2024年餐飲油煙污染整治方案（5篇）

2024年餐飲油煙污染整治方案（5篇）

餐飲油煙污染整治方案1

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)的環(huán)境管理，有效治理餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染，進(jìn)一步改善環(huán)境空氣質(zhì)量，切實(shí)維護(hù)群眾環(huán)境權(quán)益，打造“碧水藍(lán)天、明媚銀川”生態(tài)宜居品牌，根據(jù)自治區(qū)環(huán)保廳《關(guān)于印發(fā)的通知》(寧環(huán)辦發(fā)〔20__〕39號(hào))要求，結(jié)合我市20__年藍(lán)天工程，制定本方案。

一、工作要求

以改善環(huán)境質(zhì)量為核心，全面開展餐飲服務(wù)場(chǎng)所油煙污染專項(xiàng)整治，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者環(huán)境治理主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，加大對(duì)露天燒烤的整治力度，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)和公眾監(jiān)督，努力構(gòu)建餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染整治和管理長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)改善大氣環(huán)境質(zhì)量。

二、工作目標(biāo)及分工

（一）工作目標(biāo)

銀川市建成區(qū)餐飲服務(wù)場(chǎng)所安裝高效油煙凈化設(shè)施，對(duì)不正常運(yùn)行、安裝不符合要求或達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)的，要限期整改或停業(yè)整頓，防止油煙對(duì)附近居民正常生活環(huán)境造成污染。重點(diǎn)推動(dòng)油煙污染治理和環(huán)境管理的制度化、規(guī)范化建設(shè)，在繼續(xù)推廣環(huán)保無(wú)煙燒烤爐的基礎(chǔ)上，逐步對(duì)熏、炸、烤制類餐飲場(chǎng)所及露天攤點(diǎn)推行清潔能源改造，確保餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染投訴下降，城區(qū)空氣質(zhì)量進(jìn)一步提升。

（二）工作分工

三區(qū)兩縣一市環(huán)保（分）局負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)排放油煙的餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)者的環(huán)境監(jiān)管，并協(xié)調(diào)轄區(qū)內(nèi)城市管理、市場(chǎng)監(jiān)管、街道辦等相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)存在環(huán)境問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所嚴(yán)格依法查處，確保本次餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。市環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)要對(duì)各轄區(qū)油煙專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行督查。

三、整治范圍及內(nèi)容

（一）整治范圍

全市建成區(qū)內(nèi)現(xiàn)有餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者（包括單位食堂、賓館內(nèi)設(shè)酒店、餐廳），新、改、擴(kuò)建餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目。

（二）整治內(nèi)容

1.新、改、擴(kuò)建餐飲服務(wù)場(chǎng)所

（1）嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度。新、改、擴(kuò)建的餐飲服務(wù)場(chǎng)所環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件必須經(jīng)過(guò)審批部門批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得建設(shè)。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)“三同時(shí)”制度。新、改、擴(kuò)建的餐飲服務(wù)場(chǎng)所必須建設(shè)符合標(biāo)準(zhǔn)要求的高效油煙凈化等污染防治設(shè)施并通過(guò)驗(yàn)收；需要配套建設(shè)的污染防治設(shè)施未建成、未驗(yàn)收或者驗(yàn)收不合格的，不得投入運(yùn)營(yíng)。

