趣味知識(shí)競賽：化學(xué)趣味知識(shí)競賽考試試題（強(qiáng)化練習(xí)）

趣味知識(shí)競賽：化學(xué)趣味知識(shí)競賽考試試題（強(qiáng)化練習(xí)）1、問答題

哪種化合物是導(dǎo)致職業(yè)病矽肺病的主要成分？正確答案：二氧化硅2、單選

下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐?。ǎ〢．酒精B．食鹽C．醋酸D．（江南博哥）硝酸鉀正確答案：B3、單選

醫(yī)療上治療骨折時(shí)用來制作石膏繃帶的物質(zhì)是（）A．CaCO3B．CaOC．2CaSO4?H2OD．CaSO4?2H2O正確答案：C4、問答題

含鈣最高的食物是什么？正確答案：牛奶、蝦皮和海產(chǎn)品。5、單選

在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是（）A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸正確答案：B6、單選

草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有（）A．KClB．K2SO4C．KNO3D．K2CO3正確答案：D7、多選

食物中毒的特點(diǎn)為（）A、發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短B、中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)C、病人之間不會(huì)相互傳染D、發(fā)生在夏秋季節(jié)正確答案：A,B,C,D8、問答題

煙頭為什么會(huì)引起火災(zāi)？正確答案：因?yàn)闊燁^雖小，但其表面溫度一般在200~S300度之間，中心溫度可達(dá)700至800度左右，一般可燃物（如紙張、棉花、柴草、木材等>的燃點(diǎn)都在130~350度之間，都低于煙頭的溫度。所以亂丟煙頭根容易發(fā)生火災(zāi)。9、問答題

近日來福州查處的有問題的紅心雞蛋含有什么物質(zhì)？正確答案：蘇丹紅Ⅳ10、問答題

十九世紀(jì)二十年代制得了一種價(jià)值是黃金好幾倍的金屬，拿破侖三世曾經(jīng)用它制成一頂頭盔來炫耀自己是當(dāng)時(shí)歐洲最富有的君主?？墒窃诮裉爝@種金屬確是非常普通廉價(jià)的。猜猜看，它是什么？正確答案：鋁11、問答題

釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量稀硫酸來控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可以得到白酒，鹽酸價(jià)格比硫酸低，同樣能控制酸度，說明不使用鹽酸的原因。正確答案：因?yàn)榱蛩岱悬c(diǎn)高難揮發(fā)，鹽酸沸點(diǎn)低易揮發(fā)，蒸餾時(shí)鹽酸會(huì)與乙醇一起揮發(fā)12、單選

下列那一個(gè)過程不屬于蛋白質(zhì)的變性（）A.工業(yè)的鞣革

B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌

C.醫(yī)藥上用酒精消毒

D.工業(yè)上制硝化纖維正確答案：D13、問答題

請說出3種以上香煙中的有害物質(zhì)正確答案：尼古丁、煙焦油、苯并蓖、一氧化碳等14、單選

有關(guān)水在人體中的作用，下列說法正確的是（）A.油脂能溶于水中B.水在人體內(nèi)還有調(diào)節(jié)體溫的作用C.飲用水越純凈越好D.沒有污染的水就是純凈水正確答案：B15、問答題

山西云崗石窟有很多的佛像雕刻，原來栩栩如生的雕像已經(jīng)變得模糊不清，有的還出現(xiàn)了斑點(diǎn)，造成這種現(xiàn)象的主要原因是什么？正確答案：是酸雨腐蝕造成的16、問答題

人體需要的營養(yǎng)素約有50種，歸納起來分六大類，請說出哪六種正確答案：即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水。參考解析：試題答案即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水。17、問答題

水果不宜吃太多，試舉例說明（不少于三個(gè)）正確答案：有人錯(cuò)誤的認(rèn)為：水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處。其實(shí)不然。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會(huì)引起血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應(yīng)少吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。但是，有些特異體質(zhì)的人吃了后會(huì)發(fā)生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應(yīng)癥，最好把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡后再加熱吃。18、問答題

為什么不能用茶水服藥正確答案：茶葉里有很多的礦物質(zhì)，還有一種叫單寧酸的酸性物質(zhì)。我們吃的藥，有不少含有堿性物質(zhì)。含有堿性物質(zhì)的藥物如果和單寧酸遇到一起，發(fā)生了中和反應(yīng)，就形成了既不能溶解，也不能被人體吸收的沉淀物和水，這樣會(huì)影響藥性的發(fā)揮19、單選

