2022年蔬菜超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

Word文檔年蔬菜超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)??米。所以為了這塊市場(chǎng)，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率還高，有一種市場(chǎng)比生活用品還不完善的，那就是我們的“生日三餐”。每人每天都離不開(kāi)三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費(fèi)潛力是難以想像的。同時(shí)，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場(chǎng)中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢(shì)力斗惡強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，給我們消費(fèi)者增加了幾份擔(dān)憂。政府始終在努力，但其散，素養(yǎng)低，很難達(dá)到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。

隨著超市在中國(guó)零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新消失了一個(gè)部門(mén)―蔬菜部。作為一種新興的消費(fèi)方式，超市買(mǎi)菜日益受到人們的歡迎，也對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來(lái)了越來(lái)越大沖擊，從有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，2022年3月，馬鞍山9家超市的蔬菜部商品銷(xiāo)售額達(dá)到1974.11萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)近5成，蔬菜部商品的銷(xiāo)售額占超市總銷(xiāo)售額的近一成，在各類(lèi)商品中列第三位。在馬鞍山大潤(rùn)發(fā)超市的各類(lèi)蔬菜品種已達(dá)156種，銷(xiāo)售比去年增長(zhǎng)近3倍。在超市賣(mài)菜一片紅火的同時(shí)，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷(xiāo)售下降1.7個(gè)百分點(diǎn)，因此，隨時(shí)間的推移及更多的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，超市賣(mài)菜將進(jìn)一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的份額。

蔬菜更優(yōu)越的?有，那就是避開(kāi)了大超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的劣勢(shì)，集合了他們的優(yōu)勢(shì)的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營(yíng)蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類(lèi)，熟食，面點(diǎn)，糧油，日配為有機(jī)組成部分，以自選超市為經(jīng)營(yíng)方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而消失的。它以優(yōu)良舒適的購(gòu)物環(huán)境，以衛(wèi)生新奇的生鮮食品，以良好的品牌形象，以便利快捷的購(gòu)物方式，以周到熱忱的服務(wù)，以就近便利的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡(jiǎn)潔地說(shuō)，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨(dú)立出來(lái)，進(jìn)行多地點(diǎn)，專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。種種跡象表明，它將是以后生鮮類(lèi)食品進(jìn)展的方向。

假如說(shuō)大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個(gè)規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補(bǔ)其單個(gè)規(guī)模的不足。雖然其單個(gè)產(chǎn)品利潤(rùn)不高，但其購(gòu)買(mǎi)人數(shù)及購(gòu)買(mǎi)次數(shù)的優(yōu)勢(shì)，將彌補(bǔ)其單個(gè)產(chǎn)品的低利潤(rùn)，況且有些產(chǎn)品的利潤(rùn)還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說(shuō)現(xiàn)在因?yàn)橄Ш枚嗉膊?，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說(shuō)真的是不行缺少的缺乏蔬菜的養(yǎng)分，開(kāi)蔬菜超市有很前途的。

第二章項(xiàng)目概述

第一節(jié)公司章程

公司設(shè)立登記申請(qǐng)書(shū)

名稱

住宅郵政編碼

法定代表人姓名職務(wù)

注冊(cè)資本(萬(wàn)元)公司類(lèi)型

實(shí)收資本(萬(wàn)元)出資方式

經(jīng)營(yíng)范圍

營(yíng)業(yè)期限

自年月日至年月日

備案事項(xiàng)

本公司依照《中華人民共和國(guó)公司法》、《中華人民共和國(guó)公司登記管理?xiàng)l例》設(shè)立，

提交材料真實(shí)有效。謹(jǐn)此對(duì)真實(shí)性擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

法定代表人簽字：指定代表或托付代人簽字：

年月日年月日

注：1、提交文件、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙。

2、應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、毛筆或簽字筆工整地填寫(xiě)表格或簽字。

3、公司類(lèi)型：有限責(zé)任公司和股份有限公司。其中，國(guó)有獨(dú)資公司應(yīng)當(dāng)注明“有限責(zé)任公司(國(guó)有獨(dú)資)”;一人有限責(zé)任公司應(yīng)當(dāng)注明“有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)”或“有限責(zé)任公司(法人獨(dú)資)”;股份有限公司是上市公司的應(yīng)注明“股份有限公司(上市)”。

公司股東(發(fā)起人)名錄

股東(發(fā)起人)名稱或姓名證件名稱及號(hào)碼認(rèn)繳出資額(萬(wàn)元)出資方式持股比例(%)實(shí)繳出資額(萬(wàn)元)出資時(shí)間出資方式余額繳付期限備注

注①依據(jù)公司章程的規(guī)定及實(shí)際出資狀況填寫(xiě)。

注②備注欄填寫(xiě)下述字母：A企業(yè)法人;B社會(huì)團(tuán)體法人;C事業(yè)法人;D國(guó)務(wù)院、省級(jí)人民政府、經(jīng)授權(quán)的機(jī)構(gòu)或部門(mén);E自然人;F其他。

注③出資方式填寫(xiě)：貨幣、非貨幣。

每天鮮蔬菜超市公司章程

1.公司股東人數(shù)為三人，分別為盛志華、高鑫、胡平。本公司注冊(cè)資本為10萬(wàn)元，首次出資7萬(wàn)元，全部注冊(cè)資本于五本年之內(nèi)繳清。

2.經(jīng)全體股東決議制定本公司章程。

3.公司名稱為“每天鮮”有限責(zé)任公司。

4.公司所在地為石山路xx號(hào)

5.經(jīng)營(yíng)范圍為新奇蔬菜產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

6.公司法定代表人為盛志華。

7.公司股東出資方式為現(xiàn)金出資，共7萬(wàn)元，出資時(shí)間為2022年x月。

8.本公司議事規(guī)章為股東大會(huì)。

9.股東的權(quán)利及義務(wù)：

(1)公司股東有權(quán)了解公司的運(yùn)作狀況。

(2)股東按出資額獵取分紅。

(3)公司成立后，未經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，股東不得抽逃出資。

(4)股東按出資比例行使表決權(quán)。

每天鮮蔬菜超市有限責(zé)任公司股東會(huì)