2.現(xiàn)有餐飲服務(wù)場(chǎng)所

（1）未依法取得排污許可證的餐飲服務(wù)場(chǎng)所，要求限期補(bǔ)辦排污許可證，逾期未辦的，依法進(jìn)行處罰。

（2）未安裝油煙凈化設(shè)施的餐飲服務(wù)場(chǎng)所，要求限期安裝高效油煙凈化設(shè)施，逾期未安裝的，依法進(jìn)行處罰。

（3）已安裝油煙凈化設(shè)施但不正常使用的餐飲服務(wù)場(chǎng)所，要求限期整改，逾期未完成整改的，依法進(jìn)行處罰。

四、整治要求

（一）規(guī)范安裝油煙凈化裝置。所有餐飲服務(wù)場(chǎng)所必須安裝與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的、經(jīng)國(guó)家認(rèn)可的單位檢測(cè)合格的.油煙凈化設(shè)施，營(yíng)業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行。在餐飲服務(wù)場(chǎng)所建筑物內(nèi)有預(yù)設(shè)專用煙氣排放管道的，油煙需通過(guò)預(yù)設(shè)管道排放，無(wú)預(yù)設(shè)專用煙氣排放管道的，需按標(biāo)準(zhǔn)安裝專用煙氣排放通道。風(fēng)機(jī)、水泵應(yīng)選用低噪聲設(shè)備并采取消音隔聲減震措施，專用煙氣排放通道的安裝使用需對(duì)周邊居民無(wú)影響，并對(duì)城市景觀環(huán)境無(wú)影響。

（二）定期清理維護(hù)油煙凈化設(shè)施。餐飲業(yè)主應(yīng)當(dāng)定期清理維護(hù)油煙凈化設(shè)施，確保設(shè)施正常穩(wěn)定有效運(yùn)行，建立清潔保養(yǎng)臺(tái)賬。

（三）使用清潔能源為燃料。餐飲服務(wù)場(chǎng)所必須使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源為燃料，嚴(yán)禁使用原（散）煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各種可燃廢物和生物質(zhì)燃料（樹木、板材、紙板、秸稈、鋸末、稻殼等）等高污染燃料。

（四）其他要求。餐飲服務(wù)場(chǎng)所含油污水必須經(jīng)隔油設(shè)施處理后排入市政污水管網(wǎng)。餐廚垃圾和廢棄食用油脂等分別單獨(dú)收集，嚴(yán)禁與其他垃圾混合收集；設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾和廢棄油脂收集容器，并按照規(guī)定處置處理。禁止將餐廚垃圾和廢棄油脂排入下水道或隨地傾倒，或直接作為畜禽飼料。

五、時(shí)間步驟

（一）排查階段(20__年6月10日－6月30日)

在20__年餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項(xiàng)整治成果和學(xué)習(xí)交流觀摩的基礎(chǔ)上，建立健全餐飲服務(wù)場(chǎng)所動(dòng)態(tài)管理臺(tái)帳，掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位環(huán)境影響評(píng)價(jià)、排污許可證辦理、污染防治設(shè)施安裝和運(yùn)行等情況。各單位要結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際制定2017年餐飲服務(wù)場(chǎng)所油煙污染整治方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行排查摸底，逐一登記造冊(cè)，建立檔案，明確工作目標(biāo)任務(wù)，確定需要整治的企業(yè)名單、整治要求、整治期限。

（二）整治階段(20__年7月1日—10月15日)

對(duì)20__年餐飲服務(wù)場(chǎng)所油煙污染整改情況進(jìn)行回頭看，排查轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所；對(duì)不符合整治要求的餐飲服務(wù)場(chǎng)所明確整改時(shí)限及要求。加強(qiáng)限期整改對(duì)象日常監(jiān)督，督促餐飲業(yè)單位加快整改進(jìn)度；按照《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》，嚴(yán)厲打擊環(huán)境違法行為。

（三）驗(yàn)收階段(20__年10月16日—11月15日)

對(duì)下達(dá)限期整改的餐飲業(yè)單位進(jìn)行集中驗(yàn)收，并對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面檢查總結(jié)，完善管理臺(tái)帳，健全長(zhǎng)效管理機(jī)制。對(duì)未完成整治或驗(yàn)收不合格的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者，按照《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》責(zé)令停業(yè)整治。

六、工作要求

（一）高度重視，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。開展餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項(xiàng)整治是著力解決城市建成區(qū)油煙擾民和改善環(huán)境空氣質(zhì)量的重要舉措，是加強(qiáng)城市建成區(qū)規(guī)范建設(shè)，打造“碧水藍(lán)天、明媚銀川”生態(tài)宜居品牌的有力支撐。各單位要把專項(xiàng)整治工作擺上重要議事日程，以高度的政治責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，精心組織，真抓實(shí)干，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

