桃江茶業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策

桃江茶業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策

摘要：文章分析了桃江茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，桃江茶業(yè)具有優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)水平穩(wěn)步提高、茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)初步形成、科技創(chuàng)新和支撐服務(wù)能力增強、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)有一定進展等基本特點；同時指出目前桃江茶業(yè)發(fā)展存在茶園單產(chǎn)低、生產(chǎn)效益不高，名優(yōu)茶品類多、但沒有真正的優(yōu)勢品牌，茶業(yè)基礎(chǔ)落后、基礎(chǔ)設(shè)施十分脆弱等問題。提出了進

一步推進茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、提升茶業(yè)水平、深化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、著力提高質(zhì)量安全水平、積極探索茶葉的多元化利用途徑、加大對茶業(yè)的資金投入等桃江茶業(yè)發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：桃江茶業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展對策

桃江縣地處湘中偏北，屬中亞熱帶大陸性季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，冬冷期短，夏熱期長，春溫多變，雨季明顯，四季分明，光熱資源充足，溫度適宜，雨量充沛。境內(nèi)山巒起伏，溪流縱橫，山清水秀，空氣清潔，沒有污染，土地多為紅黃土壤，土層深厚肥沃，是茶樹生長最適宜的地方。在上個世紀(jì)70－90年代，常年茶園總面積在10萬畝以上，年產(chǎn)干茶7500噸以上，年產(chǎn)值達2500萬元，占當(dāng)時農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10；茶葉稅收300萬元以上，占當(dāng)時全縣總稅收的1/7；有茶廠382家，從業(yè)人員2萬多人，季節(jié)性從業(yè)人員達16萬余人，茶葉成為全縣的支柱產(chǎn)業(yè)，享有“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽。20世紀(jì)90年代中期，由于受國內(nèi)外市場競爭等因素影響，桃江茶葉生產(chǎn)滑坡，茶園面積、產(chǎn)量連年減少。自1998年以來，在桃江縣委縣政府的高度重視下，茶業(yè)界各方面力量共同努力，桃江茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭，但也存在著一些不容忽視的困難和問題。在積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)新的歷史時期，如何抓住機遇，推進桃江茶業(yè)發(fā)展，筆者談幾點粗淺的看法。

1桃江茶業(yè)的基本現(xiàn)狀

1.1優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)水平穩(wěn)步提高。實施品牌茶發(fā)展戰(zhàn)略，推廣名優(yōu)茶加工技術(shù)、茶樹規(guī)范化栽培技術(shù)，茶葉品質(zhì)不斷提高，“美人河”竹葉、“雪峰山”毛尖等5個茶葉，相繼被評為湖南省名優(yōu)茶；推廣以綜合防治病蟲、測土配方施肥為主要內(nèi)容的無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，全縣有桃江縣“雪峰山”生態(tài)茶業(yè)有限公司生態(tài)茶園等74個生產(chǎn)基地的13000畝茶園，通過了湖南省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)定，通過農(nóng)業(yè)部無公害茶葉產(chǎn)品認(rèn)證的茶廠有四個：桃江縣“仁和”茶業(yè)有限公司的“靈仙園”茶、桃江縣“美人河”生態(tài)茶業(yè)有限公司的“美人河”茶、桃江縣“雪峰山”生態(tài)茶業(yè)有限公司“雪峰山”茶、桃江縣“桃谷山”茶業(yè)有限公司的“谷山”茶，通過了國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

1.2茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)初步形成。自2001年起，將茶葉生產(chǎn)納入全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整“15”工程的重要內(nèi)容，啟動了全縣茶葉優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。按照政府引導(dǎo)、企業(yè)為主、農(nóng)民投勞的原則，優(yōu)先扶持發(fā)展了以鸕鶿渡淘金山為中心、以灰山港雪峰山為中心和以馬跡塘縣茶科所為中心的三個上萬畝的茶業(yè)基地，推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。2006年三個產(chǎn)業(yè)帶茶園總面積33000畝，其中常年采摘面積13000畝，全年共產(chǎn)茶葉2300噸，產(chǎn)值2210萬元，其中綠茶1200噸，黑毛茶1100噸。

