食材供貨及配送服務項目蔬菜類投標技術方案（技術標）

PAGE正本投標文件項目編號：XX項目名稱：xx食材供貨及配送服務項目--蔬菜類投標人名稱：xx食品有限公司日期：202x年12月21日PAGE技術部分貨物品牌、型號、材質、主要技術指標和性能、制造商、生產企業(yè)名稱等詳細說明序號產品主要技術指標和性能生產企業(yè)1蔬菜類1、我公司承諾其所供的食材均符合《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《農產品質量安全法》等相關法律法規(guī)及政策規(guī)定要求，符合國家食品安全標準與衛(wèi)生檢測標準，達到本次招標項目技術要求，保證衛(wèi)生安全，具備相應的色、香、味等感官性狀。同等條件下，通過認證的綠色食品、有機食品優(yōu)先。2、我公司嚴禁配送變質、過期、假冒、偽劣、有毒、有害的貨物，不得弄虛作假或以次充好，否則采購人有權要求退貨或換貨。因所供貨物質量達不到國家有關食品安全標準而造成食物中毒或其它后果，由此所產生的一起法律責任和經濟責任均由中標供應商承擔。3、我公司保證所提供的食材在保質期內經正確和合理使用，不會出現(xiàn)因預包裝食品添加劑、營養(yǎng)強化劑和功效成分原料的添加、生產加工工藝、包裝物、運輸方式等的缺陷而產生的食品安全事故，并對因上述缺陷而產生的任何食品安全事故負責。4、一經發(fā)現(xiàn)供應以下食材，我公司除全部退貨外并沒收全部履約保證金，同時還應承擔由此造成的經濟責任和法律責任：（1）腐敗變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；（2）含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；含有嚴重超出標準限量的農藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的；（3）含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；（4）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；（5）超過保質期限的；（6）其他經相關部門及采購人確認的質量問題。xx食品有限公司南京農易達農產品專業(yè)合作社我方保證提供的貨物和服務符合采購文件技術要求。完全響應，無偏差。供應商名稱（蓋章）：xx食品有限公司日期：2021年12月21日《技術條款偏離表》序號項目招標文件技術規(guī)范、要求響應文件技術規(guī)范、要求是否偏離說明1蔬菜類食材質量要求1、中標供應商應承諾其所供的食材均符合《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《農產品質量安全法》等相關法律法規(guī)及政策規(guī)定要求，符合國家食品安全標準與衛(wèi)生檢測標準，達到本次招標項目技術要求，保證衛(wèi)生安全，具備相應的色、香、味等感官性狀。同等條件下，通過認證的綠色食品、有機食品優(yōu)先。2、中標供應商嚴禁配送變質、過期、假冒、偽劣、有毒、有害的貨物，不得弄虛作假或以次充好，否則采購人有權要求退貨或換貨。因所供貨物質量達不到國家有關食品安全標準而造成食物中毒或其它后果，由此所產生的一起法律責任和經濟責任均由中標供應商承擔。3、中標供應商應保證所提供的食材在保質期內經正確和合理使用，不會出現(xiàn)因預包裝食品添加劑、營養(yǎng)強化劑和功效成分原料的添加、生產加工工藝、包裝物、運輸方式等的缺陷而產生的食品安全事故，并對因上述缺陷而產生的任何食品安全事故負責。4、一經發(fā)現(xiàn)供應以下食材，中標供應商除全部退貨外并沒收全部履約保證金，同時還應承擔由此造成的經濟責任和法律責任：（1）腐敗變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；（2）含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；含有嚴重超出標準限量的農藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的；（3）含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；（4）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；（5）超過保質期限的；（6）其他經相關部門及采購人確認的質量問題。我公司完全響應食材質量要求1、我公司承諾其所供的食材均符合《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《農產品質量安全法》等相關法律法規(guī)及政策規(guī)定要求，符合國家食品安全標準與衛(wèi)生檢測標準，達到本次招標項目技術要求，保證衛(wèi)生安全，具備相應的色、香、味等感官性狀。同等條件下，通過認證的綠色食品、有機食品優(yōu)先。2、我公司嚴禁配送變質、過期、假冒、偽劣、有毒、有害的貨物，不得弄虛作假或以次充好，否則采購人有權要求退貨或換貨。因所供貨物質量達不到國家有關食品安全標準而造成食物中毒或其它后果，由此所產生的一起法律責任和經濟責任均由中標供應商承擔。3、我公司保證所提供的食材在保質期內經正確和合理使用，不會出現(xiàn)因預包裝食品添加劑、營養(yǎng)強化劑和功效成分原料的添加、生產加工工藝、包裝物、運輸方式等的缺陷而產生的食品安全事故，并對因上述缺陷而產生的任何食品安全事故負責。4、一經發(fā)現(xiàn)供應以下食材，我公司除全部退貨外并沒收全部履約保證金，同時還應承擔由此造成的經濟責任和法律責任：（1）腐敗變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；（2）含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；含有嚴重超出標準限量的農藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的；（3）含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；（4）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；（5）超過保質期限的；（6）其他經相關部門及采購人確認的質量問題。無偏離無2蔬菜類人員管理及倉儲要求1、中標供應商應具有一定食品安全法律知識及食品管理技能的專職或者兼職食品安全管理人。2、中標供應商須建立健全食品安全管理十項制度和從業(yè)人員健康管理制度。3、中標供應商應具有自有食材種植基地以及與所供應配送的食材品種、數(shù)量相適應的倉儲設備及相關條件；保持倉庫環(huán)境整潔，同時倉庫內食材應排放有序并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。4、配送人員必須取得衛(wèi)生部門出具的健康證，工作時做到個人儀表整潔。配送人員數(shù)量、型號必須與市場監(jiān)督管理部門核定的一致，且送貨時必須佩帶經營單位的食品配送上崗證。5、配送車輛的數(shù)量、型號及配送人員必須到食品配送地市場監(jiān)督部門備案，且在配送期內進行配送的車輛、人員必須與市場監(jiān)督部門備案內容一致。配送車輛上必須粘貼配送標識，車輛要保持清潔，在食材配送過程中不得與其他產品混裝。我公司完全響應人員管理及倉儲要求1、我公司具有一定食品安全法律知識及食品管理技能的專職或者兼職食品安全管理人。2、我公司建立健全食品安全管理十項制度和從業(yè)人員健康管理制度。3、我公司具有自有食材種植基地以及與所供應配送的食材品種、數(shù)量相適應的倉儲設備及相關條件；保持倉庫環(huán)境整潔，同時倉庫內食材應排放有序并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。4、配送人員均取得衛(wèi)生部門出具的健康證，工作時做到個人儀表整潔。配送人員數(shù)量、型號必須與市場監(jiān)督管理部門核定的一致，且送貨時必須佩帶經營單位的食品配送上崗證。5、配送車輛的數(shù)量、型號及配送人員均到食品配送地市場監(jiān)督部門備案，且在配送期內進行配送的車輛、人員與市場監(jiān)督部門備案內容一致。配送車輛上必須粘貼配送標識，車輛要保持清潔，在食材配送過程中不得與其他產品混裝。無偏離無3蔬菜類食材配送及交貨要求1、中標供應商食材供貨配送必須具備食品經營的法定條件，所配送的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》第二十條、《中華人民共和國產品質量法》第二十七條的規(guī)定，對社會和公眾負責，保證食品安全，承擔社會責任，接受社會監(jiān)督。2、食材供貨配送必須建立完善的質量承諾制度，并具有與該承諾相適應的財務保障。3、日常情況下，采購人提前12小時或24小時以傳真、郵件或電話形式告知中標供應商供應的食材種類、數(shù)量及交貨地點，中標供應商應對訂單進行確認；中標供應商未于下單日當天明確表示不能配送的，則視為確認。4、中標供應商須于交貨日按照采購人通知的時間、數(shù)量、品種、品質要求準時送貨，經驗收合格后簽字確認并進行卸貨，運費自理，不能以任何理由推托，一旦影響到食堂正常供應，中標供應商應承擔相應的經濟賠償。5、當采購人臨時有大批量食材采購或緊急采購任務時，中標供應商承諾在接到采購人通知后于指定的時間和地點進行送貨并卸貨，派專人負責跟蹤服務，保證食材準時準點供應，如推遲送貨的，采購人有權拒絕驗收簽單。6、交貨地點：新城大廈、北京東路、成賢街共12個配送點以及采購人要求的其他指定地點。7、依據(jù)產品質量監(jiān)督檢驗單位提供的質量標準，中標供應商提供的食材必須是經過質量監(jiān)督管理部門檢驗并取得合格證明的產品，每批次產品提供時應交存產品質量合格證明、產品質量檢測合格報告或檢驗報告復印件。8、中標供應商提供的食材須經過采購人驗收人員的感官檢驗、外觀檢驗和試用檢驗，若食材外觀、包裝、形式不符合要求、感官檢驗不能達到食品衛(wèi)生要求，當即拒收，并立即按采購人要求予以退貨更換，否則采購人將對其進行處罰。