2024七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元生物圈中的人第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全習(xí)題課件新版新人教版

第四單元第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全1．合理營(yíng)養(yǎng)(1)定義種類量(2)平衡膳食寶塔(完成下圖)奶肉水果(3)合理營(yíng)養(yǎng)的要求①提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。②必須保證每日三餐、________。③每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占______、______和______左右。按時(shí)進(jìn)食30%40%30%2．食品安全生活中的食品安全問(wèn)題：①購(gòu)買食品時(shí)要注意是否有____________________。②買肉時(shí)一定要看是否是____________的。③不能吃有毒的食品，如發(fā)芽的________、有毒的________等。食品生產(chǎn)許可證編號(hào)檢疫合格馬鈴薯蘑菇④通過(guò)清水浸泡、沖洗，或者削去外皮，可以減少果蔬中的________殘留物。⑤不濫食野生動(dòng)物。⑥廚房和炊具要經(jīng)常保持干凈，以免污染食品。⑦關(guān)注食品包裝上的________日期和________期。農(nóng)藥生產(chǎn)保質(zhì)釋疑解惑“平衡膳食寶塔”在寶塔中的位置主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體需求量塔頂脂肪最小第四層蛋白質(zhì)較小第三層蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽中等第二層維生素、無(wú)機(jī)鹽較大塔基淀粉最大答案顯示提示：點(diǎn)擊進(jìn)入習(xí)題見習(xí)題8B6C7DADDD153421．“揚(yáng)州炒飯”“八寶飯”是揚(yáng)州的傳統(tǒng)美食，從生物學(xué)角度看，共同點(diǎn)是(

)A．烹飪精良B．制作簡(jiǎn)單C．色香味美D．營(yíng)養(yǎng)成分較齊全D返回2．[中考·寧波]2022年4月26日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南(2022)》。下列行為符合平衡膳食要求的是(

)A．食物多樣，合理搭配B．只喝飲料，不吃果蔬C．多吃少動(dòng)，不控體重D．只吃魚肉，多鹽多油A返回3．[中考·云南]食品安全關(guān)乎人體健康，為保證“舌尖上的安全”，下列行為不正確的是(

)A．提倡使用公筷公勺B．食材加工生熟分開C．拒絕食用野生動(dòng)物D．隨意食用野生蘑菇D返回4．[中考·張家界]“創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市，共享文明幸福張家界”。下列做法不符合食品安全理念的是(

)A．生熟食品分開加工B．鼓勵(lì)餐飲店“明廚亮灶”，衛(wèi)生看得見C．購(gòu)買食品時(shí)要注意食品生產(chǎn)許可證編號(hào)D．豬肉無(wú)須檢疫合格即可上市出售D返回5.(創(chuàng)新題)每年5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，合理膳食更有助于青少年健康成長(zhǎng)。下列有關(guān)合理膳食的說(shuō)法，正確的是(

)A．口渴時(shí)只喝可樂(lè)、雪碧、奶茶、果汁等飲料，認(rèn)為這是一種時(shí)尚B．青少年多吃富含蛋白質(zhì)的食物，少吃蔬菜和水果，以滿足身體快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要C．多吃富含高能量的速食食品，以滿足緊張學(xué)習(xí)生活的需要D．“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，強(qiáng)調(diào)葷素搭配、比例適宜方為合理D返回6.[立德樹人·熱愛生活])果果同學(xué)為家人設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清蒸鱸魚、糖醋排骨、蛋花湯，還應(yīng)該添加什么食物使午餐更加合理(

)A．紅燒肉

B．醋熘白菜C．北京烤鴨

D．宮保雞丁B返回7．[廣東中山期末]假如你是一名營(yíng)養(yǎng)師，下列針對(duì)特定人群的飲食方案不合理的是(

)A．高血壓患者——清淡少鹽B．壞血病患者——多吃新鮮蔬果C．肥胖癥患者——多補(bǔ)充糖類D．佝僂病患者——補(bǔ)充含鈣物質(zhì)C返回8.[科學(xué)思維]每年的5月20日為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)。請(qǐng)根據(jù)人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖和中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，回答問(wèn)題。(1)“平衡膳食寶塔”第一層的食物，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是__________。糖類(2)如圖甲，在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是[

]________。⑦小腸(3)青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，在保證攝入足夠的第一、第二層食物的同時(shí)，應(yīng)多吃些處于第三層和第四層的食物，因?yàn)檫@些食物可以提供豐富的__________。蛋白質(zhì)(4)圖甲中標(biāo)號(hào)__________所示器官的分泌物能促進(jìn)第五層食物的消化。④(5)小彬同學(xué)午餐常吃兩份炸雞翅、一份薯?xiàng)l、兩根肉串、一杯牛奶。根據(jù)膳食寶塔的提示，小彬同學(xué)的這份食譜明顯缺少第______層的食物。二(6)【創(chuàng)新拓展】《中國(guó)居民膳食指南(2022)》將糖分的攝入量作了限制：每天攝入糖分不超過(guò)50克。請(qǐng)根據(jù)表中關(guān)于橙子與橙汁的部分營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，食物種類糖分(克)維生素(毫克)膳食纖維(克)100克橙子100.560.6100克橙汁340.140說(shuō)明果汁不能代替水果的具體原因：______________________________________________________________________________________________________。同等質(zhì)量的橙汁