小學生暑假食品安全教育

關于小學生暑假食品安全教育

每天放學都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部份同學不是往家的方向走去，而是直接走向?qū)W校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸，想想以前我也經(jīng)常吃，都快吐了。同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無食品，安全沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴重的可能會造成智力下降。所以為了我們的身體健康，堅決不要吃那些小攤小店里的三無食品，油炸食品。觀察日記第2頁,共51頁，2024年2月25日，星期天發(fā)生在學校的中毒事件2006年9月，四川省成都市崇州市實驗小學因食用由志賀氏菌污染的食物，發(fā)生300多名小學生群體性食物中毒事件。第3頁,共51頁，2024年2月25日，星期天2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學生、教師因食用小吃攤點上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。第4頁,共51頁，2024年2月25日，星期天2005年11月13日，湖北省鄖西縣某小學五六年級數(shù)十名學生因吃了霉變的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。

2004年4月28日，湖北省武穴市連山中學師生因食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。第5頁,共51頁，2024年2月25日，星期天2011年3月8日亳州一中學中毒事件第6頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第7頁,共51頁，2024年2月25日，星期天垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。什么是垃圾食品？世界衛(wèi)生組織評出的八大垃圾食品第8頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第一：油炸食品導致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第9頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第10頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第二：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。第11頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第三：腌制類食品

導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。

第12頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第四：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第13頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第五：肥肉和動物內(nèi)臟類食品

肥肉和動物內(nèi)臟類食品含有大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。

第14頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第六：奶油制品

常吃奶油制品可導致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。

第15頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第七：方便類食品

鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。

第16頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第八：冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

第17頁,共51頁，2024年2月25日，星期天飲食衛(wèi)生常識在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習慣和行為，但多數(shù)人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

第18頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第一：養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣

第19頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第二：生吃瓜果要洗凈

第20頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第三：不隨便吃野菜、野果。

第21頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第四：不吃腐爛變質(zhì)的食物

第22頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

第五：不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品和飲料

第23頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第六：不喝生水

第24頁,共51頁，2024年2月25日，星期天常見食品衛(wèi)生安全誤區(qū)有哪些第25頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

1、用白紙包食物

2、抹布清洗不及時

3、用衛(wèi)生紙擦拭餐具

4、用毛巾擦干餐具或水果

5、將變質(zhì)食物煮沸后再吃

6、把水果爛掉的部分剜掉再吃

第26頁,共51頁，2024年2月25日，星期天9、是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料

10、是吃大量巧克力、甜點和冷飲

11、是長期食用“精食”

12、是過分偏食

13、是用方便面代替正餐

7、是多吃營養(yǎng)滋補品

8、是用乳飲料代替牛奶

第27頁,共51頁，2024年2月25日，星期天購買食品應注意哪些問題1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度好的品牌。

3、仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：生產(chǎn)名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。

第28頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

產(chǎn)品名配料生產(chǎn)日期保質(zhì)期廠家廠址批準文號第29頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第30頁,共51頁，2024年2月25日，星期天盡量購買有下列標志的食品第31頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第32頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第33頁,共51頁，2024年2月25日，星期天不要到無證、無照攤點上購買食品臟亂第34頁,共51頁，2024年2月25日，星期天第35頁,共51頁，2024年2月25日，星期天要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品第36頁,共51頁，2024年2月25日，星期天個人怎樣預防食物中毒第37頁,共51頁，2024年2月25日，星期天預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

第38頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！！第39頁,共51頁，2024年2月25日，星期天潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾小時發(fā)病。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

認識食物中毒特征：第40頁,共51頁，2024年2月25日，星期天提高自我救護意識，出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診。

預防發(fā)生食物中毒，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手，特別是飯前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質(zhì)飯菜。

第41頁,共51頁，2024年2月25日，星期天發(fā)生食物中毒時怎樣進行急救

一旦發(fā)生食物中毒，最好馬上到醫(yī)院就診，不要自行服藥，若無法盡快就醫(yī)，可采取如下急救措施：

2、催吐

3、導瀉

1、保存好剩余食品、嘔吐物、排泄物、血和尿等樣品。

4、解毒

第42頁,共51頁，2024年2月25日，星期天常識1白開水是小學生的最佳飲品

常識2長期過量吃冷飲有損健康

常識3易拉罐飲料對小學生有危害

常識4長期飲用純凈水會染疾病

10個小學生食品安全常識需要了解第43頁,共51頁，2024年2月25日，星期天常識5彩色汽水會影響體格發(fā)育

常識6膨化食品盡量少吃或不吃

常識7營養(yǎng)補品千萬不能隨意吃

常識8常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收

常識9可樂、咖啡小學生不宜多喝

第44頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

夏季飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。

有醫(yī)學資料表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使孩子成為了疾病“溫床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必須的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

學生吃甜食多多益善嗎？第45頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

魚

蛋黃

蝦皮

紫菜

海帶

瘦肉

使學生聰明的營養(yǎng)食物有哪些？第46頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

豬肝

橘子

蘋果

豆類或豆制品

蘑菇

胡蘿卜

菠菜

香蕉

第47頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。

保存期（推薦最后食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。如何分清食品保質(zhì)期和保存期？第48頁,共51頁，2024年2月25日，星期天

首先，要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。

其次，要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。

第三，選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量