第二節(jié)產(chǎn)品介紹

商品來(lái)源

為了保證蔬菜的新奇度，本蔬菜超市與異龍鎮(zhèn)蔬菜基地合作，石屏縣異龍鎮(zhèn)氣候條件優(yōu)越，形成了千畝連片冬早蔬菜基地，其蔬菜是純自然?無(wú)污染的，馬鞍山村委會(huì)群眾充分利用當(dāng)?shù)睾庸葰夂驐l件，在30余公里的五郎溝河流域種植冬早蔬菜基地，有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的進(jìn)展。一是引進(jìn)了優(yōu)良品種“津川四號(hào)”“迷你瓜”“黃瓜籽種”等，搞活冬早蔬菜超市;去年馬鞍山市村委會(huì)進(jìn)展種植冬早蔬菜1550畝，其中黃瓜10000畝，辣椒100畝，小瓜300畝，茄子150畝。估計(jì)可實(shí)現(xiàn)凈值465萬(wàn)元

給予以下榮譽(yù)證書(shū)，并通過(guò)ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

蔬菜的養(yǎng)分健康

多吃深綠色蔬菜對(duì)人體有何好處?討論發(fā)覺(jué)，蔬菜的養(yǎng)分價(jià)值凹凸與蔬菜的顏色親密相關(guān)。一般來(lái)講，顏色較深的蔬菜養(yǎng)分價(jià)值高，如深綠色的新奇蔬菜中維生素C、胡蘿卜素及無(wú)機(jī)鹽含量都較高。另外，胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。

①綠葉蔬菜有助于預(yù)防闌尾炎，紅色蔬菜有助于緩解傷風(fēng)感冒的癥狀。各種顏色的蔬菜都要吃蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等;黃色或紅色蔬菜是指以類(lèi)胡蘿卜素或黃酮類(lèi)色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類(lèi)、紅蘿卜、西紅柿等。

②蔬菜的顏色與養(yǎng)分含量有直接關(guān)系。一般來(lái)講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長(zhǎng)，并不是說(shuō)一種蔬菜全部的養(yǎng)分成分都高于另一種蔬菜。飲食上應(yīng)當(dāng)多種蔬菜合理搭配，使它們的養(yǎng)分價(jià)值互補(bǔ)，這樣才能促進(jìn)身體健康。

③蔬菜的顏色豐富多彩，有紅、黃、紫、黑，但若就蔬菜整體形象來(lái)說(shuō)，人們心中蔬菜的代表色永久是靚麗的綠色。蔬菜來(lái)自植物的不同部位，有根、莖、果、花和種子，但是最普遍的蔬菜是葉類(lèi)蔬菜。綠葉蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的緣由是它養(yǎng)分豐富。因?yàn)?，植物是一個(gè)整體，各個(gè)部分有不同的功能，如根負(fù)責(zé)汲取，莖負(fù)責(zé)運(yùn)輸和支持，果實(shí)是貯存器官，而葉子是個(gè)合成器官，植物中大部分養(yǎng)分物質(zhì)的合成反應(yīng)是在葉子中進(jìn)行的。

④要進(jìn)行各種合成反應(yīng)，就需要酶的參加，而酶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。有了酶，還需要維生素、微量元素之類(lèi)的物質(zhì)在酶反應(yīng)中起到幫助作用，所以，葉子中維生素和礦物質(zhì)的含量比較高。這樣，我們就可以理解為什么葉子中的養(yǎng)分素含量是各種植物器官中最多的。把各類(lèi)蔬菜養(yǎng)分來(lái)比較一番，評(píng)一評(píng)其中的維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等多種養(yǎng)分素，最終的全能冠軍確定是綠葉蔬菜。

⑤根莖類(lèi)、茄果類(lèi)蔬菜也有些優(yōu)秀的代表，但是整體水平上與綠葉蔬菜相差甚遠(yuǎn)，瓜類(lèi)蔬菜相比之下是比較差的。需要說(shuō)明的一點(diǎn)是，植物的養(yǎng)分物質(zhì)優(yōu)先輸送到花里?；ㄒ彩丘B(yǎng)分豐富的部位，所以，在養(yǎng)分分類(lèi)上經(jīng)常把嫩莖葉和花苔類(lèi)蔬菜放在一起。所以，每天的餐桌上至少應(yīng)當(dāng)見(jiàn)到兩三種深綠色的葉菜。很多國(guó)家的養(yǎng)分學(xué)家都把蔬菜分為深綠色蔬菜和淺色蔬菜兩類(lèi)，建議國(guó)民每天必需吃200克以上深綠色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的養(yǎng)分會(huì)影響身體的健康，會(huì)引起相應(yīng)的的疾病，影響人的免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)導(dǎo)致癌腫，血液病，和免疫系統(tǒng)所引起的各種疾病。

蔬菜種類(lèi)

現(xiàn)在，市場(chǎng)多數(shù)蔬菜只有幾十種，我們公司供應(yīng)了上百種蔬菜產(chǎn)品。然而，我們的“每日三餐”也將更豐富。但是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的商品季節(jié)性強(qiáng)，但是不能滿意人們的需求。而我們公司蔬菜產(chǎn)品各個(gè)時(shí)間都有，而且養(yǎng)分豐富，以下就是：

油菜。油菜一名蕓苔，種子及菜油均可供藥用。《本草拾遺》說(shuō)：“蕓苔破血，產(chǎn)婦煮食之。子壓取油，敷頭令頭發(fā)長(zhǎng)黑，又煮食，主腰腳痹”。《羅氏會(huì)約醫(yī)境》說(shuō)：“蕓苔搗敷乳癰丹毒，其效如神?！薄白优c同功，治難產(chǎn)?！庇筒俗踊蛉~可治小兒丹毒。油菜煮汁或搗絞汁可治急性乳痛、無(wú)名腫毒。菜油還可治諸蟲(chóng)入耳。

白菜。白菜養(yǎng)分豐富，菜質(zhì)軟嫩，清爽適口，含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素較豐富。并且還有通利腸胃、除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大、小便等功用。搗汁可治木薯中毒，還可治感冒，與紅糖、生姜一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛，外敷可治丹毒。

芥菜。芥菜性味辛、溫，無(wú)毒。久食則積溫成熱，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人痔瘡。芥菜葉為雪里蕻，其養(yǎng)分價(jià)值很高，每克含鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C許多，還含有維生素B1、B2、煙酸。

