12《我們的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年科學(xué)二年級(jí)上冊(cè)青島版

12《我們的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年科學(xué)二年級(jí)上冊(cè)青島版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析12《我們的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年科學(xué)二年級(jí)上冊(cè)青島版

本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是二年級(jí)科學(xué)上冊(cè)的第12課《我們的食物》。本節(jié)課的內(nèi)容主要包括食物的來(lái)源、種類、營(yíng)養(yǎng)成分和如何健康飲食等。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了植物的生長(zhǎng)過(guò)程，包括種子發(fā)芽、生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果等。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以更好地理解食物的來(lái)源，了解植物是如何將陽(yáng)光、水分、空氣等轉(zhuǎn)化為我們需要的食物的。

其次，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以更深入地了解這些營(yíng)養(yǎng)成分的作用和來(lái)源，以及如何通過(guò)食物來(lái)攝取這些營(yíng)養(yǎng)成分。

最后，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了如何健康飲食，包括多吃蔬菜、水果、粗糧等。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以更好地理解健康飲食的重要性，并學(xué)會(huì)如何選擇健康的食物。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下學(xué)科核心素養(yǎng)目標(biāo)：

1.科學(xué)探究能力：學(xué)生通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方式，了解食物的來(lái)源、種類和營(yíng)養(yǎng)成分，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。

2.信息處理能力：學(xué)生通過(guò)查找資料、整理信息等方式，了解食物與健康的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的信息處理能力。

3.科學(xué)思維能力：學(xué)生通過(guò)分析食物的營(yíng)養(yǎng)成分，了解不同食物對(duì)身體健康的影響，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。

4.健康生活方式：學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)健康飲食的知識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，形成健康的生活方式。

5.社會(huì)責(zé)任意識(shí)：學(xué)生通過(guò)了解食物與環(huán)境的關(guān)聯(lián)，培養(yǎng)關(guān)注社會(huì)、關(guān)注環(huán)境的責(zé)任意識(shí)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

-學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了植物的生長(zhǎng)過(guò)程，包括種子發(fā)芽、生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果等。

-學(xué)生已經(jīng)了解了簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

-學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了如何健康飲食，包括多吃蔬菜、水果、粗糧等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

-學(xué)生對(duì)食物和健康飲食有較高的興趣，喜歡通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方式來(lái)探究食物的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)成分。

-學(xué)生的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，能夠通過(guò)查找資料、整理信息等方式來(lái)了解食物與健康的關(guān)系。

-學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的喜歡通過(guò)小組合作的方式來(lái)學(xué)習(xí)，有的則喜歡獨(dú)立思考和探究。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學(xué)生可能對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分和如何通過(guò)食物來(lái)攝取這些營(yíng)養(yǎng)成分的理解不夠深入。

-學(xué)生可能對(duì)如何健康飲食和形成健康的生活方式的理解不夠全面。

-學(xué)生可能對(duì)食物與環(huán)境的關(guān)聯(lián)的理解不夠清晰，難以形成關(guān)注社會(huì)、關(guān)注環(huán)境的責(zé)任意識(shí)。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

a.講授法：通過(guò)講解食物的營(yíng)養(yǎng)成分、食物與健康的關(guān)系等內(nèi)容，使學(xué)生掌握基本的科學(xué)知識(shí)。

b.討論法：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討食物的來(lái)源、種類、營(yíng)養(yǎng)成分等問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和合作精神。

c.實(shí)驗(yàn)法：安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察食物的營(yíng)養(yǎng)成分和食物對(duì)身體健康的影響，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和科學(xué)探究能力。

2.教學(xué)手段

a.多媒體設(shè)備：利用多媒體課件展示食物的圖片、視頻等，使學(xué)生更直觀地了解食物的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)成分。

b.教學(xué)軟件：使用教學(xué)軟件進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生更好地理解食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化。

c.實(shí)物展示：準(zhǔn)備各種食物實(shí)物，讓學(xué)生通過(guò)觀察、觸摸等方式，更直觀地了解食物的種類和特點(diǎn)。

d.小組合作：組織學(xué)生進(jìn)行小組合作活動(dòng)，如制作食物卡片、進(jìn)行食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽等，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和團(tuán)隊(duì)精神。

e.作業(yè)與練習(xí)：布置相關(guān)的作業(yè)和練習(xí)，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

f.教學(xué)反饋：及時(shí)給予學(xué)生反饋，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和存在的問(wèn)題，調(diào)整教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)效果。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“食物的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)成分”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)成分。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解食物的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)成分，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出“食物與健康的關(guān)系”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食物與健康的關(guān)系，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握食物與健康的關(guān)系。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)食物與健康的關(guān)系。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食物與健康的關(guān)系。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握食物與健康的關(guān)系。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物與健康的關(guān)系，掌握相關(guān)技能。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“健康飲食的選擇”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與健康飲食相關(guān)的拓展資源（如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的健康飲食的知識(shí)點(diǎn)和技能。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.學(xué)生能夠理解食物的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)成分，了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用，以及如何通過(guò)食物來(lái)攝取這些營(yíng)養(yǎng)成分。

2.學(xué)生能夠理解食物與健康的關(guān)系，了解健康飲食的重要性，以及如何選擇健康的食物，形成良好的飲食習(xí)慣。

3.學(xué)生能夠通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方式，了解食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和實(shí)踐能力。

4.學(xué)生能夠通過(guò)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和解決問(wèn)題的能力。

