食品儀器分析模擬練習(xí)題（附參考答案）

食品儀器分析模擬練習(xí)題（附參考答案）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1、嚴(yán)禁將（）同氧氣瓶同車運(yùn)送。A、氫氣瓶、乙炔瓶B、氮?dú)馄?、氫氣瓶C、二氧化碳、乙炔瓶D、氬氣瓶、乙炔瓶正確答案：A2、對(duì)氣相色譜柱分離度影響最大的是（）。A、填料粒度的大小B、柱子的長(zhǎng)度C、載氣的流速D、色譜柱柱溫正確答案：D3、下列哪項(xiàng)不是氣相色譜儀所包括的部件（）。A、原子化系統(tǒng)B、進(jìn)樣系統(tǒng)C、檢測(cè)系統(tǒng)D、分離系統(tǒng)正確答案：A4、下列關(guān)于空心陰極燈使用注意事項(xiàng)描述不正確的是（）。A、長(zhǎng)期不用，應(yīng)定期點(diǎn)燃處理；B、低熔點(diǎn)的燈用完后，等冷卻后才能移動(dòng)；C、測(cè)量過程中可以打開燈室蓋調(diào)整。D、使用前一般要預(yù)熱時(shí)間正確答案：C5、HPLC與GC的比較，可以忽略縱向擴(kuò)散項(xiàng)，這主要是因?yàn)椋ǎ〢、柱前壓力高B、流速比GC快C、流動(dòng)相的粘度較大D、柱溫低正確答案：C6、鎢燈可發(fā)射范圍是（）nm的連續(xù)光譜。A、190~2500B、220~760C、320~2500D、380~760正確答案：C7、液液分配色譜法的分離原理是利用混合物中各組分在固定相和流動(dòng)相中溶解度的差異進(jìn)行分離的，分配系數(shù)大的組分（）大。A、峰高B、峰寬C、峰面D、保留值正確答案：D8、氣相色譜儀一般都有載氣系統(tǒng)，它包含（）。A、氣源、氣體凈化、氣體流速控制B、氣源、氣體凈化C、氣源、氣體凈化、氣體流速控制和測(cè)量D、氣源正確答案：C9、在原子吸收分光光度計(jì)中，若燈不發(fā)光可（）。A、將正負(fù)極反接半小時(shí)以上B、用較高電壓（600V以上）起輝C、串接2～10千歐電阻D、在50mA下放電正確答案：B10、在電位滴定中，以ΔE/ΔV-V作圖繪制曲線，滴定終點(diǎn)為（）。A、曲線的最大斜率點(diǎn)；B、曲線的最小斜率點(diǎn)；C、曲線的斜率為零時(shí)的點(diǎn)。D、曲線突躍的轉(zhuǎn)折點(diǎn)；正確答案：C11、某化合物的相對(duì)分子質(zhì)量Mr=72,紅外光譜指出,該化合物含羰基,則該化合物可能的分子式為（）。A、C4H8OB、C3H4O2C、C3H6NOD、(A)或(B)正確答案：D12、原子吸收分析對(duì)光源進(jìn)行調(diào)制,主要是為了消除（）。A、背景干擾B、原子化器火焰的干擾C、光源透射光的干擾D、物理干擾正確答案：B13、目視比色法中，常用的標(biāo)準(zhǔn)系列法是比較（）。A、吸收光的強(qiáng)度B、入射光的強(qiáng)度C、透過光的強(qiáng)度D、溶液顏色的深淺正確答案：D14、氣相色譜儀的安裝與調(diào)試中對(duì)下列那一條件不做要求（）。A、儀器應(yīng)有良好的接地，最好設(shè)有專線B、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)遠(yuǎn)離強(qiáng)電場(chǎng)、強(qiáng)磁場(chǎng)。C、室內(nèi)不應(yīng)有易燃易爆和腐蝕性氣體D、一般要求控制溫度在10～40℃，空氣的相對(duì)濕度應(yīng)控制到≤85%正確答案：B15、原子吸收光譜法是基于從光源輻射出待測(cè)元素的特征譜線的光，通過樣品的蒸氣時(shí)，被蒸氣中待測(cè)元素的（）所吸收，出輻射特征譜線光被減弱的程度，求出樣品中待測(cè)元素的含量。A、基態(tài)原子B、分子C、原子D、激發(fā)態(tài)原子正確答案：A16、良好的氣-液色譜固定液為（）。A、蒸氣壓低、穩(wěn)定性好B、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定C、溶解度大,對(duì)相鄰兩組分有一定的分離能力D、以上都是正確答案：D17、下列幾種物質(zhì)對(duì)原子吸光光度法的光譜干擾最大的是（）。A、高氯酸B、硫酸C、硝酸D、鹽酸正確答案：B18、原子吸收光譜定量分析中，適合于高含量組分的分析的方法是（）。A、內(nèi)標(biāo)法B、稀釋法C、標(biāo)準(zhǔn)加入法D、工作曲線法正確答案：B19、在260nm進(jìn)行分光光度測(cè)定時(shí)，應(yīng)選用（）比色皿A、透明塑料B、硬質(zhì)玻璃C、石英D、軟質(zhì)玻璃正確答案：C20、在原子吸收分析中，下列中火焰組成的溫度最高（）A、笑氣-乙炔B、氧氣-氫氣C、空氣-煤氣D、空氣-乙炔正確答案：A21、下面四種氣體中不吸收紅外光譜的有（）。