食品公司15萬頭(只)牛羊屠宰加工項(xiàng)目建設(shè)可行性研究報(bào)告

PAGE0食品有限公司15萬頭（只）牛羊屠宰加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告工程編號(hào)：【2012—XM011】建設(shè)單位：XX食品有限公司編制單位：工程管理（集團(tuán)）有限公司編制時(shí)間：二〇一二年六月目錄TOC\o"1-2"\u第一章總論 1一、項(xiàng)目概況 1二、可研編制依據(jù)、范圍、原則 3第二章項(xiàng)目背景及必要性分析 5一、項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況 5二、項(xiàng)目建設(shè)的背景 5三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 7第三章市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 10一、市場(chǎng)供求分析 10二、產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 14三、銷售預(yù)測(cè)與銷售方式 15四、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 17第四章場(chǎng)址選擇與建設(shè)條件 18一、項(xiàng)目區(qū)基本情況 18二、項(xiàng)目建設(shè)地址選擇及有利條件 20第五章建設(shè)內(nèi)容 22一、設(shè)計(jì)依據(jù) 22二、設(shè)計(jì)原則 22三、主要建筑結(jié)構(gòu)概述 22四、設(shè)備方案 24五、公用工程 27第六章產(chǎn)品方案 34一、產(chǎn)品方案 34二、技術(shù)參數(shù) 34三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 35第七章技術(shù)方案 37一、生產(chǎn)工藝和技術(shù)方案 37二、制冷系統(tǒng)方案 42三、運(yùn)營(yíng)管理流程設(shè)計(jì)方案 43第八章節(jié)能減排措施 46一、用能標(biāo)準(zhǔn)及節(jié)能規(guī)范 46二、能耗指標(biāo)及分析 46三、節(jié)能措施 47第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià) 53一、環(huán)保 53二、建設(shè)項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響分析 55三、環(huán)境保護(hù)治理對(duì)策 57四、項(xiàng)目運(yùn)行期對(duì)環(huán)境的影響及治理對(duì)策 58五、特殊環(huán)境影響分析及保護(hù)措施 59第十章消防、衛(wèi)生防疫與勞動(dòng)安全 60一、消防 60二、衛(wèi)生防疫 60三、勞動(dòng)安全 61第十一章實(shí)施進(jìn)度安排 62一、建設(shè)工期 62二、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 62第十二章企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 63一、管理體制 63二、工作制度 63三、勞動(dòng)定員 63四、人員培訓(xùn) 64第十三章項(xiàng)目總投資及資金來源 65一、投資估算依據(jù) 65二、投資估算 65三、資金來源與籌措 66第十四章經(jīng)濟(jì)效益分析與評(píng)價(jià) 67一、財(cái)務(wù)估算依據(jù) 67二、經(jīng)濟(jì)效益分析 67三、不確定性分析 69四、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 70第十五章社會(huì)效益分析 72第十六章項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 73第十七章研究結(jié)論與建議 74附錄 75PAGE2第一章總論一、項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目名稱：15萬頭（只）牛羊屠宰加工項(xiàng)目2、項(xiàng)目主管單位：某省某市某招商局某省某市某發(fā)改局3、承辦單位：4、建設(shè)地點(diǎn)：某省某市某工業(yè)園區(qū)5、法人代表：6、項(xiàng)目性質(zhì)：新建7、建設(shè)期限：2012年7月-2014年7月8、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)：以國(guó)家發(fā)展改革委《物流業(yè)調(diào)整與振興發(fā)展規(guī)劃》為指導(dǎo)，在某建設(shè)肉牛、羊屠宰加工車間及低溫冷藏庫(kù)，完善配套設(shè)施，打造集肉牛、羊屠宰、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售于一體的冷鏈物流服務(wù)體系，降低牛羊肉產(chǎn)品加工生產(chǎn)后損耗和流通成本，促進(jìn)農(nóng)民增收，確保肉類食品品質(zhì)和消費(fèi)安全。9、生產(chǎn)規(guī)模：項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為年屠宰肉牛5萬頭（日屠宰167頭），加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉1.15萬噸；屠宰肉羊10萬只（日屠宰330只），加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉0.14萬噸。10、建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目占地面積100畝，總建筑面積23,105平方米。其中：新建牛羊屠宰分割生產(chǎn)區(qū)11,400平方米，綜合服務(wù)區(qū)7,166平方米，污水處理區(qū)4,539立方米。安裝牛、羊屠宰生產(chǎn)線各一條（屠宰設(shè)備616臺(tái)件），排酸生產(chǎn)線一條（設(shè)備555臺(tái)件），分割生產(chǎn)線2條（設(shè)備1051臺(tái)件）；購(gòu)置倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備406臺(tái)件，制冷設(shè)備33臺(tái)件，冷藏運(yùn)輸車2臺(tái)，配套設(shè)備6臺(tái)（套）。11、投資估算與資金來源：項(xiàng)目總投資5,410.78萬元,其中：建設(shè)投資5,120.78萬元，生產(chǎn)用流動(dòng)資金290萬元。資金籌措：項(xiàng)目資金全部由建設(shè)單位自籌解決，資金來源明確，能夠保證及時(shí)足額到位。12、經(jīng)濟(jì)效益：本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉1.15萬噸，優(yōu)質(zhì)羊肉0.14萬噸。計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷售收入47406.16萬元，上繳銷售稅金及附加總額為562.45萬元，年均利潤(rùn)額1211.71萬元，投資利潤(rùn)率22.39％,所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為16.88%，靜態(tài)投資回收期4.6年，各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)都處于良好狀態(tài)，具有較強(qiáng)的盈利能力。12、社會(huì)效益：在某建設(shè)肉牛、肉羊屠宰及冷鏈物流項(xiàng)目，打造集牛羊肉生鮮產(chǎn)品及副產(chǎn)品的包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售一條龍的肉食品加工企業(yè),可以使牛羊肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工更加專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，降低儲(chǔ)藏成本，提高肉類品質(zhì)和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)生的利潤(rùn)空間可以通過適當(dāng)提高肉牛、肉羊收購(gòu)價(jià)格，讓利于產(chǎn)業(yè)鏈的前端環(huán)節(jié)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，從而帶動(dòng)和促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的跨躍式發(fā)展，具有較好的社會(huì)效益。13、結(jié)論及建議：項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)明確、方案合理、技術(shù)可行、效益明顯，建議有關(guān)部門批復(fù)立項(xiàng)，建設(shè)單位盡快付諸實(shí)施。14、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)匯總表主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)匯總表序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1總投資萬元5410.78550088171.1建設(shè)投資萬元5120.781.2流動(dòng)資金萬元2902資金籌措萬元5410.782.1自籌萬元5410.783建設(shè)期二年2012.7—2014.74銷售收入萬元47406.165銷售稅金及附加萬元562.56所得稅萬元302.97稅后利潤(rùn)萬元908.788全部投資回收期年4.6靜態(tài)（不含建設(shè)期）9財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%16.88i=12%10投資利潤(rùn)率%22.39二、可研編制依據(jù)、范圍、原則1、編制依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》；《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》；中共中央《關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題的決定》；《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見》；《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》（國(guó)發(fā)[2009]8號(hào)）；《國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃的通知》（發(fā)改經(jīng)貿(mào)[2010]1304號(hào)）；《國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部關(guān)于印發(fā)＜建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)估方法及參數(shù)＞的通知》；某國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要（草案）；某2011年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)；某人民政府招商引資優(yōu)惠政策國(guó)家有關(guān)建設(shè)項(xiàng)目的其他法律法規(guī)；項(xiàng)目單位提供的相關(guān)資料。2、編制范圍根據(jù)國(guó)家和地方發(fā)展規(guī)劃，研究建設(shè)的必要性和可行性。通過投資規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容及配套設(shè)施的研究，確定項(xiàng)目的建設(shè)方案。通過投資估算、資金籌措、社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益分析，研究項(xiàng)目的合理性。根據(jù)技術(shù)、勞動(dòng)安全要求，提出項(xiàng)目建設(shè)管理方案。3、編制的原則報(bào)告在編制過程中，始終遵循科學(xué)性、可行性、可持續(xù)發(fā)展性等原則，闡述項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益；本著因地制宜、統(tǒng)籌安排、節(jié)約投資、加快進(jìn)度的原則。第二章項(xiàng)目背景及必要性分析一、項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況某省XX食品有限公司，是以民族食品、民族工藝品生產(chǎn)為主的加工企業(yè)，成立于2009年10月，公司位于某市某鎮(zhèn)西，省際大通道636公里處，公司現(xiàn)有員工五十五人，設(shè)有生產(chǎn)技術(shù)部、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、行政部四大職能部門，占地6878平方米，建筑面積1280平方米，地理位置優(yōu)越，遠(yuǎn)離居民區(qū)，無人為污染，自備優(yōu)質(zhì)深井水源，是食品生產(chǎn)加工的最佳環(huán)境，生產(chǎn)車間完全按照國(guó)家食品生產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建造，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并于2010年獲得國(guó)家食品安全生產(chǎn)許可，2012年3月取得一般納說人資格認(rèn)證。