農(nóng)業(yè)統(tǒng)計學(xué)教材

農(nóng)業(yè)統(tǒng)計學(xué)

張夢颯

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本書內(nèi)容概況

農(nóng)業(yè)統(tǒng)計學(xué)是在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生學(xué)習(xí)《統(tǒng)計學(xué)原理》的基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步深化其對農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的了解、研究和分析農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的理論與方法而編寫的。全書重點(diǎn)圍繞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的基本要素，如土地、勞動力、資產(chǎn)、科技等統(tǒng)計分析指標(biāo)的設(shè)計，種植業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行業(yè)的投入與產(chǎn)出指標(biāo)的運(yùn)用以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程的投入與產(chǎn)出指標(biāo)的調(diào)查與數(shù)據(jù)獲取，經(jīng)過對統(tǒng)計原理與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)知識進(jìn)行系統(tǒng)集成和歸納概括而形成的一本具有知識性、實踐性和方法性特點(diǎn)高度融合的本科生教材。通過學(xué)習(xí)，將對研究農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的投入與產(chǎn)出關(guān)系、分析農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律和解釋農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象等方面的能力提升具有重要的幫助作用。第一章一、農(nóng)業(yè)統(tǒng)計學(xué)的內(nèi)涵是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門的社會經(jīng)濟(jì)活動為研究對象的一門專業(yè)統(tǒng)計學(xué)或者部門統(tǒng)計學(xué)，專門探索如何調(diào)查、整理和分析農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的一門學(xué)問。二、農(nóng)業(yè)統(tǒng)計學(xué)的研究對象

農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)部門。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在人的勞動參與下，利用動植物的生命過程，取得各種動植物原始產(chǎn)品的生產(chǎn)活動。它的基本特征是社會再生產(chǎn)過程和自然再生產(chǎn)過程緊密地結(jié)合在一起。

研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象數(shù)量方面的方法論科學(xué)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象包括質(zhì)與量兩個方面，它不僅有自己質(zhì)的規(guī)定性及其運(yùn)動規(guī)律，而且有自己量的規(guī)定性及其變化規(guī)律。研究對象研究對象大體包括四大方面：第一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的基本狀況，如農(nóng)業(yè)勞動力、土地、農(nóng)業(yè)資金和農(nóng)業(yè)科技等。第二，農(nóng)業(yè)各部門的生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)過程以及生產(chǎn)成果。第三，未來提高農(nóng)業(yè)核算水平和經(jīng)濟(jì)效益而展開的各類輔助性活動，如成本調(diào)查、農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查和住戶調(diào)查。第四，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的分析。農(nóng)業(yè)部門的基本分類1.農(nóng)業(yè)（小口徑農(nóng)業(yè)）

（1）種植業(yè)，是糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物和其他農(nóng)作物的栽培，包括谷類、油料、豆類、棉、麻、煙葉、藥材、薯類、蔬菜、瓜類等作物種植業(yè)和茶、桑、果樹種植業(yè)；

（2）其它農(nóng)業(yè)，包括野生植物的采集和農(nóng)民家庭兼營商品性工業(yè)。2.林業(yè)，包括營林和林產(chǎn)品采集。3.畜牧業(yè)，包括各種牲畜、家禽的飼養(yǎng)，野獸、野禽的捕獵及其它動物飼養(yǎng)。

4.漁業(yè)，包括海水與淡水的各種水生動物、植物（指海藻類）的養(yǎng)殖與捕撈。農(nóng)業(yè)部門的基本分類三、農(nóng)業(yè)部門的范圍與農(nóng)業(yè)部門的基本分類

農(nóng)業(yè):指在人們勞動參與和控制下，利用動植物的生命過程取得產(chǎn)品的生產(chǎn)活動。

構(gòu)成農(nóng)業(yè)必須具備兩個條件：一是要有動植物作為勞動對象；二是必須有人們的勞動參與和控制。

農(nóng)業(yè)的兩個基本內(nèi)容，又具體地分為四個部門：種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)。農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)四、農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)及其對農(nóng)業(yè)統(tǒng)計的影響

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有以下主要特點(diǎn)：

（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象是有生命的植物和動物

（二）土地是農(nóng)業(yè)最基本的生產(chǎn)資料

（三）農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)時間和勞動時間不一致農(nóng)業(yè)統(tǒng)計的研究方法