慢性長期酗酒會(huì)引起（）A、急性酒精中毒B、酒精性肝硬化C、門靜脈阻塞癥D、更年期綜合征正確答案：B20、單選

食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到的物質(zhì)是（）A．蘇打B．大蘇打C．小蘇打D．芒硝正確答案：C21、單選

弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些（），稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。A、純堿粉B、醋C、鹽D、黃酒正確答案：A22、問答題

謎語：杞人憂天。（打一化學(xué)名詞）正確答案：過濾23、問答題

俗話說：“天有不測風(fēng)云”。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，這種觀點(diǎn)已成為過去。幾千年來人類“布云行雨”的愿望，如今已成為現(xiàn)實(shí)。簡述兩種人工降雨方法并說明其理論基礎(chǔ)。正確答案：干冰具有獨(dú)特的凝聚水蒸氣的作用，即作為“種子”的云中冰晶或冰核。干冰升華過程吸熱使周圍溫度降低，而溫度降低也是使水蒸氣變?yōu)橛甑闹匾蛩刂唬灰獪囟冉档搅阆?0℃以下，就能實(shí)現(xiàn)人工降雨。根據(jù)過冷云層冰晶成核作用的理論，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)可以用碘化銀（AgI）等作為“種子”，進(jìn)行人工降雨。而且從效果看，碘化銀比干冰更好。碘化銀可以在地上撒播，利用氣流上升的作用，飄浮到空中的云層里，比干冰降雨更簡便易行。24、問答題

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)液化石油氣瓶、灶具漏氣時(shí)應(yīng)怎么辦？正確答案：1.首先關(guān)閉氣瓶角閥，并開窗通風(fēng)，使可燃?xì)怏w散開；2.嚴(yán)禁動(dòng)用電器和一切火源；3.立即找液化石油站及時(shí)修理或更換。25、問答題

為什么說喝燙過的白酒對人體有益？正確答案：因白酒中的醛對人體損害較大，只要把酒燙熱一些，就可使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會(huì)少一些26、問答題

動(dòng)物性油脂攝入過多容易導(dǎo)致那些疾??？正確答案：動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。27、問答題

菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有哪種物質(zhì)？正確答案：草酸28、多選

在牛奶中加入下列哪些物質(zhì)會(huì)降營養(yǎng)價(jià)值（）A、米湯/稀飯B、巧克力C、檸檬汁D、蔗糖正確答案：A,B,C29、單選

工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是（）A、甲醇B、乙醇C、甲醛D、氫氰酸正確答案：A30、問答題

臭氧濃度降低和臭氧層的破壞，將對地球生命系統(tǒng)產(chǎn)生極大的危害。臭氧層的作用是什么？正確答案：可以減少太陽紫外線對地表的輻射。31、單選

不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是（）A.鉛B.鐵C.鋅D.銅正確答案：A32、單選

以下哪個(gè)選項(xiàng)中的糖按比例混合后甜度最高（）A、蔗糖、葡萄糖B、果糖、葡萄糖C、果糖、蔗糖D、果糖、乳糖正確答案：B33、問答題

不銹鋼為什么可以保持不銹？正確答案：不銹鋼制品保持不銹的原因在于其表面附著一層保護(hù)膜，即富鉻的氧化物膜（鈍化膜）。這層膜的形成大大減緩了鋼的氧化。它同時(shí)還具有自我修復(fù)的能力，如果一旦遭到破壞，鋼中的鉻會(huì)與介質(zhì)中的氧重新生成鈍化膜，繼續(xù)起保護(hù)作用。34、單選

如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（）A.品嘗味道B.加入碘水看是否變藍(lán)C.看兩種物質(zhì)是否分層D.鑒別不出來正確答案：B35、問答題

人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，血液中會(huì)產(chǎn)生什么物質(zhì)使肌肉酸痛？正確答案：乳酸36、單選

鐵在人體血液輸送過程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應(yīng)是（）A.Fe（0）B.Fe（Ⅱ）C.Fe（Ⅲ）D.Fe（Ⅶ）正確答案：B37、單選

把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，說明該尿液中含有（）A.酒精B.食鹽C.尿素D.葡萄糖正確答案：D38、單選

