2023-2024學年新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)疏勒縣實驗學校高二下學期3月月考試卷（解析版）

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)疏勒縣實驗學校2023-2024學年高二下學期3月月考試卷學校:___________姓名：___________班級：___________考號：___________一、單選題1．下列哪種條件下，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸（

）A．氧氣、糖源充足 B．氧氣充足、缺少糖源C．缺少氧氣、糖源充足 D．氧氣、糖源都缺少【答案】A【分析】果醋制作的原理：醋酸菌是一種好氧性細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。（1）當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。（2）當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻慨斞鯕?、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸，A符合題意。故選A。2．關于果酒的制作過程，下列敘述正確的是（

）A．發(fā)酵過程中需要適時打開瓶蓋放氣，以防止發(fā)酵瓶破裂B．先去除枝梗，再用清水沖洗掉污物C．發(fā)酵的溫度維持在18～30℃最好D．在果酒制作的整個過程中，需從充氣口不斷通入空氣【答案】C【分析】參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。制葡萄酒的過程中，將溫度嚴格控制在18℃～30℃，時間控制在10～12d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進行?！驹斀狻緼、為避免雜菌污染，發(fā)酵過程中需要適時擰松瓶蓋放氣，而不是打開瓶蓋放氣，A錯誤；B、為避免雜菌污染，果酒的制作過程中應先沖洗，然后除去葡萄枝梗，B錯誤；C、果酒制作所需要的適宜溫度為18～30℃，因此果酒制作應控制發(fā)酵溫度維持在18～30℃，C正確；D、果酒制作過程中，應該先通氣讓酵母菌大量繁殖，后密封讓酵母菌進行發(fā)酵，D錯誤。故選C。3．人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、泡菜等發(fā)酵產品。果酒和泡菜制作過程中參與的微生物分別是（

）A．酵母菌、醋酸菌 B．酵母菌、乳酸菌C．醋酸菌、乳酸菌 D．乳酸菌、醋酸菌【答案】B【分析】果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵?！驹斀狻繀⑴c果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作是利用酵母菌無氧呼吸產生酒精的原理；泡菜制作所需的菌種是乳酸菌，利用乳酸菌無氧呼吸的產物乳酸進行發(fā)酵。故選B。4．在制作發(fā)酵食品的實踐中，控制發(fā)酵條件至關重要，下列敘述不正確的是（

）A．制作泡菜時，腌制的時間和食鹽用量都會影響亞硝酸鹽含量B．在果酒發(fā)酵過程中，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶需留大約1/3的空間C．制作果酒后，如要繼續(xù)發(fā)酵制作果醋，需適當降低溫度D．泡菜腌制過程中亞硝酸鹽的含量變化趨勢是先增加后減少【答案】C【分析】發(fā)酵：指人們利用微生物，在適宜條件下，將原料通過微生物的代謝轉化為人類所需要的產物的過程。乳酸菌是厭氧菌，在無氧情況下能將葡萄糖分解成乳酸，可用于泡菜的腌制、乳制品的發(fā)酵?！驹斀狻緼、制作泡菜時，腌制的時間和食鹽用量都會影響亞硝酸鹽含量，亞硝酸鹽含量隨時間變化，先增加后減少，A正確；B、在果酒發(fā)酵過程中，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶需留大約1/3的空間，便于酵母菌繁殖，防止發(fā)酵過程中CO2的產生導致發(fā)酵液溢出，B正確；C、釀酒酵母的最適生長溫度約為28℃，醋酸菌最適生長溫度為30-35℃，因此制作果酒后，如要繼續(xù)發(fā)酵制作果醋，需適當升高溫度，C錯誤；D、泡菜腌制過程中，隨著時間變化，亞硝酸鹽的含量變化趨勢是先增加后減少，D正確。故選C。5．在釀酒時，為保證發(fā)酵效果，以便獲得更多酒精，應采取以下哪種辦法（

）A．保持空氣流通 B．保持缺氧環(huán)境 C．只通氣、不攪拌 D．先通氣，再密封【答案】D【分析】釀酒過程利用酵母菌無氧呼吸產生酒精，需要先讓酵母菌有氧呼吸增殖，再無氧呼吸產生酒精?！驹斀狻拷湍妇羌嫘詤捬跷⑸铮饶苓M行有氧呼吸也能進行無氧呼吸。需氧呼吸時代謝旺盛，酵母菌大量繁殖，不產生酒精，無氧呼吸時產生酒精，因此應先通氣一段時間后，再密封發(fā)酵，以產生大量的酒精。ABC錯誤，D正確。故選D。6．幾百年來，山東淄博王村“釀酒拌醋”的生產制作工藝日臻成熟和完善，故有“山東醋都”的美譽。如圖是王村蘋果醋生產加工流程圖解，下列相關敘述錯誤的是（

