配C、融資安排的條款和條件D、對各方都公平的合資企業(yè)契約的終止條款33.浮動利率同全球基礎(chǔ)的利率水平掛鉤，包括（）或歐洲日元利率指數(shù)。34.未來的飯店設(shè)計(jì)將更加重視衡量文化和歷史影響的重要性及如何將其與設(shè)計(jì)融為一體。35.緊急電力系統(tǒng)通常是發(fā)達(dá)國家必需的，必須遵從當(dāng)?shù)氐南腊踩罘ㄒ?guī)36.簡述飯店福利計(jì)劃的衡量標(biāo)準(zhǔn)。37.政府投資激勵常用的激勵方式有（）、（）和（）38.客人對飯店質(zhì)量的評估，基于其文化背景和偏好以及（）39.商務(wù)旅行者的出行費(fèi)用由公司支付全部或大部分，對價格較敏感。40.（）指交流的非言語因素發(fā)揮更顯著的作用，協(xié)商合同依靠的更多的是非言語性理解而非措辭。41.比起僅靠管理或擁有飯店來，（）使聯(lián)號飯店得以更快速的擴(kuò)張，這一方式也成為許多飯店和汽車旅館公司，尤其是廉價飯店的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作模式。42.（）用于引導(dǎo)度假地和與旅游業(yè)有關(guān)的設(shè)施，包括飯店和休閑娛樂設(shè)施的發(fā)展。43.地方政府對資金往來、轉(zhuǎn)付款項(xiàng)及產(chǎn)品、技術(shù)和人才轉(zhuǎn)入或轉(zhuǎn)出所在國的限制屬于何種政治風(fēng)險(xiǎn)？（）A、轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)B、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)C、資產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)D、所有權(quán)風(fēng)險(xiǎn)44.下列屬于顧客信息的來源渠道的是（）A、顧客歷史資料B、顧客意見表C、重點(diǎn)顧客群體研究D、顧客被要求提供的護(hù)照、簽證或其他材料45.簡述國際飯店管理者的組織與人事職能。46.交流的非言語因素發(fā)揮更顯著的作用，協(xié)商合同依靠的更多的是非言語性理解而非措辭的文化稱為（）47.簡述國際飯店劃分的優(yōu)勢和積極要素。48.（）是非洲大陸最大的飯店所有者和經(jīng)營者，1979年在約翰內(nèi)斯堡證券交易所餐飲飯店板塊掛牌上市。49.多品牌戰(zhàn)略經(jīng)營的關(guān)鍵是使每一個子品牌都具有獨(dú)特鮮明的個性。50.簡述跨國公司的競爭優(yōu)勢。51.飯店經(jīng)理（），決定了飯店給予的利益程度和數(shù)量52.國際人力資源管理是對（）的管理，關(guān)注的不僅是員工需求，還關(guān)注依靠員工生存的人的要求。53.飯店的國際聲譽(yù)最終取決于在全球范圍內(nèi)展開的促銷活動。54.私人部門的投資目標(biāo)是尋求經(jīng)濟(jì)發(fā)展、就業(yè)、外匯收入及增加財(cái)政收入等目標(biāo)。55.簡述國際飯店管理者的指導(dǎo)/溝通職能。56.給予直接資金補(bǔ)助、提供優(yōu)惠貸款和允許加速折舊是政府減少資本支出方面給予投資人的投資激勵措施。57.飯店經(jīng)理的（）和（），決定了飯店給予的利益程度和數(shù)量。58.東道國的（）和（），會影響到飯店聘用非本地員工的數(shù)量。59.（）對促進(jìn)一個國家的旅游增長計(jì)劃起到催化劑的作用，可以提供技術(shù)、經(jīng)營和營銷方面的技能以及其他形式的支持。60.下列不屬于飯店獲取債務(wù)資本的基本方式是（）A、發(fā)行可轉(zhuǎn)換債券B、配股C、股份換取資產(chǎn)D、借貸61.針對外派經(jīng)理的行前培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)必須考慮（）和（）限制。62.簡述開展員工跨文化培訓(xùn)的作用。63.下列不屬于權(quán)益融資資金來源的是？（）A、開發(fā)商和其他投資者承擔(dān)的股權(quán)基金通常提供了項(xiàng)目的啟動資金B(yǎng)、商業(yè)銀行C、通過人壽保險(xiǎn)公司、養(yǎng)老基金或通過其合作投資者獲得稅收收益的房地產(chǎn)辛迪加籌措D、股票市場64.