專題11 細(xì)菌、真菌、病毒-2024年中考《生物》一模試題分類匯編（山東專用）（解析版）

第第頁(yè)專題11細(xì)菌、真菌、病毒【跨學(xué)科】1．（2024·山東濰坊·一模）詩(shī)云“魚在在藻，依于其蒲”?！霸濉倍嘀杆性孱悾捌选睘槎嗄晟鷨巫尤~草本植物，其實(shí)水中除“藻”“蒲”外，還有藍(lán)細(xì)菌、大腸桿菌等微生物，下列說法正確的是（）A．詩(shī)中提及的“藻”及藍(lán)細(xì)菌、大腸桿菌都屬原核生物B．金魚藻和黑藻沒有真正輸導(dǎo)組織，可進(jìn)行孢子繁殖C．“蒲”有真正根，種子外沒有果皮包被D．大腸桿菌在有氧和無氧的環(huán)境中都能分解有機(jī)物獲得能量【答案】D【分析】植物分為種子植物和孢子植物。種子植物用種子繁殖，分為被子植物（種子外有果皮）和裸子植物（種子外無果皮）；孢子植物用孢子繁殖，主要類別有藻類植物、苔蘚植物和蕨類植物。細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物?！驹斀狻緼．大多數(shù)藻類植物的細(xì)胞中有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，藍(lán)細(xì)菌和大腸桿菌的細(xì)胞中都沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，A錯(cuò)誤。B．金魚藻和黑藻都是屬于被子植物，具有輸導(dǎo)組織，用種子繁殖，B錯(cuò)誤。C．詩(shī)中提及的“蒲”屬于被子植物，具有真正的根，種子外有果皮包被，C錯(cuò)誤。D．大腸桿菌是一種兼性厭氧菌，它既能在有氧環(huán)境下生存，也能在無氧環(huán)境中生存，在有氧條件下，大腸桿菌通過有氧呼吸過程獲取能量，當(dāng)處于無氧條件時(shí)，大腸桿菌則通過發(fā)酵過程獲取能量，因此大腸桿菌在有氧和無氧的環(huán)境中都能分解有機(jī)物獲得能量，D正確。故選D?！窘Y(jié)合生活實(shí)際】2．（2024·山東德州·一模）小明幫媽媽整理廚房，他將剛采摘的香菇曬干后放在干燥陰涼的地方儲(chǔ)存。下列食物的儲(chǔ)存方法與小明儲(chǔ)存香菇采用的方法屬于同一原理的是（）A．盒裝牛奶 B．罐頭C．牛肉干 D．袋裝肉腸【答案】C【分析】根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等?！驹斀狻緼．盒裝牛奶是利用巴氏消毒來殺菌來延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期，A不符合題意。B．罐頭利用的原理是罐藏法，罐藏法的原理是高溫滅菌和防止與細(xì)菌和真菌接觸，B不符合題意。C．牛肉干，香菇曬干后放在干燥陰涼的地方儲(chǔ)存，這是利用脫水法保存食物，脫水法是利用人工方法脫水，減少食品內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖來延長(zhǎng)保質(zhì)期，C符合題意。D．袋裝肉腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來延長(zhǎng)肉腸的保質(zhì)期，屬于真空包裝法，D不符合題意。故選C。一、選擇題1．1．（2024·山東濟(jì)南·一模）微生物廣泛存在于自然界，與人類息息相關(guān)。結(jié)合如圖分析，下列說法中錯(cuò)誤的是（）A．a(chǎn)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成B．b無成形細(xì)胞核，在惡劣環(huán)境下可形成休眠體芽孢C．c靠菌絲吸收水分和無機(jī)鹽，自己制造有機(jī)物D．d無葉綠體，營(yíng)腐生生活，無氧條件下也可維持生存【答案】C【分析】圖中a是病毒，b是細(xì)菌，c是青霉菌，d是酵母菌?！驹斀狻緼．a(chǎn)病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，A正確。B．b細(xì)菌無成形細(xì)胞核，屬于原核生物，在惡劣環(huán)境下可形成休眠體——芽孢抵抗外界不良環(huán)境，B正確。C．c青霉靠菌絲吸收水分和有機(jī)物，細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能制造有機(jī)物，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，C錯(cuò)誤。D．d酵母菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能制造有機(jī)物，營(yíng)腐生生活，無氧條件下也可維持生存，D正確。故選C。2．（2024·山東東營(yíng)·一模）如下圖所示，利用普通光學(xué)顯微鏡，結(jié)合活細(xì)胞成像技術(shù)，可觀察到酵母菌的動(dòng)態(tài)變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)換器可將低倍鏡轉(zhuǎn)換為高倍鏡B．向上移動(dòng)玻片可將出芽的酵母菌移到視野中央C．可觀察到酵母菌的呼吸作用D．可觀察酵母菌出芽生殖的全過程【答案】C【分析】1．顯微鏡的結(jié)構(gòu)由光學(xué)部分、支持部分及調(diào)節(jié)部分三部分組成。光學(xué)部分由鏡頭（目鏡和物鏡）和反光鏡組成。支持部分包括鏡筒、鏡臂、載物臺(tái)、鏡柱及鏡座等。調(diào)節(jié)部分由轉(zhuǎn)換器、遮光器和準(zhǔn)焦螺旋（粗準(zhǔn)焦螺旋和細(xì)準(zhǔn)焦螺旋）。2．顯微鏡下看到的是實(shí)物的倒像，在顯微鏡下移動(dòng)玻片標(biāo)本時(shí)，標(biāo)本移動(dòng)的方向與物像移動(dòng)的方向正好相反。3．生物的活細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲(chǔ)存在有機(jī)物中的能量釋放出來，供給生命活動(dòng)的需要，這個(gè)過程叫做呼吸作用。呼吸作用主要場(chǎng)所是細(xì)胞中的線粒體。呼吸作用的反應(yīng)式是：有機(jī)物（貯存能量）+氧氣→二氧化碳+水+能量。呼吸作用的實(shí)質(zhì)是：分機(jī)有機(jī)物，釋放能量，為生物的生命活動(dòng)提供能量?！驹斀狻緼．顯微鏡的鏡筒下端有一個(gè)能轉(zhuǎn)動(dòng)的圓盤叫做轉(zhuǎn)換器，其上可以安裝多個(gè)物鏡，觀察時(shí)便于調(diào)換不同倍數(shù)的物鏡鏡頭?？梢?，轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)換器可將低倍鏡轉(zhuǎn)換為高倍鏡，A正確。B．我們?cè)陲@微鏡下看到的物像是上下左右均顛倒的物像，所以我們移動(dòng)玻片標(biāo)本時(shí)，標(biāo)本移動(dòng)的方向正好與物像移動(dòng)的方向相反。結(jié)合題圖可知，出芽的酵母菌物像在視野中央的上方，向上方移動(dòng)裝片，該物像會(huì)向下方移動(dòng)到視野的中央，B正確。C．