酒店采購(gòu)年終總結(jié)

酒店采購(gòu)年終總結(jié)

酒店采購(gòu)年終總結(jié)1

一、工作方面

在工作中，我們采購(gòu)人員一定是會(huì)去貨比三家的，按照采購(gòu)的要求，認(rèn)真的去選擇合適的供應(yīng)商，同時(shí)也要確保質(zhì)量以及節(jié)約酒店給到的經(jīng)費(fèi)，盡量用一筆錢(qián)做多件事情，讓采購(gòu)能做得更好，對(duì)于一些經(jīng)常使用的物品，或者保質(zhì)期較長(zhǎng)的產(chǎn)品，我們都是會(huì)去談判，盡量一次性進(jìn)購(gòu)大批，不但是降低了成本，同時(shí)也是確保了酒店足夠使用的需求。同時(shí)對(duì)于物品我們也是會(huì)經(jīng)常性的去確定市場(chǎng)價(jià)格，尋找更加優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，有更多的選擇，那么我們?cè)谡務(wù)搩r(jià)格的時(shí)候，也更有底氣了，同時(shí)也更能找到合適的供應(yīng)商。

在完成采購(gòu)任務(wù)的同時(shí)，我們也是確保了其他部門(mén)的需求，有時(shí)候一些緊急的采購(gòu)我們也是及時(shí)的完成了，為酒店的后勤服務(wù)做好了準(zhǔn)備。同時(shí)對(duì)于一些老的供應(yīng)商，雖然一直合作，但是也不能松懈，而是要經(jīng)常的去溝通，并且這一年來(lái)，我們也是通過(guò)溝通，和一家供應(yīng)商達(dá)成了長(zhǎng)期合作，采購(gòu)的單價(jià)再一次降低了，為酒店節(jié)約了成本。

二、不足之處

在采購(gòu)工作當(dāng)中，有時(shí)候不細(xì)心，導(dǎo)致采購(gòu)回來(lái)的物資有一定的問(wèn)題，這些不但是會(huì)影響使用，熱門(mén)思想?yún)R報(bào)更是會(huì)耽擱了時(shí)間，出過(guò)一次錯(cuò)誤之后，我也是認(rèn)真的去深究，并且改進(jìn)，在下次的.采購(gòu)中注意，同時(shí)在采購(gòu)中，會(huì)完成領(lǐng)導(dǎo)布置的采購(gòu)任務(wù)，但是自己卻沒(méi)有做計(jì)劃，導(dǎo)致很多時(shí)候做起事情來(lái)是比較忙亂的，雖然事情都做好了，物資也采購(gòu)了，但是效率卻不是那么的高，如果自己做好計(jì)劃的話，那么采購(gòu)的工作就能做得更好了，像有時(shí)候兩個(gè)部門(mén)需要采購(gòu)的物資是同樣的，但由于自己沒(méi)有計(jì)劃好，就采購(gòu)了兩次，也是耽擱了時(shí)間，其實(shí)完全可以合并一起采購(gòu)，這樣也是提高了工作的效率。

在今后的工作中，我要改進(jìn)自己的不足，采購(gòu)的工作要做好計(jì)劃，同時(shí)更加細(xì)心的去做事情，一年結(jié)束了，新的工作還在等著我去做，我要以更好的一個(gè)狀態(tài)去迎接，去做好工作。

這篇內(nèi)容講的是關(guān)于采購(gòu)、工作、同時(shí)、我們、供應(yīng)商、做好、自己、酒店等方面的內(nèi)容，希望對(duì)大家有用。酒店采購(gòu)年終總結(jié)2

自20__年_月入職至今，我在___酒店已經(jīng)工作了1年零8個(gè)月的時(shí)間了。在這段的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，在工作中學(xué)會(huì)自我總結(jié)和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，為此我對(duì)這一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。

一、熟練操作采購(gòu)流程

從接單到詢價(jià)，到審批購(gòu)買(mǎi)再到跟蹤收貨，我堅(jiān)持每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手，熟悉每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式.讓自己在第一時(shí)間了解物品到貨情況。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，第一時(shí)間與供應(yīng)商溝通，進(jìn)行退換貨，保證酒店的利益不受損失。

供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門(mén)，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問(wèn)題、倍受別人關(guān)注的工作。對(duì)此，我會(huì)不斷提高思想認(rèn)識(shí)，永遠(yuǎn)牢記自己的職責(zé)，堅(jiān)持對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和職工負(fù)責(zé)的`原則。

二、堅(jiān)持詢價(jià)和比價(jià)原則，堅(jiān)持把性價(jià)比的物品購(gòu)入酒店

作為采購(gòu)，最重要的是把好進(jìn)貨關(guān)口，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入。這就要求采購(gòu)要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格夠入酒店。通過(guò)貨比三家，篩選的供應(yīng)商，保證所有物品都有依可循，有據(jù)可依。逐步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，很多賣方市場(chǎng)已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I(mǎi)方市場(chǎng)，在這種情況下，供應(yīng)商使出了渾身解數(shù)，五花八門(mén)的促銷手段和技巧也很多。對(duì)此，我堅(jiān)持對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅(jiān)持原則，公正處事。在與供應(yīng)商打交道的過(guò)程中我始終堅(jiān)持三點(diǎn)原則：