農(nóng)業(yè)統(tǒng)計主要是論述如何運(yùn)用統(tǒng)計方法研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的數(shù)量方面。它的基本內(nèi)容是：如何科學(xué)地組織農(nóng)業(yè)統(tǒng)計調(diào)查；如何運(yùn)用分組和指標(biāo)體系反映和計量農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象整體的數(shù)量特征和數(shù)量關(guān)系；如何分析統(tǒng)計資料，研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的內(nèi)在聯(lián)系其規(guī)律性的數(shù)量表現(xiàn)。農(nóng)業(yè)統(tǒng)計在調(diào)查方法的設(shè)計和組織實施過程中應(yīng)遵循下列要求：

1.調(diào)查方法必須建立在大量觀察的基礎(chǔ)上，力求消滅登記性誤差，減少代表性誤差。2.根據(jù)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計調(diào)查的任務(wù)、調(diào)查對象的特點(diǎn)以及調(diào)查的條件，分別采用或結(jié)合運(yùn)用全面調(diào)查與非全面調(diào)查，抽樣調(diào)查和其它非全面調(diào)查，實際調(diào)查與科學(xué)推算方法。3.提高調(diào)查效率，必須對整個農(nóng)業(yè)統(tǒng)計調(diào)查有一個總體設(shè)計，建立一個相互銜接、相互配合的農(nóng)業(yè)調(diào)查體系。農(nóng)業(yè)統(tǒng)計指標(biāo)體系一、設(shè)置農(nóng)業(yè)統(tǒng)計指標(biāo)體系的基本要求1.科學(xué)性2.完整性3.統(tǒng)一性與多樣性相結(jié)合4.需要與可能相結(jié)合二、農(nóng)業(yè)統(tǒng)計指標(biāo)體系包含的基本內(nèi)容1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件指標(biāo)2.農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、實物產(chǎn)量和生產(chǎn)率指標(biāo)3.農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值指標(biāo)4.農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力指標(biāo)5.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)6.農(nóng)產(chǎn)品供需指標(biāo)7.農(nóng)產(chǎn)品價格水平與價格指數(shù)8.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入分配指標(biāo)9.農(nóng)民生活消費(fèi)與生活質(zhì)量指標(biāo)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計分析方法三、農(nóng)業(yè)統(tǒng)計分析方法主要有：大量觀察法、統(tǒng)計分組法、綜合指標(biāo)法其他方法：（一）對比分析方法

（二）因素分析法

（三）相關(guān)關(guān)系分析法

（四）投入產(chǎn)出法

（五）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)函數(shù)法第二章土地統(tǒng)計土地的概念（狹義的）：是指地球表面的陸地和除海洋之外的江河、湖泊、水庫、池塘等水面。土地的基本屬性：1、自然屬性：位置上的固定性，數(shù)量上的有限性，質(zhì)量上的差異性，土地功能的永久性，土地功能的不可替代性。2、經(jīng)濟(jì)屬性：土地經(jīng)濟(jì)供給的稀缺性、土地利用方向變更的困難性，土地報酬的遞減性，土地利用后果的社會性。土地利用種類：耕地園地林地牧草地居民點(diǎn)和廠礦用地交通運(yùn)輸用地水域特殊用地未利用土地耕地面積地球上1億4800萬平方公里的陸地中大約有1500萬是可耕地，森林開伐，荒漠化，例如馬達(dá)加斯加的中央高原上因為過度的游耕已導(dǎo)致嚴(yán)重的荒漠化。我國耕地面積排世界第3，僅次于美國和印度。但由于我國人口眾多，人均耕地面積排在126位以后，人均耕地僅1.4畝，還不到世界人均耕地面積的一半。加拿大的人均耕地是我國的18倍，印度是我國的1.2倍。目前我國已經(jīng)有664個市縣的人均耕地在聯(lián)合國確定的人均耕地0.8畝的警戒線以下。全國的耕地面積已經(jīng)下降到18億畝。我國人均土地面積在世界上190多個國家中排110位以后。除耕地面積排在126位以后外，草地面積排在76位以后，森林面積排在107位以后，全國人均占有森林面積0.128公頃，人均占有量在全世界排名居80位之后。我國耕地主要分布在東部季風(fēng)區(qū)的平原和盆地地區(qū)。我國西部耕地面積小，分布零星。完整的統(tǒng)計應(yīng)該包含因素1統(tǒng)計描述2分析數(shù)據(jù)（圖表、圖形）3影響因素4原因分析5結(jié)論土地統(tǒng)計人均耕地占有量經(jīng)濟(jì)發(fā)展對耕地數(shù)量變動的影響耕地利用結(jié)構(gòu)耕地質(zhì)量評價

