食品的安全課的教學(xué)案

《小學(xué)食品和安康安全教育》教案

目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。

2、學(xué)生在食品安全工作中的本卷須知及預(yù)防措施。

重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

授課內(nèi)容：

一、食品污染

食品污染是若何回事食品（食物〕從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從生產(chǎn)

加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的

作用及影響，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品

的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體安康帶來(lái)不同程度的危

害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一〕細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫

適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒

表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7—

8次，發(fā)燒38—40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)

致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開(kāi)，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮

肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸

10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二〕有毒動(dòng)植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中

含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)

病，主要病癥為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢

麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更

不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三〕化學(xué)性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程

中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

那么若何預(yù)防食物中毒呢

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病

菌從人體帶到食物上去。2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清

潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素

會(huì)引起中毒。6、警覺(jué)誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小

攤販處購(gòu)置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水。

總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方

法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，

保證我們同學(xué)們的身體安康。

《食品安全常識(shí)》教案

一、活動(dòng)目的

1、了解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹(shù)立食品安全意識(shí)，關(guān)

心時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)安康。

2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動(dòng)內(nèi)容

以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2.選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3.食品安全知識(shí)競(jìng)賽。

4.收集“阜陽(yáng)奶粉〃等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞內(nèi)容。

5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)置一些食品。

6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活動(dòng)過(guò)程：

（一）班主任講話。

班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生〃為主題的班會(huì)活動(dòng)。

各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生〃的

知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，

到達(dá)相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

（二）、新聞導(dǎo)入?！案逢?yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道

視頻。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得快樂(lè)的同時(shí)卻忘記要看看食

品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們

聽(tīng)一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)內(nèi)容。

主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉

存在黑幕其實(shí)不安全就在我們身邊?。ò褱?zhǔn)備好的幾樣食品拿出來(lái)）下面，請(qǐng)各

位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在

什么地方

學(xué)生談到的情況有：某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有生產(chǎn)日期，過(guò)期，沒(méi)有成分

說(shuō)明等等。這些食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)等。

主持人：下面進(jìn)展下一個(gè)環(huán)節(jié)

（三）食品安全問(wèn)題進(jìn)展知識(shí)競(jìng)賽。（必答題）

大家按小組進(jìn)展各輪比賽，男女各為一組。下面開(kāi)場(chǎng)第一回合的比賽。這個(gè)

回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道

題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品（C）

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃（A）

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此完畢，看來(lái)戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那現(xiàn)在

讓我們一起來(lái)看看比分。

（搶答題）

主持人：下面要進(jìn)展第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大

家一起來(lái)答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以

答復(fù)。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎（不能〕

2、油炸的食物是不是可以常吃（不是〕

3、方便面是不是可以作為主食（不是〕

4、我們是不是可以天天吃快餐（不能〕

5、能空腹喝牛奶嗎1不能〕

（辯論題）

小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，

第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

答：禾U：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染〃。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)

此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓使用

主持人：好啦，比賽到這里完畢了，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看各組的積分。

（四）全體總發(fā)動(dòng)一一洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛剛同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，

我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么終究若何洗

才能把手洗干凈呢請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

［五）班主任小結(jié)剛剛同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)展了交

流。通過(guò)這次班會(huì),我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體安康的道理。

同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過(guò)討論，我們知道了若何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了若何洗手。希望每位同

學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更安康、大腦更聰明。

《小學(xué)生食品安全消費(fèi)知識(shí)》教案

活動(dòng)目的：

1、了解生活中的食品安全消費(fèi)的常識(shí)。

2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的知識(shí)。

活動(dòng)過(guò)程：

一、學(xué)生談食品安全消費(fèi)常識(shí)

1.四人小組討論：你知道哪些關(guān)于食品安全消費(fèi)方面的知識(shí)？

2.推薦一人進(jìn)展發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。

3.給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品。

二、班主任補(bǔ)充食品安全消費(fèi)常識(shí)

