轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

GeneticallyModifiedFood(GMF)andItsSafety

轉(zhuǎn)基因食品與安全性5/9/20241轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件一、中國(guó)轉(zhuǎn)基因安全性的爭(zhēng)議2009年，中國(guó)頒發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一個(gè)轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米品種，以及兩個(gè)轉(zhuǎn)抗蟲基因水稻品種的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。這一舉措被業(yè)界認(rèn)為具有里程碑性的意義。但是，部分社會(huì)公眾曾經(jīng)對(duì)此心存疑慮，擔(dān)心轉(zhuǎn)基因作物存在安全性問(wèn)題。——中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所范云六研究員帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)12年完成的轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米研究項(xiàng)目，日前獲得農(nóng)業(yè)部正式頒發(fā)的轉(zhuǎn)基因生物安全證書?！袊?guó)科學(xué)院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)張啟發(fā)教授帶領(lǐng)的上述研究團(tuán)隊(duì)食用轉(zhuǎn)基因大米已經(jīng)多年，但此次意義非凡：他們研發(fā)的兩種轉(zhuǎn)基因水稻，率先獲得了農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全證書。在華恢1號(hào)和汕優(yōu)63這兩種水稻品種中轉(zhuǎn)入具有Bt抗蟲蛋白的基因Cry1Ab/Cry1Ac。5/9/20242轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件2009年全國(guó)人大代表、內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂倫春自治旗古里鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長(zhǎng)孟玉珍說(shuō):“轉(zhuǎn)基因作物的一大特點(diǎn)就是抗蟲、抗病性,那蟲子吃了都受不了的東西,人吃就沒事嗎?”“糧食產(chǎn)量是確保國(guó)家糧食安全的重要一方面,但安全性更重要。光有產(chǎn)量,但大家都不敢吃,或者吃完之后還有一些后顧之憂,那保障國(guó)家糧食安全從何談起?”她說(shuō)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)用在原料加工領(lǐng)域就可以了,不能延伸到主糧生產(chǎn)領(lǐng)域。就在兩會(huì)召開前的3月1日，我國(guó)120多名專家學(xué)者聯(lián)名簽發(fā)了一份建議，郵寄給全國(guó)人大常委會(huì)，建議人大立即撤銷轉(zhuǎn)基因水稻的安全認(rèn)證。其中有學(xué)者尖銳指出：轉(zhuǎn)基因主糧是否推廣，應(yīng)該聽取民眾意見，不能任由少數(shù)專家和少數(shù)官員“悄悄”作決定。全國(guó)人大代表、中國(guó)社科院學(xué)部委員程恩富表示,鑒于糧食的重要性和不可替代性,如果轉(zhuǎn)基因技術(shù)被應(yīng)用于中國(guó)的糧食生產(chǎn),則“舉其十利不能掩一弊”,風(fēng)險(xiǎn)將難以估量。他認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物存在基因污染、增殖、擴(kuò)散及清除途徑不確定等因素,一旦轉(zhuǎn)基因作物出了問(wèn)題,是無(wú)法從根本上控制和補(bǔ)救的。另外,轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對(duì)生態(tài)與環(huán)境安全具有不可預(yù)測(cè)的影響。加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因糧食和工業(yè)原料的進(jìn)口、經(jīng)銷環(huán)節(jié)監(jiān)管進(jìn)行立法。5/9/20243轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員范云六院士:“轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米可以提高飼料的利用效率，減少飼料中磷酸氫鈣的添加量，降低飼養(yǎng)成本；減少動(dòng)物糞、尿中植酸磷的排泄，減輕環(huán)境污染，有利于環(huán)境保護(hù)?！狈对屏f(shuō)，“此外，利用農(nóng)業(yè)種植方式生產(chǎn)植酸酶，還具有節(jié)能、環(huán)保、低成本的優(yōu)勢(shì)?！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張啟發(fā)院士:轉(zhuǎn)抗蟲基因水稻不僅能有效控制螟蟲等鱗翅目害蟲危害，保障水稻增產(chǎn)，還能減少80%的化學(xué)農(nóng)藥用量。全國(guó)政協(xié)委員、雜交水稻之父袁隆平院士認(rèn)為,對(duì)轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人安全的擔(dān)心“是可以理解的”,但轉(zhuǎn)基因安全問(wèn)題不能“一棒子打死”。國(guó)家對(duì)這一問(wèn)題也很慎重,到現(xiàn)在抗病蟲轉(zhuǎn)基因品種并沒有放開生產(chǎn)市場(chǎng),仍處于試驗(yàn)階段。要想證明抗病抗蟲的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類到底有沒有問(wèn)題,目前唯一的辦法是用人來(lái)做實(shí)驗(yàn)。我是第一個(gè)報(bào)名的志愿者!中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物分子生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任黃大昉則認(rèn)為,一方面我們需要大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù),另一方面要加強(qiáng)研究,不斷完善這項(xiàng)技術(shù)?！斑@就像核能的發(fā)展。10年前,大家對(duì)發(fā)展核能也很恐慌,但我們知道通過(guò)科學(xué)嚴(yán)格的管理,可以避免泄漏。如今,核能已成為重要的替代能源,為人類減輕能源壓力?！?/9/20244轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件法國(guó)環(huán)綠色和平組織摧毀5個(gè)轉(zhuǎn)基因作物基地5/9/20245轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件GM抗議者在英國(guó)綠色和平組織領(lǐng)導(dǎo)者被捕19995/9/20246轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件綠色和平組織將轉(zhuǎn)基因食品妖魔化5/9/20247轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件綠色和平組織抗議雀巢咖啡事件5/9/20248轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/20249轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202410轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202411轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險(xiǎn)、決策與評(píng)價(jià)論壇綜述”為了推進(jìn)轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險(xiǎn)及其決策的相關(guān)研究和學(xué)術(shù)交流，全面深入理解轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險(xiǎn)及其評(píng)價(jià)，恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行相關(guān)決策以便健康地推廣轉(zhuǎn)基因生物，中科院研究生院人文學(xué)院于2010年5月16日，在玉泉路園區(qū)行政樓第一會(huì)議室舉辦了以“轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險(xiǎn)、評(píng)價(jià)與決策”為主題的“第一次當(dāng)代科技與社會(huì)論壇”。來(lái)自中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)等單位的專家，《科學(xué)》（美國(guó)）、《科學(xué)時(shí)報(bào)》、《科技導(dǎo)報(bào)》、《中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)》、《世界博覽》、《新知客》等雜志的記者，環(huán)境NGO人士、文化學(xué)者和研究生，共70余人出席了本次論壇。在論壇上，共有16名專家學(xué)者及各方人士做了主題發(fā)言。5/9/202412轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件“轉(zhuǎn)基因主糧決策應(yīng)該擴(kuò)大公眾和社會(huì)參與”

