酒店員工工作計(jì)劃和目標(biāo)（21篇）

酒店員工工作計(jì)劃和目標(biāo)（精選21篇）范文對(duì)于培育我們的寫作愛(ài)好和自信念也特別重要，通過(guò)學(xué)習(xí)優(yōu)秀的范文，我們可以激發(fā)自己的寫作潛能。下面是我為大家整理的總結(jié)范本，它們都是經(jīng)過(guò)細(xì)心選擇和排版的，可以供大家進(jìn)行參考。

酒店員工工作安排

1、自接到客戶來(lái)電后，仔細(xì)完成來(lái)電中托付受理的業(yè)務(wù)，努力做到?jīng)]有事故、沒(méi)有差錯(cuò)、杜絕有移后電話的現(xiàn)象。

2、平常多學(xué)習(xí)多看資料，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，嫻熟駕馭接轉(zhuǎn)范圍內(nèi)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)及有關(guān)規(guī)定。

3、始終保持一種熱忱的看法，熱心為用戶服務(wù)，看法熱忱，用語(yǔ)清楚，件件電話負(fù)責(zé)究竟，直至客戶滿足為止。

接電話最基本要求：快、準(zhǔn)、通、好才是像總結(jié)似的概括了工作安排的全部?jī)?nèi)容。

酒店前廳部崗位職責(zé)和操作流程

k.叫醒服務(wù)狀況。

l.保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

2、總機(jī)房員工的素養(yǎng)要求：

電話服務(wù)在酒店對(duì)客服務(wù)中扮演著重要角色，話務(wù)員必需以熱忱的看法、禮貌的語(yǔ)言、甜蜜的嗓音、嫻熟的技能，體質(zhì)高效地為客人供應(yīng)服務(wù)?？梢哉f(shuō)，電話是對(duì)客服務(wù)的橋梁，話務(wù)員是“只聽(tīng)其悅耳聲，不見(jiàn)其微笑聲”的幕后服務(wù)員。因此，話務(wù)員必需具備較好的素養(yǎng)。

1)齒清晰，語(yǔ)言甜蜜，耳、喉部無(wú)慢性疾病。

2)寫快速，反應(yīng)快。

3)工作仔細(xì)，記憶力強(qiáng)。

4)較強(qiáng)的外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)實(shí)力，能用三種以上外語(yǔ)為客人供應(yīng)話務(wù)服務(wù)。

5)有酒店話務(wù)或相像工作經(jīng)驗(yàn)，熟識(shí)電話業(yè)務(wù)。

6)熟識(shí)電腦操作及打字。

7)駕馭旅游景點(diǎn)及消遣等方面的學(xué)問(wèn)和信息。

8)有很強(qiáng)的信息溝通實(shí)力。

3、話務(wù)服務(wù)的基本要求：

電話服務(wù)在酒店對(duì)客服務(wù)中扮演著很重要的角色，每一位話務(wù)員的聲音都代表著“酒店的形象”，話務(wù)員必需以熱忱的看法、禮貌的語(yǔ)言、甜蜜的嗓音、嫻熟的技能、優(yōu)質(zhì)高效地為客人供應(yīng)服務(wù)。使客人能夠通過(guò)電話感覺(jué)到你的微笑、感覺(jué)到你的熱忱、禮貌和修養(yǎng)，甚至“感覺(jué)”到酒店的檔次和管理水平。：

1)電話轉(zhuǎn)接及留言服務(wù)：之后再來(lái)話。

4)報(bào)警電話的處理:

a.接到火警電話時(shí)，要了解清晰火情及詳細(xì)地點(diǎn)。

b.通知總經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

c.通知駐店經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

d.通知工程部到火災(zāi)區(qū)域。

f.通知保安部到火災(zāi)區(qū)域。

g.通知醫(yī)務(wù)室到火災(zāi)區(qū)域。

h.通知火災(zāi)區(qū)域部門領(lǐng)導(dǎo)到火災(zāi)區(qū)域。

進(jìn)行以上通知時(shí)，話務(wù)員必需說(shuō)明火情及詳細(xì)地點(diǎn)。

5)叫醒服務(wù):

程序與規(guī)范:

a.話務(wù)員對(duì)每一個(gè)來(lái)自由酒店內(nèi)部的叫醒須重復(fù)、確認(rèn)。

b.在叫醒記錄本上，清晰地記錄叫醒日期、房號(hào)、時(shí)間及記錄時(shí)間、話務(wù)員工號(hào)。

c.剛好將叫醒要求輸入電腦，檢查屏幕及打印機(jī)記錄是否正確。

d.夜班話務(wù)員須將叫醒記錄按時(shí)間依次整理記錄在交接班本上，注明整理、輸入、核對(duì)人并簽字。

e.在當(dāng)日最早叫醒時(shí)間之前，先檢查叫醒機(jī)是否工作正常，打印機(jī)是否正常打印，如發(fā)覺(jué)問(wèn)題，應(yīng)剛好通知信息中心。

f.叫醒服務(wù)要求時(shí)間精確，話務(wù)員要用中英文親切自然地向客人問(wèn)好，告之叫醒時(shí)間已到。

g.話務(wù)員須留意查看叫醒無(wú)人應(yīng)答的房間號(hào)碼，剛好將這些房號(hào)通知客房服務(wù)中心，并清晰地記錄在交接本上。

(五)商務(wù)中心員工素養(yǎng)要求：

1、熟識(shí)本部門的工作業(yè)務(wù)和工作程序，駕馭工作技巧和服務(wù)技能。

2、性特別向，機(jī)靈敏捷，能與客人進(jìn)行良好的溝通。

3、工作仔細(xì)，細(xì)致有耐性。

4、具有大專以上文化程序和較高的外語(yǔ)水平，學(xué)問(wèn)淵博，英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、筆譯、口譯嫻熟等。

5、具有嫻熟的電腦操作和打字技術(shù)。

6、駕馭旅游景點(diǎn)及消遣等方面的學(xué)問(wèn)和信息(如本市旅游景點(diǎn)及消遣場(chǎng)所的位置、電話、票價(jià)及消費(fèi)水準(zhǔn)等)，了解中國(guó)歷史、地理;熟識(shí)酒店設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目。

a.話務(wù)員轉(zhuǎn)接電話時(shí)，首先必需仔細(xì)傾聽(tīng)完客人講話再轉(zhuǎn)接，并說(shuō)“請(qǐng)稍等”，假如客人須要其它詢問(wèn)、留言等服務(wù)，應(yīng)對(duì)客人說(shuō)：“請(qǐng)稍等，我?guī)湍油ā痢敛块T”，話務(wù)員接轉(zhuǎn)電話過(guò)程中，必需賜予客人適當(dāng)?shù)恼f(shuō)明。

b.在等候接轉(zhuǎn)時(shí)，播出悅耳的音樂(lè)。

c.接轉(zhuǎn)之后，如對(duì)方無(wú)人接電話，鈴響半分鐘后(五聲)，必需向客人說(shuō)明：“對(duì)不起，電話沒(méi)有人接，請(qǐng)問(wèn)您是否須要留言?”。須要給房間客人留言的電話一律轉(zhuǎn)到前廳問(wèn)訊處。另外，全部給酒店管理人員的留言(非工作時(shí)間或管理人員辦公室無(wú)人應(yīng)答時(shí))，一律由話務(wù)員清晰地記錄下來(lái)(重復(fù)確認(rèn))通過(guò)尋呼方式或其它有效方式盡快將留言轉(zhuǎn)達(dá)給酒店管理人人員。