（二）細(xì)化職責(zé)，周密組織。各單位要充分認(rèn)識(shí)此次專項(xiàng)整治工作的重要性、復(fù)雜性，要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，認(rèn)真研究制定具體工作方案，明確專項(xiàng)整治工作負(fù)責(zé)人，確定工作目標(biāo)任務(wù)，制定有針對(duì)性的工作措施，狠抓落實(shí)，確保專項(xiàng)整治工作順利開展。

（三）通力協(xié)作，聯(lián)合執(zhí)法。各轄區(qū)要按照政府牽頭，部門參與的要求，積極協(xié)調(diào)城市管理、市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門，密切配合、齊抓共管、形成合力，緊緊圍繞整治目標(biāo)任務(wù)，扎扎實(shí)實(shí)抓好專項(xiàng)整治工作的責(zé)任落實(shí)，做到執(zhí)法、服務(wù)兩到位，確保整治工作取得實(shí)效。

（四）加強(qiáng)檢查，嚴(yán)格執(zhí)法。各單位要針對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)油煙專項(xiàng)整治中存在的薄弱環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)嚴(yán)重違反環(huán)保法律法規(guī)的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者，要采取有效措施，依法從嚴(yán)查處，情節(jié)惡劣的要公開曝光，堅(jiān)決打好餐飲服務(wù)行業(yè)油煙污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn)。

（五）規(guī)范信息，及時(shí)報(bào)送。各單位應(yīng)使用環(huán)境監(jiān)察移動(dòng)執(zhí)法平臺(tái)進(jìn)行監(jiān)察記錄和立案調(diào)查，于7月10日前報(bào)送餐飲服務(wù)場(chǎng)所油煙污染專項(xiàng)整治工作聯(lián)系人和整治方案；7月25日前報(bào)送餐飲服務(wù)場(chǎng)所油煙污染摸排情況統(tǒng)計(jì)表和整治情況統(tǒng)計(jì)表；8-10月每月25日前報(bào)送整治進(jìn)度表；11月15日前報(bào)送整治工作總結(jié)。

市環(huán)保局將適時(shí)對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所油煙污染專項(xiàng)整治開展情況和信息上報(bào)情況進(jìn)行督查考核，對(duì)工作不力的進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。

餐飲油煙污染整治方案2

為全面改善環(huán)境空氣質(zhì)量，扎實(shí)推進(jìn)大氣污染防治工作，認(rèn)真落實(shí)20__年餐飲油煙專項(xiàng)整治工作要求，切實(shí)解決油煙污染問(wèn)題，根據(jù)《20__年度長(zhǎng)沙市大氣污染防治實(shí)施方案》（長(zhǎng)環(huán)委發(fā)〔20__〕4號(hào)）和《關(guān)于做好20__年大氣污染防治“冬病夏治”工作的通知》（長(zhǎng)環(huán)委辦函〔20__〕29號(hào)）要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。

一、工作思路

以改善市容環(huán)境和空氣質(zhì)量為目標(biāo)，以降低餐飲油煙排放為總要求，按照“條塊結(jié)合，以塊為主”和“查處整改一批，取締關(guān)閉一批，引導(dǎo)規(guī)范一批”的原則，全面治理餐飲門店、老舊社區(qū)無(wú)煙道樓棟、露天餐飲（燒烤）攤點(diǎn)油煙污染問(wèn)題，為市民營(yíng)造街面整潔、空氣清新、城鄉(xiāng)更美、民生更爽的城市生活環(huán)境。

二、工作目標(biāo)

依法取締非法占用公共場(chǎng)所露天經(jīng)營(yíng)餐飲、燒烤（夜宵排檔），并建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，有效規(guī)范臨時(shí)設(shè)攤餐飲經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處未安裝油煙凈化設(shè)施和不正常使用油煙凈化設(shè)施行為，大力改造沿街直排油煙場(chǎng)所、影響觀瞻的老舊樓棟，確保年內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)主城區(qū)餐飲無(wú)違規(guī)露天直排油煙現(xiàn)象，餐飲油煙污染投訴明顯下降，城區(qū)空氣質(zhì)量顯著提升。