耕地質(zhì)量評價因素耕地質(zhì)量含義：耕地的生產(chǎn)性能和可利用程度的高低。自然因素（積溫）和社會經(jīng)濟(jì)因素1、氣候因素光能指標(biāo)太陽輻射日照溫度指標(biāo)活動積溫（日平均氣溫≥10℃）無霜期、多年極低溫等水分指標(biāo)降雨量濕潤度（或干燥度）濕潤度=濕潤度地區(qū)＞1濕潤地區(qū)，種植旱作物穩(wěn)定0.6~1.0半濕潤地區(qū)，種植旱作物基本穩(wěn)定0.3~0.6半干旱地區(qū)，旱作物不穩(wěn)定＜0.3干旱地區(qū)，沒有灌溉就沒有農(nóng)業(yè)

濕潤度=干燥度度=干燥度地區(qū)﹤1濕潤1~1.29半濕潤1.3~3.49半干旱﹥3.5干旱地區(qū)同時期的降水量≥10℃的積溫×0.16干燥度=2、地形因素2、地形因素主要包括地貌類型、海拔、坡度、坡向等。地貌類型：一般分為山地、丘陵、平原，它們在土地質(zhì)量性狀方面表現(xiàn)出極大的差異。人們通常把山地、丘陵、平原稱為大地形；把山嶺、谷地、階地、河漫灘等稱為中地形；而把洪積扇、自然堤、堤外洼地稱為小地形。它們在土地評價中分別具有不同的作用。海拔

對農(nóng)林作物的分布極為重要，在山區(qū)直接表現(xiàn)為水熱條件的垂直分布。土地適應(yīng)性在很大程度上受海拔所支配。海拔高度是某些農(nóng)作物和樹種適宜種植的指標(biāo)。坡度：地面坡度大小對土地質(zhì)量性狀影響極大，它是決定各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地是否適宜的重要指標(biāo)，同時對排、灌、勞動生產(chǎn)率和土壤侵蝕都有直接的影響。3、土壤因素：土壤因素是土地評價的最基本因素。在評價過程中，應(yīng)著重考慮土層厚度、土壤質(zhì)地、土體構(gòu)型、有機(jī)質(zhì)和各種營養(yǎng)元素的含量、酸堿度、鹽分狀況等。此外，侵蝕雖然與地形、植被、土壤、氣候等條件有關(guān)，但表達(dá)侵蝕程度時則采用土壤的侵蝕模數(shù)，侵蝕也作為土壤因素處理。土壤侵蝕模數(shù)單位面積土壤及土壤母質(zhì)在單位時間內(nèi)侵蝕量的大小，是表征土壤侵蝕強(qiáng)度的指標(biāo)，用以反映某區(qū)域單位時間內(nèi)侵蝕強(qiáng)度的大小。土壤侵蝕模數(shù)的單位通常有兩類：第一，表征單位面積年度侵蝕量大小的單位為t/(km2·a)或m3/（km2.a）；

