啤酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明

《啤酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》為進(jìn)一步增強(qiáng)地方標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性、有效性、合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)配套，滿足生態(tài)環(huán)境部門環(huán)境管理的），放標(biāo)準(zhǔn)》（DB41/681—2011）修訂項(xiàng)目立項(xiàng)，編號(hào)為“20231220034”，標(biāo)擔(dān)單位為河南省生態(tài)環(huán)境技術(shù)中心，華北水利水電大學(xué)等—2—準(zhǔn)修訂的前期調(diào)研工作，標(biāo)準(zhǔn)編制組通過(guò)發(fā)放調(diào)查表省啤酒企業(yè)的現(xiàn)狀資料，梳理了相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)企業(yè)開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，掌握現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)在的問(wèn)題深入調(diào)查研究，結(jié)合相關(guān)數(shù)據(jù)資料的分析結(jié)果，明我國(guó)現(xiàn)代啤酒產(chǎn)業(yè)在改革開放后迅速崛起，經(jīng)過(guò)快速見頂，達(dá)4982.8萬(wàn)千升，此后持續(xù)回落至2020年底3411烈，啤酒企業(yè)走的是銷量創(chuàng)利潤(rùn)路線，產(chǎn)品以中低端為主。激烈，據(jù)中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，約45%的啤酒企業(yè)處于虧損或微—4—868我省啤酒生產(chǎn)工藝流程主要包括原料處理、糖化變頻控制技術(shù)。啤酒企業(yè)的水泵風(fēng)機(jī)較多，大部分電動(dòng)機(jī)的配置容量往于實(shí)際運(yùn)行負(fù)荷，浪費(fèi)電量較大，使用變頻器后頻控制更容易實(shí)現(xiàn)工藝所需的恒壓、恒溫、恒流量工藝板式熱交換器應(yīng)用。板式熱交換器蒸發(fā)面積大、熱傳遞效率高，替代傳縮空氣及燃料等均實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)能源信息的采集與監(jiān)測(cè)。能可以提升工作效率，助推產(chǎn)品質(zhì)量提升。采用在線測(cè)洗、糖化等生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程得到自動(dòng)精錯(cuò)流膜過(guò)濾技術(shù)取代硅藻土過(guò)濾技術(shù)。可解決啤酒過(guò)濾消耗大量硅藻土資源及廢硅藻土排放帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，能夠提高產(chǎn)品質(zhì)量，介于0.4～0.6之間，可生化性良好年荷蘭瓦格寧根（Wageningen）農(nóng)業(yè)大學(xué)拉丁格（計(jì)，利用重力場(chǎng)對(duì)不同密度物質(zhì)作用的差異，發(fā)明了三相分離器。使固定化機(jī)制形成的生物聚體結(jié)構(gòu)，即顆粒污泥（granular脂肪和脂類等）通過(guò)微生物胞外酶水解成小分子，小分化成揮發(fā)性脂肪酸的過(guò)程。在這一過(guò)程中同時(shí)可以將懸預(yù)處理后的廢水依次進(jìn)入?yún)捬醭睾秃醚醭?，利用中的有機(jī)污染物。在好氧池中，發(fā)生硝化反應(yīng)，氨氮被氧化為氮，污泥和部分混合液回流到厭氧池。在厭氧池中，回流硝化中的有機(jī)碳發(fā)生反硝化反應(yīng)，硝態(tài)氮被還原為氮?dú)?。該工藝?duì) 生物接觸氧化法也稱淹沒(méi)式生物濾池，即在氧化水與長(zhǎng)有生物膜的填料相接觸，在生物膜的作用下果好，抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，污泥產(chǎn)量少，無(wú)污泥膨—— ———UASB+序批式活性污泥法（SBR）序批式活性污泥法是按間歇曝氣方式來(lái)運(yùn)行的活性污泥 — —），1—2——3456 789———6~73.50~40.62~0.758.86~9.24747——58————— ——7 — ——32為0.17mg/L~0.33m74 ————8————著減少，企業(yè)排放的廢水達(dá)標(biāo)率高，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果好，取得著啤酒行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步和城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)提升，原標(biāo)入城鎮(zhèn)污水處理廠的啤酒企業(yè)廢水執(zhí)行“預(yù)處理A”標(biāo)準(zhǔn)（），力，且目前大多數(shù)污水集中處理設(shè)施也需要投加果。