第8章 食品中的有機(jī)化合物檢測(cè)題-2021-2022學(xué)年九年級(jí)化學(xué)滬教版（全國(guó)）下冊(cè)（ 含答案）

第8章《食品中的有機(jī)化合物》測(cè)試題一、單選題1．蔬菜、水果里富含的營(yíng)養(yǎng)素是A．油脂B．維生素C．無(wú)機(jī)鹽D．蛋白質(zhì)2．分類(lèi)是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的一種常見(jiàn)方法，下列分類(lèi)正確的是

A．混合物：空氣、溶液 B．有機(jī)物：CO2,CO（NH2）2C．復(fù)合肥料：硝酸鉀、硫酸銨 D．合成材料：合金、合成橡膠3．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．金剛石可用來(lái)裁玻璃，切割大理石，加工堅(jiān)硬的金屬B．霉變的食物蒸煮后，可以繼續(xù)食用C．缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病D．甲醛對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害4．微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一，但這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是（）A．Na、Cl、OB．H、O、NC．N、Ca、CD．I、Fe、Zn5．2020年5月5日，用液氫作推進(jìn)劑的長(zhǎng)征五號(hào)B運(yùn)載火箭把新一代載人飛船送入太空。液氫(H2)屬于A．單質(zhì)B．氧化物C．混合物D．有機(jī)物6．人體健康與化學(xué)物質(zhì)和元素含量有密切聯(lián)系，下列有關(guān)做法正確的是A．霉變大米經(jīng)高溫蒸煮后即可用于制作米線(xiàn)B．食用富含維生素C的食物可以治療壞血癥C．用工業(yè)酒精勾兌的白酒口感更香醇D．青少年適量補(bǔ)鐵，可以預(yù)防佝僂病7．利用太陽(yáng)光能人工合成燃料，反應(yīng)的微觀示意圖如下。說(shuō)法正確的是（）A．甲、乙、丁三種物質(zhì)都是氧化物B．反應(yīng)前后各元素的化合價(jià)均不變C．參加反應(yīng)的甲、乙分子個(gè)數(shù)比為1：1D．該反應(yīng)體現(xiàn)了無(wú)機(jī)物在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為有機(jī)物。8．維持人類(lèi)生命和健康的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，提供能量的主要物質(zhì)是A．糖類(lèi) B．油 C．蛋白質(zhì) D．維生素9．對(duì)CO2、C2H2、H2CO3、Ca（HCO3）2、Na2CO3五種物質(zhì)的判斷，正確的是A．C2H2、H2CO3都是有機(jī)物B．CO2、H2CO3都屬于氧化物C．Ca（HCO3）2、Na2CO3都屬于鹽D．H2CO3、Na2CO3溶液都顯酸性10．下列物質(zhì)在氧氣中燃燒，火星四射，有黑色固體生成的是A．鐵絲 B．木炭 C．紅磷 D．酒精11．下列材料中，屬于有機(jī)合成材料的是A．棉花B．木材C．羊毛D．塑料12．“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說(shuō)法不正確的是A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì) B．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂C．糖類(lèi)是人體能量的重要來(lái)源 D．過(guò)多攝入微量元素不利于健康二、簡(jiǎn)答題13．碳及其化合物都是寶貴的資源，讓我們一起走進(jìn)“碳”的世界。（1）“碳海綿”[如圖所示]——浙江大學(xué)最新研制的最輕的固體材料，由碳元素組成，具有多孔結(jié)構(gòu)。它對(duì)石油有很強(qiáng)的吸附能力，將吸入的石油擠出后仍可恢復(fù)原狀。下列關(guān)于“碳海綿”的說(shuō)法正確的是__________。A可代替活性炭用于凈水

B不可以重復(fù)使用C可以處理海上石油泄漏

D屬于有機(jī)合成材料（2）我們要辯證地認(rèn)識(shí)和CO兩“兄弟”。①量變引起質(zhì)變。例如：能與堿反應(yīng)，CO則不能與堿反應(yīng)，原因是____________。②功過(guò)相對(duì)論。從“導(dǎo)致溫室效應(yīng)”的事實(shí)分析，“過(guò)”：全球氣候變暖導(dǎo)致海平面上升等；“功”：____________（舉一例）。CO同樣有“功”，也有“過(guò)”。（3）化石燃料是自然界不可再生的含碳資源。①化石燃料主要指的是煤、________和天然氣，它們的主要組成元素中共同的是________。②從下表數(shù)據(jù)分析，與煤相比，用天然氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)有___________。1g物質(zhì)完全燃燒產(chǎn)生的質(zhì)量/g產(chǎn)生的質(zhì)量/g放出的熱量/kJ天然氣2.7556煤3.6732③工業(yè)上常把煤進(jìn)行氣化和液化處理，流程示意如圖所示。流程中第③步反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____________；從“綠色化學(xué)”的角度分析，煤的氣化和煤的液化生產(chǎn)流程的優(yōu)點(diǎn)是__________________。（4）含碳元素的石頭紙——是將碳酸鈣粉末加上15%的聚乙烯和5%的膠合劑，經(jīng)特殊工藝處理后制成的一種新型環(huán)保紙。下列說(shuō)法正確的是____________。A．聚乙烯是一種天然有機(jī)高分子材料