公司目前的建立了完善的管理體系，整體管理水平不斷提升，同時(shí)通過強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)建設(shè)，已經(jīng)組成了一支高素質(zhì)、精技術(shù)、懂管理、特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗的集體。公司自有品牌“某”已經(jīng)獲得國(guó)家商標(biāo)注冊(cè)，在公司成立的三年中，始終秉承“質(zhì)量至上、信譽(yù)第一、高速高效、開拓創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，內(nèi)重管理，嚴(yán)抓質(zhì)量，外拓市場(chǎng)，塑造品牌。緊跟市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)，現(xiàn)已經(jīng)擁有自主生產(chǎn)產(chǎn)品三大系列共40余款暢銷產(chǎn)品，并積極通過市場(chǎng)動(dòng)作，對(duì)品牌衍生產(chǎn)品進(jìn)行了開發(fā)和利用，通過“OEM”市場(chǎng)化運(yùn)作，先后在呼倫貝爾市及錫林郭勒市進(jìn)行了民族工藝品和奶制品系列的產(chǎn)品研發(fā)，提升了品牌知名度和品牌價(jià)值，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和品牌認(rèn)知度的提高，公司將組建工藝品和奶制品加工廠，將公司品牌發(fā)展戰(zhàn)略和蒙古民族文化及旅游資源進(jìn)行整合，通過市場(chǎng)化運(yùn)作，將地區(qū)特有歷史文化、民族文化、飲食文化、旅游文化向公眾進(jìn)行推介，同時(shí)提升品牌市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力。公司引進(jìn)以市場(chǎng)為先導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念，著力打造一支有戰(zhàn)斗力、凝聚力的營(yíng)銷隊(duì)伍，市場(chǎng)營(yíng)銷部現(xiàn)分為電子商務(wù)、蒙東區(qū)、蒙西區(qū)、東北區(qū)、華北區(qū)等幾個(gè)區(qū)域，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋某省、北京、東北三省、山東、陜西、河南等九個(gè)省市。按照區(qū)內(nèi)以流通經(jīng)銷為主、其它市場(chǎng)以特許加盟及專營(yíng)店為主的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略方針，預(yù)計(jì)到年底區(qū)內(nèi)實(shí)現(xiàn)旗縣市場(chǎng)全覆蓋，區(qū)外加盟店達(dá)到四十家。針對(duì)自身業(yè)務(wù)的不斷壯大，加之某豐富的牛羊資源，以及產(chǎn)業(yè)鏈條的銜接，項(xiàng)目單位提出了在某工業(yè)園區(qū)建設(shè)年屠宰加工肉牛5萬頭、肉羊10萬只，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冷鮮牛羊肉1.23萬噸冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目。二、項(xiàng)目建設(shè)的背景某是傳統(tǒng)的農(nóng)牧業(yè)大旗，畜牧業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量始終居于全市前列，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量也持續(xù)攀升，隨著全旗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的不斷提升，農(nóng)牧產(chǎn)品資源將更為豐富。目前，全旗牲畜存欄量近200萬頭只，每年肉類總產(chǎn)量達(dá)到3.2萬噸，羊毛產(chǎn)量1700多噸，羊絨產(chǎn)量400余噸，皮張產(chǎn)量80多萬張。同時(shí)，某又是某北部乃至某省中東部農(nóng)畜產(chǎn)品流通的集散地，交易和集散量是自身產(chǎn)量的5倍以上。某國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要（草案）明確提出，在十二五期間，某政府將大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)牧業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村新牧區(qū)建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。以發(fā)展肉、絨、乳為重點(diǎn)，推進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品的區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和品牌化生產(chǎn)，從而形成特色鮮明的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)基地。以發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛為主攻方向，繼續(xù)加大優(yōu)質(zhì)肉牛整村推進(jìn)力度，到“十二五”期末，年出欄育肥牛5萬頭以上，年出欄育肥羊30萬只。培育并形成一批農(nóng)畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，到“十二五”期末，全旗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模以上龍頭企業(yè)達(dá)到30家。地方政府的高度重視和豐富的林業(yè)資源、草原資源和農(nóng)副產(chǎn)品資源，在某建立羊牛肉類加工項(xiàng)目，發(fā)展畜牧業(yè)潛力巨大。某食品有限公司是某農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，多年來積累了較為雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和豐富的牛羊屠宰加工先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，具備在某建設(shè)牛羊屠宰加工廠的先決條件。為了更好的履行企業(yè)公民的社會(huì)義務(wù)，按照某畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的總體要求，擬在某工業(yè)園區(qū)建設(shè)肉牛、肉羊屠宰加工及冷鏈物流項(xiàng)目，年屠宰肉牛5萬頭、肉羊10萬只，整個(gè)項(xiàng)目按照國(guó)家出口肉類加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)建設(shè)，在產(chǎn)品加工、貯藏、分銷、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大程度地保證牛羊肉產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防治污染，提高牛羊肉生產(chǎn)、加工、保鮮、配送的質(zhì)量，降低肉類產(chǎn)品損耗，發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展和農(nóng)戶增收。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性1、符合國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的總體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃本項(xiàng)目建設(shè)低溫冷藏庫(kù)、冷藏車等倉(cāng)儲(chǔ)配送設(shè)施，打造集牛羊肉生鮮產(chǎn)品及副產(chǎn)品的包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、配送銷售提供一條龍式的食品加工企業(yè)。既關(guān)系到農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，又關(guān)系到工業(yè)和流通業(yè)等大行業(yè)，是聯(lián)系農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工和消費(fèi)者的樞紐。項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的總體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃，有利于國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2、符合國(guó)家民族政策某是傳統(tǒng)的農(nóng)牧業(yè)大旗，總?cè)丝?8．1萬人，居住著回、滿、達(dá)斡爾、朝鮮、土家、苗、壯、鄂溫克等民族，其中蒙古族人口8.6萬人，占人口總數(shù)的48％，是一個(gè)多民族和睦共處的民族聚居地區(qū)。在工業(yè)園區(qū)建設(shè)現(xiàn)代化的牛肉冷鏈物流項(xiàng)目，既具有民族的傳統(tǒng)性，又有需求的現(xiàn)代性；通過企業(yè)的發(fā)展和該項(xiàng)目的建設(shè)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)加工模式、改造了少數(shù)民族的生活、生產(chǎn)環(huán)境，繁榮了少數(shù)民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)，又為建立和諧的、團(tuán)結(jié)的、穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境做出貢獻(xiàn)。3、符合地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃從發(fā)展肉牛、羊的地域選擇看,項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)——某大板鎮(zhèn)。這一地區(qū)自古以來就有養(yǎng)殖肉牛、羊的傳統(tǒng)和較好基礎(chǔ)，肉牛、羊資源充足、交通便利，土地、飼草料資源和勞動(dòng)力資源豐富，是發(fā)展特色肉牛、羊產(chǎn)業(yè)的理想選擇。此外，某旗委、旗政府非常重視肉牛、羊的生產(chǎn)，出臺(tái)了諸多優(yōu)惠政策，支持各種所有制企業(yè)進(jìn)行肉牛、羊屠宰加工，扶持加工企業(yè)發(fā)展壯大，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)全旗養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖大戶加快發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)種植業(yè)大旗向養(yǎng)殖業(yè)大旗轉(zhuǎn)變。建設(shè)牛羊屠宰及冷鏈物流項(xiàng)目可以使牛肉生鮮產(chǎn)品交易更加專業(yè)、更加便捷，有利于加快優(yōu)質(zhì)牛肉流通頻率，減少肉品損耗，提高產(chǎn)品品質(zhì)；既是企業(yè)謀利的選擇，也與當(dāng)?shù)丶涌飚a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程相契合，是利民利企又利地方的多贏項(xiàng)目，具有良好的發(fā)展前景。4、促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化和提高農(nóng)民收入的需要某是中國(guó)商品糧基地縣之一，2011年糧食總產(chǎn)量糧食總產(chǎn)量1245.58萬噸，其中：玉米93.97萬噸，谷子25.53萬噸，高梁41、64萬噸。本項(xiàng)目的實(shí)施，解決了農(nóng)民賣牛、羊難的問題，必然拉動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，以滿足屠宰廠的加工需求；牛育肥需要大量精飼料，據(jù)業(yè)內(nèi)人士測(cè)算，育肥5萬頭肉牛和10萬只肉羊需要8000萬公斤玉米過腹轉(zhuǎn)化，這就緩解了農(nóng)民賣糧難的問題。增加農(nóng)民收入一直是黨和國(guó)家關(guān)注的問題。養(yǎng)殖業(yè)易于實(shí)施和推廣，投入產(chǎn)出比高，是增加農(nóng)民收入的重要途徑，農(nóng)民育肥一頭牛至少盈利600元，5萬頭?？蔀檗r(nóng)民增加收入3000萬元，本項(xiàng)目的實(shí)施將輻射帶動(dòng)某及周邊地區(qū)10000余農(nóng)戶，戶均增收3000元/年。5、是企業(yè)自身發(fā)展的需要我國(guó)肉類行業(yè)的發(fā)展方向是實(shí)施大集團(tuán)戰(zhàn)略，通過骨干企業(yè)的“縱橫聯(lián)合”發(fā)展名牌產(chǎn)品，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快企業(yè)技術(shù)進(jìn)步。阿旗某食品有限公司立足于項(xiàng)目區(qū)肉牛、肉羊養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，積極為“三農(nóng)”建設(shè)服務(wù)，提出肉牛、肉羊屠宰及冷鏈物流工程項(xiàng)目，通過建設(shè)冷鏈屠宰加工車間和低溫冷藏庫(kù)，購(gòu)置低溫冷藏運(yùn)輸車，提高企業(yè)牛羊肉冷鏈物流生產(chǎn)能力，形成規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，真正形成供、產(chǎn)、銷一條龍配套體系，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)自身發(fā)展，提高企業(yè)整體實(shí)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要意義。