-人教版高中歷史必修二第14課《物質(zhì)生活和習俗的變遷》1

物質(zhì)生活和社會習俗的變遷第14課

了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗的變遷，探討其變化的因素。課標要求從衣、食、住、和社會風俗等方面了解中國近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的根本史實。掌握物質(zhì)生活與風俗習慣變化的原因。物質(zhì)生活與風俗習慣變化的原因及它們之間的關(guān)系。重點:難點:教學重點與難點從衣、食、住、和社會風俗等方面了解中國近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的根本史實。掌握物質(zhì)生活與風俗習慣變化的原因。物質(zhì)生活與風俗習慣變化的原因及它們之間的關(guān)系。重點:難點:教學重點與難點情感態(tài)度與價值觀文明史觀：理解“變”的過程是人們追求進步、民主、文明的過程；世界史觀：認識到中西文化的聯(lián)系和相互影響；唯物史觀：認識到社會的進步和開展是人民生活水平提高的根本前提。衣食住習俗一、動亂中變化的近代社會生活帶有半殖民地半封建特征；土洋并存，中西合璧；地區(qū)開展不平衡。斷發(fā)易服、廢止纏足婚喪風俗：繁瑣愚昧到簡約文明社交禮儀：平等民主長袍馬褂→西裝、中山裝、新式旗袍傳統(tǒng)飲食→引進西餐、面包和咖啡等傳統(tǒng)民居→洋房或中西合璧的豪宅傳統(tǒng)的陳規(guī)陋習→簡約文明的習俗城市農(nóng)村傳統(tǒng)風俗習慣堅如磐石1、表現(xiàn)2、特點晚清男長袍馬褂女舊式旗袍仔細觀察以下兩幅圖：變化及原因？變化：由穿長袍馬褂到著西裝帶著結(jié)。原因：受西式服飾的影響。西裝鴉片戰(zhàn)爭后傳入，民國后流行

雖說西裝依然是男人們時髦的服飾，但中山裝很快就開始與西裝平分天下。中山裝禮義廉恥以文治國五權(quán)分立三民主義你知道中山裝造型的政治含義嗎？鴉片戰(zhàn)爭前的旗袍改進后的旗袍旗袍的變化：中國八大菜系川菜香辣炒蟹徽菜符離集燒雞魯菜迎賓花籃蘇菜清燉蟹粉獅子球閩菜干燒魚湘菜紅煨魚翅粵菜金牌燒乳鴿浙菜西湖醋魚各式西餐老北京的建筑經(jīng)典——天圓地方的四合院中國建筑文化表達出很強的內(nèi)向性和封閉性最早出現(xiàn)在租界的“洋房”

里弄住宅注重建筑間的綠化與環(huán)境，起居方式已完全西化，建筑高度一般三層，有的甚至四層。中西合璧的里弄住宅完全西化的獨院式“洋房”這些別墅洋房多為殖民統(tǒng)治者、商業(yè)巨頭、晚清官宦的私宅，有雄厚的財力為后盾，因此多精美別致、豪華氣派。也直接表達了西方文化移植式的輸入。見面禮：跪拜、作揖意義：禮節(jié)上的尊卑觀念已為平等觀念所取代鞠躬、握手跪拜作揖稱呼上：“老爺”“大人”“先生”“同志”社交禮儀歷法上：農(nóng)歷公歷并添加國慶、元旦等新節(jié)日告示:今日剪辮者獎醬肉面一碗水葬，是一種將死者遺體投于江河湖海的葬法