1.3科技創(chuàng)新和支撐服務(wù)能力增強。依托湖南省農(nóng)業(yè)廳、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南茶葉研究所等技術(shù)推廣主管部門、科研院所，針對在桃江茶葉生產(chǎn)中帶有全局性和前瞻性的問題，開展了茶樹規(guī)范化栽培技術(shù)、名優(yōu)茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)、茶小綠葉蟬系統(tǒng)防治技術(shù)、茶園免耕技術(shù)等課題的研究，在生產(chǎn)中發(fā)揮了重要的作用，取得了一批重大成果，名優(yōu)茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究、茶小綠葉蟬系統(tǒng)防治技術(shù)研究等相繼獲得省市豐收計劃和科技進步獎；同時，從2001年起，以湖南省品牌茶基地建設(shè)項目為依托，大力推廣茶葉高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全栽培技術(shù)，目前三個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶普遍推廣名優(yōu)茶生產(chǎn)技術(shù)，年產(chǎn)名優(yōu)茶147噸，產(chǎn)值880萬元；在多年的實踐中，培育了一批強有力的茶葉科技隊伍，全縣有茶葉技術(shù)干部32人，其中高級農(nóng)藝師7人，農(nóng)藝師13人。

1.4茶葉龍頭企業(yè)不斷壯大。70-80年代我縣茶葉的輝煌，造就了我縣一批在全國都具有重要地位的一流的茶葉精制加工營銷隊伍和精制加工龍頭企業(yè)。目前我縣共有大小茶廠70家，其中比較有規(guī)模的大中型精制茶企業(yè)19家，2006年，加工銷售干茶7000余噸，產(chǎn)值上1億元，創(chuàng)利稅近1000萬元，成為了全國綠茶的主要集散地之一。特別是桃江縣“仁和”茶業(yè)有限公司和湖南桃江“浩茗”茶業(yè)有限公司已成為我縣茶業(yè)的兩大龍頭，公司規(guī)模較大、基礎(chǔ)設(shè)施先進、特色明顯、加工能力強，其中“仁和”茶業(yè)有固定資產(chǎn)800萬元，廠房面積5000余平方米，年加工能力2000噸，2006年加工茶葉1500噸（其中紅條茶300噸、綠茶1200噸），實現(xiàn)產(chǎn)值2000萬元，上交國家稅收25萬元；“浩茗”茶業(yè)占地32畝，加工廠房與倉庫5000余平方米，擁有目前國際先進的精制加工機械設(shè)備，固定資產(chǎn)1350萬元，年茶葉精制[NextPage]能力6000噸，2006年精制綠茶1200噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1800余萬元，創(chuàng)匯200余萬元，安排就業(yè)180多人，向國家納稅近20萬元。

1.5茶葉銷售形式與網(wǎng)絡(luò)逐步健全。茶葉銷售由自產(chǎn)自銷逐步過渡到依托其他公司或中介商銷售，且銷售市場不斷擴大。如雪峰毛尖已進入益陽、長沙等大型超市銷售，桃谷山茶廠和金峰茶廠的名優(yōu)茶依托上海中介商銷

售；大宗初制綠茶依托縣內(nèi)外精制茶廠銷售為主；精制茶30通過在北京、天津、山東、山西、西安、新疆、內(nèi)蒙等大中城市設(shè)立茶莊直接銷售，20依托廣西批發(fā)市場銷售，50依托中茶公司和浙江、長沙等地的茶葉出口公司出口德國、俄羅斯、非洲等國家與地區(qū)，“浩茗”茶業(yè)擁有直接出口權(quán)；我縣黑毛茶在益陽茶廠和安化的白沙溪茶廠有穩(wěn)定銷路，金峰茶廠和雪峰山茶廠已被定為益陽茶廠的出口茶原料基地，主要出口日本、韓國等國。

2當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

2.1茶園單產(chǎn)低，生產(chǎn)效益不高。全縣每畝平均產(chǎn)量為69.7公斤，其中黑毛茶占33公斤，單產(chǎn)偏低。隨機對22個茶場2442畝的調(diào)查，2006年共產(chǎn)綠茶243.63噸，平均畝產(chǎn)99.75公斤，總收入191.25萬元，總成本128.55萬元，其中茶園生產(chǎn)及鮮葉采摘成本71.82萬元、加工成本56.73萬元，純收入62.70萬元，每畝凈收入僅為256.72元。

2.2名優(yōu)茶品類多，但沒有真正的優(yōu)勢品牌。各茶葉企業(yè)十分注重名優(yōu)茶的研制，紛紛組織力量或聘請茶葉技術(shù)人員研制自己的名茶，打造自己的品牌，但是各名茶的外形相似，內(nèi)質(zhì)一樣，沒有自己的特色和核心技術(shù)，研制后的品牌開發(fā)不夠，從而導(dǎo)致全縣上市茶品類多，市場混亂，內(nèi)耗嚴(yán)重，形不成合力，影響了名牌產(chǎn)品的開發(fā)。

