五年制冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案-正式版

五年制冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、招生對象：

初中畢業(yè)生及同等學(xué)歷者。

二、學(xué)制

學(xué)制為5年，最長修業(yè)年限6年。

三、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要面向冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，身心健康，

愛崗敬業(yè)，具有現(xiàn)代物流理念，掌握現(xiàn)代冷鏈物流職業(yè)崗位(群)需要的制冷與冷藏技術(shù)、食品生物技

術(shù)、保鮮技術(shù)、檢驗檢疫技術(shù)、包裝技術(shù)、自動識別技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、冷藏運輸技術(shù)等知識技能，從

事冷鏈物流運作管理的冷鏈物流工程師。

四、畢業(yè)基本要求

1、具有良好的政治思想素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)；

2、具有現(xiàn)代冷鏈物流的基本理念，在規(guī)定的修業(yè)年限內(nèi)完成專業(yè)人才培養(yǎng)方案中規(guī)定的課程；

3、取得計算機（辦公軟件）中級、英語應(yīng)用能力A級、普通話水平考試三甲證書；

4、取得下列三種專業(yè)技能資格證書之一：助理物流師證、助理采購師證、貨代員證。

五、主要職業(yè)崗位面向與職業(yè)資格證書

表1：職業(yè)崗位—工作任務(wù)——相關(guān)職業(yè)資格證書一覽表

職業(yè)崗位主要工作任務(wù)

1、定期收集、編制、提供冷鏈物流運作過程中的質(zhì)量信息、溫度數(shù)據(jù)報表，編制溫度趨勢報告。

2、協(xié)助制定冷鏈驗證計劃，實施冷庫、各類存儲庫（區(qū)）、制冷設(shè)備、溫濕度控制系統(tǒng)、冷藏包材、

冷鏈物流質(zhì)量

冷藏車輛、驗證設(shè)備、溫度測量器具和計量儀器等設(shè)施設(shè)備的驗證或校準(zhǔn)。

管理

3、參與冷鏈運作過程中產(chǎn)生的不合格品審核，對不合格品的處理和銷毀過程實施監(jiān)督。

4、對冷鏈物流各環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量檢查，負(fù)責(zé)相關(guān)質(zhì)量信息和質(zhì)量報表的收集、匯總、分析和上報。

1、冷鏈物流中心的規(guī)模、數(shù)量及服務(wù)范圍確定。

2、冷鏈物流中心的選址。

冷鏈物流中心規(guī)3、冷庫平面設(shè)計。

劃設(shè)計4、冷庫建筑類型及規(guī)模的確定。

5、冷庫的空間布置。

6、冷庫技術(shù)作業(yè)流程的確定。

1、冷鏈物流中心客戶管理。

2、冷鏈物流中心庫存控制。

冷鏈?zhǔn)称防鋬隼?、冷鏈物流中心訂單及配貨管理。

藏技術(shù)與設(shè)備4、冷鏈物流中心配送包裝管理。

5、冷鏈物流中心運作成本管理。

6、冷鏈物流中心運作績效評價。

1、協(xié)助制定和完善冷鏈設(shè)施設(shè)備管理流程，建立冷鏈設(shè)施設(shè)備目錄和相關(guān)檔案。

冷鏈物流設(shè)備2、溫濕度設(shè)備及環(huán)境控制設(shè)備的操作使用。

管理3、常用冷鏈物流設(shè)備的日常維護保養(yǎng)。

4、設(shè)備的采購、備件。

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職業(yè)崗位主要工作任務(wù)

1、掌握物流系統(tǒng)設(shè)計的基本知識、物流系統(tǒng)設(shè)計程序和原理，能協(xié)助物流工程師進(jìn)行物流系統(tǒng)的規(guī)

