《規(guī)模化養(yǎng)殖場抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 第3部分：湖羊》編制說明

標準名稱規(guī)模化養(yǎng)殖場抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第3部分：湖羊任務(wù)來源（項目計劃號）安徽省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于下達2023年第二批安徽省地方標準制修訂計劃的通知》（皖市監(jiān)函〔2023〕478號）,項目計劃號：2023-2-76第一起草單位（蓋章）單位地址參與起草單位標準起草人（全部起草人，應(yīng)與標準文本前言中起草人排序一致）序號姓名單位職務(wù)職稱電話12345編制情況1、編制過程簡介2023年9月12日，收到安徽省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于下達2023年第二批安徽省地方標準制修訂計劃的通知》(皖市監(jiān)函〔2023〕478號）后(計劃編號為2023-2-76),隨即成立標準編制小組，成員有宋亞偉、阮祥春、陳文幫等，確立專人負責(zé)，明確分工。標準起草過程：標準起草小組制定了詳細的起草工作計劃，在2023年10月-2024年4月期間，項目組主要對前期研究的相關(guān)內(nèi)容進行了總結(jié)、查閱相關(guān)資料，包括國家標準、行業(yè)標準和地方標準，以及相關(guān)的研究論文。工作組又依托安徽省獸用抗菌藥使用減量化行動，對安徽省16個地級市的羊養(yǎng)殖場開展了實地調(diào)研、定點監(jiān)測，及時掌握第一手資料。在此基礎(chǔ)上，對有關(guān)資料進行總結(jié)分析和整理，并按GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草，形成征求意見稿初稿。之后，編制小組多次就標準草稿廣泛征求安徽省畜禽遺傳資源保護中心、安徽省動物疫病預(yù)防與控制中心、安徽省畜牧技術(shù)推廣站、安徽省獸藥飼料監(jiān)察所、安徽省農(nóng)科院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，以及安慶、淮南、合肥等市的農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)專家意見，反復(fù)論證修改，最終形成了本標準的征求意見稿。2、制定標準的必要性和意義（一）必要性湖羊具有早熟、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能理想、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀。國家畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確指出要“穩(wěn)豬禽，增牛羊”。安徽省皖北各市有著得天獨厚的飼草資源，湖羊的養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量及規(guī)模在不斷增加。例如，2023年安徽省湖羊存欄量達612.8萬頭，比2018年增長了42.59%。雖然湖羊養(yǎng)殖快速興起，但養(yǎng)殖技術(shù)相對滯后，抗菌藥的不合理使用、濫用的現(xiàn)象時有發(fā)生，給動物源性食品安全帶來了較大的安全隱患。2023年，我國畜產(chǎn)品抗生素每噸的使用量為141克，而歐美發(fā)達國家的使用量僅為80克。盡管我國畜產(chǎn)品抗生素的使用量在逐年減少，但與歐美發(fā)達國家相比仍然存在一定的差距。（二）意義農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2021年10月發(fā)布了《全國獸用抗菌藥使用減量化行動方案（2021—2025年）》，要在“十四五”時期全國產(chǎn)出每噸動物產(chǎn)品獸用抗菌藥的使用量保持下降趨勢，50%以上規(guī)模養(yǎng)殖場實施“減抗”。在此背景下，結(jié)合我省實際情況，制定湖羊抗菌藥減量化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，對我省全面提升畜禽產(chǎn)品綠色健康養(yǎng)殖水平，促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，維護動物源性食品安全、公共衛(wèi)生安全和生物安全具有重要的意義。3、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準的關(guān)系（一）本標準制定的原則本標準依據(jù)湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，獸用抗菌藥使用減量化的實際需要，編制遵循“前沿性、科學(xué)性、實用性、規(guī)范性”的原則，按照《中華人民共和國標準化法》和《安徽省地方標準管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)制定，嚴格按照GB/T1.1-2020的要求進行編寫。