芥菜桿可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。芥菜籽與蘿卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支氣管炎。鮮芥菜煎水代茶飲治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水調(diào)服可治痢疾。

韭菜。韭菜溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，益陽(yáng)，止泄血膿。韭菜溫補(bǔ)肝腎。助陽(yáng)固精作用突出。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中。韭菜對(duì)高血脂及冠心病有好處，因?yàn)樗粌H含有揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纖維素也發(fā)揮作用。

韭菜中尚有較多的胡蘿卜素、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

超市的選址

遠(yuǎn)離市區(qū)繁華街段，以人口密集性社區(qū)及都市小區(qū)(暫住人口多)為選址標(biāo)準(zhǔn)。任何商業(yè)活動(dòng)都以盈利為目的，選址都以低租金、大客流量為指導(dǎo)原則，因?yàn)橹挥羞@樣才能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。商業(yè)討論表明地租和距市中心的距離有如下的關(guān)系：

但是實(shí)際上，地租越低，則地理位置越差、客流量越小;距市中心越近則地租越高，因此地租和距市中心的遠(yuǎn)近是沖突的綜合體。在二者之間尋求一個(gè)平衡點(diǎn)才是商業(yè)活動(dòng)的萬(wàn)全之策。但是本店屬于便利為主，要距離小區(qū)更接近，且倉(cāng)庫(kù)距賣(mài)場(chǎng)不超過(guò)100米的地方，以房租廉價(jià)為主要選擇依據(jù)。我們打算將店面設(shè)在向山路地段有三個(gè)小區(qū)在建設(shè)中，其中有建樺小區(qū)、欣利陽(yáng)光城、中海名門(mén)世家，選面積為100㎡。投入資金在10萬(wàn)元。

消費(fèi)群定位

以25-50歲家庭主婦和上班族女性為主要消費(fèi)群體，超市的輻射范圍為方圓300米，鎖定固定消費(fèi)家庭300-400個(gè)或消費(fèi)個(gè)體1200個(gè)，確保營(yíng)業(yè)額，確保利潤(rùn)。

店面風(fēng)格

在這個(gè)吵鬧的大都市里缺少的是那大自然的親近，考慮到行業(yè)的特點(diǎn)以及所在的地理位置，本店打算以橄欖綠為主色調(diào)，以自然、古樸清爽為特色，給顧客一種回歸自然的感覺(jué)。

店名：每天鮮。

店面門(mén)前放兩盆萬(wàn)年青，給人們一種吸引力，地板用咖啡色的紅地板，采納嚴(yán)厲的LED燈，讓人感覺(jué)猶如進(jìn)入了大自然的懷抱里，塑料樹(shù)枝掛滿塑料蔬菜，采納古典音樂(lè)，讓人感到一種輕松舒適的感覺(jué)。

店面的內(nèi)部擺設(shè)

超市里面人性化的劃分了各種養(yǎng)分區(qū)，有老年區(qū)、兒童區(qū)、美容區(qū)、瘦身區(qū)等，供消費(fèi)者去選擇適合自己的蔬菜產(chǎn)品，架子上還有豐富的健康小貼士供您去查看，它會(huì)引導(dǎo)你去選擇正確的蔬菜商品作為你的選擇。

第三章市場(chǎng)分析與定位

SWOT分析

1、S(環(huán)境)：

宏觀：

1：在國(guó)外市場(chǎng)蔬菜超市行業(yè)進(jìn)展越來(lái)越快，成為家庭主婦們?nèi)粘１夭恍猩俚娜ヌ帯槿藗兛旖葑嗟纳罟?yīng)了關(guān)心，在日本有上千家蔬菜超市。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：對(duì)蔬菜超市的了解和熟悉還不多，在上海、北京、天津的人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)和熟悉到蔬菜超市的便利了，削減了許多苦惱，況且蔬菜超市的蔬菜潔凈品類(lèi)繁多，削減了自己到去市場(chǎng)里買(mǎi)菜的勞苦。蔬菜的產(chǎn)量以及價(jià)格也在急劇的增加，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)水平也在不斷的增加。

2:人口環(huán)境

2022年末全市戶籍人口為126.57萬(wàn)人，其中非農(nóng)業(yè)人口60.08萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?7.47%，外來(lái)人口數(shù)仍在不斷增加。人口多，潛在市場(chǎng)容量大，人口主要聚居在雨山路以南，江東大道以東，解放路、金家莊。中高層收入者主要在翡翠園小區(qū)、珍寶園小區(qū)，還有正在規(guī)劃進(jìn)展的向山路地段人口也會(huì)急劇的增加的。

經(jīng)濟(jì)環(huán)境：

A就經(jīng)濟(jì)進(jìn)展而言，馬鞍山市經(jīng)濟(jì)進(jìn)展水平居全省前例，人們的日常生活節(jié)奏快。

B、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，工業(yè)生產(chǎn)保持快速增長(zhǎng)。2022年規(guī)模以上工業(yè)完成工業(yè)增加值為340.52億元，比上年增長(zhǎng)20.5%，規(guī)模以上工業(yè)完成產(chǎn)品銷(xiāo)售收入780億元，比上年增長(zhǎng)23.5%，全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)已形成多極進(jìn)展、多點(diǎn)支撐的新局面，良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境為我公司開(kāi)拓市場(chǎng)供應(yīng)了特別有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。其中建筑業(yè)全年增加值為21.45億元，比上年增長(zhǎng)12.9%，房屋建筑施工面積608.48萬(wàn)平方米，比上年增加43.75萬(wàn)平方米，良好的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)勢(shì)頭為本超市供應(yīng)了寬闊的市場(chǎng)。

C、2022年，市全年財(cái)政收入76.28億元，比上年增長(zhǎng)19%，全市累計(jì)財(cái)政支出38.24億元，比上年增長(zhǎng)31.3%，財(cái)政收入與支出結(jié)構(gòu)連續(xù)調(diào)整，財(cái)政環(huán)境趨于穩(wěn)定。金融運(yùn)行態(tài)勢(shì)良好，2022年末本市外幣存款余額為373.13億元，全年貨幣回籠與投放分別比上年增長(zhǎng)13.6%與13.4%。良好的金融環(huán)境削減我公司投資的風(fēng)險(xiǎn)性與威逼性。