B．石頭紙的應(yīng)用可減少對(duì)樹(shù)木的砍伐C．利用稀鹽酸可以區(qū)別石頭紙和木漿紙

D．石頭紙極易溶于水，可以回收利用（5）渾身都是寶的玉米含有多種含碳有機(jī)物①據(jù)測(cè)定，每100g玉米含蛋白質(zhì)4.0g、脂肪1.2g、多糖22.8g，另含礦物質(zhì)（鈣、鎂、硒等）和維生素A等。其中豐富的鈣對(duì)人體的____________有益，維生素A對(duì)人的____________十分有益。②玉米不僅是長(zhǎng)壽食品，也是重要的工業(yè)原料，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達(dá)3000多種。同濟(jì)大學(xué)從玉米中提取乳酸，用“一步法”合成了可降解的聚乳酸塑料（又叫“玉米塑料”），成本接近化工塑料，可全面取而代之，不僅可以解決_______問(wèn)題，在社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中也具有重要戰(zhàn)略意義。聚乳酸的化學(xué)式為，它與氧氣能在微生物條件下發(fā)生降解反應(yīng)，生成植物光合作用的原料，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________。③玉米秸稈中的纖維素可水解為葡萄糖（），葡萄糖在酒化酶的作用下分解為二氧化碳和乙醇（），這種乙醇俗稱(chēng)“草油”，葡萄糖轉(zhuǎn)化為“草油”的化學(xué)方程式是________，生產(chǎn)“草油”對(duì)社會(huì)發(fā)展的意義是______________。14．請(qǐng)按要求回答下列問(wèn)題：（1）化學(xué)中常通過(guò)電解水來(lái)研究水的組成。請(qǐng)寫(xiě)出水通電分解的化學(xué)方程式：_____；（2）推廣車(chē)用乙醇汽油可有效緩解汽車(chē)尾氣污染。乙醇俗稱(chēng)酒精，化學(xué)式為C2H5OH。請(qǐng)寫(xiě)出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式：_____。（3）工業(yè)上制取氨肥的關(guān)鍵反應(yīng)為：則該反應(yīng)方程式中，X的化學(xué)式為：_____。三、推斷題15．A-H是初中化學(xué)中常見(jiàn)的物質(zhì)，A、D、G為單質(zhì)，其余物質(zhì)均為化合物。其中D是一種紅色固體單質(zhì)；E的75%的溶液用于消毒，通過(guò)反應(yīng)可同時(shí)生成H和F，B和H是組成元素相同的氣體。試推斷：(1)物質(zhì)E的化學(xué)式：_____(2)物質(zhì)B的一種用途：_____(3)反應(yīng)②的基本反應(yīng)類(lèi)型：________(4)A通過(guò)反應(yīng)能同時(shí)生成D和H寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________16．下圖表示某些物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。M是一種不含金屬元素的鹽，A、C、X、Y是氣體，其中C有刺激性氣味且其水溶液顯堿性，X、Y是單質(zhì)且為空氣的主要成分。D為黑色固體，E為有機(jī)物，F(xiàn)為藍(lán)色固體，Z是紅色金屬（部分反應(yīng)物、產(chǎn)物及條件未標(biāo)出）。（1）化學(xué)式：M_____________，F(xiàn)_____________。（2）在自然界中普遍存在反應(yīng)①，其名稱(chēng)為_(kāi)____________。（3）反應(yīng)②的化學(xué)方程式：_____________。（4）反應(yīng)③在醫(yī)學(xué)上可用于_____________病的檢查。（5）工業(yè)上可用A和C合成尿素【CO（NH2）2】，反應(yīng)中A和C的質(zhì)量比為_(kāi)____________。四、實(shí)驗(yàn)題17．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)裝置，回答問(wèn)題：（1）實(shí)驗(yàn)室常用加熱無(wú)水醋酸鈉和堿石灰混合固體制取甲烷，發(fā)生裝置選用______；寫(xiě)出采用該裝置制取另一種氣體的化學(xué)方程式______（無(wú)棉花）。