呼吸作用是細(xì)胞進(jìn)行的生理過程，在普通光學(xué)顯微鏡下觀察不到酵母菌的呼吸作用，C錯(cuò)誤。D．根據(jù)題干信息“利用普通光學(xué)顯微鏡，結(jié)合活細(xì)胞成像技術(shù)，可觀察到酵母菌的動(dòng)態(tài)變化”可知，我們能夠觀察酵母菌到出芽生殖的全過程，D正確。故選C。3．（2024·山東泰安·一模）下圖所示四種單細(xì)胞生物中，營(yíng)養(yǎng)方式為自養(yǎng)的是（）A． B． C． D．【答案】A【分析】生物學(xué)上根據(jù)同化作用可以將生物分為自養(yǎng)生物和異養(yǎng)生物，能夠利用無機(jī)物合成自身的有機(jī)物的生物屬于自養(yǎng)生物，如藍(lán)藻，硝化細(xì)菌，綠色植物等。只能從外界攝取現(xiàn)成有機(jī)物的生物屬于異養(yǎng)生物。如絕大多數(shù)動(dòng)物、真菌等。【詳解】A．衣藻是單細(xì)胞藻類植物，具有葉綠體，能夠進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，屬于自養(yǎng)生物，A正確。B．草履蟲是單細(xì)胞原生動(dòng)物，無葉綠體，只能從外界攝取現(xiàn)成有機(jī)物，屬于異養(yǎng)生物，B錯(cuò)誤。C．有的細(xì)菌營(yíng)寄生生活，如大腸桿菌，有的細(xì)菌營(yíng)腐生生活，如枯草桿菌，它們都屬于異養(yǎng)生物；而有的細(xì)菌能夠通過化能合成，制造有機(jī)物，如硫化細(xì)菌，屬于自養(yǎng)生物，C錯(cuò)誤。D．酵母菌是單細(xì)胞真菌，無葉綠體，只能從外界攝取現(xiàn)成有機(jī)物，屬于異養(yǎng)生物，D錯(cuò)誤。故選A。4．（2024·山東濟(jì)南·一模）下列有關(guān)生活中生物技術(shù)的敘述，正確的是（

）A．制作酸奶和釀酒都是利用了乳酸菌的發(fā)酵作用B．白酒釀造過程首先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C．制作酸奶時(shí)，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的其他細(xì)菌D．冷藏食物不易變質(zhì)，是由于低溫殺死了細(xì)菌等微生物【答案】C【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【詳解】A．制作酸奶是利用了乳酸菌的發(fā)酵作用，而釀酒則是利用了酵母菌的發(fā)酵作用，A錯(cuò)誤。B．白酒的釀造過程需要霉菌、酵母菌，霉菌主要起到糖化的作用，把糧米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。酵母菌不能把淀粉分解成葡萄糖，B錯(cuò)誤。C．加熱煮沸是一種常見的滅菌方法，制作酸奶時(shí)，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的其他細(xì)菌，C正確。D．冷藏食物不易變質(zhì)主要是因?yàn)榈蜏匾种屏思?xì)菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，而不是直接殺死它們，D錯(cuò)誤。故選C。5．（2024·山東泰安·一模）乳酸菌在自然界分布廣泛，且與人類關(guān)系密切。有關(guān)敘述正確的是（）①單細(xì)胞個(gè)體，有細(xì)胞核，是真核生物②乳酸菌主要通過產(chǎn)生孢子來繁殖后代③制作酸奶和泡菜時(shí)離不開乳酸菌④在無氧條件下乳酸菌把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸A．①② B．③④ C．①③ D．②④【答案】B【分析】（1）細(xì)菌是單細(xì)胞微生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)一般包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA等，細(xì)胞內(nèi)無成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；有些細(xì)菌還具有莢膜、鞭毛等特殊結(jié)構(gòu)。（2）乳酸菌是一種厭氧性細(xì)菌，其在適宜的溫度和無氧條件下能夠把葡萄糖分解成乳酸?！驹斀狻竣偃樗峋恼麄€(gè)身體只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，是單細(xì)胞生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA等，細(xì)胞內(nèi)無成形的細(xì)胞核，是原核生物，屬于細(xì)菌，①錯(cuò)誤；②乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂的方式繁殖后代，在環(huán)境條件適宜的情況下，大約20～30分鐘就能分裂一次，繁殖速度很快，②錯(cuò)誤；③乳酸菌能夠把葡萄糖等有機(jī)物分解成乳酸，因此制作酸奶和泡菜時(shí)離不開乳酸菌，③正確；④在適宜的溫度和無氧條件下，乳酸菌能夠把葡萄糖分解成乳酸，④正確；因此B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。6．（2024·山東濱州·一模）下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．青霉是一種真菌B．青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素C．青霉主要通過孢子繁殖D．青霉素可以治療細(xì)菌和病毒引起的疾病【答案】D【分析】真菌的細(xì)胞由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等組成，主要的生殖方式是孢子生殖。【詳解】A．青霉屬于多細(xì)胞真菌，其細(xì)胞的結(jié)構(gòu)由細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡等組成，體內(nèi)不含葉綠體，無法進(jìn)行光合作用，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)，A正確。B．青霉素就是一種普遍使用的抗生素，它是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質(zhì)，可以治療多種疾病，B正確。C．青霉有許多菌絲組成，其中青霉的直立菌絲的頂端長(zhǎng)有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，生有成串的孢子，成熟的孢子的顏色為青綠色，靠孢子來繁殖后代，C正確。D．抗生素能殺死細(xì)菌引起的疾病，但是抗生素不能殺死真菌和病毒，不能治療真菌和病毒引起的疾病，D錯(cuò)誤。故選D。7．（2024·山東青島·一模）下列實(shí)例與采用的生物技術(shù)搭配不相符的是（）A．“大腸桿菌生產(chǎn)胰島素”一一轉(zhuǎn)基因技術(shù)B．