《庖丁解?！氛n件

庖丁解牛名廚的成長見解的飛躍解題庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割莊子

莊子（約前369——前286）和孟子同時而稍后，戰(zhàn)國時期著名的思想家、文學家，道家學派的代表人物。名周，宋國蒙（今河南商丘）人。他生活貧困，做過漆園吏，但學識淵博。他對當時統(tǒng)治者攻城占地的做法深惡痛絕，對儒家積極參與政事給予了尖銳的批評，主張“出世”。宋王偃昏庸殘暴以致亡國的現(xiàn)實對莊子的思想影響很大，所以他不再出仕（做官）與統(tǒng)治者合作。他性情曠達，追求絕對的自足自得的主觀精神境界。作品

《莊子》是莊周和他的門人以及后學者的著作，因莊子曾隱居南華山，所以，又稱《南華經(jīng)》，是著名的經(jīng)典著作。原有52篇，現(xiàn)存33篇，分為內(nèi)篇、外篇和雜篇，內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書的精華部分

《養(yǎng)生主》選自內(nèi)篇，是莊子宣揚其養(yǎng)生之道的文章，其中引入了《庖丁解?！返脑⒀约右哉撟C：人處世間，只有像庖丁那樣，順應自然，避開一切矛盾，“以無厚入有間”才能“保身”“全生”。讀準字音踦騞卻窾綮軱硎怵謋

yǐhuōxìkuǎnqìnggūxíngchùhuò疏通文本庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。名丁的廚工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。介詞：替、給剖開、分割名作動，踩抵住所+動詞=名詞/名詞性結構，可譯為：……的地方象聲詞，形容皮骨相離聲。同“響”進符合節(jié)奏取獨插刀裂物的聲音

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時發(fā)出“騞”的聲音，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”通“盍”，何，怎么。

梁惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g怎么竟會高超到這種程度??？”

文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而超過順著，循著，這里是導入沒有不是會合、接觸擊，劈開同“隙”空隙牛體的天然結構本來的結構精神活動名作狀，每年名作狀，每月一般的經(jīng)脈依照空隙天道，自然的規(guī)律

斷，用刀砍斷骨頭肯，附在骨上的肉。綮，筋骨結合處刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！庇迫蛔缘?，心滿意足同“繕”，擦拭卸落，墜下磨刀石行，動作;為，因此即使這樣警懼的樣子寬綽的樣子指筋骨交錯聚結處到了因為作為很難下刀空隙沒有厚度，這里形容刀口薄

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；幾年以后，未曾見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，卻不用眼睛去看，感覺器官的作用停止了，可是精神在活動。

依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

依照牛的天然結構，擊入筋骨間大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構造，不曾拿刀碰到過筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結合的地方，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，那是割肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，那是砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃就像剛剛從磨刀石上磨出來的一樣。

彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

那牛的骨節(jié)有間隙，可是刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，那里對刀刃的運轉必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

即使這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因為（這個地方）集中到一點，動作因（此）緩慢下來。動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！蔽幕菥唬荷圃眨∥崧勨叶≈?，得養(yǎng)生焉。養(yǎng)生之道

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

梁惠王說：“好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”

文本解讀文章四個自然段各寫了什么內(nèi)容?各段之間有怎樣的聯(lián)系?文本解讀第一段寫庖丁解牛技藝高超,引出第二段梁惠王的贊嘆，再由贊嘆引出第三段庖丁解牛的過程和解牛之道,對道的闡述分為三個層次:一是從縱的方面介紹掌握道的三個階段，突出掌握道以后的特點;二是從橫的方面將庖丁與良庖、族庖進行比較,以說明得道與否的異同;三是說明成功地解決了難以處理的“族”的問題。第四段總結,點明寓意。全文圍繞解牛的事件，闡述一個“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環(huán)環(huán)相扣,將道理說得曉暢透徹。第一段，作者是怎樣描寫庖丁解牛的場面的?作用是什么?文本解讀動作描寫描摹聲音兩個比喻手“觸”肩“倚”足“履”膝“踦”解藝術化、舞蹈化了的動作描寫，如同琵琶女演奏琵琶“輕攏慢捻抹復挑”，已初見庖丁解牛技藝的高超和動作的嫻熟。砉騞描摹他解牛時進刀而發(fā)出的聲音，令人如臨其境，如聞其聲?！吧Ａ种琛薄敖?jīng)首之會”生動地描寫出庖丁動作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個至高境界。庖丁解牛到達“道”的境界經(jīng)歷了幾個階段?文本解讀三個階段?！笆汲贾馀Ｖ畷r”“所見無非全牛也”目有全牛(不懂規(guī)律)“三年之后”“未嘗見全牛也”目無全牛(認識規(guī)律)“方今之時”“以神遇而不以目視”游刃有余(運用規(guī)律)探究：庖丁技術高超的原因？