劃與設(shè)計。

物流規(guī)劃、庫控

2、掌握物流功能運作過程的基本知識，了解常用的物流技術(shù)與裝備，能初步制訂典型物流功能運作

管理

流程，并能分析解決現(xiàn)場出現(xiàn)的一般問題。

3、掌握物流機械化、自動化和智能化的有關(guān)知識和工作原理。

六、知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)及開發(fā)表

表2：知識結(jié)構(gòu)及開發(fā)表一覽表

知識領(lǐng)域內(nèi)容支撐課程教育教學(xué)形式

文化基礎(chǔ)知識；一定的政治理論和道德法律應(yīng)用文寫作、應(yīng)用數(shù)學(xué)、實用英語、課堂講授

知識；一定的中文應(yīng)用寫作基本知識；文獻(xiàn)體育與健康、心理健康指導(dǎo)、計算機校內(nèi)實訓(xùn)

文化知識

資料查閱收集分析知識；計算機基礎(chǔ)知識；基礎(chǔ)、毛澤東思想和中國特色社會主社會實習(xí)

一定的體育知識義理論體系概論、形勢與政策專題講座

冷鏈物流中心規(guī)劃設(shè)計知識；冷鏈物流常用

物流工程蓋倫、倉儲與配送實務(wù)、物課堂講授

設(shè)備的操作、維護保養(yǎng)知識；冷鏈?zhǔn)称防鋬?/p>

流信息技術(shù)、食品冷凍冷藏技術(shù)與設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)

專業(yè)知識冷藏技術(shù)與設(shè)備知識；食品生物技術(shù)知識；

備、冷凍冷藏技術(shù)、物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)校外實習(xí)

食品保鮮技術(shù)知識；檢驗檢疫技術(shù)知識；包

計、食品生物學(xué)基礎(chǔ)。企業(yè)調(diào)研

裝技術(shù)知識；冷藏運輸技術(shù)知識等。

課堂教學(xué)、講座、社

毛澤東思想和中國特色社會主義理論

了解黨和國家的路線、方針政策；知法懂法；會實踐調(diào)查、社會活

體系概論、形勢與政策、職業(yè)生涯發(fā)

社會知識懂得個人與他人、個人與集體、個人與社會動、校園文化藝術(shù)

展規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)、公關(guān)禮儀、演講

關(guān)系；懂得人類與社會發(fā)展的基本規(guī)律節(jié)、科技節(jié)、課外培

與口才、駕駛證訓(xùn)練與考核等。

養(yǎng)計劃實施等。

表3：能力結(jié)構(gòu)及開發(fā)表一覽表

教育教

能力領(lǐng)域單項能力支撐課程

學(xué)形式

分析社會環(huán)境；分析行業(yè)環(huán)境；分析個人能力；確定職業(yè)目

標(biāo)；求職；規(guī)劃職業(yè)生涯；確定階段目標(biāo)；確定階段計劃；職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃與課堂教學(xué)

自我管理實施、評價與調(diào)整、具備學(xué)習(xí)的能力；塑造個人形象；遵守就業(yè)指導(dǎo)主題班會

與發(fā)展能力社會規(guī)范；表現(xiàn)良好職業(yè)道德；調(diào)整并保持良好心態(tài)；保持體育與健康課外活動

健康的身體狀態(tài)；能適應(yīng)環(huán)境；保持工作環(huán)境整潔；管理時大學(xué)生心理健康指導(dǎo)講座

通

間

用確定交往目的；選擇交往對象；建立交往渠道；運用交往技課堂教學(xué)

社會交往與合作

巧；評價交往結(jié)果；確定合作目的；選擇合作伙伴；建立合禮儀與溝通課外活動

職能力

作氛圍；尋求合作方式；運用合作技巧；評價合作效果講座

業(yè)

課堂教學(xué)、講

確定創(chuàng)業(yè)項目；籌措資金；項目報批；制定發(fā)展規(guī)劃；制定

能創(chuàng)新創(chuàng)相關(guān)專業(yè)課程及實踐座、科技節(jié)實

階段發(fā)展目標(biāo)；實施發(fā)展計劃；管理公司；發(fā)現(xiàn)問題；判斷

業(yè)能力實訓(xùn)課訓(xùn)室實訓(xùn)、公司

力問題；制定創(chuàng)新方案；實施創(chuàng)新

實習(xí)