）A．過程①需要對蘋果進行選擇、清洗B．過程②的溫度要求低于過程③C．過程③需要在無氧條件下進行D．過程④需要進行調配、殺菌等操作【答案】C【分析】果酒主要利用酵母菌，發(fā)酵溫度為18-30℃，果醋主要利用醋酸菌，發(fā)酵溫度為30-35℃?！驹斀狻緼、過程①需要將好蘋果挑選出來，將表面的灰塵清洗掉，A正確；B、過程②主要利用酵母菌，發(fā)酵溫度為18-30℃，過程③主要利用醋酸菌，發(fā)酵溫度為30-35℃，故過程②的溫度要求低于過程③，B正確；C、過程③主要利用醋酸菌，醋酸菌為異養(yǎng)需氧型，故應在有氧條件下進行，C錯誤；D、醋酸發(fā)酵完成，制作成品，需進行調配（調配pH，使酸度適宜）、殺菌（除去微生物）等操作，D正確。故選C。7．古詩云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。下列與該詩句相關的生物學現(xiàn)象中，正確的是（

）A．葡萄酒的釀制利用了毛霉菌的無氧呼吸過程B．葡萄中的糖類物質為微生物發(fā)酵提供了碳源和氮源C．家庭釀制葡萄酒時可不用專門添加微生物菌種D．葡萄酒釀制過程中需定期檢測亞硝酸鹽含量是否超標【答案】C【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀制葡萄酒時要用到酵母菌，在無氧條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳?！驹斀狻緼、葡萄酒的釀制利用了酵母菌的無氧呼吸過程，A錯誤；B、葡萄中的糖類物質為微生物發(fā)酵提供了碳源，不能提供氮源，B錯誤；C、家庭釀制葡萄酒時可不用專門添加微生物菌種，C正確；D、泡菜制作過程中會產生亞硝酸鹽，需定期檢測亞硝酸鹽含量是否超標，D錯誤。故選C。8．消毒和滅菌是兩個不同的概念。下列哪些事物適用于消毒處理（）①皮膚

②飲用水

③牛奶

④注射器

⑤培養(yǎng)皿

⑥接種環(huán)⑦培養(yǎng)基⑧果汁⑨接種室

⑩手術刀A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩C．①②⑤④⑧ D．以上全部【答案】A【分析】消毒是用比較溫和的物理或化學方法殺死部分微生物的方法，不包括芽孢和孢子；滅菌是用強烈的物理或化學方法殺死一切微生物包括芽孢和孢子?！驹斀狻竣倨つw應進行酒精消毒，①正確；②飲用水應進行氯氣消毒，②正確；③牛奶應進行巴氏消毒，③正確④注射器應進行滅菌，④錯誤；⑤培養(yǎng)皿應進行干熱滅菌，⑤錯誤⑥接種環(huán)應進行灼燒滅菌，⑥錯誤⑦培養(yǎng)基應進行濕熱滅菌，⑦錯誤⑧果汁應進行消毒，⑧正確⑨接種室應進行紫外線消毒，⑨正確⑦手術刀應進行滅菌，⑦錯誤。綜上所述，需要進行消毒的是①②③⑧⑨，BCD錯誤，A正確。故選A。9．某興趣小組從土壤中分離和計數(shù)分解尿素的微生物，下圖結果最能達到實驗目的的是（

）A． B．C．

D．

【答案】B【分析】微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斀狻坑深}意可知，需對分解尿素的微生物進行分離和計數(shù)，其中平板劃線法只能分離，不能計數(shù)，而稀釋涂布平板法既能分離又能計數(shù)，AB為稀釋涂布平板法，但A濃度過大，CD為平板劃線法，ACD錯誤，B正確。故選B。10．消毒和滅菌在作用強度和作用效果方面差異顯著，下列關于消毒和滅菌的說法錯誤的是（