一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

二是要優(yōu)惠的價(jià)格。

三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。酒店采購(gòu)年終總結(jié)3

現(xiàn)在，一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在這個(gè)年末的時(shí)間，我將這一年工作的得失記錄下來(lái)，希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中，在專業(yè)方面有更多的提升。我的總結(jié)如下：

一.個(gè)人的提升情況

我是在_月的時(shí)候加入的公司，當(dāng)時(shí)作為一個(gè)沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)的員工，看著酒店后勤的一大堆工作我實(shí)在是可以稱的上是手足無(wú)措，連自身該去做什么都還沒(méi)能搞明白。

但還好，我有一個(gè)非常熱心的帶教，我跟著他學(xué)習(xí)我們?cè)撟鍪裁?，該怎么做，一步步的學(xué)會(huì)了如何坐好一個(gè)采購(gòu)的工作。

當(dāng)我了解了一名采購(gòu)的基本工作后，我之后就開(kāi)始了試著去提升自身，在培訓(xùn)中學(xué)會(huì)的始終是前輩們的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)自身的工作，我有看到了很多不一樣的路線，盡管前輩們的.路線都是他們的經(jīng)驗(yàn)之談，但在自身工作的時(shí)候，我也有很多更加適合自身的路線，但這種情況并不是每次都能成功，因此在工作中我還是要更加謹(jǐn)慎的前進(jìn)。

二.工作的情況

身為一名酒店的采購(gòu)，我們除了酒店的一些裝飾，勞動(dòng)工具，辦公用品等很多雜七雜八的東西外，最重要的就是在廚房材料的采購(gòu)上面。

當(dāng)然，我最主要的也是負(fù)責(zé)這方面。為了能更加了解，我跟著前輩在供貨商當(dāng)中東奔西走，花了很多時(shí)間，終于了解了這個(gè)市場(chǎng)的基本情況，同時(shí)也對(duì)供貨商的有了認(rèn)識(shí)和了解。

在后面的工作中，我試著自身去尋找更加物美價(jià)廉的商品，雖然有很多都不如老員工，但一段的時(shí)間的工作后，我的能力也有不少的提升，為酒店做出了一些自身的工作。

三.自身的不足

工作了這么久，但我在實(shí)際工作方面還有很多不了解的地方，說(shuō)白了就是經(jīng)驗(yàn)十分不足！作為采購(gòu)人員，我還是要多從實(shí)際下手，多去了解市場(chǎng)狀況！才能更好的提升自身！

四.總結(jié)

一年的工作盡管給了我很多的知識(shí)，但也讓我發(fā)現(xiàn)了很多缺點(diǎn)。要改善自身的情況我要首先從自身的弱項(xiàng)下手，我會(huì)好好的總結(jié)自身的不足，慢慢的加強(qiáng)自身，健全自身的工作能力！酒店采購(gòu)年終總結(jié)4

20__年已經(jīng)過(guò)去，在過(guò)去的一年里通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助，各項(xiàng)工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)匯報(bào)。在過(guò)去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購(gòu)管理制度，極力控制采購(gòu)成本，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，全年完成采購(gòu)項(xiàng)目共計(jì)_萬(wàn)元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運(yùn)營(yíng)，在整體的一年里，還尚未達(dá)到預(yù)期的理想效果，如采購(gòu)及時(shí)率尚且能達(dá)到98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購(gòu)工作，使各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率爭(zhēng)取達(dá)到_%為了更好的健全采購(gòu)工作，保證做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)。

在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫(xiě)好每天所要做的工作，處理的事，對(duì)所做的情況做一總結(jié)，對(duì)沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。

我們的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的'生產(chǎn)所需輔料，一定要對(duì)要采購(gòu)的輔料細(xì)心的分析，在做信價(jià)比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購(gòu)原則。

在工作中要多跑、多對(duì)比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提升自身的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料跟現(xiàn)場(chǎng)，逐步加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通，嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期，保證各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前，要及時(shí)的和關(guān)于部門(mén)做好協(xié)調(diào)與溝通。

要控制物品及材料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量，在購(gòu)進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和關(guān)于部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理。

學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉(cāng)庫(kù)，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自身了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提升工作效率。

綜上所述，在以后的工作中，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，我們采購(gòu)部是一個(gè)集體，今后一定會(huì)更加團(tuán)結(jié)，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)——爭(zhēng)取更大的進(jìn)步！酒店采購(gòu)年終總結(jié)5