應(yīng)用文寫作能力調(diào)查報告；請示；產(chǎn)品說明；宣傳廣告；畢業(yè)論文；合同應(yīng)用寫作課堂教學(xué)

安裝軟件；管理計算機；編輯文檔；處理電子表格；制作演計算機應(yīng)用技術(shù)、辦課堂教學(xué)

計算機應(yīng)用能力

示文稿；使用普通辦公軟件；文獻(xiàn)檢索；公軟件應(yīng)用實戰(zhàn)上機操作

數(shù)學(xué)應(yīng)用能力應(yīng)用數(shù)學(xué)教學(xué)與實踐課堂教學(xué)

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教育教

能力領(lǐng)域單項能力支撐課程

學(xué)形式

冷庫平面布局規(guī)劃與設(shè)計、冷藏運輸系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計、倉儲系

物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)倉儲與配送實務(wù)、物課堂教學(xué)

統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計、物流搬運系統(tǒng)分析與設(shè)計等物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)

計的實操能力流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計實訓(xùn)

計的實操能力

專

冷鏈?zhǔn)称防鋬隼淅滏溛锪髦行目蛻艄芾?、冷鏈物流中心庫存控制、冷鏈物流倉儲與配送實務(wù)、食

業(yè)課堂教學(xué)

藏技術(shù)與設(shè)備中心訂單及配貨管理、冷鏈物流中心配送包裝管理、冷鏈物品冷凍冷藏技術(shù)與設(shè)

職實訓(xùn)

能力流中心運作成本管理、冷鏈物流中心運作績效評價備實務(wù)

業(yè)

物流裝卸搬運技術(shù)與

物流設(shè)備操作、維能對常用物流設(shè)備進(jìn)行操作操作、維護保養(yǎng)，零配件備件，課堂教學(xué)

能設(shè)備、工程制圖、電

保管理能力設(shè)備管理。實訓(xùn)

力工技術(shù)、機械技術(shù)

物流軟件操作物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計、課堂教學(xué)

WMS、規(guī)劃設(shè)計等物流軟件的正確使用

應(yīng)用能力物流軟件操作實訓(xùn)實訓(xùn)

表4：素質(zhì)結(jié)構(gòu)及開發(fā)表一覽表

素質(zhì)領(lǐng)域內(nèi)容支撐課程或活動教育教學(xué)形式

身體素質(zhì)身體健康，體質(zhì)好體育與健康、軍訓(xùn)體育與健康、軍訓(xùn)

具有堅強的意志力和自信心，有較強的心心理健康指導(dǎo)、大學(xué)生校

心理健康指導(dǎo)、心理咨詢活動

心理素質(zhì)理承受能力和團隊合作意識，能吃苦耐勞，園文化藝術(shù)節(jié)及科技節(jié)活

校園文化活動

不斷努力進(jìn)取、開拓創(chuàng)新。動

具有建設(shè)祖國、振興中華的理想，具有愛

國主義、集體主義、社會主義思想和良好

的思想品德，有為人民服務(wù)、艱苦奮斗、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛課堂教學(xué)、愛國主義教育

政治

實干創(chuàng)新的精神，堅持正確政治方向、堅澤東思想和中國特色社會主基地參觀、形勢與政策講

思想素質(zhì)

持科學(xué)的世界觀、人生觀、具備正確價值義理論體系概論、形勢與政策座、校園藝術(shù)節(jié)等等

理念，知榮辱、講誠信、守紀(jì)律、愛勞動。

有良好的職業(yè)道德、社會道德和敬業(yè)精神。

具備當(dāng)代大學(xué)生必備的自然科學(xué)和人文科素質(zhì)拓展課、綜合素養(yǎng)課、文

課堂教學(xué)、講座、課外閱

人文素質(zhì)學(xué)素養(yǎng)，具備現(xiàn)代公民文明素養(yǎng)，懂美丑、學(xué)欣賞課、自然科學(xué)知識講座

讀、校園藝術(shù)節(jié)等

有較高審美情趣。等

較全面的冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)知識，

各類專業(yè)課、課程實訓(xùn)、綜合課堂教學(xué)、講座、實訓(xùn)、

專業(yè)素質(zhì)必備冷鏈物流技術(shù)專業(yè)技能，具有較高職

實訓(xùn)、認(rèn)識實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等實習(xí)等

業(yè)素養(yǎng)。

六、人才培養(yǎng)規(guī)格

（一）思想素質(zhì)