自制酸奶一一乳酸菌發(fā)酵技術(shù)C．“多莉”羊的誕生一一克隆技術(shù)D．快速培育無病毒植株一一無土栽培技術(shù)【答案】D【分析】無土栽培是指根據(jù)植物生長(zhǎng)所需要的無機(jī)鹽的種類和數(shù)量，按照一定的比例配制成營(yíng)養(yǎng)液來栽培植物的方法?！驹斀狻緼．轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體DNA中的生物技術(shù)；“大腸桿菌生產(chǎn)胰島素”，利用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，A正確。B．發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)；乳酸菌在適宜的溫度和無氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生乳酸，故自制酸奶利用的是乳酸菌發(fā)酵技術(shù)，B正確。C．克隆技術(shù)本身的含義是無性繁殖，即由同一個(gè)祖先的細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系，該細(xì)胞系中每個(gè)細(xì)胞的基因彼此相同；“多莉”羊的誕生利用的是克隆技術(shù)，C正確。D．組織培養(yǎng)指從植物體分離出符合需要的組織、器官、原生質(zhì)體等，通過無菌操作，在人工控制條件下進(jìn)行培養(yǎng)，以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的其他產(chǎn)品的技術(shù)；因其是無菌操作，可以培養(yǎng)無病毒植株。因此，快速培育無病毒植株，利用的是組織培養(yǎng)技術(shù)，D錯(cuò)誤。

故選D。8．（2024·山東德州·一模）生物技術(shù)影響著人類生活。下列有關(guān)生物技術(shù)應(yīng)用的敘述正確的是（）A．面包松軟多孔是因?yàn)榻湍妇l(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳B．真空包裝保存香腸能殺死食品內(nèi)的各種微生物C．乳酸菌在無氧的條件下將牛奶中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成乳酸D．白酒釀造過程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉【答案】A【分析】（1）發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，如乳酸發(fā)酵、酵母菌發(fā)酵等。（2）食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖；為防止食品腐敗變質(zhì)，我們必須盡可能殺死微生物或抑制微生物的繁殖，因此控制環(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，都可以減緩微生物的繁殖速度?！驹斀狻緼．做面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹，使得面包松軟多孔，A正確。B．真空包裝香腸，對(duì)于一般的細(xì)菌只能是抑制，不能再繁殖，但是對(duì)于厭氧型細(xì)菌會(huì)加速繁殖，B錯(cuò)誤。C．制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，在無氧和適宜的溫度條件下，牛奶中原有的乳糖經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后變?yōu)槿樗?，易于被人體消化吸收，C錯(cuò)誤。D．釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，D錯(cuò)誤。故選A。9．（2024·山東棗莊·模擬預(yù)測(cè)）微生物一般“無影無蹤”，但又“無處不在”。有關(guān)圖中微生物的描述正確的是（

）A．①和②的主要區(qū)別是①無成形的細(xì)胞核B．芽孢和孢子分別是①、②的生殖細(xì)胞C．②是黑根霉，是多細(xì)胞個(gè)體D．③是噬菌體，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成【答案】A【分析】圖中：①細(xì)菌屬于原核生物，②青霉菌屬于真菌，③噬菌體屬于病毒?！驹斀狻緼．①細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌（如②青霉菌）、動(dòng)植物具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。因此①細(xì)菌和②青霉的主要區(qū)別是①細(xì)菌無成形的細(xì)胞核，A正確。B．有些①細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體（不是生殖細(xì)胞），對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌；②青霉菌屬于真菌，用孢子繁殖。孢子是一種生殖細(xì)胞，成熟以后從孢子囊中散放出來，如果落在溫暖潮濕的地方，就會(huì)萌發(fā)和生長(zhǎng)，B錯(cuò)誤。C．結(jié)合分析和題圖可知，②是青霉菌，不是黑根霉，青霉菌是多細(xì)胞真菌，C錯(cuò)誤。D．③噬菌體屬于病毒，病毒是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡(jiǎn)單的生命形式。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，D錯(cuò)誤。故選A。10．（2024·山東濰坊·一模）生物技術(shù)在人類生活與發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．利用植物的雜交育種技術(shù)培育新品種屬于有性生殖B．“試管嬰兒”“脫毒土豆”的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變C．利用蘇云金桿菌制成殺蟲劑能殺死菜青蟲、棉鈴蟲等D．利用微生物制醋、釀酒、生產(chǎn)沼氣需要無氧環(huán)境【答案】B【分析】（1）生物技術(shù)作為21世紀(jì)發(fā)展最快的技術(shù)之一，已在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)藥等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。（2）有性生殖和無性生殖的本質(zhì)區(qū)別：有無兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合。【詳解】A．雜交育種是將父本與母本雜交，形成具有不同遺傳特性的后代，再通過對(duì)雜交后代的篩選，獲得具有父母本優(yōu)良性狀，且不帶有父母本中不良性狀的新品種的育種方法。