2)回答問(wèn)訊和查詢電話服務(wù):

查詢電話服務(wù)的程序和規(guī)范如下：

a.對(duì)于常用電話號(hào)碼，話務(wù)員須對(duì)答如流，以供應(yīng)快速查詢服務(wù)。

酒店員工工作安排

1、維護(hù)好重點(diǎn)客戶單位，對(duì)有潛力的和重點(diǎn)客戶進(jìn)行定期上門回訪。對(duì)酒店睡眠協(xié)議重新進(jìn)行分類探望并爭(zhēng)取生意。

2、做針對(duì)性的銷售，策劃、等促銷活動(dòng)，吸引湖師老師消費(fèi)。

3、推出酒店vip貴賓卡，做好酒店vip貴賓卡的市場(chǎng)推廣。

4、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場(chǎng)的開拓在xx月31日前新簽協(xié)議數(shù)須達(dá)到xx份以上。

5、制作婚宴促銷宣揚(yáng)彩頁(yè)，在十一前面對(duì)市內(nèi)進(jìn)行推介。

6、策劃客戶答謝活動(dòng)方案。

7、制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強(qiáng)新客戶開發(fā)力度。

8、中秋節(jié)、國(guó)慶長(zhǎng)假等推出客房超值套餐，吸引外來(lái)散客。

9、做好圣誕、、的活動(dòng)促銷方案及實(shí)施。

10、對(duì)酒店內(nèi)外進(jìn)行、新年裝飾，營(yíng)造氛圍。

11、按安排做好部門員工的日常培訓(xùn)工作。

12、跟進(jìn)酒店日常應(yīng)收款的催收工作。

13、制定部門員工行政考核制度，加強(qiáng)日常工作考核力度。

14、制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20xx年各單位實(shí)惠協(xié)議。

15、努力完成全年銷售目標(biāo)任務(wù)。

16、做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會(huì)。

酒店員工工作安排

針對(duì)銷售部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部xx年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

一、建立酒店銷售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)來(lái)賓按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終安排在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情溝通，聽(tīng)取客戶看法。

二、開拓創(chuàng)新，建立敏捷的激勵(lì)銷售機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)調(diào)相互合作，相互幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、主動(dòng)的工作團(tuán)體。

三、熱忱接待，服務(wù)周到。

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對(duì)各類來(lái)賓進(jìn)行特別和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿意來(lái)賓的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，剛好調(diào)整營(yíng)銷方案。

四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃。

常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，駕馭其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室供應(yīng)全面，真實(shí)，剛好的信息，以便制定營(yíng)銷決策和敏捷的推銷方案。

五、親密合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)。

與酒店其他部門親密協(xié)作，依據(jù)來(lái)賓的需求，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)建最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣揚(yáng)新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式舉薦酒店，宣揚(yáng)酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。

一、參加酒店經(jīng)營(yíng)理念、酒店市場(chǎng)定位。

1、充分了解酒店各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

2、銷售部提出酒店市場(chǎng)定位建議，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。

3、參加酒店各部門價(jià)格制定，提出合理建議，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。

二、市場(chǎng)環(huán)境分析。

1、酒店周邊經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況摸底分析。

4、銷售目標(biāo)分析。

5、召開市場(chǎng)分析會(huì)議，以報(bào)表形式將銷售部分析的狀況告之酒店各經(jīng)營(yíng)部門。

6、提出合理改進(jìn)看法，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。

三、制定銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度。

1、制定好銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示。

四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序。

1、制定酒店銷售策略，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示。

2、制定銷售部政策與程序，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示，并分發(fā)酒店各職能經(jīng)營(yíng)部門。

五、人員培訓(xùn)。

1、依據(jù)酒店員工手冊(cè)，酒店及部門的規(guī)章制度對(duì)員工進(jìn)行綜合素養(yǎng)培訓(xùn)。

2、依據(jù)總經(jīng)理批示的銷售部政策與程序?qū)T工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。

3、依據(jù)酒店的現(xiàn)有狀況對(duì)員工進(jìn)行愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)。

六、參加建立酒店企業(yè)文化。

1、確立酒店標(biāo)識(shí)。

2、制作酒店企業(yè)簡(jiǎn)介。

3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問(wèn)詢表格。

4、參加酒店各部門經(jīng)營(yíng)環(huán)境的布置。

2024年，面對(duì)更加嚴(yán)峻的經(jīng)營(yíng)的形式，面對(duì)賓館領(lǐng)導(dǎo)提出的“竟進(jìn)提質(zhì)，轉(zhuǎn)型增效”的總方向，我須要在工作中增加思索和轉(zhuǎn)變：

1、思索如何在滿意客戶新形勢(shì)下的接待要求與滿意賓館利益最大化的經(jīng)營(yíng)要求找到平衡。在八條規(guī)定日趨穩(wěn)定的狀況下，各大國(guó)有銀行和重點(diǎn)高校對(duì)于會(huì)議級(jí)別以及接待標(biāo)準(zhǔn)都有各自需求。有的時(shí)候不是沒(méi)有錢，而是不能超標(biāo)。那么在這種狀況下，價(jià)格無(wú)疑成了捆綁我們的一個(gè)枷鎖。因?yàn)椴还苁桥c我們類型相像的酒店還是更適應(yīng)市場(chǎng)需求的商務(wù)酒店價(jià)格方面無(wú)疑是比我們敏捷的多，因此我認(rèn)為在銀行已經(jīng)不行能在像八條以前那樣用錢來(lái)充溢接待陣仗的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變思路，做到像政務(wù)市場(chǎng)一般的薄利多銷。高校同樣如此。

2、思索如何使我們不如別的酒店之處更多像客人須要我們像別的酒店的地方靠攏。簡(jiǎn)潔的說(shuō)，我們賓館的優(yōu)勢(shì)在于人文和外圍環(huán)境。而這兩點(diǎn)并不是大多數(shù)客戶首要考慮的因素。更多的客戶在辦會(huì)議的時(shí)候，會(huì)考慮預(yù)算。退而求其次，就算我不考慮錢我也希望我付出了高價(jià)就希望得到與其價(jià)值相匹配的服務(wù)。服務(wù)行業(yè)就是以服務(wù)取勝。我們自己私下在外消費(fèi)的時(shí)候其實(shí)都有深刻的感受，我們自己對(duì)客服務(wù)的時(shí)候與別人的服務(wù)完全都不是一個(gè)層次。因此，在換位思索的時(shí)候，我們就會(huì)發(fā)覺(jué)工作中其實(shí)有許多東西是我們應(yīng)當(dāng)做到但卻沒(méi)做到的。因此就我們本身而言，我們工作中的不足之處，是須要我們?cè)诮衲甑墓ぷ髦兄鸩阶兏摹?/p>