下列屬于典型的管理合同服務(wù)的有（）A、可行性報(bào)告和市場營銷調(diào)查B、提供設(shè)備的挑選、布局和安裝等方面的建議C、簽訂契約、采辦和建設(shè)方面的協(xié)議D、秘書工作、簿記工作、控制和匯報(bào)職能65.在國際飯店開發(fā)團(tuán)隊(duì)中，通常由全國范圍或國際性的專業(yè)管理公司擔(dān)任的角色是（）A、飯店運(yùn)營者B、開發(fā)商C、咨詢者D、投資人66.簡述國際飯店開發(fā)中，當(dāng)東道國勞動力不足時，飯店應(yīng)如何解決？67.下列哪一項(xiàng)不屬于由所在國設(shè)置的影響旅行者的壁壘（）A、對居民的貨幣限制B、簽發(fā)旅行文件的條件和手續(xù)C、對回國人員的關(guān)稅和手續(xù)D、對機(jī)動車輛、游艇或其他船舶入境手續(xù)的限制68.簡述深入的行前培訓(xùn)的四個著重點(diǎn)。69.在某些情況下，假如兩個國家間沒有互惠條款，投資者的利潤將會受到東道國和母國雙重課稅70.（）的目的是通過限制出境旅行鼓勵入境旅行，保持外匯儲備量，同時維持其收支平衡。71.（）強(qiáng)調(diào)對公司的忠誠與奉獻(xiàn)，要求員工把公司利益放在首位，家庭與個人生活常常要為工作讓位。公司避免在市場情況不景氣時對一線員工的例常裁員。72.國際金融公司向發(fā)展中國家飯店僅提供貸款融資，不參與權(quán)益投資。73.簡述國際飯店解雇雇員可能面臨的約束及錯誤解雇的不利后果。74.（）率先進(jìn)入國際市場，近年來、英國、法國、德國、日本和香港，也都開始積極地走向國際市場。75.影響飯店人員獲取的因素包括（）A、勞動力的可獲得性B、薪資水平C、客房出租率D、飯店檔次第2卷一.參考題庫(共75題)1.為特定細(xì)分市場設(shè)計(jì)和發(fā)展飯店產(chǎn)品的方式稱為（）A、細(xì)分B、定位C、促銷D、研發(fā)2.美國鼓勵管理者為其經(jīng)營承擔(dān)個人責(zé)任，高層管理者薪酬較高，員工參與決策十分有限，是一種（）的決策體系。3.參與包價旅游活動是進(jìn)入國際市場的較好途徑，對所有飯店都適用。4.消費(fèi)者市場的主要細(xì)分變量包括地理因素、人文因素、（）5.用于引導(dǎo)度假地和與旅游業(yè)有關(guān)的設(shè)施，包括飯店和休閑娛樂設(shè)施發(fā)展的規(guī)劃是（）6.下列屬于外國飯店進(jìn)入美國市場動機(jī)的是（）A、美國具有多個國際航線的門戶城市B、美元的升值趨勢C、政治形勢穩(wěn)定D、投資房地產(chǎn)7.飯店錯誤選擇運(yùn)營者進(jìn)行聯(lián)營可能付出的代價有哪些？8.簡述顧客分析的主要內(nèi)容。9.簡述政府支持飯店劃分體系的3個主要原因。10.簡述影響招聘決策的因素。11.“位置”對飯店定位非常重要，與旅行目的地毗鄰意味著巨大的營銷優(yōu)勢。12.促進(jìn)飯店并購的主要因素有（）A、規(guī)模經(jīng)濟(jì)B、全球化C、本地市場的飽和D、進(jìn)入新市場的需求13.簡述文化多元性在工作場所的積極作用和消極作用。14.督導(dǎo)工作中可能受文化差異影響的3個主要方面是：（）、（）和（）15.簡述飯店錯誤選擇運(yùn)營者進(jìn)行聯(lián)營可能付出的代價有哪些？16.大部分國際性飯店管理合同都遵從國際通行的標(biāo)準(zhǔn)管理，即合同簽訂適用（）法律法規(guī)。17.在管理合同中，業(yè)主為保證投資和成本得到回報(bào)，傾向于期限長的合同；而運(yùn)營者希望保持公司靈活性和終止合同的權(quán)力，傾向于較短期限的合同。18.Paradors特指哪一地區(qū)的特色住宿設(shè)施？（）A、北美B、葡萄牙C、西班牙D、瑞士19.從營銷角度看，多品牌飯店的促銷更加容易，因?yàn)轭櫩蛯δ軌颢@得的產(chǎn)品服務(wù)非常清楚。20.西班牙地方性標(biāo)準(zhǔn)體系是西班牙統(tǒng)一的國家飯店標(biāo)準(zhǔn)。21.國際商業(yè)界組織的一般形式包括（）A、跨國組B、企業(yè)聯(lián)合C、全球性組織D、多國組織22.下列屬于顧客分析的內(nèi)容的有（）A、顧客的消費(fèi)習(xí)慣和行為B、顧客對飯店產(chǎn)品的偏好C、顧客的滿意度反饋D、顧客的可支配收入23.簡述以政府為合作方的合資企業(yè)的缺陷。24.消費(fèi)者市場的主要細(xì)分變量包括地理因素、（）、（）和行為因素。25.