飼料添加劑 第 4 部分：酶制劑 纖維素酶

ICS65.120

CCSB46

中華人民共和國國家標(biāo)準

GB7300.40x—xxxx

飼料添加劑

第4部分：酶制劑纖維素酶

Feedadditives—

Part4：Enzymes—Cellulase

（征求意見稿）

20××-××-××發(fā)布20××-××-××實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準化管理委員會

GB××××—××××

引言

飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑

和一般飼料添加劑。為便于使用，按照產(chǎn)品類型，GB7300《飼料添加劑》分為以下13個部分：

——第1部分：氨基酸、氨基酸鹽及其類似物；

——第2部分：維生素及類維生素；

——第3部分：礦物元素及其絡(luò)（螯）合物；

——第4部分：酶制劑；

——第5部分：微生物；

——第6部分：非蛋白氮；

——第7部分：抗氧化劑；

——第8部分：防腐劑、防霉劑和酸度調(diào)節(jié)劑；

——第9部分：著色劑；

——第10部分：調(diào)味和誘食物質(zhì)；

——第11部分：粘結(jié)劑、抗結(jié)塊劑、穩(wěn)定劑和乳化劑；

——第12部分：多糖和寡糖；

——第13部分：其他。

每部分再根據(jù)具體添加劑品種進行依次編號（兩位數(shù)字），標(biāo)準編號規(guī)則為“GB7300”+“部分

號”+“兩位品種編號”+“年代號”。

本文件的產(chǎn)品纖維素酶屬于第4部分酶制劑，為本部分發(fā)布的0號產(chǎn)品標(biāo)準，所以本文件編號為

GB7300.40-xxxx。

1

GB××××—××××

飼料添加劑第4部分：酶制劑纖維素酶

1范圍

本文件規(guī)定了飼料添加劑纖維素酶的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、

運輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以長柄木霉、黑曲霉、繩狀青霉和孤獨腐質(zhì)霉為菌種，經(jīng)發(fā)酵、分離、純化，添加或

不添加載體制得的飼料添加劑纖維素酶。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5009.237食品安全國家標(biāo)準食品pH值的測定

GB/T5917.1飼料粉碎粒度測定兩層篩篩分法

GB/T6435飼料中水分的測定

GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定

GB10648飼料標(biāo)簽

GB/T13079飼料中總砷的測定

GB/T13080飼料中鉛的測定原子吸收光譜法

GB/T13081飼料中汞的測定

GB/T13082飼料中鎘的測定方法

GB/T13091飼料中沙門氏菌的測定

GB/T14699.1飼料采樣

GB/T18869飼料中大腸菌群的測定

GB/T30956飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

NY/T912飼料添加劑纖維素酶活力的測定分光光度法

NY/T2071飼料中黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

纖維素酶cellulase

在各種酶組分的協(xié)同作用下，能降解纖維素，使之變成纖維寡糖、纖維二糖和葡萄糖的酶。

3.2

纖維素酶活力單位activityunitofcellulase

2

GB××××—××××

在37℃、pH5.5的條件下，每分鐘從濃度為7.5mg/mL的羧甲基纖維素鈉溶液中降解釋放1μmol還原

糖所需的酶量為1個酶活單位。

注：單位為U。

4技術(shù)要求

4.1感官外觀與性狀

4.1.1固態(tài)劑型

顆粒均勻、流散性好、無結(jié)塊、無發(fā)霉變質(zhì)。

4.1.2液態(tài)劑型

顏色均一、無發(fā)霉變質(zhì)、允許有少量絮狀物或沉淀。

4.2技術(shù)指標(biāo)

4.2.1理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。

表1理化指標(biāo)

指標(biāo)

項目固態(tài)劑型液態(tài)劑型

纖維素酶活力/（U/g）≥50005000

水分/（%）≤10—

粒度（通過1.4mm孔徑試驗篩）（/%）≥90—

pH值—4.0~7.0

4.2.2衛(wèi)生指標(biāo)

衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2要求。

表2衛(wèi)生指標(biāo)

項目指標(biāo)