3、思索如何發(fā)揮好我們營(yíng)銷員——溝通協(xié)調(diào)的本職工作和如何滿意客戶心里認(rèn)知上的——我們作為客戶的營(yíng)銷經(jīng)理，應(yīng)當(dāng)為他們?cè)谫e館各部門之間做的協(xié)調(diào)?？蛻粼谂c我們溝通不暢的時(shí)候最喜愛(ài)說(shuō)的就是：“那我不管，你是我的營(yíng)銷經(jīng)理你就應(yīng)當(dāng)去幫我協(xié)調(diào)??”，“你們這為什么餐又要找另外的人，我們?cè)趧e的酒店有任何都是只找營(yíng)銷經(jīng)理??”。在商務(wù)酒店的營(yíng)銷服務(wù)日趨完善的今日，我們想像商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)模式靠攏就不能只看到商務(wù)酒店賺錢的表象，而應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)她們最基礎(chǔ)的東西，比如：營(yíng)銷員有實(shí)力在價(jià)格無(wú)法滿意客戶要求的時(shí)候在別的地方找補(bǔ)上；營(yíng)銷員有實(shí)力影響?zhàn)^內(nèi)各相應(yīng)負(fù)責(zé)部門對(duì)于客戶提出的餐飲或會(huì)場(chǎng)方面的要求做出相應(yīng)的反應(yīng)，而不是在內(nèi)部溝通的時(shí)候碰壁。我們作為溝通、協(xié)調(diào)的功能存在卻不能使這個(gè)功能發(fā)揮最大作用這就是失職。因?yàn)榭蛻敉窃趯?duì)她們一對(duì)一服務(wù)的環(huán)節(jié)點(diǎn)上出問(wèn)題而投訴。因此，在我們說(shuō)提質(zhì)的今日，一味的只去想我們自己怎么提升服務(wù)有點(diǎn)像紙上談兵，我們應(yīng)當(dāng)思索怎樣讓客戶覺(jué)得問(wèn)題在被營(yíng)銷員介入、影響以后，事情發(fā)生了好的轉(zhuǎn)變，從而營(yíng)銷員的價(jià)值才是能夠?qū)崿F(xiàn)的。

酒店員工工作安排

酒店新員工面臨著從社會(huì)人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，須要一個(gè)主動(dòng)的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的'職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色須要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟識(shí)工作流程，增加對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)實(shí)力、團(tuán)隊(duì)合作實(shí)力、敢于面對(duì)挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jī)效，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓(xùn)。

本酒店新入職前臺(tái)服務(wù)人員。

xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.

本酒店3樓培訓(xùn)室七、培訓(xùn)費(fèi)用。

本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn)，無(wú)需太多開支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者供應(yīng)8元/餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預(yù)料2萬(wàn)元人民幣左右。

相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(zhǎng)。

ppt講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合。

1、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)課后，由培訓(xùn)師實(shí)行筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。

2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評(píng)組在培訓(xùn)點(diǎn)對(duì)接待員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能駕馭狀況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個(gè)人狀況延長(zhǎng)試用期或者勸退。

狀況若有改變，需上報(bào)人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。

1.講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題剛好更改培訓(xùn)教程。

2.培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫《新員工培訓(xùn)反饋表》上報(bào)人力資源部。3.培訓(xùn)結(jié)束后邀請(qǐng)考評(píng)組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。

酒店員工周工作安排

即將迎接新一周，在回首過(guò)去一周工作，我覺(jué)得自己在工作上還要接著努力才行，作為酒店一員，我深刻的明白自己要為酒店的發(fā)展去做好工作。那么下面就是我制定的下周的工作安排：

一、加大清掃的強(qiáng)度。

作為客房的服務(wù)員，在接下來(lái)的一周里，我還要加大清掃服務(wù)的力度。為什么這樣做呢？因?yàn)檫^(guò)去一周里有顧客投訴客房沒(méi)有打掃干凈，這導(dǎo)致我也被指責(zé)，為了不讓自己再受到指責(zé)以及顧客的投訴，我有必要去加強(qiáng)自己打掃客房衛(wèi)生的力度。所以在下面的一周里，我在打掃的時(shí)候，會(huì)努力的把房間里各個(gè)角落都清掃一遍，用拖把把地拖兩遍，一遍拖濕的，一遍拖干的。房間里的垃圾全部都用垃圾袋裝好打包帶走，并清爽空氣，把床鋪好，換新的被套枕套，給顧客一個(gè)全新的體驗(yàn)。

二、加大檢查的力度。

新一周里，我會(huì)時(shí)時(shí)常的去檢查空房間里的衛(wèi)生，保障房間里的衛(wèi)生是干凈的。在發(fā)覺(jué)有沒(méi)有打掃好衛(wèi)生時(shí)，立即進(jìn)行打掃，不要等到顧客去說(shuō)才打掃。在顧客退房后，對(duì)房間里的物品進(jìn)行檢查，以免有顧客不當(dāng)心留下來(lái)物品，或者是丟失房間物品，盡可能的維護(hù)顧客和酒店的權(quán)益。

三、

主動(dòng)工作，做好工作。

每天早早起床，等待清掃房間，主動(dòng)的接受指示，打算好打掃的工具，隨時(shí)候命，給顧客好的印象，展示酒店好的形象。我會(huì)更主動(dòng)的攬下衛(wèi)生工作，不會(huì)被動(dòng)接受工作。在工作的時(shí)候，會(huì)細(xì)致的做好，每個(gè)方面的工作。不管是衛(wèi)生，還是鋪床，我都會(huì)仔細(xì)做好，讓顧客感到滿足的。

新的一周，我會(huì)努力遵守酒店各項(xiàng)規(guī)定，上班不遲到，按時(shí)完成工作，工作不偷懶。做好服務(wù)工作，面對(duì)顧客保持真誠(chéng)的微笑，做好打掃服務(wù)，把客房服務(wù)員的職責(zé)真正的做好。任何時(shí)候都不去做有違規(guī)定的事情，不給酒店造成不必要的損失。

在下周，我要完成自己制定的各項(xiàng)工作安排，把客房服務(wù)做好，不管是哪一方面，都去努力的完成。我信任自己可以做好的，在積累了那么多的工作閱歷后，我對(duì)客房服務(wù)這項(xiàng)工作是越做越順手了。對(duì)將來(lái)一周的工作，我懷抱新的希望迎接，我想我可以比過(guò)去那一周工作做的好的。

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酒店員工工作安排

20xx年8月10日，從踏入果嶺的第一步起先明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀起先，近一年發(fā)言稿的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，仔細(xì)完成各項(xiàng)必需所要完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來(lái)的工作狀況作以簡(jiǎn)要總結(jié)：

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理支配下，仔細(xì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止肯定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律牢記在心，加快腳步熟識(shí)前臺(tái)的基本狀況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到來(lái)賓賬單，從小吧到雜項(xiàng)收費(fèi)，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等。每一步操作都仔細(xì)地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，實(shí)踐中慮心接受老員工對(duì)自己的指責(zé)和建議，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，努力豐富自己，提高自己。

堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒(méi)有貴賤之分，只有境遇，閱歷和基礎(chǔ)的差異，從工作的起先敬重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)敬重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在果嶺這個(gè)環(huán)境美麗的大家庭里，我們相互敬重，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)建，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績(jī)。

記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的“101-1=0”這個(gè)質(zhì)量公式，在百分之百的專心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最終一句話：服務(wù)工作無(wú)小事，一切應(yīng)從細(xì)微環(huán)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證明了自己的實(shí)力，也為收銀工作中增加光彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)差錯(cuò)，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問(wèn)題剛好上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上敏捷處理。