）A．煮沸消毒、巴氏消毒、紫外線消毒是常用的消毒方法B．消毒和滅菌均可消滅芽孢和孢子C．濕熱滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌是常用的滅菌方法D．培養(yǎng)皿和金屬器械的滅菌常采用干熱滅菌【答案】B【分析】消毒是指用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體體表或內部的一部分微生物的過程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學藥物消毒法等；滅菌是指使用強烈的理化因素殺死物體內外一切微生物的細胞、芽孢和孢子的過程，常用的方法有濕熱滅菌、灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌?！驹斀狻緼、消毒是指用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體體表或內部的一部分微生物的過程，煮沸消毒、巴氏消毒、紫外線消毒是常用的消毒方法，A正確；B、滅菌才能殺死一切的微生物，包括芽孢和孢子，消毒不能殺滅芽孢和孢子，B錯誤；C、滅菌是指使用強烈的理化因素殺死物體內外一切微生物的細胞、芽孢和孢子的過程，濕熱滅菌（如高壓蒸汽滅菌）、干熱滅菌、灼燒滅菌是常用的滅菌方法，C正確；D、能耐高溫的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌，都可用干熱滅菌，D正確。故選B。11．下列操作能達到滅菌目的的是（

）A．使用紫外燈照射教室 B．使用開水燙洗玻璃罐C．用免洗酒精凝膠擦手 D．在火焰上灼燒接種環(huán)【答案】D【分析】消毒是指使用較為溫和的物理或化學方法殺死物體表面或內部的部分微生物（不包芽孢和孢子），煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學藥劑消毒法、紫外線消毒法；滅菌是指使用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物（包括芽孢和孢子），灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。【詳解】ABC、紫外線照射教室、開水燙洗玻璃罐、酒精凝膠擦手只能起到消毒的效果，ABC錯誤；D、火焰上灼燒接種環(huán)，即灼燒滅菌法，可以達到滅菌的目的，D正確。故選D。12．下圖為實驗室培養(yǎng)和純化大腸桿菌的部分操作步驟，下列說法錯誤的是（

）①

②

③

④A．該分離純化大腸桿菌的方法屬于平板劃線法B．步驟①中為操作方便，可將培養(yǎng)蓋放在桌面上C．步驟②在操作時需要在酒精燈火焰旁進行D．步驟④中接種環(huán)共需6次灼燒處理【答案】B【分析】平板劃線法：（1）灼燒：操作的第一步，每次劃線之前，操作結束后都要灼燒接種環(huán)。其目的分別是：避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物；為了殺死上次劃線殘留的菌種，使下一次劃線時，接種環(huán)上的菌種直接來源于上次劃線的末端，從而通過劃線次數(shù)的增加，使每次劃線時菌種的數(shù)目逐漸減少，以便得到單細胞菌落；避免細菌污染環(huán)境和感染操作者。（2）冷卻：每次灼燒后需要等其冷卻后再劃線，以免接種環(huán)溫度過高，殺死菌種。（3）第二次以及其后的劃線操作時，總是從上一次劃線的末端開始劃線，能使細菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終得到由單個細菌繁殖而來的菌落。（4）第一區(qū)和最后一區(qū)不能相接（相連，相交）?！驹斀狻緼、據圖④可知該分離純化大腸桿菌的方法屬于平板劃線法，A正確；B、圖示過程需要在酒精燈火焰旁進行，步驟①中為操作方便可將培養(yǎng)蓋放在桌面上是錯誤的，B錯誤；C、為了避免雜菌污染，步驟②在操作時需要在酒精燈火焰旁進行，C正確；D、每次劃線前后均要灼燒接種環(huán)，圖④中劃線4次，所以灼燒共6次，D正確。故選B。13．在離體的植物器官、組織或細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，一般不需要的條件是（

）A．消毒和滅菌 B．適宜的溫度C．充足的光照 D．適宜的營養(yǎng)和激素【答案】C【分析】植物組織培養(yǎng)的過程為：離體的植物組織，器官或細胞經過脫分化（避光）形成愈傷組織；愈傷組織經過再分化（需光）過程形成胚狀體，進一步發(fā)育形成植株。【詳解】離體的植物器官、組織或細胞脫分化形成愈傷組織的過程是植物組織培養(yǎng)的脫分化過程，需要在無菌、適宜的溫度、適宜的養(yǎng)料和激素等條件下進行，由于該過程還沒有形成葉綠體，所以無需充足的光照，C符合題意，ABD不符合題意。故選C。14．如圖所示為植物體細胞雜交技術的過程，下列相關敘述錯誤的是（）