在競爭激勵中，亞洲文化鼓勵個人首創(chuàng)性和競爭，而西方文化則不贊同公開的個人競爭，強(qiáng)調(diào)合作。26.簡述品牌化戰(zhàn)略的積極意義。27.對外派經(jīng)理候選人的評估應(yīng)包括（）A、個性B、業(yè)績C、家庭狀況D、生活方式28.在飯店建設(shè)和籌資活動之后，就要進(jìn)行由可行性研究決定的產(chǎn)品定位活動。29.簡述國際飯店開發(fā)區(qū)位確定的四個步驟。30.世界各地旅游業(yè)各組成部門的代表聚集在一起進(jìn)行的旅游交易活動是（）A、旅游展銷會B、世界博覽會C、旅游代表團(tuán)D、熟悉路線旅行31.全球化的發(fā)展體現(xiàn)在（）A、投資國際化B、生產(chǎn)國際化C、服務(wù)貿(mào)易國際化D、企業(yè)所有制和管理國際化32.對商務(wù)游客最有效的促銷方式是直接針對公司進(jìn)行人員推銷、輔之直接郵寄資料、業(yè)務(wù)通訊、特別促銷活動和提供折扣價格。33.飯店國際開發(fā)時，東道國的相關(guān)利益群體主要包括金融機(jī)構(gòu)、政府部門和其他相關(guān)部門。34.開發(fā)團(tuán)隊(duì)中的核心角色是（），負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)來自不同領(lǐng)域的專家構(gòu)成的群體。35.對聘用的當(dāng)?shù)貑T工的培養(yǎng)重點(diǎn)應(yīng)放在對其勞動技能和服務(wù)理念的培養(yǎng)方面。36.簡述集權(quán)化營銷的優(yōu)勢。37.下列哪一項(xiàng)不是國際飯店開發(fā)時存在的主要差異（）A、成本差異B、人員差異C、用品差異D、資金環(huán)境差異38.全世界飯店住宿和服務(wù)的最主要使用者是（）A、商務(wù)旅游者B、家庭旅游者C、休閑旅游者D、團(tuán)隊(duì)旅游者39.日本的決策體系是（）A、自上而下B、自下而上C、指揮D、命令40.通過研究與發(fā)展，能夠找到一種適用于全世界的營銷方式。41.簡述文化敏感培訓(xùn)的意義。42.國際商務(wù)旅游和短期境外派遣，用來作為培養(yǎng)經(jīng)理跨文化管理技能的方式。43.飯店聯(lián)合體由獨(dú)立的飯店經(jīng)營商組成，飯店經(jīng)營商在經(jīng)營決策與實(shí)施、飯店設(shè)施、房價、餐飲經(jīng)營等方面擁有完全自主權(quán)。44.將飯店理念與特定標(biāo)準(zhǔn)和價格等級有機(jī)聯(lián)系在一起的理性工具是（）A、飯店集團(tuán)B、飯店標(biāo)志C、飯店品牌名稱D、飯店星級45.下述措施能夠幫助國際飯店成為世界級飯店的有（）A、懂得如何款待來自不同地區(qū)、具有不同閱歷的客人B、了解、尊重不同文化，并將其納入到飯店內(nèi)部價值體系中C、建立持續(xù)的、完善的和系統(tǒng)的溝通渠道與機(jī)制D、關(guān)注細(xì)節(jié)46.在美國，公開上市的飯店公司類型主要有（）A、飯店管理公司B、單體大型飯店C、外商投資飯店D、特許經(jīng)營公司47.簡述政府支持對旅游與飯店業(yè)發(fā)展的必要性。48.下列飯店聯(lián)號中屬于印度地區(qū)的是（）A、泰姬集團(tuán)B、新大谷C、歐比瑞集團(tuán)D、南太陽控股公司49.美國汽車協(xié)會（AAA）的飯店評價體系涵蓋飯店9大方面，下列屬于這9個方面的是（）A、公共區(qū)域B、維修保養(yǎng)C、人員狀態(tài)D、管理和對客服務(wù)50.下列屬于外國投資獎勵的有（）A、減少所要求的投資經(jīng)費(fèi)B、增加可比經(jīng)營成本C、開展旅游促銷D、提供政府擔(dān)保51.坐落在巴黎，長期以來致力于制定國際飯店規(guī)程、教育與培訓(xùn)等方面事物的國際組織是（）52.對于外派飯店經(jīng)理的派遣失誤造成的真正成本，包括（）和（）53.簡述飯店與旅游經(jīng)營商合作時需要考慮的因素。54.下列屬于文化理念的是（）A、時間B、文化思維模式C、競爭性與個性D、物質(zhì)財(cái)富55.管理者如果要有效激勵雇員，必須了解當(dāng)?shù)氐模ǎ?6.亞洲地區(qū)的主要飯店類型是（）A、為駕車者提供服務(wù)的飯店B、為家庭旅行者和開車辦事的地區(qū)商務(wù)客人服務(wù)的飯店C、高檔的全服務(wù)類型的飯店和豪華標(biāo)準(zhǔn)的飯店D、針對注重價值、停留時間較長的商務(wù)旅行者的中型飯店和全套房飯店57.