可以從中學(xué)到許多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì)始終只停留在一個(gè)階段，從工作的起先就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完備的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清晰自己正在做什么和下一步須要怎么做。通過(guò)自己的努力，10年8月份進(jìn)入辦公室工作，起先了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程，辦公室詳細(xì)工作任務(wù)，銷售工作總結(jié)在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核，先將自己的目標(biāo)畫上一個(gè)完備的逗號(hào)，因?yàn)?，這并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn)，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作安排作以簡(jiǎn)要概括：

(四)再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20xx年即將到來(lái)，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(zhǎng)，消耗體力大，努力解決人員流失問(wèn)題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)聘請(qǐng)兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一樣，共同進(jìn)步。

以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步安排，可能詳細(xì)的還不夠完善和成熟，但是我會(huì)盡我最大努力去執(zhí)行，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完整的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并剛好加以指導(dǎo)。

酒店員工工作安排

建立完善的客戶檔案，對(duì)來(lái)賓按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等。細(xì)分市場(chǎng)，將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會(huì)議、旅行社團(tuán)隊(duì)和散客、長(zhǎng)住戶等市場(chǎng)份額細(xì)分。建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝愿。今年安排在適當(dāng)時(shí)期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情溝通，聽(tīng)取客戶看法。

今年?duì)I銷部將協(xié)作酒店整體新的營(yíng)銷任務(wù)，重新制訂完善的銷售任務(wù)安排及業(yè)績(jī)考核管理?xiàng)l例，提高銷售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的主動(dòng)性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必需完成探望兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在探望中剛好了解收集來(lái)賓看法及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)相互合作，相互幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、主動(dòng)的工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體、會(huì)議客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對(duì)各類來(lái)賓進(jìn)行特別和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿意來(lái)賓的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，剛好調(diào)整營(yíng)銷方案。

常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，駕馭其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室供應(yīng)全面，真實(shí)，剛好的'信息，以便制定營(yíng)銷決策和敏捷的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來(lái)賓的需求，主動(dòng)與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)建效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣揚(yáng)新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式舉薦酒店，宣揚(yáng)酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。

1.維護(hù)好重點(diǎn)客戶單位，對(duì)有潛力的和重點(diǎn)客戶進(jìn)行定期上門回訪。對(duì)酒店睡眠協(xié)議重新進(jìn)行分類探望并爭(zhēng)取生意。

2.做針對(duì)性的銷售，策劃老師節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等促銷活動(dòng)，吸引湖師老師消費(fèi)。

3.推出酒店vip貴賓卡，做好酒店vip貴賓卡的市場(chǎng)推廣。

4.加大新客戶簽約工作，做好周邊市場(chǎng)的開拓在——月31日前新簽協(xié)議數(shù)須達(dá)到——份以上。

5.制作婚宴促銷宣揚(yáng)彩頁(yè)，在十一前面對(duì)市內(nèi)進(jìn)行推介。

6.策劃中秋節(jié)客戶答謝活動(dòng)方案。

7.制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強(qiáng)新客戶開發(fā)力度。

8.中秋節(jié)、國(guó)慶長(zhǎng)假等推出客房超值套餐，吸引外來(lái)散客。

9.做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動(dòng)促銷方案及實(shí)施。

10.對(duì)酒店內(nèi)外進(jìn)行圣誕節(jié)、新年裝飾，營(yíng)造氛圍。

11.按安排做好部門員工的日常培訓(xùn)工作。

12.跟進(jìn)酒店日常應(yīng)收款的催收工作。

13.制定部門員工行政考核制度，加強(qiáng)日常工作考核力度。

14.制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20xx年各單位實(shí)惠協(xié)議。

15.努力完成全年銷售目標(biāo)任務(wù)。

16.做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會(huì)。

酒店員工工作安排

一．軍訓(xùn)的意義和目的員工的軍事化訓(xùn)練、軍事化動(dòng)作是這支員工隊(duì)伍精神面貌的一種表現(xiàn)，是加強(qiáng)正規(guī)化建設(shè)的一種必要形式。加強(qiáng)軍事化訓(xùn)練，對(duì)于培育良好的員工姿態(tài)、嚴(yán)整的儀容、儀表，協(xié)調(diào)一樣的動(dòng)作、優(yōu)良的戰(zhàn)斗作風(fēng)以及提高員工的組織紀(jì)律性、戰(zhàn)斗力具有重要的意義。

二．軍訓(xùn)的要求。

（一）軍事訓(xùn)練要由簡(jiǎn)到繁、按部就班、講解示范、提高效果。

（二）對(duì)教員在隊(duì)列指揮時(shí)的要求。

1．姿態(tài)端正、精神振作、動(dòng)作精確嫻熟；

2．清點(diǎn)人數(shù)、檢查著裝；

3．用口令指揮、用講解示范的方法耐性訂正動(dòng)作、嚴(yán)格要求，仔細(xì)維護(hù)隊(duì)列紀(jì)律；

4．指揮位置應(yīng)便于指揮和通視全體；

5．口令要精確、清晰、宏亮。

（三）對(duì)員工在隊(duì)列和日常生活中的要求。

1．堅(jiān)決執(zhí)行吩咐、嚴(yán)格遵守規(guī)定、做到令行禁止；

2．著裝整齊、姿態(tài)端正、精神振作、肅穆仔細(xì)；

4．奉令出入列均用跑步或按指揮指定的步法執(zhí)行：因故出入列要報(bào)告（須經(jīng)允許）；

5．將學(xué)到的隊(duì)列動(dòng)作自覺(jué)地用于訓(xùn)練、日常生活、工作和戰(zhàn)斗中去，做到學(xué)用一樣。

三．培訓(xùn)內(nèi)容剛好間支配。

四．培訓(xùn)地點(diǎn)：理論學(xué)問(wèn)（停車場(chǎng)）；實(shí)際操列（停車場(chǎng)）。

五．培訓(xùn)對(duì)象：全部新入職員工。

酒店員工工作安排

區(qū)近幾年來(lái)隨著市政府、省政府各級(jí)機(jī)關(guān)的辦公樓的'落成運(yùn)用，國(guó)際會(huì)展中心投入運(yùn)用，旁邊的高級(jí)、豪華住宅區(qū)相繼交付業(yè)主運(yùn)用，使得本區(qū)商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速，目前酒店業(yè)非常看好，在市內(nèi)，xx區(qū)酒店的入住率和平均房?jī)r(jià)是最高的。現(xiàn)在的狀況是高星級(jí)酒店較少，只有大富豪大酒店等四家四星級(jí)酒店，另一家按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和三家四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店最快的可以在20xx年6月份完工試業(yè)，其余為三星級(jí)中下檔、抵抗飯店、消遣企業(yè)，大約有140家，從市場(chǎng)角度分析，現(xiàn)在中抵抗酒店市場(chǎng)日趨飽和，高星級(jí)酒店在兩年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈，可以從容采納各種應(yīng)對(duì)措施穩(wěn)定客源。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，每個(gè)同檔次的酒店都是自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但從目前狀況看，在區(qū)甚至在本市稱得上本店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不是在市區(qū)的五家五星級(jí)酒店，而是旁邊的四星級(jí)大富豪大酒店和沒(méi)有評(píng)星的銀座國(guó)際公寓會(huì)館。