D、2022年城市居民人均可支配收入為16705元，比上年增長(zhǎng)16.8%，人均消費(fèi)性支出8906元，比上年增長(zhǎng)8.7%，這部分收入可存入銀行、旅游或購(gòu)物，可支配收入與支出的增長(zhǎng)，均有利于我公司產(chǎn)品的推廣。

E、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，居民收入的增多將引起人們購(gòu)房增多，對(duì)便利的蔬菜超市的需求增多，快捷奏的上班族已經(jīng)沒(méi)有時(shí)間去逛菜市場(chǎng)了，這也為本超市供應(yīng)了進(jìn)展空間。

微觀①我公司位于馬鞍山市，地處長(zhǎng)三角，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，依托店面選址的優(yōu)勢(shì)，協(xié)調(diào)與管理，具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。加上蔬菜基地的蔬菜賜予的關(guān)心，在吸取勝利模式的同時(shí)，也再不斷探究適合蔬菜超市的進(jìn)展銷(xiāo)售模式。

②產(chǎn)品供應(yīng)：本超市保證貨物充分，同時(shí)隨著業(yè)務(wù)的拓展，進(jìn)貨批量越大，一天內(nèi)進(jìn)30004000元的蔬菜。

③市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道企業(yè)，本超市運(yùn)營(yíng)期間將定期進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引投資的加盟商，利用他們的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行超市的連鎖進(jìn)展方向。

④目標(biāo)顧客：消費(fèi)者市場(chǎng)相當(dāng)寬闊，且市場(chǎng)潛力大，依據(jù)不同類(lèi)型消費(fèi)者，我們也將推出蔬菜的半成品加工產(chǎn)品，來(lái)為各個(gè)年齡段的人們供應(yīng)便利。

竟?fàn)幷撸何页泄镜闹饕?jìng)爭(zhēng)者是四周的一個(gè)小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比本店有勢(shì)很大，竟?fàn)幜軓?qiáng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般是由路邊攤販演化而來(lái)的。由于城市建設(shè)的需要，各地政府就簡(jiǎn)潔地蓋棟房子，把小攤販集中起來(lái)，然后再派一些管理人員而已。從人民日?qǐng)?bào)列舉的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為例，該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一年要交40多萬(wàn)電費(fèi)，還需養(yǎng)活政府支配的300多名拆遷人員，加上自身50多名管理人員和衛(wèi)生清掃人員，成本巨大。這些費(fèi)用都要打到200多個(gè)攤主身上――攤位費(fèi)，管理費(fèi)不斷上漲，攤主贏利下降，導(dǎo)致其經(jīng)營(yíng)的商品質(zhì)量下降，形成惡性循環(huán)。一提起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，地上濕濕滴滴，臭味四處飄揚(yáng)，攤主嘰哩呱啦，人們你撞我拉的場(chǎng)景就會(huì)從腦海中出現(xiàn)出來(lái)。

1.環(huán)境

人們的生活水平在不斷地提高，物質(zhì)的需求也在提高。一分對(duì)百姓的調(diào)查顯示，在品種與價(jià)格不變的狀況下，有近八成百姓不會(huì)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)東西。相反，情愿到場(chǎng)面潔凈，商品井然有序，四周有音樂(lè)回響，四季如春的超市去。所以環(huán)境上生鮮超市將占肯定優(yōu)勢(shì)。

2.價(jià)格個(gè)定勢(shì)：環(huán)境好、服務(wù)好、其價(jià)格就肯定高。這是由眾多客觀因素所打算的，但也有例外，比如蔬菜超市。

此外本超市的具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)：

(A)、規(guī)模選購(gòu)

一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中有這樣的現(xiàn)象：同類(lèi)商品重復(fù)率高，即這個(gè)攤是青菜蘿卜，那個(gè)攤位也是青菜蘿卜，這樣導(dǎo)致的結(jié)果是單個(gè)攤位選購(gòu)量小、價(jià)格高。而作為一個(gè)有機(jī)整體的超市，可實(shí)行統(tǒng)一選購(gòu)的方法將全部的青菜蘿卜一起購(gòu)進(jìn)，從而將選購(gòu)成本及運(yùn)輸成本降低。同時(shí)，大選購(gòu)將培育固定供應(yīng)商，更加降低成本，同時(shí)將保證商品的供應(yīng)。

(B)、攤位費(fèi)用

例：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有300個(gè)攤位，其中就會(huì)有超過(guò)200個(gè)攤位的商品是重復(fù)的，即不必要存在的，而這200個(gè)攤位每天的攤費(fèi)假設(shè)是8元，那么，2022=1600元就可化成本為利潤(rùn)。

(C)、人員成本

再以上例為例，200個(gè)攤主假如一個(gè)攤位有1.5人的話，那么2022.5=300人，假如每天收入為20元那么30020=6000元，即假如改成超市形式，每天就可以有6000元的利潤(rùn)。當(dāng)然，與上例一樣，得有個(gè)前提：在客戶數(shù)量不變的狀況下。

(D)、渠道成本

有些商品渠道多：生產(chǎn)者一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商(量販商)二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商(批發(fā)商)零售商(攤主)最終消費(fèi)者。而超市就可以將渠道縮短到直接由生產(chǎn)者超市(零售商)最終消費(fèi)者。經(jīng)調(diào)查，在山西0.2元/斤的芋艿，到馬鞍山可以以0.4元/斤的價(jià)格賣(mài)給經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商再轉(zhuǎn)賣(mài)給二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，其價(jià)格可達(dá)0.6元/斤。最終，市面上的價(jià)格在1元/斤。當(dāng)然，假如采納超市連鎖形式經(jīng)營(yíng)，為了保證質(zhì)量降低成本，還可采納將生產(chǎn)基地作為超市本身的一個(gè)部分，自己實(shí)施生產(chǎn)。

其次，蔬菜超市與大型超市中的蔬菜部有何優(yōu)勢(shì)呢?