9、中標供應商須隨時接受采購人或相關單位的隨機抽樣檢查，檢驗費用由中標供應商支付。10、采購人對食材提出的質量異議時，保證在30分鐘以內作出答復，并妥善商處。無法在30分鐘內解決的，應在1個小時內提供備用產品，使采購人能夠正常使用。11、規(guī)格包裝的食材交付時，必須原包裝完好無損，否則采購人有權拒收。我公司完全響食材配送及交貨要求1、我公司食材供貨配送必須具備食品經營的法定條件，所配送的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》第二十條、《中華人民共和國產品質量法》第二十七條的規(guī)定，對社會和公眾負責，保證食品安全，承擔社會責任，接受社會監(jiān)督。2、食材供貨配送必須建立完善的質量承諾制度，并具有與該承諾相適應的財務保障。3、日常情況下，采購人提前12小時或24小時以傳真、郵件或電話形式告知我公司供應的食材種類、數(shù)量及交貨地點，我公司對訂單進行確認；我公司未于下單日當天明確表示不能配送的，則視為確認。4、我公司于交貨日按照采購人通知的時間、數(shù)量、品種、品質要求準時送貨，經驗收合格后簽字確認并進行卸貨，運費自理，不能以任何理由推托，一旦影響到食堂正常供應，我公司承擔相應的經濟賠償。5、當采購人臨時有大批量食材采購或緊急采購任務時，我公司承諾在接到采購人通知后于指定的時間和地點進行送貨并卸貨，派專人負責跟蹤服務，保證食材準時準點供應，如推遲送貨的，采購人有權拒絕驗收簽單。6、交貨地點：新城大廈、北京東路、成賢街共12個配送點以及采購人要求的其他指定地點。7、依據(jù)產品質量監(jiān)督檢驗單位提供的質量標準，我公司提供的食材必須是經過質量監(jiān)督管理部門檢驗并取得合格證明的產品，每批次產品提供時應交存產品質量合格證明、產品質量檢測合格報告或檢驗報告復印件。8、我公司提供的食材須經過采購人驗收人員的感官檢驗、外觀檢驗和試用檢驗，若食材外觀、包裝、形式不符合要求、感官檢驗不能達到食品衛(wèi)生要求，當即拒收，并立即按采購人要求予以退貨更換，否則采購人將對其進行處罰。9、我公司隨時接受采購人或相關單位的隨機抽樣檢查，檢驗費用由中標供應商支付。10、采購人對食材提出的質量異議時，保證在30分鐘以內作出答復，并妥善商處。無法在30分鐘內解決的，應在1個小時內提供備用產品，使采購人能夠正常使用。11、規(guī)格包裝的食材交付時，必須原包裝完好無損，否則采購人有權拒收。無偏離無4蔬菜類履約及違約1、各中標供應商應向采購人繳納相應的履約保證金作為合同生效的前提，本項目各中標供應商應繳納保證金2萬元，并在合同中予以明確。2、因中標供應商配送不及時導致食材供應延誤的，由采購人根據(jù)本單位供應商管理處罰管理規(guī)定進行處理，按規(guī)定要求扣除相應的履約保證金。3、采購人如臨時增加用餐人員，需臨時補充食材的，中標供應商應在約定時間內無條件把指定的食材送至指定的地點，否則按第2條處理。4、凡經相關部門認定，如因中標供應商所提供的原食材原因造成食物中毒等衛(wèi)生事故的，中標供應商除必須承擔全部的法律責任外，還要全額承擔因食物中毒發(fā)生造成后果的一切費用，并立即停止供貨，并暫扣當月所有供應原食材的貨款作為賠償預付款。5、凡中標供應商向采購人提供的食材發(fā)生質量問題，影響食用，經相關部門確認，由采購人進行處罰，三次及以上扣除全部履約保證金并解除合同。6、采購人將定期或不定期地組織專人對中標供應商所供食材的質量報送質檢部門抽檢，若發(fā)現(xiàn)食材質量檢測結果與招標文件或投標文件或與國家規(guī)定的質量標準不符，采購人有權對其進行罰款、沒收履約保證金、解除合同等。7、凡中標供應商供應的食材故意串規(guī)、定量包裝批量誤差超過相關規(guī)定，一經查實，均按當月食材供應額的3倍值作為支付采購人的違約金。8、如中標供應商延遲交貨或配送貨物不符合訂單要求，中標供應商須按采購人要求及時補貨、換貨或退貨。對于上述情況的發(fā)生，前兩次采購人將予以警告，第三次采購人有權直接解除合同并沒收其履約保證金。9、如中標供應商在項目實施期間出現(xiàn)違背投標時的承諾，或經營異常，或喪失商業(yè)信譽，或產品被曝光不合格或被政府部門取締相關生產經營資格的情況，采購人有權直接解除合同并沒收其履約保證金。我公司完全響應履約及違約要求1、我公司向采購人繳納相應的履約保證金作為合同生效的前提，本項目各中標供應商應繳納保證金2萬元，并在合同中予以明確。2、因我公司配送不及時導致食材供應延誤的，由采購人根據(jù)本單位供應商管理處罰管理規(guī)定進行處理，按規(guī)定要求扣除相應的履約保證金。3、采購人如臨時增加用餐人員，需臨時補充食材的，我公司在約定時間內無條件把指定的食材送至指定的地點，否則按第2條處理。4、凡經相關部門認定，如因我公司所提供的原食材原因造成食物中毒等衛(wèi)生事故的，我公司除必須承擔全部的法律責任外，還要全額承擔因食物中毒發(fā)生造成后果的一切費用，并立即停止供貨，并暫扣當月所有供應原食材的貨款作為賠償預付款。5、凡我公司向采購人提供的食材發(fā)生質量問題，影響食用，經相關部門確認，由采購人進行處罰，三次及以上扣除全部履約保證金并解除合同。6、采購人將定期或不定期地組織專人對我公司所供食材的質量報送質檢部門抽檢，若發(fā)現(xiàn)食材質量檢測結果與招標文件或投標文件或與國家規(guī)定的質量標準不符，采購人有權對其進行罰款、沒收履約保證金、解除合同等。7、凡我公司供應的食材故意串規(guī)、定量包裝批量誤差超過相關規(guī)定，一經查實，均按當月食材供應額的3倍值作為支付采購人的違約金。8、如我公司延遲交貨或配送貨物不符合訂單要求，我公司須按采購人要求及時補貨、換貨或退貨。對于上述情況的發(fā)生，前兩次采購人將予以警告，第三次采購人有權直接解除合同并沒收其履約保證金。9、如我公司在項目實施期間出現(xiàn)違背投標時的承諾，或經營異常，或喪失商業(yè)信譽，或產品被曝光不合格或被政府部門取締相關生產經營資格的情況，采購人有權直接解除合同并沒收其履約保證金。無偏離無5蔬菜類培訓服務承諾及措施1、中標供應商做好食材供應服務，切實做到人員到位，服務到位，切實保障采購人合法權益。2、中標供應商保證產品在采購人規(guī)定時間內送達指定地點，由采購人指定專人進行驗收，驗收合格簽字認可。3、中標供應商嚴格按照《產品質量法》等相關規(guī)定，嚴格保證食材質量符合國家相關產品質量標準，在供應過程中如出現(xiàn)因食用其提供食材導致食物中毒的事故發(fā)生，中標供應商對此承擔一切法律責任。4、如采購人或相關部門對中標供應商產品質量有異議，有權提出改進意見。5、每年中標供應商應對相關人員進行一次培訓。我公司完全響應培訓服務承諾及措施1、我公司做好食材供應服務，切實做到人員到位，服務到位，切實保障采購人合法權益。2、我公司保證產品在采購人規(guī)定時間內送達指定地點，由采購人指定專人進行驗收，驗收合格簽字認可。3、我公司嚴格按照《產品質量法》等相關規(guī)定，嚴格保證食材質量符合國家相關產品質量標準，在供應過程中如出現(xiàn)因食用其提供食材導致食物中毒的事故發(fā)生，中標供應商對此承擔一切法律責任。4、如采購人或相關部門對我公司產品質量有異議，有權提出改進意見。5、每年我公司對相關人員進行一次培訓。無偏離無6蔬菜類廉政要求為認真貫徹黨中央、國務院關于大抓源頭治理，標本兼治的精神，推進廉政建設，預防和減少經濟犯罪以及違紀、違法行為的發(fā)生，加強食材采購環(huán)節(jié)透明力度，各中標供應商應在供貨前同采購人簽訂反商業(yè)賄賂條約，嚴格遵守條約上的要求，確保食材采購安全衛(wèi)生、科學營養(yǎng)、廉潔規(guī)范。我公司完全響應廉政要求為認真貫徹黨中央、國務院關于大抓源頭治理，標本兼治的精神，推進廉政建設，預防和減少經濟犯罪以及違紀、違法行為的發(fā)生，加強食材采購環(huán)節(jié)透明力度，我公司在供貨前同采購人簽訂反商業(yè)賄賂條約，嚴格遵守條約上的要求，確保食材采購安全衛(wèi)生、科學營養(yǎng)、廉潔規(guī)范。無偏離無7蔬菜類招標文件其它技術條款我公司完全響應招標文件其它技術條款無偏離無《投標項目核心產品一覽表》序號品名產品標準1小白菜梗白色,較嫩較短,葉子淡綠色,整棵菜水份充足,無根.2青菜梗白色或淺綠色,較嫩,葉子深綠色,整棵菜水份充足,無根.3菜秧梗較細較嫩,葉子細長,淡綠色,棵小似雞毛,水份充足.4油菜梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無花蕾.水份充足,無根.5韭菜葉較寬,挺直,翠綠色,根部潔白,軟嫩且有韭菜味,根株均勻,長20歷米以內;6韭黃葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長20歷米以內.7香芹又旱芹,葉翠綠,無主莖分枝少,根細,莖挺直,脆,芹菜香味,水份充足,長約30歷米.8水芹葉嫩綠或黃綠，莖、根部呈白色，莖細軟，中間空、水份充足，有清香味，長約30歷米。9西芹葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無渣。10菠菜顏色碧綠，平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無主莖且無柄無紅色，棵株適當。11生菜顏色鮮艷，淡綠，葉子水份充足，脆嫩薄、可豎起，棵株挺直。12空心菜葉薄小翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細嫩脆、淡綠色易折斷，棵株約15歷米。13西洋菜顏色淡綠或深綠，莖細脆嫩，易折斷，水份充足，棵株挺直。14麥菜葉淡綠、肥厚，嫩脆，無主莖，葉株挺直、水份充足，根部的切面嫩綠色，稍有苦澀味。15芥菜葉大而薄、深綠色、柄嫩綠脆，無主莖，葉株挺直，水份充足。16莧菜有紅綠兩種，葉子為綠色或紅色，葉大薄軟，有光澤，莖細短、光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足。17潺菜顏色碧綠、葉厚實，有光澤，梗細短、光滑嫩綠，掐之易斷。18菜芯顏色碧綠、梗脆嫩，掐之易斷，有花蕾或無花蕾，棵株挺直，水分充足。