下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)敘述是錯(cuò)誤的（）A、農(nóng)作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生長B、當(dāng)空氣受到硫或氮的氧化物污染時(shí)，可能會(huì)形成酸雨C、測定人體液的pH值，可以了解人體的健康情況D、蘋果汁的pH值一般在11~13之間正確答案：D39、問答題

黃曲霉素主要存在于哪些物質(zhì)中？正確答案：主要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動(dòng)物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過黃曲霉素。40、單選

菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)（）A、乙酸乙酯B、碳酸氫鈉C、草酸D、苯甲酸正確答案：C41、單選

能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是（）A．BaSB．CuSC．ZnSD．CaS正確答案：C42、問答題

變色眼鏡在強(qiáng)光下，鏡片變成暗棕色，當(dāng)光線變暗時(shí)，鏡片幾乎變成無色透明的。變色鏡為什么能變色呢？正確答案：變色鏡片是在普通玻璃中加入了適量的溴化銀和氧化銅的微晶粒。當(dāng)強(qiáng)光照射時(shí)，溴化銀分解為銀和溴。分解出的銀的微小晶粒，使玻璃呈現(xiàn)暗棕色。當(dāng)光線變暗時(shí)，銀和溴在氧化銅的催化作用下，重新生成溴化銀。于是，鏡片的顏色又變淺了。43、單選

人體被蚊蟲叮咬后皮膚常常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡便方法是（）A.擦肥皂水B.擦稀硫酸C.擦食醋D.擦稀氨水正確答案：A44、單選

醫(yī)療上用作收斂劑，可使機(jī)體組織收縮，減少腺體的分泌的物質(zhì)是（）A．明礬B．皓礬C．藍(lán)礬D．綠礬正確答案：B45、單選

西氣東輸工程是我國西部開發(fā)的關(guān)鍵項(xiàng)目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是（）A．氫氣B．石油C．天然氣D．水煤氣正確答案：C46、單選

埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵拢ǎ〢．具有吸附性B．具有氧化性C．具有還原性D．化學(xué)性質(zhì)不活潑正確答案：D47、單選

夏天被蚊蟲的叮咬時(shí)，用（）可以迅速止癢。A、鹽B、醋C、醬油D、濃肥皂正確答案：D48、問答題

為什么自來水不適宜直接放入金魚池中養(yǎng)魚？正確答案：自來水一般是用氯氣來殺菌消毒的，而氯氣等物質(zhì)對金魚的生長不利，所以自來水最好用盆裝著在陽光下曬一、二天后，再用來養(yǎng)魚。49、單選

衛(wèi)生球放在衣柜里會(huì)逐漸變小，是因?yàn)椋ǎ〢.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳正確答案：C50、單選

銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用（）可以擦掉。A、鹽B、醋C、酒精D、醬油正確答案：A51、問答題

啤酒花為何物？主要化學(xué)組成是什么？正確答案：啤酒花是一種多年生的纏繞草本植物。啤酒花脂腺含有苦味質(zhì)，單寧酸及酒花油，其中苦味質(zhì)占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐敗菌的繁殖，還能殺死啤酒發(fā)酵制作過程中的乳酸菌和羅酸菌。酒花油則是芳香油的混合物，雖然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香氣撲鼻。此外，啤酒花中還含有酒花樹脂還可以增強(qiáng)啤酒的穩(wěn)定性。52、單選

關(guān)于飲酒衛(wèi)生的概念哪項(xiàng)是正確的（）A、飲酒有百害而無一利B、酒精是致肺癌的重要因素C、必須禁止飲酒D、禁止嗜酒、酗酒正確答案：D53、單選

工業(yè)酒精禁止飲用，是因?yàn)樗惺谷酥卸镜奈镔|(zhì)（）A．甲醇B．丙三醇C．乙酸D．乙酸乙酯正確答案：A54、問答題

葡萄酒、黃酒、啤酒暴露在空氣中，過不了多久就會(huì)變酸，尤其在氣溫高的夏季更是如此，這是為什么呢？正確答案：因?yàn)檫@幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、搗亂，使乙醇氧化成了乙酸55、問答題