因此，雜交育種的過程經(jīng)過了兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，屬于有性生殖。故A正確。B．“試管嬰兒”屬于有性生殖，遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變；“脫毒土豆”的生產(chǎn)過程沒有出現(xiàn)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生改變。故B錯(cuò)誤。C．蘇云金桿菌的防蟲原理是其菌株可產(chǎn)生內(nèi)毒素（伴胞晶體）和外毒素兩類毒素，使害蟲停止取食，害蟲均因饑餓、血液敗壞和神經(jīng)中毒而死。利用蘇云金桿菌制成殺蟲劑能殺死菜青蟲、棉鈴蟲等。故C正確。D．制醋用到醋酸菌、釀酒需用酵母菌、生產(chǎn)沼氣用到的是甲烷菌，這些細(xì)菌都屬于厭氧菌（大部分醋酸菌是好氧菌），因此利用微生物制醋、釀酒、生產(chǎn)沼氣需要無氧環(huán)境。故D正確。故選B。11．（2024·山東淄博·一模）我國(guó)發(fā)酵技術(shù)歷史悠久，《齊民要術(shù)》中就有對(duì)腌制泡菜的相關(guān)記載，“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜其洗菜鹽水，澄取清者，瀉著甕中，令沒菜把即止”。大意是“用濃鹽水洗菜，然后將鹽水清澈部分倒入泡菜壇，直至將菜浸沒”。下列關(guān)于腌制泡菜的敘述，正確的是（

）A．“于鹽水中洗菜”能夠殺死蔬菜表面所有的微生物B．“令沒菜把即止”是為了給乳酸菌提供無氧環(huán)境C．腌制過程中，要經(jīng)常打開泡菜壇蓋子確認(rèn)腌制效果D．乳酸菌能利用簡(jiǎn)單的無機(jī)物制造有機(jī)物，形成乳酸【答案】B【分析】泡菜的制作中需要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，故需注意壇口的密封十分重要。乳酸菌在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生乳酸，隨著發(fā)酵的成熟會(huì)使泡菜產(chǎn)生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內(nèi)的其它菌，防止不正常的發(fā)酵?！驹斀狻緼．“于鹽水中洗菜”是在濃鹽水中清洗蔬菜，鹽水可以起到消毒的作用，殺死部分不耐鹽的微生物，但不能殺死蔬菜表面所有的微生物，A錯(cuò)誤。B．制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，故“令沒菜把即止”是指將菜浸沒在鹽水中，制造無氧環(huán)境，B正確。C．制作泡菜的壇子加水密封，目的是防止外界的空氣進(jìn)入壇內(nèi)，給厭氧型的乳酸菌創(chuàng)造壇內(nèi)缺氧的環(huán)境；故腌制過程中，不能經(jīng)常打開泡菜壇蓋子確認(rèn)腌制效果，C錯(cuò)誤。D．乳酸菌是細(xì)菌，細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，不能利用簡(jiǎn)單的無機(jī)物制造有機(jī)物，D錯(cuò)誤。故選B。12．（2024·山東聊城·一模）下列有關(guān)生活中生物技術(shù)的敘述，正確的是（）A．制作酸奶和釀酒都是利用了乳酸菌的發(fā)酵作用B．制作酸奶時(shí)，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中其他細(xì)菌C．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制乳酸菌繁殖D．白酒釀造過程首先是釀酒螺旋菌將淀粉分解成葡萄糖，然后由酵母菌發(fā)酵【答案】B【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。正確識(shí)記并理解微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用是解題的關(guān)鍵?！驹斀狻緼．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，A錯(cuò)誤。B．制作酸奶時(shí)，先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響，B正確。C．在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣利于乳酸菌的發(fā)酵，C錯(cuò)誤。D．釀酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，D錯(cuò)誤。故選B。13．（2024·山東聊城·一模）微生物一般“無影無蹤”，但又“無處不在”有關(guān)圖中微生物的描述正確的是（）A．①和②的主要區(qū)別是①無成形的細(xì)胞核B．芽孢和孢子分別是①、②的生殖細(xì)胞C．②是一種真菌，真菌都是多細(xì)胞個(gè)體D．③對(duì)其他微生物的生命活動(dòng)不產(chǎn)生影響【答案】A【分析】題圖中：①細(xì)菌屬于原核生物，②青霉菌是真菌，③噬菌體屬于病毒?！驹斀狻緼．①細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌（如②青霉菌）、動(dòng)植物具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，A正確。B．有些①細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體（不是生殖細(xì)胞），對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌。②青霉菌是真菌，用孢子繁殖。孢子是一種生殖細(xì)胞，成熟以后從孢子囊中散放出來，如果落在溫暖潮濕的地方，就會(huì)萌發(fā)和生長(zhǎng)，B錯(cuò)誤。C．②青霉菌是多細(xì)胞真菌，酵母菌是單細(xì)胞真菌，C錯(cuò)誤。D．③噬菌體屬于細(xì)菌病毒，不能獨(dú)立生存，只能寄生在細(xì)菌中繁殖。可見，③噬菌體對(duì)其他微生物（如細(xì)菌）的生命活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生影響，D錯(cuò)誤。故選A。14．（2024·山東聊城·一模）如圖是有聊城“新三寶”之稱的著名農(nóng)產(chǎn)品——臨清桑黃，它和靈芝、香菇一樣屬于真菌類，具有重要的藥用價(jià)值。下列有關(guān)它的生物學(xué)特征描述不正確的是（）A．菌體由大量菌絲構(gòu)成B．有葉綠體，能進(jìn)行光合作用C．生殖方式為孢子生殖D．和動(dòng)植物一樣都屬于真核生物【答案】B【分析】真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體，解答即可?！驹斀狻緼．真菌的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的，菌絲包括直立菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲，A正確。