因此，就當(dāng)前情況看來(lái)，不宜對(duì)排入污水南省生態(tài)環(huán)境廳組織開展了《啤酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB41/—2011）實(shí)施情況評(píng)估，評(píng)估結(jié)論認(rèn)為，由級(jí)未有效實(shí)施，以及缺少排污口規(guī)范化和企業(yè)環(huán)境信息公開內(nèi)容等原造企業(yè)與下游污水處理廠通過(guò)簽訂具有法律效力的書面合同放濃度限值；擴(kuò)大了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍，增加了污水排放口規(guī)范運(yùn)行成本較高。啤酒企業(yè)廢水中易降解有機(jī)物含量高，可質(zhì)碳源，既節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本，又有利于污水處理廠穩(wěn)定運(yùn)行廢水均排入污水處理廠，且目前執(zhí)行的預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)偏嚴(yán)，(10)《清潩河流域水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB41/790—2013(11)《賈魯河流域水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB41/908—2014(12)《惠濟(jì)河流域水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB41/918－2014(14)《河南省黃河流域水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB41/2087—2021(15)《南四湖流域水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB41/2469—2023(17)《水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB11/307—2013(20)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB12/356—2018(21)《陜西省黃河流域污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB61/224—2018(22)《流域水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)第四部分：海河流域》（DB37/3416.4—本標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容包括范圍、規(guī)范性引用本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有啤酒工業(yè)企業(yè)水污染物的排放管業(yè)企業(yè)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施設(shè)計(jì)、竣工環(huán)境保護(hù)包括啤酒的生產(chǎn)以及啤酒專用原料麥芽的生產(chǎn)活動(dòng)，因此范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范性引用文件共有26項(xiàng)，包括水污染物其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了4個(gè)術(shù)語(yǔ)和定義，包括啤酒工業(yè)企業(yè)經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成，含二氧化碳、起泡、低酒精度—20—本標(biāo)準(zhǔn)修訂后，適當(dāng)加嚴(yán)了單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量、數(shù)，適當(dāng)增加除磷、脫色藥劑投加量等方式即可穩(wěn)定處理單元。因此，不再設(shè)置過(guò)渡期，也不區(qū)分本標(biāo)準(zhǔn)依照《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB19821—2005增加了“4.1“4.3排入污水集中處理設(shè)施的啤酒工業(yè)廢水，執(zhí)行表1中間接排放標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)合同，企業(yè)與污水集中處理設(shè)施約定排至污水集中處理我省絕大多數(shù)啤酒工業(yè)廢水經(jīng)預(yù)處理后，排入污理。啤酒工業(yè)廢水屬于有機(jī)廢水，可生化性較好，學(xué)需氧量濃度高，按照原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒工業(yè)后，方可排入污水集中處理設(shè)施，企業(yè)污水處理設(shè)施補(bǔ)充碳源。啤酒工業(yè)廢水中易降解有機(jī)物含量高，可為污優(yōu)質(zhì)碳源，協(xié)同推進(jìn)穩(wěn)定運(yùn)行。本標(biāo)準(zhǔn)增加了允許啤酒工業(yè)—21—理設(shè)施通過(guò)簽訂具有法律效力的書面合同，共同約和運(yùn)行成本；另一方面，污水集中處理設(shè)施可以提高脫排放濃度，本次修訂刪除了同時(shí)生產(chǎn)啤酒和麥芽企業(yè)單位），項(xiàng)目?？