1.便利性

大型超市的一些特點(diǎn)將不利于其進(jìn)展蔬菜食品：(1)，地域性強(qiáng)。(A).在市區(qū)，同個(gè)大型超市的店面不會(huì)超過(guò)兩家，而對(duì)于蔬菜食品來(lái)講，大多是本地選購(gòu)，所以大超市對(duì)于蔬菜食品的選購(gòu)也沒(méi)有規(guī)模性，(B).市區(qū)不同大型超市有六七家，店與店的間距大，店面少。從而不利于經(jīng)營(yíng)像蔬菜食品這樣重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率高但價(jià)格又偏低的商品。(2).大型超市大。食品部，百貨部，家電部，蔬菜部擠在一起，使得其在生鮮商品上不夠?qū)I(yè)化，收銀方面有時(shí)要排隊(duì)，也顯得不夠快捷。蔬菜超市可以仿效便利店的形式，規(guī)模雖小，但全、多、專。

2.品的新奇度

大型超市蔬菜部對(duì)培育忠實(shí)顧客有許多不利，所以銷(xiāo)售量少而不穩(wěn)定。由此影響到蔬菜商品的周轉(zhuǎn)與品種的齊全。而蔬菜超市可以以其所具有的專業(yè)、便利等特點(diǎn)，培育忠實(shí)顧客并使其每天光顧，從而形成周轉(zhuǎn)快，使商品新奇度提高，同時(shí)還可以形成品種多、價(jià)格低等良性循環(huán)。

大型超市辦蔬菜部所收到的效果，將比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還差，因?yàn)锳.其就近性與便利性遠(yuǎn)不如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。B.大型超市辦蔬菜部不能快速轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗?duì)生鮮食品傳統(tǒng)購(gòu)物方式與消費(fèi)觀念。C.在大型超市蔬菜食品的購(gòu)買(mǎi)者基本都是順便型購(gòu)買(mǎi)者。在引導(dǎo)人們蔬菜食品的購(gòu)買(mǎi)方面，蔬菜超市將扮演催化劑的角色。

W(劣勢(shì))：

蔬菜超市的開(kāi)頭資金投入少，在加上盡兩年物價(jià)在持續(xù)上漲，所以導(dǎo)致成本也在上漲，利潤(rùn)也就會(huì)下降些，另外房?jī)r(jià)也在持續(xù)增長(zhǎng)，導(dǎo)致店鋪的租金也是水漲船高的方式增長(zhǎng)。資金周轉(zhuǎn)有困難。市場(chǎng)反抗性強(qiáng)，難以打開(kāi)。

蔬菜超市的潛在市場(chǎng)：

蔬菜超市現(xiàn)在在大城市已在形成，如上海的頂頂鮮，此外從氏江晚報(bào)2022年5月22日的報(bào)道，杭州現(xiàn)有的200多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)近年來(lái)將全部改造成超市形式，并有一家已在改造?？梢哉f(shuō)蔬菜超市是大勢(shì)所趨。但瑞并不是明顯。但可以快人一步，人無(wú)我有，人有我優(yōu)。

目標(biāo)客戶：

由于蔬菜超市只是在起步階段，所以目標(biāo)客戶理當(dāng)定位在層次較高，對(duì)新奇事物能快速接受的居民，主要還集中在幾個(gè)較好的小區(qū)四周。

定價(jià)戰(zhàn)略：

辦蔬菜超市的一個(gè)相當(dāng)大的困難主是定價(jià)。蔬菜超市由于是企業(yè)性質(zhì)，的以不行能像農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤主那樣敏捷。但蔬菜超市有其自己的定價(jià)方法，關(guān)鍵是要解決這幾個(gè)問(wèn)題：1.培育客戶的信任感。可能在一天中的價(jià)格相當(dāng)固定(沒(méi)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)敏捷)今日客戶可能習(xí)貴了，但明天可能就習(xí)廉價(jià)了，給人一種每天在蔬菜超市買(mǎi)，總的不會(huì)虧的感覺(jué)。2.對(duì)于供應(yīng)商?；蛟S會(huì)有這樣的狀況：今日青菜的價(jià)格高了，我就不賣(mài)給你了，從而導(dǎo)致缺貨等狀況。對(duì)于此，我想也可以有許多方法解決，比如簽合同等。但旯好的采納這種方法：采納期末平均何時(shí)法。即訕志每天的平均價(jià)為準(zhǔn)，致電了期末進(jìn)行統(tǒng)一折價(jià)，供應(yīng)商也會(huì)有平安感，不用擔(dān)盡今日賣(mài)廉價(jià)了什么的，而且還保證了銷(xiāo)路。蔬菜超市很重要一點(diǎn)是保持新奇度，所以對(duì)于不太鷴的商品可以另找銷(xiāo)路，現(xiàn)在的快餐店的需求量很高，要求的商品也只要是價(jià)格低，質(zhì)量還過(guò)得去便可。

廣告宣揚(yáng)：

廣告宣揚(yáng)建立在品質(zhì)，價(jià)格與信譽(yù)之上的，有了好的品質(zhì)，與信譽(yù)，也就等于有了诪宣揚(yáng)。不過(guò)在前期，還得做一些認(rèn)知性的廣告，目的主是讓客戶了解有這么一個(gè)超市。另外也可以作一些促銷(xiāo)性廣告，如杭州物美大賣(mài)志開(kāi)業(yè)時(shí)就租用東瓜1分錢(qián)一斤的促銷(xiāo)方法。

供應(yīng)商狀況：

在干貨包裝食品已有了解了肯定的供應(yīng)商。

組織機(jī)構(gòu)與合作條件：

為了分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，初步思路是：在熟食，面點(diǎn)等衽聯(lián)營(yíng)形式，這樣初期投資將會(huì)大大削減，了忣利于因產(chǎn)品不熟識(shí)造成的一引損失。

O(機(jī)會(huì))：

2022年在世博會(huì)到來(lái)之際，肯定會(huì)帶動(dòng)周邊的城市的進(jìn)展，馬鞍山地理位置距離上海只有三個(gè)多小時(shí)的路途，會(huì)充分帶動(dòng)馬鞍山的快速的進(jìn)展，在將來(lái)的馬鞍山會(huì)成為現(xiàn)代化大都市，也會(huì)使馬鞍山的消費(fèi)水平的提高，更會(huì)加大生活節(jié)奏，上班族會(huì)沒(méi)有時(shí)間去繁雜菜市場(chǎng)選購(gòu)，而是會(huì)選擇蔬菜超市這個(gè)便利店，里面產(chǎn)品充分，還有更為人性化的蔬菜劃分區(qū)，讓全部人找到屬于自己的健康方式。

隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們工作學(xué)習(xí)壓力不斷加大，為了緩解人們的疲憊與壓力，人們對(duì)保健品的需求不斷增加，對(duì)于我公司來(lái)說(shuō)是一大機(jī)遇。蔬菜健康理念也更會(huì)深化民心的。

T(威逼)：

①自2022年以來(lái)的通貨膨脹影響，居民消費(fèi)心理受物價(jià)上漲影響，購(gòu)買(mǎi)的以生活必需品與大宗物件(如冰箱等家電)為主，現(xiàn)在的蔬菜價(jià)格日益高升。

②盡管目前大型超市多，蔬菜種類(lèi)少，產(chǎn)品單一，服務(wù)態(tài)度差，不能滿意消費(fèi)者便利購(gòu)物的表準(zhǔn)。

蔬菜的不簡(jiǎn)單保鮮，需要不斷的修剪，這也造成了大量的損耗。從2022年起蔬菜的價(jià)格就不穩(wěn)定，漲落不定。

項(xiàng)目定位

1、市場(chǎng)定位：

①項(xiàng)目定位的基準(zhǔn)：

目前消費(fèi)者對(duì)便利的購(gòu)物和自身的健康有了很大的青睞

蔬菜可以提高免疫力，還可以瘦身等。

市場(chǎng)調(diào)研反映的具有有效需求的市場(chǎng)空間。

②市場(chǎng)細(xì)分

A、市場(chǎng)范圍：馬鞍山生活資料市場(chǎng)

B、市場(chǎng)范圍內(nèi)全部顧客的全部需求：食品健康的需求

C、市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)：

地理環(huán)境通運(yùn)輸條件：選擇交通發(fā)達(dá)地區(qū)

人口密度：人口密集地區(qū)，包括居住集中的居民區(qū)和人流量大的商業(yè)區(qū)

人口狀況：各個(gè)年齡段

性別：以中青年的家庭主婦為主

家庭收入：月收入為2000以上的(包括工資、獎(jiǎng)金，提成與福利等)

消費(fèi)者的心理因素

生活方式：便利

社交：以養(yǎng)分健康為主

過(guò)程：確認(rèn)需要評(píng)價(jià)方案購(gòu)買(mǎi)決策購(gòu)買(mǎi)行為

購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)：追求健康和便利的生活

購(gòu)買(mǎi)狀況：去聲譽(yù)度高的店購(gòu)買(mǎi)，且品排忠誠(chéng)度高

家庭成員同事伴侶和大眾媒體(電視電臺(tái)，鄰居、雜志)

D、細(xì)分子市場(chǎng)：

同學(xué)市場(chǎng)：高中、高校追求瘦身苗條

中年人中高收入者市場(chǎng)：女性，美容男性，口味、健康

退休老年人市場(chǎng)：保健品

E、市場(chǎng)調(diào)研(見(jiàn)附錄市場(chǎng)調(diào)查與定性分析)

F、定位詮釋：雖然目標(biāo)顧客定位中高層收入者，但目標(biāo)顧客對(duì)我超市特點(diǎn)了解不多，這就需要我們做服務(wù)吸引顧客。目標(biāo)市場(chǎng)位于交通便利，小區(qū)眾多地區(qū)。

G、綜上所述，本項(xiàng)目的定位是一種市場(chǎng)占位策略，把握機(jī)遇搶占市場(chǎng)先機(jī)，占據(jù)了一個(gè)其他競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)法超越的高地。

4.形象定位

每天鮮蔬菜超市就是想讓每天的蔬菜都保持新奇亮麗，讓人們?cè)谌?/p>

時(shí)候都能買(mǎi)到質(zhì)量好的蔬菜。

超市主旨：每天秀出健康，便利伴隨每一天。

品牌策略

業(yè)務(wù)的推廣與品牌的塑造是互動(dòng)的。項(xiàng)目為品牌的塑造制造了基礎(chǔ)，而品牌的塑造促進(jìn)了本店的進(jìn)展。

品牌趨勢(shì)

蔬菜超市之間聯(lián)合與合作，走集約化、規(guī)?；踔羾?guó)際化進(jìn)展的道路，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力量。通過(guò)企業(yè)之間的聯(lián)合與合作，形成龍頭企業(yè)，通過(guò)它連接市場(chǎng)，帶動(dòng)基地、深化加工，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，逐步達(dá)到“統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一拓展市場(chǎng)”的目標(biāo)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)健康有序的進(jìn)展。

我公司的目標(biāo)就是把蔬菜銷(xiāo)售這一環(huán)節(jié)做好，把“每天鮮”這一品牌超市做大做強(qiáng)。一般而言，品牌的形成首先從服務(wù)態(tài)度、蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量等處開(kāi)頭，再延長(zhǎng)至新蔬菜半成品的開(kāi)發(fā)理念與企業(yè)創(chuàng)新精神。適當(dāng)?shù)倪x擇多種途徑的大眾傳媒組合將這一切傳達(dá)給目標(biāo)顧客群。定位精確?????、創(chuàng)意精良、設(shè)計(jì)得當(dāng)、訴求直指人心的廣告宣揚(yáng)，配以花樣翻新的現(xiàn)場(chǎng)布置、多種多樣的銷(xiāo)售方式和技巧、實(shí)實(shí)在在的為消費(fèi)者考慮。

蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)的品牌化，也將成為我公司帶來(lái)無(wú)法估量的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。借助品牌的力氣及魅力開(kāi)拓市場(chǎng)，聚集消費(fèi)者，提升企業(yè)價(jià)值，在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)奪自己的份額，這也是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下的必定趨勢(shì)。

供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蔬菜超市與完善的服務(wù)是塑造品牌不行或缺的因素，我們必需重視產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，這也是在增加品牌的內(nèi)涵。還有突出本店的特色。

品牌診斷

我們的分析的優(yōu)劣勢(shì)如下：

優(yōu)勢(shì)：

蔬菜品質(zhì)、性能優(yōu)勢(shì)、還有豐富的且人性化版塊劃分區(qū)給您帶來(lái)便利，優(yōu)秀的售貨員給您細(xì)心講解蔬菜的種類(lèi)和作用。