在20__年，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我一年以來(lái)的工作情況：

一、主要工作與作法

1、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。

采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購(gòu)高檔原材料2次，共完成采購(gòu)任務(wù)400余次，采購(gòu)各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次，有力保障。

2、貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉。

為限度的.降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。

為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

二、存在的不足

20__年，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是在日常采購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂，丟三落四。

二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。

三是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料。

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

部門(mén)將20__年工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。酒店采購(gòu)年終總結(jié)6

1、認(rèn)真執(zhí)行總公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購(gòu)成本。對(duì)購(gòu)進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)帳及時(shí)。

2、熟悉和掌握市場(chǎng)行情，按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購(gòu)。注重收集市場(chǎng)信息，及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)反饋市場(chǎng)價(jià)格和有關(guān)信息。合理安排采購(gòu)順序，對(duì)緊缺物資和需要長(zhǎng)途采購(gòu)的原料應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)購(gòu)進(jìn)。

3、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門(mén)審核定樣，購(gòu)進(jìn)大宗物資均須附有質(zhì)保書(shū)和售后服務(wù)合同。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題。

4、加強(qiáng)與驗(yàn)收、保管人員的協(xié)作，有責(zé)任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作。

1.訂購(gòu)單的下達(dá)。

2.物料交期的控制。

3.材料市場(chǎng)行情的調(diào)查。

4.查證進(jìn)料的品質(zhì)和數(shù)量。

5.進(jìn)料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理。

6.與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)。

還有下面的

（1）開(kāi)發(fā)合格供應(yīng)商及與現(xiàn)有合格供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系

（3）供應(yīng)商日常評(píng)鑒及考核管理

（5）與供應(yīng)商協(xié)商如何處理來(lái)料異常

（7）提供快速準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)給客戶

（9）提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采購(gòu)成本

（11）每日訂貨追蹤日?qǐng)?bào)表之制定

（12）跟催當(dāng)日及明后兩日物料狀況

（13）依據(jù)SQ下達(dá)PO單

（14）新供應(yīng)商開(kāi)發(fā)及新機(jī)種物料的詢價(jià)，議價(jià)，比價(jià)

1)作為采購(gòu)部的員工必須對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈(zèng)品、宴會(huì)，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。

2)采購(gòu)人員必須了解本部門(mén)的專業(yè)知識(shí)，避免采購(gòu)假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。

3)采購(gòu)人員必須具備豐富的商品知識(shí)，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。

4)控制毛利，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷售業(yè)績(jī)，完成目標(biāo)值。

5)采購(gòu)人員必須考慮新商品的陳列問(wèn)題，對(duì)正常陳列的商品要畫(huà)出商品陳列圖(MODULER)，促銷商品應(yīng)注明其陳列方式。

6)采購(gòu)人員應(yīng)密切注意市場(chǎng)行情的.變化，掌握市場(chǎng)信息。

7)采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受影響的商品的庫(kù)存。

8)采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場(chǎng)，了解商情、客情，以期創(chuàng)造最佳的銷售業(yè)績(jī)。

9)采購(gòu)人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購(gòu)渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。

10)采購(gòu)人員必須適時(shí)開(kāi)發(fā)新商品。

11)采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查，掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷手段等。并采取相應(yīng)對(duì)策。

12)采購(gòu)人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時(shí)做出整改措施。

13)采購(gòu)人員應(yīng)定期擬定促銷計(jì)劃，并策劃實(shí)施。

14)采購(gòu)應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。酒店采購(gòu)年終總結(jié)7

回顧20__年，是感恩的一年，真心感謝佳潤(rùn)公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì)；更感謝公司領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)我的信任與栽培；同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。

回顧20__，思考亦多，感慨亦多，收獲亦多。忙并收獲著，累并快樂(lè)著成了心曲的主旋律，常叫耳盼。10年對(duì)我來(lái)說(shuō)是印象深入的一年，我來(lái)采購(gòu)部整整一年，一切都是從零開(kāi)始的?？偨Y(jié)自己在這一年的工作情況，總的來(lái)講20__年是我成長(zhǎng)的一年，學(xué)習(xí)的一年。壓力帶來(lái)了累的感覺(jué)，累中也融進(jìn)了收獲的快樂(lè)。在這個(gè)年度總結(jié)中，我特別要感謝我的領(lǐng)導(dǎo)，我的同事，由于是領(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓勵(lì)，讓我的工作能力有了大的進(jìn)步，心理素質(zhì)也愈來(lái)愈好。同時(shí)，工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才如此順利的進(jìn)行，所以我的進(jìn)步與我的領(lǐng)導(dǎo)和同事是密不可分的。

現(xiàn)簡(jiǎn)單回顧14年我的主要工作情況：

一、工作調(diào)度和職責(zé)