三、工作任務(wù)

（一）整治餐飲門店油煙污染

1.有專用煙道的餐飲店：對(duì)其油煙凈化設(shè)施安裝、運(yùn)行、臺(tái)賬記錄等情況進(jìn)行全面檢查，確保油煙排放滿足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）要求，建立第三方運(yùn)行維護(hù)制度。

2.未配套設(shè)置專用煙道的餐飲店：責(zé)令立即進(jìn)行整改。對(duì)有條件增設(shè)專用煙道的，按《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）要求和其他相關(guān)規(guī)定增設(shè)專用煙道，同時(shí)對(duì)其油煙凈化設(shè)施安裝、運(yùn)行、臺(tái)賬記錄等情況進(jìn)行全面檢查，確保油煙排放滿足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）要求；對(duì)不能增設(shè)專用煙道的，屬地人民政府予以依法關(guān)閉。

（二）整治露天餐飲（燒烤）油煙污染

1.全面取締主城區(qū)除臨時(shí)規(guī)范點(diǎn)外非法占用公共場(chǎng)所露天經(jīng)營(yíng)餐飲、燒烤攤點(diǎn)，依法整治餐飲門店外設(shè)置灶臺(tái)（燒烤臺(tái)）店外經(jīng)營(yíng)行為；

2.提升臨時(shí)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)規(guī)范點(diǎn)管理維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所范圍，引導(dǎo)有條件的'入室生產(chǎn)加工餐飲，對(duì)露天生產(chǎn)加工餐飲的全面推廣使用非炭燒無(wú)煙燒烤爐具，確保餐飲經(jīng)營(yíng)油煙達(dá)標(biāo)排放。高新區(qū)、內(nèi)五區(qū)各創(chuàng)建兩條燒烤夜市無(wú)煙示范街（點(diǎn)）。

（三）整治老舊樓棟油煙污染

采取多種方式推進(jìn)老舊社區(qū)居民家庭使用高效油煙凈化裝置，按照“政府補(bǔ)貼為主、家庭負(fù)擔(dān)為輔”的辦法和住戶自愿安裝的原則加快油煙設(shè)施改造，有效改善老舊樓棟油煙污染問(wèn)題。加快推進(jìn)芙蓉區(qū)餐廚油煙凈化綜合治理試點(diǎn)工作。

（四）積極推廣使用清潔能源

根據(jù)《長(zhǎng)沙市人民政府關(guān)于擴(kuò)大高污染燃料禁燃區(qū)范圍的通告》，在全市高污染燃料禁燃區(qū)范圍內(nèi)積極推廣使用電、天然氣等清潔能源，嚴(yán)禁使用燃煤，加大散煤執(zhí)法力度，防止死灰復(fù)燃，依法收繳餐飲門店和露天餐飲（燒烤）場(chǎng)所的燃煤爐灶。

四、時(shí)間安排

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（8月10日前）

召開油煙整治專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì)，布置工作任務(wù)。采取印發(fā)宣傳單、新聞媒體宣傳等多種形式，向業(yè)主和群眾進(jìn)行宣傳，使整治工作做到家喻戶曉、人人皆知。

（二）集中整治階段（8月1日-8月31日）

1.各區(qū)組織對(duì)餐飲門店等整治對(duì)象進(jìn)行調(diào)查摸底，對(duì)油煙凈化設(shè)施安裝、運(yùn)行、專用煙道設(shè)置、油煙排放等情況進(jìn)行登記造冊(cè)，對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的環(huán)境違法行為責(zé)令整改到位。

2.結(jié)合實(shí)際制定無(wú)煙道樓棟油煙直排改造、推廣使用非炭燒無(wú)煙燒烤爐具體方式、措施，確定第一批無(wú)煙道樓棟油煙直排改造項(xiàng)目和使用非炭燒無(wú)煙燒烤爐具試點(diǎn)的規(guī)范點(diǎn)。