天葬，是藏族人民的喪葬習俗,受到國家法律的保護

土葬，是各個民族都實行過的葬法，漢族歷行土葬。迄今在某些少數(shù)民族和我國北方地區(qū)和落后的農(nóng)村地區(qū)仍然實行火葬，在商代,一些遙遠民族已經(jīng)有火葬習俗。后來,受佛教的影響,真正意義上的火葬慢慢盛行。你知道我國有哪些喪葬形式嗎？二、新中國社會生活新風氣衣食住社會風氣〔1〕原因：新中國的成立，人們當家作主1、改革開放前〔2〕表現(xiàn)樸素；顏色款式單調(diào)〔列寧裝、布拉吉、綠軍裝、灰藍黑色〕簡單；憑票證購物擁擠；陳設簡單勤儉節(jié)約、無私奉獻；戀愛自由、婚姻自主〔3〕特點：受意識形態(tài)支配，方案經(jīng)濟色彩濃“做套列寧裝,留著結(jié)婚穿”是20世紀50年代初年輕人中流行的一句順口溜。勤儉節(jié)約、無私奉獻是50-70年代中國社會風氣的主流。50年代女性的又一時尚——布拉吉60年代的流行——綠軍裝新中國成立后，方案經(jīng)濟下人民生活艱苦，需憑票購物。衣食住〔1〕原因：黨和政府把實現(xiàn)小康作為經(jīng)濟建設的目標，實行改革開放，促進了經(jīng)濟開展。社會風俗2、改革開放以來五彩繽紛、款式多樣、彰顯個性解決溫飽；注重膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)配置寬敞、舒適、環(huán)境優(yōu)美休閑娛樂多元化、形成社會新風氣。〔3〕特點：多元化，與世界接軌，出現(xiàn)時尚中國〔2〕表現(xiàn)現(xiàn)代的西裝美觀大方1987年發(fā)起“菜籃子工程”即政府為解決城市居民的副食品消費所采取的改進副食品產(chǎn)供銷渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程”范圍的副食品品種大致有五類：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、奶牛等。

1995年，國家在城鎮(zhèn)啟動了“安居工程”政策。近十多年來,居民住房不斷得到改善，不僅人均居住面積擴大，而且室內(nèi)裝修和居住環(huán)境也有了明顯的改善。天津大型安居工程——華苑小區(qū)自主探究:為何改革開放前人們購物時要一些票證才能買得到東西？而現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證了呢？改革開放前后，生產(chǎn)力開展水平的不同；經(jīng)濟體制不同。中國青年志愿者赴泰國救援效勞隊凱旋歸來變化表現(xiàn)變化原因50—70年代改革開放后近代以來總體變化趨勢服飾飲食住房社會習俗長袍馬褂開展為穿西裝、中山裝、旗袍和五彩繽紛、款式多樣的休閑服飾由傳統(tǒng)飲食到引進西餐；注重膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)配置由傳統(tǒng)民居開展為寬敞舒適的樓房由傳統(tǒng)的陳規(guī)陋習開展為簡約文明平等的習俗近代工程課堂小結(jié)物質(zhì)生活和習俗變遷簡表1、中餐：南北不同、四大菜系、興旺你能說出四大菜系各有什么特色和招牌菜嗎？四大菜系口味特點特色招牌菜魯菜清香、鮮嫩、味純?nèi)啐埢埢ⅧP蛇羹粵菜清香、鮮嫩、味純蔥燒海參、燴烏魚蛋川菜清香、鮮嫩、味純魚香肉絲、宮保雞丁淮揚菜清淡、味甜叫花子雞、糖醋鱖魚2、西餐：作為群眾飲食方式傳入的時間：19世紀40年代〔鴉片戰(zhàn)爭后〕影響：西餐中常用原料進入餐桌，經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。你知道多少中西方飲食文化及其區(qū)別？西餐是怎樣傳入中國的？