A．A細胞和B細胞誘導融合前要先去除細胞壁B．從A細胞和B細胞到C細胞的過程中，常用離心法、電刺激法或聚乙二醇（PEG）融合法誘導融合C．A細胞和B細胞融合完成的標志是再生出新的細胞壁D．植物體細胞雜交的目的是獲得雜種細胞【答案】D【分析】圖示過程為植物體細胞雜交，其實質為植物原生質體的融合，在融合前需要使用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除植物的細胞壁，再用化學法（聚乙二醇）或物理法（振動、離心、電刺激）誘導原生質體融合，細胞融合完成的標志是融合細胞再生出新的細胞壁；獲得融合細胞后需利用植物的組織培養(yǎng)技術將雜種細胞培育成雜種植株?！驹斀狻緼、植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因此細胞融合前需先用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁，A正確；B、誘導植物細胞融合時常用物理法（如離心法、電刺激法等）或化學法（如聚乙二醇融合法），B正確；C、原生質體融合完成的標志是融合細胞再生出新的細胞壁，C正確；D、植物體細胞雜交的目的是獲得雜種植株，D錯誤。故選D。15．下列關于植物體細胞雜交技術的描述不正確的是（）A．可用物理法和化學法誘導原生質體融合B．不需要考慮親本間的生殖隔離問題C．此技術沒有利用植物細胞的全能性D．此技術可獲得“番茄一馬鈴薯”植株【答案】C【分析】植物體細胞雜交技術的過程：取植物甲和植物乙的體細胞，先用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁，獲得具有活力的原生質體甲、原生質體乙，再用化學誘導劑聚乙二醇誘導融合形成雜種細胞；最后借助植物組織培養(yǎng)技術，讓雜種細胞先經過脫分化培養(yǎng)形成愈傷組織，再經過再分化形成根、芽，進而長成完整植株?！驹斀狻緼、誘導原生質體融合可采用物理法，如振蕩、離心等方法，也可以采用化學法，如PEG誘導，A正確；B、植物體細胞雜交可以克服遠緣雜交不親和的障礙，不需要考慮親本間的生殖隔離問題，B正確；C、植物體細胞雜交技術中需要將融合的雜種細胞培育成植株，所以利用了植物細胞的全能性，C錯誤；D、運用植物體細胞雜交技術可獲得“番茄—馬鈴薯”植株，D正確。故選C。16．在植物組織培養(yǎng)過程中，通常需要在培養(yǎng)基中添加適宜比例的某些植物激素。這些植物激素主要是指（

）A．細胞分裂素、脫落酸 B．赤霉素、脫落酸C．生長素、細胞分裂素 D．生長素、赤霉素【答案】C【分析】1、植物激素是由植物體內產生，從產生部位運輸?shù)阶饔貌课唬瑢χ参锏纳L發(fā)育具有顯著影響的微量有機物。包括生長素、脫落酸、細胞分裂素、乙烯等物質。2、細胞分裂素的主要生理作用：促進細胞分裂和組織分化。3、乙烯的主要生理作用：促進果實成熟，乙烯存在于植物體的各個部位。4、脫落酸的作用：抑制細胞分裂，促進葉和果實的衰老和脫落?！驹斀狻恐参锛に刂猩L素和細胞分類蘇是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵激素，它們的濃度和比例會影響植物細胞的發(fā)育方向，C正確，ABD錯誤。故選C。17．培育“番茄—馬鈴薯”雜種植株過程中，運用的技術包括（

）A．干細胞技術和細胞融合技術B．植物組織培養(yǎng)技術和干細胞技術C．細胞融合技術和細胞核移植技術D．細胞融合技術和植物組織培養(yǎng)技術【答案】D【分析】細胞融合技術是指將不同種的植物細胞，在一定條件條融合成雜種細胞的過程。植物組織培養(yǎng)技術就是在無菌和人工控制條件下，將離體的植物器官、組織、細胞，培養(yǎng)在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導其產生愈傷組織、叢芽，最終形成完整的植株?！驹斀狻颗嘤胺选R鈴薯”雜種植株是將番茄細胞和馬鈴薯體細胞雜交后培育成植株的過程，體細胞雜交過程運用了細胞融合技術，將雜種細胞培育成雜種植株過程運用了植物組織培養(yǎng)技術，D符合題意，ABC不符合題意。故選D。18．下列有關快速繁殖技術的說法錯誤的是（）A．可以保持親代的優(yōu)良性狀B．可以高效快速的培育植物種苗C．快速繁殖屬于有性生殖D．快速繁殖已廣泛應用于觀賞植物、經濟林木等的繁育【答案】C【分析】快速繁殖：植物組織培養(yǎng)技術不僅可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，還可以高效快速實現(xiàn)種苗的快速繁殖，選取植物分生區(qū)或莖尖（部位）進行組織培養(yǎng)可獲得脫毒植株，實現(xiàn)作物增產?！驹斀狻緼C、植物快速繁殖屬于無性生殖，可以保持親代的優(yōu)良性狀，A正確，C錯誤；B、快速繁殖可以高效快速實現(xiàn)種苗的快速繁殖，在生產上應用廣泛，B正確；D、快速繁殖作為生物技術廣泛應用于社會生產，已經應用于觀賞植物、經濟林木等的繁育，D正確。故選C。19．下列各項中，屬于植物體細胞融合完成的標志是（