2.3茶業(yè)基礎(chǔ)落后，基礎(chǔ)設(shè)施十分脆弱。茶園標(biāo)準(zhǔn)不高，是我縣茶園的普遍現(xiàn)象，特別是茶園道路、蓄排灌水、茶葉加工設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施在茶園建設(shè)后，也沒有很好地加強和改善。以調(diào)查的22個茶場及5個茶廠為例，22個茶場沒有一個有蓄排灌水設(shè)施，園間路通的只有3個，鮮葉運輸車輛能通到茶場邊的僅8個，有14個茶場不通公路，鮮葉靠肩挑背馱一段距離才能用車運輸，5個茶廠中有2個茶廠的廠房仍是70年代建設(shè)的磚木結(jié)構(gòu)的房屋，機械設(shè)備多數(shù)是80年代初中期的產(chǎn)品。脆弱的基礎(chǔ)設(shè)施條件，不能支撐現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的需要。

3、桃江茶業(yè)發(fā)展的有利條件與因素

3.1發(fā)展茶葉生產(chǎn)符合人們綠色消費的潮流。茶葉是世界三大無酒精飲料（茶葉、咖啡、可可）之一，除了具有生津止渴的作用，還有健胃、防癌、減肥、降壓等多種保健功能，同時他是一種多年生以收獲鮮葉為主的常綠灌木型植物，豐產(chǎn)性能好，抗病蟲能力強，只要栽培技術(shù)得當(dāng)，加工講究，容易獲得健康營養(yǎng)，質(zhì)量安全的無公害綠色產(chǎn)品，滿足人們健康消費的需要，隨著對茶葉價值的不斷認(rèn)知，以及茶文化的進一步普及，茶葉消費市場將越來越好，消費量將越來越大。

3.2發(fā)展茶葉生產(chǎn)有豐富的自然資源和基礎(chǔ)條件。桃江有優(yōu)越的茶葉生長發(fā)育的自然資源條件，是無公害、綠色食品和有機茶葉開發(fā)的最佳生態(tài)區(qū)，有大量的土地可供茶葉開發(fā)，就目前荒蕪或失收的茶園面積就有2萬畝，空置的茶廠有200余家，只要加以改造補充擴建，就能夠為茶葉生產(chǎn)的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)可靠的資源條件。

3.3發(fā)展茶葉生產(chǎn)有較多的資金來源。我國的經(jīng)濟實力和綜合國力顯著增強，中央的支農(nóng)惠農(nóng)政策力度逐步加大，今年中央1號文件中就提出了2007年財政支農(nóng)投入的增量、國家固定資產(chǎn)投資用于農(nóng)村的增量、土地出讓收入用于農(nóng)村建設(shè)的增量等要繼續(xù)高于上年，只要我們選擇好茶葉項目，把握時機，積極工作，是能夠從各級各部門爭取較多的資金投資茶葉生產(chǎn)；隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展，以及農(nóng)民增收致富愿望的增強，大量青壯年農(nóng)民進入城鎮(zhèn)，到工業(yè)企業(yè)務(wù)工，經(jīng)過城市生活的洗禮和現(xiàn)代工業(yè)理念的培育，部分農(nóng)民工在掌握先進技術(shù)的同時，也積累了一部分資金，愿意回鄉(xiāng)投資興業(yè)，只要我們采取積極有效的政策措施，鼓勵外出務(wù)工農(nóng)民帶技術(shù)、帶資金回鄉(xiāng)創(chuàng)辦茶業(yè)，可獲得較多的茶葉發(fā)展資金；經(jīng)過多年農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)較快的發(fā)展，在家的農(nóng)民手中也積累了一定的儲蓄，也正在尋求投資項目，只要我們加以正確引導(dǎo)，真心為他們著想，農(nóng)民也會將部分資金投資于茶葉生產(chǎn)。

4桃江茶業(yè)發(fā)展對策

4.1進一步推進茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化。要把推進茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為茶業(yè)進一步發(fā)展的帶有方向性的大事來抓，貫穿于茶業(yè)發(fā)展的全過程。要繼續(xù)培育壯大龍頭企業(yè)，把龍頭企業(yè)的發(fā)展與區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品的形成緊密結(jié)合起來，培育壯大一批與茶業(yè)基地建設(shè)聯(lián)系緊密、輻射面廣、競爭能力強的茶業(yè)加工、流通龍頭企業(yè)，使龍頭企業(yè)廣泛參與茶葉生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)。要加快發(fā)展各類茶業(yè)專業(yè)經(jīng)濟合作組織，不斷探索健全龍頭、協(xié)會、茶農(nóng)之間的利益聯(lián)結(jié)機制，提高茶葉生產(chǎn)的組織化程度。

