2024春新教材高中化學(xué)第3章烴的衍生物第3節(jié)醛酮二醛類和酮學(xué)案新人教版選擇性必修3

二、醛類和酮羰基()的碳原子與_一個(gè)氫原子__相連便形成了醛基()。烴基(或氫原子)與醛基相連而構(gòu)成的化合物叫做醛。飽和一元醛通式：CnH2nO。羰基與_兩個(gè)烴基__相連的化合物叫做酮，其結(jié)構(gòu)可表示。1．醛類(1)常見的醛①甲醛是最簡(jiǎn)單的醛，又叫蟻醛，結(jié)構(gòu)式：，是一種_無(wú)__色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的_氣__體，_易__溶于水，它的水溶液(又稱_福爾馬林__)具有殺菌、防腐性能，可用于消毒和制作生物標(biāo)本。②苯甲醛()是最簡(jiǎn)單的芳香醛，俗稱苦杏仁油，是一種有_苦杏仁__氣味的無(wú)色液體，是制造染料、香料及藥物的重要原料。(2)醛類的化學(xué)性質(zhì)醛類的化學(xué)性質(zhì)與乙醛類似，一般情況下，能被還原成_醇__，被氧化成_羧酸__，可以發(fā)生_銀鏡反應(yīng)__，能與氰化氫_加成__。特別提醒：甲醛中碳原子采取sp2雜化，4個(gè)原子共平面，其結(jié)構(gòu)可以看作兩個(gè)醛基：。因此與銀氨溶液或新制氫氧化銅反應(yīng)時(shí)，相當(dāng)于兩個(gè)醛基的用量，且eq\o(→,\s\up7(氧化))(H2CO3)。2．酮(1)丙酮丙酮是最簡(jiǎn)單的酮，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。①物理性質(zhì)常溫下，丙酮是無(wú)色透明的液體，沸點(diǎn)：56.2℃，易_揮發(fā)__，能與_水、乙醇__等互溶。②化學(xué)性質(zhì)不能被_銀氨溶液、新制的氫氧化銅__等弱氧化劑氧化，但在催化劑存在的條件下，能催化加氫生成_醇__，也能與氰化氫加成。反應(yīng)的化學(xué)方程式：＋H2eq\o(,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))、＋HCNeq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))。(2)酮的應(yīng)用酮是重要的有機(jī)溶劑和化工原料，丙酮可用作化學(xué)纖維、鋼瓶?jī)?chǔ)存乙炔等的溶劑，還用于生產(chǎn)有機(jī)玻璃、農(nóng)藥和涂料等。在括號(hào)內(nèi)打“√”或“×”。(1)甲醛的水溶液俗稱福爾馬林，可用于浸制生物標(biāo)本，具有防腐性。(√)(2)酮類物質(zhì)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，不能被銀氨溶液氧化，所以只能發(fā)生還原反應(yīng)，不能發(fā)生氧化反應(yīng)。(×)(3)1molCHOH發(fā)生銀鏡反應(yīng)可以生成4molAg。(√)(4)丙酮難溶于水，但丙酮是常用的有機(jī)溶劑。(×)(5)醛和酮都能與H2、HCN等發(fā)生加成反應(yīng)。(√)1.下列物質(zhì)中不屬于醛類的是(B)①②③CH2=CH—CHO④Cl—CH2—CHOA．①③ B．②④C．②③ D．①④解析：①屬于醛類，②屬于酯類，③屬于醛類，④中含有氯元素，不屬于醛類。2．丙醛和丙酮的分子式都是C3H6O。請(qǐng)思考并回答下列問(wèn)題。(1)它們是什么關(guān)系？答案：_二者互為同分異構(gòu)體。__(2)在化學(xué)性質(zhì)上有哪些異同點(diǎn)？答案：_化學(xué)性質(zhì)相同點(diǎn)：都能與H2、HCN等發(fā)生加成反應(yīng)，都能燃燒發(fā)生氧化反應(yīng)；不同點(diǎn)：丙醛可被銀氨溶液、新制Cu(OH)2、溴水、酸性KMnO4溶液等物質(zhì)氧化，而丙酮?jiǎng)t不能。__(3)可采用哪些方法鑒別它們？答案：①用銀氨溶液或新制Cu(OH)2鑒別。②用核磁共振氫譜和紅外光譜法鑒別。醛和酮的區(qū)別與聯(lián)系醛酮官能團(tuán)醛基：酮羰基：官能團(tuán)位置碳鏈末端(最簡(jiǎn)單的醛是甲醛)碳鏈中間(最簡(jiǎn)