飲食方面3、區(qū)別:西方：飲食以營養(yǎng)為最高準那么〔講求食物營養(yǎng)成分的搭配合理，及營養(yǎng)成分是否被充分吸收〕，菜肴的色、香、味是次一等的要求。中國：追求美味奉為進食的首要目的?！仓袊哪承┎藘H僅是味道的載體〕(1)第一階段:鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立(1840-1949年)1、男裝：2、女裝：長袍馬褂、西裝、中山裝向稱身適體、短袍窄袖的方向開展，旗袍〔舊式、新式〕(2)第二階段：新中國成立后到十一屆三中全會〔1949-1978年)3、男裝：列寧裝、中山裝〔干部裝〕、中式便裝4、女裝：列寧裝、布拉吉〔連衣裙〕、中式便裝(3)第三階段：十一屆三中全會后5、服飾由最根本的“穿得暖”向“穿得好”轉(zhuǎn)變，各種款式的服裝層出不窮。小結(jié):中國近代以來服飾的開展趨勢是由“封閉”走向“開放”。〔個性化〕特征：中式與西式、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存特征：樸素單一特征：新式新款層出不窮習俗風氣列舉中國舊時期有哪些比較落后的風俗。中國近現(xiàn)代習俗風氣發(fā)生變革有哪些具體的表現(xiàn)？中國近現(xiàn)代的習俗風氣為什么會發(fā)生變革？〔1〕內(nèi)因：社會政治、經(jīng)濟、文化發(fā)生巨大變革的時候，社會習俗和風氣也隨之發(fā)生變化?；閱识Y俗。蓄長辮、女子纏足、搞迷信活動。日歷使用陰歷，女子遵從“三從四德”，女了地位低下?！?〕主張婚姻自主，解放后，戀愛自由，〔2〕喪禮趨于簡化，土葬為主開始向以火葬為主改革?！?〕民國成立后，剪辮易服、廢止纏足、破除神權(quán)、反對迷信，公歷、點頭鞠躬、握手；女子也開始步入社會。(4)改革開放后：休閑成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊痪植?。?〕外因：伴隨著外國資本主義對中國的入侵，國外的觀念、禮俗等也隨之涌入中國。一、近代的社會生活〔1840——1949〕1、原因①伴隨列強侵略，西方生活方式傳入中國③西方民主思潮的影響2、表現(xiàn)物質(zhì)生活社會風俗城市設施衣食住行剪發(fā)易俗、廢止纏足婚喪習俗稱呼、歷法和節(jié)日②清政府支持開展工商業(yè)④康有為,孫中山等先進中國人努力改變傳統(tǒng)社會風氣二、新中國的社會生活①新中國成立，人民當家作主②大規(guī)模經(jīng)濟建設③黨和政府的積極倡導物質(zhì)生活社會風俗糧油布統(tǒng)購統(tǒng)銷城鄉(xiāng)差異大制定《婚姻法》取締社會丑惡現(xiàn)象，提倡節(jié)約、勞動等。（一）新中國成立后的社會生活（1949——1978）2、表現(xiàn)1、原因〔二〕改革開放后的社會生活〔1978以后〕①改革開放的實行②黨和政府把“小康”定為奮斗目標③受國外生活方式影響物質(zhì)生活：社會風俗:1、原因2、表現(xiàn)吃、穿、住雙休日、節(jié)日長假期等探究：新聞報道：在當今的中國，每到圣誕節(jié)或情人節(jié)，不管是商家還是顧客都會全程投入，氣氛愈演愈烈。與之相反的是在傳統(tǒng)的中國節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)，節(jié)日的氣氛卻是越來越淡化，這不得不讓人深思………觀點1：西方文化的進入，推動社會生活的進步觀點2：這就是一種文化侵略

面對西方文化的沖擊，你如何看待這種現(xiàn)象和觀點？說說你的理由。觀點一：這是一種進步，改革開放以來，中國不斷開展，這時候舊的文化顯然是不合時宜的，西方文化的進入，給我們帶來新的生活方式與生活態(tài)度，中國逐漸改掉了一些傳統(tǒng)陋習，與世界接軌。觀點二：這是一種文化侵略，西方文化的進入，使中國的傳統(tǒng)文化在一步步淪喪，特別當我們過著西方的圣誕節(jié)時，中國的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)已經(jīng)被韓國申報為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我們應該保護中國的傳統(tǒng)文化。1、1869年，《教會新報》的一篇文章寫道：“外國生產(chǎn)皆歸男醫(yī)接生，雖經(jīng)此例，似不成規(guī)矩?！袣w男醫(yī)，女歸女醫(yī)，豈不至善也！”材料反映出當時的中國()A．雖已開放，但人們思想還比較保守B．西方男女平等觀念逐漸深入人心C．舊的風俗習慣受到西方民主思潮的沖擊D．人們難以接受西方醫(yī)學知識A解析：材料的意思是西方男醫(yī)生接生，但在中國不太適宜?？床撃嗅t(yī)生給男的看，女醫(yī)生給女的看。表達了到1869年，中國雖然由于列強的入侵被迫開放，思想受到西方的影響，但是還是比較保守2、下面是《申報?自由女子之新婚談》一段關(guān)于民國“文明婚禮”的描述：“梳一東洋頭，披件西式衣，穿雙西式履，凡鳳冠霞帔、錦衣繡裙、紅鞋綠襪一律不用；昂染登輿，香花簇擁，四無障礙，無須偽啼假哭，扶持背負；宣讀婚約，互換戒指，才一鞠躬，即攜手而歸，無儐相催請跪拜起立之煩?！边@一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因有()①近代工業(yè)文明的開展②近代西方思想的傳播③近代教育的開展促進人們思想觀念的改變④中國封建制度的結(jié)束、社會的進步A．①②③④B．①②③C．①③④D．②③④B3、某地市歷史教研網(wǎng)站設計了一個關(guān)于中國近代社會生活及物質(zhì)變化的網(wǎng)頁鏈接，其中包括服飾、社會習俗、飲食居住、禮儀、群眾傳媒、交通通訊，如果再添加一個新的網(wǎng)頁鏈接，最適宜的是()A．流行語言B．基因工程C．菜籃子工程D．安居工程A