1.熱愛社會主義祖國，擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)，具有正確的世界觀、人生觀、價值觀，具有誠實守信、

敬業(yè)愛崗、吃苦耐勞，腳踏實地、熱愛勞動、遵紀(jì)守法、團結(jié)合作的品質(zhì)。

2.掌握馬克思主義的基本觀點和我國社會主義經(jīng)濟、政治、文化與社會建設(shè)的有關(guān)知識，有為國家

富強、民族昌盛而奮斗的志向和責(zé)任感。

3.具有崇高的職業(yè)理想和職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀以及成才觀，具有良好職業(yè)道德行為習(xí)慣和法律

意識。

（二）文化素質(zhì)

1.具有英語應(yīng)用能力（A級）水平所要求的聽、說、讀、寫能力。

2.具有日常生活和職業(yè)崗位需要的閱讀能力、寫作能力、口語交際能力、具有初步的文化藝術(shù)作品

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欣賞能力。

3.具有計算機應(yīng)用基本能力，具有計算機網(wǎng)絡(luò)與專業(yè)常用軟件的應(yīng)用能力。能利用計算機進(jìn)行數(shù)據(jù)

處理的基本能力。

4.掌握體育與健康知識、體育技能和方法，具備健康人格和較強的體能素質(zhì)。

5.了解心理健康的基本知識，樹立心理健康意識，掌握心理調(diào)適的方法。

6.了解現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策；了解物流工程領(lǐng)域的新技術(shù)、新方法、新工藝