（二）本標準制定依據(jù):國家政策法規(guī)1）《中華人民共和國標準化法》；2）《獸藥管理條例》；3）《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部250號公告）。2、標準《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》GB/T1.1-2020。（三）目前尚無“湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖場抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范”的國家或行業(yè)標準。本標準與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準和強制性標準沒有沖突。4、主要條款的說明，主要技術(shù)指標、參數(shù)、試驗驗證的論述（詳細說明）一、主要條款本標準的章節(jié)由范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、湖羊養(yǎng)殖、抗菌藥減量化的基本原則、基本制度與記錄等部分組成。其中“抗菌藥減量化的基本原則”和“基本制度與記錄”是本標準的主要技術(shù)內(nèi)容。本標準適用于湖羊養(yǎng)殖獸用抗菌藥減量化工作的應(yīng)用、指導(dǎo)和推廣。二、主要技術(shù)指標、參數(shù)(一)抗菌藥使用減量化的基本原則養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)湖羊疾病發(fā)生流行特點，從“養(yǎng)、防、規(guī)、慎、替”五個方面，推動實現(xiàn)湖羊養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化目標。1、“養(yǎng)”的方面——精準把好養(yǎng)殖管理關(guān)口把好飼養(yǎng)模式關(guān),精細管理飼養(yǎng)環(huán)境條件；把好種源關(guān),選取優(yōu)良品種和品牌廠家的羊群;把好營養(yǎng)關(guān),制定科學(xué)合理的飼料配方,保證營養(yǎng)充足均衡,提高個體抵抗力和群體健康水平。1）選址與布局羊場環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T1167的要求。養(yǎng)殖場與交通干線、居民區(qū)、屠宰場活禽交易市場及其他養(yǎng)殖場均有一定的距離，優(yōu)先考慮周邊有天然屏障的空曠區(qū)域。羊舍環(huán)境清潔，場區(qū)內(nèi)設(shè)有生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)；凈道與污道不交叉。場區(qū)間應(yīng)明確劃界，設(shè)圍欄或圍墻，以防止外來人員及其他動物進出場區(qū)。2）設(shè)施與設(shè)備羊養(yǎng)殖場應(yīng)符合NY/T2665的要求。配備相應(yīng)的料槽、水槽、草架、藥浴池等設(shè)施；規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)安裝羊用碗式自動飲水器。具有獸醫(yī)診療場所且配備診療設(shè)備，如體溫計、聽診器、常規(guī)解剖器械等。具有獸藥藥房、疫苗儲藏柜。配備消毒滅菌設(shè)備。3）引種羊群應(yīng)來自具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》、《動物防疫條件合格證》、國家或省級的布病凈化場，應(yīng)附具《動物檢疫合格證明》；引進的羊群應(yīng)隔離觀察30～45天，證明健康方可進場。不得從疫區(qū)引種，運輸時注意保溫、通風(fēng)，防擠壓。4）飼養(yǎng)管理應(yīng)選擇“全進全出”的飼養(yǎng)管理方式，各階段羊舍之間相對獨立封閉。合理確定飼養(yǎng)密度，做好溫度、濕度、光照的管理監(jiān)控。每天注意羊群的采食、飲水、通風(fēng)等日常工作，加強對羊舍的巡視，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。5）飼料與飲水飼料使用應(yīng)符合NY5032的要求。飼料衛(wèi)生應(yīng)符合GB13078的要求。水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求。6）廢棄物處理及時清理糞污、殘留物，并按照NY/T1168的規(guī)定進行處理。病死羊處理應(yīng)符合《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》要求。