B．真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，B錯(cuò)誤。C．真菌的生殖方式主要是孢子生殖，該生殖細(xì)胞落在適宜的環(huán)境中就能萌發(fā)，C正確。D．真菌和動(dòng)植物一樣細(xì)胞中都有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，D正確。故選B。15．（2024·山東濟(jì)南·一模）下列材料器具的選用能夠達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ǎ〢．用放大鏡觀察種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)B．用低倍鏡觀察酵母菌和其中的液泡C．用顯微鏡觀察植物花的結(jié)構(gòu)D．觀察葉片結(jié)構(gòu)時(shí)，用解剖刀迅速橫切葉片【答案】A【分析】放大鏡是用來觀察物體細(xì)節(jié)的簡(jiǎn)單目視光學(xué)器件，其實(shí)一般單鏡片放大鏡常見倍率在10倍以下，雙鏡片放大鏡常見倍率在20倍以下，這樣效果較好，如果倍率要求高，就需要用到顯微鏡了。解剖鏡又被稱為實(shí)體顯微鏡或立體顯微鏡，是為了不同的工作需求所設(shè)計(jì)的顯微鏡。解剖鏡主要用于解剖等操作，而不是常用作觀察。顯微鏡是把人眼所不能分辨的微小物體放大成像，是用來觀察生物切片、生物細(xì)胞、細(xì)菌等的觀察和研究，同時(shí)可以觀察其他透明或者半透明物體以及粉末、細(xì)小顆粒等物體?！驹斀狻緼．根據(jù)對(duì)觀察工具選用的認(rèn)識(shí)，在觀察種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)時(shí)可用放大鏡來獲取更多的信息，A正確。B．觀察酵母菌使用吸管吸取一滴酵母菌培養(yǎng)液，均勻地滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，先用低倍鏡觀察，再換高倍鏡觀察，就可以看到一個(gè)個(gè)橢圓形的小細(xì)胞，B錯(cuò)誤。C．花的結(jié)構(gòu)較大不需要放大很多就能觀察，因此可以放大鏡觀察花的結(jié)構(gòu)，而顯微鏡觀察的材料必須是薄而透明的，因此不能使用顯微鏡觀察花的結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤。D．葉片的縱向長(zhǎng)度一般大于橫向，在顯微鏡下觀察的材料較小，且薄而透明。用顯微鏡觀察葉片的結(jié)構(gòu)，制作葉片的橫切片可利用并排的兩片刀片將新鮮的或固定的材料切成薄片。利用解剖刀切割，很難保證切下來的葉片只有一層細(xì)胞，不能保證薄而透明，D錯(cuò)誤。故選A。16．（2024·山東聊城·一模）1962年，顧方舟提取出脊髓灰質(zhì)炎病毒，并將其活性和毒性弱化后包裹在糖衣中，制成“糖丸”?！疤峭琛狈煤螅突钚缘牟《緯?huì)激發(fā)人體的抵抗力，但不具有使人感染致病的能力。時(shí)至今日，科研人員已研發(fā)出新型脊髓灰質(zhì)炎疫苗，該種疫苗由完全滅活的病毒制成，即將病毒的遺傳物質(zhì)滅活。下列說法不正確的是（）A．糖丸的本質(zhì)是低活性的脊髓灰質(zhì)炎病毒B．幼兒服用糖丸后，糖丸的“糖衣”在小腸可被消化吸收C．糖丸進(jìn)入人體后，刺激人體免疫細(xì)胞產(chǎn)生一種特殊蛋白質(zhì)抗體D．新型疫苗將病毒細(xì)胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)滅活，說明人體識(shí)別的抗原是蛋白質(zhì)外殼【答案】D【分析】1、滅活疫苗，即人們?cè)讷@得病毒以后，通過對(duì)其進(jìn)行一定的處理，使病毒完全喪失活性，從而得到被殺死的病原微生物，進(jìn)而制成滅活疫苗。它其實(shí)就是一種被殺死的病毒，將其輸入人體，既不會(huì)使人染病，又可以促使人體產(chǎn)生抗體，抵御病毒的入侵。如百日咳疫苗、流腦疫苗等。2、減毒疫苗是將病原微生物（細(xì)菌和病毒）在人工條件下使其喪失致病性，但仍保留其繁衍能力和免疫原性，以此制成減毒活疫苗。將減毒品活疫苗接種于人體后，使人體產(chǎn)生一次亞臨床感染，類似一次輕型的人工自然感染過程，從而引起與疾病類似的免疫反應(yīng)，既不會(huì)發(fā)病，又可以獲得抵御這種疾病的免疫力。它在體內(nèi)的作用時(shí)間長(zhǎng)，往往只需要接種一次，即可產(chǎn)生穩(wěn)固的免疫力，這類疫苗有脊髓灰質(zhì)炎疫苗、麻疹疫苗等?！驹斀狻緼．“糖丸”是用活的脊髓灰質(zhì)炎病毒制成的減毒疫苗，故A正確。B．糖丸的“糖衣”的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，“糖衣”在小腸內(nèi)被消化吸收，故B正確。C．兒童服用“糖丸”后，但能刺激淋巴細(xì)胞，淋巴細(xì)胞就會(huì)產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊的蛋白質(zhì)，叫做抗體，則這種疫苗相當(dāng)于抗原，其產(chǎn)生的抗體只對(duì)引起小兒麻痹癥的病原體起作用，對(duì)其他病原體無效，可見其免疫作用是特定的，有針對(duì)性的，屬于特異性免疫，故C正確。D．病毒由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成，沒有細(xì)胞核。滅活疫苗將病毒的遺傳物質(zhì)滅活，疫苗進(jìn)入人體后，人體識(shí)別的抗原是蛋白質(zhì)外殼，故D錯(cuò)誤。故選D。17．（2024·山東濟(jì)南·一模）微生物和人類有密切的關(guān)系。如圖關(guān)于甲、乙、丙、丁四種微生物的說法，正確的是（

）A．甲有單細(xì)胞也有多細(xì)胞的 B．丙和丁都可以進(jìn)行孢子生殖C．乙具有成形的細(xì)胞核 D．丁結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能獨(dú)立生活【答案】C【分析】題圖甲，表示細(xì)菌，其結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA。題圖乙，表示青霉菌，屬于多細(xì)胞真菌；題圖丙，表示酵母菌，屬于單細(xì)胞真菌。它們的結(jié)構(gòu)都包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。題圖丁，表示病毒，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成?！驹斀狻緼．結(jié)合分析，甲表示細(xì)菌，都是單細(xì)胞生物，沒有多細(xì)胞，A錯(cuò)誤。B．丙屬于真菌，能夠產(chǎn)生孢子，并通過孢子繁殖；丁屬于病毒，只有通過自我復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖，B錯(cuò)誤。C．乙是青霉菌，屬于多細(xì)胞真菌。其結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，具有成形的細(xì)胞核，C正確。D．丁屬于病毒，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)，一旦離開活細(xì)胞，就會(huì)形成結(jié)晶體，D錯(cuò)誤。故選C。18．（2024·山東濟(jì)南·一模）科學(xué)家為了研究鏈霉素對(duì)某些細(xì)菌的作用，做了如下實(shí)驗(yàn)：高溫滅菌后，在A培養(yǎng)皿的一側(cè)接種鏈霉菌，在遠(yuǎn)離鏈霉菌接種線條一側(cè)的三點(diǎn)上分別接種大腸肝菌、結(jié)核桿菌、肺炎雙球菌；在B培養(yǎng)皿中不接種鏈霉菌，其他相同于A培養(yǎng)皿。將A、B培養(yǎng)皿同時(shí)放在25℃的環(huán)境中培養(yǎng)，七天后，三種細(xì)菌在A、B培養(yǎng)皿中生存情況不相同，結(jié)果見圖。則以下說法不正確的是（