劣勢(shì)：

資本實(shí)力不夠雄厚、品牌內(nèi)涵不夠豐富。

品牌方向

客戶對(duì)超市的印象不佳，隨之而來(lái)的對(duì)超市品牌的負(fù)面影響。但假如我們建立了客戶的忠誠(chéng)度，就可以降低銷(xiāo)售成本，服務(wù)成本，獲得珍貴的意見(jiàn)，開(kāi)展客戶營(yíng)銷(xiāo)。

品牌建立的過(guò)程是溝通，一個(gè)公司所做的每一件事與沒(méi)有做的每一件事，都傳達(dá)出一個(gè)代表品牌的訊息。既有客戶可通過(guò)定期開(kāi)展優(yōu)待活動(dòng)等方法來(lái)溝通，從而可以降低公司的銷(xiāo)售成本。

品牌的建立過(guò)程可以簡(jiǎn)潔看作是這樣一個(gè)過(guò)程：

溝通+品牌關(guān)系+品牌支持度=品牌資產(chǎn)

方法與原則：

制造與培育各種關(guān)系，而不是只注意直接消費(fèi)者;保持策略全都性，避開(kāi)制造分散或無(wú)關(guān)系的品牌訊息。利用公益活動(dòng)，制造有意義的互動(dòng)關(guān)系，不要只利用大眾傳媒替自己說(shuō)話推廣公司和產(chǎn)品品牌內(nèi)涵，而不是只會(huì)強(qiáng)調(diào)直接賣(mài)點(diǎn);整合公司資源，多部門(mén)共同參加“營(yíng)銷(xiāo)”工作。注意客戶營(yíng)銷(xiāo)，不要只是一味爭(zhēng)取新客戶。

第四章運(yùn)作方案

進(jìn)展戰(zhàn)略

2022年在上海正在進(jìn)行世博的這年里，馬鞍山距離上海只有3個(gè)多小時(shí)的路程，在這么優(yōu)越的地理位置將給本超市帶來(lái)商機(jī)，本蔬菜超市也將進(jìn)行蔬菜的半成品的投資討論，加大蔬菜超市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也將逐步進(jìn)展自己的蔬菜基地，建立純自然?無(wú)污染的蔬菜，保證馬鞍山廣闊顧客的飲食健康。在2022年-2022年向周邊城市(蕪湖、銅陵、合肥等地)進(jìn)發(fā)。

利潤(rùn)收入預(yù)算

季度第一季度第二季度第三季度第四季度全年合計(jì)

估計(jì)銷(xiāo)售額3351003225003362003425201336320

占總銷(xiāo)售額的比例23.5%38%18%20.5%

估計(jì)總成本2700002550002678002734001066200

毛利率19%21%20%20%

毛利65100675006840069120270120

投資方案

投資預(yù)算表

投資金額：10萬(wàn)元投資項(xiàng)目狀況：每天鮮蔬菜超市有限公司

地點(diǎn)：石山路地段營(yíng)業(yè)面積：100平方米

項(xiàng)目主要定位：小區(qū)居民單位：元

項(xiàng)目費(fèi)用說(shuō)明

一

次

性

投

入店面裝修6000招牌、門(mén)面、燈光、墻地、貨架

店面租金20000按年支付

收銀機(jī)3000

電子秤200

蔬菜架3000

會(huì)員卡10001000張

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備選購(gòu)費(fèi)用2000選購(gòu)一臺(tái)電動(dòng)三輪車(chē)

工商稅務(wù)注冊(cè)費(fèi)500

流淌資金6000

合計(jì)41700

經(jīng)

營(yíng)

性

投

入

(季)人工費(fèi)用8100員工3人，每人月工資900元

水電費(fèi)1500

電話通訊費(fèi)900訂貨、辦公用費(fèi)

廣告費(fèi)8000傳單、展銷(xiāo)等

蔬菜選購(gòu)成本270000

蔬菜損耗6000

合計(jì)294500

收

入

情

況估計(jì)資本回收期

月保本收入額

一、分期投資

將全部資金分兩期投入，這樣不僅可以增加運(yùn)行的敏捷性，還可以保留肯定量的周轉(zhuǎn)資金，保證項(xiàng)目的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展。

二、減小初投資

估計(jì)項(xiàng)目的初投資為10萬(wàn)元左右，占總投資的80%左右。面積為100平方米，力求將店面做精。待影響力擴(kuò)大之后再投入剩下的20%。

三、投資回報(bào)率

投資回報(bào)率=年凈利潤(rùn)/總投資=44128/120000=36.7733%

因創(chuàng)業(yè)投資所面臨各種風(fēng)險(xiǎn)，投資回報(bào)率為36.7733%，即投資回收期為3年左右。

四、資金來(lái)源

通過(guò)政府對(duì)高校生創(chuàng)業(yè)可以進(jìn)行小額貸款，并且免除貸款利息這樣可以減小投資風(fēng)險(xiǎn)度。

財(cái)政分析

(一)銷(xiāo)售利潤(rùn)率

銷(xiāo)售毛利率=銷(xiāo)售收入-營(yíng)業(yè)成本/銷(xiāo)售收入=(1336320-1066200)1336320=20.21%

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)入/銷(xiāo)售收入=151538.691336320=11.34%

銷(xiāo)售凈利潤(rùn)率=凈利潤(rùn)/銷(xiāo)售收入=187686,141336320=14.045%

(二)成本利潤(rùn)率

銷(xiāo)售成本利潤(rùn)率=銷(xiāo)售利潤(rùn)/主營(yíng)業(yè)務(wù)成本=(1336320-1066200)1066200=25%

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)成本=106620224443.04=7.62%

稅后成本利潤(rùn)率=凈利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)成本+所得稅=187686,14(84443.04+15000)=11.32%

2投資收益

A、按超市固定消費(fèi)群300個(gè)四口之家，最低每人每天每頓0.7元的標(biāo)準(zhǔn)，每月20天算。

300個(gè)家庭*4口人*1元/頓*2頓/天=2400天/元*20天/元=48000元

按毛利率22%計(jì)算：48000元*22%=10560元的月毛利

10560-2400工資-2000房租-500稅收=5000左右的利潤(rùn)。

開(kāi)店前的留意事項(xiàng)：

1菜的質(zhì)量要好(潔凈最為重要)

2、

菜的價(jià)格要低(我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)比市場(chǎng)均價(jià)低10%20%左右)