根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的健康發(fā)展需要公眾和社會(huì)參與。這種參與不僅僅是科學(xué)界向公眾和社會(huì)普及科學(xué)知識(shí)，而且科學(xué)界需要傾聽公眾的意見，形成對(duì)話，公眾的意見應(yīng)該反映到?jīng)Q策過(guò)程中。中國(guó)轉(zhuǎn)基因主糧的決策也應(yīng)該擴(kuò)大公眾和社會(huì)參與，以便創(chuàng)造一種民主和對(duì)話的環(huán)境，促進(jìn)決策的科學(xué)化和民主化，形成一種政府--科學(xué)家--公眾各盡其責(zé)、共同管理轉(zhuǎn)基因主糧發(fā)展的機(jī)制。----中科院科技政策與管理科學(xué)研究樊春良研究員

5/9/202413轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件“試論轉(zhuǎn)基因作物的生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)”轉(zhuǎn)基因作物對(duì)生物多樣性的影響主要有：轉(zhuǎn)基因作物將破壞自然生態(tài)系統(tǒng)；轉(zhuǎn)基因生物對(duì)非目標(biāo)生物尤其有益生物產(chǎn)生危害；降低生物多樣性和食物多樣性；轉(zhuǎn)基因作物導(dǎo)致“超級(jí)雜草”。此外，轉(zhuǎn)基因作物對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響還有：轉(zhuǎn)基因作物作為“新物種”侵占新環(huán)境，表現(xiàn)不折不扣的入侵性；轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生基因環(huán)境污染等。因此，不應(yīng)該貿(mào)然將轉(zhuǎn)基因作物大面積投放到環(huán)境中。----中國(guó)科學(xué)院植物研究所蔣高明研究員5/9/202414轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“從預(yù)防原則看轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其倫理問(wèn)題”預(yù)防原則的核心是：積極預(yù)防原理與舉證責(zé)任轉(zhuǎn)移原理。盡管這些原則可能會(huì)導(dǎo)致成本和速度的問(wèn)題，但是在風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)中寧愿以此換取風(fēng)險(xiǎn)的降低。轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人體健康的長(zhǎng)期累積性影響、特別是對(duì)環(huán)境的潛在影響，具有非常大的不確定性。因此，非常有必要把預(yù)防原則作為指導(dǎo)轉(zhuǎn)基因技術(shù)使用和決策的基本倫理原則。探討了預(yù)防原則的基本內(nèi)涵、價(jià)值訴求以及在轉(zhuǎn)基因決策上的運(yùn)用。----中國(guó)社會(huì)科學(xué)院哲學(xué)研究所楊通進(jìn)教授5/9/202415轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件“社會(huì)語(yǔ)境下的生物技術(shù)”從認(rèn)知的語(yǔ)境性、沖突的語(yǔ)境性和認(rèn)同的語(yǔ)境性等三個(gè)層面分析和思考了在轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展上出現(xiàn)的三個(gè)重要問(wèn)題：（1）人們的態(tài)度或情緒為什么會(huì)如此復(fù)雜？（2）是什么使人們陷入選擇的困境與沖突？（3）人們何以能夠在沖突中達(dá)至共識(shí)？最后她指出，面對(duì)不同的社會(huì)群體乃至同一群體內(nèi)部對(duì)生物技術(shù)的態(tài)度和觀點(diǎn)上的差異性、以及由眾多差異導(dǎo)致的不斷加劇的沖突使得有關(guān)生物技術(shù)的決策面臨困境的局面，應(yīng)該建立民主的商談機(jī)制，以此來(lái)化解差異性的沖突，實(shí)現(xiàn)差異性的認(rèn)同。----中科院科技政策與管理科學(xué)研究李真真研究員5/9/202416轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“轉(zhuǎn)基因技術(shù)與轉(zhuǎn)基因生物環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)的哲學(xué)分析

——基于不同生物育種方式的比較研究”轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)與農(nóng)業(yè)社會(huì)生物育種技術(shù)、工業(yè)社會(huì)雜交育種技術(shù)在本質(zhì)上是不同的，后兩者屬于亞里士多德的培育性技術(shù)和海德格爾的前現(xiàn)代技術(shù)范疇，順從自然，通過(guò)“做”的方式培育的生物對(duì)環(huán)境的影響不大；前者屬于亞里士多德的構(gòu)造性技術(shù)和海德格爾的現(xiàn)代技術(shù)范疇，強(qiáng)迫自然，通過(guò)“制造”生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因生物具有更強(qiáng)的人工性、不穩(wěn)定性，違背了生物內(nèi)在的目的和本質(zhì)傾向，有可能產(chǎn)生多種多樣的、復(fù)雜的、不確定的、更大的、評(píng)估更困難的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。----中科院研究生院人文學(xué)院肖顯靜教授5/9/202417轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“轉(zhuǎn)基因與生物武器”轉(zhuǎn)基因技術(shù)蘊(yùn)含著的一些特殊性技術(shù)，比如“啟動(dòng)開關(guān)”技術(shù)（現(xiàn)在已經(jīng)用到植物上了），一旦用到動(dòng)物身上，就很容易演變成生物武器。因此,我們不僅需要關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在民用領(lǐng)域的應(yīng)用，同時(shí)也要關(guān)注國(guó)外轉(zhuǎn)基因技術(shù)在軍事領(lǐng)域的應(yīng)用，要警惕國(guó)外運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)來(lái)制造生物武器。

----文化學(xué)者劉仰5/9/202418轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“從風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)視角看轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全問(wèn)題

”在轉(zhuǎn)基因技術(shù)引發(fā)的種種風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題上，支持轉(zhuǎn)基因技術(shù)大規(guī)模使用者，往往以科學(xué)理性自居，這是嚴(yán)重違背風(fēng)險(xiǎn)控制邏輯的。傳統(tǒng)科學(xué)技術(shù)的認(rèn)識(shí)模式，不足以準(zhǔn)確把握風(fēng)險(xiǎn)，甚至是越具有科學(xué)精神，越容易忽視風(fēng)險(xiǎn)。因此，在轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全控制問(wèn)題上，必須將民主監(jiān)督、審查和控制的原則應(yīng)用到技術(shù)的研發(fā)、應(yīng)用的各個(gè)環(huán)節(jié)之中。