近年來，我國渤海灣等近海海域中，曾出現(xiàn)大面積的紅色潮水，人們稱這種現(xiàn)象為“赤潮”。赤潮不是潮汐現(xiàn)象，也不像“黑潮”那樣是海流運(yùn)動(dòng)，而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過度繁殖的生物現(xiàn)象。為什么浮游生物能過度繁殖呢？正確答案：原來大量涌進(jìn)海洋中的廢水、廢渣以及經(jīng)大氣交換進(jìn)入海洋的物質(zhì)中，有些含有氮、磷等元素，屬于植物生長必需的營養(yǎng)素。因此浮游生物大量急劇繁殖，就使大海穿上了“紅裝”。為了預(yù)防海洋赤潮現(xiàn)象，應(yīng)該控制含氮、磷等廢物，例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放，以保持海洋中的生態(tài)平衡。56、問答題

謎語：抵押石頭。（打一化學(xué)元素）正確答案：碘57、問答題

衣服上有黃油漬怎么去？正確答案：黃油漬：黃油是一種動(dòng)物油脂，可以用溶劑甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗滌劑溶液中加入酒精和2%氨水進(jìn)行洗滌。58、單選

請問以下哪個(gè)選項(xiàng)不屬于醋在生活中的應(yīng)用。（）A、醋能醒酒B、燉骨頭湯時(shí)促進(jìn)骨頭鈣、磷溶解C、鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝D、洗頭發(fā)時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，可防脫發(fā)正確答案：C59、問答題

你能說出五種與飲酒有關(guān)的疾病嗎？正確答案：⑴急性酒精中毒⑵酒精性肝硬化⑶慢性胃炎⑷胰腺炎⑸癡呆癥60、多選

常見的致癌物質(zhì)有（）A、黃曲霉素B、沙門氏菌C、N-亞硝基化合物D、稠環(huán)芳烴類化合物正確答案：A,C,D61、問答題

甲醛的危害有哪些？正確答案：長期低劑量接觸：降低肌體免疫功能，引起神經(jīng)衰弱，記憶力減退；呼吸道長期刺激，引發(fā)慢性呼吸道疾病，肺功能下降。醫(yī)生檢查時(shí)無炎癥的表現(xiàn)，胸部透視也沒有異常，打針吃藥也沒有效果，不治自愈，而脫離環(huán)境后癥狀自動(dòng)消失。兒童和孕婦對甲醛尤為敏感，長期接觸會(huì)引發(fā)妊娠綜合癥，造成新生兒染色體異常、白血病等。62、單選

存在于煙草中的生物堿毒物是（）A.奎寧B.安茶堿C.咖啡因D.尼古丁正確答案：D63、單選

啟用換熱器時(shí)，應(yīng)（）A、先開進(jìn)出口閥后關(guān)副線B、先關(guān)副線后開進(jìn)出閥C、沒關(guān)系D、以上均錯(cuò)誤正確答案：A64、單選

人們在生活和生產(chǎn)中為了防止事故發(fā)生，常需要采取一些安全措施。下列做法不屬于安全措施的是（）A.加油站，面粉廠附近嚴(yán)禁煙火B(yǎng).進(jìn)入久未開啟的菜窖前燈火實(shí)驗(yàn)C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開燈檢查D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃，易爆物品乘車正確答案：C65、問答題

臭氧層的破壞是由于大量的排放哪些物質(zhì)？正確答案：NO2和氯氟烴化合物（氟里昂）。66、問答題

哪些是不宜染發(fā)的人群？正確答案：患有血液病患者、蕁麻疹患者、哮喘病患者、過敏性疾病患者、使用抗菌素的人、頭面部外傷或傷口未痊愈者、準(zhǔn)備生育的夫妻、孕婦和哺乳期婦女不宜染發(fā)。67、問答題

水有軟硬嗎？正確答案：水有軟水和硬水的區(qū)別，凡是含有鈣、鎂等鹽類的，就叫做硬水。不含鈣、鎂等鹽類的，就叫做軟水。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是酸性碳酸鹽，如酸性碳酸鈣、酸性碳酸鎂等，就叫做暫時(shí)硬水，因?yàn)樗嵝蕴妓徕}和酸性碳酸鎂受熱后，就變成碳酸鈣和碳酸鎂沉淀下來，經(jīng)過過濾后，就成軟水了。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是硫酸鹽，如硫酸鈣、硫酸鎂等，就叫做永久硬水。因?yàn)檫@樣的水雖然經(jīng)過煮沸后，也不能把他們?nèi)咳サ?，因?yàn)榱蛩徭V是可以溶解于水的，在20oc的時(shí)候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有鈣、鎂的硫酸鹽，那就叫做兩性硬水。68、單選

