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漢族物質(zhì)民俗主講人：李章鵬01居住目錄CONTENT02服飾03飲食04生產(chǎn)05工藝一、居住漢族人民喜愛蓋木屋、住木屋。木屋多依山面水、坐北朝南而建；木屋的形態(tài)是臺基高、屋面矮、屋頂大，呈“人”字形；其結(jié)構(gòu)為柱梁結(jié)合的大框架結(jié)構(gòu)，建筑材料以木料為主，這種柱梁結(jié)構(gòu)的房子，由于承重部分是梁柱，因而形成了墻倒屋不倒的建筑特色。二、服飾

漢族人民的服飾總的來說，具有下述特點(diǎn)：１２３

一是絲麻、棉、毛，紡織材料多種多樣。

二是袍、褂、衣、裙，衣服式樣豐富多彩。

三是以顏色、布料、圖案相區(qū)分，三六九等等級森嚴(yán)。４

四是先秦、漢唐、明清、近代、現(xiàn)代，不同時(shí)代，服飾變化很大。三、飲食

漢民族的烹調(diào)采用煎、炒、燉、炸、煲、烤、泡等方式，力求達(dá)到色、香、味、形四者俱佳的美學(xué)效果。漢民族的烹調(diào)漢族的釀酒漢族的茶文化醬香、濃香、清香、米香，各種白酒香型兼?zhèn)?，且每種香型都有名酒；高度酒、中度酒、低度酒各種度數(shù)的酒品種齊全，能夠滿足不同飲酒愛好者的需求。中國是世界上最早種茶、制茶和飲茶的國度，漢族的茶文化高度發(fā)達(dá)。四、生產(chǎn)漢民族非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因而在品種的改良和多樣化、農(nóng)具的改進(jìn)和創(chuàng)新、水利工程設(shè)計(jì)和修建等方面都走在世界其他國家的前頭，創(chuàng)造了先進(jìn)的中國古代農(nóng)業(yè)文明。五、工藝漢民族對手工業(yè)的重視程度雖然不如農(nóng)業(yè)，但由于宮廷享受的需要和百姓日常生活的需要，手工業(yè)尤其是在民族工藝方面還是獲得了長足的發(fā)展，并取得了舉世矚目的成就。制陶、雕塑、剪紙、制扇、織繡、紡織等民間工藝別

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