6、是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的需要該項(xiàng)目投產(chǎn)后，目標(biāo)市場(chǎng)是國(guó)內(nèi)大中城市的副食品市場(chǎng)和大型超市，要求收購(gòu)的原材料必須是經(jīng)過舍飼育肥的牛羊，促使農(nóng)戶將傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式向舍飼圈養(yǎng)方向轉(zhuǎn)變,集中做好糧食、秸稈過腹轉(zhuǎn)化的文章，即使養(yǎng)殖量再發(fā)展也不會(huì)造成草場(chǎng)超載過牧現(xiàn)象，可使草牧場(chǎng)休養(yǎng)生息,恢復(fù)植被。通過糧食、秸桿轉(zhuǎn)化，糞肥還田，降低農(nóng)業(yè)成本，達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合、良性循環(huán)的目標(biāo)。有利于促進(jìn)企業(yè)的自身發(fā)展綜上所述，本項(xiàng)目不僅符合國(guó)家的總體規(guī)劃與行業(yè)規(guī)劃，也符合地方的發(fā)展規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)的繁榮，還能吸納當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力，并促進(jìn)企業(yè)自身的發(fā)展。因此，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都十分可觀，具有非常大的投資意義，是必要的。第三章市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)一、市場(chǎng)供求分析1、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀1.1牛肉市場(chǎng)生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，養(yǎng)殖效益增加。2006年以來中國(guó)牛肉市場(chǎng)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢(shì)頭。國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)發(fā)展的主要特點(diǎn)是：肉牛生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭，養(yǎng)殖效益穩(wěn)中有升；牛肉價(jià)格繼續(xù)走高，產(chǎn)銷區(qū)價(jià)格差距擴(kuò)大；牛肉消費(fèi)水平較低，地區(qū)差距較大；牛肉出口大幅增長(zhǎng)，牛肉進(jìn)口減少，保持貿(mào)易順差。在國(guó)際市場(chǎng)上，牛肉價(jià)格繼續(xù)回升，貿(mào)易也逐步恢復(fù)。肉牛養(yǎng)殖及牛肉市場(chǎng)進(jìn)入黃金發(fā)展期。2008年，中國(guó)牛肉出口量為1.91萬噸，同比增加22.51%，占牛產(chǎn)品出口總量的34.88%。出口額為4150.27萬美元，同比增加36.84%，占牛產(chǎn)品出口總額的22.86%。牛肉主要銷往中國(guó)香港地區(qū)、約旦和科威特等國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)占牛肉出口總額的88.92%。國(guó)內(nèi)主要出口省、自治區(qū)、直轄市為：吉林、河南、山東、某省、遼寧和北京，出口額合計(jì)占全國(guó)出口總額的77.04%。牛肉進(jìn)口量為1142.92噸，同比減少66.75%；進(jìn)口額為876.87萬美元，同比減少12.42%。牛肉進(jìn)口來源國(guó)主要為澳大利亞和烏拉圭，進(jìn)口量合計(jì)為1133.25噸，占中國(guó)牛肉進(jìn)口總量的99.15%。1.2肉羊的市場(chǎng)分析養(yǎng)羊業(yè)由過去的以毛為主到以肉為主、肉毛兼用，這是歷史進(jìn)程中的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折，這個(gè)轉(zhuǎn)折是與世界養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展方向相適應(yīng)的，正是因?yàn)檫@個(gè)轉(zhuǎn)折引發(fā)了我國(guó)前幾年的養(yǎng)羊熱，有力地推動(dòng)了我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；正因?yàn)榍耙粋€(gè)時(shí)期養(yǎng)羊過熱，導(dǎo)致2004年以后養(yǎng)羊生產(chǎn)的滑坡，到2006年后期全省羊的存欄已經(jīng)跌到低谷。由于大幅滑坡，致使目前市場(chǎng)羊肉供應(yīng)不足，羊肉價(jià)格上升，這種波浪式的發(fā)展具有一定的必然性，也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。經(jīng)過反思以后隨著人們認(rèn)識(shí)的更新和思路的調(diào)整，養(yǎng)羊業(yè)開始駛?cè)肜硇曰l(fā)展軌道，呈現(xiàn)了健康發(fā)展的良好勢(shì)頭。由于受到連續(xù)兩年雪災(zāi)襲擊，牧區(qū)某省、新疆出欄商品羊數(shù)量是下降趨勢(shì)。但目前牧區(qū)新疆、某省羊的存欄量仍居全國(guó)之首，存欄量占全國(guó)總存欄量的五分之一左右。由于綿羊毛工業(yè)價(jià)值大，存欄數(shù)量每年基本穩(wěn)定在1.2億只以上，主要集中在新疆和某省地區(qū)。隨著世界羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用，發(fā)展到肉用為主的大趨勢(shì)影響，使國(guó)內(nèi)近年羊肉供需矛盾尖銳、羊肉價(jià)格不斷攀升，中國(guó)肉用羊生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展。以某省、新疆、甘肅、寧夏等為代表的牧區(qū)，以及和農(nóng)牧結(jié)合區(qū)及以山東、河南、江蘇、四川、河北等為代表的農(nóng)區(qū)，肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅猛，使肉羊業(yè)作為畜牧業(yè)生產(chǎn)的新型產(chǎn)業(yè)正在逐步形成，使我國(guó)綿羊生產(chǎn)結(jié)構(gòu)日趨合理和完善。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，2007年全球羊肉產(chǎn)量將達(dá)到1380萬噸，同比將增加2.7%。羊肉貿(mào)易量將達(dá)到90萬噸，同比將增加4.6%。我國(guó)將進(jìn)一步推進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，羊肉生產(chǎn)將會(huì)繼續(xù)增加，羊肉生產(chǎn)能力和出口能力將會(huì)得到進(jìn)一步增強(qiáng)。伴隨著整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)和居民消費(fèi)水平的不斷提高，羊肉消費(fèi)需求會(huì)繼續(xù)增加。逐步走強(qiáng)的國(guó)內(nèi)需求和出口需求將使羊肉價(jià)格穩(wěn)中有升?？傮w看，羊肉價(jià)格將以持續(xù)上升為主要趨勢(shì)。1.3、國(guó)內(nèi)的冷鏈物流發(fā)展前景廣闊近幾年我國(guó)肉制品行業(yè)保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，并且發(fā)展空間巨大。2007年牛肉出口增長(zhǎng)約6.5%，雞肉出口增長(zhǎng)4.1%。我國(guó)的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國(guó)肉類行業(yè)有3萬多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。而且我國(guó)屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大。我國(guó)肉制品的生產(chǎn)以作坊式為主，其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高，傳統(tǒng)特色肉制品的加工量將顯著增加，該領(lǐng)域存在巨大的發(fā)展?jié)摿?。中?guó)是世界上最大的肉類食品生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，預(yù)計(jì)到2012年，我國(guó)人均肉類占有量將達(dá)到75公斤由于產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)的變化，必然會(huì)引起肉類流通方式的變化。主要表現(xiàn)為大中城市集貿(mào)市場(chǎng)的肉類銷售比重將會(huì)下降，各類連鎖超市類商店和營(yíng)業(yè)設(shè)施完善的副食店銷售份額明顯上升；專業(yè)的低溫“冷鏈”物流、肉類的包裝保鮮銷售方式在更大范圍內(nèi)得到推廣，因此專業(yè)的低溫冷鏈物流配送企業(yè)將獲得較大的發(fā)展空間。預(yù)計(jì)到2015年，全國(guó)肉類需求總量達(dá)到8845萬噸，其中牛羊肉和禽肉總需求量分別達(dá)到1332萬噸和1918萬噸。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高．人們?cè)谌?、蛋、奶上的消費(fèi)量不斷增加。肉類消費(fèi)市場(chǎng)除在城市仍有擴(kuò)展的空間外，在農(nóng)村有著更大的增長(zhǎng)潛力。隨著中國(guó)農(nóng)村城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間。2、國(guó)際市場(chǎng)供需現(xiàn)狀2.1、牛肉市場(chǎng)的生產(chǎn)情況（1）美國(guó)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究局（AMS）報(bào)告顯示，在生產(chǎn)方面，2008年美國(guó)屠宰牛3182.39萬頭，同比下降0.5%；屠宰小牛71.74萬頭，同比下降12.5%。生產(chǎn)牛肉1105.31萬噸，同比增長(zhǎng)1.1%；生產(chǎn)小牛肉6.9萬噸，同比下降5.8%。（2）加拿大。加拿大共屠宰牛365.77萬頭，同比下降1.4%；屠宰小牛26.79萬頭，同比下降5.8%；生產(chǎn)牛肉130.74萬噸，同比下降1.0%。（3）澳大利亞。根據(jù)澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)局（ABARE）的初步測(cè)算，受天氣狀況的好轉(zhuǎn)及有利價(jià)格的支持，2007／2008年度（從2007年7月到2008年6月，下同），澳大利亞共屠宰牛885.3萬頭，同比增加0.84%；共生產(chǎn)牛肉2162萬噸，同比增加6.35%。2007／2008年度屠宰牛868.4萬頭，生產(chǎn)牛肉2084萬噸。2.2、牛肉市場(chǎng)的貿(mào)易情況根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)外農(nóng)業(yè)服務(wù)局（FAS）統(tǒng)計(jì)資料顯示，截止到2008年12月27日，在關(guān)稅配額內(nèi)，美國(guó)共進(jìn)口牛肉89.05萬噸，同比下降8.3%。其中，從加拿大進(jìn)口34.19萬噸，同比下降1.0%；從澳大利亞進(jìn)口30.15萬噸，同比下降16.3%；從新西蘭進(jìn)口19.08萬噸，同比下降9.5%；從烏拉圭進(jìn)口1.2.3、冷鏈物流市場(chǎng)的情況國(guó)外冷鏈物流業(yè)的發(fā)展在硬件設(shè)施、軟件管理、法律法規(guī)、體系建設(shè)等方面積累了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)。主要表現(xiàn)在：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)高速發(fā)展，物流管理水平不斷提高；專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流形成規(guī)模，共同配送成為主導(dǎo)；物流企業(yè)向集約化、協(xié)同化、全球化方向發(fā)展；教育培訓(xùn)體系日趨完善，冷鏈物流專業(yè)人才濟(jì)濟(jì)；政府為農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展提供有力的宏觀管理保障機(jī)制。3、產(chǎn)品市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)隨著人們生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，由過去的高脂肪型豬肉向低脂肪的牛、羊肉方向轉(zhuǎn)變，牛肉的消費(fèi)量逐年增加。加入WTO后，國(guó)外對(duì)資源型畜產(chǎn)品牛肉需求量將不斷擴(kuò)大，尤其需要綠色無污染的高檔牛肉。目前我國(guó)牛肉人均占有量為4公斤，全世界平均為10公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá)30公斤。