智研百科詞條-淀粉糖（附行業(yè)發(fā)展環(huán)境、全景概覽、競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測）

精品研報·專題定制·產(chǎn)研服務(wù)智研咨詢出品淀粉糖精品研報·專題定制·產(chǎn)研服務(wù)智研咨詢出品淀粉糖智研產(chǎn)業(yè)百科·產(chǎn)業(yè)研究第一站/淀粉糖/實用的產(chǎn)研百科工具淀粉糖TOC\o"1-5"\h\z\u一、定義及分類 1二、行業(yè)政策 2三、行業(yè)風險 31、政策風險 32、市場競爭風險 33、原料供給風險 3四、產(chǎn)業(yè)鏈 4五、行業(yè)現(xiàn)狀 5六、發(fā)展因素 61、有利因素 6（1）原材料供應(yīng)穩(wěn)定充足 6（2）技術(shù)進步和研發(fā)創(chuàng)新 6（3）下游需求的穩(wěn)步增長 62、不利因素 6（1）原材料價格波動 6（2）市場競爭日益加劇 7七、競爭格局 8八、發(fā)展趨勢 9一、定義及分類淀粉糖是指利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經(jīng)過酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統(tǒng)稱淀粉糖。淀粉糖消費領(lǐng)域廣，消費數(shù)量大，是淀粉深加工的支柱產(chǎn)品，長期以來被廣泛地應(yīng)用于食品，醫(yī)藥，造紙等諸多行業(yè)。淀粉糖的種類多樣，按成分組成可大致分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。二、行業(yè)政策近些年，我國各部門出臺了一系列政策促進行業(yè)產(chǎn)品制造升級創(chuàng)新，如2023年發(fā)布的《關(guān)于做好2023年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目申報工作的通知》提到，聚焦稻谷、小麥、玉米、大豆、油菜、花生、牛羊、生豬、淡水養(yǎng)殖、天然橡膠、棉花、食糖、乳制品、種業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等關(guān)系國計民生的重要農(nóng)產(chǎn)品，適當兼顧其他優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品。三、行業(yè)風險1、政策風險淀粉糖生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生廢水、廢氣、玉米芯渣等固體廢棄物，如果處理不當會污染環(huán)境，給居民的生活帶來不良后果。行業(yè)企業(yè)一貫重視環(huán)境保護和治理工作，按照發(fā)展“綠色循環(huán)經(jīng)濟”、實現(xiàn)生物質(zhì)綜合利用的原則，對原材料有效成分充分利用，并建有完善的環(huán)保設(shè)施，建立了污染物處理管理制度，通過了ISO14001環(huán)境管理體系認證，廢水、固體廢棄物的排放或處理均符合國家及地方環(huán)保政策規(guī)定的標準。但隨著社會環(huán)境保護意識的不斷增強，國家及地方政府可能會頒布新的法律法規(guī)，提高環(huán)保標準，提高行業(yè)企業(yè)在環(huán)境保護方面的支出，影響行業(yè)企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績。2、市場競爭風險淀粉糖行業(yè)在快速發(fā)展的同時，內(nèi)部競爭也不斷加劇。目前淀粉糖行業(yè)規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)較少；大多數(shù)淀粉糖企業(yè)普遍規(guī)模較小，多數(shù)廠家的生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化程度較低，往往是同一品種有眾多企業(yè)生產(chǎn)，質(zhì)量參差不齊，低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象較為嚴重。但是，由于該行業(yè)較高的利潤回報率仍吸引著不少投資者的加入，隨著行業(yè)的快速發(fā)展及新競爭對手的出現(xiàn)，行業(yè)企業(yè)面臨著行業(yè)競爭加劇的壓力，可能會對行業(yè)企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績造成不利影響。雖然行業(yè)企業(yè)在核心技術(shù)、研發(fā)團隊上的優(yōu)勢保證領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，市場份額不會輕易被對手取代，但如果行業(yè)企業(yè)不能及時有效地應(yīng)對市場競爭，將會面臨增長放緩、市場份額下降的風險。3、原料供給風險淀粉糖產(chǎn)品主要以玉米為原料，在我國，玉米芯是農(nóng)林廢棄物，大多數(shù)玉米芯被用來燃燒，利用率很低，價格便宜。由于玉米芯的價格主要受運輸半徑內(nèi)的需求變化影響，而行業(yè)企業(yè)采取循環(huán)經(jīng)濟的聯(lián)產(chǎn)技術(shù)，在低聚木糖、木糖醇、纖維素乙醇等不同產(chǎn)品間分攤了原材料價格的波動，降低了玉米芯價格波動對公司的盈利能力的影響。四、產(chǎn)業(yè)鏈從產(chǎn)業(yè)鏈方面來看，淀粉糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括玉米、小麥、薯類等；下游主要應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域，具體來看，我國淀粉糖的消費仍集中在食品領(lǐng)域，在化工和醫(yī)藥等領(lǐng)域使用較為有限，據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2022年我國淀粉糖消費量在飲料、食品及糖果行業(yè)占比較大，分別為36%、23%和14%。飲料行業(yè)中淀粉糖消費主要集中在果糖，而且是淀粉糖消費的主要增長點。麥芽糖漿消費主要集中在啤酒和醫(yī)藥行業(yè)，麥芽糊精則在冷飲、調(diào)味品行業(yè)占比較大。