-人教版高中歷史必修二第14課《物質(zhì)生活和習(xí)俗的變遷》1

物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗的變遷第14課

了解近代以來(lái)人們物質(zhì)生活和社會(huì)習(xí)俗的變遷，探討其變化的因素。課標(biāo)要求從衣、食、住、和社會(huì)風(fēng)俗等方面了解中國(guó)近代以來(lái)人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的根本史實(shí)。掌握物質(zhì)生活與風(fēng)俗習(xí)慣變化的原因。物質(zhì)生活與風(fēng)俗習(xí)慣變化的原因及它們之間的關(guān)系。重點(diǎn):難點(diǎn):教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)從衣、食、住、和社會(huì)風(fēng)俗等方面了解中國(guó)近代以來(lái)人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的根本史實(shí)。掌握物質(zhì)生活與風(fēng)俗習(xí)慣變化的原因。物質(zhì)生活與風(fēng)俗習(xí)慣變化的原因及它們之間的關(guān)系。重點(diǎn):難點(diǎn):教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)文明史觀(guān)：理解“變”的過(guò)程是人們追求進(jìn)步、民主、文明的過(guò)程；世界史觀(guān)：認(rèn)識(shí)到中西文化的聯(lián)系和相互影響；唯物史觀(guān)：認(rèn)識(shí)到社會(huì)的進(jìn)步和開(kāi)展是人民生活水平提高的根本前提。衣食住習(xí)俗一、動(dòng)亂中變化的近代社會(huì)生活帶有半殖民地半封建特征；土洋并存，中西合璧；地區(qū)開(kāi)展不平衡。斷發(fā)易服、廢止纏足婚喪風(fēng)俗：繁瑣愚昧到簡(jiǎn)約文明社交禮儀：平等民主長(zhǎng)袍馬褂→西裝、中山裝、新式旗袍傳統(tǒng)飲食→引進(jìn)西餐、面包和咖啡等傳統(tǒng)民居→洋房或中西合璧的豪宅傳統(tǒng)的陳規(guī)陋習(xí)→簡(jiǎn)約文明的習(xí)俗城市農(nóng)村傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣堅(jiān)如磐石1、表現(xiàn)2、特點(diǎn)晚清男長(zhǎng)袍馬褂女舊式旗袍仔細(xì)觀(guān)察以下兩幅圖：變化及原因？變化：由穿長(zhǎng)袍馬褂到著西裝帶著結(jié)。原因：受西式服飾的影響。西裝鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后傳入，民國(guó)后流行

雖說(shuō)西裝依然是男人們時(shí)髦的服飾，但中山裝很快就開(kāi)始與西裝平分天下。中山裝禮義廉恥以文治國(guó)五權(quán)分立三民主義你知道中山裝造型的政治含義嗎？鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前的旗袍改進(jìn)后的旗袍旗袍的變化：中國(guó)八大菜系川菜香辣炒蟹徽菜符離集燒雞魯菜迎賓花籃蘇菜清燉蟹粉獅子球閩菜干燒魚(yú)湘菜紅煨魚(yú)翅粵菜金牌燒乳鴿浙菜西湖醋魚(yú)各式西餐老北京的建筑經(jīng)典——天圓地方的四合院中國(guó)建筑文化表達(dá)出很強(qiáng)的內(nèi)向性和封閉性最早出現(xiàn)在租界的“洋房”

里弄住宅注重建筑間的綠化與環(huán)境，起居方式已完全西化，建筑高度一般三層，有的甚至四層。中西合璧的里弄住宅完全西化的獨(dú)院式“洋房”這些別墅洋房多為殖民統(tǒng)治者、商業(yè)巨頭、晚清官宦的私宅，有雄厚的財(cái)力為后盾，因此多精美別致、豪華氣派。也直接表達(dá)了西方文化移植式的輸入。見(jiàn)面禮：跪拜、作揖意義：禮節(jié)上的尊卑觀(guān)念已為平等觀(guān)念所取代鞠躬、握手跪拜作揖稱(chēng)呼上：“老爺”“大人”“先生”“同志”社交禮儀歷法上：農(nóng)歷公歷并添加國(guó)慶、元旦等新節(jié)日告示:今日剪辮者獎(jiǎng)醬肉面一碗水葬，是一種將死者遺體投于江河湖海的葬法

天葬，是藏族人民的喪葬習(xí)俗,受到國(guó)家法律的保護(hù)