我國(guó)若要趕上世界牛肉平均消費(fèi)水平，則需年增產(chǎn)牛肉900萬噸，按我國(guó)肉牛平均產(chǎn)肉量計(jì)算，每年需增加肉牛出欄數(shù)為4500萬頭。某省大草原生產(chǎn)的牛羊肉一直以其綠色無污染的高檔品質(zhì)受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。公司生產(chǎn)高檔無污染牛羊肉，符合國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者追求回歸自然和高檔次的時(shí)尚為某肉牛屠宰加工提供了廣闊的市場(chǎng)前景。二、產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1、當(dāng)?shù)匾言谥苓呣r(nóng)牧團(tuán)場(chǎng)建立起穩(wěn)定的牛羊活畜資源基地，有穩(wěn)定的原料來源。2．本項(xiàng)目以當(dāng)?shù)嘏Ｑ虻奶厣Y源生產(chǎn)純天然、高品質(zhì)的環(huán)保健康牛羊肉。隨著牛羊肉產(chǎn)品得到消費(fèi)者的青睞市場(chǎng)需求激增該產(chǎn)品在國(guó)際國(guó)內(nèi)有著極大的消費(fèi)市場(chǎng)。公司已在國(guó)內(nèi)大城市(廣州、上海、北京等)建立銷售網(wǎng)絡(luò)，并積極爭(zhēng)取與眾多銷售公司建立了長(zhǎng)期良好的協(xié)作關(guān)系。3該公司采用產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營(yíng)管理建立銷售網(wǎng)絡(luò)通過這些銷售網(wǎng)絡(luò)，可縮短產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)間。4．有當(dāng)?shù)卣姆龀终摺Ｈ?、銷售預(yù)測(cè)與銷售方式1、銷售預(yù)測(cè)本項(xiàng)目投產(chǎn)后將形成年屠宰加工羊10萬只、牛5萬只的生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)過技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析及市場(chǎng)分析該項(xiàng)目建成運(yùn)行后經(jīng)濟(jì)效益較好生產(chǎn)成本低具備了參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基本條件。2、市場(chǎng)定位a高檔牛羊肉首先要爭(zhēng)占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與涉外飯店賓館駐華使館等建立長(zhǎng)期供貨關(guān)系保證及時(shí)均衡供貨信譽(yù)第一以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)取勝，吸引客戶，替代進(jìn)口肉。b、中低檔牛羊肉直供省內(nèi)外超市和大中市場(chǎng)。C、本地市場(chǎng)本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售以北京、天津、沈陽(yáng)、石家莊為中心幅射國(guó)內(nèi)大中城市通過安全性包裝冷鏈運(yùn)輸進(jìn)入制品加工場(chǎng)或?qū)Ｙu店連鎖店超級(jí)市場(chǎng)等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所銷售以滿足不同層次消費(fèi)需求。2．銷售方式根據(jù)項(xiàng)目的生產(chǎn)能力及遠(yuǎn)期規(guī)劃制定營(yíng)銷戰(zhàn)略先穩(wěn)定國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以北京為主建立銷售網(wǎng)點(diǎn)。3、銷售計(jì)劃，銷售手段和銷售策略3.1、生產(chǎn)銷售計(jì)劃產(chǎn)品的優(yōu)良性能及可承受的價(jià)格，從戰(zhàn)略上講是完全可以為用戶所接受的。但是無論任何產(chǎn)品都有一個(gè)宣傳推廣的過程。我們的任務(wù)就是通過各種宣傳媒介進(jìn)行強(qiáng)化宣傳盡快縮短這一過程。3.2、銷售手段在銷售工作上謀略很多手段也各異但萬變不離其宗以下幾點(diǎn)對(duì)于新建廠怎樣盡快進(jìn)入角色占領(lǐng)市場(chǎng)創(chuàng)造名牌是十分主要的；1)培育訓(xùn)練銷售隊(duì)伍。造就一批既有專業(yè)知識(shí)，又有業(yè)務(wù)水平，事業(yè)心強(qiáng)，能勝任本職忠于職守的銷售隊(duì)伍；2)建立健全銷售責(zé)任制，充分調(diào)動(dòng)銷售人員的積極性3)立足國(guó)內(nèi)面向國(guó)際，充分利用流通渠道廣泛牽線，慎重把關(guān)，逐步地有重點(diǎn)地設(shè)立銷售網(wǎng)，建立連鎖店，把產(chǎn)品以國(guó)內(nèi)為基礎(chǔ)，逐步推向國(guó)際。4)強(qiáng)化宣傳，在初期每年用一定的資金通過報(bào)紙、電視、廣播等新聞媒介，進(jìn)行立體化的強(qiáng)大宣傳。5)有地放矢地邀請(qǐng)各重要城市的，相關(guān)部門，召開訂貨座談會(huì)，使產(chǎn)品盡快地占有市場(chǎng)。3．銷售策略按照國(guó)外作法，我們可以邊建廠邊銷售，即：建廠與銷售并行，使工廠建成時(shí)，就具有較好的銷售渠道。四、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析某盛產(chǎn)玉米、高粱等農(nóng)作物，為養(yǎng)殖業(yè)提供了豐富的物質(zhì)條件，旗委、政府出臺(tái)了養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)補(bǔ)貼與扶持政策后，有效地調(diào)動(dòng)了農(nóng)牧民養(yǎng)牛養(yǎng)羊的積極性。從市場(chǎng)前景分析，近幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格呈上升趨勢(shì)，出口量逐年增加。即使國(guó)際金融風(fēng)暴發(fā)生后，許多產(chǎn)業(yè)受到?jīng)_擊，但家畜養(yǎng)殖、加工業(yè)仍處于長(zhǎng)盛不衰的地位。本項(xiàng)目將以綠色優(yōu)質(zhì)牛羊肉的品牌優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)；以健全完善的信息網(wǎng)絡(luò)隨時(shí)樸捉市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，采取有效措施，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；憑借機(jī)制靈活的營(yíng)銷隊(duì)伍，隨機(jī)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，做到人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，始終處于市場(chǎng)的主動(dòng)地位、主導(dǎo)地位。PAGEPAGE65第四章場(chǎng)址選擇與建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)基本情況1、項(xiàng)目區(qū)自然情況某位于某省某市北部，地處西拉沐淪河北岸，大興安嶺南段山地，東經(jīng)′,北緯′。全旗總面積平方公里，旗境東西長(zhǎng)公里，南北寬公里。地勢(shì)西北高，東南低，海拔由西北700米向東南400米逐漸傾斜，北部為山地，中部為丘陵，南部為平原區(qū)。旗北界與錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗接壤，南以西拉沐淪河為界與翁牛特旗相望，東與巴林左旗、阿魯科爾沁毗鄰，西與林西縣相連。全旗轄３個(gè)蘇木、5個(gè)鎮(zhèn)、162個(gè)嘎查村、583個(gè)獨(dú)貴龍（組），1個(gè)街道辦事處、10個(gè)社區(qū)，總?cè)丝?8．1萬人，居住著回、滿、達(dá)斡爾、朝鮮、土家、苗、壯、鄂溫克等民族，其中蒙古族人口8.6萬人，占人口總數(shù)的48％，是一個(gè)多民族和睦共處的民族聚居地區(qū)。某自然條件優(yōu)越。地處中溫帶型大陸性氣候區(qū)，四季變化明顯，雨熱同季。根據(jù)多年來的氣象資料計(jì)算，年平均氣溫4.9℃，日照3000—3200小時(shí)，10℃有效積溫為2400℃，無霜期為125天，年降雨量為350毫米左右，年大風(fēng)日數(shù)63天，最高達(dá)103天。全旗共有水庫(kù)11座，大小河流26條，大小灌區(qū)35處，水資源總量5.62億方，人均水資源3100立方米。全旗水庫(kù)庫(kù)容總量將達(dá)到19949萬方。全旗林地面積356.5萬畝，森林覆蓋率為23.6％,活立木蓄積量354萬立方米。有西拉沐淪河流域百萬畝楊樹防護(hù)用材林基地66萬畝，規(guī)劃建設(shè)面積100萬畝。草牧場(chǎng)面積1206萬畝，牲畜總頭數(shù)達(dá)183萬頭只年產(chǎn)肉類31699萬噸、絨毛2165噸、皮張60萬張。某區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)明顯。某距某市180公里，距北京650公里，距沈陽(yáng)670公里，距承德400公里?，F(xiàn)已形成了集寧--通遼、某--大板--白音華、巴彥--新丘三條鐵路交匯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大板區(qū)域性鐵路樞紐站已經(jīng)進(jìn)入建設(shè)階段，省際大通道、赤大高速公路，國(guó)道303線、305線，省道205線在境內(nèi)縱橫交錯(cuò)，縣級(jí)以上公路好路率達(dá)85％以上，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路，村村通公路的目標(biāo)，形成了四通八達(dá)的公路網(wǎng)。已初步構(gòu)建了連接?xùn)|北、華北、某省北部和環(huán)渤海海發(fā)達(dá)地區(qū)的交通樞紐。2009年，全旗公路貨運(yùn)量達(dá)到102萬噸，貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量達(dá)到10736萬噸公里，客運(yùn)量達(dá)到98.6萬人，客運(yùn)周轉(zhuǎn)量達(dá)到9829萬人公里，隨著赤大高速公路，赤大白鐵路、巴新鐵路的建成，全旗將形成三條鐵路、五條國(guó)省干線公路縱橫交錯(cuò)的交通網(wǎng)絡(luò)格局，交通樞紐作用將充分顯現(xiàn)。特別是三條鐵路的中間區(qū)段站都位于旗政府所在地，這在全國(guó)旗縣區(qū)尚屬少見。2、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展情況2011年，是實(shí)施“十二五”規(guī)劃的開局之年。在旗委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全旗上下全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，深入實(shí)施“生態(tài)立旗、工業(yè)強(qiáng)旗、開放興旗”發(fā)展戰(zhàn)略，精心組織，多措并舉，保增長(zhǎng)、保民生、保穩(wěn)定取得明顯成效。國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展。國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長(zhǎng)。初步核算，2011年全旗地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到523911萬元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)15.7%。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值86402萬元，增長(zhǎng)6.8%；第二產(chǎn)業(yè)增加值287464萬元，增長(zhǎng)21.8%;第三產(chǎn)業(yè)增加值150045萬元，同比增長(zhǎng)10.1%。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)看，三次產(chǎn)業(yè)比例由上年的17.5∶52.4∶30.1調(diào)整為16.5∶54.9∶28.6，第一產(chǎn)業(yè)比重下降1.0個(gè)百分點(diǎn)，第二產(chǎn)業(yè)上升2.5個(gè)百分點(diǎn)，第三產(chǎn)業(yè)下降了1.5個(gè)百分點(diǎn)。從增長(zhǎng)速度看，第二產(chǎn)業(yè)達(dá)到21.8%，居三次產(chǎn)業(yè)之首，分別高于一、三產(chǎn)業(yè)15和11.7個(gè)百分點(diǎn)；從貢獻(xiàn)情況看，三次產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率分別為12.7%、64.3%和23%，第一、二產(chǎn)業(yè)較上年下降4.6和4.4個(gè)百分點(diǎn),第三產(chǎn)業(yè)上升9個(gè)百分點(diǎn)；從拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)情況看，三次產(chǎn)業(yè)分別拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)1.2、11.5和3個(gè)百分點(diǎn)，第二、三產(chǎn)業(yè)分別高于第一產(chǎn)業(yè)10.3和8.5個(gè)百分點(diǎn)。