19芥蘭顏色墨綠，葉短少，有白霜，挺直，梗皮有光澤、綠色、粗長、斷面綠白色、濕潤，20小蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-30歷米。21胡蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-30歷米。22青蒜葉翠綠、薄嫩、挺直，蒜莖潔白，水份充足，外表無水。23香菜翠綠、挺直、根部無泥、香氣重、水份充足。24青椒長形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉層中等有辣味。25西椒柿形或燈籠形，較大，顏色碧綠、有光澤、表面光滑飽滿有一定硬度各彈性，肉厚少籽，味道香甜。26辣椒細長圓錐形、顏色黃綠或碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉薄籽多、辣味重。27紅椒顏色紅艷、有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性。28蕃茄顏色大紅、粉紅或黃色、光澤亮艷，個大圓整，飽滿有彈性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中帶酸。29大白菜外葉淡綠色、奶黃色、幫白內葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。30苞菜外葉淡綠色、，內葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。31大蔥蔥葉為管狀、淺綠色，，蔥白長、緊實、挺直，無根、長約５０歷米。32茄子色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、燈泡形），表面光滑有光澤，有彈性不軟，皮薄肉嫩籽少，個體均勻。33蒿筍筍形粗壯，條直、均勻、葉綠色，莖皮光澤，綠或淡綠色，斷面碧綠。嫩葉少。34蒜苔顏色深綠、梗細滑、有光澤、挺直、鮮嫩、指甲掐之易斷。35花菜花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實不散，球形完整、表面濕潤，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白。36西蘭花花蕾顏色深綠、功密緊實不散，球形完整、表面有白霜,花梗深綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短。37黃瓜顏色青綠，瓜身細短、條直均勻，瓜把小，頂花帶刺，有白霜或光澤，肉脆甜、瓤小籽少。38冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小，有一定硬度。39絲瓜有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、細長挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小。40苦瓜顏色淡綠色有光澤，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，子小、味苦。41毛瓜顏色翠綠色有光澤，有細絨毛,皮薄嫩,肉潔白子小、形正，有一定硬度。42南瓜顏色金黃色或橙黃色，瓜形周正，肉金黃緊密、粉甜，表面硬實。43蒲瓜顏色淡綠色、有光澤，表面光滑平整、有白色絨毛，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正。44佛手瓜顏色淺綠色，佛手形，有一定硬度，皮脆硬，肉晶瑩透明，瓜形正。45角瓜顏色黃綠色、表皮光滑有花紋和棱邊，皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。46新豆顏色淡綠有光澤，豆莢細長、均勻、挺直、飽滿、有花蒂，有彈性，折之易斷。47毛豆顏色青綠、表面有黃色絨毛，豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色、完整、有清香。48青豆顏色青綠單一、有光澤，豆粒大，均勻完整，較嫩。49四季豆顏色翠綠色、表面有細絨毛，豆莢細長均勻，水分充足。飽滿有韌性、能彎曲，指甲掐之后有痕，斷之容易。50荷蘭豆顏色嫩綠有光澤，豆莢挺直，折之易斷，筋絲不明顯，豆粒小而無。51黃豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。52綠豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。53土豆顏色為淡黃色或奶白色，個大形正、大小整齊，表皮光滑，體硬不軟，飽滿。54洋蔥鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚，完整無損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。55紅薯顏色粉紅或淡黃色，依品種而定，個大形正，大小整齊，表面無傷，體硬不軟、飽滿。56生姜顏色淡黃，表皮完整，姜體脆硬，肥大有姜味。57蒜頭顏色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣結實不散，有硬度。58胡蘿卜顏色紅色可橘黃色，表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實不軟、肉質甜脆、中心柱細小。59青蘿卜顏色青綠，皮薄且較細，肉質緊密，形體完整，水分大份量重。60白蘿卜顏色潔白光亮，表面光滑、細膩，形體完整、份量重，底部切面潔白，水分大，肉嫩脆、味甜適中。61芋頭顏色為紅褐色,表皮粗糙,個體方面軍中,斷面肉質潔白,且有紫色斑點,不硬心.62蓮藕表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，無叉，水分充足，肉潔白脆嫩，藕節(jié)一般為3-4節(jié)。63鮫白葉顏色青綠，完整，莖粗壯、肉肥厚較嫩，顏色潔白或淡黃色，折之易斷。64冬筍筍殼淡黃色，有光澤、完整清潔，殼肉緊帖、飽滿，肉質潔白較嫩，根小。65竹筍筍殼淡黃色，有光澤，筍體粗壯、充實、飽滿，肉質潔白較嫩，水分多。66茨前外包膜顏色淡黃、頂端尖芽淡黃色，形大飽滿、潔凈、肉乳白細膩。67香菇菌蓋顏色褐色、有光澤、菌耀為淡米色或乳白色，菌身完整無損，不濕，菌蓋大、有彈性、柄短小，香味濃、重量輕。68平菇菌為潔白色或淺黑色，菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開，根短。69草菇頂部顏色為鼠灰色，根部為乳白色，蛋或卵圓形、飽滿，菌膜未破、濕度適中。70金針菇菌蓋顏色乳白、菌柄淡黃色、根部淡褐色，菌身細短，挺直?！锻稑隧椖抗┴浺挥[表》序號品名產品標準1小白菜梗白色,較嫩較短,葉子淡綠色,整棵菜水份充足,無根.2青菜梗白色或淺綠色,較嫩,葉子深綠色,整棵菜水份充足,無根.3菜秧梗較細較嫩,葉子細長,淡綠色,棵小似雞毛,水份充足.4油菜梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無花蕾.水份充足,無根.5韭菜葉較寬,挺直,翠綠色,根部潔白,軟嫩且有韭菜味,根株均勻,長20歷米以內;6韭黃葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長20歷米以內.7香芹又旱芹,葉翠綠,無主莖分枝少,根細,莖挺直,脆,芹菜香味,水份充足,長約30歷米.8水芹葉嫩綠或黃綠，莖、根部呈白色，莖細軟，中間空、水份充足，有清香味，長約30歷米。9西芹葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無渣。10菠菜顏色碧綠，平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無主莖且無柄無紅色，棵株適當。11生菜顏色鮮艷，淡綠，葉子水份充足，脆嫩薄、可豎起，棵株挺直。12空心菜葉薄小翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細嫩脆、淡綠色易折斷，棵株約15歷米。13西洋菜顏色淡綠或深綠，莖細脆嫩，易折斷，水份充足，棵株挺直。14麥菜葉淡綠、肥厚，嫩脆，無主莖，葉株挺直、水份充足，根部的切面嫩綠色，稍有苦澀味。15芥菜葉大而薄、深綠色、柄嫩綠脆，無主莖，葉株挺直，水份充足。16莧菜有紅綠兩種，葉子為綠色或紅色，葉大薄軟，有光澤，莖細短、光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足。17潺菜顏色碧綠、葉厚實，有光澤，梗細短、光滑嫩綠，掐之易斷。18菜芯顏色碧綠、梗脆嫩，掐之易斷，有花蕾或無花蕾，棵株挺直，水分充足。19芥蘭顏色墨綠，葉短少，有白霜，挺直，梗皮有光澤、綠色、粗長、斷面綠白色、濕潤，20小蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-30歷米。21胡蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-30歷米。22青蒜葉翠綠、薄嫩、挺直，蒜莖潔白，水份充足，外表無水。23香菜翠綠、挺直、根部無泥、香氣重、水份充足。24青椒長形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉層中等有辣味。25西椒柿形或燈籠形，較大，顏色碧綠、有光澤、表面光滑飽滿有一定硬度各彈性，肉厚少籽，味道香甜。26辣椒細長圓錐形、顏色黃綠或碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉薄籽多、辣味重。27紅椒顏色紅艷、有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性。28蕃茄顏色大紅、粉紅或黃色、光澤亮艷，個大圓整，飽滿有彈性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中帶酸。29大白菜外葉淡綠色、奶黃色、幫白內葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。30苞菜外葉淡綠色、，內葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。