土葬，是各個(gè)民族都實(shí)行過(guò)的葬法，漢族歷行土葬。迄今在某些少數(shù)民族和我國(guó)北方地區(qū)和落后的農(nóng)村地區(qū)仍然實(shí)行火葬，在商代,一些遙遠(yuǎn)民族已經(jīng)有火葬習(xí)俗。后來(lái),受佛教的影響,真正意義上的火葬慢慢盛行。你知道我國(guó)有哪些喪葬形式嗎？二、新中國(guó)社會(huì)生活新風(fēng)氣衣食住社會(huì)風(fēng)氣〔1〕原因：新中國(guó)的成立，人們當(dāng)家作主1、改革開(kāi)放前〔2〕表現(xiàn)樸素；顏色款式單調(diào)〔列寧裝、布拉吉、綠軍裝、灰藍(lán)黑色〕簡(jiǎn)單；憑票證購(gòu)物擁擠；陳設(shè)簡(jiǎn)單勤儉節(jié)約、無(wú)私奉獻(xiàn)；戀愛(ài)自由、婚姻自主〔3〕特點(diǎn)：受意識(shí)形態(tài)支配，方案經(jīng)濟(jì)色彩濃“做套列寧裝,留著結(jié)婚穿”是20世紀(jì)50年代初年輕人中流行的一句順口溜。勤儉節(jié)約、無(wú)私奉獻(xiàn)是50-70年代中國(guó)社會(huì)風(fēng)氣的主流。50年代女性的又一時(shí)尚——布拉吉60年代的流行——綠軍裝新中國(guó)成立后，方案經(jīng)濟(jì)下人民生活艱苦，需憑票購(gòu)物。衣食住〔1〕原因：黨和政府把實(shí)現(xiàn)小康作為經(jīng)濟(jì)建設(shè)的目標(biāo)，實(shí)行改革開(kāi)放，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)開(kāi)展。社會(huì)風(fēng)俗2、改革開(kāi)放以來(lái)五彩繽紛、款式多樣、彰顯個(gè)性解決溫飽；注重膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)配置寬敞、舒適、環(huán)境優(yōu)美休閑娛樂(lè)多元化、形成社會(huì)新風(fēng)氣?！?〕特點(diǎn)：多元化，與世界接軌，出現(xiàn)時(shí)尚中國(guó)〔2〕表現(xiàn)現(xiàn)代的西裝美觀(guān)大方1987年發(fā)起“菜籃子工程”即政府為解決城市居民的副食品消費(fèi)所采取的改進(jìn)副食品產(chǎn)供銷(xiāo)渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程”范圍的副食品品種大致有五類(lèi)：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、奶牛等。

1995年，國(guó)家在城鎮(zhèn)啟動(dòng)了“安居工程”政策。近十多年來(lái),居民住房不斷得到改善，不僅人均居住面積擴(kuò)大，而且室內(nèi)裝修和居住環(huán)境也有了明顯的改善。天津大型安居工程——華苑小區(qū)自主探究:為何改革開(kāi)放前人們購(gòu)物時(shí)要一些票證才能買(mǎi)得到東西？而現(xiàn)在我們購(gòu)物時(shí)又不用這些票證了呢？改革開(kāi)放前后，生產(chǎn)力開(kāi)展水平的不同；經(jīng)濟(jì)體制不同。中國(guó)青年志愿者赴泰國(guó)救援效勞隊(duì)凱旋歸來(lái)變化表現(xiàn)變化原因50—70年代改革開(kāi)放后近代以來(lái)總體變化趨勢(shì)服飾飲食住房社會(huì)習(xí)俗長(zhǎng)袍馬褂開(kāi)展為穿西裝、中山裝、旗袍和五彩繽紛、款式多樣的休閑服飾由傳統(tǒng)飲食到引進(jìn)西餐；注重膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)配置由傳統(tǒng)民居開(kāi)展為寬敞舒適的樓房由傳統(tǒng)的陳規(guī)陋習(xí)開(kāi)展為簡(jiǎn)約文明平等的習(xí)俗近代工程課堂小結(jié)物質(zhì)生活和習(xí)俗變遷簡(jiǎn)表1、中餐：南北不同、四大菜系、興旺你能說(shuō)出四大菜系各有什么特色和招牌菜嗎？四大菜系口味特點(diǎn)特色招牌菜魯菜清香、鮮嫩、味純?nèi)啐埢?huì)、龍虎鳳蛇羹粵菜清香、鮮嫩、味純蔥燒海參、燴烏魚(yú)蛋川菜清香、鮮嫩、味純魚(yú)香肉絲、宮保雞丁淮揚(yáng)菜清淡、味甜叫花子雞、糖醋鱖魚(yú)2、西餐：作為群眾飲食方式傳入的時(shí)間：19世紀(jì)40年代〔鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后〕影響：西餐中常用原料進(jìn)入餐桌，經(jīng)營(yíng)西式食品的食品廠(chǎng)出現(xiàn)。你知道多少中西方飲食文化及其區(qū)別？西餐是怎樣傳入中國(guó)的？