A、H2OB、CO2C、CH4D、N2正確答案：D22、用酸度計(jì)以濃度直讀法測(cè)試液的pH，先用與試液pH相近的標(biāo)準(zhǔn)溶液A、消除干擾離子B、調(diào)零C、減免遲滯效應(yīng)D、定位正確答案：D23、色譜分析樣品時(shí)，第一次進(jìn)樣得到3個(gè)峰，第二次進(jìn)樣時(shí)變成4個(gè)峰，原因可能是（）。A、衰減太小B、進(jìn)樣量太大C、氣化室溫度太高D、紙速太快正確答案：C24、可見-紫外分光度法的適合檢測(cè)波長(zhǎng)范圍是（）。A、200-400nmB、400-760nmC、200-1000nmD、200-760nm正確答案：D25、有效數(shù)字是指實(shí)際上能測(cè)量得到的數(shù)字，只保留末一位（）數(shù)字，其余數(shù)字均為準(zhǔn)確數(shù)字。A、不可讀B、準(zhǔn)確C、可疑D、可讀正確答案：C26、下列屬于濃度型檢測(cè)器的是（）。A、FIDB、TCDC、TDCD、DIF正確答案：B27、水分子有幾個(gè)紅外譜帶，波數(shù)最高的譜帶對(duì)應(yīng)于何種振動(dòng)?（）A、2個(gè)，對(duì)稱伸縮B、2個(gè)，不對(duì)稱伸縮C、3個(gè)，不對(duì)稱伸縮D、4個(gè)，彎曲正確答案：C28、下列可在烘箱內(nèi)烘烤的是（）。A、容量瓶B、試劑瓶C、碘量瓶D、比色管正確答案：B29、有兩種不同有色溶液均符合朗伯-比耳定律，測(cè)定時(shí)若比色皿厚度，入射光強(qiáng)度及溶液濃度皆相等，以下說法正確的是（）。A、透過光強(qiáng)度相等B、吸光度相等C、吸光系數(shù)相等D、以上說法都不對(duì)正確答案：D30、分光光度法測(cè)定微量鐵試驗(yàn)中，緩沖溶液是采用（）配制。A、碳酸鈉-碳酸氫納B、氨-氯化銨C、磷酸鈉-鹽酸D、乙酸-乙酸鈉正確答案：D31、原子吸收分光光度計(jì)的結(jié)構(gòu)中一般不包括（）。A、空心陰極燈B、原子化系統(tǒng)C、進(jìn)樣系統(tǒng)D、分光系統(tǒng)正確答案：C32、下列方法不適于對(duì)分析堿性化合物和醇類氣相色譜填充柱載體進(jìn)行預(yù)處理的是（）。A、硅烷化；B、釉化。C、堿洗；D、酸洗；正確答案：D33、下列中毒急救方法錯(cuò)誤的是（）A、呼吸系統(tǒng)急性中毒性，應(yīng)使中毒者離開現(xiàn)場(chǎng)，使其呼吸新鮮空氣或做抗休處理B、H2S中毒立即進(jìn)行洗胃，使之嘔吐C、誤食了重金屬鹽溶液立即洗胃，使之嘔吐D、皮膚.眼.鼻受毒物侵害時(shí)立即用大量自來水沖洗正確答案：B34、原子吸收分光光度計(jì)調(diào)節(jié)燃燒器高度目的是為了得到（）。A、火焰溫度最高B、透光度最小C、吸光度最小D、入射光強(qiáng)最大正確答案：B35、氣相色譜儀的毛細(xì)管柱內(nèi)（）填充物。A、沒有B、有C、有的有，有的沒有D、不知道正確答案：B36、火焰原子化法中，試樣的進(jìn)樣量一般在（）為宜。A、3-6mL/minB、7-10mL/minC、9-12mL/minD、1-2mL/min正確答案：A37、在含羰基的分子中，增加羰基的極性會(huì)使分子中該鍵的紅外吸收帶（）A、稍有振動(dòng)B、不移動(dòng)C、向高波數(shù)方向移動(dòng)D、向低波數(shù)方向移動(dòng)正確答案：D38、原子吸收分光光度計(jì)工作時(shí)須用多種氣體，下列哪種氣體不是AAS室使用的氣體（）。A、空氣B、乙炔氣C、氮?dú)釪、氧氣正確答案：C39、pHS-2型酸度計(jì)是由（）電極組成的工作電池。A、甘汞電極-玻璃電極B、銀-氯化銀-玻璃電極C、甘汞電極-單晶膜電極D、甘汞電極-銀-氯化銀正確答案：B40、玻璃電極在使用時(shí)，必須浸泡24hr左右，其目的是（）。A、消除內(nèi)外水化膠層與干玻璃層之間的兩個(gè)擴(kuò)散電位B、減小玻璃膜和試液間的相界電位E內(nèi)C、減小玻璃膜和內(nèi)參比液間的相界電位E外D、減小不對(duì)稱電位，使其趨于一穩(wěn)定值正確答案：D二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1、原子吸收中霧化器的作用是吸噴霧化，高質(zhì)量的霧化器應(yīng)滿足（）條件。A、噴霧穩(wěn)定B、霧滴細(xì)C、霧化效率高D、沒有或少量記憶效應(yīng)正確答案：ABCD2、氣相色譜填充柱老化是為了（）。A、使固定相填充得更加均勻緊密B、使擔(dān)體顆粒強(qiáng)度提高，不容易破碎C、進(jìn)一步除去殘余溶劑和低沸點(diǎn)雜質(zhì)D、使固定液在擔(dān)體表面涂得更加均勻牢固正確答案：CD3、提高載氣流速則（）。A、峰寬變小B、柱容量下降C、保留時(shí)間增加D、組分間分離變差正確答案：AD4、多原子的振動(dòng)形式有（）。