基因工程、菜籃子工程和安居工程都是新中國成立后的內(nèi)容，時間上不符合，故排除。解析

4、在中國近代生活變遷中，“斷發(fā)”較“放足”后起而先成，其原因有(

)①受近代工業(yè)的影響②受反清革命思想的影響③婦女所受的封建束縛更重④男子的活動社會性更強A．①②③④

B．①②③C．②③④

D．①②④A

“斷發(fā)”主要與男子有關(guān)，“放足”只與婦女有關(guān)。近代西方機器生產(chǎn)傳入我國，男子長發(fā)不利于使用機器，①正確；男子蓄發(fā)是清政府強迫的結(jié)果，辛亥革命前后，革命黨人把斷發(fā)作為反清的內(nèi)容之一，②正確；在中國古代和近代社會，婦女比男子地位更低、受封建束縛更深，③正確；近代中國，做官、經(jīng)商等多為男子，④正確。解析5、(2010?山東卷)清末民初山西有一首歌謠：破戲臺，爛秀才，小足板子洋煙袋；火車站，德律風(指)，大足板子畢業(yè)生。這反映出當?shù)?)①傳統(tǒng)習俗受到?jīng)_擊②文化教育日漸衰落③生活方式發(fā)生變化④思想觀念有了改變A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④D清末民初，這個時候成立了很多新式學堂，傳授西方的自然科學知識，出現(xiàn)了“大足板子畢業(yè)生”。這比前面的“爛秀才”，埋頭攻讀四書五經(jīng)，只知“之乎者也”，是文化教育的顯著進步。所以排除②選項。其他選項很容易從材料中分析。解析6、(2010?江蘇卷)徐珂《清稗類鈔》記述：“先由男子陳志愿于父母，得父母允準，即延介紹人約期訂邀男女會晤，男女同意，婚約始定。”這反映晚清婚俗的變化是()A．媒妁之言控制婚約締定B．婚姻尊重當事人的意愿C．婚姻聽憑父母安排D．婚姻儀式簡約文明B“男女同意，婚約始定”，反映出婚姻尊重當事人的意愿。故正確答案為B。解析7、(2009?廣東卷)以下歌謠中，不能反映民國初年社會風氣的是()A．結(jié)婚證書當堂讀，請個前輩來證婚B．文明洋傘小包裹，長統(tǒng)洋襪短腳褲C．辮線斜拖三尺短，之乎者也說荒唐D．改進的頭，改進的花，改進的姑娘大腳丫C今那么萬國交通，一切趨于尚同，而吾以一國衣服獨異，那么情意不親，邦交不結(jié)矣。且今物質(zhì)修明，尤尚機器，辮發(fā)長重，行動搖舞，誤纏機器，可以立死，今為機器之世，多機器那么強，少機器那么弱，辮發(fā)與機器不相容也。且兵爭之世，執(zhí)戈跨馬，辮尤不便，其勢不能不去之。歐美百數(shù)十年前，人皆辮發(fā)也，至近數(shù)十年，機器日新，兵事日精，乃盡剪之，今既舉國皆兵，斷發(fā)之俗，萬國同風矣。且垂辮既易污衣，而蓄發(fā)尤增多垢，衣污那么觀瞻不美，沐難那么衛(wèi)生非宜，梳刮那么費時甚多，假設在外國，為外人指笑，兒童牽弄，既緣國弱，尤遭戲侮，斥為豚尾，去之無損，留之反勞。──康有為《請斷發(fā)易服改元折》解讀:康有為認為女子裹足，不能勞動；男子辮發(fā)長垂，不利于機器生產(chǎn)；寬衣博帶，