烹調(diào)-蔡云-西餐職業(yè)生涯規(guī)劃書

烹調(diào)164蔡云2024/6/24西餐職業(yè)生涯規(guī)劃書個人資料姓名：蔡云班級：烹調(diào)164學(xué)號：16444435專業(yè)：西烹學(xué)院：旅游管理系聯(lián)系電話校：無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院郵編：2140002024/6/24前言人不能總是渾渾噩噩地數(shù)著日子過，人生就像一艘帆船。對于一只沒有目標(biāo)的船來說，任何方向都是逆風(fēng)，永遠(yuǎn)也到不了好的彼岸。大學(xué)生活中充滿了自由和快樂，在這樣一個輕松舒適的環(huán)境很容易沒有過大的社會壓力而容易迷失自我，喪失既定的目標(biāo)，因此制定一個切實可行的職業(yè)規(guī)劃可以幫助我們撥開迷霧全面的認(rèn)識自己，選擇合適自己前進(jìn)的道路。2024/6/24自我認(rèn)知價值觀環(huán)境分析職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計職業(yè)生涯發(fā)展路線

目錄2024/6/24興趣愛好散步、上網(wǎng)、聽平靜舒緩的音樂、喜歡有關(guān)烹飪方面的書籍、視頻。

健康狀態(tài)家族史無人患遺傳病，無任何疾病。個人風(fēng)格對于所在意的事物觀察敏銳，可以注意到每一個細(xì)節(jié)。適合精細(xì)的機(jī)械工作。善于總結(jié)規(guī)律。對自己興趣之處有極強(qiáng)的好奇心。具有較強(qiáng)的邏輯分析。性格雙向，既具體事情而定。善于營造氣氛，善于溝通。喜歡有挑戰(zhàn)的事物，壓力與動力成正比。

自我評價2024/6/24LOREMIPSUMDOLOR2024/6/24自身優(yōu)勢

1、性格雙向，善于交際和沉著地應(yīng)對問題。有較好的獨(dú)立思考和解決實際問題的能力。2、對專業(yè)科和非專業(yè)科都有極強(qiáng)的知識占有欲，并有一定的能力攻克。

3、在學(xué)校內(nèi)所擔(dān)工作方面多樣，為出入社會作了少許準(zhǔn)備。交際面廣自身劣勢1、表現(xiàn)欲不強(qiáng)。2、不夠自信。缺乏相關(guān)工作經(jīng)驗。3、

不善于把握住機(jī)會。有時太理性，傷害感情。4、暫時所學(xué)知識不專。缺乏專業(yè)知識自身制約點(diǎn)

1、學(xué)歷證書局限于?？啤?/p>

2、還未入黨.3、缺乏英語書面表達(dá)能力。英語閱讀力不高。4、不安于有規(guī)律的、寧靜的生活環(huán)境。

5、專學(xué)與泛學(xué)的矛盾。自身機(jī)會

1、在校期間可以自己報名、考取相關(guān)證書。

2、有充足的在校時間學(xué)習(xí)、提高和完善。2024/6/24

價值觀1）存在主義型：能高度容忍模糊不清的意見和不同的觀點(diǎn)，2）最看中人的本身才能，不喜歡表面嘩眾取寵，實質(zhì)無能之輩。3）最看中人的基本良知，喜歡善良、誠實、穩(wěn)重的人，不喜歡為利益而不惜一切的人。4）最看中有創(chuàng)新意識的人，不喜歡亦步亦趨的人。5）最看中人對工作及事物的態(tài)度，喜歡積極、有所追求的人，不喜歡對世事充滿消極態(tài)度、沒有上進(jìn)心沒有責(zé)任的人。

能力特點(diǎn)1）善于領(lǐng)導(dǎo)、決策。2）善于將想法與實際聯(lián)系起來。3）善于分析推理，資料整理。

4)

善于事物的實際操作和應(yīng)用初期目標(biāo)中期目標(biāo)長期目標(biāo)遠(yuǎn)期目標(biāo)高級技師中級廚師—高級廚師大學(xué)畢業(yè)2024/6/24自主創(chuàng)業(yè)201220142031年--2047年做一名成功的餐飲店老板2018年-2023年經(jīng)歷面點(diǎn)部主管——中餐部主管——西餐部主管等橫向崗位轉(zhuǎn)換。2023年-2031年從中級廚師—高級廚師-技師—高級技師發(fā)展,在管理上實現(xiàn)從一般員工——廚房主管———餐飲部副經(jīng)理——餐飲部經(jīng)理跳躍。2047年之后適當(dāng)調(diào)整自己的職業(yè)方向,總結(jié)經(jīng)驗,做一名餐飲技術(shù)顧問,培養(yǎng)新一代的烹飪技術(shù)接班人,為告別職業(yè)生涯做準(zhǔn)備。