一個有效的細(xì)分市場必須具有（）A、足夠的消費(fèi)能力B、足夠的容量C、可區(qū)分行D、可測量性58.管理合同中業(yè)主控制、監(jiān)控飯店運(yùn)營最重要的工具是（）59.屬于旅游經(jīng)營商的是（）A、國內(nèi)或國際航空公司B、汽車租賃公司C、地面接待者D、主題公園經(jīng)營商60.最廣泛使用的關(guān)于優(yōu)秀或優(yōu)秀等級的標(biāo)識是（）61.國際飯店開發(fā)中，當(dāng)東道國勞動力不足時，飯店應(yīng)如何解決？62.公共關(guān)系活動不僅需要良好的意愿和有效的工作，而且需要通過（）傳播其業(yè)績、行為和觀念等信息。63.簡述國際飯店管理者的計(jì)劃職能。64.（）指南由法國公司創(chuàng)立，是傳統(tǒng)的飯店定性評估方法的最佳典范。65.下列屬于分權(quán)化營銷的優(yōu)勢的有（）A、使下屬飯店擁有完全的自主權(quán)，能夠控制自己的營銷活動B、常規(guī)營銷活動的標(biāo)準(zhǔn)化C、能夠?qū)V告、促銷和銷售活動進(jìn)行預(yù)算控制D、營銷活動更加集中性的針對某一特定的目標(biāo)市場66.權(quán)益融資中投資人的投資標(biāo)準(zhǔn)有哪些？67.國際飯店業(yè)包括（）A、擁有獨(dú)立產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營權(quán)的企業(yè)B、聯(lián)號擁有產(chǎn)權(quán)并經(jīng)營的企業(yè)C、特許經(jīng)營企業(yè)D、飯店聯(lián)合體成員飯店68.飯店管理者設(shè)法促使來自另一文化的工人努力工作時，不需要對物質(zhì)財(cái)富的價值有特別的了解。69.（），也稱為“總體協(xié)議”，消除某個國家的員工因受雇于其他國家，而導(dǎo)致的要求交付雙重社會保障稅的情況。70.在勞動力輸出方面，潛在勞動力生產(chǎn)速度超過其經(jīng)濟(jì)可吸收水平的國家經(jīng)常作為（）71.在發(fā)達(dá)國家，飯店經(jīng)理人員主要負(fù)責(zé)日常經(jīng)營；發(fā)展中國家，飯店經(jīng)理不得不去面對環(huán)境的許多不確定性因素，“救火”或危機(jī)管理成為主要模式。72.簡述國際飯店向海外投資的主要原因。73.廣告的具體形式有（）A、直接郵寄B、貿(mào)易廣告C、飯店名錄D、消費(fèi)者廣告74.發(fā)展中國家飯店融資的主要渠道包括（）A、開發(fā)銀行B、國際金融公司與亞洲開發(fā)銀行C、基于政府間的或通過政府設(shè)立的借貸機(jī)構(gòu)D、國外資金75.20世紀(jì)早期美國飯店業(yè)引入的革新措施有（）A、室內(nèi)給排水系統(tǒng)B、中央供暖系統(tǒng)C、電子照明D、電子保安系統(tǒng)第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：錯誤2.參考答案：C3.參考答案： 目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略的決定因素包括： 1、對旅行代理商的使用習(xí)慣 2、旅游組團(tuán)和促銷方式的特點(diǎn) 3、旅游者的期望和行為。4.參考答案：正確5.參考答案：A,B,C,D6.參考答案：權(quán)益投資7.參考答案：價格控制方法：審批房價、制定最高價格或變動范圍、對某幾種住宿提供資助、制定公布價格的規(guī)定等。勞動法規(guī)：對工作條件、包括工作小時數(shù)、休假時間、工資和社會福利的規(guī)定；取得工作簽證的限制；勞工會等?？头慷悾阂卜Q床位稅，是一個國家或地區(qū)根據(jù)客房價格的百分比征收的使用稅，會從飯店轉(zhuǎn)嫁給房客，旨在政府收回用于公眾基本建設(shè)的投資費(fèi)用，同時用于支付為游客服務(wù)的費(fèi)用，影響目的地的競爭地位。其他法規(guī)：防火法規(guī)、衛(wèi)生設(shè)施、水處理的安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、建筑規(guī)范條例等。8.參考答案：文化、行業(yè)和語言9.參考答案：A,B,C10.