大富豪大酒店是一家按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的和本酒店同時(shí)開業(yè)的，評(píng)上四星級(jí)的高星級(jí)酒店。該酒店以前衛(wèi)的消遣業(yè)和多變的飲食風(fēng)味，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營(yíng)銷，贏得了本區(qū)域豪華住宅區(qū)比較富有的商業(yè)人士、香港、臺(tái)灣和南洋華僑華人商人青睞。該酒店的優(yōu)勢(shì)在于消遣業(yè)和飲食方面，該飯店被列為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手另一個(gè)主要緣由是該酒店按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，只是由于試業(yè)時(shí)期，出現(xiàn)部門之間合作協(xié)作不順暢導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降而被評(píng)為四星級(jí)，現(xiàn)在他們經(jīng)過(guò)整改，經(jīng)營(yíng)日趨成熟，市場(chǎng)占有率不斷上升，目前正為評(píng)五星級(jí)而努力，順當(dāng)?shù)脑挘?0xx年年底就可以評(píng)為五星級(jí)的了;他們的不足是太注意消遣和餐飲業(yè)(也是他們的優(yōu)勢(shì))，稱不上嚴(yán)格意義的商務(wù)酒店，而本區(qū)旅游業(yè)是以商務(wù)活動(dòng)為主，導(dǎo)致他們客源不穩(wěn)定，也由于消遣業(yè)和餐飲業(yè)簡(jiǎn)單仿照，酒店要不斷對(duì)消遣業(yè)和餐飲業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新才能保持客源。

銀座國(guó)際公寓會(huì)館是一家國(guó)際知名財(cái)團(tuán)控股的商務(wù)型國(guó)際公寓，雖然沒(méi)有參與評(píng)星，但其按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的商務(wù)套間，擁有十萬(wàn)多平米高級(jí)寫字樓，商務(wù)設(shè)施一應(yīng)齊全，類似于有家的感覺(jué)的長(zhǎng)住型飯店，卻兼有完善的商務(wù)作用，該公寓除了擁有國(guó)內(nèi)外30多家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐外，在散客方面很博得西方商務(wù)客人的歡心，因此，在商務(wù)方面，銀座國(guó)際公寓牢牢駕馭著一部分勝利的事業(yè)型客人，緣由是這部分客人偏執(zhí)于工作，對(duì)于消遣和飲食方面卻不講究，獨(dú)立自主慣了，有一個(gè)完善的服務(wù)環(huán)境就很符合他們的心愿了。他們的優(yōu)勢(shì)是商務(wù)服務(wù)周全，家居式公寓服務(wù)愛(ài)護(hù)入微，他們的不足是缺乏消遣惡化餐飲方面的服務(wù)，加之上帝式的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化缺乏一種親切感，使人如住后有一種莫名的壓抑感，不符合中國(guó)人的生活習(xí)慣，至少會(huì)缺少本市政界和政界相關(guān)客人。

3、本酒店競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力分析。

本酒店的優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)今是區(qū)唯一的五星級(jí)酒店，在品牌和檔次上就有肯定的獨(dú)占性和排他性，擁有浩大的高級(jí)、豪華商務(wù)活動(dòng)場(chǎng)所和完善的商務(wù)服務(wù)，可以招攬到商務(wù)、展覽、學(xué)術(shù)會(huì)議方面的顧客;擁有齊全的高檔消遣餐飲場(chǎng)所，可以招徠商界、政界、文化界等各界宴請(qǐng)和高級(jí)、豪華住宅區(qū)的客人;由于政府微妙關(guān)系，吸引了31家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐。此外，酒店?duì)I造的龍文化特色氛圍很獲得政界人士、商界名士、海內(nèi)外華人華僑的認(rèn)同。

酒店不足：高處不勝寒，有些散客對(duì)酒店有一種畏懼心理而不敢入住，而我們的宗旨是"讓每一位顧客慕名而來(lái)，滿足而歸"，在公關(guān)上陷入了托大誤區(qū);在消遣和餐飲上項(xiàng)目雖精品不少，但創(chuàng)新不多、更新不快，在與大富豪大酒店競(jìng)爭(zhēng)中，在價(jià)位和項(xiàng)目創(chuàng)新上處于劣勢(shì);在商務(wù)方面，本酒店雖然服務(wù)設(shè)施完善，但在宣揚(yáng)方面，卻不能體現(xiàn)出來(lái)，在廣告策劃上沒(méi)有反映出我們的品牌和優(yōu)勢(shì)，在與銀座常住型客戶競(jìng)爭(zhēng)上處于守勢(shì)。

4、銷售模型制定。

為使銷售過(guò)程與銷售小組活動(dòng)的關(guān)系正常化，制定顧客發(fā)展模型，對(duì)顧客進(jìn)行銷售前探討，以收集并預(yù)料顧客愿望，分析其銷售潛能;然后探究和分析其特定需求，進(jìn)行特性化銷售宣揚(yáng)，確定競(jìng)爭(zhēng)者類型及范圍;接下來(lái)制定滿意目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認(rèn)同;第四步是實(shí)施詳細(xì)策略營(yíng)銷，嘗試添加滿意或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步，隨時(shí)追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息，保證顧客滿足最大化;最終是了解時(shí)尚趨勢(shì)，細(xì)心探討客戶將來(lái)需求以保持和擴(kuò)大伙伴關(guān)系。

5、20xx年本酒店客源預(yù)料。

20xx年穩(wěn)定客源依舊是政府部門關(guān)系戶，酒店寫字樓長(zhǎng)租戶，回國(guó)觀光華人華僑，參與商業(yè)、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類會(huì)議客人，這部分客源穩(wěn)有70%以上;機(jī)會(huì)客源，節(jié)假日、節(jié)慶日本市重要企業(yè)實(shí)行的慶功會(huì)和慶祝會(huì)，旁邊高級(jí)、豪華住宅小區(qū)住戶實(shí)行的各種宴請(qǐng)，三個(gè)黃金周的旅游者，這種客源占到15%;潛在客源是換了口味，變更觀念的其他酒店的客人(包括市市區(qū)酒店的)，依據(jù)過(guò)去閱歷，大約有10%。這就是酒店幾年入住率來(lái)始終達(dá)到95%以上的緣由，因?yàn)?%用于控房調(diào)劑。

1、20xx年本酒店市場(chǎng)定位。

我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知，從事商務(wù)活動(dòng)的人士對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的依靠性越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)于酒店在這方面要供應(yīng)的服務(wù)要求也越來(lái)越高。目前，在這一方面我店跟其他的競(jìng)爭(zhēng)酒店在功能方面并沒(méi)有突出優(yōu)勢(shì)。我們跟其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所能供應(yīng)給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入，然而人家除了這方面之外，在消遣和餐飲方面都比我們強(qiáng)。要爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個(gè)更深層次的提高。其實(shí)，智能型e-hotel，除了寬帶之外，還應(yīng)包括無(wú)線寬帶上網(wǎng)、大容量的免費(fèi)郵箱的供應(yīng)、店內(nèi)無(wú)線電話的運(yùn)用、網(wǎng)上實(shí)時(shí)查詢、預(yù)訂、每個(gè)客房,甚至酒吧、酒廊、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦，而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所不具備的。我們酒店開創(chuàng)了本區(qū)星級(jí)酒店的先河，我們?cè)潜緟^(qū)酒店業(yè)的龍頭，但正如美國(guó)一樣，隨著西歐、日本的崛起，冷戰(zhàn)過(guò)后俄羅斯還有肯定實(shí)力，中國(guó)和平崛起，世界格局出現(xiàn)了多極化，它還保著超級(jí)大國(guó)的地位，影響力卻大大降低了，隨著眾多酒店的出現(xiàn)，我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了。所以我們必需抱著敢于創(chuàng)新的看法，用國(guó)際性的商務(wù)型酒店的理念來(lái)重新打造我們的酒店，我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店，只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位。