二、項(xiàng)目建設(shè)地址選擇及有利條件項(xiàng)目擬建地點(diǎn)為某工業(yè)園區(qū)，省際通道752處路南，占地總面積100畝。此地為建設(shè)用地,項(xiàng)目區(qū)地勢(shì)平坦，地質(zhì)條件穩(wěn)定，便于建設(shè)。根據(jù)工程設(shè)計(jì)及現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，在本項(xiàng)目范圍內(nèi)沒有壓覆礦床和文物，具備開發(fā)建設(shè)條件。項(xiàng)目地形狀規(guī)整，便于規(guī)劃，地勢(shì)平坦，地質(zhì)條件穩(wěn)定，便于建設(shè)。本項(xiàng)目擬建設(shè)功能齊全、設(shè)施完備、交通便利。符合土地利用規(guī)劃要求，占地規(guī)模較為合理。項(xiàng)目區(qū)地勢(shì)平坦、三通一平已經(jīng)完成，水、電、熱等基礎(chǔ)配套設(shè)施完備，具備建廠條件。1、地質(zhì)條件地形地貌：場(chǎng)址開闊，地勢(shì)相對(duì)平坦，最高海拔375米，最低海拔373米，相對(duì)高差2米。地質(zhì)條件：場(chǎng)址地質(zhì)為黑鈣土壤地，較為穩(wěn)定，適宜各建筑物的修建。2、原料資源某地域遼闊氣候各異歷來就以草原優(yōu)美畜種資源豐富著稱是國(guó)家重要的草原牧區(qū)之一當(dāng)?shù)赜辛己玫娘曫B(yǎng)牛羊傳統(tǒng)而且優(yōu)越的綠洲自然條件和灌溉農(nóng)業(yè)更為農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展提供了豐富穩(wěn)定的飼料和副產(chǎn)品養(yǎng)牛養(yǎng)羊業(yè)為某的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是邊疆諸多少數(shù)民族賴以生存的發(fā)展主業(yè)某生產(chǎn)的羊肉風(fēng)味獨(dú)特，且品質(zhì)優(yōu)良，享譽(yù)國(guó)內(nèi)。某是某市的重要畜牧基地存欄數(shù)量就超過200萬頭(只)原料來源十分豐富。3、水、電、通訊等基礎(chǔ)條件水：生產(chǎn)用水可從地下水井中抽取，生活用水可通過市政自來水管網(wǎng)接入。電：園區(qū)變電線路從場(chǎng)區(qū)穿過引至各車間、冷庫(kù)及辦公場(chǎng)所。通訊：與國(guó)內(nèi)、國(guó)際聯(lián)網(wǎng)，方便快捷。第五章建設(shè)內(nèi)容一、設(shè)計(jì)依據(jù)1、土建工程參照同行業(yè)較高建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，屠宰車間每間墻體添加復(fù)合型保溫材料。3、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》；4、《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694－90）；5、《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072－2001）；6、執(zhí)行《出口食品廠、庫(kù)衛(wèi)生要求》以及國(guó)家商檢局和商務(wù)部的有關(guān)設(shè)計(jì)要求。二、設(shè)計(jì)原則1、方案設(shè)計(jì)遵循現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范和要求，力求總體布局合理，功能分區(qū)靈活，以最大限度的滿足產(chǎn)品交易、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮等功能要求。2、方案運(yùn)輸系統(tǒng)布置科學(xué)，運(yùn)輸距離、路徑力求近捷，避免車流、物流迂回、交叉。3、建筑設(shè)計(jì)力求體現(xiàn)現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的鮮明特色，采用簡(jiǎn)潔、線條式的建筑手法塑造其標(biāo)志性外觀，展現(xiàn)風(fēng)格特色。4、處理好綠化、道路、建筑等與人的相互關(guān)系，營(yíng)造和諧舒適的建筑空間。三、主要建筑結(jié)構(gòu)概述本項(xiàng)目建筑群體在平面和空間設(shè)計(jì)滿足工藝要求和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的前提下，建筑外形以簡(jiǎn)約的線條體現(xiàn)材料的美感，建筑的外立面力求與已有建筑物格調(diào)一致，線條簡(jiǎn)潔流暢，突出項(xiàng)目的形象特征和企業(yè)的文化氛圍。車間內(nèi)裝修首先要滿足工藝生產(chǎn)和食品衛(wèi)生要求，一般生產(chǎn)車間為白色涂料內(nèi)墻面，混凝土水泥樓、地面。本項(xiàng)目建筑物結(jié)構(gòu)形式主要為框架結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)及磚混結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為主要為柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)和墻下條形基礎(chǔ)；水池為現(xiàn)澆鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。1、建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目占地面積100畝，建筑面積23,105平方米，其中：肉牛、肉羊屠宰分割生產(chǎn)區(qū)11,400平方米，綜合服務(wù)區(qū)7,166平方米，污水處理區(qū)4,539立方米。生產(chǎn)區(qū)相對(duì)封閉，牛羊肉生鮮產(chǎn)品從屠宰、分割、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、配送銷售提供一條龍式的冷藏、低溫條件下作業(yè)。2、主要建（構(gòu)）筑物主要建筑物明細(xì)表序號(hào)項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)單位基礎(chǔ)選型結(jié)構(gòu)建設(shè)面積

(m2)備注一生產(chǎn)區(qū)11400低溫冷藏庫(kù)新建平米獨(dú)基框架2500含速凍屠宰分割車間新建平米獨(dú)基鋼結(jié)構(gòu)4000排酸車間新建平米獨(dú)基磚混500包裝車間新建平米獨(dú)基鋼結(jié)構(gòu)1000制冷機(jī)房新建平米獨(dú)基磚混120穿堂新建平米獨(dú)基磚混400檢驗(yàn)檢測(cè)中心新建平米條基磚混80待宰區(qū)及觀察區(qū)新建平米2000材料庫(kù)新建平米條基磚混800二綜合服務(wù)區(qū)71661綜合辦公樓新建平米獨(dú)基框架1600含職工宿舍、食堂機(jī)房及配電新建平米獨(dú)基磚混240含泵房、配電3鍋爐房新建平米獨(dú)基框排架96機(jī)修間新建平米獨(dú)基鋼結(jié)構(gòu)1085水源井及消防井新建眼2深.米，兼消防水池廠區(qū)內(nèi)給水管網(wǎng)新建延米20007廠區(qū)內(nèi)消防管網(wǎng)新建延米450廠區(qū)內(nèi)供熱管網(wǎng)新建延米18009廠區(qū)內(nèi)排水管網(wǎng)新建延米630輔助用房及倉(cāng)庫(kù)新建平米條基磚混240三污水處理新建4539格柵井（3座）新建立方米磚混27集水井新建立方米磚混240隔油池新建立方米磚混250初沉池新建立方米磚混365水解調(diào)節(jié)池新建立方米磚混730氣浮池新建立方米磚混42加藥池（2座）新建立方米磚混8DAT池（2座）新建立方米磚混1078IAT池（2座）新建立方米磚混1120中間水池新建立方米磚混150污泥濃縮池新建立方米磚混385清水池新建立方米磚混144四合計(jì)23105四、設(shè)備方案根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案要求，綜合考慮設(shè)備使用壽命，物料消耗指標(biāo)，備品備件保證程度，安裝試車技術(shù)服務(wù)，設(shè)備投資等，并對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)制造企業(yè)進(jìn)行調(diào)查和詢價(jià)，根據(jù)相關(guān)項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，該項(xiàng)目設(shè)備采用國(guó)產(chǎn)先進(jìn)、可靠設(shè)備。生產(chǎn)主要過程采用自動(dòng)化操作，自動(dòng)化程度高，節(jié)能降耗，生產(chǎn)成本低，安全可靠。1、購(gòu)置屠宰設(shè)備616臺(tái)件，排酸設(shè)備555臺(tái)件，分割設(shè)備1051臺(tái)件，貯藏設(shè)備406臺(tái)件，制冷設(shè)備33臺(tái)件，冷藏運(yùn)輸車10輛，其他設(shè)備6臺(tái)套。主要設(shè)備詳見下表。（1）屠宰分割車間的主要設(shè)備屠宰分割車間主要設(shè)備一覽表序號(hào)項(xiàng)目產(chǎn)地單位數(shù)量單價(jià)（元）備注一屠宰設(shè)備6161稱重系統(tǒng)國(guó)產(chǎn)套123,000.00LFSC-A2牽牛機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)262,000.00QNJ-I3氣動(dòng)翻板箱國(guó)產(chǎn)臺(tái)138,500.00NFBX-QI型4放血輸送線國(guó)產(chǎn)套25,000.005步進(jìn)式輸送機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)45,000.00BS-50型6同步衛(wèi)檢線國(guó)產(chǎn)套265,000.007液壓剝皮機(jī)國(guó)產(chǎn)套412,000.00PBJ-38剝皮升降機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)236,000.00GTC-9通用升降機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)4225,000.00YT-10010管軌國(guó)產(chǎn)米1203,200.00XF-GS11道岔國(guó)產(chǎn)付45,600.00DK92412彎道國(guó)產(chǎn)個(gè)56,000.0013吊架國(guó)產(chǎn)個(gè)100800.00TD-121514管軌滾輪國(guó)產(chǎn)個(gè)200600.00CT-NATR615刀具消毒器國(guó)產(chǎn)只205,000.00XSP16腸胃滑槽國(guó)產(chǎn)臺(tái)56,000.00JA-0278504217屠宰工作臺(tái)國(guó)產(chǎn)臺(tái)105,000.00YSB1500型18環(huán)鏈起吊器國(guó)產(chǎn)臺(tái)55,000.00DHY19空壓機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)468,000.00KBS2220磨刀棒國(guó)產(chǎn)只50100.00TAIDEA21電子掛稱國(guó)產(chǎn)臺(tái)4600.00OCS-SZ-BC22電刺激國(guó)產(chǎn)套21,200.00L-23氣動(dòng)升降滑槽國(guó)產(chǎn)臺(tái)224,000.00QHC-10024機(jī)架國(guó)產(chǎn)只432,000.00SPJ25壓桿裝置國(guó)產(chǎn)套416,000.0026防濺屏國(guó)產(chǎn)個(gè)18,000.00060627洗肚機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)424,000.00XDJ-40028洗牛頭裝置國(guó)產(chǎn)只42,000.00XNT-10029吹糞機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)42,000.00A-04830食管結(jié)扎桿國(guó)產(chǎn)臺(tái)21,000.0031龍門架國(guó)產(chǎn)臺(tái)20850.00ZYS-HJ-0132平衡器國(guó)產(chǎn)臺(tái)41,200.00THB-5033開胸電鋸國(guó)產(chǎn)臺(tái)422,000.00NKXJ-40034劈半帶鋸國(guó)產(chǎn)臺(tái)215,000.00ZBJ-30035切角鉗國(guó)產(chǎn)個(gè)108,000.0012二排酸設(shè)備5551管軌國(guó)產(chǎn)米1103,200.00XF-GS2道岔國(guó)產(chǎn)付105,600.00DK9243彎道國(guó)產(chǎn)個(gè)56,000.004吊架國(guó)產(chǎn)個(gè)230800.00TD-12155管軌滾輪國(guó)產(chǎn)只200600.00CT-NATR6三分割設(shè)備10511升降機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)41,000.00YT-1002管軌國(guó)產(chǎn)米2003,200.00XF-GS3彎道國(guó)產(chǎn)個(gè)46,000.004道岔國(guó)產(chǎn)付35,600.00DK9245吊架國(guó)產(chǎn)個(gè)400800.00TD-12156軌滾輪國(guó)產(chǎn)只100400.00CT-NATR67送料小車國(guó)產(chǎn)輛20500.008磨刀棒國(guó)產(chǎn)只10100.00TAIDEA9鋼絲手套國(guó)產(chǎn)付201,800.0051510不銹鋼絲圍裙國(guó)產(chǎn)件20420.00BB-411