4.2提升茶業(yè)科技水平。要大力引進推廣使用先進的茶葉生產(chǎn)加工設(shè)備，減輕勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率，改善茶葉品質(zhì)；加強茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高抗旱減災(zāi)能力，實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；積極使用計算機技術(shù)，進行生產(chǎn)各環(huán)節(jié)監(jiān)控和溝通與外界的聯(lián)系，用信息化帶動茶葉產(chǎn)業(yè)化。加強化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的市場管理，全面實施茶園測土配方施肥，引導(dǎo)茶農(nóng)增施有機肥，科學(xué)施用化肥，減少環(huán)境污染和對茶葉污染。改善技術(shù)創(chuàng)新的投資環(huán)境，制定更直接、更有力的政策措施，鼓勵和支持大型茶業(yè)企業(yè)建立科技研發(fā)中心，提高自主創(chuàng)新能力，加大茶葉高技術(shù)和新產(chǎn)品的研發(fā)力度，形成企業(yè)的核心競爭力；健全縣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，加快茶葉科技成果的轉(zhuǎn)化、應(yīng)用和普及。

4.3深化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。一是調(diào)整從業(yè)人員結(jié)構(gòu)。目前全縣茶葉從業(yè)人員年齡偏大，科技文化素質(zhì)不高，要選擇一批有事業(yè)心，熱愛茶業(yè)的年輕農(nóng)民，對他們進行農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)和茶業(yè)技能培訓(xùn)，使他們成為有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。二是調(diào)整和優(yōu)化茶業(yè)布局。立足優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，根據(jù)各地生態(tài)條件和茶樹的栽培特性，著眼于整個茶業(yè)的發(fā)展，充分利用現(xiàn)有資源，科學(xué)規(guī)劃，統(tǒng)籌兼顧，合理布局，互相配套，使茶業(yè)進一步向現(xiàn)有三個優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)域集中。三是構(gòu)建高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。一方面針對低產(chǎn)茶園的不同樹勢，分別采取深修剪、重修剪、臺刈等辦法，對樹體進行改造，注意改土、改肥、改管，每年改造茶園1萬畝，5年完成茶園改造任務(wù)；另一方面加快建設(shè)新茶園，引進栽培良種茶樹，深耕改土，施足底肥，搞好園間道路、蓄水池、灌水渠、排水溝、輸變電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)新茶園1萬畝。在茶園改造和建設(shè)新茶園時，積極發(fā)展茶葉專業(yè)戶、專業(yè)組、專業(yè)村，落實茶葉生產(chǎn)“十百千”工程，形成相對連片生產(chǎn)。

4.4著力提高茶葉質(zhì)量安全水平。隨著人們生活水平和世界各國對茶葉實行綠色壁壘的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的提高，茶葉質(zhì)量安全也成為目前茶葉生產(chǎn)中必須著力解決的重大問題，提高茶葉質(zhì)量安全水平，是十分重要而緊迫的任務(wù)。一要以《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的實施為契機，在茶業(yè)界開展廣泛的茶葉質(zhì)量安全的宣傳，提高茶葉生產(chǎn)者、經(jīng)營者、管理者的認(rèn)識，強化他們的責(zé)任。二要大力推廣無害化、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)技術(shù)，杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥和不合格茶葉生產(chǎn)、加工、包裝投入品；改良土壤，實行測土配方施肥，引導(dǎo)茶農(nóng)增施有機肥，科學(xué)施用化肥；三是扎實推進無公害茶葉示范基地建設(shè)，積極開展無公害、綠色、有機茶基地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證，打造一批規(guī)模較大、特色明顯、市場競爭力強的無公害、綠色、有機茶品牌；四是加強對茶葉生產(chǎn)、加工流通、消費各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。

4.5積極探索茶葉的多元化利用途徑。目前，人們對茶樹的利用主要是采摘鮮葉來制作茶葉，利用價值單一，茶葉產(chǎn)業(yè)增效路子不寬，導(dǎo)致整個產(chǎn)業(yè)應(yīng)對市場風(fēng)險能力不強。桃江縣茶葉研究所已初步研究出“茶花油”對治療皮膚外傷，效果很好，在當(dāng)?shù)貜V為應(yīng)用，并申請了發(fā)明專利，要進一步加深對產(chǎn)品治療機理與效果的研究，在療效得到鞏固提升并在有關(guān)部門認(rèn)可后，加快產(chǎn)品的成型研究，并逐步投入工業(yè)化生產(chǎn)；茶籽是茶樹生長的重要產(chǎn)物，現(xiàn)在不僅白白地浪費在茶園里，而且被視為是影響茶樹鮮葉產(chǎn)量的重要因素；茶樹與油茶樹同屬山茶科山茶屬植物，茶籽與油茶籽生育期相同，生長環(huán)境相似，而油茶籽加工后的茶油，是廣受消費者喜歡的食用油，要加大研究開發(fā)利