營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列（）的營養(yǎng)物質(zhì)最低。A．紅色蔬菜B、白色蔬菜C、綠色蔬菜D、黃色蔬菜正確答案：B69、問答題

為什么新衣服應(yīng)先洗后穿？正確答案：服裝廠在加工制作衣服過程中，常用甲醛樹脂、熒光增白劑、離子樹脂、漿等多種化學(xué)添加劑進(jìn)行處理，以達(dá)到防縮、增白、平滑、挺括、美觀的目的。如不清洗就穿在身上，殘留在衣服上的化學(xué)添加劑與人體皮膚接觸后，就會(huì)使皮膚發(fā)癢、發(fā)紅或引起皮疹等過敏反應(yīng)，危害健康。因此剛買回來的新衣，一定要洗凈后再穿。70、單選

食物中黃曲霉素污染嚴(yán)重的地區(qū)，居民中（）A、乳腺癌高發(fā)B、食管癌高發(fā)C、肝癌高發(fā)D、結(jié)腸癌高發(fā)正確答案：C71、問答題

在動(dòng)物性食物中，為什么提倡多吃魚類？正確答案：魚類蛋白質(zhì)含量高約15—20%，消化率高達(dá)87—98%，脂肪含量為1—3%，多數(shù)是不飽和脂肪酸，無機(jī)鹽含量豐富。72、單選

環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料B.二氧化碳是造成溫室效應(yīng)的主要物質(zhì)C.太陽能、水能、風(fēng)能是人類正在利用和開發(fā)的重要能源D.地下水資源的大量開采可以為人類解除水危機(jī)，人類不必再為淡水缺乏而苦惱正確答案：D73、單選

以下哪種水果核可以食用（）A．蘋果核B、枇杷核C、苦杏仁核D、桃核正確答案：A74、問答題

為什么不能用茶葉煮雞蛋？正確答案：因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收。75、問答題

新衣服上沾上萬能膠，用什么辦法去掉？正確答案：可用丙酮涂在斑跡上，然后用舊牙刷將斑跡刷去，再用清水洗凈。但此法不能用于人造棉衣服或人造混紡衣服，因?yàn)楸獣?huì)溶解它的纖維而造成破壞。76、問答題

喝水也有它的科學(xué)性，怎佯健康飲水？正確答案：首先水應(yīng)是無臭、無味而又透明的液體，水中含的細(xì)菌數(shù)應(yīng)不超過國際標(biāo)準(zhǔn)。水中應(yīng)含有多種營養(yǎng)物質(zhì)其次喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一般情況而言，并非不能多量。第三，生理功能不同，飲水方式也不同。第四，不同的生理需要，應(yīng)飲用不同性質(zhì)的水。最后，在吃飯時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充水，即多增加些湯羹食品不是有害而是有利于消化的?？傊m是生命物質(zhì)、但我們飲用時(shí)，要注意科學(xué)用水。衛(wèi)生用水。飲多飲少，這要視情況而定，不可一概而論。77、問答題

為什么抗菌素類的藥物宜在飯后服用？正確答案：抗菌素藥類大部分是胺類化合物，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會(huì)被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。78、問答題

剛玉常用于制造手表軸承、砂輪和研磨劑等，剛玉的化學(xué)成份是什么？正確答案：三氧化二鋁79、單選

我國集中式給水最常用的消毒方法是（）A、氯化消毒B、紫外線消毒C、臭氧消毒D、碘消毒正確答案：A80、單選

在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是（）A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化銨溶液C.1.25%的碳酸氫鈉溶液D.5%的葡萄糖溶液正確答案：B81、問答題

為什么食醋不宜過多？正確答案：食醋過多，傷脾損胃，也有軟化骨骼的副作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，過量食醋，有礙鈣的吸收，使骨質(zhì)堅(jiān)硬度受損，因此，食醋不宜過多。82、問答題

1965年，我國化學(xué)工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白質(zhì)是什么？正確答案：結(jié)晶牛胰島素83、問答題

什么是蔬菜飲料？正確答案：以新鮮蔬菜為原料制取的汁液，再添加食鹽，糖等配料調(diào)制而成的飲料，稱為蔬菜汁飲料。最常見的蔬菜汁飲料有番茄汁、黃瓜汁、胡蘿卜、和芹菜汁、甘藍(lán)汁等未經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特點(diǎn)。而且營養(yǎng)價(jià)值高，物美價(jià)廉，深受消費(fèi)者的歡迎。84、單選

誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列不能用于解毒的措施是（）A.服大量雞蛋清B.服用豆?jié){C.喝大量牛奶D.喝食鹽水正確答案：D85、問答題&n點(diǎn)擊查看答案正確答案：銅器在空氣中置久會(huì)“生銹”。銅在潮濕的空氣中會(huì)被氧化成黑色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續(xù)與空氣中的二氧化碳作用，生成一層綠色的堿式碳酸銅CuCO3·Cu（OH）。另外，銅也會(huì)與空氣中的硫化氫發(fā)生作用，生成黑色的硫化銅。用蘸濃氨水的棉花擦洗發(fā)暗的銅器的表面，就立刻會(huì)發(fā)亮。因?yàn)橛脻獍彼料淬~器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會(huì)轉(zhuǎn)變成可溶性的銅氨絡(luò)合物而被除去?；蛘哂么姿岵料矗驯砻嫔系奈畚镛D(zhuǎn)化為可溶性的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗后再用清水洗凈銅器，銅器就又亮了。50、單選

木糖醇在人體代謝后不會(huì)提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（）肯定無關(guān)A.甲狀腺激素B.生長激素C.胰島素D.腎上腺素正確答案：C51、問答題

為什么塑料桶不宜長期存放食油？正確答案：塑料的原料是合成樹脂，制用過程中添加增塑劑和穩(wěn)定劑，這些添加劑是有毒的，且易溶于食油中，使食油變色、變質(zhì)，不僅不適宜食用，還會(huì)縮短塑料制品的壽命，所以不要用塑料桶存放食油。52、單選

家用冰箱中，可用來做為除臭劑的是（）A．活性炭B．石灰水C．酒精D．食鹽正確答案：A53、問答題

衣服上有嘔吐漬怎么去？正確答案：嘔吐漬：汽油+5%氨水+溫水54、單選

引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是（）A.氫氣B.一氧化碳C.液化氣D.甲烷正確答案：D55、問答題

茶可分為幾大類？試簡要分析正確答案：茶可分為綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶四大類。綠茶是把新鮮的茶葉采集，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工序制成，因未經(jīng)過發(fā)酵，葉綠素未受破壞，仍保持原來的顏色。紅茶是用鮮茶經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序加工精制而成。茶葉因葉綠素在氧化酶的氧化下變成紅黑色。烏龍茶是半發(fā)酵的制品，性質(zhì)介乎紅、綠茶之間。56、單選

我國集中式給水最常用的消毒方法是（）A、氯化消毒B、紫外線消毒C、臭氧消毒D、碘消毒正確答案：A57、單選

世界衛(wèi)生組織把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是（）A、用鋁合金制門窗B、用鋁合金作飛機(jī)材料C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐D(zhuǎn)、用金屬鋁制電線正確答案：C58、單選

不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì)（）。A、聚氯乙烯B、聚異戊二烯C、聚四氟乙烯D、聚苯乙烯正確答案：C59、問答題

黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一。它主要引起哪些癌癥？正確答案：肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。60、單選

吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素（）A、喉癌B、肺癌C、口腔癌D、膀胱癌正確答案：B61、問答題

謎語：有條變色鬼，原和人比美；變化十幾種，比前先下水。（打一化學(xué)用品）正確答案：PH試紙62、問答題

目前發(fā)現(xiàn)含N-亞硝基化合物較多的食品有哪些？正確答案：煙熏魚、腌制魚、臘肉、火腿、腌酸菜等。63、單選

現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)使用了“火炬”，火炬中常用的火炬燃料是（）A．汽油B．柴油C．丁烷和煤油D．重油和酒精正確答案：C64、單選

營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列（）的營養(yǎng)物質(zhì)最低。A．紅色蔬菜B、白色蔬菜C、綠色蔬菜D、黃色蔬菜正確答案：B65、單選

埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵拢ǎ〢．具有吸附性B．具有氧化性C．具有還原性D．化學(xué)性質(zhì)不活潑正確答案：D66、多選

在中國的大氣污染中，最主要的污染是（）A、酸雨B、氮氧化合物C、浮塵D、光化學(xué)煙霧正確答案：A,C67、問答題

燃放煙花爆竹會(huì)產(chǎn)生怎么樣的環(huán)境污染？正確答案：（1）、爆竹燃放時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的氣體及金屬氧化物的粉塵污染周圍的空氣。（2）、此外，煙花爆竹燃放不當(dāng)還會(huì)釀成災(zāi)禍，造成人體傷害和火災(zāi)。68、問答題