四分體鋸國(guó)產(chǎn)臺(tái)4220,000.00ST40-1112磨刀機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)21,600.00MY-13氣動(dòng)剝皮刀國(guó)產(chǎn)把1012,000.00SD1114分割刀國(guó)產(chǎn)片100200.0075-30015預(yù)割刀國(guó)產(chǎn)片100200.0025-20016刀具消毒器國(guó)產(chǎn)只102,000.00XSP17分割肉送帶國(guó)產(chǎn)條25,000.0018分檢工作臺(tái)國(guó)產(chǎn)臺(tái)102,000.00YSB1600型19分割肉操作臺(tái)國(guó)產(chǎn)臺(tái)202,000.00YSB1700型20鋸骨鋸國(guó)產(chǎn)臺(tái)512,000.00YK-FB21真空包裝機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)245,000.00DZD—400/SK22熱收縮箱國(guó)產(chǎn)臺(tái)412,000.00MLD-1823去皮去筋膜機(jī)國(guó)產(chǎn)臺(tái)123,000.00V-460（2）庫(kù)房附屬設(shè)備庫(kù)房附屬設(shè)備一覽表序號(hào)項(xiàng)目產(chǎn)地單位數(shù)量單價(jià)（元）備注1橫梁式貨架國(guó)產(chǎn)套3002,000.003檔4層2凍結(jié)間架車國(guó)產(chǎn)臺(tái)801,200.003液壓搬運(yùn)車國(guó)產(chǎn)輛880,000.004電動(dòng)堆高車國(guó)產(chǎn)臺(tái)445,000.005折疊液壓裝卸車國(guó)產(chǎn)臺(tái)212,000.006電瓶叉車國(guó)產(chǎn)輛123,000.005T（3）主要制冷設(shè)備主要制冷設(shè)備一覽表序號(hào)項(xiàng)目產(chǎn)地單位數(shù)量單價(jià)（元）備注1壓縮機(jī)1國(guó)產(chǎn)臺(tái)2260,000.00DCR-CHR5626-TL2壓縮機(jī)2國(guó)產(chǎn)臺(tái)2220,000.00DCR-HCR4500-TL3冷庫(kù)風(fēng)機(jī)1國(guó)產(chǎn)臺(tái)43,000.0065D10ED4冷庫(kù)風(fēng)機(jī)2國(guó)產(chǎn)臺(tái)202,600.00CC-CD15000LH5蒸發(fā)式冷凝器1國(guó)產(chǎn)臺(tái)2650,000.00SPL12856蒸發(fā)式冷凝器2國(guó)產(chǎn)臺(tái)1720,000.00SPL14207電動(dòng)閥門及控制系統(tǒng)國(guó)產(chǎn)套232,000.00（4）配套設(shè)備配套設(shè)備一覽表序號(hào)項(xiàng)目產(chǎn)地單位數(shù)量單價(jià)（元）備注1檢測(cè)設(shè)備136,000.002給排水設(shè)備180,000.003供電設(shè)備1250,000.004通風(fēng)設(shè)備1180,000.005污水處理設(shè)備2220,000.006冷藏運(yùn)輸車國(guó)產(chǎn)臺(tái)10450,000.00五、公用工程1、給排水工程1.1全廠用水量見下表全廠用水量估算表序號(hào)用水部門用水種類用水量（m3/h）備注小時(shí)平均小時(shí)最大全天一候宰車間深井水0.81.06.41920d計(jì)二屠宰分割車間深井水39.247.00120.8036000d計(jì)三鍋爐房深井水2.302.803.801140d計(jì)冷凝水回用1.51.812四制冷機(jī)組循環(huán)水50.0050.001200.002120d計(jì)五循環(huán)水補(bǔ)水深井水1.001.0024.00360d計(jì)六生活及其他用水深井水1.002.5024.00360d計(jì)七消防1室外消防深井水126.00126.00378.003h2室內(nèi)消防深井水36.0036.00108.003h八合計(jì)41900d注：車間要求水壓.MPa，水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。1.2、水源、取輸水工程方案說明參照全廠用水量估算表：全廠用水量無消防任務(wù)時(shí)為最大54.30m3/h，平均用水量44.30m3/h；全廠消防時(shí)最大用水量為216.30m3/h，平均用水量本項(xiàng)目采用地下水作為水源，需在建設(shè)區(qū)內(nèi)打深井作為項(xiàng)目生產(chǎn)、生活和消防用水的水源。該地區(qū)水源豐富，水質(zhì)良好。擬在建設(shè)地內(nèi)打兩眼出水量100-120m3/h取輸水工程設(shè)計(jì)為在每眼深水井上安裝深井泵，其參數(shù)為：Q=120m3/h，H=72m。把井水輸送至水池內(nèi)。鑒于本項(xiàng)目生活生產(chǎn)用水量和消防用水量相差很大，綜合考慮，采用生活生產(chǎn)和消防合用水池。水池有效容積600m1.3、廠區(qū)給水廠區(qū)給水采用生產(chǎn)、生活供水和消防供水各自獨(dú)立的系統(tǒng)。（1）生活生產(chǎn)用水生活生產(chǎn)用水由供水泵通過供水管網(wǎng)提供。供水泵設(shè)于泵房?jī)?nèi)，由變頻器控制流量和壓力來滿足生產(chǎn)、生活的用水量和用水壓力的要求。供水泵型號(hào)為SLW80-250（Ⅰ），設(shè)兩臺(tái)，互為備用。供水管網(wǎng)采用枝狀。供水管道材料，DN<75者為鍍鋅鋼管，DN≥75者為給水鑄鐵管，廠區(qū)內(nèi)均采用埋地敷設(shè)，埋設(shè)深度為覆土厚度不小于0.70米（2）消防用水有效容積600m31.4、循環(huán)水生產(chǎn)過程中的部分設(shè)備需要冷卻水，為節(jié)約水資源，提高水的重復(fù)使用率，設(shè)計(jì)時(shí)采取循環(huán)使用。根據(jù)水溫、水質(zhì)等的要求，設(shè)置循環(huán)水系統(tǒng)，采用2臺(tái)MH-30L型冷卻塔即可滿足要求。1.5、排水（1）全廠排水量見下表全廠排水量表序號(hào)排水種類排水種類排水量（m3/h）備注小時(shí)平均小時(shí)最大日排水量1牛羊暫存生產(chǎn)污水0.60.84.81152d計(jì)2屠宰分割車間生產(chǎn)污水39.247.00120.8036000d計(jì)3鍋爐房排污清潔廢水0.60.93.8300d計(jì)4循環(huán)水排污清潔廢水0.60.614.4360d計(jì)5生活及其他生活污水1.002.5024.00360d計(jì)6合計(jì)生產(chǎn)廢水40.0650.00334.40至污水處理站清潔廢水1.201.5019.20直排（2）排水方案本項(xiàng)目排水采用分流制。清潔廢水及雨水采用蓋板渠直接排入廠外市政排水管網(wǎng)或主要納污體系。生產(chǎn)及生活污水由廠區(qū)污水管網(wǎng)收集至污水處理站，處理到國(guó)家一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)后排放。（3）污水水質(zhì)根據(jù)全廠排水量表可見，需要處理的污水量平均為40.06m3/h，最大為50.00m3/h，日處理量334.4m3。綜合水質(zhì)指標(biāo)為：CODcr=1866mg/L，BOD5=2、供電工程2.1供電負(fù)荷本項(xiàng)目用電集中在冷鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié)，所以從供電可靠性考慮不能出現(xiàn)停電。因?yàn)槿绻谏a(chǎn)過程出現(xiàn)停電將會(huì)造成產(chǎn)品大量報(bào)廢，產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)損失，所以低溫冷藏庫(kù)庫(kù)及其配套的公用工程的供電應(yīng)按二級(jí)負(fù)荷考慮。2.2供電方案選擇：當(dāng)?shù)毓╇姴块T可提供充足的電力，電源電壓等級(jí)為10kV。本項(xiàng)目用電負(fù)荷等級(jí)按照二級(jí)考慮，對(duì)供電的可靠性要求較高，故擬采用高壓側(cè)雙回路供電，兩個(gè)電源互為備用，并裝備備用電源自動(dòng)投入裝置，該裝置安裝在母線分?jǐn)鄶嗦菲魃?，正常時(shí)兩段母線由兩個(gè)工作電源供電，當(dāng)其中一個(gè)電源發(fā)生故障被切除后，母線上分段斷路器自動(dòng)合閘，由另一個(gè)工作電源供給變配電所的負(fù)荷，低壓側(cè)采用單母線分段供電，當(dāng)其中一路電源出現(xiàn)故障或檢修變壓器時(shí)，另一路電源可以為本項(xiàng)目的大部分重要設(shè)備提供電力，而且配電更加方便靈活可靠。車間內(nèi)動(dòng)力配電箱選用GHL型配電箱，照明配電箱選用PXT（R）型鐵制配電箱。3、自動(dòng)化工程低溫冷凍庫(kù)在生產(chǎn)運(yùn)行中，庫(kù)內(nèi)藏品受室外空氣溫度變化，食品進(jìn)庫(kù)以及加工中食品的溫度是不斷波動(dòng)的，要克服這種波動(dòng)，滿足食品冷藏過程中的工藝要求，就要使制冷裝置的制冷量和庫(kù)內(nèi)的耗冷量不斷趨于或達(dá)到平衡，要達(dá)到這一要求，就必須進(jìn)行及時(shí)的、準(zhǔn)確的調(diào)整，而制冷系統(tǒng)是一個(gè)嚴(yán)密的封閉系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)的運(yùn)行情況是通過溫度、濕度、壓力、壓差、液位等參數(shù)來反映的，如果靠人工直觀地去檢測(cè)溫度計(jì)、壓力表、液位計(jì)和顯示儀表等，然后再進(jìn)行人工調(diào)節(jié)，那么需要操作技術(shù)很熟練的工人才能進(jìn)行這項(xiàng)工作，而且不一定能保證及時(shí)、準(zhǔn)確地進(jìn)行調(diào)節(jié)。如果采用自動(dòng)調(diào)節(jié)，無論儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短或外界條件的變化，不用人工參與，均能自動(dòng)調(diào)節(jié)制冷工況，從而簡(jiǎn)化了管理，保證了儲(chǔ)存食品的質(zhì)量，也保證了制冷裝置運(yùn)行的可靠性、安全性和經(jīng)濟(jì)性，因此要通過DCS系統(tǒng)對(duì)冷庫(kù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)和自動(dòng)控制。為了保證低溫冷藏庫(kù)安全運(yùn)行在一些制冷設(shè)備上配置了安全保護(hù)自控元件，以確保制冷裝置安全運(yùn)行。包括壓縮機(jī)的高低壓保護(hù)、油壓差保護(hù)、冷卻水?dāng)嗨Ｗo(hù)、冷凝水?dāng)嗨Ｗo(hù)、過流保護(hù)等。還有的壓縮機(jī)設(shè)置了排氣溫度保護(hù)，潤(rùn)滑油溫保護(hù)。低壓循環(huán)貯液桶和中間冷卻器設(shè)置了液位超高保護(hù)。其中任何一項(xiàng)保護(hù)出了故障都能自動(dòng)切斷壓縮機(jī)電源，使其自動(dòng)停機(jī)。溫度測(cè)量?jī)x表采用引進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)的高精度鉑熱電阻、鎧裝鉑熱電阻；較為關(guān)鍵的控制測(cè)量?jī)x表例如壓力變送器、液位變送器、電磁流量計(jì)等采用合資生產(chǎn)的智能化產(chǎn)品；氣動(dòng)單座調(diào)節(jié)閥，采用質(zhì)量?jī)?yōu)良的國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，氣動(dòng)開關(guān)蝶閥采用進(jìn)口產(chǎn)品；智能儀表，采用高集成度的IC芯片及獨(dú)特的電路屏蔽技術(shù)，使儀表具有很強(qiáng)的抗干擾能力和可靠性，儀表的通用性和靈活性強(qiáng)大，可與各種傳感器配合使用，并且該系列儀表可帶RS232/RS485或RS422通訊接口，方便與上位機(jī)組成控制系統(tǒng)；大型的成套設(shè)備的隨機(jī)控制系統(tǒng)，要求帶有標(biāo)準(zhǔn)通訊網(wǎng)絡(luò)接口，以便接入全廠通訊網(wǎng)絡(luò)。因?yàn)榈蜏乩洳貛?kù)的運(yùn)行環(huán)境均屬于低溫環(huán)境，所以選用的檢測(cè)儀表、傳感器等元件均要能適應(yīng)低溫環(huán)境工作要求，計(jì)算機(jī)選用可行性工業(yè)專用計(jì)算機(jī)。4、供熱工程4.1項(xiàng)目各用熱部門的供熱負(fù)荷及供熱要求詳見下表。項(xiàng)目各部門供熱負(fù)荷表序號(hào)用氣工段用氣量備注平均用氣量t/h最大用氣量t/h全天用氣量t/h屠宰分割車間2.42.719.2采暖0.8119.2120d計(jì)合計(jì)3.23.738.4由上表可見，該項(xiàng)目最大用氣量為3.7t/h。4.2供熱方案的選擇需在廠區(qū)內(nèi)建設(shè)鍋爐房提供。根據(jù)廠區(qū)熱負(fù)荷表，最大負(fù)荷為.t/h，所以選擇一臺(tái)蒸發(fā)量為t/h的快裝鍋爐，能夠滿足該項(xiàng)目的供熱要求。蒸汽由廠區(qū)供熱管網(wǎng)送至各用氣點(diǎn)，按需要自行減壓使用，并裝設(shè)計(jì)量裝置。供熱管網(wǎng)采用無縫鋼管，管道采用聚氨酯作保溫處理，地溝敷設(shè)。5、采暖通風(fēng)工程5.1室外氣象參數(shù)：5.2通風(fēng)要求及負(fù)荷為了排除倉(cāng)庫(kù)和屠宰分割車間的余熱、余濕及不良?xì)怏w，采用在側(cè)墻上安裝風(fēng)機(jī)的全面通風(fēng)方案。倉(cāng)庫(kù)換氣次數(shù)4-6次/小時(shí)，第六章產(chǎn)品方案一、產(chǎn)品方案1、牛產(chǎn)品年屠宰加工肉牛5萬頭。