參考答案：勞動力引進(jìn)國11.參考答案：德國；美國12.參考答案： 商務(wù)旅行者的出行費(fèi)用由公司支付全部或大部分，對價格相對不敏感。其關(guān)注的價值點(diǎn)包括：恰當(dāng)?shù)燃壍娘埖辍⒈憷奈恢?、舒適的環(huán)境、商務(wù)和娛樂設(shè)施、高級的服務(wù)水準(zhǔn)、引人的氛圍、豪華的客廳裝飾和房間布置等。 休閑旅游者的出行費(fèi)用多為自費(fèi)，對價格最為敏感。關(guān)注的價值點(diǎn)包括：政治局勢、經(jīng)濟(jì)條件、物價增長和折扣刺激，常用特別包價、忠誠顧客獎勵方案等其他刺激方式作為營銷手段。13.參考答案：A,B,C,D14.參考答案：D15.參考答案：A,B,C,D16.參考答案：A,C,D17.參考答案：正確18.參考答案：“接待”19.參考答案：旅游需求的經(jīng)濟(jì)決定因素主要有：客源國和飯店國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)狀況；目的地國家境內(nèi)的旅游成本；外匯匯率；消費(fèi)者收入的變化；與國內(nèi)旅游成本相對應(yīng)的境外旅游的平均成本。20.參考答案：A,B,C,D21.參考答案： 國際性飯店的開發(fā)商可能會遇到的7種基本*行政規(guī)制包括： 1.飯店業(yè)主、建筑師和承包人的責(zé)任； 2.詳細(xì)規(guī)定的或隱含的飯店運(yùn)營者義務(wù)，使建筑物處于安全狀態(tài)下； 3.保護(hù)在建筑物內(nèi)工作的員工的健康、安全和福利的條款； 4.同消防、逃生方法、食品衛(wèi)生和特殊用途的許可相聯(lián)系的特定要求； 5.不同類型飯店定級、分類、財(cái)政補(bǔ)貼或抵押權(quán)方面的條件； 6.保險(xiǎn)要求和在保險(xiǎn)合同中規(guī)定的條件； 7.根據(jù)工程設(shè)計(jì)方面的法令和法規(guī)規(guī)定而制成的，電氣設(shè)備和機(jī)械設(shè)備安裝過程的安全標(biāo)準(zhǔn)。22.參考答案：戰(zhàn)略聯(lián)盟23.參考答案：跨國公司有諸多競爭優(yōu)勢，如能夠建立全球市場營銷和購買網(wǎng)絡(luò)；擁有良好的專業(yè)技能來滿足現(xiàn)有顧客及潛在顧客的需求，特別是產(chǎn)品質(zhì)量、價格和一貫的服務(wù)方式；保持強(qiáng)大品牌形象和質(zhì)量控制的跨國飯店公司，能夠在競爭中表現(xiàn)出色。24.參考答案：權(quán)益融資中投資人的投資標(biāo)準(zhǔn)主要有：該國或該地區(qū)以往的政治穩(wěn)定性、該國或該地區(qū)以往的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定性和發(fā)展、政府對外國投資的支持、有利于外國投資的法律、對國際性商業(yè)銀行和單個政府部門作出規(guī)定的、適用于特定產(chǎn)業(yè)部門的貸款配額、政府對外匯的管制、財(cái)務(wù)因素，如對特定飯店項(xiàng)目來說，風(fēng)險(xiǎn)越高，回報(bào)越高，要求的投資回收期越短。25.參考答案： 解決勞動力短缺的可行措施有： 1）穩(wěn)步提高工資和福利待遇：注意飯店類型與房價的影響；注意服務(wù)生產(chǎn)力的限制。 2）引進(jìn)延期財(cái)務(wù)獎勵形式：員工持股計(jì)劃；根據(jù)績效、責(zé)任和工作年限發(fā)放階段性獎金。26.參考答案：A,B,C,D27.參考答案：基本費(fèi)用28.參考答案： 計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)（CRSs）的全球化，會在旅游業(yè)的國際化進(jìn)程中起巨大作用： 1）CRSs會促進(jìn)各種旅游產(chǎn)品的傳遞，是旅游供應(yīng)商和消費(fèi)者受益 2）新的CRSs將會被設(shè)計(jì)來解決現(xiàn)存的許多問題 3）CRSs會使預(yù)訂者更方便的取消預(yù)訂 4）CRSs使消費(fèi)者無論在何處都能以合適的價格預(yù)訂到合適的飯店 5）CRSs預(yù)示著大眾營銷時代的結(jié)束和直接營銷新時代的開始 6）CRSs使客戶信息的數(shù)據(jù)采集和分析更加容易29.參考答案：A,B,C,D30.參考答案：飯店聯(lián)合體31.