飲食方面3、區(qū)別:西方：飲食以營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)那么〔講求食物營(yíng)養(yǎng)成分的搭配合理，及營(yíng)養(yǎng)成分是否被充分吸收〕，菜肴的色、香、味是次一等的要求。中國(guó)：追求美味奉為進(jìn)食的首要目的?！仓袊?guó)的某些菜僅僅是味道的載體〕(1)第一階段:鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后到新中國(guó)的建立(1840-1949年)1、男裝：2、女裝：長(zhǎng)袍馬褂、西裝、中山裝向稱(chēng)身適體、短袍窄袖的方向開(kāi)展，旗袍〔舊式、新式〕(2)第二階段：新中國(guó)成立后到十一屆三中全會(huì)〔1949-1978年)3、男裝：列寧裝、中山裝〔干部裝〕、中式便裝4、女裝：列寧裝、布拉吉〔連衣裙〕、中式便裝(3)第三階段：十一屆三中全會(huì)后5、服飾由最根本的“穿得暖”向“穿得好”轉(zhuǎn)變，各種款式的服裝層出不窮。小結(jié):中國(guó)近代以來(lái)服飾的開(kāi)展趨勢(shì)是由“封閉”走向“開(kāi)放”?！矀€(gè)性化〕特征：中式與西式、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存特征：樸素單一特征：新式新款層出不窮習(xí)俗風(fēng)氣列舉中國(guó)舊時(shí)期有哪些比較落后的風(fēng)俗。中國(guó)近現(xiàn)代習(xí)俗風(fēng)氣發(fā)生變革有哪些具體的表現(xiàn)？中國(guó)近現(xiàn)代的習(xí)俗風(fēng)氣為什么會(huì)發(fā)生變革？〔1〕內(nèi)因：社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)生巨大變革的時(shí)候，社會(huì)習(xí)俗和風(fēng)氣也隨之發(fā)生變化?；閱识Y俗。蓄長(zhǎng)辮、女子纏足、搞迷信活動(dòng)。日歷使用陰歷，女子遵從“三從四德”，女了地位低下?！?〕主張婚姻自主，解放后，戀愛(ài)自由，〔2〕喪禮趨于簡(jiǎn)化，土葬為主開(kāi)始向以火葬為主改革?！?〕民國(guó)成立后，剪辮易服、廢止纏足、破除神權(quán)、反對(duì)迷信，公歷、點(diǎn)頭鞠躬、握手；女子也開(kāi)始步入社會(huì)。(4)改革開(kāi)放后：休閑成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊痪植?。?〕外因：伴隨著外國(guó)資本主義對(duì)中國(guó)的入侵，國(guó)外的觀(guān)念、禮俗等也隨之涌入中國(guó)。一、近代的社會(huì)生活〔1840——1949〕1、原因①伴隨列強(qiáng)侵略，西方生活方式傳入中國(guó)③西方民主思潮的影響2、表現(xiàn)物質(zhì)生活社會(huì)風(fēng)俗城市設(shè)施衣食住行剪發(fā)易俗、廢止纏足婚喪習(xí)俗稱(chēng)呼、歷法和節(jié)日②清政府支持開(kāi)展工商業(yè)④康有為,孫中山等先進(jìn)中國(guó)人努力改變傳統(tǒng)社會(huì)風(fēng)氣二、新中國(guó)的社會(huì)生活①新中國(guó)成立，人民當(dāng)家作主②大規(guī)模經(jīng)濟(jì)建設(shè)③黨和政府的積極倡導(dǎo)物質(zhì)生活社會(huì)風(fēng)俗糧油布統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)城鄉(xiāng)差異大制定《婚姻法》取締社會(huì)丑惡現(xiàn)象，提倡節(jié)約、勞動(dòng)等。（一）新中國(guó)成立后的社會(huì)生活（1949——1978）2、表現(xiàn)1、原因〔二〕改革開(kāi)放后的社會(huì)生活〔1978以后〕①改革開(kāi)放的實(shí)行②黨和政府把“小康”定為奮斗目標(biāo)③受?chē)?guó)外生活方式影響物質(zhì)生活：社會(huì)風(fēng)俗:1、原因2、表現(xiàn)吃、穿、住雙休日、節(jié)日長(zhǎng)假期等探究：新聞報(bào)道：在當(dāng)今的中國(guó)，每到圣誕節(jié)或情人節(jié)，不管是商家還是顧客都會(huì)全程投入，氣氛愈演愈烈。與之相反的是在傳統(tǒng)的中國(guó)節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)，節(jié)日的氣氛卻是越來(lái)越淡化，這不得不讓人深思………觀(guān)點(diǎn)1：西方文化的進(jìn)入，推動(dòng)社會(huì)生活的進(jìn)步觀(guān)點(diǎn)2：這就是一種文化侵略