2、20xx年本酒店?duì)I銷目標(biāo)。

20xx年我店的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)確立為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、宴會(huì))，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)的開發(fā)，我們必需著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不但只是旁邊地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國(guó)際上的，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為國(guó)內(nèi)外知名商務(wù)品牌。努力擴(kuò)大和保持現(xiàn)有的政府部門關(guān)系戶，酒店寫字樓長(zhǎng)租戶，回國(guó)觀光華人華僑，參與商業(yè)、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類會(huì)議客人，保持顧客的忠誠(chéng)度，為今后五年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)打下基礎(chǔ)。

酒店員工工作安排

作為酒店的一名員工，我們知道怎么樣書寫自己的工作安排書嗎？以下是整理好的酒店員工工作安排書，歡迎大家閱讀參考！

在我們的飯店四周有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四星級(jí)酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級(jí)飯店等強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們不難看出飯店市場(chǎng)環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信念也有實(shí)力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。

(一)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營(yíng)責(zé)任制。

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們要精確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷力度。依據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷安排，留意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷，并建立起相應(yīng)的嘉獎(jiǎng)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作主動(dòng)性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。

新的一年，我們要接著以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞安排。(二)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要主動(dòng)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素養(yǎng)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店確定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇，經(jīng)探討確定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)，解決員工的后顧之憂;2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì)組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們或許去大連。3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參加進(jìn)來(lái)，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí)，還要賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。競(jìng)賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭(zhēng)光。

4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)建良好效益的員工過(guò)好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開快樂(lè)心過(guò)大年。5、對(duì)于平常表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終。

總結(jié)。

大會(huì)上賜予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的幫助和協(xié)作下，爭(zhēng)取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。在此，我希望大家能夠同心同德，廣提合理化看法和建議，解決管理中存在的問(wèn)題，也希望大家能樹立主子翁責(zé)任感，真正以店為家。

仔細(xì)抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事務(wù)的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性;留意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的修理和保養(yǎng)工作;各部門肯定要分工清晰，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的主動(dòng)性和主動(dòng)性，做好平安檢查和防范措施。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們肯定要上下一心，團(tuán)結(jié)一樣，披荊斬棘，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，非常的熱忱迎接挑戰(zhàn)，力爭(zhēng)在20xx年再創(chuàng)輝煌!光陰似劍，在過(guò)去的一年里，在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)切下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了20xx年的工作。回顧20xx，在工作期間取得成果的同時(shí)，也發(fā)覺(jué)工作之中的不足之處和問(wèn)題。

時(shí)間如梭，過(guò)去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望20xx，新的一年，新的起點(diǎn)，新的起先，我會(huì)再接再勵(lì)，主動(dòng)進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自20xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)工作總?cè)缦拢?/p>

一、成本管理：

（1）依據(jù)店內(nèi)實(shí)際狀況營(yíng)業(yè)額合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。

（2）依據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估選購(gòu) 定單，保證菜肴的簇新，當(dāng)天選購(gòu) 的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存，節(jié)約成本。

（3）加強(qiáng)和培育全體員工節(jié)約水、電、煤等平安意的意識(shí)；

二、菜肴管理：

（1）每一天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

（2）菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格限制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。

（3）加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；依據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量剛好跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額。

三、

培訓(xùn)安排：

（1）每一天早晨履行晨會(huì)；晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及促銷技巧。

（2）每周開管理組會(huì)議；總門店經(jīng)營(yíng)狀況，及培訓(xùn)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，剛好地調(diào)整培訓(xùn)安排；便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。

（4）周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉(cāng)庫(kù)管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量相符;（5）每月主持一次員工大會(huì)；傳達(dá)公司的會(huì)議精神，剛好效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四、店面管理；

（1）不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡察剛好處理問(wèn)題，把問(wèn)題殲滅在萌芽狀態(tài)；

（2）設(shè)備的維護(hù)：對(duì)運(yùn)用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后剛好歸位，機(jī)器的剛好清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng)。

（3）衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生剛好清理保證干凈清潔。2》餐具整齊：用過(guò)的餐具剛好清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。

3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整齊，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

（4）服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、促銷用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。

（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。

“革命尚未勝利，同志還需努力，”我信任只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)覺(jué)，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅(jiān)持不懈地努力，在將來(lái)的20xx年，肯定能在工作中取得更好的成果。

酒店員工工作安排

針對(duì)員工在工作中所暴露出來(lái)的不足之處，將重點(diǎn)對(duì)部門相關(guān)的預(yù)訂接待、各項(xiàng)操作流程、專業(yè)技能技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化及規(guī)范化的培訓(xùn)，同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)員工業(yè)務(wù)實(shí)力的培訓(xùn)，增加服務(wù)意識(shí)。

制定各月整體促銷安排，部門將對(duì)重要節(jié)假日提前做好相關(guān)促銷及包價(jià)產(chǎn)品，并且做好前期的宣揚(yáng)推廣工作，以確?；顒?dòng)的效果和影響力。

敏捷激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制部門將增加一至兩名銷售經(jīng)理，使銷售部銷售人員人數(shù)達(dá)到4人并一起分成兩組，每組2—3人，將本地市場(chǎng)及外地市場(chǎng)進(jìn)行區(qū)域某營(yíng)銷，擴(kuò)大酒店的市場(chǎng)份額。銷售經(jīng)理將實(shí)行工作日清制，每個(gè)工作日必需完成部門規(guī)定的銷售工作，以月度銷售業(yè)績(jī)完成狀況及工作日清綜合考核。穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并剛好收集來(lái)賓看法及建議，反饋給相關(guān)部門及總經(jīng)理。對(duì)新開發(fā)客戶消費(fèi)提成比例提高，以提高新客戶開發(fā)力度。

服務(wù)周到。接待團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、vip客戶，做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，熱忱周到。供應(yīng)人性化服務(wù)，針對(duì)不同客戶進(jìn)行特性服務(wù)，限度滿意客戶的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，剛好調(diào)整營(yíng)銷方案和策略。

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，樹立市場(chǎng)理念就是要求營(yíng)銷人員了解市場(chǎng)、面對(duì)市場(chǎng)和開發(fā)市場(chǎng)，了解市場(chǎng)是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解竟?fàn)帉?duì)手的狀況、了解市場(chǎng)的需求。面對(duì)市場(chǎng)，是親密留意市場(chǎng)發(fā)展、改變的動(dòng)向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場(chǎng)的需求相適應(yīng)，以取得的經(jīng)濟(jì)效益。開發(fā)市場(chǎng)要努力發(fā)掘新的市場(chǎng)需求層次和需求領(lǐng)域，引導(dǎo)消費(fèi)。