及其發(fā)展和應(yīng)用趨勢。

7.掌握倉儲及物流設(shè)施規(guī)劃基本理論、基本原理和基礎(chǔ)知識；掌握物流中心運作管理過程和控制理

論。

8.具有物流作業(yè)安全操作作業(yè)的必備知識和思想意識。

（三）職業(yè)能力

1.基本職業(yè)能力

（1）具有熟練操作叉車、行車、起重機、貨架、RF手持終端、電子標(biāo)簽、打包機等物流設(shè)施設(shè)備

的能力

（2）在倉儲技能方面能夠完成：貨物接運；收貨驗貨；貨物入庫；裝卸搬運與堆碼；貨物入庫信息

處理；貨物在庫保管保養(yǎng)；商品盤點；商品出庫等。

（3）具有熟練使用倉儲、運輸?shù)裙芾碥浖癊RP沙盤模擬系統(tǒng)的能力，能夠完成入庫、盤點、保

管保養(yǎng)、出庫、運輸、配送及生產(chǎn)企業(yè)業(yè)務(wù)流程的相關(guān)操作。

2.崗位核心能力

（1）在配送技能方面能夠完成：客戶訂單的采集與匯總；揀選、分揀與配貨；流通加工；裝車配載

與車輛調(diào)度；送貨與送達(dá)服務(wù)；車輛返程的合理安排；客戶退貨處理；補貨作業(yè)、裝卸搬運等。

（2）在運輸技能考核方面能夠完成：物流運輸合同的簽訂；運輸計劃的制定（鐵路公路海運）；提

貨手續(xù)的辦理；貨物發(fā)運前的各項準(zhǔn)備；貨物在途的跟蹤；貨物交付與結(jié)算；貨損處理；運輸工具的維

護與保養(yǎng)等。

（3）在物流信息處理技能方面能夠完成：物流單據(jù)的采集；物流單據(jù)的填寫；物流單據(jù)的匯總；物

流單據(jù)的分析；物流單據(jù)的存檔。

（4）整理和分析客戶信息能力；編制與實施物流市場營銷計劃、進(jìn)行營銷診斷的能力；具有市場開

拓與客戶維護、客戶管理能力。

（5）具有物流中心訂單處理及配貨管理的能力。

（6）具有庫存控制，合理采購管理的能力。

（7）能夠管理生產(chǎn)物流的業(yè)務(wù)、資源和財務(wù)并制訂規(guī)劃；會管理銷售和制訂運營規(guī)劃。

（8）具有預(yù)測和管理生產(chǎn)運作需求的能力；熟悉企業(yè)生產(chǎn)運作流程及基本原材料屬性。

（9）具有處理物流相關(guān)突發(fā)事件的能力

3.職業(yè)拓展能力

（1）具有在按照生產(chǎn)物流的業(yè)務(wù)規(guī)劃、保證企業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，減少庫存、加速周轉(zhuǎn)、降低成本的

能力。

（2）會運用企業(yè)管理的一般知識，對物流企業(yè)基層操作及業(yè)務(wù)進(jìn)行綜合管理。

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七、課程體系

表5：公共學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）一覽表

序?qū)W習(xí)領(lǐng)域開設(shè)考核實踐

學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱學(xué)分周學(xué)時總學(xué)時

號（課程）代碼學(xué)期方式比例

1GBGG0009思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)34481考試40%

毛澤東思想和中國特色社會主義

2GBGG000644642考試40%

理論體系概論

3GBGG0013形勢與政策1162-5考查40%

GBGG0010體育與健康①22301考查90%

4

GBGG0011體育與健康②22322考查90%

5ZBXX0055計算機應(yīng)用基礎(chǔ)34561考試50%

6GBGG0007實用英語①64921-2考試40%

7GBGG0018應(yīng)用寫作22301/2考查50%

8GBGG0012心理健康指導(dǎo)1161-4考查40%

9GBGG0019職業(yè)生涯規(guī)劃1161考查40%

10GBGG0002就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)1165考查40%

QTXY0006體育俱樂部活動①1243考查100%

11

體育俱樂部活動②1244考查100%

12ZBWG0081物流工程概論22322考查40%

13創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)1161考查

14演講與口才2432考查

總計32480

表6：專業(yè)、實踐學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）一覽表

專業(yè)、實踐學(xué)習(xí)

開設(shè)考核實踐

序號領(lǐng)域（課程）學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱學(xué)分周學(xué)時總學(xué)時

學(xué)期方式比例

代碼

1ZBGC0036工程制圖44601考試50%

2應(yīng)用數(shù)學(xué)44601考試40%

3ZBGC0030AutoCAD44642考試70%

4ZBGC0033物流機械基礎(chǔ)44642考試40%

5ZBGC0010電工技術(shù)44603考試50%

6ZBWG0009倉儲與配送實務(wù)44603考試50%

7ZBGC0108物流工程技術(shù)與裝備44603考試50%

8ZBGC0080制冷技術(shù)44603考試50%

9物流運籌技術(shù)與方法44603考試50%

10食品冷凍冷藏技術(shù)與設(shè)備44604考試50%

11ZBGC0131物流工程項目管理44604考查50%

12冷庫技術(shù)22304考查50%

13物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計44604考試50%

14冷鏈采購與供應(yīng)管理44604考試50%

15冷藏運輸管理實務(wù)44604考試50%

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專業(yè)、實踐學(xué)習(xí)

開設(shè)考核實踐

序號領(lǐng)域（課程）學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱學(xué)分周學(xué)時總學(xué)時

學(xué)期方式比例

代碼

16商品學(xué)24405考查50%

17SGGC0039物流裝卸設(shè)備操作實訓(xùn)324723考查90%

18物流系統(tǒng)規(guī)劃課程設(shè)計124484考試50%

校內(nèi)綜合實訓(xùn)424965考查90%

19SGGC0040

校外綜合實訓(xùn)424965考查100%

QTXY0002畢業(yè)頂崗實習(xí)

2018244326考查90%

QTXY0001畢業(yè)設(shè)計（論文）答辯

總計901662

表7：通用和專業(yè)職業(yè)資格認(rèn)證課程一覽表

職業(yè)認(rèn)證類別認(rèn)證項目學(xué)分考證時間備注

辦公軟件（計算機）1第2、4學(xué)期的6月份必選

通用第1、3學(xué)期的12月份

英語1必選

職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)證第2、4學(xué)期的6月份

普通話1第2、4學(xué)期的5月份任選

專業(yè)職業(yè)技術(shù)