3.每周組織一次以上的集中整治行動(dòng)，全面取締臨時(shí)規(guī)范點(diǎn)外占用公共場(chǎng)所露天經(jīng)營(yíng)餐飲、燒烤攤點(diǎn)，依法整治餐飲門店外設(shè)置灶臺(tái)（燒烤臺(tái)）油煙直排的違法行為。

4.加強(qiáng)禁燃區(qū)燃煤禁燒專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，依法取締禁燃區(qū)內(nèi)散煤銷售點(diǎn)和藕煤生產(chǎn)作坊，依法收繳餐飲門店和露天餐飲、燒烤的燃煤爐灶。

（三）鞏固提升階段（9月1日-11月30日）

1.9月30日前完成第一批臨時(shí)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)規(guī)范點(diǎn)使用非炭燒無(wú)煙燒烤爐具試點(diǎn)工作；10月30日前完成第一批無(wú)煙道樓棟油煙直排改造工作；11月30日前全面推廣臨時(shí)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)規(guī)范點(diǎn)露天生產(chǎn)加工餐飲使用非炭燒無(wú)煙燒烤爐具。

2.加強(qiáng)巡查監(jiān)管和拉網(wǎng)式整治。進(jìn)一步加大處罰力度，對(duì)集中整治期結(jié)束后仍在店外設(shè)置灶臺(tái)（燒烤臺(tái)）違法經(jīng)營(yíng)以及占用公共場(chǎng)所露天經(jīng)營(yíng)餐飲、燒烤攤點(diǎn)要從重處罰；對(duì)臨時(shí)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)規(guī)范點(diǎn)中不按要求入室生產(chǎn)加工餐飲、不按要求使用非炭燒無(wú)煙燒烤爐的，由所在街道、城管部門按照相關(guān)規(guī)定予以處置、處罰直至取消設(shè)攤資格。

3.對(duì)存在環(huán)境違法行為的餐飲門店油煙整改情況進(jìn)行復(fù)查、督查，確保整改到位，不留死角。

4.建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，9月底出臺(tái)城區(qū)餐飲油煙污染防治管理辦法。

（四）檢查驗(yàn)收階段（11月30日-12月31日）

市城管局會(huì)同市環(huán)保局按照職責(zé)分工，明確考核標(biāo)準(zhǔn)，成立考核小組，對(duì)各區(qū)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對(duì)整治工作進(jìn)行總結(jié)，并將此項(xiàng)工作納入全市生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作年度考核內(nèi)容。

五、工作要求

（一）高度重視，精心組織。餐飲油煙污染治理工作關(guān)系全市大氣污染治理成效，關(guān)系人民群眾對(duì)藍(lán)天白云的獲得感，各區(qū)人民政府要高度重視，以推動(dòng)品質(zhì)長(zhǎng)沙建設(shè)的使命感、責(zé)任感，迅速行動(dòng)，把握工作重點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際制定具體措施，切實(shí)推進(jìn)油煙污染治理工作有序開展。

（二）注重宣傳，濃厚氛圍。各區(qū)、街道要采取多種方式，對(duì)整治工作進(jìn)行廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，積極爭(zhēng)取市民群眾、特別是經(jīng)營(yíng)戶對(duì)油煙治理工作的支持和理解，及時(shí)宣傳報(bào)道工作中的典型案例和先進(jìn)做法，有效引導(dǎo)社會(huì)輿論和營(yíng)造良好工作氛圍，推進(jìn)整治工作順利開展。

（三）強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格考核。市城管局、市環(huán)保局將對(duì)各區(qū)整治行動(dòng)實(shí)行聯(lián)合檢查，及時(shí)了解和掌握整治工作進(jìn)展，定期通報(bào)各區(qū)整治工作情況，并按月進(jìn)行考核評(píng)比，9月上旬將組織對(duì)各區(qū)8月集中整治工作進(jìn)行第一次考核評(píng)比。對(duì)工作開展不力、責(zé)任落實(shí)不到位的單位進(jìn)行嚴(yán)格問(wèn)責(zé)，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