5.學(xué)生能夠通過(guò)課后作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)，拓寬知識(shí)視野，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和反思總結(jié)能力。

6.學(xué)生能夠通過(guò)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)關(guān)注社會(huì)、關(guān)注環(huán)境的責(zé)任意識(shí)，形成健康的生活方式，提高學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

7.學(xué)生能夠通過(guò)學(xué)習(xí)，提高對(duì)食物的認(rèn)知和理解，形成正確的食物觀念，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

8.學(xué)生能夠通過(guò)學(xué)習(xí)，提高對(duì)健康飲食的認(rèn)知和理解，形成正確的健康飲食觀念，提高學(xué)生的健康素養(yǎng)。

9.學(xué)生能夠通過(guò)學(xué)習(xí)，提高對(duì)食物與環(huán)境的關(guān)聯(lián)的認(rèn)知和理解，形成正確的環(huán)境觀念，提高學(xué)生的環(huán)境素養(yǎng)。

10.學(xué)生能夠通過(guò)學(xué)習(xí)，提高對(duì)食物與健康的關(guān)聯(lián)的認(rèn)知和理解，形成正確的健康觀念，提高學(xué)生的健康素養(yǎng)。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.引入更多實(shí)物和實(shí)際案例，使學(xué)生更直觀地了解食物的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)成分。

2.利用在線平臺(tái)和微信群等信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的共享和學(xué)生的互動(dòng)交流。

3.設(shè)計(jì)更多的實(shí)踐活動(dòng)和小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

（二）存在主要問(wèn)題

1.學(xué)生對(duì)食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化理解不夠深入，需要增加更多的實(shí)驗(yàn)和觀察環(huán)節(jié)。

2.學(xué)生在小組合作中存在溝通不暢、分工不明確等問(wèn)題，需要加強(qiáng)指導(dǎo)和反饋。

3.學(xué)生對(duì)健康飲食的重要性認(rèn)識(shí)不夠，需要增加更多的健康飲食知識(shí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

（三）改進(jìn)措施

1.增加更多的實(shí)驗(yàn)和觀察環(huán)節(jié)，如讓學(xué)生親手制作食物、觀察食物的消化過(guò)程等，幫助學(xué)生更深入地理解食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化。

2.加強(qiáng)小組合作的指導(dǎo)和反饋，如在小組合作前進(jìn)行明確的分工和指導(dǎo)，在合作后進(jìn)行及時(shí)的反饋和評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生更好地完成合作任務(wù)。

3.增加更多的健康飲食知識(shí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)，如組織學(xué)生參觀食品加工廠、開(kāi)展健康飲食主題活動(dòng)等，幫助學(xué)生更好地了解健康飲食的重要性并形成良好的飲食習(xí)慣。課堂1.課堂評(píng)價(jià)

課堂評(píng)價(jià)旨在了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行解決。具體措施包括：

-提問(wèn)：教師在課堂上通過(guò)提問(wèn)的方式，了解學(xué)生對(duì)食物的來(lái)源、種類、營(yíng)養(yǎng)成分等知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。

-觀察：教師在課堂上觀察學(xué)生的反應(yīng)和參與度，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和注意力。

-測(cè)試：在課堂上進(jìn)行小測(cè)試，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化等知識(shí)點(diǎn)的理解。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)

作業(yè)評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生的課后作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改和點(diǎn)評(píng)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力。具體措施包括：

-批改作業(yè)：教師認(rèn)真批改學(xué)生的課后作業(yè)，檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)成果和存在的問(wèn)題。

-點(diǎn)評(píng)作業(yè)：教師在批改作業(yè)后，對(duì)學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足，提供改進(jìn)建議。

-反饋學(xué)習(xí)效果：教師及時(shí)將作業(yè)評(píng)價(jià)反饋給學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)保持優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足。

-鼓勵(lì)學(xué)生：教師通過(guò)鼓勵(lì)性的語(yǔ)言和肯定學(xué)生的進(jìn)步，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。重點(diǎn)題型整理1.判斷題

-判斷題主要考查學(xué)生對(duì)食物的來(lái)源、種類、營(yíng)養(yǎng)成分等基本概念的理解。例如：

-判斷題：所有的食物都是從植物中獲取的。（錯(cuò)誤，如牛奶等動(dòng)物性食物是從動(dòng)物中獲取的。）

2.填空題

-填空題主要考查學(xué)生對(duì)食物相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的記憶和理解。例如：

-填空題：人體需要六大營(yíng)養(yǎng)素，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。

3.選擇題

-選擇題主要考查學(xué)生對(duì)食物相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解和分析能力。例如：

-選擇題：以下哪種食物主要提供脂肪？（A.米飯B.雞蛋C.肉類）

4.簡(jiǎn)答題

-簡(jiǎn)答題主要考查學(xué)生對(duì)食物相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的深入理解和應(yīng)用能力。例如：

-簡(jiǎn)答題：請(qǐng)簡(jiǎn)述人體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)素的需求量和來(lái)源。

5.實(shí)驗(yàn)題

-實(shí)驗(yàn)題主要考查學(xué)生對(duì)食物相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力。例如：

-實(shí)驗(yàn)題：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，探究不同食物對(duì)人體的消化和吸收過(guò)程。內(nèi)容邏輯關(guān)系重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：植物性食物、動(dòng)物性食物、加工食品、有機(jī)食品等。

板書(shū)設(shè)計(jì)：

-食物的來(lái)源：植物性食物、動(dòng)物性食物

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