酶工程智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年濟寧醫(yī)學院

酶工程智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年濟寧醫(yī)學院溶菌酶發(fā)揮殺菌作用的機制，是其可以作用于細菌的細胞核。（）

答案:錯酶的純化既可以用陽離子交換劑，也可以用陰離子交換劑，只需要通過溶液pH調(diào)整即可。（）

答案:對細胞破碎的化學破碎法可以用表面活性劑破壞細胞膜。（）

答案:對利用膽堿酯酶可以檢測果蔬的農(nóng)藥殘留。（）

答案:對填充床式反應器僅適用于固定化酶的操作。（）

答案:對組織勻漿法是目前常用的動物細胞的破碎方法。（）

答案:對優(yōu)良產(chǎn)酶細胞應具備的條件包括（）

答案:安全可靠，無毒性###酶的產(chǎn)量高###容易培養(yǎng)和管理常用的高通量篩選技術(shù)有：（）

答案:噬菌體表面展示###平板篩選###熒光篩選酶的應用，就是通過酶的催化作用，實現(xiàn)（）

答案:獲取信息###除去不良物質(zhì)###獲得所需產(chǎn)品下列有關(guān)降解物基因活化蛋白(CAP)的論點哪個是正確的（）

答案:CAP可單獨與啟動子(基因)相互作用，促進轉(zhuǎn)錄在葡萄糖效應實驗中可以通過添加（）使分解代謝物阻遏作用解除

答案:cAMP水活度是指體系中水的逸度與純水逸度之比，與酶分子的結(jié)合水（）

答案:反比關(guān)于酶分子的定向進化的應用，表述錯誤的是（）

答案:獲得抗體酶有些酶在細胞進入平衡期以后還可以繼續(xù)合成較長的一段時間，這是由于（）。

答案:該酶所對應的mRNA穩(wěn)定性好酶的提取是（）的技術(shù)過程

答案:使酶從含酶原料中充分溶解到溶劑或者溶液中用PEG修飾SOD使其半衰期延長，這種修飾方法屬于（）

答案:大分子結(jié)合修飾關(guān)于米氏方程常數(shù)Km，下列敘述正確的是（）

答案:速度達最大速度一半時的底物濃度在進行溶菌酶的提取純化實驗時，用聚丙烯酸來沉淀溶菌酶，所涉及的沉淀方法為（）

答案:復合物沉淀酶的改性是指通過各種方法（）的技術(shù)過程

答案:改進酶的催化特性最理想的微生物酶合成的方式是同步合成型。（）

答案:錯酵母細胞的破碎經(jīng)常使用溶菌酶。（）

答案:錯進行易錯PCR時，需要降低DNA聚合酶的保真性。（）

答案:對細胞破碎的主要方法有機械破碎，物理破碎，化學破碎和超聲波破碎。（）

答案:錯有機溶劑中酶的催化活性均比水中要低。（）

答案:錯常見的限制性內(nèi)切酶屬于水解酶類。（）.

答案:對根據(jù)分子中起催化作用的主要組分的不同，酶可以分為蛋白類酶和脫氧核糖核酸酶兩大類。（）

答案:錯多酚氧化酶是食物發(fā)生褐變的主要原因之一。（）

答案:對小分子結(jié)合修飾又被稱為側(cè)鏈基團修飾。（）

答案:對胃蛋白酶原可通過切斷尾部44個氨基酸而實現(xiàn)激活，這種修飾方式屬于側(cè)鏈基團修飾。（）

答案:錯葡萄糖氧化酶可以用于血糖監(jiān)測，是酶傳感器的成功應用。（）

答案:錯通過定向進化，可以提高酶的催化效率。（）

答案:對大分子結(jié)合修飾的主要特點包括（）

答案:通過共價鍵將大分子連接到酶分子的表面###PEG是常用的修飾劑###常見修飾方法有戊二醛法疊氮法琥珀酸法等根據(jù)酶的性質(zhì)，酶的提取常見的方法有（）

答案:酸溶液提取###有機溶劑提取###鹽溶液提取###堿溶液提取關(guān)于抗體酶下列那個說法是正確的（）

答案:抗體酶特異性比天然酶高###抗體酶的設(shè)計主要以過渡態(tài)理論和免疫學原理為依據(jù)###抗體酶既是抗體也是酶關(guān)于固定化后酶的底物特異性，錯誤的是（）