20__年初開(kāi)始初步攝取采購(gòu)工作。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下對(duì)工作有了基本的把握和了解。在熟習(xí)工作流程后，和供給商做好必要的溝通和聯(lián)系。采購(gòu)部是一個(gè)公司很關(guān)鍵的部分，它牽涉到公司的盈利題目。所以基于工作的本身職責(zé)，在每時(shí)每刻我都很謹(jǐn)慎的工作，一是在了解原材料的市場(chǎng)價(jià)后選擇對(duì)我司最有益的一家公司采購(gòu)，在原材料訂料以后，跟蹤原材料的到貨情況，做到客戶的交貨期不由于原材料的到貨情況而遭到影響。其次負(fù)責(zé)公司員工的社保繳納的工作。

20__年4月份，公司現(xiàn)任經(jīng)理上任，隨著公司定單的逐漸增加，工作量也隨之加大，負(fù)責(zé)采購(gòu)的同時(shí)，安排車間的工作計(jì)劃。剛開(kāi)始很不適應(yīng)，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的磨合以后，工作才有了一定的進(jìn)展。8月份將公司為員工繳納社保的工作移交給徐葉負(fù)責(zé)。

10年12月初，由于各方面的緣由，經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)更周到的斟酌，我的工作任務(wù)定為原材料的采購(gòu)和生產(chǎn)計(jì)劃資料的更新。這樣更有益于車間生產(chǎn)調(diào)和安排。

二、值得肯定的地方

(1)采購(gòu)的各項(xiàng)工作，包括各項(xiàng)計(jì)劃、方案，一直與生產(chǎn)部分緊密聯(lián)系，切實(shí)滿足定單的生產(chǎn)需求。

(2)與部份供給商建立了良好關(guān)系，能夠進(jìn)行有效的溝通洽商，努力為公司爭(zhēng)取了優(yōu)惠條件，有效減少采購(gòu)本錢(qián)。

(3)在資金緊張的狀態(tài)下，與供給商協(xié)商，支持公司生產(chǎn)，并有效的建立了幾家良好的合作關(guān)系。

三、工作中的不足與今后努力的方向

14年這一年我一直對(duì)自己嚴(yán)格要求，始終堅(jiān)持腳踏實(shí)地工作。謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受領(lǐng)導(dǎo)和車間工作職員的意見(jiàn)，精益求精工作中存在的題目。積極配合同事之間的工作，力求把工作做到最好！這一年來(lái)固然工作進(jìn)步很大，但是不足的地方仍有很多。

(一)在采購(gòu)進(jìn)程中，對(duì)原則性題目把關(guān)不嚴(yán)。對(duì)到交期的物料，沒(méi)有嚴(yán)格的要求供給廠商交齊物料，反而使得供給廠商一拖再拖，有時(shí)嚴(yán)重影響到生產(chǎn)和出貨。

(二)在采購(gòu)進(jìn)程中，帶有個(gè)人偏見(jiàn)情況?？偸菫楣┙o廠商開(kāi)脫，因此使公司產(chǎn)生一些尾數(shù)和不良料件。

(三)在采購(gòu)進(jìn)程中，給公司員工帶來(lái)的諸多麻煩，倉(cāng)庫(kù)___的常常加班加點(diǎn)，乃至生產(chǎn)預(yù)裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝！

(四)在采購(gòu)進(jìn)程中，下單的不仔細(xì)，漏單、錯(cuò)單的事件時(shí)有發(fā)生，給公司造成極大的.不良影響。

盡人皆知采購(gòu)是公司的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷售的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過(guò)近一年的采購(gòu)工作，使我曉得了很多道理，也積累了一些過(guò)往歷來(lái)沒(méi)有的經(jīng)驗(yàn)。了解到一個(gè)采購(gòu)員所具有的最基本素質(zhì)就是要在具有良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對(duì)企業(yè)的虔誠(chéng)；不帶個(gè)人偏見(jiàn)，在斟酌全面因素的基礎(chǔ)上，從提供最好價(jià)值的供給商處采購(gòu)；堅(jiān)持以誠(chéng)信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)范一切可能危害公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)的供給廠商；不斷努力進(jìn)步自己在采購(gòu)工作的作業(yè)流程上的知識(shí)；在工作中采用和堅(jiān)持良好的貿(mào)易準(zhǔn)則等。

展看20__年，我信心十足，20__年里我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。酒店采購(gòu)年終總結(jié)8

一年來(lái)我也有不少的提升，更多的是自身在工作中收獲的經(jīng)驗(yàn)。盡管如此，太多的經(jīng)驗(yàn)反而導(dǎo)致自身還來(lái)的及好好的吸收笑話，現(xiàn)在就對(duì)這一年的工作好好的總結(jié)如下：

一.個(gè)人進(jìn)度

在一年的工作中，我又跟著師傅走了很多的地方，了解了更多關(guān)于市場(chǎng)的知識(shí)，同時(shí)也認(rèn)識(shí)了很多供應(yīng)商們。并在之后的交談中，學(xué)會(huì)了很多。