2、“防”的方面——全面防范疫病發(fā)生傳播風(fēng)險堅持以預(yù)防為主，著力改善養(yǎng)殖場所物理隔離、消毒設(shè)施等防疫條件，嚴格執(zhí)行生物安全防護措施，依據(jù)本區(qū)域疫病流行情況，積極實施疫病免疫和消殺滅源。1）人員控制養(yǎng)殖從業(yè)者要從思想上高度重視獸藥抗菌藥減量化工作，“減抗”工作不僅能帶來明顯的經(jīng)濟效益，更是關(guān)系到人民群眾“舌尖上的安全”。要積極制定相應(yīng)的實施方案，并認真落實到位。配備執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、獸醫(yī)技術(shù)人員和藥房管理人員，能夠開展生化檢驗工作、必要的血清學(xué)檢驗工作，具備病理學(xué)診斷能力。羊場工作人員應(yīng)定期體檢，確保人員身體健康。人畜共患的感染者不得從事飼養(yǎng)工作。羊場獸醫(yī)管理按照NY5149的要求執(zhí)行。2）衛(wèi)生與消毒車輛、人員通道，生產(chǎn)區(qū)入口，羊群舍入口等關(guān)鍵位置均應(yīng)設(shè)有消毒設(shè)施，并制定相應(yīng)的消毒流程。在羊群引入、分群前，應(yīng)對羊舍與設(shè)施設(shè)備進行清洗和消毒。羊場消毒應(yīng)按照NY5149的規(guī)定執(zhí)行。畜禽用品消毒應(yīng)按GB/T16569的規(guī)定執(zhí)行，每天應(yīng)對糞帶、羊床及圈舍環(huán)境消毒。儲存3種及以上的消毒藥品，每月交替使用。3）免疫定期對羊群進行疫病檢測并按程序接種疫苗。羔羊25~30日齡時，羔羊和母羊同時肌肉注射綿羊傳染性胸膜肺炎二價滅活苗；40日齡時，羔羊和母羊同時皮下注射三聯(lián)四防干粉滅活苗，同時分點肌肉注射口蹄疫二價滅活苗；55日齡時，皮下注射小反芻獸疫苗，尾根皮內(nèi)注射羊痘疫苗；65日齡時，肌肉注射口蹄疫二價滅活苗。種公羊、母羊配種前21天，頸部皮下注射羊三聯(lián)四防干粉滅活苗，同時分點肌肉注射口蹄疫二價滅活苗。4）驅(qū)蟲按照GB/T19526和NY/T1470操作方法，定期檢查寄生蟲感染情況，根據(jù)檢查結(jié)果選擇驅(qū)蟲藥。羔羊90日齡、母羊配種前14天，皮下注射伊維菌素，7天后再口服丙硫咪唑片或左旋咪唑片。驅(qū)蟲過程中產(chǎn)生的糞便及時清理并堆積發(fā)酵。驅(qū)蟲后對羊群進行健胃。3、“規(guī)”的方面——嚴格規(guī)范使用獸用抗菌藥嚴格執(zhí)行獸藥安全使用各項規(guī)定，嚴禁使用禁止使用的藥品和其他化合物、停用獸藥、人用藥品、假劣獸藥；嚴格執(zhí)行獸用處方藥、休藥期等制度，按照獸藥標簽說明書標注事項，對癥治療、用法正確、用量準確,實現(xiàn)用好藥。1）疾病診斷對疑似布魯氏菌病、口蹄疫的疾病，按照GB/T18646和GB/T18935進行診斷。對疑似小反芻獸疫的疾病，按照GB/T27982進行診斷。其他發(fā)病的羊，應(yīng)采用實驗室病原檢查并結(jié)合臨床癥狀來進行診斷。2）治療經(jīng)診斷確定發(fā)病原因后，按照“少用藥，用好藥”的原則合理使用抗菌藥物，減少抗菌藥使用量。3）獸藥獸藥的使用嚴格按照NY5030的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)采購有資質(zhì)的獸藥、疫苗生產(chǎn)企業(yè)。儲存保管要防霉變、防潮濕和防高溫。4、“慎”的方面——科學(xué)審慎使用獸用抗菌藥強化動物個體科學(xué)精準用藥，減少動物群體預(yù)防、治療用藥，實現(xiàn)“少用藥”。1）動物源細菌耐藥性監(jiān)測高度重視細菌耐藥問題，開展動物源細菌耐藥性監(jiān)測試驗，清楚掌握獸用抗菌藥類別，堅持審慎用藥、分級分類用藥原則。根據(jù)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)治療意見、藥物敏感性試驗檢測結(jié)果等，精準選擇敏感性強、效果好的獸用抗菌藥產(chǎn)品。2）用藥方案科學(xué)合理制定用藥方案。謹慎聯(lián)合使用抗菌藥，能用一種抗菌藥治療，不應(yīng)同時使用多種抗菌藥。分類分級選擇用藥品種，能用一般級別抗菌藥治療，不應(yīng)使用更高級別抗菌藥；能用窄譜抗菌藥，不應(yīng)使用廣譜抗菌藥。5、“替”的方面——積極應(yīng)用獸用抗菌藥替代產(chǎn)品以高效、休藥期短、低殘留的獸藥品種，逐步替代低效、休藥期長、易殘留的獸藥品種。根據(jù)養(yǎng)殖管理和防疫實際，推廣應(yīng)用獸用中藥、微生態(tài)制劑等低殘留的產(chǎn)品，替代部分獸用抗菌藥品種，并逐步提高使用比例，實現(xiàn)畜產(chǎn)品生態(tài)綠色。1）特點“替抗“產(chǎn)品一般具有以下特點：產(chǎn)品穩(wěn)定高效、綠色安全、無殘留無污染，不破壞腸道正常菌群，可以殺滅致病菌、能提高動物抗病力，能夠改善飼料轉(zhuǎn)化效率、促進動物生長。