參考答案： 旅游需求的經(jīng)濟(jì)決定因素主要有： 1.客源國和飯店國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)狀況； 2.目的地國家境內(nèi)的旅游成本； 3.外匯匯率；消費(fèi)者收入的變化； 4.與國內(nèi)旅游成本相對應(yīng)的境外旅游的平均成本。32.參考答案：A,B,C,D33.參考答案：倫敦銀行同業(yè)拆借利率34.參考答案：正確35.參考答案：錯誤36.參考答案： 飯店福利計(jì)劃的衡量標(biāo)準(zhǔn)： 1、遵守當(dāng)?shù)厮蟹珊图{稅義務(wù) 2、滿足雇員的需要 3、滿足飯店吸引和留住優(yōu)秀員工的需要。37.參考答案：減少資本支出；減少運(yùn)營費(fèi)用；保證投資安全38.參考答案：旅行經(jīng)歷39.參考答案：錯誤40.參考答案：高情景文化41.參考答案：特許經(jīng)營42.參考答案：旅游業(yè)發(fā)展總體計(jì)劃43.參考答案：A44.參考答案：A,B,C,D45.參考答案： 1.部門化：以滿足飯店經(jīng)營需要為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合市場變化情況，對各部門進(jìn)行組織或必要的重組。 2.招聘和雇傭：識別和雇傭當(dāng)?shù)睾屯饧畣T工，填補(bǔ)職位空缺。 3.多元文化下的組織建設(shè)：依據(jù)員工素質(zhì)和能力采取行動，使之與所在國就業(yè)目標(biāo)和企業(yè)用人目標(biāo)相一致。 4.報(bào)酬管理：保持薪酬計(jì)劃和獎勵計(jì)劃及實(shí)施的公正性和競爭力，定期評估這些計(jì)劃在當(dāng)?shù)仫埖晷袠I(yè)中的水平。 5.員工培訓(xùn)：工作技能和專業(yè)培訓(xùn)、跨文化培訓(xùn)。 6.管理發(fā)展：培養(yǎng)與儲備管理人才。46.參考答案：高情景文化47.參考答案： 1）有助于向消費(fèi)者提供關(guān)于國際飯店的有價值的信息 2）有助于將劃分體系作為重要的市場營銷工具 3）有助于獲得政府對產(chǎn)業(yè)的支持 4）有利于幫助消費(fèi)者憑借在國內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)在國外尋找到需要的飯店 5）有助于旅行代理商和顧客雙方對飯店形成清楚的認(rèn)識48.參考答案：南太陽控股公司49.參考答案：正確50.參考答案： 1.跨國公司有諸多競爭優(yōu)勢，如能夠建立全球市場營銷和購買網(wǎng)絡(luò)； 2.擁有良好的專業(yè)技能來滿足現(xiàn)有顧客及潛在顧客的需求，特別是產(chǎn)品質(zhì)量、價格和一貫的服務(wù)方式； 3.保持強(qiáng)大品牌形象和質(zhì)量控制的跨國飯店公司，能夠在競爭中表現(xiàn)出色。51.參考答案：職位和工作性質(zhì)52.參考答案：“人”53.參考答案：錯誤54.參考答案：錯誤55.參考答案： 1.指導(dǎo)：對高級管理人員提供日常指導(dǎo)；采用能夠被員工理解、尊重和接受的具有文化適應(yīng)性的管理風(fēng)格領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。 2.團(tuán)隊(duì)建設(shè)：鼓勵合作，共同努力以實(shí)現(xiàn)群體目標(biāo)。 3.建立并保持員工的士氣：在多元文化背景中為員工創(chuàng)造健康的氛圍。 4.溝通：利用正式和非正式溝通渠道，在組織內(nèi)部互相指導(dǎo)和分享思想，運(yùn)用跨文化方法提高溝通效果。 5.內(nèi)部營銷：向員工灌輸服務(wù)的重要性，服務(wù)對象不僅是客人，還包括飯店其他員工。56.參考答案：錯誤57.參考答案：職位；工作性質(zhì)58.參考答案：工作簽證；移民限制59.參考答案：國際飯店集團(tuán)60.參考答案：B,C61.參考答案：成本；時間62.參考答案： 開展員工跨文化培訓(xùn)的作用： 1.教會員工如何在不同文化中有效工作； 2.教會員工如何培養(yǎng)與文化背景不同的人互動的技巧； 3.教會員工如何為來自不同文化的人提供恰如其分的服務(wù)。63.參考答案：B64.參考答案：A,B,C,D65.參考答案：A66.