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第第頁物性分析儀探頭的選擇分析儀解決方案物性分析儀即質(zhì)構(gòu)儀,其進行檢測的關(guān)鍵部位是質(zhì)構(gòu)儀探頭。質(zhì)構(gòu)儀探頭一共有400多種,包括球形探頭、錐形探頭、柱形探頭、、拉伸探頭等。選擇合適的探頭對測試的準(zhǔn)確度有很大影響。1.根據(jù)不同的應(yīng)用領(lǐng)域和不同的樣品來選擇質(zhì)構(gòu)儀探頭應(yīng)用質(zhì)構(gòu)儀的領(lǐng)域不同,樣品不同,需要的探頭可能是不一樣的。比如測試果蔬樣品,可以選擇針型探頭來測試果蔬表皮的脆度和表皮強度,而在其他食品領(lǐng)域,針型探頭相對來說用的就比較少。2.根據(jù)測試樣品的物性指標(biāo)來選擇質(zhì)構(gòu)儀探頭如果需要通過全質(zhì)構(gòu)分析(TPA)測試樣品的彈性、回復(fù)性、咀嚼性等指標(biāo),那么原則上探頭的面積要大于樣品的面積,如果探頭面積小于樣品面積時,在有些時候探頭對樣品不僅會發(fā)生壓縮作用,還有可能發(fā)生剪切作用,破壞樣品,從而獲得的彈性、回復(fù)性和咀嚼性等指標(biāo)不真實。3.根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來選擇質(zhì)構(gòu)儀探頭在一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中,會指定使用特定的探頭來測定樣品的某個指標(biāo)。在這種情況下,我們就可以選擇標(biāo)準(zhǔn)指定的探頭來測試樣品,從而獲得樣品的特定指標(biāo)。頻譜分析儀的技術(shù)指標(biāo)介紹頻譜分析儀的主要技術(shù)指標(biāo)有頻率范圍、分辨率、分析譜寬、分析時間、掃頻速度、靈敏度、顯示方式和假響應(yīng)。頻率范圍頻譜分析儀進行正常工作的頻率區(qū)間?,F(xiàn)代頻譜儀的頻率范圍能從低于1赫直至300吉赫。分辨力頻譜分析儀在顯示器上能夠區(qū)分最鄰近的兩條譜線之間頻率間隔的能力,是頻譜分析儀重要的技術(shù)指標(biāo)。分辨力與濾波器型式、波形因數(shù)、帶寬、本振穩(wěn)定度、剩余調(diào)頻和邊帶噪聲等因素有關(guān),掃頻式頻譜分析儀的分辨力還與掃描速度有關(guān)。分辨帶寬越窄越好?,F(xiàn)代頻譜儀在高頻段分辨力為10~100赫。分析譜寬又稱頻率跨度。頻譜分析儀在一次測量分析中能顯示的頻率范圍,可等于或小于儀器的頻率范圍,通常是可調(diào)的。分析時間完成一次頻譜分析所需的時間,它與分析譜寬和分辨力有密切關(guān)系。對于實時式頻譜分析儀,分析時間不能小于其最窄分辨帶寬的倒數(shù)。掃頻速度:分析譜寬與分析時間之比,也就是掃頻的本振頻率變化速率。靈敏度頻譜分析儀顯示微弱信號的能力,受頻譜儀內(nèi)部噪聲的限制,通常要求靈敏度越高越好。動態(tài)范圍指在顯示器上可同時觀測的信號與最弱信號之比?,F(xiàn)代頻譜分析儀的動態(tài)范圍可達80分貝。顯示方式頻譜分析儀顯示的幅度與輸入信號幅度之間的關(guān)系。通常有線性顯示、平方律顯示和對數(shù)顯示三種方式。假響應(yīng)顯示器上
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