《旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理》教學(xué)大綱

《旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理》教學(xué)大綱《旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理》教學(xué)大綱編寫(xiě)說(shuō)明旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理是旅游管理專業(yè)的專業(yè)限選課程。主要研究和介紹旅游企業(yè)從全局和戰(zhàn)略角度生存與發(fā)展的基本概念、基本原理和基本方法，旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理突破了以往的旅游管理理論發(fā)展中只反映旅游企業(yè)某一職能管理的局限性，充分反映企業(yè)全面的、戰(zhàn)略性的和方向性的整合性管理。旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理課程的學(xué)習(xí)和掌握，有助于學(xué)生了解旅游企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)的概念和方法，更好地從事旅游企業(yè)的管理。通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能掌握“旅游企業(yè)戰(zhàn)略”、“旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理”、“旅游企業(yè)總體戰(zhàn)略”等基本概念以及“旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定”、“旅游企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略”、“旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略”等基本方法與基本理論；熟悉旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理中戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略選擇、戰(zhàn)略評(píng)價(jià)和戰(zhàn)略實(shí)施各階段的主要工作內(nèi)容及其方法；在熟練掌握上述內(nèi)容的基礎(chǔ)上，應(yīng)能利用有關(guān)理論和方法，分析旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理中的具體問(wèn)題，并初步能夠提出解決問(wèn)題的方案。本課程建議學(xué)時(shí)數(shù)為：36學(xué)時(shí)課時(shí)分配表章節(jié)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)安排第一章旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理概述一、企業(yè)戰(zhàn)略的產(chǎn)生及作用二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念、層次與網(wǎng)絡(luò)三、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的概念與過(guò)程4第二章旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析一、旅游企業(yè)外部環(huán)境分析二、旅游企業(yè)內(nèi)部條件分析4第三章旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析一、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定過(guò)程二、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的選擇三、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理信息系統(tǒng)4第四章旅游企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略一、旅游企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略二、穩(wěn)定戰(zhàn)略、緊縮戰(zhàn)略及混合戰(zhàn)略三、旅游企業(yè)的產(chǎn)品——市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略4第五章旅游企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略一、旅游企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略二、旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)組合戰(zhàn)略三、旅游企業(yè)形象戰(zhàn)略4第六章旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略一、基于資源和能力的旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略二、競(jìng)爭(zhēng)者與旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的結(jié)構(gòu)化分析三、旅游企業(yè)基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略四、向成熟型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化過(guò)程中的我國(guó)飯店的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略4第七章旅游企業(yè)財(cái)務(wù)與資本經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略一、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略概述二、旅游企業(yè)資本經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略三、我國(guó)飯店企業(yè)資產(chǎn)重組研究四、我國(guó)旅游上市公司現(xiàn)狀分析4第八章旅游企業(yè)組織與人力資源戰(zhàn)略一、旅游企業(yè)組織戰(zhàn)略二、旅游企業(yè)人力資源戰(zhàn)略4第九章旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施與控制一、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施二、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略實(shí)施的影響因素三、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的控制2第十章旅游企業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略一、企業(yè)集團(tuán)一般理論與旅游企業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略二、國(guó)外飯店集團(tuán)的組織形式三、國(guó)外飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略四、我國(guó)飯店集團(tuán)的發(fā)展與經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略2目錄第一章旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理概述第一節(jié)企業(yè)戰(zhàn)略的產(chǎn)生及作用第二節(jié)旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念、層次與網(wǎng)絡(luò)第三節(jié)旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的概念與過(guò)程第二章旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析第一節(jié)企業(yè)戰(zhàn)略的產(chǎn)生及作用第二節(jié)旅游企業(yè)內(nèi)部條件分析第三章旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析第一節(jié)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定過(guò)程第二節(jié)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的選擇第三節(jié)旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理信息系統(tǒng)第四章旅游企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略第一節(jié)旅游企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略第二節(jié)穩(wěn)定戰(zhàn)略、緊縮戰(zhàn)略及混合戰(zhàn)略第三節(jié)旅游企業(yè)的產(chǎn)品——市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略第五章旅游企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略第一節(jié)旅游企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略第二節(jié)旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)組合戰(zhàn)略第三節(jié)旅游企業(yè)形象戰(zhàn)略第六章旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略第一節(jié)基于資源和能力的旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略第二節(jié)競(jìng)爭(zhēng)者與旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的結(jié)構(gòu)化分析第三節(jié)旅游企業(yè)基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略第四節(jié)向成熟型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化過(guò)程中的我國(guó)飯店的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略第七章旅游企業(yè)財(cái)務(wù)與資本經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略第一節(jié)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略概述第二節(jié)旅游企業(yè)資