優(yōu)質(zhì)牛肉1.15萬噸，其中鮮肉0.34萬噸，冷凍肉0.81萬噸；牛副產(chǎn)品（包括牛頭、內(nèi)臟、牛尾、牛骨、牛血等）5萬套；牛皮5萬張。2、羊產(chǎn)品年屠宰加工肉羊10萬只。優(yōu)質(zhì)羊肉0.14萬噸，其中鮮肉0.04萬噸，凍肉0.1萬噸；羊副產(chǎn)品10萬套；羊皮10萬張。3、產(chǎn)品規(guī)格：分割羊肉：0.14萬噸／年分割牛肉：1.15萬噸／年分割肉：采用不同的包裝形式包裝規(guī)格：真空塑料膜包裝2kg或5kg，裝入紙箱20包裝材料：塑料包裝，裝入包裝箱。二、技術(shù)參數(shù)1、牛屠宰率牛每頭重按500公斤計(jì)算；屠宰胴體率58%；出肉率80%；牛肉成品率99%。2、羊屠宰率羊每只重按35公斤計(jì)算；屠宰胴體率55%；出肉率75%；羊肉成品率99%。三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1、肉牛產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分割牛肉質(zhì)量按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB／T17238—1998和682708—94標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行見表6—1和表6—2各部位鮮分割牛肉和凍分割牛肉感官要求(GB／T7238-1998)表6-2項(xiàng)目一級(jí)品二級(jí)品三級(jí)品色澤瘦肉呈均勻的鮮紅色或深紅色，有光澤，脂肪呈乳白色或微黃色氣味具有牛肉正常氣味，無異味組織狀態(tài)瘦肉切面紋理清晰，皮下脂肪適度、均勻；形態(tài)豐滿，肉質(zhì)緊密，有彈性瘦肉切面紋理清晰，皮下脂肪適度、均勻；形態(tài)豐滿，肉質(zhì)緊密，略有彈性瘦肉切面紋理清晰，皮下脂肪尚適度、均勻：形態(tài)完整，肉質(zhì)尚緊密，彈性差粘性表面濕潤(rùn)，不粘手表面略濕潤(rùn)，不粘手表面略有風(fēng)干，不粘手：切面濕潤(rùn)，不粘手煮沸后肉湯基本澄清透明，脂肪團(tuán)聚于液面，具有牛肉湯應(yīng)有的鮮味略混濁，脂肪呈小滴浮于液面，肉湯鮮味不明顯注：各部位凍分割牛肉的感官，指解凍后的要求。各部位鮮分割牛肉和凍分割牛肉理化指標(biāo)(GB2708—94)項(xiàng)目指標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮，mg／1009≤汞(以Hg計(jì))，mg／kg≤20按GB2762規(guī)定2、肉羊產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)鮮凍胴體羊質(zhì)量按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)G鮮凍胴體羊感官要求(GB／T99611988)表64名稱項(xiàng)目鮮羊肉凍羊肉色澤肌肉色澤鮮紅或深紅色，有光澤，脂肪呈乳白色或微黃色肌肉有光澤，色鮮艷；脂肪呈乳白色彈性(組織狀態(tài))指壓后的凹陷立即恢復(fù)肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感，肌纖維韌性強(qiáng)粘度外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手外表微干或有風(fēng)干膜，或潤(rùn)濕，不粘手氣味具有新鮮羊肉正常氣體。煮沸后肉湯澄清透明，脂肪團(tuán)聚于液面，具有香味具有羊肉正常氣體。煮沸后肉湯澄清透明，脂肪團(tuán)聚于液面，無異昧第七章技術(shù)方案一、生產(chǎn)工藝和技術(shù)方案1、生產(chǎn)工藝動(dòng)物性食品必須在低溫（0℃左右）環(huán)境下封閉、保鮮運(yùn)輸，才能保證安全衛(wèi)生，即冷鏈設(shè)施設(shè)備；動(dòng)物性食品在生產(chǎn)加工過程中必須嚴(yán)格檢疫、檢驗(yàn)，出現(xiàn)病害肉、變質(zhì)肉及含有殘毒肉，必須進(jìn)行無害處理，做到防疫，防止食物中毒及保證消費(fèi)者食用安全；生產(chǎn)原料（肉牛、肉羊）必須健康無病，來自非疫區(qū)，嚴(yán)格觀察12-24小時(shí)后，確認(rèn)健康正常才能屠宰加工；在加工過程中嚴(yán)格按《肉牛（羊）屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》進(jìn)行檢驗(yàn)；批量進(jìn)行殘毒抽檢，作好詳細(xì)檢驗(yàn)記錄備查。2、工藝技術(shù)來源的可靠性工藝技術(shù)來源主要依據(jù)《畜禽屠宰加工通用技術(shù)條件》（GB50317－2000）、《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694－90）、《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072－2001）、《禽畜病害肉尸及其產(chǎn)品無害處理規(guī)程》GB16548-1996等主要技術(shù)指標(biāo)。3、工藝技術(shù)方案為了確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量，避免交叉污染，屠宰分割工藝技術(shù)采用流水作業(yè)方案，原料從非清潔區(qū)流向清潔區(qū)。胴體加工車間設(shè)同步檢測(cè)線一條，并設(shè)旋檢間和病胴體暫存間。一旦發(fā)現(xiàn)病胴體，即可通過道岔調(diào)出，通過同步檢驗(yàn)合格的副產(chǎn)品，經(jīng)不銹鋼滑槽輸送到各副產(chǎn)品加工間進(jìn)一步加工；不合格的副產(chǎn)品卸下后用密封車運(yùn)至化制間。檢驗(yàn)合格的胴體經(jīng)過磅分級(jí)后，通過軌道送至冷卻間冷卻排酸。牛羊胴體經(jīng)冷卻排酸后，由軌道送至分割間，分割采用先進(jìn)的冷分割工藝。分割車間設(shè)有衛(wèi)檢、消毒設(shè)施和高壓清洗設(shè)備，入口處設(shè)有消毒池。某草原迎暉食品有限公司15萬頭（只）牛羊屠宰加工項(xiàng)目牛屠宰工藝流程圖羊屠宰工藝流程圖某草原迎暉食品有限公司15萬頭（只）牛羊屠宰加工項(xiàng)目?jī)?nèi)臟副產(chǎn)品初加工工藝流程圖心、肝、肺修整整理心、肝、肺修整整理整理清洗摘油牛胃、腸去內(nèi)容物整理清洗摘油牛胃、腸去內(nèi)容物牛、羊肉存儲(chǔ)配送流程整理低溫儲(chǔ)藏制冷站載冷劑整理低溫儲(chǔ)藏制冷站載冷劑載冷劑冷藏運(yùn)輸優(yōu)質(zhì)牛肉出庫(kù)冷藏車配送銷售商銷售信息交易配送管理（1）屠宰分割加工采用中式胴體分割法。本法是在總結(jié)了國(guó)內(nèi)不同的分割方法的基礎(chǔ)之上，結(jié)合我國(guó)市場(chǎng)實(shí)際需求情況，并考慮與國(guó)際接軌而制定的。首先是標(biāo)準(zhǔn)牛羊胴體的產(chǎn)生過程。主要包括牛羊屠宰后放血、剝皮、去頭蹄、內(nèi)臟等步驟。本法將標(biāo)準(zhǔn)牛羊胴體二分體大體上分為臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩部肉、前腿肉共七個(gè)部分。在部位肉的基礎(chǔ)上再進(jìn)行進(jìn)一步的分割，最終將牛羊洞體分割成十三塊不同的零售肉塊：里脊、外肌、眼肉、上腦、胸肉、嫩肩肉、臀肉、大米龍、小米龍、膝圓、腰肉、腱子肉、腹肉。（2）排酸排酸工藝是現(xiàn)代屠宰加工業(yè)的先進(jìn)工藝。剛剛屠宰的牛羊，細(xì)胞尚未完全死亡，還在進(jìn)行無氧呼吸，體內(nèi)產(chǎn)生大量乳酸，將牛羊胴體吊在0～4℃通風(fēng)的排酸庫(kù)內(nèi)進(jìn)行排酸處理。將乳酸分解為二氧化碳、酒精和水后揮發(fā)掉，肌肉的結(jié)締組織變松散，體內(nèi)廢物最大程度排出或被分解，使肉品鮮嫩、多汁、適口，既改善了色、香、味，也利于人體的吸收。（3）速凍、冷藏在世界牛羊肉市場(chǎng)冷鮮肉走俏的大環(huán)境下，公司將冷鮮肉商品化引進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。（4）冷鮮肉是指肉類品經(jīng)嚴(yán)格的檢疫、工廠化的屠宰、排酸、分割后，用先進(jìn)的氣調(diào)保鮮設(shè)備和材料包裝，在儲(chǔ)存、流通和銷售過程中始終保持在0℃（5）牛羊肉倉(cāng)儲(chǔ)配送方案牛羊肉進(jìn)廠需進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)中心的檢測(cè)化驗(yàn)，杜絕不合格產(chǎn)品?？焖賰鼋Y(jié)后的牛羊肉經(jīng)低溫冷藏車運(yùn)至低溫冷藏庫(kù)，部分距離較近的當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)的牛羊肉可進(jìn)廠后再經(jīng)快速凍結(jié)進(jìn)入冷庫(kù)。凍品應(yīng)有統(tǒng)一規(guī)格包裝，運(yùn)輸環(huán)節(jié)盡量減少溫度波動(dòng)，以保證產(chǎn)品解凍后有較好的持水性和良好的品質(zhì)。企業(yè)新建2500平方米低溫冷藏庫(kù)專用于儲(chǔ)藏牛羊羊肉，冷藏庫(kù)攝氏-18度以下，保持穩(wěn)定。由于產(chǎn)品種類較多，庫(kù)內(nèi)貨物的擺放采用組合立體貨架式，副產(chǎn)品和主產(chǎn)品的貯存嚴(yán)格分開。產(chǎn)品配送使用符合食品衛(wèi)生要求的冷藏車，成品運(yùn)輸時(shí)不與有毒、有害、有氣味的物品混放。本項(xiàng)目主要產(chǎn)品貯藏條件和貯藏期限詳見下表：貯藏條件和貯藏期限表種類工序溫度/℃濕度/%貯藏期限牛肉羊肉排酸0~49024h速凍-359020h冷藏-18～-239010d二、制冷系統(tǒng)方案1、制冷系統(tǒng)本項(xiàng)目?jī)鼋Y(jié)間冷負(fù)荷380kW、冷藏間冷負(fù)荷550kW，設(shè)制冷機(jī)房，內(nèi)放制冷壓縮機(jī)。制冷設(shè)備采用半封閉式螺桿式壓縮機(jī)，制冷劑為R22。蒸發(fā)器采用冷卻空氣蒸發(fā)器。冷凝器采用水和空氣聯(lián)合冷卻式（蒸發(fā)式）2、庫(kù)房系統(tǒng)低溫冷藏庫(kù)建設(shè)規(guī)模為4000噸，分為10個(gè)小間，每個(gè)小間的面積為250m2，庫(kù)房?jī)舾?m。庫(kù)內(nèi)貨物的擺放采用組合立體貨架式，儲(chǔ)藏量為400t，庫(kù)房?jī)舾?庫(kù)房的蒸發(fā)設(shè)備為不銹鋼風(fēng)機(jī)，每間設(shè)三臺(tái)；冷卻設(shè)備為蒸發(fā)式冷凝器，每間設(shè)一臺(tái)。三、運(yùn)營(yíng)管理流程設(shè)計(jì)方案1、庫(kù)存管理流程庫(kù)存管理是物流管理的核心與基礎(chǔ)，而庫(kù)存則是物流運(yùn)作的潤(rùn)滑劑，庫(kù)存可得性是客戶服務(wù)最重要的一個(gè)方面，同時(shí)庫(kù)存持有成本也是物流成本中最昂貴的一部分，因?yàn)閷?shí)物轉(zhuǎn)化為流動(dòng)資產(chǎn)是很困難的，所以庫(kù)存的持有蘊(yùn)涵著很大決策風(fēng)險(xiǎn)。庫(kù)存管理活動(dòng)的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)決策所決定的具體客戶服務(wù)需求前提下，合理確定和維持可能的組最小庫(kù)存水平。具體內(nèi)容有：①預(yù)測(cè)②訂購(gòu)數(shù)量工程③服務(wù)水平最優(yōu)化④補(bǔ)貨計(jì)劃⑤存貨布置庫(kù)存管理活動(dòng)流程圖管理活動(dòng)庫(kù)存活動(dòng)供應(yīng)管理運(yùn)輸管理倉(cāng)儲(chǔ)管理預(yù)測(cè)訂購(gòu)數(shù)量過程補(bǔ)貨計(jì)劃貨存布置服務(wù)水平最優(yōu)化運(yùn)輸管理倉(cāng)儲(chǔ)管理2、加工供應(yīng)管理流程加工、供應(yīng)管理活動(dòng)是由庫(kù)存計(jì)劃確定的目標(biāo)確立存貨（通過加工或采購(gòu)）的過程。供應(yīng)管理的目標(biāo)是在由客戶服務(wù)政策和庫(kù)存核心計(jì)劃所確定的存貨可得性、反應(yīng)時(shí)間和質(zhì)量要求得到滿足的同時(shí)最小化購(gòu)得成本。包括以下5種具體活動(dòng)：①開發(fā)和執(zhí)行供應(yīng)服務(wù)政策②采購(gòu)或加工③供應(yīng)商整合④采購(gòu)訂單處理⑤購(gòu)買和支付供應(yīng)管理流程圖庫(kù)存管理供應(yīng)管理運(yùn)輸管理開發(fā)和執(zhí)行采購(gòu)供應(yīng)商采購(gòu)訂單購(gòu)買和應(yīng)服務(wù)政策整合處理支付倉(cāng)儲(chǔ)管理3、運(yùn)輸管理流程運(yùn)輸是物流活動(dòng)中支出最大的部分，大多數(shù)公司的運(yùn)輸費(fèi)用約占公司物流總費(fèi)用的40%，運(yùn)輸方案對(duì)庫(kù)存持有成本有重大影響，在制定目標(biāo)計(jì)劃時(shí)，必須考慮上述兩個(gè)成本和運(yùn)輸方案間的相互作用。而運(yùn)輸服務(wù)是由于客戶需求引發(fā)的，運(yùn)輸方案必須滿足客戶服務(wù)政策的要求。因此，運(yùn)輸?shù)目偰繕?biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策的前提下，用最低的運(yùn)輸成本連接供貨地點(diǎn)和客戶。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，需要了解所需要服務(wù)的對(duì)象、反應(yīng)時(shí)間及服務(wù)過程中的其他時(shí)間限制、采購(gòu)地點(diǎn)和物流流動(dòng)量。