計劃實施2024/6/24從2016年-2018年珍惜大學(xué)時光，掌握相關(guān)專業(yè)知識，獲取相關(guān)證書。拿到畢業(yè)證。社會環(huán)境大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量增長快，就業(yè)壓力加大大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的結(jié)構(gòu)性矛盾突出從地區(qū)看，北京、上海等東部發(fā)達(dá)地區(qū)需求較旺，需求總量大于當(dāng)?shù)氐纳磾?shù)。中西部不少省區(qū)雖然有較大的用人需求，面臨的問題是工作和生活條件艱苦，往往招不到合格的人才，出現(xiàn)了“有地方?jīng)]人去，有人沒地方去”的現(xiàn)象。從學(xué)歷看，用人單位對學(xué)歷高的畢業(yè)生需求高于對學(xué)歷低的畢業(yè)生需求。2024/6/24從社會對就業(yè)崗位的需求角度看，經(jīng)濟(jì)增長對就業(yè)增長的貢獻(xiàn)越來越弱。根據(jù)有關(guān)預(yù)測，我國經(jīng)濟(jì)增長率能夠在20年內(nèi)維持在8％左右的水平，這固然能夠使我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步繁榮，但就業(yè)需求的增長極其緩慢，無法滿足上述巨大的就業(yè)供給數(shù)量。大學(xué)生就業(yè)意愿和技能與勞動力市場機(jī)會及需求不匹配。從專業(yè)看，一些緊缺專業(yè)如計算機(jī)、通訊、電子、土建、自動化、機(jī)械、醫(yī)藥和師范等科類的畢業(yè)2024/6/24

我?，F(xiàn)有九龍、姚灣、錫惠三個校區(qū)，占地面積1600余畝，建筑面積近30萬平方米，固定資產(chǎn)總值達(dá)10億余元，館藏紙質(zhì)圖書近100萬冊?，F(xiàn)有國家級教學(xué)團(tuán)隊1個、省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊2個、省級科技創(chuàng)新團(tuán)隊1個，省有突出貢獻(xiàn)中青年專家、“333”工程培養(yǎng)對象、教學(xué)名師、“青藍(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人等近20人。

學(xué)校環(huán)境2024/6/2422015年全國職業(yè)院校技能大賽高職組烹飪賽項于6月18日--21日在揚(yáng)州舉行。我校李鵬程、丁峰、曹偉、杜明悅團(tuán)隊獲得宴席設(shè)計與制作團(tuán)體賽一等獎，1何薇、劉瑞分別獲得個人賽中餐熱菜一等和中餐面點(diǎn)一等獎，周愛祥、楊賽蘭分別獲得個人賽中餐熱菜、中餐面點(diǎn)二等獎，岳聰、唐娟娟獲得個人賽中餐冷菜二等獎。指導(dǎo)教師朱國興、陳金標(biāo)、周敏耀老師獲得“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”稱號。榮譽(yù)獎項2024/6/240102風(fēng)險一行業(yè)競爭壓力大，應(yīng)對方案；不斷提高自己的專業(yè)業(yè)務(wù)理論水平。向?qū)＜覍W(xué)習(xí)，向同行學(xué)習(xí)，向競爭對手學(xué)習(xí)，知己知彼百戰(zhàn)不殆。風(fēng)險二來自中餐廳的競爭應(yīng)對方案：餐廳要更努力的突破傳統(tǒng)西餐廳的范疇，發(fā)展自己的特色，而且更多的是反映自己的特色食品。不定期更新菜單，也能給顧客帶來更多的驚喜。