A、卷曲振動(dòng)B、彎曲振動(dòng)C、伸縮振動(dòng)D、面內(nèi)搖擺振動(dòng)正確答案：ABCD5、氣相色譜定量分析方法有（）。A、歸一化法B、標(biāo)準(zhǔn)曲線法C、外標(biāo)法定量D、內(nèi)標(biāo)法定量正確答案：ABCD6、分光光度計(jì)的比色皿使用要注意（）。A、比色皿一定要潔凈B、不能拿比色皿的毛玻璃面C、比色皿中試樣裝入量一般應(yīng)為2/3～3/4之間D、一定要使用成套玻璃比色皿正確答案：AC7、用鄰菲羅啉法測(cè)水中總鐵，需用下列（）來配制試驗(yàn)溶液。A、水樣B、NH2OH·HClC、HAc-NaAcD、鄰菲羅啉正確答案：ABCD8、紅外固體制樣方法有（）。A、薄膜法B、石蠟糊法C、壓片法D、液體池法正確答案：ABC9、在原子吸收分析中,由于火焰發(fā)射背景信號(hào)很高,應(yīng)采取了下面（）措施。A、減小光譜通帶B、使用高功率的光源C、加入有機(jī)試劑D、改變?nèi)紵鞲叨日_答案：ABD10、紫外分光光度計(jì)的基本構(gòu)造由下列幾部分構(gòu)成（）。A、單色器B、光源C、檢測(cè)器D、吸收池正確答案：ABCD11、原子吸收光譜儀的空心陰極燈亮，但發(fā)光強(qiáng)度無法調(diào)節(jié)，排除此故障的方法有（）。A、重新調(diào)整光路系統(tǒng)B、用備用燈檢查，確認(rèn)燈壞，更換C、根據(jù)電源電路圖進(jìn)行故障檢查，排除D、增大燈電流正確答案：BC12、色譜填充柱老化的目的是（）。A、使載體和固定相的變得粒度均勻B、使固定液在載體表面涂布得更均勻C、徹底除去固定相中殘存的溶劑和雜質(zhì)D、避免載體顆粒破碎和固定液的氧化正確答案：BC13、使用乙炔鋼瓶氣體時(shí)，管路接頭不可以用的是（）。A、鋅銅合金接頭B、不銹鋼接頭C、銅接頭D、銀銅合金接頭正確答案：ACD14、（）的作用是將光源發(fā)出的連續(xù)光譜分解為單色光。A、光柵B、吸收池C、石英窗D、棱鏡正確答案：AD15、預(yù)混合型火焰原子化器的組成部件中有（）。A、預(yù)混合室B、石墨管C、燃燒器D、霧化器正確答案：ACD16、原子吸收儀器的分光系統(tǒng)主要有（）。A、色散元件B、吸光度顯示器C、反射鏡D、狹縫E、光電倍增管正確答案：ACD17、在電位滴定中，判斷滴定終點(diǎn)的方法有（）。A、E—V(E為電位，V為滴定劑體積)作圖B、△E／△V～V(E為電位，V為滴定劑體積)作圖C、△2E／△V2～V(E為電位，V為滴定劑體積)作圖D、直接讀數(shù)法正確答案：ABC18、常用的液相色譜檢測(cè)器有（）。A、熒光檢測(cè)器B、紫外—可見光檢測(cè)器C、氫火焰離子化檢測(cè)器D、折光指數(shù)檢測(cè)器正確答案：ABD19、下列數(shù)據(jù)中，有效數(shù)字位數(shù)為四位的是（）。A、w(MgO)=14.18%B、c(NaOH)=0.1132mol/LC、[H+]=0.006mol/LD、pH=11.78正確答案：AB20、下列元素可用氫化物原子化法進(jìn)行測(cè)定的是（）。A、AlB、AsC、PbD、Mg正確答案：BC三、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1、色譜體系的最小檢測(cè)量是指恰能產(chǎn)生與噪聲相鑒別的信號(hào)時(shí)進(jìn)入色譜柱的最小物質(zhì)量（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2、原子吸收光譜產(chǎn)生的原因是最外層電子產(chǎn)生的躍遷。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3、FID檢測(cè)器對(duì)所有化合物均有響應(yīng)，屬于通用型檢測(cè)器；（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4、常見的紫外光源是氫燈或氘燈。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5、大型精密儀器可以與其他電熱設(shè)備共用電線。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6、pH玻璃電極是一種測(cè)定溶液酸度的膜電極。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7、光譜定量分析中，各標(biāo)樣和試樣的攝譜條件必須一致。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8、天平的橫梁上有三把瑪瑙刀，三把刀的刀口處于同一個(gè)平面且互相平行。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9、復(fù)合玻璃電極使用前一般要在蒸餾水中活化浸泡24小時(shí)以上。