運(yùn)輸管理流程圖庫(kù)存管理運(yùn)輸管理倉(cāng)儲(chǔ)管理網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)和優(yōu)化運(yùn)輸設(shè)備與承運(yùn)人管理運(yùn)輸管理器具管理運(yùn)送管理客戶需求4、倉(cāng)儲(chǔ)管理流程倉(cāng)儲(chǔ)管理是物流過程中在相對(duì)靜止?fàn)顟B(tài)下對(duì)庫(kù)存的管理活動(dòng)，它與運(yùn)輸活動(dòng)交替進(jìn)行，處于運(yùn)輸活動(dòng)之前、之間或之后。倉(cāng)儲(chǔ)管理的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策確定的周轉(zhuǎn)期、運(yùn)送準(zhǔn)確性要求和庫(kù)存計(jì)劃確定的存儲(chǔ)能力要求的前提下，最小化在倉(cāng)庫(kù)中的勞動(dòng)力、場(chǎng)地和設(shè)備成本。倉(cāng)儲(chǔ)管理活動(dòng)流程圖：庫(kù)存管理運(yùn)輸管理倉(cāng)儲(chǔ)管理進(jìn)貨入庫(kù)儲(chǔ)存訂單分揀出庫(kù)客戶需求第八章節(jié)能減排措施一、用能標(biāo)準(zhǔn)及節(jié)能規(guī)范1、《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》2、《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》（2003.1.）3、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見》國(guó)發(fā)[2005]22號(hào)4、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定》（國(guó)發(fā)[2006]28號(hào)）5、《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)節(jié)能減排綜合性工作方案的通知》（國(guó)發(fā)[2007]15號(hào)）6、《節(jié)能中長(zhǎng)期專項(xiàng)規(guī)劃》（發(fā)改環(huán)資[2004]2505號(hào)）7、《國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查工作的通知》（發(fā)改投資[2006]2787號(hào)）8、《工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則》（GB/T15587-1995）9、《蒸汽供熱系統(tǒng)凝結(jié)水回收及蒸汽疏水閥技術(shù)管理要求》（GB/T12712-1991）10、《工業(yè)鍋爐及火焰加熱爐煙氣余熱資源量計(jì)算方法與利用導(dǎo)則》（GB/T17719-1999）11、《清水離心泵能效限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值》（GB19762-2005）12、《三相配電變壓器能效限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值》（GB20052-2006）13、《通風(fēng)機(jī)能效限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值》（GB19761-2005）14、《冷水機(jī)組能效限定值及能源效率等級(jí)》（GB19577-2004）二、能耗指標(biāo)及分析生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)主要消耗電能、蒸汽。1、主要能耗指標(biāo)全年主要燃料、動(dòng)力消耗序號(hào)名稱年消耗折合標(biāo)煤(t/a)單位數(shù)量1電萬Kwh776.2953.952汽t8064875.523合計(jì)1829.472、萬元產(chǎn)值能耗指標(biāo)萬元產(chǎn)值能耗表產(chǎn)品產(chǎn)值能耗（噸標(biāo)準(zhǔn)煤/萬元）產(chǎn)值水耗（噸/萬元）牛肉生鮮產(chǎn)品0.00250.165三、節(jié)能措施1、冷庫(kù)節(jié)能措施本項(xiàng)目主要耗能單元是冷庫(kù)，也是節(jié)能設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，采取的措施如下：1.1選擇優(yōu)良圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱層冷庫(kù)的熱負(fù)荷是由圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱層傳入熱、貨物產(chǎn)生熱、通風(fēng)換氣熱、操作經(jīng)營(yíng)熱等幾部分組成，一般圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱負(fù)荷約占熱負(fù)荷的20～35%。近年來，國(guó)際上關(guān)于圍護(hù)結(jié)構(gòu)的做法總趨向是增加隔熱層厚度以增大其總熱熱阻，也即減小每小時(shí)每平方米通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)允許傳入的最大熱量，許多國(guó)家推薦的總熱熱阻比我國(guó)的要大，日本總熱熱阻值為0.139m2/W，法國(guó)為0.該項(xiàng)目采用先進(jìn)的復(fù)合材料作保溫材料制成復(fù)合板壁，其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性好、耐腐蝕?？紤]到隔熱層太厚的話，投資就會(huì)增加太多。隔熱層的經(jīng)濟(jì)厚度應(yīng)從隔熱層的材料成本、制冷裝置及其運(yùn)行成本與折舊之和保持最低的原則進(jìn)行考慮，即通過技術(shù)和經(jīng)濟(jì)兩個(gè)角度來分析確定。根據(jù)有關(guān)冷庫(kù)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，本項(xiàng)目將隔熱層厚度增加20%，使該圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總熱熱阻會(huì)由一般冷庫(kù)的0.086m2/W增大到0.1.2冷庫(kù)門的節(jié)能措施冷庫(kù)門是冷庫(kù)進(jìn)出貨物的通道，由于經(jīng)常開啟關(guān)閉，是冷庫(kù)最容易造成跑冷冷耗的部位。為進(jìn)出貨物方便，冷庫(kù)內(nèi)外地坪做成一樣高，且不設(shè)門檻。這樣，就必須在門扇下沿與地面之間留下一定空隙，以免門扇與地面摩擦。這個(gè)空隙也就成為熱量的通道，俗稱冷橋，大量冷量從此處散失，造成能耗。本項(xiàng)目采取的措施：（1）庫(kù)門內(nèi)安裝透明塑料門簾：門洞內(nèi)安裝塑料(PVC)條狀門簾既可防止冷空氣泄漏，又可阻擋外界熱空氣滲入。（2）庫(kù)門外設(shè)置空氣幕：采用內(nèi)外雙層空氣幕，據(jù)測(cè)試，單、雙層空氣幕可將交換的空氣量降低到10%和20%。（3）更改關(guān)門裝置：本項(xiàng)目采用偏心輪門，會(huì)使密封更可靠，并增加自動(dòng)關(guān)門系統(tǒng)，防止庫(kù)外的高濕空氣入侵。根據(jù)已有工程統(tǒng)計(jì)對(duì)比，采取以上措施后，對(duì)于1個(gè)2.0m×1.51.3全面的節(jié)能自控系統(tǒng)設(shè)計(jì)（1）風(fēng)機(jī)變頻控制本項(xiàng)目冷庫(kù)的冷藏間使用吊項(xiàng)式冷風(fēng)機(jī)。若無變頻系統(tǒng)，大部分凍結(jié)間的冷風(fēng)機(jī)的運(yùn)行功率過大。根據(jù)實(shí)測(cè)，其實(shí)風(fēng)機(jī)功率的大小一般只要保證空氣通過冷卻排管的流速為2～3m/s，并使庫(kù)房?jī)?nèi)具有一定的正壓如15～20mmH2O即可。過高的正壓只會(huì)加重風(fēng)機(jī)的負(fù)荷，增大庫(kù)房的冷量泄漏和電耗。本項(xiàng)目增加吊頂式冷風(fēng)機(jī)加裝變頻器。變頻調(diào)速節(jié)能控制裝置的特點(diǎn)是效率高，沒有因調(diào)速帶來的附加轉(zhuǎn)差損耗，調(diào)速范圍大，精度高可實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，而且容易實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)控制和閉環(huán)控制。通過變頻設(shè)計(jì)可達(dá)到每100噸冷庫(kù)理想耗電量為0.4～0.6KW，使風(fēng)機(jī)維持在理想功率150～180m/min×1.5KW。（2）自動(dòng)除霜控制蒸發(fā)器一直存在一個(gè)缺點(diǎn)就是冷凍后期蒸發(fā)器盤管外表面會(huì)因溫度過低出現(xiàn)結(jié)霜情形，當(dāng)霜層厚度小于0.1mm時(shí)空氣流量無明顯變化，此后隨霜層厚度增加，流量急劇下降，僅3mm厚的霜層就將使傳熱系數(shù)比無霜時(shí)下降37%，使制冷量減少（3）壓縮機(jī)根據(jù)工況變頻控制本項(xiàng)目對(duì)制冷機(jī)內(nèi)的壓縮機(jī)采用變頻控制（壓縮機(jī)能力可變控制），由于壓縮機(jī)工作頻率連續(xù)可調(diào)，可根據(jù)設(shè)定溫度、環(huán)境溫度及時(shí)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)的頻率，相應(yīng)于冷卻負(fù)載的變化改變壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速，使其始終運(yùn)行在最佳點(diǎn)。從而減少所需動(dòng)力，使系統(tǒng)工作于最佳狀態(tài)，從而達(dá)到節(jié)能的目的。（4）冷卻水系統(tǒng)節(jié)能在水泵、冷卻塔上應(yīng)用電機(jī)變頻控制可以實(shí)現(xiàn)電機(jī)的無級(jí)調(diào)速，使之能根據(jù)冷卻負(fù)荷的變化不斷地調(diào)整電機(jī)轉(zhuǎn)速，使冷卻水供水量與冷卻負(fù)荷相匹配，使冷卻水溫度更趨穩(wěn)定，其節(jié)能效果十分顯著，冷卻水系統(tǒng)占冷庫(kù)能耗的4%。加裝變頻自控系統(tǒng)后能降低冷卻水系統(tǒng)能耗的20%~25%。本項(xiàng)目配備懂制冷技術(shù)和微機(jī)技術(shù)的專業(yè)操作人員，將入庫(kù)貨品數(shù)量、品種、溫度、庫(kù)門開啟時(shí)間等有關(guān)變量進(jìn)行微機(jī)的分析，將它做成系統(tǒng)微機(jī)自控的一個(gè)參數(shù)，準(zhǔn)確確定各項(xiàng)數(shù)據(jù)要求，輸入計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)。據(jù)測(cè)試分析比較，全面自控系統(tǒng)保證了系統(tǒng)在合理工況下運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了合理匹配。參考Dan-foss公司的產(chǎn)品及其在若干工程中的實(shí)施統(tǒng)計(jì)，通過上述全面自控方案后，綜合節(jié)能效果可達(dá)15%～20%。2、節(jié)水措施項(xiàng)目區(qū)位于省際通道某段752公里處，廠區(qū)為丘陵基巖風(fēng)化帶，主要以砂礫石為主，分布穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)松散，分布著豐富的第四系砂礫卵石沖積層孔隙潛水，基巖風(fēng)化裂隙水潛流和降水融雪水為主要補(bǔ)給來源，被河水排泄，汛期河水補(bǔ)給地下水，砂卵石含水層厚達(dá)8m左右，地下水埋深2m左右，地下水位變化受河水影響較大。根據(jù)現(xiàn)行《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50015—2003），《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50013—2006），先取給水用水定額。供水管網(wǎng)系統(tǒng)所選用管材、閥門除應(yīng)滿足工作壓力和工作溫度的要求外，還要注重管道與管件、閥門之間連出密封性能良好，材質(zhì)不影響水質(zhì)，管道內(nèi)表面光滑，阻力損失小等因素，以免造成漏水，費(fèi)水等耗能的后果。管道管材選擇重量輕、機(jī)械強(qiáng)度大；金屬管材的外表面抗腐蝕性好。管道宜采用管溝敷設(shè)，以利于保證管道安裝、維護(hù)及修理。地面雨水設(shè)計(jì)為重力流內(nèi)排水。在建筑物旁設(shè)初期雨水棄流池和貯水池，收集屋面雨水，用做澆灑綠地和道路用水。廠區(qū)內(nèi)道路雨水盡量流向綠地和滲水磚，雨水滲入地下涵養(yǎng)水源。3、電氣節(jié)能措施○合理設(shè)置降壓變電所位置，盡量將降壓變電所位置設(shè)置靠近負(fù)荷中心，減少配電電線纜長(zhǎng)度，減少配電線路上的電能損耗○用現(xiàn)場(chǎng)和集中補(bǔ)償?shù)姆椒?，提高功率因?shù)，降低變壓器無功率，安裝抑制諧波設(shè)備。○用低損耗節(jié)能干式變壓器，選擇合理的變壓器容量，使其達(dá)到經(jīng)濟(jì)運(yùn)行（負(fù)荷率65%—80%），減少電能損耗和轉(zhuǎn)護(hù)工作量。○合理確定電纜截面，減少低壓配電系統(tǒng)的線路損耗電量，配電線路采用單相供電時(shí)，考慮三相平衡。○用高效電動(dòng)機(jī)，大容量電動(dòng)機(jī)采用變頻或軟啟動(dòng)方式或高壓電動(dòng)機(jī)?！鹫彰鞑捎眉?、分散和自動(dòng)相結(jié)合的控制方式，確定合理的照度值，充分利用天然光?！鹩镁哂泄?jié)能效果的新系列高、低壓器，以取代功耗大的老產(chǎn)品，如：用RT20、RT15（NT）系列取代RTO系列熔斷器，用AD1、AD系列新信號(hào)燈取代原XD2、XD3、XD5等老系列信號(hào)燈，選擇帶節(jié)電裝置的交流接觸器等。4、綠化節(jié)能措施對(duì)建筑周圍環(huán)境進(jìn)行設(shè)