----清華大學(xué)科技與社會(huì)研究所蔣勁松副教授5/9/202419轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“轉(zhuǎn)基因生物安全管理與公眾參與”我國(guó)的轉(zhuǎn)基因法律法規(guī)是比較嚴(yán)格和健全的，主要的問(wèn)題在于監(jiān)管，早在2005年我們?cè)诤本桶l(fā)現(xiàn)了非法種植的轉(zhuǎn)基因水稻。根據(jù)實(shí)地調(diào)查表明，轉(zhuǎn)基因作物的長(zhǎng)期安全性問(wèn)題已經(jīng)暴露且非常嚴(yán)重。在他看來(lái)，應(yīng)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全需要加強(qiáng)公眾參與。

----綠色和平組織食品與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主任方立鋒5/9/202420轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“因技術(shù)政策的矩陣評(píng)價(jià)模式

”圍繞農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用的爭(zhēng)論日趨激烈，其根本原因在于公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性的擔(dān)憂。因此為了打破公眾與科學(xué)家、政府在轉(zhuǎn)基因認(rèn)識(shí)上的對(duì)峙局面，弄清各種利益群體的各自訴求及其相互制約或促進(jìn)關(guān)系，就顯得非常必要。對(duì)此，他提出了矩陣評(píng)價(jià)方法，以此來(lái)充分表達(dá)各方利益訴求。他認(rèn)為這種評(píng)價(jià)模式能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用及風(fēng)險(xiǎn)控制決策管理提供幫助。

----清華大學(xué)科技與社會(huì)研究所雷毅副教授5/9/202421轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“作為證據(jù)的事實(shí)：從科學(xué)到公共科技政策

”在轉(zhuǎn)基因風(fēng)險(xiǎn)等公共科技政策爭(zhēng)論中，“科學(xué)證據(jù)”及其所依據(jù)的“科學(xué)事實(shí)”往往是科技評(píng)價(jià)與相關(guān)決策中首要乃至最終的“論據(jù)”，但是這樣的論證，尤其是在樂觀主義的論證中，存在著語(yǔ)境偷換，即在未區(qū)分科學(xué)與科技公共政策語(yǔ)境的情況下談?wù)撟鳛樽C據(jù)的事實(shí)，而其背后的基本觀念是，賦予了科學(xué)事實(shí)無(wú)條件的、絕對(duì)化的客觀性。但是，作為所謂科學(xué)證據(jù)的科學(xué)事實(shí)在科學(xué)與公共政策兩個(gè)不同語(yǔ)境中的意涵具有很大的差異，不對(duì)此進(jìn)行辨析，就可能會(huì)導(dǎo)致相關(guān)爭(zhēng)論中的混淆與糾纏。

----中國(guó)社會(huì)科學(xué)院哲學(xué)研究所段偉文副研究員5/9/202422轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“科學(xué)時(shí)代的回光——轉(zhuǎn)基因問(wèn)題首先不是科學(xué)問(wèn)題

”轉(zhuǎn)基因主糧作物的研究及種植涉及政治、經(jīng)濟(jì)、國(guó)家戰(zhàn)略以及科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)關(guān)系等諸多問(wèn)題。因此，在轉(zhuǎn)基因問(wèn)題上，從事轉(zhuǎn)基因作物研究的科學(xué)家們，并不是唯一的專家，也不是最重要的專家。轉(zhuǎn)基因好不好，不需要轉(zhuǎn)了才知道。我們完全可以通過(guò)歷史的、哲學(xué)的以及倫理的方式，有所預(yù)見。并進(jìn)一步指出，對(duì)于科學(xué)及其技術(shù)發(fā)明出來(lái)的人類歷史上、自然歷史中都沒有過(guò)的新東西，我們首先應(yīng)該做的不是歡呼，而是警惕！

----北京師范大學(xué)哲學(xué)與社會(huì)學(xué)學(xué)院田松副教授5/9/202423轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“不同利益群體的角色、地位問(wèn)題

”在轉(zhuǎn)基因技術(shù)及轉(zhuǎn)基因生物推廣過(guò)程中，政府、科技專家、倫理工作者、公眾、商業(yè)機(jī)構(gòu)等不同利益群體的角色、地位等問(wèn)題.轉(zhuǎn)基因問(wèn)題是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題，需要各個(gè)學(xué)科（政治、經(jīng)濟(jì)、法律、倫理、生命科學(xué)等）及自然科學(xué)專家和人文社會(huì)科學(xué)專家、商業(yè)機(jī)構(gòu)、公眾等不同的利益群體的共同努力，才有解決的可能。

----中國(guó)環(huán)境管理干部學(xué)院王延偉副教授5/9/202424轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

“轉(zhuǎn)基因生物安全論壇總結(jié)”本次論壇具有特色：一是，參與者多元化，既有科技管理者、科學(xué)家、人學(xué)學(xué)者，還有文化學(xué)者、媒體人士、民間環(huán)保人士，既有來(lái)自北京的學(xué)者，還有京外的學(xué)者，甚至國(guó)外高校的學(xué)者；二是，發(fā)言主題多元化，既涉及轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與生物安全，也涉及轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險(xiǎn)決策與公眾參與，還涉及轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)管等；三是，觀點(diǎn)多元化，這充分體現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因生物風(fēng)險(xiǎn)及其評(píng)價(jià)的不確定性。本次討論涉及到許多有關(guān)科學(xué)技術(shù)的新觀點(diǎn)，轉(zhuǎn)基因科學(xué)技術(shù)屬于后常規(guī)科學(xué)，所涉問(wèn)題不單純是科學(xué)問(wèn)題，需要建立科學(xué)家和人文社會(huì)科學(xué)家的聯(lián)盟，展開科學(xué)與人文的對(duì)話，對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討，以更好地發(fā)揮科學(xué)保護(hù)自然和完善人文的作用。----中國(guó)科學(xué)院研究生院肖顯靜教授5/9/202425轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件二、轉(zhuǎn)基因引起的安全性事件轉(zhuǎn)基因作物的安全性爭(zhēng)論，國(guó)際上有5個(gè)典型事件：①英國(guó)Pusztai事件，②美國(guó)帝王蝶事件，③加拿大“超級(jí)雜草事件”事件，④墨西哥玉米事件，⑤中國(guó)Bt抗蟲棉事件山西省農(nóng)業(yè)廳對(duì)《山西、吉林動(dòng)物異?，F(xiàn)象調(diào)查》一文所反映情況的調(diào)查說(shuō)明美國(guó)轉(zhuǎn)基因玉米MON863事件美國(guó)轉(zhuǎn)基因長(zhǎng)粒米污染事件轉(zhuǎn)基因玉米品種對(duì)大鼠腎湖北省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于轉(zhuǎn)基因水稻監(jiān)管的聲明5/9/202426轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件１、Pusztai事件Pusztai博士Killer“轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯能夠?qū)Υ笫蟮拿庖呦到y(tǒng)造成損害”—1998年5/9/202427轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