服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是不行避開的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、出品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，技能水平的競(jìng)爭(zhēng)、信息的競(jìng)爭(zhēng)、管理水平的競(jìng)爭(zhēng)和人才的競(jìng)爭(zhēng)。同行酒店的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致市場(chǎng)占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。

充分利用多種廣告形式對(duì)酒店進(jìn)行推廣宣揚(yáng)，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持與合作。

酒店員工工作安排

在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格根據(jù)要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，根據(jù)市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)平安應(yīng)急學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的驚慌感和擔(dān)心全感；在食品平安上，出臺(tái)了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生平安的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事務(wù)；在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人、可疑物做到具體詢問(wèn)登記制度。

業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，假如培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡(jiǎn)單導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，特殊是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)干脆影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工相識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，主動(dòng)引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信念。培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此，酒店將安排每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。

節(jié)能降耗是酒店始終在宣揚(yáng)的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年根據(jù)付總講話精神，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào)，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，找尋、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開關(guān)限制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃；其次，酒店將依據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解，剛好、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能敏捷的駕馭市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī)，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)；還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所運(yùn)用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。

服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)留意檢查設(shè)備運(yùn)用狀況，協(xié)作工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、修理，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備狀況?？头糠矫妫鞣N供客人運(yùn)用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長(zhǎng)布草的運(yùn)用壽命，同時(shí)，限制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，奢侈受罰的獎(jiǎng)懲制度。（這個(gè)我們始終在做）如眼下由于奧運(yùn)會(huì)實(shí)行，北京車輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，部分客人來(lái)秦必需住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)狀況的駕馭體現(xiàn)。

創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和朝氣，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培育全員創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展，如，立刻酒店要實(shí)行的出品裝盤競(jìng)賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要?jiǎng)?chuàng)新出許多類似的買點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列，影響市場(chǎng)。

限制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本限制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)消耗品的運(yùn)用提出改進(jìn)看法和建議，從而強(qiáng)化員工的成本限制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本限制工作。

酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能剛好，造成設(shè)施設(shè)備修理量增大。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級(jí)，一家商務(wù)酒店）為此，酒店在有安排的考慮安排年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。

提高企業(yè)凝合力首先就要提高員工滿足度，讓員工滿足更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。

如何提高員工滿足度？員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿足？這是今后工作的重點(diǎn)，每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià)。這就須要企業(yè)本著“公允、公正”的原則。即績(jī)效考核要公允，選拔機(jī)會(huì)要公允，處理問(wèn)題要公允、公開。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特殊是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和愛(ài)護(hù)大多數(shù)員工主動(dòng)性的政策，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公允和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。

另外，要建立一個(gè)開放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要實(shí)行方法，讓大家主動(dòng)參加，踴躍發(fā)表參加看法，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的看法溝通。目前實(shí)行的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì)、收集看法、狀況通報(bào)，民主生活會(huì)等這些方式，把企業(yè)的政策、問(wèn)題、發(fā)展安排向員工公開，讓員工參加。對(duì)員工提出的建議看法適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時(shí)，企業(yè)想方設(shè)法地為他們排憂解難；在員工作出成果時(shí)，要公開剛好地表?yè)P(yáng)。這些都是人性化管理的呈現(xiàn)，都是員工能感受到的。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會(huì)以非常的干勁報(bào)效企業(yè)。只要重視員工，員工就會(huì)報(bào)效企業(yè)，就會(huì)增加企業(yè)凝合力，做百年老店，勢(shì)在必行。

酒店人員工作安排

公開透亮的按選購(gòu) 制度程序辦事，在選購(gòu) 前、選購(gòu) 中、選購(gòu) 后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。

20__年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購(gòu) 工作透亮，在選購(gòu) 工作中做到公開、公允、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購(gòu) ，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參加。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，選購(gòu) 前、選購(gòu) 中、選購(gòu) 后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透亮，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

20__年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《選購(gòu) 管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購(gòu) 限制流程》、《選購(gòu) 及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等選購(gòu) 管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光選購(gòu) 奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透亮，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。

選購(gòu) 部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購(gòu) 安排公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購(gòu) 部都參加，增加陽(yáng)光選購(gòu) 透亮度，真正做到降低成本、愛(ài)護(hù)公司利益。

3、選購(gòu) 效益全線凸現(xiàn)。

實(shí)施公開透亮的陽(yáng)光選購(gòu) 策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格某比某都便宜了，某西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了某多萬(wàn)的選購(gòu) 資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購(gòu) 成本。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制某某某某。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高選購(gòu) 人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，減本少工程成本，提高選購(gòu) 效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。

20__年采供部接著圍繞“限制成本、選購(gòu) 性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購(gòu) 人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原某的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了選購(gòu) 復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購(gòu) 人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購(gòu) 部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的限制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作細(xì)微環(huán)節(jié)中得到煅練。

20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的看法，制定了《選購(gòu) 供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的駕馭，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

依據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司全部供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特殊賜予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將干脆影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的凹凸。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特別、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著許多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的賜予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正一心一意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：某集團(tuán)、某水泥集團(tuán)、某電線電纜公司、某電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

酒店員工工作安排

為了加強(qiáng)管理，增加員工的平安意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的平安防范實(shí)力和服務(wù)水平，20xx年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的總體目標(biāo)，仔細(xì)貫徹“平安第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路途，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的平安責(zé)任制，主動(dòng)做好酒店的平安防范工作，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿足”的服務(wù)目標(biāo)，為酒店創(chuàng)建良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境。

建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。

首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培育員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)覺(jué)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次、增加服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)實(shí)力。在工作中要敬重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必需專心服務(wù)，注意細(xì)微環(huán)節(jié)，追求完備。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責(zé)，要實(shí)行引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教化員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。

首先，依據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)平安防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，幫助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。剛好消退各種擔(dān)心全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)消防工作平安順當(dāng)。

首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。依據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備到處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)安排，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心精確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的狀況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。

廣泛開展消防平安宣揚(yáng)教化，利用大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開展消防宣揚(yáng)活動(dòng)，普及消防學(xué)問(wèn)，對(duì)具有典型教化意義的案例，要?jiǎng)偤脤?duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng)，使大家充分相識(shí)火災(zāi)的危害性，增加做好消防平安工作的自覺(jué)性。

總之，我們要通過(guò)不斷深化管理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣闊保安員接著堅(jiān)持自我加壓、奮勉有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)看法結(jié)合起來(lái)，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的xxxx新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為xxxx的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。

酒店服務(wù)員工作安排

樹立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否不遺余力把所從事的工作做好。工作安排欄目為大家整理了《餐廳服務(wù)員工作安排范文》，希望對(duì)大家的工作有很大的幫助，更多工作安排信息就在。

酷愛(ài)你的工作：當(dāng)你酷愛(ài)自己的工作，你就會(huì)歡樂(lè)地、更簡(jiǎn)單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最須要的人就是酷愛(ài)工作的人。

快速熟識(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地找尋工作。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

要有自信念：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人解除各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公允：在工作中沒(méi)有肯定的公允，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有肯定的挫折承受實(shí)力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一樣的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別須要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊(duì)精神、擅長(zhǎng)合作的員工和企業(yè)都更勝利。