總砷（As）/（mg/kg）≤3

鉛（Pb）/（mg/kg）≤10

鎘（Cd）/（mg/kg）≤0.5

汞（Hg）/（mg/kg）≤0.1

沙門氏菌/（25g）不得檢出

大腸菌群/（MPN/100g）≤3.0x103

a

黃曲霉毒素B1/（μg/kg）≤10

玉米赤霉烯酮a/（mg/kg）≤1

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇a（/mg/kg）≤5

a此類指標(biāo)僅適用于植物性載體生產(chǎn)的產(chǎn)品。

5取樣

按GB/T14699.1規(guī)定執(zhí)行。

3

GB××××—××××

6試驗方法

6.1感官檢驗外觀與性狀

固態(tài)劑型：取適量試樣置于干凈的白瓷盤上，在自然光下觀察其色澤和狀態(tài)；

液態(tài)劑型：取樣前先搖勻，取適量置于干凈器皿中，在自然光下觀察其顏色，靜置10min，觀察有

無渾濁或沉淀。

6.2纖維素酶活力

按NY/T912規(guī)定執(zhí)行。

6.3水分

按GB/T6435規(guī)定執(zhí)行。

6.4粒度

按GB/T5917.1規(guī)定執(zhí)行。

6.5pH值

按GB5009.237規(guī)定執(zhí)行。

6.6總砷（以As計）

按GB/T13079規(guī)定執(zhí)行。

6.7鉛（以Pb計）

按GB/T13080規(guī)定執(zhí)行。

6.8鎘（以Cd計）

按GB/T13082規(guī)定執(zhí)行。

6.9汞（以Hg計）

按GB/T13081規(guī)定執(zhí)行。

6.10沙門氏菌

按GB/T13091規(guī)定執(zhí)行。

6.11大腸菌群

按GB/T18869規(guī)定執(zhí)行。

6.12黃曲霉毒素B1

按NY/T2071規(guī)定執(zhí)行。

6.13玉米赤霉烯酮

按NY/T2071規(guī)定執(zhí)行。

6.14脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

4

GB××××—××××

按GB/T30956規(guī)定執(zhí)行。

7檢驗規(guī)則

7.1組批

以相同的材料和相同的生產(chǎn)工藝，連續(xù)生產(chǎn)或同一班次生產(chǎn)的同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批，每批產(chǎn)品不

得超過60噸。

7.1.1固體劑型

將采得的樣品充分混合均勻，按四分法縮分至250g，分裝入兩個干燥清潔的樣品袋中密封，貼好

標(biāo)簽，注明產(chǎn)品名稱、批號、采樣日期和采樣人，一份用于檢驗，另一份保存12個月備查。

7.1.2液體劑型

將采得的樣品充分混合均勻，分別裝入兩個干燥清潔的玻璃瓶中密封，貼好標(biāo)簽，注明產(chǎn)品名稱、

批號、采樣日期和采樣人，一瓶用于檢驗，另一瓶保存6個月備查。

7.2出廠檢驗

固態(tài)產(chǎn)品出廠檢驗項目為外觀與性狀、纖維素酶活力和水分；液態(tài)產(chǎn)品出廠檢驗項目為外觀與性狀、

纖維素酶活力和pH值。

7.3型式檢驗

型式檢驗項目為本標(biāo)準第4章規(guī)定的所有項目，在正常生產(chǎn)情況下，每半年至少進行1次型式檢驗。

在有下列情況之一時，亦應(yīng)進行型式檢驗：

a)產(chǎn)品定型投產(chǎn)時；

b)更改關(guān)鍵配方、工藝或生產(chǎn)設(shè)備時；

c)原輔材料有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；

d)停產(chǎn)3個月以上，重新恢復(fù)生產(chǎn)時；

e)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異時；

f)飼料管理部門提出檢驗要求時。

7.4判定規(guī)則

7.4.1所驗項目全部合格，判定為該批次產(chǎn)品合格。

7.4.2檢驗結(jié)果中有任何指標(biāo)不符合本標(biāo)準規(guī)定時，可從同批產(chǎn)品中重新加一倍取樣進行復(fù)檢。若復(fù)檢

結(jié)果仍不符合本標(biāo)準規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品不合格。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。

7.4.3各項目指標(biāo)的極限數(shù)值判定按GB/T8170中全數(shù)值比較法執(zhí)行。

8標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存

8.1標(biāo)簽

按GB10648規(guī)定執(zhí)行。

8.2包裝

包裝材料應(yīng)無毒、無害、防潮。

5

GB××××—××××

8.3運輸

運輸中應(yīng)防止包裝破損、日曬、雨淋，不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)混運。

8.4貯存

貯存時防止日曬、雨淋，不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)混貯。

9保質(zhì)期

未開啟包裝的產(chǎn)品，在規(guī)定的運輸和貯存條件下，原包裝自生產(chǎn)之日起，固態(tài)劑型保質(zhì)期為12個月，

液體劑型保質(zhì)期為6個月。

6

GB××××—××××

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的

規(guī)則起草。

本部分為GB7300《飼料添加劑》的第40部分。GB7300已經(jīng)發(fā)布了以下部分：

——第4部分：酶制劑木聚糖酶；

——第4部分：酶制劑植酸酶；

——第4部分：酶制劑纖維素酶。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本文件由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出并歸口。