31大蔥蔥葉為管狀、淺綠色，，蔥白長、緊實、挺直，無根、長約５０歷米。32茄子色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、燈泡形），表面光滑有光澤，有彈性不軟，皮薄肉嫩籽少，個體均勻。33蒿筍筍形粗壯，條直、均勻、葉綠色，莖皮光澤，綠或淡綠色，斷面碧綠。嫩葉少。34蒜苔顏色深綠、梗細滑、有光澤、挺直、鮮嫩、指甲掐之易斷。35花菜花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實不散，球形完整、表面濕潤，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白。36西蘭花花蕾顏色深綠、功密緊實不散，球形完整、表面有白霜,花梗深綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短。37黃瓜顏色青綠，瓜身細短、條直均勻，瓜把小，頂花帶刺，有白霜或光澤，肉脆甜、瓤小籽少。38冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小，有一定硬度。39絲瓜有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、細長挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小。40苦瓜顏色淡綠色有光澤，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，子小、味苦。41毛瓜顏色翠綠色有光澤，有細絨毛,皮薄嫩,肉潔白子小、形正，有一定硬度。42南瓜顏色金黃色或橙黃色，瓜形周正，肉金黃緊密、粉甜，表面硬實。43蒲瓜顏色淡綠色、有光澤，表面光滑平整、有白色絨毛，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正。44佛手瓜顏色淺綠色，佛手形，有一定硬度，皮脆硬，肉晶瑩透明，瓜形正。45角瓜顏色黃綠色、表皮光滑有花紋和棱邊，皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。46新豆顏色淡綠有光澤，豆莢細長、均勻、挺直、飽滿、有花蒂，有彈性，折之易斷。47毛豆顏色青綠、表面有黃色絨毛，豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色、完整、有清香。48青豆顏色青綠單一、有光澤，豆粒大，均勻完整，較嫩。49四季豆顏色翠綠色、表面有細絨毛，豆莢細長均勻，水分充足。飽滿有韌性、能彎曲，指甲掐之后有痕，斷之容易。50荷蘭豆顏色嫩綠有光澤，豆莢挺直，折之易斷，筋絲不明顯，豆粒小而無。51黃豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。52綠豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。53土豆顏色為淡黃色或奶白色，個大形正、大小整齊，表皮光滑，體硬不軟，飽滿。54洋蔥鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚，完整無損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。55紅薯顏色粉紅或淡黃色，依品種而定，個大形正，大小整齊，表面無傷，體硬不軟、飽滿。56生姜顏色淡黃，表皮完整，姜體脆硬，肥大有姜味。57蒜頭顏色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣結實不散，有硬度。58胡蘿卜顏色紅色可橘黃色，表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實不軟、肉質甜脆、中心柱細小。59青蘿卜顏色青綠，皮薄且較細，肉質緊密，形體完整，水分大份量重。60白蘿卜顏色潔白光亮，表面光滑、細膩，形體完整、份量重，底部切面潔白，水分大，肉嫩脆、味甜適中。61芋頭顏色為紅褐色,表皮粗糙,個體方面軍中,斷面肉質潔白,且有紫色斑點,不硬心.62蓮藕表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，無叉，水分充足，肉潔白脆嫩，藕節(jié)一般為3-4節(jié)。63鮫白葉顏色青綠，完整，莖粗壯、肉肥厚較嫩，顏色潔白或淡黃色，折之易斷。64冬筍筍殼淡黃色，有光澤、完整清潔，殼肉緊帖、飽滿，肉質潔白較嫩，根小。65竹筍筍殼淡黃色，有光澤，筍體粗壯、充實、飽滿，肉質潔白較嫩，水分多。66茨前外包膜顏色淡黃、頂端尖芽淡黃色，形大飽滿、潔凈、肉乳白細膩。67香菇菌蓋顏色褐色、有光澤、菌耀為淡米色或乳白色，菌身完整無損，不濕，菌蓋大、有彈性、柄短小，香味濃、重量輕。68平菇菌為潔白色或淺黑色，菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開，根短。69草菇頂部顏色為鼠灰色，根部為乳白色，蛋或卵圓形、飽滿，菌膜未破、濕度適中。70金針菇菌蓋顏色乳白、菌柄淡黃色、根部淡褐色，菌身細短，挺直。貨物配送、驗收標準、貨物技術資料貨物配送供貨流程接收訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關內容：產品的名稱及數(shù)量客戶的姓名、地址、電話號碼接單日期接單經手人簽名確認訂單內容準確無誤后，統(tǒng)一由商務負責，傳訂單到財務審核，再由公司總經理審核，審核通過后再傳到采購員手中。采購人員把當天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務保管，編寫當日訂單的流水號，按時間順序裝訂成冊。采購人員當天采購訂單所需要的蔬菜，當日需要送達的蔬菜，經采購檢測合格后，直接裝車運送至客戶指定地點，其余蔬菜運至倉庫存儲，由倉庫管理員統(tǒng)一發(fā)貨。倉庫出貨環(huán)節(jié)倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清楚訂單的詳細內容，如有不明確之處，要及時聯(lián)系公司商務。倉庫主管要準備根據(jù)訂單的要求，安排各組做好出貨工作。填寫發(fā)貨單（送貨單）時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。填寫補發(fā)欠貨的發(fā)貨單時，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補發(fā)”的字樣，如：補發(fā)x年x月x日的訂單產品。如果新訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時，要分開填寫發(fā)貨單。倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存檔。因出貨所造成的問題，責任由倉庫工作人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟處罰。物流配送流程高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務，秉承“以百倍真誠換取您的信任，以優(yōu)質服務贏得您的支持”這樣的宗旨，力爭做到服務上乘、質量優(yōu)質、價格合理”是我公司對客戶恪守的承諾和經營宗旨，針對食堂蔬菜配送采購項目，我公司特成立了配送供應工作實施領導小組”，由總經理任組長，售后部經理任售后監(jiān)督調查責任人，配送中心經理任專項配送中心責任人，全面協(xié)調各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題2小時內處理完畢的原則，結合本公司日常配送流程，制定如下具體配送實施方案實施計劃：如我公司中標后立即與各相關公司聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴格執(zhí)行國家蔬菜生產標準，每一批次質檢報告隨貨同行，送交主管部門備案。供貨方案實施計劃我公司的供貨宗旨是“三按”，按時、按質、按量。“三專”，專人、專車、專線。按時——嚴格按照招標方的時間要求和規(guī)定配送;按質——保證提供質量合格的優(yōu)質產品，并登記記錄每個送貨批次；按量——按照招標方的配送明細、數(shù)量、認真執(zhí)行配送工作。專人——公司安排工作人員實施配送方案，由配送中心經理具體負責；專車——公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心專派運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準誠心誠心誠意貼心站在對方角度考慮問題，以心換心細心細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。耐心始終保持服務耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。配送辦法配送質量標準：配送蔬菜質量的控制主要采取如下措施：在與服務中心簽訂《配送合作協(xié)議》中，由服務中心和我們共同擬訂《配送質量標準書》；我公司接到服務中心配送定單后，將組織的原材料由分揀人員按《配送質量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送的蔬菜經配送主管檢驗合格后才送往客戶；我們配送的蔬菜經由服務中心的質量監(jiān)督員驗收。時間安排：準時揀貨、發(fā)貨。運輸安排：安排貨車進行配送，避免交通的堵塞，選擇最短的路徑選擇路況最好的運輸路線。并以最快的速度送達到商戶手中，做到不耽誤一分鐘，精益求精。配送要求：公司接受配送任務后，應按合同要求，向客戶提供優(yōu)質、新鮮的蔬菜。配送產品應取得蔬菜生產許可證的必須有質量安全合格標志，并要求索取質量檢驗報告，符合國家有關標準要求。公司配送、交貨流程流程內容/要求責任部門/人備注提供咨詢和業(yè)務資料?向客戶提供業(yè)務咨詢和業(yè)務資料?雙方達成合作意向?？蛻?/p>