英國(guó)皇家學(xué)會(huì)的評(píng)論1999.5不能確定轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的化學(xué)成份有差異飼喂轉(zhuǎn)基因土豆的大鼠未補(bǔ)充蛋白質(zhì)以防止饑餓動(dòng)物數(shù)量少，喂幾種不同的食物，且都不是大鼠的標(biāo)準(zhǔn)食物，很少統(tǒng)計(jì)意義試驗(yàn)設(shè)計(jì)差，未作雙盲測(cè)定統(tǒng)計(jì)方法不當(dāng)試驗(yàn)結(jié)果無(wú)一致性英國(guó)蘇格蘭Rowett研究所的研究人員ArpadPusztai1998年秋在電視臺(tái)宣稱，他用轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯飼喂大鼠，“導(dǎo)致大鼠體重及器官重量嚴(yán)重減輕，免疫系統(tǒng)被損壞”。從此引發(fā)了國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因作物安全性的爭(zhēng)論。英國(guó)皇家學(xué)會(huì)對(duì)此十分重視，組織了專門的同行評(píng)議，并于1999年5月公布報(bào)告5/9/202428轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件花粉Bt玉米馬利筋斑蝶幼蟲死亡44%（室內(nèi)）２、斑蝶事件5/9/202429轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

斑蝶事件1999.5康乃爾大學(xué)研究組報(bào)道，撒在馬利筋草葉片上的Bt玉米花粉，可使44%的斑蝶幼蟲死亡Science、Nature拒絕發(fā)表斑蝶文章，審稿人指出這并不代表田間的情況加拿大Guelph大學(xué)環(huán)境生物學(xué)系主任MarkSears教授認(rèn)為，康乃爾大學(xué)的研究沒有說(shuō)服力，研究是在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)完成的，且沒有公開其使用的花粉數(shù)量轉(zhuǎn)Bt基因的玉米造成帝王蝶的死亡嗎?5/9/202430轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

對(duì)斑蝶的影響玉米花粉大而重，擴(kuò)散不遠(yuǎn)。玉米地里可發(fā)現(xiàn)150個(gè)花粉/cm2草葉，玉米地邊緣有80~100個(gè)，玉米地以外5米，只找到1個(gè)花粉斑蝶通常不吃玉米花粉，在玉米散完粉后才大量產(chǎn)卵美國(guó)中西部Bt玉米占40％，但斑蝶群體數(shù)量很大斑蝶因殺蟲劑而死亡的數(shù)量大大超過(guò)玉米花粉結(jié)論：轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)斑蝶不是一種威脅；在過(guò)去的幾年里,盡管Bt玉米的種植面積增加了40%,但與此同時(shí)大斑蝶的種群也增加了30%。5/9/202431轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件３、墨西哥玉米基因污染事件2001年11月29日,“轉(zhuǎn)基因DNA滲入墨西哥Oaxaca當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)玉米品種”一文在《Nature》上發(fā)表5/9/202432轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件Nature436,760(11August2005)EmmaMarrisCornfoundtobefreeofGMcontamination.5/9/202433轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件ABrazil-nutAllergeninTransgenicSoybeans2Smethionine-richalbumintransferredfromBrazilnuttosoybeans2SalbuminisamajorBrazilnutallergenPatientsallergictoBrazilnutsshowedpositivereactionstoextractsoftransgenicsoybeansTransgenicsoybeansneverreachedthemarket

Nordleeetal.,TheNewEnglandJournalof Medicine,March1996:688-692４、巴西堅(jiān)果過(guò)敏事件5/9/202434轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件SkinPrickTestingBrazilNutSource:UniversityofToronto5/9/202435轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件2003年，南京環(huán)境科學(xué)研究所與綠色和平組織在北京召開會(huì)議，南京環(huán)境科學(xué)研究所、綠色和平組織顧問(wèn)薛達(dá)元在會(huì)上發(fā)表了題為“轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉環(huán)境影響研究綜合報(bào)告”。綠色和平組織也于當(dāng)天在其網(wǎng)站上刊登了薛達(dá)元長(zhǎng)達(dá)26頁(yè)的英文報(bào)告，從而再次引發(fā)國(guó)際爭(zhēng)論，在歐、美產(chǎn)生巨大反響，成為國(guó)際上爭(zhēng)論GMO安全性的重大事件之一。德國(guó)《農(nóng)業(yè)報(bào)》文章的標(biāo)題進(jìn)一步升級(jí)，稱”ChineseResearch：LargeEnvironmentDamagebyBtCotton”。綠色和平組織的“中國(guó)項(xiàng)目主管”盧思聘聲稱，棉農(nóng)“將面對(duì)不受控制的‘超級(jí)害蟲’，轉(zhuǎn)基因抗蟲棉不但沒有解決問(wèn)題，反而制造了更多的問(wèn)題”，“棉農(nóng)將被迫使用更多、更毒的化學(xué)農(nóng)藥”?？瓜x棉在中國(guó)實(shí)踐多年，深受廣大棉農(nóng)的歡迎，相信不會(huì)同意他的這些結(jié)論。中國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、加拿大、比利時(shí)、印度等國(guó)的科學(xué)家已在網(wǎng)上紛紛發(fā)表評(píng)論，反駁綠色和平組織的觀點(diǎn)。５、中國(guó)Bt抗蟲棉事件5/9/202436轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件由于基因漂流，在加拿大的油菜地里發(fā)現(xiàn)了個(gè)別油菜植株可以抗1-3種除草劑，因而有人稱此為“超級(jí)雜草”。事實(shí)上，這種油菜在噴施另一種除草劑2,4-D后即被全部殺死。應(yīng)當(dāng)指出的是，“超級(jí)雜草”并不是一個(gè)科學(xué)術(shù)語(yǔ)，而只是一個(gè)形象化的比喻，目前并沒有證據(jù)證明已有“超級(jí)雜草”的存在。同時(shí)，基因漂流并不是從轉(zhuǎn)基因作物開始，而是歷來(lái)都有。如果沒有基因漂流，就不會(huì)有進(jìn)化，世界上也就不會(huì)有這么多種的植物和現(xiàn)在的作物栽培品種。即使發(fā)現(xiàn)有抗多種除草劑的雜草，人們還可以研制出新的除草劑來(lái)對(duì)付它們?？茖W(xué)進(jìn)步的歷史就是這樣。當(dāng)然，油菜是異花授粉作物，為蟲媒傳粉，花粉傳播距離比較遠(yuǎn)，且在自然界中存在相關(guān)的物種和雜草，可以與它雜交，因此對(duì)其基因漂流的后果需要加強(qiáng)跟蹤研究。６、加拿大“超級(jí)雜草”事件5/9/202437轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件７、