為什么食醋不宜過多？正確答案：食醋過多，傷脾損胃，也有軟化骨骼的副作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，過量食醋，有礙鈣的吸收，使骨質(zhì)堅(jiān)硬度受損，因此，食醋不宜過多。69、單選

煙草煙霧中含有的有害物質(zhì)是（）A．尼古丁B．煤焦油C．COD．以上三者都有正確答案：D70、問答題

怎樣減輕或避免垃圾食品對您的危害？正確答案：即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。71、單選

襯衣一般不宜用熱水洗，這是因?yàn)椋ǎ〢.熱水會(huì)減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力B.熱水會(huì)使衣服不斷“縮水”變??；C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解；D.熱水會(huì)使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。正確答案：D72、問答題

水晶、瑪瑙、粘土等物質(zhì)的主要成分是什么？正確答案：A硅酸鹽B碳酸鹽73、單選

變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是（）A、對胃腸道粘膜的刺激B、有致癌危險(xiǎn)性C、引起溶血D、抑制食欲正確答案：B74、單選

炒菜時(shí)，食油加熱到250后會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險(xiǎn)的（）A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物正確答案：D75、單選

可以混合施用的一組肥料是（）A.氨水和草木灰B.碳酸氫銨和硫酸銨C.鈣鎂磷肥和糞便D.糞便和過磷酸鈣正確答案：C76、多選

世界上酸雨污染最嚴(yán)重的三個(gè)地區(qū)是（）A、中國B、印度C、北美D、歐洲正確答案：A,C,D77、問答題

為什么抗菌素類的藥物宜在飯后服用？正確答案：抗菌素藥類大部分是胺類化合物，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會(huì)被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。78、問答題

單獨(dú)吃菠菜也為什么不宜吃得過多？正確答案：因?yàn)椴げ死锏牟菟崮軌蚋梭w內(nèi)的鈣鐵質(zhì)結(jié)合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。在鈣和草酸的比例為1：2時(shí)，最易形成結(jié)石。若通過食物搭配破壞這個(gè)比例，則結(jié)石可以防止。例如吃菠菜搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚，就可以克服菠菜的這個(gè)缺點(diǎn)。79、單選

反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（）A、碳水化合物B、脂肪C、B族維生素D、蛋白質(zhì)正確答案：C80、問答題

日本水俁病事件是由于哪種物質(zhì)隨著工廠未經(jīng)處理的廢水被排放引起的水體污染事件？正確答案：汞81、問答題

延展性最好的金屬是什么？正確答案：金Au82、單選

政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3，碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？（）A.胰島素B.甲狀腺激素C.生長激素D.雄性激素正確答案：B83、問答題

水果不宜吃太多，試舉例說明（不少于三個(gè)）正確答案：有人錯(cuò)誤的認(rèn)為：水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處。其實(shí)不然。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會(huì)引起血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應(yīng)少吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。但是，有些特異體質(zhì)的人吃了后會(huì)發(fā)生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應(yīng)癥，最好把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡后再加熱吃。84、單選

衛(wèi)生球放在衣柜里會(huì)逐漸變小，是因?yàn)椋ǎ〢.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳正確答案：C85、多選

中暑急救處理（）A、輕度中暑時(shí)，應(yīng)立即撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處休息B、飲糖鹽水及清涼飲料，也可內(nèi)服人丹C、迅速為其進(jìn)行物理降溫D、嚴(yán)重中暑者要立即送醫(yī)院搶救正確答案：A,B,C,D86、問答題

衣服上有紅墨水漬怎么去？正確答案：紅墨水漬：洗滌劑+10%的酒精+含氨的濃皂液。87、問答題

黃曲霉素主要存在于哪些物質(zhì)中？正確答案：主要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動(dòng)物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過黃曲霉素。88、單選

綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為（）A、鈣質(zhì)B、葉酸C、維生素CD、維生素A正確答案：D89、單選

襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是（）A.食鹽B.淀粉C.堿類D.蛋白質(zhì)正確答案：D90、問答題

84消毒液和廁所清潔劑一起用會(huì)把人熏暈，這是為什么呢？正確答案：84消毒液和廁所清潔劑如一同使用便會(huì)產(chǎn)生一種叫做氯氣的有毒氣體