）

A．培養(yǎng)基中必須有有機(jī)物，以保證細(xì)菌生長(zhǎng)的需要B．產(chǎn)生鏈霉素的鏈霉菌是真菌，主要依靠產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖C．接種前高溫消毒是為了排除培養(yǎng)皿中原有細(xì)菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響D．實(shí)驗(yàn)表明鏈霉素對(duì)大腸桿菌抑制作用最弱，對(duì)結(jié)核桿菌抑制作用最強(qiáng)【答案】B【分析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，其中不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。一般地說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的是對(duì)照組。該實(shí)驗(yàn)稱的實(shí)驗(yàn)變量是有沒有鏈霉菌，A為實(shí)驗(yàn)組，B為對(duì)照組。【詳解】A．細(xì)菌和真菌的生存也需一定的條件有水分、適宜的溫度、有機(jī)物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）等，培養(yǎng)基中必須有有機(jī)物，以保證細(xì)菌生長(zhǎng)的需要，在制作固體培養(yǎng)基時(shí)，還必須添加瓊脂作為凝固劑，A正確。B．產(chǎn)生鏈霉菌素的鏈霉菌是屬于細(xì)菌，細(xì)菌由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)等組成，沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，分裂生殖，一分為二，繁殖速度快，B錯(cuò)誤。C．在接種前，要進(jìn)行高溫滅菌，其目的是消除雜菌影響，接種后要放在25℃的環(huán)境中培養(yǎng)，這是因?yàn)樵摐囟冗m合菌類生長(zhǎng)，C正確。D．抗生素是真菌（另外還有放線菌）產(chǎn)生的可殺死某些致病菌的物質(zhì)，可以用來治療相應(yīng)的疾病，如圖所示，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，鏈霉菌產(chǎn)生的鏈霉素是一種抗生素類物質(zhì)，它可以抑制某些細(xì)菌的繁殖，分析實(shí)驗(yàn)A的結(jié)果可以看出：鏈霉素對(duì)結(jié)核桿菌的抑制作用最強(qiáng)，對(duì)大腸桿菌的抑制作用最弱，D正確。故選B。二、綜合題19．（2024·山東青島·一模）一提到細(xì)菌、真菌和病毒，人們往往只想到它們的害處，其實(shí)它們中的很多是人類有益的。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題。(1)侵入人體后可能會(huì)導(dǎo)致人體患“猩紅熱”疾病的生物，和圖中的生物（填字母）親緣關(guān)系最近，可用生物C提煉的物質(zhì)進(jìn)行滅殺。(2)導(dǎo)致人患“新冠肺炎”疾病的生物，和圖中的生物（填字母）親緣關(guān)系最近。舉一例人類利用此類生物的應(yīng)用實(shí)例：。(3)圖中的生物B是毛霉，人類利用它來制作豆腐乳，其結(jié)構(gòu)③的作用是。(4)分類是認(rèn)識(shí)生物的基本方法之一。將圖中生物分成A和BCDE兩類，分類的依據(jù)是。后者又可再按一定的特征分成D和BCE兩類，從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上看，BCE和人都屬于生物。(5)某生物社團(tuán)的同學(xué)在學(xué)過有關(guān)發(fā)酵的知識(shí)后，查閱相關(guān)資料，制作了葡萄酒和葡萄醋，實(shí)驗(yàn)流程如下：葡萄的果皮上含有多種微生物，在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是【】；在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣后密閉。在通氣階段，該微生物主要通過的方式大量繁殖。在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的步驟?！敬鸢浮?1)D(2)A制作疫苗(3)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(4)有無細(xì)胞結(jié)構(gòu)真核(5)E酵母菌出芽接種【分析】觀圖可知：A是病毒，B是毛霉（①孢子囊、②孢囊梗、③營(yíng)養(yǎng)菌絲），C青霉（④孢子、⑤直立菌絲、⑥營(yíng)養(yǎng)菌絲），D是細(xì)菌，E是酵母菌?！驹斀狻浚?）引起“猩紅熱”的是鏈球菌，鏈球菌是細(xì)菌，圖中D是細(xì)菌，因此侵入人體后可能會(huì)導(dǎo)致人體患“猩紅熱”疾病的生物，和圖中的生物D親緣關(guān)系最近，可用生物C青霉提煉的物質(zhì)青霉素進(jìn)行滅殺。（2）導(dǎo)致人患“新冠肺炎”疾病的生物是病毒，圖中A是病毒，因此導(dǎo)致人患“新冠肺炎”疾病的生物，和圖中的生物A親緣關(guān)系最近。人類利用此類生物的應(yīng)用實(shí)例有：利用病毒的抗原性，研制相應(yīng)的疫苗，如新冠疫苗等；利用病毒殺滅或防制相關(guān)蟲害；作為基因工程的運(yùn)載體等。（3）圖中的生物B是毛霉，其結(jié)構(gòu)③是營(yíng)養(yǎng)菌絲，營(yíng)養(yǎng)菌絲的作用是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（4）圖中A是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，B毛霉、C青霉、D細(xì)菌、E酵母菌都是有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的，因此將圖中生物分成A和BCDE兩類，分類的依據(jù)是有無細(xì)胞結(jié)構(gòu)；D細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核是原核生物，B毛霉、C青霉、E酵母菌都有成形的細(xì)胞核，是真核生物，因此從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上看，BCE和人都屬于真核生物。