《山西、吉林動(dòng)物異?，F(xiàn)象調(diào)查》2010.9，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)有關(guān)《國(guó)際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》對(duì)我省晉中市榆次區(qū)張慶鄉(xiāng)出現(xiàn)由于種植、飼喂“先玉335”玉米而導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)異?，F(xiàn)象的報(bào)道（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)道》），引起較大反響?！秷?bào)道》中所稱“當(dāng)?shù)亓硗獾墓质拢耗肛i產(chǎn)仔少了，不育假育、流產(chǎn)的情況比較多”，這與本地實(shí)際嚴(yán)重不符。調(diào)查組對(duì)鄉(xiāng)、村防疫員和養(yǎng)豬戶進(jìn)行了詢問(wèn)，楊村、演武村乃至張慶鄉(xiāng)近年來(lái)都未發(fā)現(xiàn)有普遍的母豬產(chǎn)仔少、死亡率高的現(xiàn)象。少數(shù)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)這種現(xiàn)象，其成因復(fù)雜，涉及管理、疾病、氣候、營(yíng)養(yǎng)等多方面因素?！秷?bào)道》中所稱“晉中的羊主要飼料是醋糟”、“醋糟中主要成分是玉米”、“以前母羊一胎能生兩到三只”，這與本地實(shí)際嚴(yán)重不符。羊本身是單胎動(dòng)物，一般每胎一只，少數(shù)每胎兩到三只，羊的主要飼料是秸稈和飼草，也有少數(shù)養(yǎng)殖戶在羊飼料中添加醋糟，但醋糟主要成分是稻谷殼或高粱殼，有少量玉米也在釀造過(guò)程中基本消耗完?！秷?bào)道》中所提的老鼠變少變小的現(xiàn)象，鄉(xiāng)、村干部和農(nóng)民普遍認(rèn)為是由于貓的飼養(yǎng)量增加產(chǎn)生生物抑制作用，以及農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和村民住房由磚瓦結(jié)構(gòu)改善為水泥結(jié)構(gòu)，老鼠不易打洞做窩而造成的?？傊覀兺ㄟ^(guò)調(diào)查，認(rèn)為《報(bào)道》所述的因果關(guān)系缺失科學(xué)依據(jù)。5/9/202438轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件８、美國(guó)轉(zhuǎn)基因玉米MON863事件2005年5月22日，英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》披露了轉(zhuǎn)基因研發(fā)巨頭孟山都公司的一份秘密報(bào)告。據(jù)報(bào)告顯示，吃了轉(zhuǎn)基因玉米的老鼠，血液和腎臟中會(huì)出現(xiàn)異常。最后迫于壓力，應(yīng)歐盟要求，公布了完整的1139頁(yè)的試驗(yàn)報(bào)告。歐盟對(duì)安全評(píng)價(jià)的材料及補(bǔ)充試驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行分析后，認(rèn)為將“Mon863”投放市場(chǎng)不會(huì)對(duì)人和動(dòng)物健康造成負(fù)面影響，于2005年8月8日決定授權(quán)進(jìn)口該玉米用于動(dòng)物飼料，但不允許用于人類食用和田間種植。2009年10月，歐洲食品安全局轉(zhuǎn)基因生物小組按照轉(zhuǎn)基因植物及相關(guān)食品和飼料風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指導(dǎo)辦法及復(fù)合性狀轉(zhuǎn)基因植物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指導(dǎo)辦法提出的原則對(duì)轉(zhuǎn)基因抗蟲和耐除草劑玉米Mon89034xNK603用于食品和飼料的進(jìn)口和加工申請(qǐng)給出了科學(xué)意見。歐洲食品安全局在總結(jié)報(bào)告中說(shuō)，目前有關(guān)MON89034xNK603玉米的信息代表了各成員國(guó)對(duì)該品種玉米的科學(xué)觀點(diǎn)，在對(duì)人類和動(dòng)物健康及環(huán)境的影響方面，這種玉米與其非轉(zhuǎn)基因親本一樣安全。因此，EFSA轉(zhuǎn)基因小組認(rèn)為這種玉米品種不大可能在應(yīng)用中對(duì)人類和動(dòng)物健康或環(huán)境造成任何不良影響。5/9/202439轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件９、美國(guó)轉(zhuǎn)基因長(zhǎng)粒米污染事件2006年8月，拜耳公司對(duì)外公布未經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因水稻LLRice601少量混入商品稻米中，立即引起日本和歐盟采取緊急措施限制進(jìn)口美國(guó)大米。8月21日本厚生勞動(dòng)省馬上宣布停止進(jìn)口美國(guó)長(zhǎng)粒米。8月23日，歐盟采取緊急措施，規(guī)定只有提交獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室按照認(rèn)可的檢測(cè)方法出具的檢測(cè)報(bào)告證明不含有LLRice601，美國(guó)長(zhǎng)粒大米才能進(jìn)入歐盟市場(chǎng)。結(jié)果導(dǎo)致美國(guó)米出口下挫41%，農(nóng)民控告拜耳公司要求賠償超過(guò)25件，多國(guó)禁止美國(guó)長(zhǎng)粒米進(jìn)口，許多國(guó)家要求測(cè)試進(jìn)口米，對(duì)中粒和短粒米的市場(chǎng)也造成影響，美國(guó)米可能再也無(wú)法以“非轉(zhuǎn)基因稻米”出售。因此，2006年底，美國(guó)經(jīng)嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)批準(zhǔn)了該產(chǎn)品的種植。5/9/202440轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件１０、湖北省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于轉(zhuǎn)基因水稻監(jiān)管的聲明7月20日，經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)發(fā)表題為《綠色和平：違法轉(zhuǎn)基因稻米疑已污染湖北國(guó)家糧庫(kù)》消息稱，懷疑我省個(gè)別大米加工企業(yè)有轉(zhuǎn)基因稻米，并指責(zé)“湖北省一直沒有采取切實(shí)有效措施，將違法轉(zhuǎn)基因水稻污染及時(shí)阻截”。我們認(rèn)為綠色和平組織的言論是嚴(yán)重失實(shí)的新聞炒作。