場（廠）內(nèi)機動車輛作業(yè)證1第4學(xué)期的5～7月份必選

資格認(rèn)證

其它職業(yè)資格鉗工證、制冷維修證、電工證、助理

1任選

證書物流師證、見習(xí)物流工程師證。

畢業(yè)規(guī)定學(xué)分4

表8：課外綜合實踐活動一覽表

級別內(nèi)容積分考核方式考核單位

相關(guān)科技活動、技能競賽、文體活

系部1-3一等獎3分、二等獎2分、三等獎1分系部

動、社會實踐、志愿活動等

相關(guān)科技活動、技能競賽、文體活一等獎5分、二等獎4分、三等獎3分，

院級1-5活動組織部門

動、社會實踐、志愿活動等其他獎項2分、參與者1分

相關(guān)科技活動、技能競賽、文體活一等獎6分、二等獎5分、三等獎4分，

市級2-6教務(wù)處

動、社會實踐、志愿活動等其他獎項3分、參與者2分

相關(guān)科技活動、技能競賽、文體活一等獎7分、二等獎6分、三等獎5分，

省級3-7教務(wù)處

動、社會實踐、志愿活動等其他獎項4分、參與者+3分

相關(guān)科技活動、技能競賽、文體活一等獎8分、二等獎7分、三等獎6分，

國家級4-8教務(wù)處

動、社會實踐、志愿活動等其他獎項5分、參與者4分

注：1、其它未列項目比照上述考核方式執(zhí)行。2、積分換學(xué)分按2：1的比例折算。

八、專業(yè)核心學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）說明

1、制冷技術(shù)（60學(xué)時，4學(xué)分）

本門課程主要學(xué)習(xí)蒸氣壓縮式制冷熱力學(xué)原理、制冷劑與載冷劑、蒸氣壓縮式制冷裝置、蒸氣壓縮

式制冷系統(tǒng)、制冷機組、水系統(tǒng)、空調(diào)制冷站設(shè)計、蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)運轉(zhuǎn)前期工作、雙級和復(fù)疊式

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蒸氣壓縮制冷、吸收式制冷、熱泵技術(shù)、蓄冷技術(shù)等內(nèi)容。

2、物流工程項目管理（60學(xué)時，4學(xué)分）

該課程主要學(xué)習(xí)項目與項目管理、項目管理的過程、管理項目啟動、項目的組織、人力資源管理、

激勵和溝通管理、時間管理、質(zhì)量管理、費用管理以及項目實施等。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握工

程物流項目管理過程中的各方面內(nèi)容，靈活運用到復(fù)雜的工程管理中去。

3、倉儲與配送實務(wù)（60學(xué)時，4學(xué)分）

本課程主要學(xué)習(xí)貨物的交接；商品的入庫；貨物的裝卸搬運；貨物入庫信息處理；商品出庫；貨物

在庫保管保養(yǎng)；在庫商品的盤點等方面的知識，通過學(xué)習(xí)該課程，要求學(xué)生能夠建立對物流倉儲系統(tǒng)的

一個整體認(rèn)識和相關(guān)技術(shù)應(yīng)用。

4、物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計（60學(xué)時，4學(xué)分）

主要學(xué)習(xí)包括物流系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、物流系統(tǒng)規(guī)劃、物流園區(qū)規(guī)劃、配送中心規(guī)劃、物流運輸系統(tǒng)規(guī)劃與

設(shè)計、倉儲系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計、物流搬運系統(tǒng)分析與設(shè)計、物流運營系統(tǒng)規(guī)劃。

5.物流工程技術(shù)與設(shè)備（60學(xué)時，4學(xué)分）

該課程主要學(xué)習(xí)物流裝卸搬運設(shè)備的類別體系、基本結(jié)構(gòu)、功能、特性和操作方法與技巧，學(xué)習(xí)物

流裝卸搬運的基本技術(shù)與技巧。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握物流裝卸搬運設(shè)備的操作，物流裝卸搬