營銷部業(yè)務資料質量要求和價格確認?雙方經理確認簽字?？蛻?/p>

營銷部價格表簽訂合同?雙方簽名、蓋章生效?？蛻?/p>

營銷部合同書下訂單?客戶以電話、傳真、書面等方式提前1天給公司下訂單。客戶訂單表審單分類統(tǒng)計?訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質量、規(guī)格、

?送貨時間等。

?經理簽字確認。配送部

訂單部客戶訂貨單下達配送計劃?將客戶訂貨資料輸入電腦。

?將訂貨統(tǒng)計下達給物流倉儲。訂單部訂貨統(tǒng)計表配送作業(yè)?按下達的電腦配貨單進行配貨。配送部配貨統(tǒng)計表出貨檢驗?過稱，登記。

?抽檢質量，留樣。

?品檢員在“出貨檢驗單”上簽字。過稱員

質檢員?出貨檢驗單送貨?按客戶分布情況安排好送貨線路。

?準時發(fā)車送貨。配送部發(fā)車時間表客戶收貨?過稱收貨。

?在送貨單上簽名。客戶

送貨員收貨單客戶服務?及時處理客戶的投訴及建議。客戶服務部顧客滿意度調查表貨款結算?結帳人員到財務部拿單；

?客戶財務部門對帳，雙方簽名確認；

?客戶按時如數(shù)支付貨款?？蛻?/p>

財務部?送貨單；

?價格表；作業(yè)改進?對紀律、品質、服務、作業(yè)流程、成本控制等

?進行總結。

?各部門提出改進方案；

?總經理批準執(zhí)行。各部門

總經理?改進方案。配送計劃客戶服務策略建立服務補救預警系統(tǒng)?；忸櫩捅г沟淖罴褧r機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現(xiàn)前預見到問題即將發(fā)生而予以避免。鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源，及時改進?？焖俳鉀Q問題。當發(fā)生服務失誤時，企業(yè)作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。我公司接到用戶采購計劃通知后，提供7×24小時服務支持，服務響應時間2小時之內，24小時以內送貨到達現(xiàn)場履行服務義務。配送組織管理相關管理部門工作配送人員工作能力、服務質量是第一因素。公司所有人員必須通過相關業(yè)務知識、勞動技能培訓，進行道德教育，有良好的思想素質和行業(yè)規(guī)范，有愛護環(huán)境、愛衛(wèi)生的優(yōu)良習慣。綜合辦公室相關業(yè)務人員接收客戶訂單后，立即進行訂單的分解處理，并通知財務部對資金需求的申請，配送部對人力物力資源配置，庫管部門進行蔬菜的組織。配送部接收客戶訂單，立即進行所需器具、運輸方式或車輛的分配，并指定負責人、相對應的員工上崗；確保蔬菜組織時限，確定運輸時限，確定交貨時間。庫管部門確定庫存蔬菜質量、種類、數(shù)量能否滿足訂單要求，并將需采購清單交財務部及采購部。采購部指派專業(yè)人員采購，配送不足部份蔬菜，并通知后勤部門派運車輛。物力、財力準備專用器具配置由配送部和庫管部門負責。運輸車輛由配送部負責人根據(jù)蔬菜種類、計算數(shù)量或預算體積確定車輛。運輸隊對車輛性能、油料等檢查，確保運輸中順利。綜合辦公室，財務部門預付蔬菜采購資金和預算配送中費用資金，資料員編制送貨單。配送工作細則“三高效應”高效率的組織能力。各部門在接到指令性工作后，及時相互傳遞相關信息，相互密切工作，全員行動。時間效率。合理分配，調整時間，并劃分各部門完成時刻，各工序工作完成時限，整個任務的完成時間。質量效率。所配送蔬菜功能、質量、數(shù)量必須滿足客戶要求。配送工作質量保證措施配送人員服從甲方有關領導的指導和安排工作，并保證其工作質量符合要求。配送蔬菜按甲方有關領導的要求數(shù)量、驗收，保證無差異。補、退、換貨工作質量交接蔬菜工序結束后，配送負責人立即與食堂有關負責人呢確定補、退、換貨品種、數(shù)量、質量。蔬菜功能、質量不能滿足客戶要求的，公司換貨。疑是有不安全蔬菜的，公司應退貨并補貨。種類、數(shù)量不滿足需求的，客戶需要增加的，公司應補貨?？蛻粜略鍪褂霉δ艿氖卟?，公司先送同類、多種蔬菜、經食堂相關主廚試驗確定后，再進行配送。配送質量·工作控制一覽表項目質量工作要求（客戶）應急預案蔬菜功能滿足或超越使用功能不能滿足其使用功，立即換貨質量安全衛(wèi)生、放心使用疑是不合格品，立即退換貨品類滿量需求增項及時補貨數(shù)量等于約等于需用量增加或小于必須補貨過程配貨齊全、無缺漏缺漏、增加立即補貨裝運防止擠壓、倒塌，按蔬菜規(guī)定方式運輸；采取必要的固定、防沖擊措施，平穩(wěn)運輸包裝損壞采取補救措施，蔬菜損壞采取補貨搬卸卸貨從上到下，小心輕放；搬貨工具科學合理，牢實安全交接互檢相互檢查送貨質量，杜絕不安全蔬菜疑是不安全蔬菜退換貨確定量過碼精確，計數(shù)精準數(shù)量不足，立即補貨清單互認交貨、接貨清單核對準確相互確認入庫按采購人主管要求，將蔬菜有序存放于庫房工作不符合采購人規(guī)定，返工清場將所有的器具、雜物清理，衛(wèi)生符合規(guī)定驗證、簽證規(guī)定為客戶提供所配送蔬菜生產企業(yè)的三證，必須符合下規(guī)定。營業(yè)執(zhí)照（有效期內）上經營范圍必須包含該類產品。生產許可證必須在有效期內，許可證副本產品名稱必須包含該類產品。加蓋該企業(yè)鮮章的合格生產檢驗報告及法定檢驗機構出具合格檢驗報告。簽證規(guī)定簽證是《銷貨清單》與《收貨清單》，或《收貨清單》與實際送貨各項指標，數(shù)額核對準確或相符合并雙方簽字認可。配送部核對簽證有效《收貨清單》，財務部確定結算以結算方式，相關業(yè)務工作處理。驗收標準1、我公司食材供貨配送具備食品經營的法定條件，所配送的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》第二十條、《中華人民共和國產品質量法》第二十七條的規(guī)定，對社會和公眾負責，保證食品安全，承擔社會責任，接受社會監(jiān)督。2、食材供貨配送必須建立完善的質量承諾制度，并具有與該承諾相適應的財務保障。3、日常情況下，采購人提前12小時或24小時以傳真、郵件或電話形式告知我公司供應的食材種類、數(shù)量及交貨地點，我公司應對訂單進行確認；我公司未于下單日當天明確表示不能配送的，則視為確認。4、我公司須于交貨日按照采購人通知的時間、數(shù)量、品種、品質要求準時送貨，經驗收合格后簽字確認并進行卸貨，運費自理，不能以任何理由推托，一旦影響到食堂正常供應，我公司應承擔相應的經濟賠償。5、當采購人臨時有大批量食材采購或緊急采購任務時，我公司承諾在接到采購人通知后于指定的時間和地點進行送貨并卸貨，派專人負責跟蹤服務，保證食材準時準點供應，如推遲送貨的，采購人有權拒絕驗收簽單。6、交貨地點：新城大廈、北京東路、成賢街共12個配送點以及采購人要求的其他指定地點。7、依據(jù)產品質量監(jiān)督檢驗單位提供的質量標準，我公司提供的食材必須是經過質量監(jiān)督管理部門檢驗并取得合格證明的產品，每批次產品提供時應交存產品質量合格證明、產品質量檢測合格報告或檢驗報告復印件。8、我公司提供的食材須經過采購人驗收人員的感官檢驗、外觀檢驗和試用檢驗，若食材外觀、包裝、形式不符合要求、感官檢驗不能達到食品衛(wèi)生要求，當即拒收，并立即按采購人要求予以退貨更換，否則采購人將對其進行處罰。9、我公司須隨時接受采購人或相關單位的隨機抽樣檢查，檢驗費用由我公司支付。10、采購人對食材提出的質量異議時，保證在30分鐘以內作出答復，并妥善商處。無法在30分鐘內解決的，應在1個小時內提供備用產品，使采購人能夠正常使用。11、規(guī)格包裝的食材交付時，必須原包裝完好無損，否則采購人有權拒收。水量：充足、但無過份萎蔫、皺皮。色澤：正常、無變色、有光澤、色亮鮮艷。硬度：葉菜挺立、爪菜飽滿、結實、無空心、根菜略硬。機械傷：相同新鮮條件下無外力造成傷害：無擠傷、無壓傷、無碰傷切口、無裂傷等。病蟲害：無蟲害、無蟲嗑、無殘蟲卵。形狀：枝葉豐滿、大小適中、曲線諧調。成熟度：適中、無未熟過識、無腐爛。無污染：無受污染、無殘留農藥、無運輸造成的污染等。有包裝肉菜：包裝應完好，有明顯的標識日期，物品完整、干凈、整潔。葉菜類：挺實、全味正、顏色好，無黃葉、無腐爛葉與多泥根，水份充足、無萎蔫，無不成熟現(xiàn)象。瓜菜類：個大、成熟、新鮮，外皮無斑點，有新鮮綠秧、無軟化、無變質現(xiàn)象。根菜類：挺實、無軟化、無腐爛，無帶泥，色澤正常、形狀正常、無生芽現(xiàn)象。供菜重量達到采購人的供貨需求重量。部分蔬菜驗收標準蔬菜的詳細驗收標準序號品名優(yōu)質質量形態(tài)劣質質量形態(tài)1小白菜梗白色,較嫩較短,葉子淡綠色,整棵菜水份充足,無根.有黃葉,枯萎,蟲蛀洞或小蟲,腐爛,壓傷,散水太多;2青菜梗白色或淺綠色,較嫩,葉子深綠色,整棵菜水份充足,無根.有黃葉,枯萎,蟲蛀洞或小蟲,腐爛,壓傷,散水太多;3菜秧梗較細較嫩,葉子細長,淡綠色,棵小似雞毛,水份充足.