面對(duì)西方文化的沖擊，你如何看待這種現(xiàn)象和觀(guān)點(diǎn)？說(shuō)說(shuō)你的理由。觀(guān)點(diǎn)一：這是一種進(jìn)步，改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)不斷開(kāi)展，這時(shí)候舊的文化顯然是不合時(shí)宜的，西方文化的進(jìn)入，給我們帶來(lái)新的生活方式與生活態(tài)度，中國(guó)逐漸改掉了一些傳統(tǒng)陋習(xí)，與世界接軌。觀(guān)點(diǎn)二：這是一種文化侵略，西方文化的進(jìn)入，使中國(guó)的傳統(tǒng)文化在一步步淪喪，特別當(dāng)我們過(guò)著西方的圣誕節(jié)時(shí)，中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)已經(jīng)被韓國(guó)申報(bào)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我們應(yīng)該保護(hù)中國(guó)的傳統(tǒng)文化。1、1869年，《教會(huì)新報(bào)》的一篇文章寫(xiě)道：“外國(guó)生產(chǎn)皆歸男醫(yī)接生，雖經(jīng)此例，似不成規(guī)矩?！袣w男醫(yī)，女歸女醫(yī)，豈不至善也！”材料反映出當(dāng)時(shí)的中國(guó)()A．雖已開(kāi)放，但人們思想還比較保守B．西方男女平等觀(guān)念逐漸深入人心C．舊的風(fēng)俗習(xí)慣受到西方民主思潮的沖擊D．人們難以接受西方醫(yī)學(xué)知識(shí)A解析：材料的意思是西方男醫(yī)生接生，但在中國(guó)不太適宜。看病應(yīng)該男醫(yī)生給男的看，女醫(yī)生給女的看。表達(dá)了到1869年，中國(guó)雖然由于列強(qiáng)的入侵被迫開(kāi)放，思想受到西方的影響，但是還是比較保守2、下面是《申報(bào)?自由女子之新婚談》一段關(guān)于民國(guó)“文明婚禮”的描述：“梳一東洋頭，披件西式衣，穿雙西式履，凡鳳冠霞帔、錦衣繡裙、紅鞋綠襪一律不用；昂染登輿，香花簇?fù)?，四無(wú)障礙，無(wú)須偽啼假哭，扶持背負(fù)；宣讀婚約，互換戒指，才一鞠躬，即攜手而歸，無(wú)儐相催請(qǐng)跪拜起立之煩?！边@一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因有()①近代工業(yè)文明的開(kāi)展②近代西方思想的傳播③近代教育的開(kāi)展促進(jìn)人們思想觀(guān)念的改變④中國(guó)封建制度的結(jié)束、社會(huì)的進(jìn)步A．①②③④B．①②③C．①③④D．②③④B3、某地市歷史教研網(wǎng)站設(shè)計(jì)了一個(gè)關(guān)于中國(guó)近代社會(huì)生活及物質(zhì)變化的網(wǎng)頁(yè)鏈接，其中包括服飾、社會(huì)習(xí)俗、飲食居住、禮儀、群眾傳媒、交通通訊，如果再添加一個(gè)新的網(wǎng)頁(yè)鏈接，最適宜的是()A．流行語(yǔ)言B．基因工程C．菜籃子工程D．安居工程A