運業(yè)務(wù)的流程。

6、食品冷凍冷藏技術(shù)與設(shè)備（60學(xué)時，4學(xué)分）

本課程主要學(xué)習(xí)食品的熱物理性質(zhì)、食品的冷凍冷藏原理、食品的凍結(jié)方法與冷凍冷藏設(shè)備、真空

冷凍干燥技術(shù)和食品冷藏運輸裝置等內(nèi)容。

7、專業(yè)綜合實訓(xùn)（96學(xué)時，4學(xué)分）

通過進(jìn)行冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)綜合實訓(xùn)，掌握常用電工工具、儀器儀表的用途和基本操作工藝；

熟練掌握裝起重、裝卸、搬運機械的操作技巧和維護維修技巧；進(jìn)一步熟練物流軟件的操作使用；熟悉

冷鏈倉儲配送方案的制定與執(zhí)行過程。使學(xué)生全面掌握本專業(yè)的基本知識、基本操作，提升學(xué)生的基本

操作技能，注重與生產(chǎn)勞動相結(jié)合，重視工藝規(guī)程，促進(jìn)理論聯(lián)系實際，為生產(chǎn)實習(xí)與畢業(yè)設(shè)計打下良

好的基礎(chǔ)。

九、課程教學(xué)計劃安排

表6：第一學(xué)期教學(xué)計劃一覽表

序號學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱周學(xué)時總學(xué)時周次考核方式實踐比例

1入學(xué)教育與軍訓(xùn)1-2100%

2語文4643-18考試

3數(shù)學(xué)4643-18考試

4基礎(chǔ)英語4643-18考試

5體育與健康2323-18考查100%

6現(xiàn)代禮儀2323-18考查80%

7職業(yè)道德與法律基礎(chǔ)4643-18考試50%

8現(xiàn)代物流概論2323-18考試50%

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序號學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱周學(xué)時總學(xué)時周次考核方式實踐比例

9工程制圖4643-18考試40%

10心理健康指導(dǎo)2321-16考查

11機動安排與考試19-20

表7：第二學(xué)期教學(xué)計劃一覽表

實踐比例

序號學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱周學(xué)時總學(xué)時周次考核方式

（%）

1語文4641-16考試

2數(shù)學(xué)4641-16考試

3基礎(chǔ)英語4641-16考試

4體育與健康2321-16考查100%

5哲學(xué)與人生2321-16考查40%

6政治與經(jīng)濟基礎(chǔ)4641-16考試80%

7物流工程概論2321-16考查50%

8物流機械基礎(chǔ)4641-16考試50%

9電工技術(shù)242417考查100%

10機動安排與考試18-20

表8：第三學(xué)期教學(xué)計劃一覽表

實踐比例

序號學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱周學(xué)時總學(xué)時周次考核方式

（%）

1語文4641-16考試50%

2計算機應(yīng)用基礎(chǔ)4641-16考試

3基礎(chǔ)英語4641-16考試50%

4體育與健康2321-16考查100%

5哲學(xué)基礎(chǔ)4641-16考試

6物流工程技術(shù)與裝備2341-17考查50%

7熱工與流體力學(xué)2681-17考試50%

8機動安排與考試18-20

表9：第四學(xué)期教學(xué)計劃一覽表

序號學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱周學(xué)時總學(xué)時周次考核方式實踐比例

1語文4641-16考試

2基礎(chǔ)英語4641-16考試50%

3體育與健康2321-16考查100%

4職業(yè)生涯規(guī)劃2161-16考查

5計算機應(yīng)用基礎(chǔ)4641-16考查50%

6制冷技術(shù)4601-15考查50%

7物流運籌技術(shù)與方法4601-15考查100%

8機動安排與考試19-20

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表10：第五學(xué)期教學(xué)計劃一覽表

序號學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）名稱周學(xué)時總學(xué)時周次考核方式實踐比例

1體育與健康2321-16考查100%

2思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)4641-16考試40%

3形勢與政策2