）A．細胞膜發(fā)生融合 B．細胞質發(fā)生融合C．產生新的細胞壁 D．細胞核發(fā)生融合【答案】C【分析】植物體細胞雜交具體過程：【詳解】植物體細胞融合完成的標志是融合的原生質體形成新的細胞壁，進而成為雜種細胞，ABD錯誤，C正確。故選C。20．植物組織培養(yǎng)技術可用于植物脫毒，組織培養(yǎng)技術獲得脫病毒苗的關鍵是（

）A．進行無性繁殖 B．培養(yǎng)基中添加抗生素C．選用莖尖、芽尖作外植體 D．外植體消毒處理【答案】C【分析】感病植株并非每個部位都帶有病毒。人們早在1943年就發(fā)現(xiàn)植物生長點附近的病毒濃度很低甚至無病毒。如果利用組織培養(yǎng)方法，取一定大小的莖尖進行培養(yǎng)，再生的植株有可能不帶病毒，從而獲得脫病毒苗，再用脫病毒苗進行繁殖，則種植的作物就不會或極少發(fā)生病毒?！驹斀狻咳藗冊缭?943年就發(fā)現(xiàn)植物生長點附近的病毒濃度很低甚至無病毒。如果利用組織培養(yǎng)方法，取一定大小的莖尖進行培養(yǎng)，再生的植株有可能不帶病毒，從而獲得脫病毒苗，再用脫病毒苗進行繁殖，則種植的作物就不會或極少發(fā)生病毒，可見組織培養(yǎng)技術獲得脫病毒苗的關鍵是選用莖尖、芽尖作外植體，ABD錯誤，C正確。故選C。二、非選擇題21．下圖是以成熟的紫色葡萄為原料生產果酒、果醋的流程圖。請據下圖回答下列有關問題：(1)酒精發(fā)酵所用酵母菌菌種一般不需要人為添加，其來源是。酒精發(fā)酵時釀酒酵母的最適生長溫度約為°C。(2)酒精發(fā)酵裝置都有充氣口和排氣口，其中排氣口的作用是。果汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可以用溶液來檢驗。(3)醋酸發(fā)酵中的醋酸菌的代謝類型是，圖中發(fā)酵產生醋酸的過程需要溫度維持在℃。(4)生產過程中所用酵母菌和乳酸菌在結構上的主要不同是?！敬鸢浮?1)附著在葡萄皮上的野生型酵母菌28(2)便于排出酵母菌無氧發(fā)酵時產生的CO2（酸性）重鉻酸鉀(3)異養(yǎng)需氧型30～35(4)有無核膜包被的細胞核（或酵母菌有成形的細胞核，乳酸菌沒有成形的細胞核）【分析】果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵。故果酒的制作原理是酵母菌無氧呼吸產生酒精，生產中是否有酒精的產生，可用酸性重鉻酸鉀來檢驗，該物質與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色。【詳解】（1）酒精發(fā)酵時所需的酵母菌菌種一般來源于附著在葡萄皮上的野生型酵母菌；酒精發(fā)酵時釀酒酵母的最適生長溫度約為28°C，故果酒發(fā)酵時通常將溫度控制在18-30℃。（2）酵母菌無氧呼吸的產物是酒精和二氧化碳，酒精發(fā)酵裝置都有充氣口和排氣口，其中排氣口的作用是便于排出酵母菌無氧發(fā)酵時產生的CO2；酒精的產生可用酸性的重鉻酸鉀進行檢測，兩者反應呈灰綠色。（3）醋酸發(fā)酵中的醋酸菌的代謝類型是異養(yǎng)需氧型；醋酸發(fā)酵時的溫度相對較高，一般需要維持在30～35℃。（4）酵母菌屬于真核生物，乳酸菌屬于原核生物，兩者在結構上的主要不同是酵母菌有成形的細胞核，乳酸菌沒有成形的細胞核。22．請回答下列與生物技術實踐相關的問題。(1)無菌技術主要通過消毒和滅菌這兩種方法來避免雜菌的污染，用酒精棉球擦拭操作者雙手和用酒精燈火焰灼燒接種環(huán)分別屬于（方法）和（方法）。(2)利用纖維素解決能源問題的關鍵是高性能纖維素酶的獲取?？茖W家利用培養(yǎng)基從土壤中篩選出能分解纖維素的細菌，這類細菌經過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌種常用的接種方法有和。(3)雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、、?！敬鸢浮?1)消毒滅菌(2)平板劃線法稀釋涂