I

GB××××—××××

飼料添加劑第4部分：酶制劑纖維素酶

1范圍

本文件規(guī)定了飼料添加劑纖維素酶的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、

運輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以長柄木霉、黑曲霉、繩狀青霉和孤獨腐質(zhì)霉為菌種，經(jīng)發(fā)酵、分離、純化，添加或

不添加載體制得的飼料添加劑纖維素酶。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5009.237食品安全國家標(biāo)準食品pH值的測定

GB/T5917.1飼料粉碎粒度測定兩層篩篩分法

GB/T6435飼料中水分的測定

GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定

GB10648飼料標(biāo)簽

GB/T13079飼料中總砷的測定

GB/T13080飼料中鉛的測定原子吸收光譜法

GB/T13081飼料中汞的測定

GB/T13082飼料中鎘的測定方法

GB/T13091飼料中沙門氏菌的測定

GB/T14699.1飼料采樣

GB/T18869飼料中大腸菌群的測定

GB/T30956飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

NY/T912飼料添加劑纖維素酶活力的測定分光光度法

NY/T2071飼料中黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

纖維素酶cellulase

在各種酶組分的協(xié)同作用下，能降解纖維素，使之變成纖維寡糖、纖維二糖和葡萄糖的酶。

3.2

纖維素酶活力單位activityunitofcellulase

2

GB××××—××××

在37℃、pH5.5的條件下，每分鐘從濃度為7.5mg/mL的羧甲基纖維素鈉溶液中降解釋放1μmol還原

糖所需的酶量為1個酶活單位。

注：單位為U。

4技術(shù)要求

4.1感官外觀與性狀

4.1.1固態(tài)劑型

顆粒均勻、流散性好、無結(jié)塊、無發(fā)霉變質(zhì)。

4.1.2液態(tài)劑型

顏色均一、無發(fā)霉變質(zhì)、允許有少量絮狀物或沉淀。

4.2技術(shù)指標(biāo)

4.2.1理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。

表1理化指標(biāo)

指標(biāo)

項目固態(tài)劑型液態(tài)劑型

纖維素酶活力/（U/g）≥50005000

水分/（%）≤10—

粒度（通過1.4mm孔徑試驗篩）（/%）≥90—

pH值—4.0~7.0

4.2.2衛(wèi)生指標(biāo)

衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2要求。

表2衛(wèi)生指標(biāo)

項目指標(biāo)

總砷（As）/（mg/kg）≤3

鉛（Pb）/（mg/kg）≤10

鎘（Cd）/（mg/kg）≤0.5

汞（Hg）/（mg/kg）≤0.1

沙門氏菌/（25g）不得檢出

大腸菌群/（MPN/100g）≤3.0x103

a

黃曲霉毒素B1/（μg/kg）≤10

玉米赤霉烯酮a/（mg/kg）≤1

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇a（/mg/kg）≤5

a此類指標(biāo)僅適用于植物性載體生產(chǎn)的產(chǎn)品。

5取樣

按GB/T14699.1規(guī)定執(zhí)行。

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GB××××—××××

6試驗方法

6.1感官檢驗外觀與性狀

固態(tài)劑型：取適量試樣置于干凈的白瓷盤上，在自然光下觀察其色澤和狀態(tài)；

液態(tài)劑型：取樣前先搖勻，取適量置于干凈器皿中，在自然光下觀察其顏色，靜置10min，觀察有

無渾濁或沉淀。

6.2纖維素酶活力

按NY/T912規(guī)定執(zhí)行。

6.3水分

按GB/T6435規(guī)定執(zhí)行。

6.4粒度

按GB/T5917.1規(guī)定執(zhí)行。

6.5pH值

按GB5009.237規(guī)定執(zhí)行。

6.6總砷（以As計）

按GB/T13079規(guī)定執(zhí)行。

6.7鉛（以Pb計）

按GB/T13080規(guī)定執(zhí)行。

6.8鎘（以Cd計）

按GB/T13082規(guī)定執(zhí)行。

6.9汞（以Hg計）

按GB/T13081規(guī)定執(zhí)行。

6.10沙門氏菌

按GB/T13091規(guī)定執(zhí)行。

6.11大腸菌群

按GB/T18869規(guī)定執(zhí)行。

6.12黃曲霉毒素B1

按NY/T2071規(guī)定執(zhí)行。

6.13玉米赤霉烯酮

按NY/T2071規(guī)