湖北省農(nóng)業(yè)廳一直嚴(yán)格按照《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》、《種子法》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物試驗(yàn)室研究和安全評(píng)價(jià)試驗(yàn)監(jiān)管，加強(qiáng)種子市場(chǎng)執(zhí)法檢查，開展稻米市場(chǎng)抽樣檢測(cè)監(jiān)控，嚴(yán)厲查處非法生產(chǎn)銷售轉(zhuǎn)基因水稻案件。到目前為止，湖北省沒有發(fā)現(xiàn)商業(yè)化種植和銷售轉(zhuǎn)基因水稻及其制品的事件。5/9/202441轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件三、轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展是一場(chǎng)技術(shù)革命5/9/202442轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件Transformedforeigngenesintoplantsmediatedbyagrobacterium

１、轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)5/9/202443轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件Plantbiotechnologyisanextensionofthistraditional

plantbreedingwithoneveryimportantdifference--plantbiotechnologyallowsforthetransferofagreatervarietyofgeneticinformationinamoreprecise,controlledmanner.Adaptedfrom:CouncilforBiotechnologyInformation5/9/202444轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件轉(zhuǎn)基因作物種類：主要為大豆、玉米、棉花和油菜等，以轉(zhuǎn)基因大豆面積最大。

5/9/202445轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件ThefirstGMtomato(Flavorsavor)in19945/9/202446轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202447轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件１.增產(chǎn)型(增加作物對(duì)環(huán)境的抵抗性):如耐除草劑抗病蟲害,抗逆境而達(dá)到增產(chǎn)效果.2.營(yíng)養(yǎng)型(增進(jìn)作物之營(yíng)養(yǎng)成分):如黃金米,含高鐵蛋白食米.3.控熟型(控制作物之發(fā)育):提早或延遲果實(shí)之成熟,減緩老化,如flavar

savar番茄.

２、轉(zhuǎn)基因育種內(nèi)容5/9/202448轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件加工型(改變作物代謝品質(zhì)):利于從事食品加工之需要,如高淀粉之馬鈴薯,含高月桂酸之芥子油.保健型(開發(fā)植物化學(xué)工廠):如口服疫苗(eddiblevacine),工業(yè)用生產(chǎn)酵素,及預(yù)防疾病之食物成分,如去咖啡因茶,降膽固醇大豆等.新品種:改善原產(chǎn)品的品質(zhì)、質(zhì)地、風(fēng)味或顏色.其他:如改變作物授粉特性,養(yǎng)份吸收甚至改善環(huán)境污染等(phytoremediation).轉(zhuǎn)基因胡蘿卜能預(yù)防乙肝

轉(zhuǎn)基因生菜含鐵量高(日本)5/9/202449轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件轉(zhuǎn)基因西紅柿散發(fā)檸檬香味和玫瑰芳香的轉(zhuǎn)基因西紅柿5/9/202450轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202451轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件由中國(guó)農(nóng)科院生物工程中心開發(fā)的Bt棉對(duì)棉鈴蟲有顯著的抗性。與對(duì)照相比減少農(nóng)藥用量80％，并減少用工150個(gè)/hm2，以上兩者可使每公頃節(jié)省1500元，Bt轉(zhuǎn)基因棉種深受棉農(nóng)的歡迎。5/9/202452轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件轉(zhuǎn)基因甜椒轉(zhuǎn)基因辣椒可在冬季生長(zhǎng)(以色列)

5/9/202453轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件無(wú)子的轉(zhuǎn)基因茄子(意大利)

5/9/202454轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202455轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202456轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件四、世界轉(zhuǎn)基因作物種植與發(fā)展1983年世界上第一例轉(zhuǎn)基因植物——一種含有抗生素藥類抗體的煙草在美國(guó)成功培植。1993年:世界上第一種轉(zhuǎn)基因食品——轉(zhuǎn)基因晚熟西紅柿正式投放美國(guó)市場(chǎng)1996年:世界轉(zhuǎn)基因作物種植總面積僅為170萬(wàn)公頃2002年:全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積已擴(kuò)大到5870萬(wàn)公頃。迄今,全世界已有近50個(gè)國(guó)家和地區(qū)開展轉(zhuǎn)基因作物種植實(shí)驗(yàn)，有16個(gè)國(guó)家的近600萬(wàn)農(nóng)民以種植轉(zhuǎn)基因作物為主。轉(zhuǎn)基因煙草貯存保鮮番茄5/9/202457轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件自從1983年第一株轉(zhuǎn)基因煙草獲得以來(lái)，至今已有120種植物轉(zhuǎn)基因獲得成功。1996年全球大面積種植，并不斷擴(kuò)大。25個(gè)國(guó)家種植了1.34億公頃的轉(zhuǎn)基因作物，比2008年增長(zhǎng)了7%。美國(guó)最大，種植面積為6400萬(wàn)公頃；其次是巴西，2140萬(wàn)；根廷，2130萬(wàn)；印度，840萬(wàn)；加拿大，820萬(wàn)；中國(guó)，370萬(wàn)；巴拉圭，220萬(wàn)；南非，210萬(wàn)。5/9/202458轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202459轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202460轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202461轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件GMC出口額GMC出口量轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易勢(shì)不可擋

151萬(wàn)噸19961248萬(wàn)噸19973570萬(wàn)噸19985467萬(wàn)噸1999

7.2億美元199641.1億美元199787.8億美元1998102.5億美元19995/9/202462轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件5/9/202463轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織(ISAAA)日前發(fā)布的全球轉(zhuǎn)基因作物育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年全球有25個(gè)國(guó)家商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因作物，包括玉米、大豆、棉花、油菜等24種轉(zhuǎn)基因作物種植面積繼續(xù)快速增長(zhǎng)，總面積已達(dá)1.34億公頃，較產(chǎn)業(yè)化初始的1996年增長(zhǎng)近79倍。5/9/202464轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件