風(fēng)險預(yù)測與自我監(jiān)控應(yīng)對2024/6/24大學(xué)畢業(yè)--一般員工自主創(chuàng)業(yè)主管--副經(jīng)理經(jīng)理職業(yè)生涯規(guī)劃備選方案2024/6/24雖然已經(jīng)做好了職業(yè)規(guī)劃，為自己的將來設(shè)定了目標(biāo)，但計劃始終趕不上變化，為此我會隨時跟著社會的變化，根據(jù)現(xiàn)實的情況和職業(yè)目標(biāo)的階段性實現(xiàn)與反饋不斷調(diào)整、改進(jìn)自己的職業(yè)生涯計劃。減少在實施過程中不必要的障礙，做到事半功倍！以執(zhí)著的精神，把目標(biāo)貫徹到底，執(zhí)著于自己的事業(yè)。這次為自己的職業(yè)生涯做了規(guī)劃，盡管不盡完美，卻是認(rèn)認(rèn)真真對自己做出了一次?。?！—蔡云

2024/6/24謝謝觀看2024/6/24以創(chuàng)業(yè)之心去就業(yè)口腔職業(yè)生涯規(guī)劃獻(xiàn)給自己的話站在人生的十字路口上，看著形形色色的人們，觀察他們的一舉一動，我收起了曾經(jīng)的稚氣與天真，開始深刻思考我的人生：我最終會成為眼前的哪一類人，我想要的生活到底是什么樣子的，我的人生價值到底要如何體現(xiàn)……….這一系列的問題讓我陷入了迷茫，我似乎成為了一艘沒有方向的帆船，不知該駛向何處。這時我發(fā)現(xiàn)該停下來，給生活找一個目標(biāo)，給學(xué)習(xí)找一個目的，給人生找一個意義，這一切的一切，就是要對未來有明確的規(guī)劃，看清前方的道路，勇往直前。下面就是作為大一學(xué)生的我對職業(yè)生涯的規(guī)劃。一、直觀自我俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)不殆。人最大的敵人就是自己，審視自我，認(rèn)清自己是成功的關(guān)鍵。1、

這就是我，立體的我我，一個現(xiàn)實主義者，討厭幻想，崇尚實干，于是一直遵循一切從實際出發(fā)準(zhǔn)則生活。因此比同齡人少了應(yīng)有的情調(diào)。樂觀開朗的我，相信青春無極限，全身充滿力量，生活充滿激情。我是一個有主見的人，對任何問題都有自己的看法，不喜歡附和，隨波逐流，因此和人相處時會有些許摩擦。考慮問題比較全面，比較長遠(yuǎn)是我的優(yōu)勢，自信大方，做事有魄力，有站上舞臺面對眾人的勇氣是我的個性，也因此事業(yè)心較強(qiáng)。生活隨意，不拘小節(jié)是我的風(fēng)格，但時而也有細(xì)膩之處，給周圍人以感動。認(rèn)真，踏實是我的作風(fēng)，不過有時會較真，鉆牛角尖，因此給同學(xué)留下了嚴(yán)肅的印象。缺乏藝術(shù)的細(xì)胞、運(yùn)動的熱情是我的劣勢，所以我算不上是一個全面發(fā)展的當(dāng)代大學(xué)生。除此之外，還懂得一點(diǎn)待人處世的道理，所以人緣還不差。這就是我，一個優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)皆有的我。2、我的興趣愛好喜歡安安靜靜的聽歌，看書，寫隨筆。舒緩的旋律，富含哲理的語言是我的最愛。喜歡旅游，和大自然親近。浩瀚的海洋，巍峨的高山，廣闊的天空是我的向往的天堂。因為在我的觀念里，一個人只有眼界拓寬了，心胸才會開闊，未來的路才會變寬。我還喜歡拍照，定格美好的事物，美好的瞬間，人生之所以富有，是因為有記憶的支撐。3、我的能力知識決定命運(yùn)的時代已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，能力決定命運(yùn)的時代悄然走來在學(xué)習(xí)能力上：有較好的悟性，善于思考，學(xué)東西比較快，自學(xué)能力比較強(qiáng)。在人際交往能力上：善于溝通交流，勇于接受別人的意見，待人隨和在團(tuán)隊合作能力上：有在一定程度上有激勵，鼓勵，影響他人的能力。有一定的組織能力。深刻明白，團(tuán)隊的重要性，因此善于在團(tuán)隊中互相幫助，共同進(jìn)步。4、我的價值觀我是一個現(xiàn)實主義者，一切從實際出發(fā)。雖然沒有為人類事業(yè)奮斗終生的偉大理想，卻懷著讓父母晚年生活得幸福，讓我周圍的人快樂，為家鄉(xiāng)的醫(yī)療事業(yè)做一些事的心愿，5、我的背景我來自農(nóng)村，一個幸福美滿的家庭。父母是自主創(chuàng)業(yè)。二、專業(yè)就業(yè)前景分析