1、正確選擇食品的購(gòu)置場(chǎng)所。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖

店去購(gòu)置。

2、注意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。按照國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必須標(biāo)明商

品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

等內(nèi)容。

3、注意選購(gòu)已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“QS〃1食品安全認(rèn)證〕

等標(biāo)志的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品使用標(biāo)志，從2004年4月1日

起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求此五類食品必須

通過(guò)“QS〃認(rèn)證，并在外包裝上加貼"QS”標(biāo)志及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。

4、注意查看食品的生產(chǎn)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期,

更應(yīng)認(rèn)真查看是否臨近失效日期。

5、購(gòu)置散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標(biāo)

注真實(shí)外，更應(yīng)注意查看是否有改動(dòng)跡象。

6、注意食品的色澤。不要過(guò)份追求食品的外觀過(guò)于鮮艷、好看，在食品加

工過(guò)程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越容易帶來(lái)污染。

7、注意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食

品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購(gòu)保健食品時(shí)一定要仔

細(xì)看使用說(shuō)明書，看有無(wú)禁忌，同時(shí)還應(yīng)注意保健食品是食品而不是藥品，不能

把保健食品當(dāng)做藥品來(lái)服用，以免影響及時(shí)正常就醫(yī)。

8、提高安全防范意識(shí)，擦亮雙眼，，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購(gòu)。在購(gòu)置食品

時(shí)要注意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問(wèn)題后以便投訴舉證,如發(fā)現(xiàn)購(gòu)置到假冒偽劣、

過(guò)期、變質(zhì)食品，要及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以保護(hù)自身

合法權(quán)益。

三、學(xué)生談收獲，讀讀食品衛(wèi)生安全童謠

食品安全真重要

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無(wú)〃食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的安康

四、班主任活動(dòng)總結(jié)

此次活動(dòng)同學(xué)們積極參與，知道了不少關(guān)于食品安全消費(fèi)的常識(shí)，那么在此

之后，請(qǐng)同學(xué)們要結(jié)實(shí)樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主〃的思想，切實(shí)做起來(lái)，做一

個(gè)有知識(shí)的安康人！

小學(xué)生食品安全教育教案

發(fā)布時(shí)間：2015-07-1215:01文章來(lái)源：畢業(yè)生資訊

教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。

2、教育學(xué)生在食品安全工作中的本卷須知及預(yù)防措施。

教育重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

授課內(nèi)容：

教學(xué)過(guò)程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔

吐等）

2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)若何區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指

甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，

養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到〃六不吃〃，不吃生冷食物、

不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃

零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住〃病從

口入〃的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把

致病菌從人體帶到食物上去。2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要

徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉

菌毒素會(huì)引起中毒。6、警覺(jué)誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可

證的小攤販處購(gòu)置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的

水。

三、總結(jié)

要結(jié)實(shí)樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主〃的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的

身心安康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng),

其后果不堪設(shè)想。

食品安全主題班會(huì)教案

一、活動(dòng)目的

1、了解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹(shù)立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)

事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)安康。

2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動(dòng)內(nèi)容

以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2.選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3.食品安全知識(shí)競(jìng)賽。

4.收集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞內(nèi)容。

5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)置一些食品。

6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活動(dòng)過(guò)程：

（一〕主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生〃主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)場(chǎng)。請(qǐng)班主任講話。

班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生〃為主題的班會(huì)活動(dòng)。各

位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生〃的

知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，

到達(dá)相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

（二〕、新聞導(dǎo)入?！案逢?yáng)奶粉〃等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道視

頻。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得快樂(lè)的同時(shí)卻忘記要看看食品是

否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽(tīng)一

段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉〃等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)內(nèi)容。

主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在

黑幕其實(shí)不安全就在我們身邊！（把準(zhǔn)備好的幾樣食品拿出來(lái)）下面，請(qǐng)各位同

學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么

地方

學(xué)生談到的情況有：某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有生產(chǎn)日期，過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明

等等。這些食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)等。

主持人：下面進(jìn)展下一個(gè)環(huán)節(jié)

（三）食品安全問(wèn)題進(jìn)展知識(shí)競(jìng)賽。（必答題）

大家按小組進(jìn)展各輪比賽，男女各為一組。下面開(kāi)場(chǎng)第一回合的比賽。這個(gè)回合

是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，

答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品（C）

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃（A）

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此完畢，看來(lái)戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那現(xiàn)在讓我

們一起來(lái)看看比分。...

