迎賓主管崗位職責(zé)

迎賓主管崗位職責(zé)【篇一：迎賓員的工作內(nèi)容與崗位職責(zé)】迎賓員的工作內(nèi)容1、日常的客人接待。2、處理訂餐：現(xiàn)場與電話。3、辦理顧客與餐廳的相關(guān)用餐協(xié)議。4、整理客戶資料。5、統(tǒng)計營業(yè)信息。6、下達宴會與訂餐菜單。7、作好相關(guān)的用餐布置。8、管理部門的物品。9、代表餐廳對客人發(fā)送各類短信。10、做好部門的日常準備工作（衛(wèi)生、物品等）與收市工作。迎賓員的崗位職責(zé)1、遵守公司與部門的規(guī)章制度，嚴格要求自己的行為規(guī)范。2、清楚自己崗位的工作內(nèi)容與工作流程，做好自己工作的各方面工作。3、做好個人的儀容儀表、個人衛(wèi)生，注意言行舉止與接待規(guī)范，以最好的狀態(tài)接待客人。4、愛護公司與部門財物，節(jié)約能源。5、遵守作息時間。6、學(xué)習(xí)上進，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)知識。7、尊重上級，執(zhí)行命令，團結(jié)同事，協(xié)助他人?！酒河e工作職責(zé)】迎賓工作職責(zé)一：準時上下班：早班：早上9:00―――17:00晚班：下午17:00―――1:00二：上班前按規(guī)定著裝，檢查自己的儀容儀表，保持整潔。三：上班后做好迎賓工作區(qū)域衛(wèi)生。四：工作時儀表端莊，舉止大方，不卑不亢，彬彬有禮。五：站姿走姿標準，禮貌用語親切，熱情大方迎送客人，熟悉拉芳舍服務(wù)項目。六：掌握當天的預(yù)定情況，隨時根據(jù)客人的具體要求靈活安排。七：主動熱情迎接客人:“先生，小姐(早上好、中午好、下午好、晚上好)歡迎光臨!”然后問清人數(shù)，引領(lǐng)客人時，走在客人前方兩三步遠，做到三步一回頭，不時介紹拉芳舍的服務(wù)項目。八：能記住客人姓名、職務(wù)，尤其是?？?，并準確用姓氏，職稱稱呼客人。九：帶客人入坐要主動拉椅讓座，待客人坐定后點頭離開，并禮貌用語:“對不起，請稍等。”之后迅速返回工作崗位。十：客人離開時，微笑致意，并熱情表示:“先生，小姐，請走好，歡迎下次光臨?！笔唬汗ぷ髌陂g，精神飽滿，不倚靠，不與附近人員閑聊。十二：遵守拉芳舍各項規(guī)章制度，積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)水平。傳菜員的崗位職責(zé)一：遵守公司各規(guī)章制度，準時上下班。二：服從上級指揮及管理。三：負責(zé)將出品單上的盤點按順序準確無誤的送到值臺員手里或相應(yīng)的座位及包廂。四：負責(zé)規(guī)定區(qū)域范圍內(nèi)的衛(wèi)生處理。五：主動配合廚房的準備工作，服務(wù)中崗位的準各工作。六：熟悉公司各臺位，做到傳送工作準確無誤。七：對食品不新鮮，數(shù)量不夠，品名不對的貨物做到拒不出售，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。八：熟練熱情的使用禮貌用語，主動與客人間好。九：物品傳送完畢，與值臺服務(wù)員交接清楚后，立即返回自己崗位，不無故進入廚房工作間（在傳菜完畢后，順便把餐臺上的廚房物品帶回廚房）。十：熟練的掌握托盤技術(shù)，做到湯汁不少，菜型不變。收銀員崗位職責(zé)一：準時上下班：早班：早上9:00―――17:00晚班：下午17:00―――1:00值班：1:00―――二：著好工裝，整理個人儀容儀表，查點晚班收銀員交班報表。三：打掃收銀區(qū)域衛(wèi)生。四：整理單據(jù)，上交報表，并報領(lǐng)收銀所需物品。定，對于視線內(nèi)的來車，應(yīng)跑過去為客人開車門，否則20元/次罰款。2、迎賓在詢問賓客時，應(yīng)先問好，然后問其客人有無預(yù)定，切記“請”字當頭，“請問先生（女士）咱有預(yù)定嗎？”如果有問“請問訂哪個房間？”客人如若不知其所定房間，應(yīng)問“先生（女士），請問咱是哪個單位的？客人告知，迎賓查對，而后把客人引領(lǐng)入座，如若客人不知房間，并且不知其以哪個單位預(yù)定，迎賓應(yīng)建議客人打電話詢問一下訂餐者，然后請客人到休息區(qū)落坐，請客人稍等，并為客人斟杯茶水，然后迎賓歸位。3、迎賓在其引領(lǐng)客人時，應(yīng)走在賓客右前方1米處左右，并與客人邊走邊交流，走到樓梯口時，迎賓應(yīng)稍停，面向客人，微笑著說“請”并用右手示意客人，手示意時，手臂伸展，大臂與小臂成一直線，大臂與身體成90指并攏并伸展，在上樓后有拐彎時亦同樣示意，引領(lǐng)中不與客人交流的20元/次罰款。4、迎賓在引領(lǐng)客人時：a、如若樓梯口有站位服務(wù)員迎接，迎賓應(yīng)把客人交接與服務(wù)員的同時，告之服務(wù)員其賓客為哪個房間客人，哪個單位的，然后服務(wù)員再準確無誤的引領(lǐng)客人，迎賓員歸位繼續(xù)迎賓。b、如若樓梯口無服務(wù)員迎接或客人記錯房間，迎賓員應(yīng)引領(lǐng)客人進入房間或大廳；交接與服務(wù)員，然后方可歸位，如若服務(wù)員不在，迎賓應(yīng)安排客人就座，然后詢問客喝什么茶水，然后給客人倒上茶水，方可離開房間為其找服務(wù)員，然后歸位迎賓。5、迎賓員走姿：迎賓員乃酒店形象代言，所以迎賓平時、引領(lǐng)都需要走路時大方、抬頭、挺胸、收腹、提臀、手臂自然擺動于身體兩側(cè)，步伐平穩(wěn)，步率適中，面部給客人以輕松、自然之貌、章顯氣質(zhì)。6、備注：來就餐客人如若有老人，應(yīng)及時攙扶，并引領(lǐng)從電梯上樓。如若有兒童，叮囑大人在與說話的同時切勿讓孩子自己在大堂玩耍，以免出現(xiàn)意外，如轉(zhuǎn)動門，防止