答案:底物特異性不發(fā)生任何改變###同時作用于小分子和大分子底物的，底物特異性更加傾向于大分子底物###隨機變化有關(guān)酶的表述，錯誤的是（）

答案:反應前后有質(zhì)的改變###都可以水解底物###只能在活的細胞中起催化作用離子交換劑的母體表面含有正電荷，固定化酶的最適pH（）

答案:向堿性一側(cè)移動酶分子的物理修飾是通過物理方法改變酶分子的（）而改變酶的催化特性

答案:空間構(gòu)象嫩肉粉中的主要有效成分是哪種酶？（）

答案:木瓜蛋白酶關(guān)于端粒酶，下列那個說法是錯誤的（）

答案:端粒酶是R酶酶的定向進化中一般采用的隨機突變技術(shù)不包括：（）

答案:定點突變以下關(guān)于酶反應器的敘述錯誤的是（）。

答案:填充床式反應器適用于游離酶的連續(xù)式的催化反應金屬離子置換修飾是將（）中的金屬離子用另一種金屬離子置換

答案:酶分子在凝膠層析的洗脫過程中，（）

答案:分子質(zhì)量最大的分子最先流出關(guān)于酶的非水催化中，水對酶催化反應的影響，下列表述錯誤的是：（）

答案:游離水是影響酶的空間構(gòu)象以及酶催化反應速度的決定因素酶的分離提純中不正確的方法是（）

答案:酶的提取物可長期保存于-4℃的冰箱在進行易錯PCR時，提高鎂離子濃度的作用是（）。

答案:穩(wěn)定非互補的堿基對抗體酶是（）

答案:具有催化活性的抗體分子葡萄糖異構(gòu)酶可以催化實現(xiàn)葡萄糖和果糖之間的轉(zhuǎn)化。（）

答案:對酶的生產(chǎn)方法包括提取法與發(fā)酵法。（）

答案:錯不同的酶所需求的必需水的量沒有差別。（）

答案:錯液體深層發(fā)酵法生產(chǎn)α-淀粉酶常用菌種是大腸桿菌。（）

答案:錯阻遏物的存在和mRNA的穩(wěn)定性是影響微生物體內(nèi)酶生物合成模式的主要因素。（）

答案:對非水酶學中的非水介質(zhì)主要包括有機介質(zhì)、氣相介質(zhì)、超臨界流體介質(zhì)和{離子液介質(zhì)。（）

答案:對在進行易錯PCR時，提高鎂離子濃度的作用是穩(wěn)定互補的堿基對。（）

答案:錯滯后合成型的特點是培養(yǎng)基種存在阻遏物，抑制了酶的合成，在細胞生長一段時間甚至進入平衡期后才開始合成。（）

答案:對選擇產(chǎn)酶微生物時，比較理想的是產(chǎn)胞外酶。（）

答案:對通過聚乙二醇修飾可以使SOD半衰期延長，是大分子結(jié)合修飾的成功運用。（）

答案:對酶的非水相催化的主要應用是脂肪酶在有機相中的催化。（）

答案:對大分子結(jié)合修飾最常用的修飾劑是聚乙二醇，其具有較好的生物相容性。（）

答案:對填充床反應器可以借助高速底物流使固定化酶顆粒始終處于流化狀態(tài)。（）

答案:錯一般固定化酶的活性比游離酶高。（）

答案:錯有機溶劑的極性越小，疏水性越小。（）

答案:錯膜反應器既可用于游離酶的催化反應，也可用于固定化酶的催化反應。（）

答案:對酶是有活性的、具有催化作用的蛋白質(zhì)。（）

答案:錯酶在有機相中比在水中穩(wěn)定性高。（）

答案:對定點突變技術(shù)可以應用于核苷酸置換修飾。（）

答案:對對酶進行固定化操作后，一般酶的催化活性有所降低。（）

答案:對3動物細胞培養(yǎng)常見的產(chǎn)品包括：（）

答案:激素###酶###疫苗###單克隆抗體酶在醫(yī)藥領(lǐng)域的應用包括（）

答案:疾病治療###用于疾病的診斷###制造藥物酶的化學本質(zhì)是（）

答案:核酸###蛋白質(zhì)可用于固定化酶的反應器是（）

答案:填充床式###攪拌罐式###流化床反應器鹽析分離純化蛋白的原理包括：（）