（5）酵母菌可以在無氧條件下將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。因此在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是E酵母菌；酵母菌在條件適宜的情況下，會(huì)通過出芽生殖來繁殖后代；培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的方法包括配制培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種和恒溫培養(yǎng)，在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。20．（2024·山東濱州·一模）請(qǐng)分析下面的資料，回答相關(guān)問題：材料一：甲型流感感染后的癥狀主要表現(xiàn)為高熱、咳嗽、流涕、肌痛，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)肺炎或其他臟器的衰竭。甲型流感是由甲型流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，也可通過消化道、皮膚損傷和眼結(jié)膜等多種方式傳播。材料二：我國(guó)人群中幽門螺桿菌病感染率高達(dá)40%-60%，是目前最明確的胃癌發(fā)生危險(xiǎn)因素，在我國(guó)呈現(xiàn)明顯的家庭聚集性傳播現(xiàn)象，其原因是幽門螺桿菌雖然主要分布在胃內(nèi)，但部分感染者的唾液和牙菌斑中也可檢出。(1)從傳染病的角度分析，甲流病毒和幽門螺桿菌都屬于，兩者在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是：。(2)幽門螺旋桿菌主要通過飲食傳播，可寄生在人胃內(nèi)，主要通過方式繁殖，胃壁內(nèi)的胃黏膜能分泌溶菌酶和胃酸，可殺死多種病菌，屬于免疫。(3)為阻斷幽門螺旋桿菌在家庭中傳播，常采取餐具定時(shí)消毒，不與患者共用餐具等措施，這些預(yù)防傳染病的措施屬于。(4)感染者治療幽門螺旋桿菌時(shí)，一般使用三聯(lián)療法或四聯(lián)療法，需要連續(xù)服藥10～14天，兩種療法都需要使用抗生素，但服藥時(shí)間不宜超過14天，濫用抗生素會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的耐藥性逐漸增強(qiáng)，這是抗生素對(duì)細(xì)菌的變異類型進(jìn)行的結(jié)果。【答案】(1)病原體甲流病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)（或幽門螺旋桿菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)）(2)分裂非特異性(3)切斷傳播途徑(4)定向選擇【分析】病原體是引起傳染病的細(xì)菌、病毒、寄生蟲等生物。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成。傳染病若能流行起來必須具備傳染源、傳播途徑、易感人群三個(gè)環(huán)節(jié)，所以預(yù)防傳染病的措施有控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群?！驹斀狻浚?）傳染病是由病原體引起的，能夠在人與人或人與動(dòng)物之間傳播的一種疾病。甲流病毒和幽門螺桿菌都屬于病原體。甲流病毒屬于病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成，幽門螺桿菌屬于細(xì)菌，屬于單細(xì)胞生物。因此，從傳染病的角度分析，甲流病毒和幽門螺桿菌都屬于病原體，兩者在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是：甲流病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（2）幽門螺旋桿菌是細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行繁殖。非特異性免疫是人人生來就有的，不針對(duì)某一特定的病原體，而是對(duì)多種病原體都有防御作用。因此，胃壁內(nèi)的胃黏膜能分泌溶菌酶和胃酸，可殺死多種病菌，屬于非特異性免疫。（3）傳染病的預(yù)防措施有①控制傳染源：如隔離患者、封鎖疫區(qū)、給生病的人打針吃藥、讓生病的人在家休養(yǎng)、對(duì)攜帶病原體的動(dòng)物進(jìn)行焚毀、掩埋處理等；②切斷傳播途徑：如噴灑消毒液、自來水消毒、殺滅蚊蟲、搞好個(gè)人衛(wèi)生、流感流行時(shí)戴口罩出門等；③保護(hù)易感人群：如注射疫苗、加強(qiáng)體育鍛煉、遠(yuǎn)離疫區(qū)等。采取餐具定時(shí)消毒，不與患者共用餐具等措施，這些預(yù)防傳染病的措施屬于切斷傳播途徑。（4）變異是不定向的，自然選擇是定向的，濫用抗生素會(huì)篩選出有耐藥性的細(xì)菌，淘汰沒有耐藥性的細(xì)菌，這是抗生素對(duì)細(xì)菌的變異類型進(jìn)行定向選擇的結(jié)果。21．（2024·山東東營(yíng)·一模）微生物是一群形體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的生物。地球上微生物的誕生可以追溯到35億年前，遠(yuǎn)早于人類的誕生。人類對(duì)微生物“利用”甚早，卻“相識(shí)”甚晚。(1)2200年前的《呂氏春秋》記載“味之美者，越駱之菌”，此“菌”就是古老食材香菇（下圖）香菇地下部分的菌絲能夠吸收水和有機(jī)物，，供給地上部分的[