有黃葉,枯萎,蟲蛀洞或小蟲,腐爛,壓傷,散水太多;4油菜梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無花蕾.水份充足,無根.有黃葉,枯萎,小蟲,腐爛,壓傷,散水太多;5韭菜葉較寬,挺直,翠綠色,根部潔白,軟嫩且有韭菜味,根株均勻,長20歷米以內;有泥土,黃葉或葉上有斑,枯萎,無尖,腐爛.6韭黃葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長20歷米以內.有泥土,黃葉,干軟,有斷裂,腐爛.7香芹又旱芹,葉翠綠,無主莖分枝少,根細,莖挺直,脆,芹菜香味,水份充足,長約30歷米.有泥土,黃葉,爛葉.干葉、根粗、分枝多、莖老幫、彎曲、空心，有銹斑、黃斑、斷裂、腐爛。8水芹葉嫩綠或黃綠，莖、根部呈白色，莖細軟，中間空、水份充足，有清香味，長約30歷米。有泥土、爛葉、黃葉、根莖變黃、有銹斑、黃斑、斷裂、腐爛、雜草。9西芹葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無渣。有黃葉、梗傷，水秀，腐爛，斷裂，枯萎。10菠菜顏色碧綠，平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無主莖且無柄無紅色，棵株適當。有泥土，帶穗，抽莖和黃葉，枯葉，干尖，腐爛和蟲眼。11生菜顏色鮮艷，淡綠，葉子水份充足，脆嫩薄、可豎起，棵株挺直。葉子發(fā)黃，有褐色邊或褐斑，干軟，卷曲，脫葉。12空心菜葉薄小翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細嫩脆、淡綠色易折斷，棵株約15歷米。葉子大、黃葉、爛葉和銹斑，有花蕾、蟲洞、腐爛，棵株軟，梗粗老，節(jié)上有白色支頭。13西洋菜顏色淡綠或深綠，莖細脆嫩，易折斷，水份充足，棵株挺直。莖粗老，白色支頭多，有黃葉、爛葉、雜草，棵株軟且大。14麥菜葉淡綠、肥厚，嫩脆，無主莖，葉株挺直、水份充足，根部的切面嫩綠色，稍有苦澀味。黃葉、爛葉、有葉斑，有主莖，干軟。15芥菜葉大而薄、深綠色、柄嫩綠脆，無主莖，葉株挺直，水份充足。黃葉、黃葉邊、有蟲、干軟。16莧菜有紅綠兩種，葉子為綠色或紅色，葉大薄軟，有光澤，莖細短、光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足。有黃葉，葉背有白點有蟲，枯萎有籽，莖粗老。17潺菜顏色碧綠、葉厚實，有光澤，梗細短、光滑嫩綠，掐之易斷。有葉斑或葉子過大，枯萎，有雜質，梗粗老。18菜芯顏色碧綠、梗脆嫩，掐之易斷，有花蕾或無花蕾，棵株挺直，水分充足。有葉班、蟲洞、枯萎，梗粗老，或開花過多。19芥蘭顏色墨綠，葉短少，有白霜，挺直，梗皮有光澤、綠色、粗長、斷面綠白色、濕潤，葉枯萎有花蕾、壓傷，斷面黃色、銹色、腐爛或干澀。20小蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-30歷米。有黃葉、爛葉、干尖、葉斑。有毛根、泥土，枯萎，莖彎曲或浸水過多。21胡蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-30歷米。有黃葉、爛葉、干尖、葉斑。有毛根、泥土，枯萎，莖彎曲或浸水過多。22青蒜葉翠綠、薄嫩、挺直，蒜莖潔白，水份充足，外表無水。有黃葉、干尖、爛梢，有根、泥土。23香菜翠綠、挺直、根部無泥、香氣重、水份充足。黃葉、腐爛、泥土、發(fā)蔫。24青椒長形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉層中等有辣味。腐爛、干尖、表面無光澤、有皺紋、斷裂，干軟、凹陷，有泥土．25西椒柿形或燈籠形，較大，顏色碧綠、有光澤、表面光滑飽滿有一定硬度各彈性，肉厚少籽，味道香甜。腐爛、表面無光澤、有皺紋、斷裂，干軟、壓傷劃痕。26辣椒細長圓錐形、顏色黃綠或碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉薄籽多、辣味重。腐爛、干尖、表面無光澤、有皺紋、斷裂，干軟、劃痕．27紅椒顏色紅艷、有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性。腐爛、干尖、表面無光澤、有皺紋、斷裂，干軟、劃痕．顏色部分紅。28蕃茄顏色大紅、粉紅或黃色、光澤亮艷，個大圓整，飽滿有彈性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中帶酸。腐爛、壓傷、過軟或過硬，表皮有斑點或畸形果。29大白菜外葉淡綠色、奶黃色、幫白內葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整?？招?、亂心、壓傷、凍傷、蟲蛀、雨淋、水浸、裂縫、老幫黃葉、外葉萎蔫，包心松，有泥土。30苞菜外葉淡綠色、，內葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。包心松散有黃葉、蟲蛀，萎蔫、雨淋水浸。31大蔥蔥葉為管狀、淺綠色，，蔥白長、緊實、挺直，無根、長約５０歷米。分蔥、花皮、枯萎、霉葉、黃葉，有泥土、蔥白松空、彎曲。32茄子色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、燈泡形），表面光滑有光澤，有彈性不軟，皮薄肉嫩籽少，個體均勻。表皮有皺，壓傷、蟲蛀、爛斑、籽肉分離，太軟。33蒿筍筍形粗壯，條直、均勻、葉綠色，莖皮光澤，綠或淡綠色，斷面碧綠。嫩葉少。壓傷、裂紋、水銹斑，空心、厚度、黃葉、毛根、有泥土。34蒜苔顏色深綠、梗細滑、有光澤、挺直、鮮嫩、指甲掐之易斷。顏色黃綠，梗粗，表面有皺紋。老掐之不斷，梗尖干黃。35花菜花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實不散，球形完整、表面濕潤，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白?；ɡ侔l(fā)黃，有黑斑及污點，粗且松，表面發(fā)干，壓傷，刀傷，蟲害，主莖長。36西蘭花花蕾顏色深綠、功密緊實不散，球形完整、表面有白霜,花梗深綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短?；ɡ儆袪€斑，污點、粗且松，表面發(fā)干，壓傷、刀傷、主莖長。37黃瓜顏色青綠，瓜身細短、條直均勻，瓜把小，頂花帶刺，有白霜或光澤，肉脆甜、瓤小籽少。顏色黃，皮皺，有大肚或瘦尖，彎曲，有壓傷、腐爛、斷裂，肉白或有空心。38冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小，有一定硬度。壓傷、爛斑、較軟，肉有空隙，水份少，發(fā)糠。39絲瓜有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、細長挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小。顏色泛黃、皮粗糙，彎曲、不均，傷疤、爛斑、黃斑，較軟有彈性，肉松軟或空。40苦瓜顏色淡綠色有光澤，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，子小、味苦。腐爛、壓傷、刀傷、磨損，有蟲洞，斑點，顏色發(fā)黃、甚至發(fā)紅，瓜身軟。41毛瓜顏色翠綠色有光澤，有細絨毛,皮薄嫩,肉潔白子小、形正，有一定硬度。壓傷、爛斑、凹癟，黃斑，瓜身軟，絨毛倒伏．42南瓜顏色金黃色或橙黃色，瓜形周正，肉金黃緊密、粉甜，表面硬實。斑疤、破裂、蟲洞、料斑、軟爛、畸形。43蒲瓜顏色淡綠色、有光澤，表面光滑平整、有白色絨毛，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正。斷裂、劃傷、軟爛、干皺、畸形，顏色發(fā)黃。44佛手瓜顏色淺綠色，佛手形，有一定硬度，皮脆硬，肉晶瑩透明，瓜形正。表皮擦傷，干皺、爛斑。45角瓜顏色黃綠色、表皮光滑有花紋和棱邊，皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。表皮粗糙、爛斑、劃傷、軟爛。46新豆顏色淡綠有光澤，豆莢細長、均勻、挺直、飽滿、有花蒂，有彈性，折之易斷。蟲洞、黃斑、爛斑、粗細不均、豆莢松軟，有空、折之不斷、筋絲較韌。47毛豆顏色青綠、表面有黃色絨毛，豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色、完整、有清香。受潮、蟲洞、軟爛、顏色發(fā)黃發(fā)黑，豆粒癟而小有異味。48青豆顏色青綠單一、有光澤，豆粒大，均勻完整，較嫩。顏色雜，大小不均勻，碎粒、爛粒、霉粒、雜質。49四季豆顏色翠綠色、表面有細絨毛，豆莢細長均勻，水分充足。飽滿有韌性、能彎曲，指甲掐之后有痕，斷之容易。有蟲洞，斑點水銹腐爛萎蔫，纖維明顯，筋絲粗韌，豆莢粗壯，難彎曲。50荷蘭豆顏色嫩綠有光澤，豆莢挺直，折之易斷，筋絲不明顯，豆粒小而無?？菸㈩伾S綠色，筋絲明顯，折之不斷。