1、就業(yè)方向口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域較寬，既可以在大醫(yī)院從事口腔科工作，也可以私人開設(shè)診所，并且能在美容院從事相關(guān)的面部整容、美容。畢業(yè)后從事與醫(yī)學(xué)教育、科研、臨床實踐相關(guān)的工作：醫(yī)師——在醫(yī)療機(jī)構(gòu)或個體診所中幫病人解決口腔的疾苦教師——在醫(yī)學(xué)院校從事口腔醫(yī)學(xué)教學(xué)工作科研工作者——研究口腔疾病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)防及治療銷售人員——到牙科醫(yī)療器械公司、牙膏公司、牙科材料公司等從事營銷工作2．前景分析在我國，口腔科醫(yī)生與人口的比例是1∶40000，而國際公認(rèn)的合適的比例應(yīng)為1∶2000。我國現(xiàn)有口腔醫(yī)生2.5萬人左右，而與此同時卻有25億顆齲齒待填充，6億顆錯位畸形待矯正，10億牙周病患者待醫(yī)治。顯而易見，我國口腔醫(yī)生的數(shù)量遠(yuǎn)不能滿足患者的需求。不過同時也應(yīng)看到，我國牙病患者大部分在農(nóng)村，而農(nóng)村幾乎無口腔治療椅，絕大多數(shù)口腔專業(yè)畢業(yè)生又都想留在條件好的大城市，所以造成口腔系學(xué)生就業(yè)難的假飽和現(xiàn)象，因為即使在大城市的大醫(yī)院，口腔科的治療椅也是有限的，再加上一把治療椅就得十幾萬，以及相配套的一次性口杯，手術(shù)刀等，醫(yī)院無錢購新設(shè)備，而原有治療椅已有醫(yī)生使用，口腔科醫(yī)生的職業(yè)壽命又相對較長，這些種種因素都加劇了口腔學(xué)生分配難的局面。

為了緩和醫(yī)患供求比例失調(diào)的現(xiàn)狀，鼓勵私人開辦口腔診所應(yīng)是大勢所趨。國家出臺相應(yīng)政策，私人診所，以確保廣大群眾能享受到高質(zhì)量的口腔保健。有了國家相應(yīng)政策的保障，畢業(yè)于正規(guī)醫(yī)學(xué)院校，接受了嚴(yán)格培訓(xùn)的口腔醫(yī)生才更容易在行業(yè)競爭中取得有利地位，口腔專業(yè)的畢業(yè)生只要不是對工作單位及條件要求過高，就業(yè)一般不成問題。但如果大家都想往大城市、大醫(yī)院擠，便會相對過剩，造成就業(yè)難的情況。其實許多中、小城市非常需要口腔醫(yī)生，去那些地方發(fā)展未必比留在大城市差，年輕畢業(yè)生在那些地方更易發(fā)揮才能，開創(chuàng)自己的事業(yè)。例如現(xiàn)在正值西部大開發(fā)，廣大西部地區(qū)非常缺少受過正規(guī)教育的口腔醫(yī)生，名牌大學(xué)口腔系的畢業(yè)生去那里一定會炙手可熱，很快便能擔(dān)當(dāng)業(yè)務(wù)骨干，這是留在大城市大醫(yī)院的畢業(yè)生無法與之媲美的?？偟恼f來，我國牙病患者比例高，數(shù)量大，看牙病的人越來越多，而口腔醫(yī)生嚴(yán)重不足，因此口腔醫(yī)學(xué)在我國還有相當(dāng)廣闊的發(fā)展空間。三、職業(yè)選擇分析