酒店人員工作安排

開展員工培訓(xùn)工作是提高員工素養(yǎng)的重要手段，同時(shí)員工的培訓(xùn)工作，也是員工激勵(lì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是吸引人才的一個(gè)重要方面。通過(guò)員工培訓(xùn)提高員工隊(duì)伍的素養(yǎng)是酒店發(fā)展的基本一個(gè)途徑，也是酒店人力資源管理的一項(xiàng)重要工作，如可實(shí)行員工之間交叉學(xué)習(xí)、舉辦各項(xiàng)培訓(xùn)課程指導(dǎo)、開展各項(xiàng)技能競(jìng)賽等，不但可以培育員工的工作愛(ài)好，幫助員工策劃職業(yè)生涯，而且可以讓每個(gè)員工學(xué)到一技之長(zhǎng)，工作上更有激情，也更有責(zé)任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作，這是一個(gè)田忌賽馬的嬉戲過(guò)程，對(duì)此，建議領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工工作職責(zé)進(jìn)行考核，公開、公允執(zhí)行公司獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、獎(jiǎng)勤罰懶的制度。即讓員工明白，前途是靠自己努力出來(lái)的，機(jī)會(huì)是要自己去把握的，沒(méi)有付出是得不到勝利的。

信息溝通是加強(qiáng)部門之間協(xié)作和協(xié)作的前提，信息越來(lái)越成為企業(yè)開展經(jīng)營(yíng)管理勞動(dòng)所依靠的重要資源。信息載體高速發(fā)展的時(shí)代，為什么會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)信息錯(cuò)誤？因?yàn)椴块T和部門之間、領(lǐng)導(dǎo)和下屬之間、同事和同事之間、員工和客戶之間都有可能由于出現(xiàn)某種沖突或誤會(huì)，造成互不理解，互不搭理的局面，從而影響到酒店的利益。現(xiàn)在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺(tái)，但只有加強(qiáng)部門的溝通合作，形成相互協(xié)作、相互進(jìn)步的一種長(zhǎng)效機(jī)制，才能從根本上提高工作效率。

在工作中還應(yīng)培育員工中的模范作用，以做標(biāo)榜。不論員工是什么職位，在每天、每周、每月能完成自己的工作外，還能無(wú)條件幫助他人完成他人工作以做評(píng)比基礎(chǔ)。當(dāng)然，在這前提下，員工的行為規(guī)范，服務(wù)意識(shí)，服務(wù)質(zhì)量都可以作為評(píng)估分?jǐn)?shù)的參考。所謂的模范，在評(píng)比員工的基礎(chǔ)上，除了工作量以外的評(píng)價(jià)，還須要對(duì)員工的核心競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)行評(píng)估，核心競(jìng)爭(zhēng)力就是模范員工平常的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)看法，行為規(guī)范，這些東西，并不是每個(gè)人都可以做到的，而且是須要艱苦的去堅(jiān)持下去的。通過(guò)模范的標(biāo)榜、開展有益好玩的文娛活動(dòng)，提倡創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的意識(shí)（部門創(chuàng)建先進(jìn)，員工爭(zhēng)取優(yōu)秀），在酒店?duì)I造全員學(xué)習(xí)、爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀，奮勉有為、敢為人先，銳意創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)合作的精神面貌。

展，給員工一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái)，讓有實(shí)力、有思想的員工參和到酒店籌謀和安排的行列。依據(jù)員工供應(yīng)的建議和方案，適當(dāng)提高員工的物質(zhì)待遇和職位，增加員工在酒店的華蜜感。讓員工自己有被酒店認(rèn)可的歸屬感，因?yàn)樽寙T工做主角，的好處在于維護(hù)這些制定出來(lái)的制度，并用自己的行動(dòng)感染其他員工，從而不用以領(lǐng)導(dǎo)為中心，終歸領(lǐng)導(dǎo)的力氣是有限的，團(tuán)隊(duì)的體現(xiàn)是價(jià)值的。

酒店職員工作安排

通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年安排在恰當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情溝通，聽(tīng)取客戶看法。

今年?duì)I銷部將協(xié)作酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂完善20--年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售工作安排完成任務(wù)及業(yè)績(jī)考核管理施行細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的'工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的主動(dòng)性。

營(yíng)銷代表施行工作日記志，每工作日必需完成探望兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。

督促營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在探望中剛好了解搜集來(lái)賓看法及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)相互合作，相互幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、主動(dòng)的工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對(duì)各類來(lái)賓進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足來(lái)賓的精神和物質(zhì)需求。

制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，剛好調(diào)整營(yíng)銷方案。

常常組織部門有關(guān)人員搜集，了解旅行業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室供應(yīng)全面，真實(shí)，剛好的信息，以便制定營(yíng)銷決策和敏捷的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來(lái)賓的需求，主動(dòng)與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)建最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣揚(yáng)新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式舉薦酒店，宣揚(yáng)酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。

酒店員工工作安排

在我們的飯店四周有x酒店、x酒店、x酒店、x集團(tuán)籌建的四星級(jí)酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級(jí)飯店等強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們不難看出飯店市場(chǎng)環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信念也有實(shí)力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們要精確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷力度。依據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷安排，留意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍，建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷，并建立起相應(yīng)的嘉獎(jiǎng)機(jī)制，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作主動(dòng)性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。

新的一年，我們要接著以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞安排。

我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要主動(dòng)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素養(yǎng)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店確定從以下方面著手：

2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì)組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們或許去大連。

3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參加進(jìn)來(lái)，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí)，還要賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。競(jìng)賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭(zhēng)光。

4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)建良好效益的員工過(guò)好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開快樂(lè)心過(guò)大年。

5、對(duì)于平常表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上賜予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。

6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的幫助和協(xié)作下，爭(zhēng)取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。

在此，我希望大家能夠同心同德，廣提合理化看法和建議，解決管理中存在的問(wèn)題，也希望大家能樹立主子翁責(zé)任感，真正以店為家。

各部門制定可行性培訓(xùn)安排，加高校習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)實(shí)行走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法進(jìn)一步對(duì)廣闊員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門要實(shí)行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，根據(jù)星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，接著完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

仔細(xì)抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事務(wù)的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；留意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的修理和保養(yǎng)工作；各部門肯定要分工清晰，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的主動(dòng)性和主動(dòng)性，做好平安檢查和防范措施。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們肯定要上下一心，團(tuán)結(jié)一樣，披荊斬棘，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，非常的熱忱迎接挑戰(zhàn)，力爭(zhēng)在20xx年再創(chuàng)輝煌！

酒店員工工作安排

1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假。(有事必需事前請(qǐng)假)。

2、聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的支配，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。

3、員工午飯，小歇。

1、熱忱迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

班前會(huì)后快速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，留意本身形象。

當(dāng)顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點(diǎn)菜先容，主動(dòng)舉薦，當(dāng)好顧問(wèn)。

必需把握菜肴業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)預(yù)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期剛好間，字跡端正，清晰易懂。

(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不簡(jiǎn)單重復(fù)，多舉薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合舉薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事前同客人做好說(shuō)明，讓顧客有心理預(yù)備。

(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必需寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要把握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必需敬重客人自選。

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提動(dòng)身點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容勝利了。

3、按序上菜，操縱無(wú)誤。

首先依據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品