基因工程、菜籃子工程和安居工程都是新中國(guó)成立后的內(nèi)容，時(shí)間上不符合，故排除。解析

4、在中國(guó)近代生活變遷中，“斷發(fā)”較“放足”后起而先成，其原因有(

)①受近代工業(yè)的影響②受反清革命思想的影響③婦女所受的封建束縛更重④男子的活動(dòng)社會(huì)性更強(qiáng)A．①②③④

B．①②③C．②③④

D．①②④A

“斷發(fā)”主要與男子有關(guān)，“放足”只與婦女有關(guān)。近代西方機(jī)器生產(chǎn)傳入我國(guó)，男子長(zhǎng)發(fā)不利于使用機(jī)器，①正確；男子蓄發(fā)是清政府強(qiáng)迫的結(jié)果，辛亥革命前后，革命黨人把斷發(fā)作為反清的內(nèi)容之一，②正確；在中國(guó)古代和近代社會(huì)，婦女比男子地位更低、受封建束縛更深，③正確；近代中國(guó)，做官、經(jīng)商等多為男子，④正確。解析5、(2010?山東卷)清末民初山西有一首歌謠：破戲臺(tái)，爛秀才，小足板子洋煙袋；火車(chē)站，德律風(fēng)(指)，大足板子畢業(yè)生。這反映出當(dāng)?shù)?)①傳統(tǒng)習(xí)俗受到?jīng)_擊②文化教育日漸衰落③生活方式發(fā)生變化④思想觀(guān)念有了改變A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④D清末民初，這個(gè)時(shí)候成立了很多新式學(xué)堂，傳授西方的自然科學(xué)知識(shí)，出現(xiàn)了“大足板子畢業(yè)生”。這比前面的“爛秀才”，埋頭攻讀四書(shū)五經(jīng)，只知“之乎者也”，是文化教育的顯著進(jìn)步。所以排除②選項(xiàng)。其他選項(xiàng)很容易從材料中分析。解析6、(2010?江蘇卷)徐珂《清稗類(lèi)鈔》記述：“先由男子陳志愿于父母，得父母允準(zhǔn)，即延介紹人約期訂邀男女會(huì)晤，男女同意，婚約始定?！边@反映晚清婚俗的變化是()A．媒妁之言控制婚約締定B．婚姻尊重當(dāng)事人的意愿C．婚姻聽(tīng)?wèi){父母安排D．婚姻儀式簡(jiǎn)約文明B“男女同意，婚約始定”，反映出婚姻尊重當(dāng)事人的意愿。故正確答案為B。解析7、(2009?廣東卷)以下歌謠中，不能反映民國(guó)初年社會(huì)風(fēng)氣的是()A．結(jié)婚證書(shū)當(dāng)堂讀，請(qǐng)個(gè)前輩來(lái)證婚B．文明洋傘小包裹，長(zhǎng)統(tǒng)洋襪短腳褲C．辮線(xiàn)斜拖三尺短，之乎者也說(shuō)荒唐D．改進(jìn)的頭，改進(jìn)的花，改進(jìn)的姑娘大腳丫C今那么萬(wàn)國(guó)交通，一切趨于尚同，而吾以一國(guó)衣服獨(dú)異，那么情意不親，邦交不結(jié)矣。且今物質(zhì)修明，尤尚機(jī)器，辮發(fā)長(zhǎng)重，行動(dòng)搖舞，誤纏機(jī)器，可以立死，今為機(jī)器之世，多機(jī)器那么強(qiáng)，少機(jī)器那么弱，辮發(fā)與機(jī)器不相容也。且兵爭(zhēng)之世，執(zhí)戈跨馬，辮尤不便，其勢(shì)不能不去之。歐美百數(shù)十年前，人皆辮發(fā)也，至近數(shù)十年，機(jī)器日新，兵事日精，乃盡剪之，今既舉國(guó)皆兵，斷發(fā)之俗，萬(wàn)國(guó)同風(fēng)矣。且垂辮既易污衣，而蓄發(fā)尤增多垢，衣污那么觀(guān)瞻不美，沐難那么衛(wèi)生非宜，梳刮那么費(fèi)時(shí)甚多，假設(shè)在外國(guó)，為外人指笑，兒童牽弄，既緣國(guó)弱，尤遭戲侮，斥為豚尾，去之無(wú)損，留之反勞。──康有為《請(qǐng)斷發(fā)易服改元折》解讀:康有為認(rèn)為女子裹足，不能勞動(dòng)；男子辮發(fā)長(zhǎng)垂，不利于機(jī)器生產(chǎn)；寬衣博帶，