六、職責(zé)分工

市城管局、市環(huán)保局牽頭開展全市餐飲油煙污染治理工作，各區(qū)人民政府負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施。市直相關(guān)部門按照市環(huán)委會(huì)規(guī)定職責(zé)配合做好相關(guān)工作。

餐飲油煙污染整治方案3

為進(jìn)一步改善城區(qū)環(huán)境質(zhì)量，推進(jìn)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和大氣污染防治工作順利進(jìn)行，保障人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》、《市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本方案。

一、工作目標(biāo)

20__年5月底前，縣城建成及旅游景區(qū)內(nèi)有油煙排放的賓館、飯店、餐廳和食堂等餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，全部實(shí)現(xiàn)油煙達(dá)標(biāo)排放。

二、工作步驟

1、調(diào)查階段（20__年3月1日至4月30日）

對(duì)本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，建立餐飲業(yè)臺(tái)賬，掌握污染防治設(shè)施安裝、運(yùn)行情況和排污許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證辦理情況，制定相應(yīng)整治措施。

2、整治階段（20__年5月1日至20__年12月31日）

全面開展餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項(xiàng)整治工作，對(duì)不符合整治要求的餐飲業(yè)單位下達(dá)限期整改通知書，明確整改時(shí)限及要求；對(duì)轄區(qū)內(nèi)限期整改對(duì)象加強(qiáng)日常檢查，督促餐飲業(yè)單位加快整改進(jìn)度；餐飲業(yè)單位完成整改后，及時(shí)組織驗(yàn)收。對(duì)逾期未完成整改的，依法責(zé)令停業(yè)。

3、驗(yàn)收階段（20__年1月1日至5月31日）

對(duì)下達(dá)限期整改的餐飲業(yè)單位進(jìn)行集中驗(yàn)收，并對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面檢查總結(jié)，完善管理臺(tái)賬，健全長(zhǎng)效管理機(jī)制。

三、任務(wù)要求

（一）嚴(yán)格控制新、改、擴(kuò)建餐飲業(yè)油煙污染

1、新、改、擴(kuò)、建的餐飲業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，應(yīng)執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度，其環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件必須經(jīng)過(guò)環(huán)境保護(hù)行政主管部門批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得建設(shè)。

2、新、改、擴(kuò)建的餐飲業(yè)單位要嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)“三同時(shí)”要求，建設(shè)符合標(biāo)準(zhǔn)要求的高效油煙凈化等污染防治設(shè)施，經(jīng)過(guò)有資質(zhì)監(jiān)測(cè)部門監(jiān)測(cè)合格后，通過(guò)環(huán)保部門驗(yàn)收；需要配套建設(shè)的污染防治設(shè)施未建成、未驗(yàn)收或者驗(yàn)收不合格的，不得投入運(yùn)營(yíng)。

3、通過(guò)竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收的新、改、擴(kuò)建餐飲業(yè)單位，依法核發(fā)排污許可證。

（二）加強(qiáng)現(xiàn)有餐飲業(yè)油煙污染整治

1、要求已安裝油煙凈化設(shè)施但不能達(dá)標(biāo)排放的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所限期整改，逾期未完成整改的，依法責(zé)令停業(yè)。

2、未安裝油煙凈化設(shè)施的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所限期安裝高效油煙凈化設(shè)施，逾期未安裝的'，依法責(zé)令停業(yè)。

3、對(duì)未取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證的餐飲業(yè)單位，依法實(shí)施取締。

4、禁止在建成區(qū)內(nèi)露天燒烤。

5、依法整治或取締產(chǎn)生油煙污染的戶外占道經(jīng)營(yíng)餐飲攤點(diǎn)。

（三）加強(qiáng)排污許可證管理

1、餐飲業(yè)單位全部實(shí)施排污許可證管理。

2、未依法取得排污許可證的餐飲單位，依法進(jìn)行處罰。

（四）整治標(biāo)準(zhǔn)

1、所有餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配的，經(jīng)國(guó)家認(rèn)可的單位檢測(cè)合格的油煙凈化設(shè)施，處理后的油煙需通過(guò)煙氣排放管道達(dá)標(biāo)排放，營(yíng)業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行。