全球轉(zhuǎn)基因植物生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益十分顯著1996至2007年，全球轉(zhuǎn)基因作物的累計(jì)收益高達(dá)440億美元，其中發(fā)展中國(guó)家220億美元，發(fā)達(dá)國(guó)家220億美元，累計(jì)減少使用殺蟲劑有效成分35.9萬(wàn)噸。2008年，全球共有55個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)了24種轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)入市場(chǎng)銷售，市場(chǎng)價(jià)值達(dá)到75億美元。其中，發(fā)達(dá)國(guó)家57億美元，發(fā)展中國(guó)家18億美元。轉(zhuǎn)基因技術(shù)所操作和轉(zhuǎn)移的一般是經(jīng)過(guò)明確定義的基因，功能清楚，后代表現(xiàn)可準(zhǔn)確預(yù)期。因此，將轉(zhuǎn)基因技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)緊密結(jié)合，可相得益彰，能夠培育多抗、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效新品種，大大提高品種改良效率，并在降低農(nóng)藥、肥料投入，對(duì)緩解資源約束、保障食物安全、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、拓展農(nóng)業(yè)功能等方面顯示出巨大潛力。１、減輕病蟲害危害，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。全球轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用表明，抗蟲和抗除草劑等轉(zhuǎn)基因作物的種植不僅在提高農(nóng)作物產(chǎn)量方面成效顯著，而且在改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境方面也顯示出巨大的優(yōu)勢(shì)。培育抗病蟲、抗除草劑、抗旱、耐鹽堿、養(yǎng)分高效利用等的轉(zhuǎn)基因新品種，將顯著減少農(nóng)藥、化肥和水的使用，緩解養(yǎng)殖污染，改善生態(tài)環(huán)境。5/9/202465轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件２、降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入。由于轉(zhuǎn)基因新品種在增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、低耗等方面的優(yōu)勢(shì)，已使全球轉(zhuǎn)基因作物種植農(nóng)戶累計(jì)獲得純經(jīng)濟(jì)效益340億美元，農(nóng)民增收25%左右?？钩輨┺D(zhuǎn)基因大豆的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了密植和免耕，有利于水土保持。我國(guó)棉農(nóng)也因種植轉(zhuǎn)基因棉花，每畝減支增收130元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收200多億元。３、拓展產(chǎn)業(yè)形態(tài)，提高產(chǎn)品附加值。目前，功能性和治療性轉(zhuǎn)基因食品、轉(zhuǎn)基因生物能源和環(huán)保產(chǎn)品相繼研制成功，部分轉(zhuǎn)基因藥物上市銷售，使轉(zhuǎn)基因品種正在由簡(jiǎn)單性狀改良向復(fù)雜性狀改良、由農(nóng)業(yè)領(lǐng)域向醫(yī)藥、加工、能源、環(huán)保領(lǐng)域拓展等方向發(fā)展。全球轉(zhuǎn)基因植物生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益十分顯著5/9/202466轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件AgriculturalBiotechnologycanmeetthegrowingdemandforfood5/9/202467轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件轉(zhuǎn)基因在實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中的作用資源保護(hù)環(huán)境污染和控制生態(tài)恢復(fù)全球環(huán)境保護(hù)防災(zāi)減災(zāi)消除貧困人類居住區(qū)可持續(xù)發(fā)展衛(wèi)生和健康消費(fèi)與社會(huì)服務(wù)人口與教育交通發(fā)展持續(xù)可再生能源持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展清潔生產(chǎn)與環(huán)境產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策轉(zhuǎn)基因在實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中的作用預(yù)計(jì)到2020年，生物經(jīng)濟(jì)的規(guī)模就將達(dá)到15萬(wàn)億美元，超過(guò)信息經(jīng)濟(jì)，成為世界上最強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)力量。

5/9/202468轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化十多年來(lái)，轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)進(jìn)入我們生活的方方面面。近年來(lái)，有關(guān)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)議不但沒有平息，反而越來(lái)越激烈。由于對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展也面臨了許多困惑，轉(zhuǎn)基因生物的安全管理引發(fā)了很大的爭(zhēng)議。迄今為止，沒有發(fā)現(xiàn)批準(zhǔn)應(yīng)用轉(zhuǎn)基因植物的不安全的；也不是說(shuō)，轉(zhuǎn)什么基因都是安全的。所以，第一，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是新的技術(shù)革命，勢(shì)不可當(dāng)；第二，國(guó)家嚴(yán)加監(jiān)管，嚴(yán)格評(píng)價(jià)后才可環(huán)境釋放五、正確認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因生物及其安全性5/9/202469轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件№.1轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題轉(zhuǎn)基因食品可能具有毒性;轉(zhuǎn)基因食品可能產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng);

抗生素標(biāo)記基因可能使人和動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性;病毒重組,發(fā)生基因重組,產(chǎn)生新的病毒,產(chǎn)生變異,或產(chǎn)生新病毒過(guò)敏原進(jìn)入體內(nèi)糞便中分離的變異菌株5/9/202470轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件№.2轉(zhuǎn)基因作物的生態(tài)安全性轉(zhuǎn)基因作物的生態(tài)安全性問(wèn)題，涉及轉(zhuǎn)基因作物釋放到田間去，是否會(huì)將基因轉(zhuǎn)移到野生植物中,是否會(huì)造成原有的生態(tài)平衡破壞,改變物種間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系和生物多樣性等。轉(zhuǎn)基因作物所引起的生態(tài)安全性問(wèn)題，已有部分在實(shí)驗(yàn)室水平得以證實(shí)或發(fā)生了實(shí)例.轉(zhuǎn)基因作物本身可能演變?yōu)檗r(nóng)田雜草超級(jí)雜草靶生物非靶生物5/9/202471轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件№.3對(duì)生物多樣性的威脅轉(zhuǎn)基因作物作為外來(lái)品種進(jìn)入自然生態(tài)系統(tǒng)，往往具有較強(qiáng)的“選擇優(yōu)勢(shì)”,可能會(huì)影響植物基因庫(kù)的遺傳結(jié)構(gòu)，淘汰原來(lái)?xiàng)⒌厣系奈锓N及其它遺傳資源,致使物種呈單一化趨勢(shì)，造成生物數(shù)量劇減,甚至?xí)乖形锓N滅絕，導(dǎo)致生物多樣性的喪失5/9/202472轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件人們對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)有何誤區(qū)？

