切片機(jī)開(kāi)題報(bào)告

西南科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開(kāi)題報(bào)告學(xué)院 制造學(xué)院姓名 閆廣亮題目 塊根狀蔬菜切片機(jī)的設(shè)

專業(yè)班學(xué)

機(jī)械080320085527題目類型 設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)出主要參考文獻(xiàn)）蔬菜切片機(jī)是食品機(jī)械設(shè)備的一種。食品機(jī)械與設(shè)備是把食品原料加工成食品或致的片狀產(chǎn)品的機(jī)械。1.國(guó)外發(fā)展?fàn)顩r：國(guó)外的切片及技術(shù)始于20世紀(jì)60切片機(jī)都可以加工125mm以上大直徑單晶例如瑞士的邁爾公司的臥式內(nèi)源切片及切割棒料直徑可以達(dá)到304.8mm切片及技術(shù)發(fā)展到了鼎機(jī)如瑞士的rG公司的S系列機(jī)日本os株式會(huì)社的TSK的方式也多種多樣。2.國(guó)內(nèi)發(fā)展?fàn)顩r：我國(guó)的切片機(jī)技術(shù)始于20世紀(jì)70有30片及也沒(méi)有得到大面積的應(yīng)用雖然在我國(guó)已有切片機(jī)的生產(chǎn)廠家如山東省諸城市大洋食品機(jī)械廠的大洋牌土豆切片機(jī)40型600突破近年來(lái)中國(guó)切片機(jī)機(jī)行業(yè)取得了很大的發(fā)展，但是行業(yè)發(fā)展中也存在一些問(wèn)題造”普遍的生存模式。很多高端產(chǎn)品表面上市中國(guó)生產(chǎn)，其實(shí)核心技術(shù)都來(lái)自國(guó)外。3.生產(chǎn)需求狀況：塊根狀蔬菜在我國(guó)分布很廣，有20約1.4量2至3千萬(wàn)噸是世界上產(chǎn)薯最多的國(guó)家隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的加速人們生活節(jié)奏也相應(yīng)加快加工過(guò)程中需要將其切成切片。因此，切片機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。參考文獻(xiàn)[1]陳斌《食品加工機(jī)械與設(shè)備，高等教育出版社。[2]顧蕘臣，現(xiàn)代糧食加工技術(shù)，中國(guó)輕工業(yè)出版社。[3]黃中偉《魔芋加工實(shí)用技術(shù)和裝備，中國(guó)輕工業(yè)出版。二、主要研究（設(shè)計(jì)）內(nèi)容、研究（設(shè)計(jì)）思想及工作方法或工作流主要研究：塊根狀蔬菜切片機(jī)機(jī)構(gòu)的工作原理，結(jié)構(gòu)。1.離心式切片機(jī)：電動(dòng)機(jī) 傳動(dòng)軸 葉輪盤設(shè)計(jì)思想：約260r/min的7緊擠壓在機(jī)殼內(nèi)壁并與固定的刀片做相對(duì)運(yùn)動(dòng)此相對(duì)運(yùn)動(dòng)將物料塊砌成后度均勻的片，切下的薄片從排料槽卸出。以上就是對(duì)該設(shè)計(jì)的基本思想。簡(jiǎn)圖如右圖所示：工作流程畢業(yè)實(shí)習(xí)→明確設(shè)計(jì)目的→開(kāi)題報(bào)告→構(gòu)思總體方案→計(jì)算得到數(shù)據(jù)→利計(jì)算機(jī)軟件完成總裝配圖和主要部件裝配圖→編寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)→畢業(yè)答辯。三、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作進(jìn)度安排第1—3周，畢業(yè)實(shí)習(xí)。。2）第4—5周，初步原理實(shí)現(xiàn)方案設(shè)計(jì)，進(jìn)行必要的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)總體方案；3）第6—8周，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、傳動(dòng)零件設(shè)計(jì)、裝配圖設(shè)計(jì)、總裝圖設(shè)計(jì)；4）第9—11周5）第12周，結(jié)；6）第13周，答辯。指教意見(jiàn)指導(dǎo)教師簽字 院系難畢業(yè)設(shè)領(lǐng)小審意

綜合練程

年 月 日是否隸科研項(xiàng)教學(xué)院長(zhǎng)（公章） 備注1、題目類型分為：研究型、設(shè)計(jì)