2、在餐飲業(yè)單位建筑物內(nèi)有預(yù)設(shè)專用煙氣排放管道的，油煙需通過(guò)預(yù)設(shè)管道的排放，無(wú)預(yù)設(shè)專用煙氣排放管道的，需按標(biāo)準(zhǔn)安裝專用煙氣排放通道。油煙凈化器、風(fēng)機(jī)及專用煙氣排放通道的安裝使用需對(duì)周邊居民無(wú)影響，并對(duì)城市景觀環(huán)境無(wú)影響。

3、所有餐營(yíng)業(yè)單位油煙污染防治等環(huán)保設(shè)施必須建立清潔保養(yǎng)臺(tái)賬，根據(jù)技術(shù)要求定期進(jìn)行清潔維護(hù)保養(yǎng)，保證正常運(yùn)行。

四、職責(zé)分工

（一）縣政府負(fù)責(zé)組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)油煙污染防治專項(xiàng)整治工作。

（二）環(huán)保部門：負(fù)責(zé)對(duì)餐飲業(yè)污染防治監(jiān)督管理。負(fù)責(zé)加強(qiáng)新、改、擴(kuò)建的餐飲業(yè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件和環(huán)境保護(hù)竣工驗(yàn)收審批及排污許可證核發(fā)管理，負(fù)責(zé)對(duì)已辦理環(huán)評(píng)手續(xù)或取得排污許可證但油煙污染防治未達(dá)到要求的餐飲企業(yè)限期整改；對(duì)未取得排污許可證的餐飲業(yè)單位按照國(guó)家、省、市有關(guān)規(guī)定進(jìn)行責(zé)令停止排污，并予以處罰。

（三）城管部門：負(fù)責(zé)對(duì)室外無(wú)照餐飲攤點(diǎn)的監(jiān)督管理。對(duì)油煙污染嚴(yán)重的室外無(wú)照餐飲攤點(diǎn)和城市建成區(qū)露天燒烤依法予以取締。

（四）食品藥品監(jiān)督管理部門：依據(jù)監(jiān)管職能，負(fù)責(zé)對(duì)未取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲單位進(jìn)行查處。

（五）工商部門：加強(qiáng)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照管理，負(fù)責(zé)對(duì)無(wú)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲業(yè)單位查處或取締工作。

（六）住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門：加強(qiáng)新建建筑項(xiàng)目審查，商業(yè)用房設(shè)置餐飲的，必須設(shè)計(jì)或預(yù)留專用排煙系統(tǒng)，并考慮與居住區(qū)相對(duì)距離。

餐飲油煙污染整治方案4

為貫徹落實(shí)《__市清潔空氣行動(dòng)計(jì)劃》（__府發(fā)__號(hào)）和《__區(qū)落實(shí)__市清潔空氣行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》，進(jìn)一步加強(qiáng)大氣污染防治，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位油煙排放控制和管理，規(guī)范我區(qū)餐飲服務(wù)單位環(huán)境保護(hù)工作，根據(jù)《__市清潔空氣行動(dòng)計(jì)劃20__年重點(diǎn)任務(wù)清單》（__環(huán)保防〔20__〕__號(hào)）有關(guān)要求，特制定本方案。

一、工作目標(biāo)

進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲業(yè)環(huán)境規(guī)范化管理，強(qiáng)化落實(shí)餐飲服務(wù)單位各類污染的治理措施，推進(jìn)高效油煙凈化裝置和油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)施的安裝，逐步建立油煙氣在線監(jiān)控系統(tǒng)，完善餐飲業(yè)長(zhǎng)效管理機(jī)制，提升區(qū)域環(huán)境質(zhì)量和環(huán)境安全。

二、主要任務(wù)

1、開展餐飲企業(yè)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的宣傳培訓(xùn)，提高餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的`守法意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)。

2、開展餐飲業(yè)油煙專項(xiàng)整治，拓展監(jiān)管途徑、增強(qiáng)執(zhí)法效能和威懾力，對(duì)擅自閑置或拆除油煙凈化裝置的，未建立日常運(yùn)行記錄臺(tái)帳和油煙氣超標(biāo)排放等違法進(jìn)行處罰。