紤]到水體富營(yíng)養(yǎng)化等環(huán)境問(wèn)題，原標(biāo)準(zhǔn)見稿新增了色度控制項(xiàng)目，且目前正在推進(jìn)該與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性，本標(biāo)準(zhǔn)的水污染物濃度控制工坊啤酒廠和麥芽生產(chǎn)的單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量，與—22—），本標(biāo)準(zhǔn)確定總磷、色度指標(biāo)控制水平與《酒類制造業(yè)水表5-12022年河南省直接排放啤 — — ——— ——2 —23—充分利用現(xiàn)有污水處理設(shè)施資源，發(fā)揮啤酒工業(yè)廢城鎮(zhèn)污水處理廠也接納了一定比例的工業(yè)污水，且啤酒工業(yè)廢水不業(yè)廢水能夠?yàn)槲鬯刑幚碓O(shè)施提供優(yōu)質(zhì)碳源，降低運(yùn)行成本，且施的處理工藝能夠滿足啤酒工業(yè)廢水的處理需要。因此，本標(biāo)準(zhǔn)放標(biāo)準(zhǔn)》（GB19821—2005）、《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T32015）、《酒類制造業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（pH——產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量，仍按照原標(biāo)準(zhǔn)限值進(jìn)行規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)綜合省內(nèi)啤酒生產(chǎn)企業(yè)單位產(chǎn)品排水量現(xiàn)狀和行業(yè)發(fā)展情況—24—標(biāo)準(zhǔn)≤4.5m3/kL，二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)≤6.5m各企業(yè)單位產(chǎn)品排水量高低與其裝備水平、管業(yè)清潔生產(chǎn)水平的不斷提高，企業(yè)單位產(chǎn)品取水量和排水量我省啤酒企業(yè)裝備水平、管理水平參差不齊，清漏嚴(yán)重，企業(yè)管理不到位等原因，單位產(chǎn)品要求、我省啤酒行業(yè)實(shí)際狀況，為促進(jìn)提升企業(yè)清潔生產(chǎn)和環(huán)類制造業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）中規(guī)定單位—25—此外，由于工坊啤酒的特殊生產(chǎn)模式，產(chǎn)品種類多水及排水量比傳統(tǒng)啤酒大；且工坊啤酒大多不經(jīng)過(guò)并考慮進(jìn)一步規(guī)范促進(jìn)工坊啤酒廠的清潔生企業(yè)污水排放口設(shè)置和管理的相關(guān)要求；按照當(dāng)前政策規(guī)的相關(guān)要求；增加了對(duì)于執(zhí)行約定濃度限值的企業(yè)，自行態(tài)環(huán)境主管部門和下游污水集中處理設(shè)施運(yùn)營(yíng)單位的相關(guān)分析方法的相關(guān)要求，明確了“本文件發(fā)布實(shí)施后，國(guó)家本標(biāo)準(zhǔn)增加了企業(yè)信息公開的相關(guān)要求，即“6.3重等公眾易于監(jiān)督的位置設(shè)置電子顯示屏，并按照《企—26—），本標(biāo)準(zhǔn)的排放限值要求總體仍嚴(yán)于現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稿目前該標(biāo)準(zhǔn)的制定工作正在推進(jìn)。本標(biāo)準(zhǔn)的排放限值要見稿）pH —88— 量444—47 77 7454—5*注：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的是各控制因子單位產(chǎn)品污染物排放量—27—接排放”標(biāo)準(zhǔn)限值要求中，色度指標(biāo)與惠濟(jì)河流域標(biāo)準(zhǔn)一—28—pH8555)45——5——廠7———————44 4 — —29—遼寧、天津等4個(gè)省（直轄市）和福建省廈門污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；陜西、山東執(zhí)行當(dāng)?shù)氐牧饔驑?biāo)準(zhǔn)；廣pH—88—8制水平一致，嚴(yán)于遼寧省限值要求，寬于北京市限值A(chǔ)排放限值pH 4665 8858———量4 — 7————————4 — 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、陜西黃河流域標(biāo)準(zhǔn)以及山東海河流域標(biāo)準(zhǔn)持平，寬于其他標(biāo)準(zhǔn)要求；SS指標(biāo)寬于位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量，適當(dāng)加嚴(yán)了啤酒生產(chǎn)企業(yè)的單位產(chǎn)品色度可通過(guò)氧化脫色、吸附脫色、絮凝脫色等整工藝參數(shù)、適當(dāng)增加除磷藥劑投加量等方式實(shí)現(xiàn)總磷達(dá)標(biāo)清潔生產(chǎn)和環(huán)境管理，做好設(shè)備維護(hù)維修、嚴(yán)控跑冒滴漏，產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量要求。因此，對(duì)于直接排放的現(xiàn)有啤酒工業(yè)資費(fèi)用及占地面積介于上述兩者之間。若為直接排放企本標(biāo)準(zhǔn)增加了