在酒店空閑的時(shí)候，我也會(huì)主動(dòng)的去了解酒店各個(gè)部門(mén)的消耗情況，了解他們的要求。利用自身所了解的情況，結(jié)合規(guī)定，盡量的尋找物美價(jià)廉的供貨商為酒店提供材料。

在今年的_月，我開(kāi)始單獨(dú)的去了解和分析市場(chǎng)情況，憑借自身之前的所學(xué)，我努力的總結(jié)了自身的看法，雖然還沒(méi)有做到盡善盡美，但還是得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

二.工作方面

今年的變動(dòng)有很多，首先是在酒店勞動(dòng)用具的方面，因?yàn)橄妮^快的問(wèn)題，我和主管反應(yīng)，更換了更為耐用的類別。同時(shí)酒店也對(duì)這方面進(jìn)行了通知，大大的減少了酒店勞動(dòng)工具的消耗速度。

其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進(jìn)行了規(guī)劃和改善，提升耐用性的`同時(shí)，也大大的降低了成本。

最重要的是酒店的食材方面，在今年市場(chǎng)的波動(dòng)比較嚴(yán)重。為此，我們也和供應(yīng)商交談了很多次。同樣在財(cái)務(wù)部方面我們也經(jīng)過(guò)了多次的交談，終與確定了一個(gè)比較穩(wěn)定的方案。希望能盡快平息市場(chǎng)的波動(dòng)，我們也會(huì)繼續(xù)盯緊市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，及時(shí)的做出改動(dòng)策略。

三.不足的地方

一年的工作不出錯(cuò)誤是不可能的，但時(shí)好在有過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)和老同事們的支持，沒(méi)有出現(xiàn)什么大的問(wèn)題。但作為員工，我在個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和與人交流的技巧上還是要多多的加強(qiáng)。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上，還是要更多的去拓展，只有更寬的關(guān)系網(wǎng)，才能更好的在這份工作中做的更好！

四.總結(jié)

采購(gòu)是一個(gè)多變的工作，我們要及時(shí)的去了解酒店的需求，也要及時(shí)的配合市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自身的經(jīng)驗(yàn)，讓自身在工作中更加順手，也希望__酒店的各位都能繼續(xù)努力，共同將__酒店建設(shè)的更加強(qiáng)大！酒店采購(gòu)年終總結(jié)9

一年的時(shí)間就像是我采購(gòu)的時(shí)間那般，飛快且愉快的過(guò)去了。在這一年里，我又在采購(gòu)方面成長(zhǎng)了不少，讓我對(duì)自己的采購(gòu)工作又有了質(zhì)的提高，讓我相信我有望成為一個(gè)現(xiàn)在流行的“職業(yè)買(mǎi)手”的潛力！

一、采購(gòu)這個(gè)工作有學(xué)問(wèn)

在這一年的酒店采購(gòu)工作里，我意識(shí)到這份工作的學(xué)問(wèn)。本來(lái)我是一個(gè)自以為不太懂采購(gòu)的采購(gòu)，在我們酒店工作的這一年，我發(fā)現(xiàn)我有著一點(diǎn)采購(gòu)的天賦，這使得我比別的采購(gòu)員要更能體會(huì)到采購(gòu)酒店所需一切的樂(lè)趣，讓我在日復(fù)一日的采購(gòu)中也總結(jié)了一些采購(gòu)的學(xué)問(wèn)。這些學(xué)問(wèn)是書(shū)本上學(xué)不到的真理，是做好一個(gè)采購(gòu)員最最關(guān)鍵的學(xué)問(wèn)。如果有機(jī)會(huì)，我愿意同其他采購(gòu)員分享一下我這一年在采購(gòu)上總結(jié)的學(xué)問(wèn)，讓我們酒店的采購(gòu)工作更上層樓。

二、采購(gòu)員的工作很有趣

可能也正是因?yàn)槲矣心敲匆恍┎少?gòu)的天賦，我體會(huì)到的采購(gòu)樂(lè)趣一直以來(lái)是其他采購(gòu)員難以體驗(yàn)到的樂(lè)趣。在我同其他采購(gòu)員講起時(shí)，他們總是不可思議的望著我，像是我比他們多長(zhǎng)了一副觸角似的。當(dāng)然，我所說(shuō)的觸角，是指我們采購(gòu)員對(duì)采購(gòu)物品的敏感，在什么季節(jié)采購(gòu)什么食材或者采購(gòu)什么用品，我好像比別人更知道方向，并且在采購(gòu)的過(guò)程中能夠自我享受，也能在采購(gòu)結(jié)果得到經(jīng)理的夸贊時(shí)，得到別人也羨慕的享受。我說(shuō)這些不是為了讓別人嫉妒我有但別人沒(méi)有的，我只是想試著讓別人也體會(huì)到我的樂(lè)趣，以使更多人能夠在工作中獲得快樂(lè)。