3、明確餐飲企業(yè)防治油煙污染的主體責(zé)任，加快推進(jìn)高效油煙凈化裝置安裝工作，完成全區(qū)70%大中型餐飲服務(wù)場(chǎng)所安裝高效油煙凈化裝置任務(wù)。

4、逐步推進(jìn)油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)施的安裝，建立健全餐飲業(yè)油煙網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化數(shù)據(jù)比對(duì)分析，為監(jiān)管執(zhí)法提供基礎(chǔ)信息，形成平臺(tái)化、科學(xué)化、效能化的管理與執(zhí)法新常態(tài)。

三、時(shí)間安排

1、準(zhǔn)備階段。制定工作方案，確定整治名單，進(jìn)行摸底調(diào)查，開展宣傳培訓(xùn)。

2、實(shí)施階段。制定專項(xiàng)整治工作方案，明確整治要求，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為進(jìn)行處理。

3、總結(jié)階段。匯總專項(xiàng)整治工作情況，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)和具體做法，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

四、職責(zé)分工

餐飲油煙防治工作由污管科牽頭，建管科、監(jiān)察支隊(duì)、監(jiān)測(cè)站配合，形成合力、齊抓共管，確保此項(xiàng)工作如期完成。

1、污管科：制定工作方案，確定整治名單，組織摸底調(diào)查，開展宣傳培訓(xùn)。制定《油煙排放治理項(xiàng)目專項(xiàng)扶持操作辦法》，做好項(xiàng)目審核和補(bǔ)貼工作。逐步建立餐飲業(yè)油煙網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)，利用數(shù)據(jù)比對(duì)分析，為監(jiān)管執(zhí)法提供基礎(chǔ)信息，完善餐飲業(yè)長(zhǎng)效管理機(jī)制。

2、建管科：將安裝高效油煙凈化裝置和油煙在線監(jiān)控設(shè)施的配置列入新建餐飲項(xiàng)目環(huán)評(píng)審批要求，對(duì)未按要求安裝高效油煙凈化裝置和油煙在線監(jiān)控設(shè)施的餐飲單位，不予通過(guò)環(huán)?？⒐を?yàn)收手續(xù)。

3、區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)：制定專項(xiàng)整治工作方案，強(qiáng)化對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管執(zhí)法，對(duì)排放超標(biāo)、未安裝高效油煙凈化裝置的大中型餐飲企業(yè)進(jìn)行處罰。

4、區(qū)環(huán)境監(jiān)測(cè)站：開展轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)油煙排放的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)。定期對(duì)油煙在線監(jiān)控設(shè)施進(jìn)行檢查和比對(duì)監(jiān)測(cè)，保證油煙在線監(jiān)控設(shè)施的準(zhǔn)確性和可靠性。

餐飲油煙污染整治方案5

為進(jìn)一步提升我區(qū)環(huán)境質(zhì)量和居民生活質(zhì)量，營(yíng)造整潔有序、優(yōu)美宜居的城市環(huán)境，減少城區(qū)餐飲飯店油煙污染，解決油煙擾民問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放。根據(jù)區(qū)餐飲油煙整治方案及大氣污染防治相關(guān)要求，結(jié)合我街道實(shí)際，特制定本方案。

一、總體要求

以改善街道轄區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量為目標(biāo)，以降低餐飲業(yè)油煙排放為總要求，嚴(yán)厲查處未安裝油煙凈化設(shè)施和不正常使用油煙凈化設(shè)施行為，大力整治油煙直排，確保轄區(qū)餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位食堂及從事餐飲業(yè)的個(gè)體工商戶全部安裝符合要求的油煙凈化設(shè)備，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

二、整治范圍

街道管轄區(qū)域。

三、整治原則

1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項(xiàng)治理工作的責(zé)任主體，生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的組織與實(shí)施。

2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機(jī)制，由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場(chǎng)監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項(xiàng)工作。

3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的購(gòu)置、安裝和維護(hù)、排煙管