]，菌褶內(nèi)能產(chǎn)生大量的來繁殖后代。(2)我們的祖先從上古時(shí)代就利用微生物制作了多種美味的發(fā)酵食品，很多發(fā)酵工藝保留至今小雅同學(xué)在家里嘗試制作泡菜時(shí)，向泡菜壇加入白蘿卜、陳泡菜水和食鹽水。泡菜制作過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果人體攝入過量會(huì)發(fā)生中毒。小雅每天測(cè)出不同鹽濃度下白蘿卜中亞硝酸鹽的含量，依據(jù)數(shù)據(jù)繪制曲線（下圖）。分析：①向泡菜壇中加入陳泡菜水相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)的步驟。②從食品安全角度來看，白蘿卜在腌制多少天后開始食用比較合適，并說出你的理由。(3)其實(shí)早期人們?cè)谙硎馨l(fā)酵食品的時(shí)候，并不知道是微生物的作用，直至十七世紀(jì)后葉，列文虎克利用自制顯微鏡發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌，才開啟了微生物的“相識(shí)”之旅。1864年，法國(guó)科學(xué)家巴斯德通過“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)，證明了細(xì)菌的來源，其實(shí)驗(yàn)過程如下圖。實(shí)驗(yàn)前把肉湯煮沸的作用是，分析從A到C的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出的結(jié)論是。后來，科學(xué)家進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)細(xì)菌是單細(xì)胞的個(gè)體，靠進(jìn)行生殖。(4)1892年，俄國(guó)科學(xué)家伊萬諾夫斯基將患病的煙草葉片的汁液通過細(xì)菌過濾器后，再滴到健康煙草的葉片上，結(jié)果引起花葉病。這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明。直到二十世紀(jì)初，科學(xué)家才在電子顯微鏡下觀察到煙草花葉病毒，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是。此后，人們對(duì)微生物的“相識(shí)”才日臻完善?！敬鸢浮?1)3子實(shí)體孢子(2)接種白蘿卜在腌制4天后開始食用比較合適，因?yàn)?天后亞硝酸鹽含量明顯降低(3)高溫殺死裝置和肉湯中的細(xì)菌和真菌細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的分裂(4)煙草花葉病不是由細(xì)菌感染引起的/煙草花葉病的病原體是比細(xì)菌小的“濾過性病毒”沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)【分析】（1）病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體。（2）細(xì)菌是單細(xì)胞生物，靠分裂生殖繁殖新個(gè)體；真菌用孢子繁殖后代，孢子落到適宜的環(huán)境就會(huì)萌發(fā)生出菌絲，形成新個(gè)體。（3）培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：配置培養(yǎng)基、高溫滅菌、冷卻接種、恒溫培養(yǎng)。【詳解】（1）香菇的1菌蓋和2菌柄合稱3子實(shí)體，香菇地下部分的菌絲能夠吸收水和有機(jī)物，供給地上部分的3子實(shí)體，靠菌褶內(nèi)能產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代。（2）①培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：配置培養(yǎng)基、高溫滅菌、冷卻接種、恒溫培養(yǎng)。接種是指將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程。陳泡菜水里有乳酸菌，向泡菜壇中加入陳泡菜水相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)的接種步驟。②分析圖可知，白蘿卜在腌制4天后亞硝酸鹽含量明顯降低。因此從食品安全角度來看，白蘿卜在腌制4天后開始食用比較合適。（3）法國(guó)科學(xué)家巴斯德通過“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)，證明了細(xì)菌的來源。實(shí)驗(yàn)前把肉湯煮沸的作用是高溫殺死裝置和肉湯中的細(xì)菌和真菌。19世紀(jì)60年代，法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德進(jìn)行了著名的鵝頸燒瓶實(shí)驗(yàn)。他把肉湯灌進(jìn)燒瓶里，瓶頸彎曲成天鵝頸一樣的曲頸瓶。然后把肉湯煮沸、冷卻。他將瓶子繼續(xù)放置下去：一個(gè)月、兩個(gè)月，一年后，曲頸頸瓶里的肉湯仍然清澈透明，沒有變質(zhì)和產(chǎn)生微生物。打斷瓶頸后，肉湯腐敗。從A到C的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出的結(jié)論是細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。細(xì)菌是單細(xì)胞生物，靠分裂生殖繁殖后代。（4）1892年，俄國(guó)科學(xué)家伊萬諾夫斯基將患病的煙草葉片的汁液通過細(xì)菌過濾器后，再滴到健康煙草的葉片上，結(jié)果引起花葉病。這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明致病因子不是當(dāng)時(shí)所發(fā)現(xiàn)的最小生物—細(xì)菌。由于當(dāng)時(shí)用光學(xué)顯微鏡無法看到致病因子的結(jié)構(gòu)，他因此推測(cè)致病的病原體是比細(xì)菌小的“濾過性病毒”。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。22．（2024·山東濟(jì)南·一模）微生物廣泛分布在自然界中，它們個(gè)體微小，但與人類關(guān)系密切。人類只有清楚地認(rèn)識(shí)它們，才能合理利用它們。圖一為微生物分類圖解，圖二為細(xì)菌、真菌、病毒結(jié)構(gòu)示意，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

(1)圖一中1～4分別對(duì)應(yīng)圖二中的生物是（填字母）。(2)圖二中，（填字母）可以用于釀酒、做面包，這類生物和B在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是。(3)B是生物圈中數(shù)量最多、分布最廣的一類微生物，它通過方式進(jìn)行生殖，繁殖速度快，而且惡劣環(huán)境下，還可以形成度過不良環(huán)境。(4)D結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，一般由組成，繁殖方式為。D不能獨(dú)立生活，必須寄生在活細(xì)胞中，其中專門寄生在圖二類（填字母）細(xì)胞中的病毒叫噬菌體。(5)在我國(guó)唐朝，長(zhǎng)安城的裁縫常把長(zhǎng)有“綠毛”的襁糊涂在被剪刀劃破的手指上，防止傷口發(fā)炎，請(qǐng)推理“綠毛”可能是圖二中的生物（填字母）。【答案】(1)D、B、A、C(2)AA有成形的細(xì)胞核，而B沒有成形的細(xì)胞核(3)分裂芽孢(4)蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)自我復(fù)制B(5)C【分析】圖一可知，①單細(xì)胞，1表示D病毒，2表示B細(xì)菌，3表示A酵母菌，4表示C霉菌?！驹斀狻浚?）1對(duì)應(yīng)圖二中的D病毒，病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。2對(duì)