其一，對“道”的追求超過了對技術的追求（“進乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實踐的目標。

其二，不懈實踐，在反復實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律。

其三，謹慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。臣之所好者道也，進乎技矣

——了解規(guī)律，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視

——抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然

——順其自然，不強求

技經(jīng)肯綮之未嘗

——避開鋒芒，從長計議由事及理以無厚入有間

——以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動刀甚微

——不莽撞，謹慎行事善刀而藏之

——收斂鋒芒，低調(diào)做人

寓言含義

一切事物都有它自身的規(guī)律，只要反復實踐，不斷積累經(jīng)驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規(guī)律，做到游刃有余。寫作運用1、反復實踐，不斷積累，就能認識和掌握事物的規(guī)律。2、面對困難，不應逃避，應勇于面對。3、要熱愛本職工作。4、反復練習，就熟能生巧。5、做事要循序漸進。……能力拓展

有人認為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學，你怎么看？昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標高遠

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。三年之后、方今之時——堅定不移，孜孜以求

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果異曲同工“三境界”“竊（盜竊）鉤（鉤環(huán)）者誅，竊國者為諸侯，諸侯之門仁義存焉”–––––––中國人沒有真理意識，只有效忠于皇帝的“正氣”意識，以及權力意識，權力可壟斷真理。

“原（探究）天地之美，達（弄清）萬物之理”–––––––事實上，中國人只對“原天地之美”感興趣，對人世間之外的理沒有興趣?！芭e世譽之而不加勸，舉世非之而不加沮”（舉世贊譽也不感到得意，舉世非議也不感到沮喪）–––––––中國人都給平均化、標準化、中庸化了，很少有像莊子這樣的獨立特行的人。文言知識積累

應掌握的文言知識重點虛詞

相關成語為乎然于游刃有余目無全牛躊躇滿志切中肯綮“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（前是動詞。解；后一個介詞：因為）視為止，行為遲（兩個“為”同義，都是介詞：因為）提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，都是介詞：因為）“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問語氣詞：呢）進乎技矣（相當于“于”，介詞，可不譯）依乎天理（相當于“于”，介詞，可不譯）而況大軱乎（疑問語氣詞：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞詞尾，加強語氣，表示強調(diào)）“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個是象聲詞詞尾，后一個是形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（名詞詞尾，……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣）怵然為戒（助詞，形容詞詞尾，相當于“……地”）“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對于）雖然，每至于族（介詞，引出對象）一詞多義善：“善哉”

“善刀而藏之”

為：“庖丁為文惠王解?！?/p>

“視為止，行為遲”

族：“族庖月更刀”

“每至于族”

乎：“技蓋至此乎”

“依乎天理”

“恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意的應答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因為眾，一般的叢聚，集結之處語氣助詞，表疑問介詞。相當于“于”助詞，用于詞尾，不譯古今異義：

天理固然雖然至于古：天然結構今：常指天然的道理古：本來的樣子今：a.表示承認某一個事實，引起下文轉折

b.表示承認甲事實，也不否認乙事實古：雖然如此，盡管那樣今：常用作表示轉折關系的連詞古：動詞“至”和介詞“于”連用，相當于“到了今：a.達到某種程度

b.另提一事“依乎天理”“因其固然”“雖然，每至于族”“每至于族”通假字

“向” “蓋” “善”

詞類活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”

“歲”、“月”，名詞做狀語

判斷句，“……者，……也”“之”字結構形成賓語前