參考答案：國際飯店開發(fā)需要充足且優(yōu)質(zhì)的員工，當(dāng)勞動力不足時，飯店可以通過如下途徑解決：向初級員工提供自己的開業(yè)培訓(xùn)、招募受到過培訓(xùn)的員工、從其他國家輸入飯店員工、從國外派遣人員從事飯店中的關(guān)鍵職位、從國外輸入熟練工人和技術(shù)人員建設(shè)飯店。67.參考答案：D68.參考答案： 1.文化認(rèn)知：提高被培訓(xùn)者對于文化差異及其對商業(yè)行為的影響方面的認(rèn)識程度，從而針對這種文化采用有效的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、培訓(xùn)、激勵和溝通方式。 2.態(tài)度：集中于態(tài)度以及形成機(jī)制，外派經(jīng)理要了解先天本性與后天教養(yǎng)的差別。 3.知識培訓(xùn)：提供了關(guān)于目的地國的大量實(shí)際和實(shí)用的信息，如當(dāng)?shù)氐纳鐣蜕虡I(yè)禮節(jié)、歷史與民俗等，還包括目的地國與外派經(jīng)理本國的歷史淵源與現(xiàn)在的關(guān)系。 4.技能培訓(xùn)：側(cè)重于在如語言、非語言溝通、文化壓力管理、調(diào)整和適應(yīng)技能等領(lǐng)域的能力培訓(xùn)。其中一部分培訓(xùn)應(yīng)著重于確定個人的適應(yīng)機(jī)制以及那些最有效的能力。69.參考答案：正確70.參考答案：匯兌控制71.參考答案：日本公司72.參考答案：錯誤73.參考答案： 對解雇的約束：勞動法、工會章程、關(guān)于解雇的禁止性規(guī)定、繁瑣的解雇流程。 錯誤解雇的不利后果： 1.聲譽(yù)受損； 2.支付高額的解雇費(fèi)、訴訟費(fèi)和遭到處罰； 3.遭到聯(lián)合抵制； 4.員工集體離職； 5.對管理者的武力報(bào)復(fù)。74.參考答案：國際住宿業(yè)的規(guī)模與增長75.參考答案：A,B,C第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：B2.參考答案：自上而下3.參考答案：錯誤4.參考答案：心理因素和行為因素5.參考答案：旅游業(yè)發(fā)展總體計(jì)劃6.參考答案：A,C,D7.參考答案： 錯誤選擇運(yùn)營者進(jìn)行聯(lián)營的代價有： 1.收入損失或營業(yè)虧損； 2.終止合同造成的損失； 3.獲得一個新的聯(lián)營協(xié)議產(chǎn)生的成本； 4.購買帶有新的飯店形象識別的物品項(xiàng)目，如品牌、標(biāo)識或某些公司商標(biāo)刻繡等帶來的費(fèi)用； 5.同新的飯店公司簽約后，在聯(lián)營啟動階段的磨合期產(chǎn)生的營業(yè)損失等。8.參考答案： 顧客分析的內(nèi)容包括： 1、顧客的共性特征 2、顧客的消費(fèi)習(xí)慣和行為 3、顧客現(xiàn)實(shí)或潛在需求 4、顧客對飯店產(chǎn)品的偏好9.參考答案： 政府支持飯店劃分體系的3個主要原因是：登記或注冊、旅游規(guī)則和市場營銷。 一、登記或注冊： 1.提供有關(guān)各種住宿設(shè)施類型的全面信息； 2.為各種類型的設(shè)施確定最低標(biāo)準(zhǔn)； 3.確保旅游規(guī)劃所需的全面及時的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，如關(guān)稅和雇員人數(shù)等； 4.確保旅游住宿業(yè)能達(dá)到公共安全方面的最低標(biāo)準(zhǔn)，如消防安全、安保及客人財(cái)產(chǎn)安全。 二、旅游規(guī)則：健全的劃分體系有助于通過提供各類權(quán)威數(shù)據(jù)為政府制定旅游規(guī)劃服務(wù)，確定國際和國內(nèi)旅游市場長期和短期對不同類型飯店的需求，用以激勵和引導(dǎo)對特定類型飯店的開發(fā)。 三、市場營銷：劃分體系可以針對不同市場推出不同類型的飯店，還有助于剔除那些對優(yōu)秀品牌、飯店業(yè)乃至整個目的地有負(fù)面影響的不合格飯店。10.參考答案： 影響招聘決策的因素有： 1.根據(jù)工作要求的標(biāo)準(zhǔn)權(quán)衡的該候選人具有的優(yōu)勢和劣勢； 2.候選人在工作場所表現(xiàn)出來的個性和社會行為； 3.候選人具備的專業(yè)知識和技能。11.參考答案：正確12.參考答案：A,B,C,D13.參考答案： 正面影響： 1.