1、個人的職業(yè)選擇在大型綜合性醫(yī)院的口腔內(nèi)科從事口腔醫(yī)生的的工作創(chuàng)業(yè)：開設(shè)一家以保健為目的,擁有口腔,針灸,足療,康復(fù)治療等一系列服務(wù)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)（1）選擇路徑就業(yè)——創(chuàng)業(yè)（2）選擇理由之所以選擇就業(yè)——在大型綜合性醫(yī)院口腔內(nèi)科從事口腔醫(yī)生的的工作，是因為在這期間我可以積累工作經(jīng)驗，增強(qiáng)技能，更重要的是我可以更多的了解這個行業(yè)，為以后的創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。最后選擇創(chuàng)業(yè)，這是結(jié)合社會的現(xiàn)狀，人們的需求以及我的夢想所作出的決定。（3）自我分析優(yōu)勢因素：首先，我是一個做事專心，態(tài)度認(rèn)真的人，有責(zé)任感，團(tuán)隊合作意識強(qiáng)，經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，我相信自己可以勝任自己心儀醫(yī)院提出的要求。其次，我性格開朗，善于與人交流，適應(yīng)能力強(qiáng)。這樣可以和同事融洽相處。最后，我事業(yè)心強(qiáng)，有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力，家庭經(jīng)濟(jì)條件，人際關(guān)系還不錯，這些都是創(chuàng)業(yè)的有利因素。機(jī)會因素：在我國，口腔科醫(yī)生與人口的比例是1∶40000，而國際公認(rèn)的合適的比例應(yīng)為1∶2000，由此可見我國口腔醫(yī)生的數(shù)量遠(yuǎn)不能滿足患者的需求。同時國家出臺相應(yīng)政策，私人診所，以確保廣大群眾能享受到高質(zhì)量的口腔保健。隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對口腔保健的意識會隨之提高，就業(yè)前景會更加明朗。2、第一職業(yè)目標(biāo)選項的工作內(nèi)容和勝任條件（1）工作內(nèi)容口腔內(nèi)科醫(yī)生主要負(fù)責(zé)牙髓病、根尖周病的治療，各種齲病、牙體缺損、牙本質(zhì)過敏癥、牙外傷的診治。以及前牙無髓變色牙的內(nèi)漂白治療，根管治療后的牙冠修復(fù)等工作。（2）勝任條件硬件1、口腔醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)畢業(yè)2、具有執(zhí)業(yè)醫(yī)師從業(yè)資格，有一定的臨床工作經(jīng)驗3、優(yōu)秀的英語聽、說、讀、寫、譯能力，4、熟練操作計算機(jī)、辦公軟件及設(shè)備軟件1、具有高度的責(zé)任心、良好的職業(yè)道德、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度2、較強(qiáng)的綜合分析能力、敏銳的洞察力、為人穩(wěn)重、誠信3、團(tuán)隊合作意識強(qiáng)，善于溝通交流3、與職業(yè)選擇的差距1、想成為一名合格的口腔內(nèi)科醫(yī)生必須要過硬的專業(yè)技能，大一的我專業(yè)知識還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。2、英語的聽說讀寫譯的能力，計算機(jī)操作能力還有所欠缺。3、一名優(yōu)秀的醫(yī)生還需要很強(qiáng)的心理素質(zhì)，在這方面我還有待加強(qiáng)。4、第二職業(yè)的規(guī)劃在醫(yī)院五年后，我將出來開設(shè)自己的口腔門診，以口腔門診為基礎(chǔ)，我會逐漸組建一個團(tuán)隊，創(chuàng)建一個以保健為目的，擁有口腔，針灸，足療，康復(fù)治療，心理咨詢等一系列服務(wù)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)。這條創(chuàng)業(yè)之路會很漫長，很艱辛，但是最初的夢想一定可以到達(dá)。四、實現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)的具體行動計劃2010—2012專科階段：充分利用校園環(huán)境及條件優(yōu)勢，認(rèn)真學(xué)好專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)習(xí)、實踐、生活能力，全面提高個人綜合素質(zhì)，為實習(xí)做準(zhǔn)備。2013—2014實習(xí)階段：充分利用醫(yī)院資源，提高專業(yè)技能，拓展知識面，多關(guān)注就業(yè)市場，為通過執(zhí)業(yè)醫(yī)師助理資格考試、就業(yè)鋪好路。2014—2016就業(yè)階段：積累大量的工作經(jīng)驗，搞好人際關(guān)系，擴(kuò)大交際圈，同時為通過職業(yè)醫(yī)師證做好充分準(zhǔn)備，在這個期間搜集開設(shè)個體門診的相關(guān)資料，積累財富，組建團(tuán)隊，為創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。2017—？創(chuàng)業(yè)階段：全面實現(xiàn)夢想的階段，從小做起，朝著夢想不懈努力。具體計劃（未來5年的大學(xué)生涯）現(xiàn)在的我處于大一的下半學(xué)期大一下