2）類型常見的“替抗”產(chǎn)品有獸用中藥、微生態(tài)制劑、植物提取物、抗菌肽、酸化劑、酶制劑、益生素、噬菌體制劑、溶菌酶、有機酸、微量元素等產(chǎn)品，養(yǎng)殖場要根據(jù)自身情況，采取“一廠一策”的方式，合理科學(xué)使用“替抗”產(chǎn)品，并嚴格按照產(chǎn)品說明書規(guī)范使用。（二）基本制度與記錄1、基本制度1）生物安全管理制度建立完善的生物安全管理制度，具體包括人員管理，物料進出管理，動物引進，消毒管理，環(huán)境衛(wèi)生，飼養(yǎng)員管理，免疫計劃落實，病死動物剖檢及無害化處理等制度。2）獸醫(yī)獸藥制度科學(xué)合理制定獸藥供應(yīng)商評價制度，獸藥出入庫管理制度，獸醫(yī)診斷與用藥制度。建立獸用處方藥、消毒劑、殺蟲劑規(guī)范使用管理制度。3）其他有關(guān)制度建立安全、管理、培訓(xùn)等相關(guān)制度；建立記錄制度。2、記錄有完整的獸用抗菌藥出入庫記錄，獸醫(yī)診療記錄，用藥記錄。有環(huán)境衛(wèi)生，消毒，人員及車輛出入，疫苗接種等相關(guān)記錄。記錄完整，且與管理制度一致。3．檔案管理按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的要求建立養(yǎng)殖檔案并進行管理，檔案保存2年以上。三、試驗驗證按照《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)全國獸用抗菌藥使用減量化行動方案（2021—2025年）的通知》（農(nóng)牧發(fā)〔2021〕31號）要求，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳高度重視，迅速開展了“減抗”行動，印發(fā)了《安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)安徽省獸用抗菌藥使用減量化行動實施方案（2021－2025年）的通知》（皖農(nóng)醫(yī)〔2021〕161號）、《安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)安徽省獸用抗菌藥使用減量化效果評價方法和標準的通知》（皖農(nóng)醫(yī)函〔2022〕516號）、《安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)2022年全省獸用抗菌藥使用減量化行動工作要點的通知》（皖農(nóng)醫(yī)函〔2022〕274號）。以生豬、肉牛、奶牛、肉羊、蛋雞、肉雞、肉鴨等畜禽品種為重點，以直聯(lián)直報系統(tǒng)規(guī)模養(yǎng)殖場為基準，選定的2022年實施“減抗”行動的規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)不少于總數(shù)量的10%。起草本標準的工作組，針對宿州市的安徽田豐牧業(yè)科技有限公司、六安市的安徽清河源特種養(yǎng)殖有限公司、馬鞍山市的當涂縣友國湖羊養(yǎng)殖場的實際情況，從“養(yǎng)、防、規(guī)、慎、替”五個方面，開展專家技術(shù)幫扶。依照湖羊養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)養(yǎng)殖場進行全面升級改造，扎實推動養(yǎng)殖場“減抗”行動。按照安徽省獸用抗菌藥使用減量化效果評價標準，肉羊的單位畜禽產(chǎn)品抗菌藥使用量不超過100克/噸。安徽田豐牧業(yè)科技有限公司、安徽清河源特種養(yǎng)殖有限公司、當涂縣友國湖羊養(yǎng)殖場采用湖羊養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化技術(shù)規(guī)程后，2022年的抗菌藥使用量分別是85.3克/噸、76.4克/噸、86.2克/噸，與2021年相比，同比下降分別是13.5%、23.4%、17.8%，“減抗”效果顯著。2023年，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的第370號公告《關(guān)于2022年獸用抗菌藥使用減量化行動省級達標養(yǎng)殖場名單的公告》，安徽田豐牧業(yè)科技有限公司、安徽清河源特種養(yǎng)殖有限公司、當涂縣友國湖羊養(yǎng)殖場均通過省級專家組驗收，成為第一批省級獸用抗菌藥使用減量化行動的達標養(yǎng)殖場。經(jīng)過實踐驗證，該標準文本的技術(shù)要點符合實際情況，指標參數(shù)設(shè)置科學(xué)合理，能夠切實推動湖羊養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化行動，有力保障了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。5、標準中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識產(chǎn)權(quán)說