不了解什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)；混淆不同研制階段轉(zhuǎn)基因食品安全性；將不同安全等級(jí)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品混為一談,認(rèn)為只要是轉(zhuǎn)基因生物,就很危險(xiǎn)；要求轉(zhuǎn)基因食品“零風(fēng)險(xiǎn)”；不了解什么是轉(zhuǎn)基因成分，轉(zhuǎn)基因成分是否會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；認(rèn)為轉(zhuǎn)基因生物只有風(fēng)險(xiǎn)沒有好處，寧可不發(fā)展；認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)是安全的，不需要管理。5/9/202473轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件1、不了解什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)－－“轉(zhuǎn)基因”億萬(wàn)年來(lái)一直在進(jìn)行地球生命從簡(jiǎn)單原始的單細(xì)胞生物到現(xiàn)在的物種豐富多彩的生物圈，一直不斷地進(jìn)化發(fā)展著，物種的進(jìn)化歷程本身就是個(gè)基因的不斷轉(zhuǎn)變過(guò)程。例如，細(xì)菌可以通過(guò)多種途徑進(jìn)行種內(nèi)外細(xì)胞間“轉(zhuǎn)基因”，如接合、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)和細(xì)胞融合。動(dòng)植物物種內(nèi)、物種之間也經(jīng)常發(fā)生基因流動(dòng)，某一種植物可以通過(guò)基因流動(dòng)從另一種群甚至另一物種中獲得原來(lái)不擁有的基因，這種自然界的“轉(zhuǎn)基因”在生物進(jìn)化史上導(dǎo)致了新物種的出現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)育種技術(shù)有兩點(diǎn)重要區(qū)別。第一，傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)只能在相同生物物種內(nèi)進(jìn)行基因轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)則不受生物物種生殖隔離限制，可以在不同物種間轉(zhuǎn)移基因。第二，傳統(tǒng)的雜交育種轉(zhuǎn)移的往往是一次轉(zhuǎn)移大量的基因，對(duì)于后代的表現(xiàn)較難預(yù)期和把握。轉(zhuǎn)基因技術(shù)只轉(zhuǎn)移一個(gè)或少數(shù)具有明確功能的基因，后代表現(xiàn)容易預(yù)期和把握?？梢?，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是傳統(tǒng)育種技術(shù)的發(fā)展。和延伸。5/9/202474轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件２、將不同安全等級(jí)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品混為一談－－只要是轉(zhuǎn)基因生物,就很危險(xiǎn)轉(zhuǎn)基因生物根據(jù)其危險(xiǎn)程度分為４個(gè)等級(jí)。１級(jí)轉(zhuǎn)基因生物是安全的，甚至是更加健康和環(huán)保的。２級(jí)轉(zhuǎn)基因生物具有一定風(fēng)險(xiǎn)，但是很容易管理和控制，通過(guò)適當(dāng)措施就能實(shí)現(xiàn)安全使用。目前進(jìn)入市場(chǎng)的轉(zhuǎn)基因生物基本上都屬于以上兩類。３和４級(jí)轉(zhuǎn)基因生物具有明顯風(fēng)險(xiǎn)，甚至較大風(fēng)險(xiǎn)，可能危害人體健康或環(huán)境安全，不能釋放到環(huán)境中，但可以在控制的環(huán)境中生產(chǎn)和利用，一般在工廠設(shè)施內(nèi)，密閉的溫室內(nèi)才能生產(chǎn)。5/9/202475轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件３、要求轉(zhuǎn)基因食品“零風(fēng)險(xiǎn)”－－汽車會(huì)壓死人是否要生產(chǎn)汽車？任何科學(xué)技術(shù)發(fā)展過(guò)程中存在一定風(fēng)險(xiǎn)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)也不例外。將“轉(zhuǎn)基因”混同于農(nóng)藥中毒、食品污染是認(rèn)識(shí)的誤區(qū)科學(xué)家通過(guò)科學(xué)研究，已經(jīng)排除或澄清了許多風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，要求轉(zhuǎn)基因生物“零風(fēng)險(xiǎn)”等提法并不科學(xué)?？茖W(xué)、理性的態(tài)度是加強(qiáng)管理、深入研究，在努力預(yù)防和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)加快發(fā)展。有人提出，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)只做了5年，那么你怎么保證50年后的安全？保證100年后的安全？如果這樣去問(wèn)的話，沒有一種產(chǎn)品可以用。事實(shí)上，目前世界上數(shù)億人口食用多年，并未真正發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對(duì)身體健康產(chǎn)生損害，全球種植轉(zhuǎn)基因作物累計(jì)6.9億公頃，未發(fā)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境遭到破壞，2006年美國(guó)含轉(zhuǎn)基因成分食品超過(guò)3000種，說(shuō)明當(dāng)今的科學(xué)技術(shù)完全可以掌控轉(zhuǎn)基因生物，可以將轉(zhuǎn)基因生物的風(fēng)險(xiǎn)降低到人們可以接受的水平。5/9/202476轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件４、轉(zhuǎn)基因成分是否會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值轉(zhuǎn)基因成分是指食品中含有的外源基因DNA以及由它編碼的蛋白質(zhì)。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不一定都帶有轉(zhuǎn)基因成分。不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是沒有差異的。例如，轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學(xué)成分基本上完全一樣，用靈敏的儀器都很難檢測(cè)出轉(zhuǎn)基因成分。這是因?yàn)椋蠖褂褪菑拇蠖怪刑釤挸鰜?lái)的脂肪酸油脂，其他成分（如DNA和蛋白質(zhì)）都被去除。含有轉(zhuǎn)基因成分的食品不一定不安全（經(jīng)過(guò)安全評(píng)價(jià)和批準(zhǔn)上市的產(chǎn)品應(yīng)該是安全的），不含有轉(zhuǎn)基因成分的食品應(yīng)該與傳統(tǒng)食品沒有區(qū)別。如果不是專門改變營(yíng)養(yǎng)成分，一般來(lái)說(shuō)，精練食品（油脂、白糖、淀粉等）與常規(guī)食品是完全等價(jià)的。5/9/202477轉(zhuǎn)基因食品與安全性課件５、轉(zhuǎn)基因生物有好處也有風(fēng)險(xiǎn)，安全起見寧可不發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把雙刃劍，可以造福人類也可以摧毀世界。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)同在。轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。例如，我國(guó)推廣使用Bt轉(zhuǎn)基因抗蟲棉不僅基本解決了棉花中棉鈴蟲的侵害，而且也使鄰近作物免受這種病蟲侵害，棉農(nóng)由于農(nóng)藥減少75%-80%。用工減少，產(chǎn)量增加，增收節(jié)支約166億元人民幣。棉田劇毒農(nóng)藥的使用量減少，大