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10、原子空心陰極燈的主要參數(shù)是燈電流。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11、目視比色法必須在符合光吸收定律情況下才能使用。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12、有機(jī)物中硫含量的測(cè)定不能采用氧瓶燃燒法（）。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13、石墨爐原子化法與火焰原子化法比較，其優(yōu)點(diǎn)之一是原子化效率高（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14、在定量測(cè)定時(shí)同一廠家出品的同一規(guī)格的比色皿也要經(jīng)過檢驗(yàn)配套。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15、氧化還原反應(yīng)中，兩電對(duì)電極電位差值越大，反應(yīng)速率越快。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16、氣相色譜氣路安裝完畢后，應(yīng)對(duì)氣路密封性進(jìn)行檢查。在檢查時(shí)，為避免管道受損，常用肥皂水進(jìn)行探漏。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17、修理后的酸度計(jì)，須經(jīng)檢定，并對(duì)照國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局頒布的《酸度計(jì)檢定規(guī)程》技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)合格后方可使用。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18、化學(xué)純?cè)噭┢焚|(zhì)低于實(shí)驗(yàn)試劑。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19、氣相色譜分析時(shí)進(jìn)樣時(shí)間應(yīng)控制在1秒以內(nèi)。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20、增加還原態(tài)的濃度時(shí)，電對(duì)的電極電勢(shì)增大（）。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21、紅外與紫外分光光度計(jì)在基本構(gòu)造上的差別是檢測(cè)器不同。()A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22、氣相色譜對(duì)試樣組分的分離是物理分離。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23、在測(cè)定旋光度時(shí)，當(dāng)旋光儀的三分視場(chǎng)出現(xiàn)中間暗兩邊亮?xí)r，才可讀數(shù)。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24、理化測(cè)試儀器及成分分析儀器，如酸度計(jì)、電導(dǎo)儀、量熱計(jì)、色譜儀等都屬于絕對(duì)測(cè)量的儀器。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25、有機(jī)物中溴的測(cè)定，可用NaClO作氧化劑，使溴生成BrO3-，然后在酸性介中加KI使之析出I2，用碘量法測(cè)定。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26、玻璃電極使用一定時(shí)間后，電極會(huì)老化，性能大大下降，可以用低濃度的HF溶液進(jìn)行活化修復(fù)。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27、原子吸收光譜儀中常見的光源是空心陰極燈。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28、二次蒸餾水是指將蒸餾水重新蒸餾后得到的水。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29、通常氣相色譜進(jìn)樣器（包括汽化室）的污染處理是應(yīng)先疏通后清洗。主要的污染物是進(jìn)樣隔墊的碎片、樣品中被炭化的高沸點(diǎn)物等，對(duì)這些固態(tài)雜質(zhì)可用不銹鋼捅針疏通，然后再用乙醇或丙酮沖洗。（）A、