五、行業(yè)現(xiàn)狀過去，我國食糖生產(chǎn)和消費都以蔗糖為主，淀粉糖為輔，隨著近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖，在淀粉糖行業(yè)的技術(shù)進步，收率和質(zhì)量提高，物料消耗下降；企業(yè)集約化規(guī)模化經(jīng)營，淀粉糖產(chǎn)品成本大幅下降；玉米深加工，食品工業(yè)的發(fā)展以及酶制劑等生物技術(shù)的進步和人們消費結(jié)構(gòu)的變化，我國淀粉糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，淀粉糖市場逐步擴大，成為食糖市場的重要補充。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國淀粉糖行業(yè)2022年我國淀粉糖產(chǎn)量為1688萬噸，同比增長1.4%；需求量為1117萬噸，同比增長4.6%。六、發(fā)展因素1、有利因素（1）原材料供應(yīng)穩(wěn)定充足中國作為農(nóng)業(yè)大國，具有豐富的淀粉原料來源，如玉米、馬鈴薯、甘薯等。這為淀粉糖的生產(chǎn)提供了穩(wěn)定且充足的原材料供應(yīng)，而穩(wěn)定的原材料供應(yīng)為淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)提供了持續(xù)、可靠的生產(chǎn)保障，確保了生產(chǎn)線的穩(wěn)定運行，降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率。其次，豐富的原材料資源使得淀粉糖行業(yè)能夠充分利用各種淀粉原料，進行多元化生產(chǎn)，滿足了不同市場需求，增強了市場競爭力。此外，原材料的穩(wěn)定供應(yīng)還意味著價格的相對穩(wěn)定，有利于淀粉糖企業(yè)控制成本，提高盈利能力。（2）技術(shù)進步和研發(fā)創(chuàng)新隨著科技的不斷發(fā)展，淀粉糖的生產(chǎn)技術(shù)也在不斷進步和創(chuàng)新，技術(shù)進步使得淀粉糖的生產(chǎn)工藝得到優(yōu)化，生產(chǎn)效率得到大幅提升，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，增強了市場競爭力。其次，研發(fā)創(chuàng)新為淀粉糖行業(yè)帶來了新產(chǎn)品和新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，豐富了產(chǎn)品線，滿足了不同消費者的需求，為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力。（3）下游需求的穩(wěn)步增長隨著消費者對健康飲食的追求和對食品品質(zhì)要求的提高，下游食品、飲料等行業(yè)對淀粉糖的需求日益增長，為淀粉糖行業(yè)提供了廣闊的市場前景和發(fā)展空間。其次，下游需求的穩(wěn)步增長推動了淀粉糖行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，企業(yè)紛紛加大研發(fā)投入，提升產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以滿足市場需求。2、不利因素（1）原材料價格波動由于淀粉糖的主要原材料是玉米等農(nóng)產(chǎn)品，其價格受到多種因素（如氣候變化、種植面積、市場供需等）的影響，波動性較大。當原材料價格的上漲直接導(dǎo)致淀粉糖生產(chǎn)成本增加，企業(yè)利潤空間受到壓縮。這不僅增加了企業(yè)的經(jīng)營壓力，還可能影響企業(yè)的正常運營和可持續(xù)發(fā)展。其次，原材料價格波動使得淀粉糖產(chǎn)品的定價變得不穩(wěn)定，企業(yè)難以準確預(yù)測市場走勢，從而影響了企業(yè)的市場決策和競爭力。此外，價格波動還可能引發(fā)行業(yè)內(nèi)的惡性競爭，一些企業(yè)為了降低成本而采用劣質(zhì)原材料，這不僅損害了行業(yè)形象，也影響了消費者的信任度。（2）市場競爭日益加劇隨著行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的企業(yè)進入淀粉糖市場，導(dǎo)致市場競爭日益激烈。隨著市場競爭加劇，淀粉糖企業(yè)面臨更大的生存壓力，為了爭奪市場份額，企業(yè)不得不投入更多的資金和資源用于市場營銷和品牌建設(shè)，這增加了企業(yè)的運營成本。其次，市場競爭加劇導(dǎo)致產(chǎn)品價格戰(zhàn)頻發(fā)，企業(yè)利潤空間被進一步壓縮，甚至可能陷入虧損的境地。此外，市場競爭的加劇還可能引發(fā)行業(yè)內(nèi)的惡意競爭和不正當競爭行為，破壞了市場秩序和公平競爭的環(huán)境，對整個行業(yè)的健康發(fā)展構(gòu)成了威脅。七、競爭格局我國淀粉糖產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的快速發(fā)展，已經(jīng)成為我國生產(chǎn)、生活各相關(guān)領(lǐng)域不可或缺的行業(yè)和產(chǎn)品。現(xiàn)如今，國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)能日趨集中，淀粉糖生產(chǎn)主要集中于玉米主產(chǎn)區(qū)的華北和東北地區(qū)，其中，華北地區(qū)引領(lǐng)著國內(nèi)淀粉糖市場的趨勢和方向，占國內(nèi)總產(chǎn)能的一半以上，而山東省則是華北地區(qū)淀粉糖行業(yè)的領(lǐng)頭羊，數(shù)據(jù)顯示，2022年山東省淀粉糖產(chǎn)量為629.97萬噸，占全國產(chǎn)量的38%，遠高于國內(nèi)其他省份。從各企業(yè)方面來看，2022年我國淀粉糖產(chǎn)品排名前十的企業(yè)產(chǎn)量合計占比為65.62%。其中廣州雙橋淀粉糖產(chǎn)量位居首位，產(chǎn)量達177.00萬噸，占總產(chǎn)量比例10.49%；其次是諸城興貿(mào)、玉鋒實業(yè)、魯洲食品和中糧生物科技，產(chǎn)量分別為140.01萬噸、136.76萬噸、132.21萬噸和111.71萬噸，分別占比8.30%、8.10%、7.83%和6.62%。八、發(fā)展趨勢隨著消費者生活水平的提升和食品飲料行業(yè)的快速發(fā)展，食糖需求持續(xù)上升，蔗糖