51黃豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。發(fā)黃、發(fā)黑、干燥、豆殼多，斷芽、爛頭、爛尾。52綠豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。發(fā)黃、發(fā)黑、干燥、豆殼多，斷芽、爛頭、爛尾。53土豆顏色為淡黃色或奶白色，個大形正、大小整齊，表皮光滑，體硬不軟，飽滿。發(fā)芽、青斑、萎蔫、腐爛、坑眼多、有毛根、泥土、糙皮。54洋蔥鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚，完整無損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。腐爛、干枯、過軟、裂開、發(fā)芽、發(fā)烏、有泥土。55紅薯顏色粉紅或淡黃色，依品種而定，個大形正，大小整齊，表面無傷，體硬不軟、飽滿。腐爛、破皮、坑眼多、畸形、泥土多發(fā)軟。56生姜顏色淡黃，表皮完整，姜體脆硬，肥大有姜味。爛斑、干硬、碰傷、毛根、泥土多。57蒜頭顏色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣結實不散，有硬度。發(fā)芽、散瓣、爛瓣，癟瓣、蟲孔，須根。58胡蘿卜顏色紅色可橘黃色，表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實不軟、肉質甜脆、中心柱細小。表皮爭縮，刀傷、開裂、體軟、褐斑，肉質薄、發(fā)糠、泥土多。59青蘿卜顏色青綠，皮薄且較細，肉質緊密，形體完整，水分大份量重?？沸摹㈤_裂、刀傷、泥土多，局部腐爛。60白蘿卜顏色潔白光亮，表面光滑、細膩，形體完整、份量重，底部切面潔白，水分大，肉嫩脆、味甜適中?？沸摹⒒ㄐ?、灰心、斷裂、壓傷、蟲洞、毛根、糙皮、泥土多，表面有黃斑或褐斑。61芋頭顏色為紅褐色,表皮粗糙,個體方面軍中,斷面肉質潔白,且有紫色斑點,不硬心.刀傷、根須、疤痕、泥土多、個體過小，水份蒸發(fā)、肉硬但不脆。62蓮藕表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，無叉，水分充足，肉潔白脆嫩，藕節(jié)一般為3-4節(jié)。有外傷、斷裂、有褐色斑，干萎顏色發(fā)黃。63鮫白葉顏色青綠，完整，莖粗壯、肉肥厚較嫩，顏色潔白或淡黃色，折之易斷。莖肉顏色青綠、有斑、較細且空、有刀傷或蟲洞。64冬筍筍殼淡黃色，有光澤、完整清潔，殼肉緊帖、飽滿，肉質潔白較嫩，根小。冰凍、霉爛、風干、刀傷，殼皮卷曲，離肉、有黑斑，根大、肉老。65竹筍筍殼淡黃色，有光澤，筍體粗壯、充實、飽滿，肉質潔白較嫩，水分多。斷裂、黑斑、風干、刀傷，殼皮卷曲，殼肉有空隙，筍根變黑、肉變色。66茨前外包膜顏色淡黃、頂端尖芽淡黃色，形大飽滿、潔凈、肉乳白細膩。刀傷、蟲洞、裂開、腐爛、冰凍、個小、多泥、頂端尖芽萎蔫。67香菇菌蓋顏色褐色、有光澤、菌耀為淡米色或乳白色，菌身完整無損，不濕，菌蓋大、有彈性、柄短小，香味濃、重量輕。腐爛、破損、潮濕、粘手，菌身不完整，顏色暗淡，發(fā)黑，味淡或異味。68平菇菌為潔白色或淺黑色，菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開，根短。發(fā)霉、潮濕、粘手、水浸、雜質、菌蓋邊緣裂開，蓋柄脫離，顏色發(fā)黃有黃斑。69草菇頂部顏色為鼠灰色，根部為乳白色，蛋或卵圓形、飽滿，菌膜未破、濕度適中。潮濕、粘手、水浸、菌蓋邊緣欲裂或腰凹陷．70金針菇菌蓋顏色乳白、菌柄淡黃色、根部淡褐色，菌身細短，挺直。腐爛、潮濕、枯萎、菌蓋脫落，柄粗長，顏色發(fā)黃。貨物技術資料項目實施方案食品安全生產流程及規(guī)范食品安全生產我公司采用食品質量管理體系（ISO9000）及食品安全管理體系（ISO22000標準），建立本項目食品安全管理及質量保障措施。一、質量管理體系（一）原則1、以顧客為中心√所有組織都依存其顧客。因此，組織應了解顧客當前及未來的需要，滿足顧客要求，并努力超越顧客的期望。√了解顧客的需要和期望；√確保顧客要求與組織、職工、供方、政府及社會其他部門的需求和期望相結合；√將這些要求傳達到整個組織；√測量顧客滿意率，并采取相應措施；√加強與顧客的交流，建立良好關系。2、領導作用領導者確立組織統(tǒng)一的宗旨及方向。它們應當創(chuàng)造并保持使職工能充分參與實現(xiàn)組織目標的內部環(huán)境?！桃陨碜鲃t，起表率作用；√理解和響應外界的變化；√考慮所有相關方（顧客、上級機關、職工、供方、社會）的需求和期望；√為本組織的未來建立清晰的遠景；√建立共享的價值和道德觀念；√建立信任消除憂慮；√為職工提供資源，并賦予其職責范圍內的自主權；√鼓舞激勵職工，重視職工的貢獻。3、全員參與各級職工是組織之本，只有他們的充分參與才能使其才干為組織帶來收益?！探邮芩x予的權力和職責并解決各種問題；√主動尋求機會以求改進；√主動尋求機會以增強自身能力、知識和經驗；√自由地分享團隊和小組的知識和經驗；√關注在國家政策法規(guī)許可下為顧客提供服務；√在實施組織的目標時，應具有改革和創(chuàng)新精神；√更好的把組織的形象展現(xiàn)給顧客、社會和上級；√渴望成為組織的一分子，并為此而自豪和驕傲。4、過程方法將相關的資源和活動當作一個過程來管理，可以更加有效地幫助組織達到預期的結果?！套R別并確定為達到預期目標所需的過程；√明確職責和權限；√識別并確定過程間相互關聯(lián)和相互作用關系；√評估過程風險及對相關方的影響；√識別過程的內部和外部顧客、供方和其它顧客。5、管理的系統(tǒng)方法將相互關聯(lián)的過程作為系統(tǒng)加以識別、理解和管理，有助于組織提高實現(xiàn)目標的有效性和效率。通過識別并確立那些會影響目標實現(xiàn)的相互關聯(lián)的過程；了解系統(tǒng)的過程之間的相互關聯(lián)和相互作用關系；通過測量和評估以持續(xù)改進體系；明確必要的資源。6、持續(xù)改進持續(xù)改進總體業(yè)績應當是組織的一個永恒目標。組織的每一個成員都應將服務、過程和體系的持續(xù)改進作為目標；√在政策法規(guī)允許下應用恰當?shù)母倪M概念；√對比優(yōu)秀模式進行定期評審，以識別潛在的改進區(qū)域；√持續(xù)改進所有過程的效率和有效性；√鼓勵基于預防的活動；√為每一位職工提供適當?shù)慕逃团嘤?；√建立目標及其測量方法以指導和跟蹤改進情況；√確認和承認改進成果。7、基于事實決策有效決策是建立在對數(shù)據(jù)和信息分析的基礎上?！虦y量并收集與目標有關的數(shù)據(jù)和信息；√確保數(shù)據(jù)和信息充分、準確并可靠，并加以分析；√使用有效的方法分析數(shù)據(jù)和信息；√理解有關適宜的統(tǒng)計技術的價值；√基于邏輯分析的結果，結合經驗作出決定并采取措施。8、與供方互利的關系組織與供方是相互依存的，互利的關系可增強雙方創(chuàng)造價值的能力識別和選擇關鍵供方；√在權衡短期利益與長期利益基礎上確立與供方的關系；√建立明確的、透明的溝通渠道；√提倡雙方共同開發(fā)和改進服務及過程；√共同明確和理解顧客的要求；√共享有關信息和未來的發(fā)展計劃；√認可供方的改進及其成果。二、嚴格執(zhí)行SSOPSSOP(衛(wèi)生標準操作程序)：食品加工企業(yè)幫助完成在食品生產中維護GMP的全面目標而使用的過程；水和冰的安全性食品接觸面的清潔防止交叉污染手清潔、消毒和衛(wèi)生間設施維護防止外來污染物污染有毒化學品的處理、儲存、使用雇員的健康狀況蟲害控制對項目的考察考察內容目的：為了解食堂食材的需求，提供更好的服務。實地調查，從食堂公示牌處取得有效信息，并采用間接調查的方法來從互聯(lián)網(wǎng)上取得部分數(shù)據(jù)，對食堂的主食調味料、蔬菜、葷菜以及廚房必須的一些設備的價格、品種、數(shù)量、進貨頻率進行調查。及時給予采購人相關建議。配送地點考察食堂指定地點，并按要求擺放整齊。提前了解放置場地環(huán)境，保證供貨進度。供求平衡貨源正常物資保持食堂必要庫存。對于供不應求暢銷物資，根據(jù)銷售需要，多開辟供貨渠道。對于貨源充裕，但價格變化較快的物資，應做到少量多樣。在正常情況下要保持合理的庫存儲備，并根據(jù)庫存動態(tài)，確定進貨品種和數(shù)量。設置部門或人員。對于菜的質量，采取必要的制約。制定嚴格監(jiān)管供應制度，有專人進行把關。買回來的菜品，質量和價格有相應的評估和監(jiān)督機制。采購的時候要注意季節(jié)性的價格變化。因為每個季節(jié)不同，時令性的采購就會有相應的變化。需按照采購人需求和生產所需求各類食材的供求規(guī)律和產銷特點來確定采購來源，進貨周期和進貨批量。選擇進貨渠道擇優(yōu)進貨。