答案:破壞酶分子表面的水化層###加大酶分子之間相互作用力###促進蛋白質(zhì)聚集沉淀定向進化中，酶的隨機突變常用的方法包括（）

答案:DNA改組###基因家族重排###易錯PCR關(guān)于酶化學修飾正確的是（）

答案:修飾反應一般選擇在酶穩(wěn)定的條件下進行###通過主鏈的切割、剪接和側(cè)鏈基團的化學修飾對酶蛋白進行分子改造###只有具有極性的氨基酸殘基的側(cè)鏈基團才能進行化學修飾D．抗體酶的設(shè)計主要以過渡態(tài)理論和免疫學原理為依據(jù)酶的生產(chǎn)方法主要有三種，分別是（）

答案:生物合成法###化學合成法###提取分離法植物細胞的獲取方式包括以下哪種（）

答案:愈傷組織誘導法###原生質(zhì)體再生法###直接分離法關(guān)于端粒酶下列那個說法是正確的（）

答案:端粒酶是一種逆轉(zhuǎn)錄酶###催化端粒延長和合成的酶###隨著細胞分化而活性發(fā)生改變利用抗原與抗體之間專一而又可逆的親和力使抗體或者抗原分離純化的親和層析方法稱為（）

答案:免疫親和層析半抗原（）

答案:可以與抗體特異結(jié)合，但不能誘導抗體生成當固定化酶催化生成的產(chǎn)物為堿性時，酶的最適pH（）

答案:降低酶催化反應的產(chǎn)物為堿性時，固定化酶的最適pH（）

答案:比游離酶的最適pH高一些首次證明酶具有蛋白質(zhì)的性質(zhì)的學者是（）

答案:Sumner(薩姆納)在進行易錯PCR時，添加一定濃度的錳離子，其作用是（）

答案:降低DNA聚合酶對模板的特異性離心法是酶的分離純化常用的方法，其中，（）主要用于大量樣品的初步分離提純。

答案:差速離心法優(yōu)良產(chǎn)酶細胞應具備的條件不包括（）

答案:最好是產(chǎn)胞內(nèi)酶采用（）固定化后，細胞仍保持較高活力。適用于小分子底物以及細胞和原生質(zhì)體固定化。

答案:包埋法端粒酶是（）

答案:催化端粒生成和延長的酶1個酶活力單位是指（）

答案:在特定條件(25℃，其它最適條件)下，在1min內(nèi)能轉(zhuǎn)化1微摩爾底物的酶量關(guān)于酶的特性，下列表述錯誤的一項是（）

答案:一旦離開活細胞，酶就失去催化能力酶工程是（）的技術(shù)過程

答案:酶的生產(chǎn)、改性與應用抗體酶的主要獲得方法有修飾法、（）以及酶蛋白誘導法。

答案:半抗原誘導法核酸類酶是（）。

答案:分子中起催化作用的主要組分為RNA的一類酶進行酵母細胞的破碎，可以根據(jù)其細胞壁的特點選擇（）

答案:β-1,3-葡聚糖酶本學期我們在大豆脲酶的制備實驗中所用到的分離純化方法不包括：（）

答案:膜分離鼓泡式反應器是（）的酶催化反應中常用的一種反應器

答案:有氣體參與在酶發(fā)酵過程中添加表面活性劑可以（）。

答案:提高細胞透過性某酶的等電點為6.8，若采用DEAE-瓊脂糖凝膠進行離子交換分離，可選擇下面哪種pH的緩沖液上柱？（）

答案:pH為8.5的緩沖液關(guān)于生物柴油的生產(chǎn)，下面說法正確的是（）。

答案:利用脂肪酶在有機相中進行轉(zhuǎn)脂反應利用酶進行食物保鮮的主要機理是除氧和滅菌，可以用到哪兩種酶？（）

答案:葡萄糖氧化酶和溶菌酶DNA聚合酶可以催化DNA小片段聚合生成大分子DNA。（）

答案:錯提取和制備超氧化物歧化酶SOD時，其主要來源是（）

答案:動物血液利用酶進行疾病的診斷，主要原理是（）。

答案:通過體內(nèi)酶活力的變化情況診斷疾病###利用酶的催化作用測定體內(nèi)物質(zhì)量的改變僅適用于游離酶的連續(xù)式催化反應的反應器為（）