第二，表征某區(qū)域某次降雨條件下單位面積侵蝕量大小的單位為t/km2或m3/km2。（這是中國水利百科全書水土保持分冊上的定義）還有一個解釋：表示單位面積和單位時段內(nèi)的土壤侵蝕量，其單位名稱和代號為噸每平方公里年t/(km2·a)，或采用單位時段內(nèi)的土壤侵蝕厚度，單位名稱為毫米每年（mm/a）。（這是土壤侵蝕分類分級標(biāo)準(zhǔn)SL190-96）4、水文及水文地質(zhì)因素水文一般指地表水狀況，是影響土地質(zhì)量與農(nóng)作物產(chǎn)量水平的重要因素之一，特別在干旱、半干旱、鹽堿化和沼澤化地區(qū)，灌溉防洪排水等水文條件在土地評價中將起到某種決定性的作用。它可用水源保證率、地表積水狀況等因子表示。水源保證率穩(wěn)定保證一般保證水源不足嚴(yán)重不足地表積水狀況無積水季節(jié)性積水每年季節(jié)性積水全年性地面積水一般劃分標(biāo)準(zhǔn)水文地質(zhì)條件主要指地下水狀況，它影響土壤性狀和土壤改良可能性與難易程度，主要考慮徑流條件、埋藏深度與礦化度，按徑流條件可分為天然排水條件良好、較差和缺乏三個類型。地下水位高低和礦化度大小是導(dǎo)致土壤是否會沼澤化和鹽漬化的決定因素。5、社會經(jīng)濟(jì)因素地理位置、農(nóng)作物產(chǎn)量、生產(chǎn)和管理水平耕地質(zhì)量評價因素的選擇衡量耕地質(zhì)量狀況的好壞，通常用綜合一組或用一系列土地評價因素或診斷指標(biāo)的特點(diǎn)來表達(dá)。如果選取的評價因素正確，由這些評價因素綜合表達(dá)的土地質(zhì)量狀況才合乎實際，因此，在土地評價中是否能選取正確的耕地評價因素，對耕地評價成果的影響比較大。1、選取的評價因素在評價區(qū)域內(nèi)有顯著的變異性以坡度為例：坡度級別0°~3°一級3°~6°二級6°~15°三級15°~25°四級25°以上五級2、挑選評價因素，必須注意各種因素的穩(wěn)定性因素穩(wěn)定性氣候、地形、成土母質(zhì)最為穩(wěn)定土壤因素：土層厚度、土壤質(zhì)地、土體結(jié)構(gòu)等比較穩(wěn)定土壤因素：土壤養(yǎng)分含量、含鹽量等社會經(jīng)濟(jì)因素：生產(chǎn)資料、產(chǎn)品價格比較不穩(wěn)定3、因素類別的選取應(yīng)因地區(qū)而異4、評價因素之間要相互獨(dú)立最后：在土地評價因素特征的描述中，要注意有的因素如土壤有機(jī)質(zhì)含量、地形坡度等可采用定量的數(shù)據(jù)（如百分?jǐn)?shù)、度數(shù)等）對其特征進(jìn)行描述；有的因素如土壤質(zhì)地、地面平整狀況等則采用定性的術(shù)語（如土壤質(zhì)地有壤質(zhì)圖和沙質(zhì)土等）來描述其特征。農(nóng)業(yè)用地利用統(tǒng)計農(nóng)業(yè)用地開發(fā)利用率=農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地面積/總開發(fā)面積墾殖質(zhì)數(shù)=耕地面積/土地總面積森林覆蓋率=森林面積/土地總面積水面開發(fā)利用率=已開發(fā)利用水面/可利用水面牧場草場開發(fā)利用率=已開發(fā)牧場草場面積可利用牧場草場面積補(bǔ)充：耕地面積變動平衡表耕地的數(shù)量和質(zhì)量是經(jīng)常變動的，其變動的原因是：一、由于開墾荒地、基建占地還耕等原因而增加耕地面積；二、由于基建占地、農(nóng)民建房占地、改林改牧改漁、因災(zāi)廢棄等原因而減少耕地面積農(nóng)業(yè)用地集約化程度所謂集約經(jīng)營是指在單位土地面積上投入更多的活勞動和生產(chǎn)資料，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)以提高土地的生產(chǎn)能力。1.單位耕地面積投入的農(nóng)業(yè)固定資產(chǎn)總值。2.單位耕地面積投入的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)費(fèi)用。3.單位耕地面積投入的各種生產(chǎn)資料數(shù)量。4.單位耕地面積的用工量。復(fù)種指數(shù)是指一定時期內(nèi)（一般為1年）在同一地塊耕地面積上種植農(nóng)作物的平均次數(shù)，即年內(nèi)耕地面積上種植農(nóng)作物的平均次數(shù)，即年內(nèi)耕地上農(nóng)作物總播種面積與耕地面積之比。影響因素：復(fù)種指數(shù)的高低受當(dāng)?shù)責(zé)崃俊⑼寥?、水分、肥料、勞力和科學(xué)技術(shù)水平等條件的制約。熱量條件好、無霜期長、總積溫高、水分充足是提高復(fù)種指數(shù)的基礎(chǔ)。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平高，則為復(fù)種指數(shù)的提高創(chuàng)造了條件。中國南方水熱條件好，耕地利用率高，浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣東等省，復(fù)種指數(shù)均在200%以上。提高復(fù)種指數(shù)，對發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、增加產(chǎn)量，具有重要作用。目前中國復(fù)種的耕地面積約占全國耕地面積的一半，復(fù)種的播種面積占總播種面積的1/2。復(fù)種種類，主要的有稻-稻-麥（油菜），小麥-玉米、小麥-棉花、小麥-甘薯等。近幾年四川、福建、湖北、湖南、貴州、云南等省發(fā)展了小麥-水稻-再生稻種植方式，充分利用了光、熱、水、氣等自然資源。農(nóng)作物播種面積與耕地面積的區(qū)別農(nóng)作物播種面積指實際播種或移植有農(nóng)作物的面積。凡是實際種植有農(nóng)作物的面積，不論種