若要收集純度高的甲烷，收集裝置選用______；若干燥甲烷，氣體應(yīng)從______導(dǎo)管（a-f）進(jìn)入；若用D裝置收集甲烷，入氣口是______。（2）確定甲烷元素組成的實(shí)驗(yàn)操作：先______再點(diǎn)燃，在火焰上罩上一個(gè)______，出現(xiàn)水霧。將該儀器迅速倒過(guò)來(lái)，滴加適量______，觀察到______現(xiàn)象。18．如圖裝置是用燃燒法來(lái)確定有機(jī)物組成的常用裝置，這種方法是在電爐加熱時(shí)用純氧氧化管內(nèi)樣品，根據(jù)產(chǎn)物的質(zhì)量確定有機(jī)物的組成(已知：C中的氧化銅是確保有機(jī)物中的碳元素完全轉(zhuǎn)化為二氧化碳；A中的反應(yīng)為2H2O22H2O+O2↑)。回答下列問(wèn)題：(1)a中盛放的物質(zhì)是________；(2)若去掉B裝置會(huì)對(duì)什么元素的測(cè)量結(jié)果有影響？________，會(huì)使測(cè)量結(jié)果________(填“偏大”或“偏小”)；(3)E裝置中所盛放物質(zhì)最好選用________(選填①氫氧化鈣溶液②氫氧化鈉溶液③水)；(4)若準(zhǔn)確稱(chēng)取1.12g樣品(樣品只含C、H、O三種元素中的兩種或三種)。經(jīng)充分燃燒后，D裝置增重1.44g，E裝置增重3.52g，則該有機(jī)物樣品中所含的元素為_(kāi)________。五、計(jì)算題19．人體缺少鈣元素會(huì)影響健康，因此每日需攝入足夠的鈣。市場(chǎng)上某鈣制劑主要成分是葡萄糖酸鈣（相對(duì)分子質(zhì)量為430），請(qǐng)仔細(xì)閱讀如圖說(shuō)明書(shū)，并進(jìn)行計(jì)算。xx鈣片[主要成分]葡萄糖酸鈣[（C6H11O7）Ca][藥品規(guī)格]2.5g每片含：（C6H11O7）Ca0.2g[用量]每日2次，每次1片(1)葡萄糖酸鈣_____（是/否）屬于有機(jī)物；(2)葡萄糖酸鈣中氫、氧元素的質(zhì)量比為_(kāi)____；(3)按說(shuō)明書(shū)服用鈣片時(shí)，每天能夠補(bǔ)充的鈣為_(kāi)____mg（精確到0.1）。20．某化學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組為測(cè)定市場(chǎng)出售的食醋的總酸量(國(guó)家規(guī)定食醋中總酸量為3.5g/100mL～5g/100mL)，擬配制一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氫氧化鈉溶液，然后進(jìn)行測(cè)定。請(qǐng)你參與該小組的實(shí)驗(yàn)研究，并回答相關(guān)問(wèn)題。(1)配制100g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液，需要水多少mL。(水的密度為1g/cm3)(2)若食醋中的酸均看成是醋酸，醋酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH＋NaOH＝CH3COONa＋H2O?，F(xiàn)有食醋500mL，甲同學(xué)從中取出10mL，加入5%的氫氧化鈉溶液4.8g，恰好完全反應(yīng)。請(qǐng)通過(guò)計(jì)算判斷該食醋是否合格。(寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程)參考答案：1．B2．A3．B4．D5．A6．B7．D8．A9．C10．A11．D12．B13．

AC

二氧化碳分子比一氧化碳分子多一個(gè)氧原子

使地球的氣溫保持在適宜生物生存的溫度范圍（合理均可）

石油

碳元素

等質(zhì)量的天然氣和煤完全燃燒，天然氣產(chǎn)生和的質(zhì)量小于煤，放出的熱量高于煤

原料全部轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品（或原子利用率100%等），實(shí)現(xiàn)“零排放”（或不對(duì)環(huán)境造成污染等）

BC

骨骼

視力

白色污染

變廢為寶，不僅增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還可緩解石油能源的緊缺（合理均可）14．

O215．(1)C2H5OH(2)滅火(3)置換反應(yīng)(4)16．

NH4HCO3

Cu(OH)2

光合作用

3CuO+2NH33Cu+3H2O+N2

糖尿