新的移民群體提供了潛在勞動力的廣博資源； 2.工作環(huán)境受到豐富多彩的文化的渲染而得到改善； 3.飯店可以更好的滿足不同顧客群體的需求； 4.擁有多元文化背景的飯店打開了新的市場領(lǐng)域。? 負(fù)面影響：一般歸于個人因素，常常體現(xiàn)在部門將少數(shù)民族群體集中后產(chǎn)生的困難上，尤其是來自語言和文化差異方面的困難。14.參考答案：激勵；制定決策；溝通15.參考答案：錯誤選擇運(yùn)營者進(jìn)行聯(lián)營的代價有：收入損失或營業(yè)虧損；終止合同造成的損失；獲得一個新的聯(lián)營協(xié)議產(chǎn)生的成本；購買帶有新的飯店形象識別的物品項(xiàng)目，如品牌、標(biāo)識或某些公司商標(biāo)刻繡等帶來的費(fèi)用；同新的飯店公司簽約后，在聯(lián)營啟動階段的磨合期產(chǎn)生的營業(yè)損失等。16.參考答案：東道國17.參考答案：錯誤18.參考答案：C19.參考答案：錯誤20.參考答案：錯誤21.參考答案：A,C,D22.參考答案：A,B,C23.參考答案： 以政府為合作方的合資企業(yè)的缺陷： 1.失去迅速對市場需求和勞動力需求做出反映的靈活性； 2.失去對雇傭和解雇員工及決定勞資一攬子利益的控制； 3.失去對飯店管理其他方面自行處理的權(quán)利。24.參考答案：人文因素；心理因素25.參考答案：錯誤26.參考答案： 品牌化戰(zhàn)略受歡迎的3個原因： 1.品牌化戰(zhàn)略是飯店調(diào)整其產(chǎn)品以適應(yīng)不同細(xì)分市場需要的支持； 2.品牌化戰(zhàn)略是飯店對兼并收購后的下屬飯店進(jìn)行分類的工具； 3.品牌化為消費(fèi)者提供了關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量和價格的識別信號。27.參考答案：A,C,D28.參考答案：錯誤29.參考答案： 第一步：商業(yè)環(huán)境分析，包括政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境和文化環(huán)境。 第二步：評價市場潛力，以開發(fā)一個項(xiàng)目的成本及該項(xiàng)目在完成時的出售潛力為評價標(biāo)準(zhǔn)， 評價內(nèi)容包括： 1.初步的市場分析，由市場確定、對當(dāng)前和預(yù)期的市場狀況的分析、對出租率和房價潛力的估計(jì)三者組成； 2.自然、氣候、文化、商業(yè)等其他方面具有吸引力的因素； 3.基礎(chǔ)設(shè)施、上層建筑物和交通可進(jìn)入性； 4.主要的出境客源產(chǎn)生國的經(jīng)濟(jì)環(huán)境及其與目標(biāo)國有關(guān)的發(fā)展趨勢； 5.當(dāng)?shù)仫埖陿I(yè)發(fā)展和競爭程度、本國到訪人數(shù)及旅行方式的近期變化等。 第三步：預(yù)測銷售額。影響預(yù)測的因素有很多，如 1、市場發(fā)展趨勢 2、在同一產(chǎn)品類別中進(jìn)行競爭的飯店數(shù)量 3、競爭者的優(yōu)勢等，預(yù)測時必須同現(xiàn)金流預(yù)算聯(lián)合起來考慮，以確定是否有足夠的收入滿足償債要求。 第四步：風(fēng)險(xiǎn)及收益分析。綜合考慮政治風(fēng)險(xiǎn)和政府方面的特殊要求，以及與每一個國家居民如何進(jìn)行商業(yè)活動有關(guān)的無形因素。30.參考答案：A31.參考答案：A,B,C,D32.參考答案：正確33.參考答案：錯誤34.參考答案：開發(fā)商35.參考答案：錯誤36.參考答案： 集權(quán)化營銷的優(yōu)勢在于： 1.獲得飯店品牌和產(chǎn)品的全球標(biāo)準(zhǔn)化； 2.在采購、后勤、營銷、生產(chǎn)、廣告及技能培訓(xùn)方面獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)； 3.促銷資料集中制作；集中銷售力量； 4.發(fā)展國際營銷聯(lián)盟； 5.常規(guī)營銷活動的標(biāo)準(zhǔn)化； 6.分享營銷信息； 7.整合安排跨國營銷項(xiàng)目； 8.集中性的廣告。37.參考答案：B38.參考答案：A39.參考答案：B40.參考答案：錯誤41.參考答案： 1.文化敏感性可以使文化沖突降至最低，增加跨文化的機(jī)會。 2.通過跨文化敏感培訓(xùn)，