三、未來(lái)的采購(gòu)如愿進(jìn)行

在這一年的采購(gòu)經(jīng)歷中，我有了很多對(duì)明年采購(gòu)工作的`計(jì)劃和愿望。我希望在總結(jié)今年個(gè)人工作之后，能夠更好地展開(kāi)明年的采購(gòu)工作，以使我們酒店的采購(gòu)為我們酒店的生意做一點(diǎn)更好地貢獻(xiàn)和提高。我愿意在明年的采購(gòu)工作中，繼續(xù)付出我在采購(gòu)方面的經(jīng)驗(yàn)為酒店獲得更加直接的利益和回報(bào)。我在這篇個(gè)人年終工作總結(jié)開(kāi)頭提到的“職業(yè)買(mǎi)手”，也只會(huì)是為我們酒店采購(gòu)的“職業(yè)買(mǎi)手”，是一個(gè)忠于我們酒店的采購(gòu)員的自信和愿想。

一年下來(lái)，我對(duì)自己的工作有了一些明確的方向，我相信自己在明年的工作中能夠繼續(xù)不負(fù)酒店工作人員的眾望，為我們酒店迎來(lái)更大的開(kāi)門(mén)紅和年終分紅！酒店采購(gòu)年終總結(jié)10

今年采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利圓滿地完成了公司賦予的各項(xiàng)任務(wù)。采購(gòu)部是酒店的后勤保障部門(mén)，嚴(yán)把采購(gòu)原料質(zhì)量關(guān)，降低采購(gòu)成本，加強(qiáng)效益，是本部門(mén)的工作重心。由于采購(gòu)品種繁多，價(jià)格變動(dòng)頻繁，市場(chǎng)價(jià)格靈活性強(qiáng)，操作難度大，是當(dāng)前的實(shí)際情況。為把好價(jià)格、品種質(zhì)量關(guān)，控制原材料成本，提升本年度的經(jīng)濟(jì)效益，我們采取了一系列措施?，F(xiàn)在將今年工作總結(jié)如下：

一.采購(gòu)部實(shí)行兩條線制度

一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門(mén)日常消耗服務(wù)，專人負(fù)責(zé)，專人購(gòu)買(mǎi)，在采購(gòu)上嚴(yán)格做到貨比三家，競(jìng)質(zhì)競(jìng)價(jià)。特別是今年夏季各類物品及原材料價(jià)格都不同程度上漲，部門(mén)根據(jù)各類原材料價(jià)格的浮動(dòng)，及時(shí)與使用部門(mén)出品部和倉(cāng)庫(kù)溝通，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費(fèi)用。

有部分東西在__市場(chǎng)能批發(fā)采購(gòu)到的東西，我們都自身去__市場(chǎng)采購(gòu)，不由供貨商送，為酒店節(jié)約成本費(fèi)用?？头康秃钠吩陂_(kāi)業(yè)之前所購(gòu)進(jìn)的和開(kāi)業(yè)以后市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的進(jìn)行了對(duì)比在質(zhì)量相同的前提下選擇價(jià)低的購(gòu)買(mǎi)，為酒店節(jié)約成本。在工程部維修工具方面，嚴(yán)格按照他們的要求，和工程部的`師傅一起市場(chǎng)選樣，然后和網(wǎng)上的價(jià)格進(jìn)行對(duì)比，在同質(zhì)量的前提下和商家進(jìn)行砍價(jià)購(gòu)置，對(duì)于價(jià)格懸殊比較大的，會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)置部分。

在采購(gòu)過(guò)程中接受酒店各部門(mén)的監(jiān)督，嚴(yán)格遵守采購(gòu)規(guī)章制度，了解工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)的完成，保障各部門(mén)所需。教育并監(jiān)督采購(gòu)人員，了解各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格等，了解市場(chǎng)行情，摸清市場(chǎng)變化因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價(jià)格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營(yíng)開(kāi)展工作。

二.認(rèn)真做好日常采購(gòu)工作

把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購(gòu)的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購(gòu)的間隔時(shí)間就短，使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng)，我們把每個(gè)部門(mén)分成若干個(gè)區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過(guò)這樣的劃分將工作重心向重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價(jià)，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握行情，保證物美價(jià)廉，保障所需部門(mén)供給。

針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn)，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價(jià)格降低，把不合格供貨商堅(jiān)決清除，減少中間環(huán)節(jié)。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對(duì)各類原材料進(jìn)行每月市場(chǎng)調(diào)查，定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比、價(jià)格對(duì)比，并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好。

了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握各種物資采購(gòu)的成本及采購(gòu)資金控制的要求，了解各種物資采購(gòu)計(jì)劃。各部門(mén)急用的物資優(yōu)先采購(gòu)，急事急辦，做到采購(gòu)按計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，和部門(mén)申購(gòu)單，對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉(cāng)管溝通，以防物資積壓。