供貨流程接收訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關內容：產品的名稱及數(shù)量客戶的姓名、地址、電話號碼接單日期接單經手人簽名確認訂單內容準確無誤后，統(tǒng)一由商務負責，傳訂單到財務審核，再由公司總經理審核，審核通過后再傳到采購員手中。采購人員把當天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務保管，編寫當日訂單的流水號，按時間順序裝訂成冊。采購人員當天采購訂單所需要的蔬菜，當日需要送達的蔬菜，經采購檢測合格后，直接裝車運送至客戶指定地點，其余蔬菜運至倉庫存儲，由倉庫管理員統(tǒng)一發(fā)貨。倉庫出貨環(huán)節(jié)倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清楚訂單的詳細內容，如有不明確之處，要及時聯(lián)系公司商務。倉庫主管要準備根據(jù)訂單的要求，安排各組做好出貨工作。填寫發(fā)貨單（送貨單）時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。填寫補發(fā)欠貨的發(fā)貨單時，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補發(fā)”的字樣，如：補發(fā)x年x月x日的訂單產品。如果新訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時，要分開填寫發(fā)貨單。倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存檔。因出貨所造成的問題，責任由倉庫工作人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟處罰。建立投訴反饋機制服務基本流程及標準用戶通過電話等方式提出服務需求?？头控撠熜畔⒌氖占?，做好用戶記錄：用戶名字、地點、電話、項目、時間。人員趕赴現(xiàn)場后，需仔細檢查，對項目進行對比確認。商品報價，我們保證對產品進行合理報價，不得高于市場的價格。（若出現(xiàn)斷貨，我們將報同類價位的商品來參考）提供專業(yè)咨詢。我們保證在會有專業(yè)技術人員來解答技術上的問題。我們保證向貴行提供所需要的所有技術資料，同時會立即派出專業(yè)店技術人員跟蹤調查。質量保證：我方提供所有產品質量符合國家質量檢測標準，我方提供產品全部都有相關國家或行業(yè)認證證書和授權。我公司提供的產品按國家規(guī)定必須有相關產品的生產許可證、衛(wèi)生許可證、檢測報告，我公司承諾及時提供給貴單位相關的有效資料復印件。如我公司提供給貴單位的相關資料，經國家相關機構檢查為無效、過期的，由我公司承擔全部責任。我公司會安排專人負責處理因質量或配送問題所引發(fā)的采購方對客戶的投訴。供貨響應時間：交貨方式為每周定時供貨，我方保證在與學校約定的具體時間內把指定貨物送至指定學校。交付地為各需求學校食堂。運輸方式：我方派專人專車配送，并承擔其相應費用；我方將所訂購的蔬菜和驗收清單按時送至指定地點后，機關、駐城部隊食堂派專人對照清單逐項過秤驗收，雙方在驗收入庫單上共同簽字確認。接到采購人問題通知后，5分鐘內響應，半小時內將采購人要求物品送到指定地點；無特殊原因超過時間貨物未到造成影響的，我公司承擔因此產生的一切損失。我方提供7×24小時的電話服務。接到采購人投訴建議等問題時：當場咨詢能夠電話解決的電話給客戶解決，不能當場解決的我方技術人員半小時內到用戶指定地點。困難問題與采購人協(xié)商具體解決時間。公司考察接待。我們保證隨時接待您的考察，并為您的考察工作提供您所要求的各種信息。我公司保證投入專人專車為本項目服務。我公司會安排專人負責處理因貨品質量或運輸問題所引發(fā)的采購方對客戶的投訴。我公司提供的產品，如經國家相關職能部門檢查（送檢、抽檢）檢測不合格產品（不符合或未達到國家相關標準、要求的），我公司愿承擔全部法律、經濟責任，并負責賠償由此產生的全部經濟損失及牌譽損失。我公司在運輸貨物會按標準保護措施進行包裝，做好運輸?shù)母鞣N準備，做好防潮、防震、防銹和防野蠻裝卸，以確保貨物安全無損運抵指定交貨地點，因包裝出現(xiàn)問題導致貨物毀損的，由我公司全部承擔。如我公司違約，采購人有權對其進行處罰，直至終止供貨。服務受理流程服務反饋、監(jiān)督流程服務投訴流程投訴處理的原則為及時、有效、準確地回復顧客、媒體或有關政府、職能部門，保證市場順利、穩(wěn)定地發(fā)展，提高公司和產品的信譽，特此定本制度。1、保護顧客的合法權益。2、積極同政府有關機構和新聞媒體配合。3、努力提高完善產品質量管理。4、采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。建立投訴處理小組1、投訴處理小組由營銷部、品質部、生產部抽出人員組成2、營銷部負責接收投訴，獲取被投訴產品及投訴人的盡可能詳細的資料。及時通知品質部相關人員或公關經理。向顧客回復一般投訴的處理結果。向顧客解釋嚴重投訴的處理結果。3、品質部負責組織被投訴問題的調查并向投訴處理小組提供調查及問題的危害分析結果。向顧客解釋嚴重投訴的處理結果。提高對被投訴問題的技術分析。協(xié)助對被投訴問題的調查。4、生產部負責提供對被投訴產品的原始生產記錄。協(xié)助對被投訴問題的調查。處理投訴程序聽取投訴并記錄投訴內容:1、聆聽顧客所提出的投訴。2、將投訴的質量問題詳細記錄到《客戶投訴登記反饋表》中：記錄備案編號、日期。投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會背景等）。被投訴產品詳情（產品名稱、包裝形式、投訴量、生產批號、購買地點等）。投訴原因詳情（購買、儲存、消費經過等）。調查被投訴問題產生的原因:1、調查人員現(xiàn)場初步調查被投訴問題產生的原因。2、對于是否屬于質量問題，調查人員應提交調查意見表，以內聯(lián)單的方式向被投訴責任區(qū)域的主管匯報，并提供處理意見，供上級主管決策3、屬于產品質量問題，現(xiàn)場調查人員必須取得投訴產品的質量問題照片，無論屬于何人責任，都必須填寫內聯(lián)單闡述品質質量問題的鑒定結果。屬于明顯產質量問題，則填寫產品質量界定和產品退換貨申請，并要求客戶協(xié)助將質量問題產品運輸回公司總部，同時向客戶承諾無條件更換新產品的服務承諾，由此發(fā)生的運輸費用由公司承擔相關。4、如果屬于難以界定的品質質量問題，現(xiàn)場調查人員應該向客戶解釋，并向公司申請暫時退回公司，由公司質量部門進行界定是否屬于質量問題。就被投訴問題拿出具體解決方案和改進方法:1、明顯的品質質量問題責任承擔規(guī)定：公司給予無條件免費產品更換。2、不屬于質量問題，由客戶自己承擔相關費用和損失。3、如果客戶投訴對于產品質量問題的界定和處理有異議，或者對公司品管部門的裁決質量問題有異議，可以向國家有關部門投訴要求公司按照服務承諾內容兌現(xiàn)，也可以要求相關部門做出產品質量的界定。4、對于不良品處理和解決措施由投訴處理小組提出報告，報請管理者代表和總經理審批，并監(jiān)督改善措施的落實和質量管理的加強。資料的備檔保存：1、所有投訴受理過程中生成的資料、品管部門審理鑒定的數(shù)據(jù)和批復的處理意見書應整理后分類歸檔保存。2、質量投訴資料的保管期限為五年。項目整體驗收計劃驗收標準要求1、我方提供的所有貨品是經過粗加工挑選的貨品，合格率應達98%。2、所供蔬菜保持較好色澤及新鮮度；保持較好的外觀，達到相應的等級，必需是在保質期內。3、質量符合國家相關食品安全衛(wèi)生標準，我方每天提供所供蔬菜的農藥殘留檢測報告。4、質量達到本標書所的要求。5、保證配送品種斤兩的準確性，以招標人的驗貨數(shù)量為準，我方每次隨貨送上一式三份的送貨清單，供雙方驗貨后簽字確認，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。6、我方實際供應的的品種及數(shù)量與采購人訂單要求相差不能超過10％。各品種數(shù)量超出規(guī)定的部分由我方帶回，不納入結算，短缺的部份由我方負責在當天11:00前補足。7、每個品種的重量以雙方核準的凈重過磅數(shù)為準，雙方簽字確認作為結算憑證。8、如因我方所送貨物造成食物中毒等事故，我方承擔全部責任。9、供貨期間如某批次出現(xiàn)質量問題，我方保證驗收時發(fā)現(xiàn)質量問題后1小時內無條件對該批次的全部貨物進行換貨，我方需支付采購人該批次貨款的20%違約金。一個月累計出現(xiàn)2次或2次以上質量問題的，我方需支付采購人該月供貨款至少10%的違約金。若我方管理不善、嚴重違約造成采購人重大損失的，采購人有權解除合同，并要求我方承擔違約責任及賠償經濟損失。貨物質量要求水量：充足、但無過份萎蔫、皺皮。色澤：正常、無變色、有光澤、色亮鮮艷。硬度：葉菜挺立、爪菜飽滿、結實、無空心、根菜略硬。機械傷：相同新鮮條件下無外力造成傷害：無擠傷、無壓傷、無碰傷切口、無裂傷等。病蟲害：無蟲害、無蟲嗑、無殘蟲卵。形狀：枝葉豐滿、大小適中、曲線諧調。成