答案:噴射式反應器按照操作方式，酶反應器分為分批式反應器、（）以及連續(xù)式三種。

答案:流加分批式填充床式反應器的特點包括：（）

答案:僅適用于固定化酶的連續(xù)式反應###容易放大生產(chǎn)，用于工業(yè)化###單位酶的負荷高，但容易堵塞膜反應器又被稱為攪拌罐-超濾酶反應器。（）

答案:對實驗室及研究中最為常用的酶反應器是（）。

答案:攪拌罐式進行易錯PCR時，DNA聚合酶的保真性可以用多種方法來降低，不包括（）。

答案:降低鎂離子濃度酶分子定向進化的特點包括目的性強、適應面廣，效果顯著。（）

答案:對酶分子的定向進化是在體外進行酶基因的（），然后在人工控制條件的特殊環(huán)境下進行定向選擇，而得到具有優(yōu)良催化特性的酶的突變體的過程。

答案:隨機突變通過觀察熒光產(chǎn)生與否以及熒光的強度情況進行突變基因的篩選，這種方法被稱作（）。

答案:熒光篩選法與定向進化相比較，定點突變的局限性表現(xiàn)在（）。

答案:需明確酶的三維結(jié)構(gòu)，改造有限關(guān)于易錯PCR技術(shù)的描述，正確的是（）

答案:通過改變條件使堿基配對出現(xiàn)錯誤而引起基因突變###操作方便，隨機突變豐富###正突變率低，難以累積正突變有機相中酶催化的最適pH與水相中相比，變化較大。（）

答案:錯關(guān)于水對酶催化反應的影響，下列表述正確的是：（）

答案:含水量過高，酶結(jié)構(gòu)的柔性過大會引起酶結(jié)構(gòu)改變而失活。###含水量過低時，酶構(gòu)象過于“剛性”而影響或失去催化活性###水是維系酶分子的空間構(gòu)象所必需的；必需水是指（）

答案:維持酶分子完整的空間構(gòu)象所必需的最低水量在有機介質(zhì)反應體系中，水活度越大，酶催化反應速度也越大。（）

答案:錯有機介質(zhì)中酶催化的最適水含量是（）

答案:酶催化反應速度達到最大時的含水量酶被固定化之后，其特性發(fā)生哪些改變（）

答案:酶的穩(wěn)定性得以提高###酶的底物特異性發(fā)生改變由于動物細胞具有貼壁培養(yǎng)的特性，（）尤其適用于動物細胞的培養(yǎng)。

答案:吸附法世界上第一個工業(yè)化生產(chǎn)的酶是氨基酰化酶。（）

答案:對包埋法固定酶的缺點不包括（）

答案:酶與載體結(jié)合不牢固，易脫落對酶的固定化描述正確的是（）。

答案:將酶固定在載體上，制備固定化酶的技術(shù)肽鏈的有限水解修飾，也被稱為（）

答案:主鏈剪切修飾核苷酸置換修飾是指（）

答案:將酶分子上的核苷酸置換成另一個核苷酸金屬離子置換修飾的前提是酶分子自身就含有金屬離子。（）

答案:對關(guān)于大分子結(jié)合修飾，描述正確的是（）

答案:利用水溶性的大分子與酶結(jié)合實現(xiàn)的修飾###常用的大分子包括PEG###用聚乙二醇修飾超氧化物歧化酶，可以有效延長其穩(wěn)定性酶分子修飾是（）。

答案:通過各種方法使酶的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而改變酶的催化特性的技術(shù)過程。細菌的細胞壁破碎通常用（）

答案:溶菌酶判斷一個分離純化方法的優(yōu)劣，常用總活力的回收率和比活力的提純倍數(shù)兩個指標。（）

答案:對超臨界流體能夠用于物質(zhì)分離的主要原因在于（）

答案:在超臨界流體中不同物質(zhì)的溶解度不同親和層析中，（）均可用作酶蛋白的配體。

答案:抑制劑###底物###輔因子通過溫度、壓力、聲波等各種物理因素的作用使組織細胞破碎的方法稱為（）

答案:物理破碎法植物細胞培養(yǎng)的工藝流程包括，外植體獲