采購(gòu)各類原材料時(shí)做到貨經(jīng)三家，物美價(jià)廉。時(shí)鮮性、季節(jié)性物品原材料及時(shí)提供樣板樣品，供所需部門(mén)參考使用。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提升業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，與來(lái)訪人員及供貨單位建立不錯(cuò)的信譽(yù)關(guān)系，不進(jìn)人情貨，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同、守信譽(yù)的客戶，在保證質(zhì)量?jī)r(jià)格的前提下，在供應(yīng)商中開(kāi)展良性競(jìng)爭(zhēng)，教育采購(gòu)人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深入市場(chǎng)、遵紀(jì)守法，外出采購(gòu)時(shí)時(shí)刻刻維護(hù)酒店利益及形象，不謀私利。

三.發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)凝聚力

倡導(dǎo)理解、溝通、信任，提升員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，尊重員工的個(gè)人愿望，為其創(chuàng)造不錯(cuò)的發(fā)展空間，急員工之所急，想員工之所想，及時(shí)宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇，征詢員工的合理化建議，提升酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

四.抓規(guī)章制度，抓計(jì)劃落實(shí)

學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提升員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理，積極參加酒店舉行的各類知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，消除隱患堵塞漏洞，了解消防器材的位置、性能及使用方法，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)部全年無(wú)事故。

五.在抓管理、抓工作的同時(shí)也存在不足之處

有時(shí)候不能及時(shí)的采購(gòu)回部門(mén)所需的物品，有單就買(mǎi)造成過(guò)量采購(gòu)等。通過(guò)多次的市場(chǎng)調(diào)查和與出品部溝通，采購(gòu)原材料的質(zhì)量有較大的提升，凈菜率得到提升，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格，降本增效將任重道遠(yuǎn)。由于采購(gòu)人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張中，他們的業(yè)余文化生活沒(méi)得到豐富，在酒店組織的各類活動(dòng)中采購(gòu)人員都不能積極參加，今后我們一定想設(shè)法抽時(shí)間，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí)，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個(gè)別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的。

在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作，并制定周密的工作計(jì)劃，督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情，謙虛謹(jǐn)慎，忠于職守，加強(qiáng)責(zé)任心，勇于承擔(dān)責(zé)任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當(dāng)激勵(lì)，把困難當(dāng)考驗(yàn)，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。新的競(jìng)爭(zhēng)，新的考驗(yàn)在等著我們，我們堅(jiān)信酒店在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠(yuǎn)屬于樂(lè)于奉獻(xiàn)、開(kāi)拓進(jìn)取的我們。酒店采購(gòu)年終總結(jié)11

時(shí)間在光影變換中悄然流逝，新的一個(gè)開(kāi)始又將來(lái)臨，我此時(shí)此刻的心情也是非常的激動(dòng)。但面對(duì)20__整年的工作，我也有了一個(gè)自己的總結(jié)，希望我可以為20__畫(huà)上一個(gè)完滿的句號(hào)，為自己新的20__年貢獻(xiàn)自己的熱情和希望。以下是我對(duì)自己一年圓滿工作的總結(jié)：

一、20__的改變和收獲

在這一年，我有了非常大的成長(zhǎng)，無(wú)論是從我的個(gè)人生活、工作還是追求上，我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和，自己和同事溝通時(shí)也不再?gòu)?qiáng)勢(shì)，在配合領(lǐng)導(dǎo)上也表現(xiàn)出了自己的`改變。總之這些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長(zhǎng)，從另一個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，正是因?yàn)樽约汗ぷ鲬B(tài)度上的改變，才為我?guī)?lái)了更多的收獲。在這一年里我更認(rèn)真的對(duì)待每次任務(wù)，不毛躁也不推脫責(zé)任，是自己的錯(cuò)就是自己的錯(cuò)，不是自己的一并不會(huì)承認(rèn)。

我認(rèn)為每個(gè)人只有擔(dān)負(fù)起自己的職責(zé)來(lái)，我們公司才會(huì)更加的團(tuán)結(jié)，部門(mén)的每位同事也會(huì)更加重視到自己缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。這對(duì)我們公司的成長(zhǎng)是一件有利而無(wú)害的事情。總之，這一年我有了很大的改變，想必領(lǐng)導(dǎo)們應(yīng)該也可以看到我的成長(zhǎng)。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事，不犯錯(cuò)，不惹麻煩，給自己的工作帶來(lái)價(jià)值。

二、工作上要更加注意的問(wèn)題

首先就是我應(yīng)該要更加注重合作意識(shí)，因?yàn)槲覀€(gè)人從小到大都是比較獨(dú)立的，做事也比較獨(dú)來(lái)獨(dú)往，往往注重孤行提高效率。但我漸漸大發(fā)現(xiàn)，有些事情是一個(gè)人做不來(lái)的，比如說(shuō)我們平時(shí)采購(gòu)遇到的一些搬運(yùn)問(wèn)題，這都是我們需要一個(gè)團(tuán)體共同協(xié)商才能解決的問(wèn)題。這個(gè)“合作”問(wèn)題，讓我越來(lái)越認(rèn)識(shí)到自己在一些方面上做的確實(shí)不是很好，比如有時(shí)候因?yàn)橐恍┬∈潞屯聼o(wú)法達(dá)成統(tǒng)一，會(huì)出現(xiàn)一些小漏洞。懂得合作，我們才有一個(gè)更好的晉升空間，我們部門(mén)之內(nèi)的關(guān)系也才會(huì)更加和諧。