［搶答題〕

主持人：下面要進(jìn)展第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一

起來(lái)答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以答復(fù)。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃（不是）

3、方便面是不是可以作為主食〔不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐［不能）

5、能空腹喝牛奶嗎（不能）

（辯論題）

小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二

名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

答：禾U：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染〃。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以

往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓使用

主持人：好啦，比賽到這里完畢了，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看各組的積分。

（四〕全體總發(fā)動(dòng)一一洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛剛同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們

在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么終究若何洗才能

把手洗干凈呢請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任小結(jié)

剛剛同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)展了交流。通過(guò)這次班

會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體安康的道理。同學(xué)們也都表

達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過(guò)討論，我們知道了若何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了若何洗手。希望每位同

學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更安康、大腦更聰明。

《不亂吃東西》一、活動(dòng)目標(biāo)：1、通過(guò)真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便

亂吃東西的危害性。2、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象

力。3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。二、活動(dòng)準(zhǔn)備：課

件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；圖片：1、老鼠、

蒼蠅叮咬過(guò)的食物。2、過(guò)期的食物。3、腐爛變質(zhì)的食物。4、

假冒、劣質(zhì)的食物。5、沒(méi)洗干凈的；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊

走一邊喝水；吃飯時(shí)在說(shuō)笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等〕三、活動(dòng)過(guò)程:

一、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》〔用講故事的形式即可！可以告訴幼兒這

是一個(gè)真實(shí)的故事?！辰處熤v解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然

咳嗽不停，而且有時(shí)喘不氣來(lái)，晚上也睡不好覺(jué)。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢

查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個(gè)周，病情有所好

轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺(jué)，躺不下，

又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)憂死了。著急的父母又搭車來(lái)到了離家很遠(yuǎn)的

醫(yī)院，最后經(jīng)過(guò)一位有經(jīng)歷的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一

個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說(shuō)這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，

幸虧爸爸媽媽及時(shí)來(lái)到了這里，要不會(huì)有生命不安全的。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的精心治療，

龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說(shuō)：〃以后，一定不能把一些不安全的東西放

入口中。〃講述完后提問(wèn)：1、這個(gè)故事的名稱叫什么2、龍龍的身體

好受嗎3、一開(kāi)場(chǎng)，醫(yī)生檢查出五角星了嗎為什么4、龍龍的爸爸、媽

媽心里若何5、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么為什么會(huì)這樣6、醫(yī)

生對(duì)龍龍說(shuō)了什么7、你還知道哪些東西特別不安全，不能放入口中小

結(jié)：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著

急，龍龍若何能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。

希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)I,千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西。二、

觀看課件引導(dǎo)幼兒討論1、課件《進(jìn)餐時(shí)》內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的

在說(shuō)笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。觀看后討論：小朋

友這樣做，對(duì)嗎為什么小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管，再到胃，

如果吃飯時(shí)說(shuō)話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管

里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦?lái)而死亡。所以小朋友吃飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說(shuō)笑,

打鬧。2、課件《肚子為什么疼》

食品安康活動(dòng)：《貓媽媽的小吃》活動(dòng)目標(biāo)：1.進(jìn)一步穩(wěn)固幼兒正

確洗手的方法及吃東西前要洗手2.初步了解什么的〃地溝油〃，并學(xué)會(huì)拒絕路

邊的小吃3.懂得衛(wèi)生、安康的飲食對(duì)身體的重要性活動(dòng)準(zhǔn)備：正確洗手

的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、