石斛 (1)課件講解

鐵皮石斛，很多人聽到這個(gè)名字的時(shí)候恐怕都會(huì)比較陌生，鐵皮石斛制作成干品就叫鐵皮楓斗，《道藏》曾把鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”，鐵皮石斛，民間又稱救命仙草、植物黃金。鐵皮石斛何處有？生長于亞熱帶懸崖峭壁背陰處的石壁上，根不入土，海拔100-500米之間，適合生長溫度在20--25度之間，通風(fēng)性好，透光而又不能受日光直接照射，常年飽受云霧滋潤，吸日月精華，成為歷代皇室貴族的養(yǎng)身圣品。李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”。蘭科石斛屬有：環(huán)草、黃草、馬鞭、鐵皮，紫皮，霍山和金釵等60余種，其中以鐵皮石斛最為珍貴。石斛主要分布在我國廣西、廣東、貴州、云南、四川、浙江、海南等省以及緬、越、泰等國。一、概述鐵皮石斛為蘭科植物的莖。二、植物形態(tài)特征多年生草本莖高5~40㎝，莖圓柱形節(jié)間1~4㎝單葉互生，無柄，肉質(zhì)葉鞘灰白色,抱莖，膜質(zhì),具紫斑具營養(yǎng)根和白色氣生根花淡黃綠色（一）生長發(fā)育習(xí)性石斛為附生植物。三、生物學(xué)特性在氣溫達(dá)9~15℃時(shí)發(fā)芽，5~6月為花期，8~9月為果熟期。（二）生態(tài)環(huán)境條件石斛喜在溫暖、濕潤、半陰半陽的環(huán)境中生長，怕嚴(yán)寒、強(qiáng)光。以空氣濕度大于85%的亞熱帶深山老林中生長為佳，野生多在疏松且厚的樹皮上或石縫中。每年春末夏初，2年生莖上部節(jié)上抽出花序，開花后從莖基長出新芽發(fā)育成莖，秋冬季節(jié)進(jìn)入休眠期。石斛栽培要求石斛的附著根具有良好透氣性。四、種植技術(shù)（一）附主的選擇（二）繁殖方法試管苗快速繁殖（三）定植以3月下旬至4月上旬為好，夏秋季不宜栽種。種植方法：1、樹上貼種法2、巖石栽種法3、蔭棚栽種法云南省潞西市法帕鎮(zhèn)石斛種植基地4、盆栽法（四）田間管理1、除草扶苗2、追肥：石斛生長季節(jié)應(yīng)注意追肥，可用腐熟的花生麩、菜籽餅、過磷酸鈣等加入鋸末等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥。3、淋水：石斛栽植后期空氣濕度過小要經(jīng)常澆水保濕，可用噴霧器以噴霧的形式澆水。4、調(diào)節(jié)蔭蔽度：石斛為蔭生植物。要求蔭蔽度在60%左右。5、整枝翻蔸：每年春天發(fā)新芽前，結(jié)合采收老莖將叢內(nèi)的枯莖剪除，并除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6－8年后視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖五、病蟲害防治六、采收與初加工（一）采收栽培2～3年后便可陸續(xù)采收。采收時(shí)間：以立冬至清明前植株未萌芽前收獲的為佳。此時(shí)，石斛已停止生長，枝莖堅(jiān)實(shí)飽滿，含水量少，干燥率高，加工質(zhì)量好。（二）初加工

石斛入藥應(yīng)用一般分為鮮石斛和干石斛兩大類。

1、鮮石斛加工采回的鮮石斛不去葉及須根，直接供藥用?；?qū)⒉苫氐氖ロ毟椭θ~，用濕沙貯存?zhèn)溆谩?、干石斛（黃草）加工在石斛主產(chǎn)區(qū)，干石斛的傳統(tǒng)加工法主要有下述2種：①將采回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l～2分鐘，撈起，攤在竹席或水泥場(chǎng)上暴曬，曬至5成干時(shí)，用手搓去鞘膜質(zhì)，再攤曬，并注意常翻動(dòng)，至足干即可。②將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鐘，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動(dòng)2～3次，曬至身軟時(shí)，邊曬邊搓，反復(fù)多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可。

八、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)測(cè)（一）質(zhì)量要求1、干石斛以色金黃，有光澤，質(zhì)柔韌，無泡桿，無枯朽糊黑，無膜皮、根蔸者為佳。2、鮮石斛以有莖有葉，莖色青綠或黃綠，葉草質(zhì)，氣清香，折斷有粘質(zhì)，無枯枝敗葉，無漚壞、泥沙、雜質(zhì)為合格；以色青綠或黃綠，氣清香，肥滿多汁，咬之發(fā)粘者為佳。（二）性狀1、鮮石斛呈圓柱形或扁圓柱形，長約30厘米，直徑0.4～1.2厘米。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有稍性2、黃草石斛長30～