三、往后計(jì)劃

20__年就快抵達(dá)到我們的眼前了，其實(shí)也有一些小的焦慮，我怕自己在新的一年中，無(wú)法做到今年這么好。我是一個(gè)很害怕后退的人，但我既然害怕后退，我就一定會(huì)鞭策自己更加往前，不再做一個(gè)不敢看前方的人。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前，以今年為一個(gè)基礎(chǔ)，準(zhǔn)備明年更好的工作，創(chuàng)造屬于我的財(cái)富和價(jià)值。酒店采購(gòu)年終總結(jié)12

回想走過(guò)的腳印，深深淺淺一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20__年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，20__年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃__8份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”—公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。

20__年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

20__年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等采購(gòu)管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)

2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。

采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)公司利益。

3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。

實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3－5％。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。

二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

20__年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮５－８?jìng)€(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的.短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)

四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理

20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。

五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

20__年采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。

六、09年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)：

1、公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程（10個(gè)）

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程，從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。

2、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本。

制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購(gòu)管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購(gòu)成本的目的。

3、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。

在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購(gòu)支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量以14、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。

以便采購(gòu)者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競(jìng)爭(zhēng)的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。

6、采購(gòu)員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。

設(shè)計(jì)圖紙出來(lái)后，采供部提前介入，爭(zhēng)取贏得時(shí)間，降低采購(gòu)成本。

在20__年的工作中，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。酒店采購(gòu)年終總結(jié)13

一、積累工作經(jīng)驗(yàn)

一年來(lái)的采購(gòu)工作其實(shí)也是一種工作積累，我覺(jué)得在不同地方做不同的采購(gòu)都是一種新的進(jìn)步，這是非常有意義的，積累工作經(jīng)驗(yàn)也是一種學(xué)習(xí)，一年來(lái)我虛心的請(qǐng)教同事，在采購(gòu)工作這一塊還有很多能力高的同事，他們都是采購(gòu)工作方面的能人，對(duì)于我來(lái)講這些都非常有意義，積累工作技巧，面對(duì)日常的采購(gòu)工作做到游刃有余，不管什么樣的工作只要是肯花時(shí)間，在這一方面不斷的積累，我相信你一定會(huì)有收獲的，工作上面我很多次都在告誡自己，一定要積極向上，這才會(huì)有足夠的'時(shí)間去拼搏，去為工作奮斗，我想只有在工作當(dāng)中存在正面情緒這幾點(diǎn)才能夠做好，我一定會(huì)繼續(xù)加油努力的，積累足夠的工作經(jīng)驗(yàn)，在這方面做好自己，恪守本職，踏實(shí)的的做好酒店采購(gòu)。

二、衛(wèi)生方面

酒店食材的衛(wèi)生很重要，我們一直保持了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，酒店對(duì)這一塊非常的重視，一定要保證在采購(gòu)的過(guò)程當(dāng)中，保證食材的衛(wèi)生，新鮮，我想在什么時(shí)候這都是排在首位的，給顧客一個(gè)衛(wèi)生的環(huán)境人，讓顧顧客放心大膽的用食，我覺(jué)得工作跟自我調(diào)節(jié)能力上面這些都是非常有必要的，我也知道這些都是非常的關(guān)鍵，每次去采購(gòu)食材我都是非常的細(xì)心，嚴(yán)格的按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行新鮮食材的采購(gòu)，我不會(huì)因?yàn)椴少?gòu)食材的麻煩就忽略到這一點(diǎn)，一年來(lái)我在衛(wèi)生這一塊可以說(shuō)是非常用心，還將會(huì)繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己。

三、自身不足之處

我覺(jué)得這一點(diǎn)一定要端正好，一年以來(lái)對(duì)我來(lái)講我自己身上的一些缺點(diǎn)，我總是在第一時(shí)間就正好，不管在什么時(shí)候都應(yīng)該清楚這一點(diǎn)，做采購(gòu)工作我經(jīng)常會(huì)犯一些細(xì)節(jié)性錯(cuò)誤，有時(shí)候記性也不是很好，在一些事情上面處理的不夠好，在采購(gòu)上面也沒(méi)有做到萬(wàn)無(wú)一失，我一定會(huì)糾正這些繼續(xù)努力的的。酒店采購(gòu)年終總結(jié)14

20__年，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采則任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真服行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地總結(jié)一下我部門(mén)一年以來(lái)的工作情況：

一.主要工作與做法

1.采購(gòu)及時(shí)，保證經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成