3、

菜的品種要全

4、

剛開(kāi)頭可配一些半成品菜

5、

因?yàn)槭浅缘臇|西，營(yíng)業(yè)員應(yīng)配有健康證，衣服應(yīng)每天換洗，營(yíng)業(yè)員應(yīng)保持潔凈

6、

實(shí)行流淌積累會(huì)員制，會(huì)員享受大部分蔬菜打折，重要是獲得固定的會(huì)員。

以月為單位，以每月消費(fèi)多少天，可享受最低9.5折優(yōu)待;最高享受8折優(yōu)待等

7、

店里還應(yīng)有日常生活必需品，(如調(diào)料、油鹽醬醋、廚房常用品等)8、

常常發(fā)布一些菜譜，每日一菜等之類(lèi)的信息。

9、

買(mǎi)菜絕大多數(shù)是女人的是，應(yīng)著重了解女人的購(gòu)買(mǎi)性格。

10、

剛開(kāi)頭有時(shí)間的話，應(yīng)對(duì)每個(gè)客戶進(jìn)行具體的記錄，每天對(duì)記錄進(jìn)行整理。

11、

要實(shí)行九分舍去制的收銀制度，還應(yīng)做到讓客戶知道沒(méi)有收取零頭。

營(yíng)銷(xiāo)策劃

針對(duì)主要消費(fèi)群的特點(diǎn)，制定經(jīng)營(yíng)方案。

2、推行會(huì)員升級(jí)制，加強(qiáng)會(huì)員的消費(fèi)忠誠(chéng)度。

3、推行實(shí)在的級(jí)別會(huì)員制的優(yōu)待程度。

4、依據(jù)超市的成長(zhǎng)階段，分階段制定可行的毛利率。

5、重點(diǎn)留意開(kāi)業(yè)后初期階段對(duì)消費(fèi)群的激勵(lì)程度。

6、重點(diǎn)留意開(kāi)業(yè)后初期階段對(duì)超市的，客戶認(rèn)知度、認(rèn)可度及滿足度的了解、分析及快速的制定針對(duì)方案。

1、

超市要有300個(gè)固定的消費(fèi)家庭，并每月消費(fèi)在120(只包括蔬菜和水果)元以上。

激勵(lì)方法：1/每月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取一等獎(jiǎng)幸運(yùn)會(huì)員，獎(jiǎng)金100元;月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取二等獎(jiǎng)幸運(yùn)會(huì)員，獎(jiǎng)金50元;

3/每月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取三等獎(jiǎng)幸運(yùn)會(huì)員，獎(jiǎng)金20元;

4/部分激勵(lì)方案可參考大型購(gòu)物網(wǎng)站，會(huì)員升級(jí)嘉獎(jiǎng)方法。

活動(dòng)期限

一般為5-7天，不宜過(guò)短，以防使一些潛在顧客錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)而無(wú)法獲得這項(xiàng)利益，這時(shí)他們可能無(wú)暇顧及或來(lái)不及購(gòu)買(mǎi)蔬菜，達(dá)不到預(yù)期效果。假如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，又會(huì)引起開(kāi)支過(guò)大和損失刺激購(gòu)買(mǎi)的力氣，并簡(jiǎn)單使超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量在顧客心目中降低。

時(shí)機(jī)選擇

一般在周末、節(jié)假日期間做，上午9：00~21：30，在這期間人們有時(shí)間外出購(gòu)物，會(huì)有大量的客流量。

開(kāi)業(yè)時(shí)應(yīng)達(dá)到的效果

1/開(kāi)業(yè)前三天應(yīng)辦理睬員卡，不低于900張。

2/會(huì)員應(yīng)在第三次來(lái)店購(gòu)買(mǎi)蔬菜以前應(yīng)比較具體的了解蔬果會(huì)員超市，對(duì)會(huì)員的一系列的優(yōu)待。

3/以批發(fā)價(jià)或低于批發(fā)價(jià)供應(yīng)大米或雞蛋。

4/或只要在開(kāi)業(yè)前三天來(lái)辦理睬員卡并填寫(xiě)會(huì)員具體家庭狀況的免費(fèi)贈(zèng)送菜籃子一個(gè)(鹽、醬油、醋各一袋)。

2、

怎樣使會(huì)員成為超市的忠實(shí)消費(fèi)者?

1/為會(huì)員供應(yīng)每日兩菜一湯或三菜一湯或四菜一湯，菜譜及燒制方法。

2/每星期可發(fā)行一份《蔬果健康報(bào)》，每月集齊四分《蔬果健康報(bào)》并向超市提出一條合理話建議的，可抽取十名點(diǎn)子會(huì)員，將50元消費(fèi)券。

3/依據(jù)特定時(shí)期特定大事，主推菜品，例如：高考時(shí)期，推出健腦、抗疲憊的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。

易損耗的蔬菜管理策略：

蔬果超市中的蔬菜是超市中的主要商品，但大多數(shù)蔬菜都存在著易損耗、損耗的的缺點(diǎn)，及要保證易損蔬菜的新奇度(這樣無(wú)形中就可削減蔬菜的損耗，提高單品蔬菜的毛利)，又要削減選購(gòu)部的單品選購(gòu)次數(shù)減低選購(gòu)成本，可選擇與當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)(或與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng))聯(lián)營(yíng)的方式，每個(gè)單品需要聯(lián)系至少三家供應(yīng)商，一可保證菜源，二可利用較低價(jià)格進(jìn)貨。

收銀機(jī)應(yīng)具備的功能：

1、

何時(shí)買(mǎi)出的、哪個(gè)會(huì)員買(mǎi)的

2、

每個(gè)會(huì)員購(gòu)買(mǎi)的商品名稱、重量、價(jià)格

3、

每日統(tǒng)計(jì)、每月總計(jì)、單品每月、每日、每時(shí)的總

4、

提示最低存貨保障。

保障機(jī)制

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于相互競(jìng)爭(zhēng)，紛紛在質(zhì)量上作文章，實(shí)行的手段由個(gè)人素養(yǎng)而定，而超市，其素養(yǎng)由整體所打算，為了提高自己的知名度與美譽(yù)度，需要更加注意商品質(zhì)量。還有，由于商品供應(yīng)商是固定的，所以也更能便于掌握。對(duì)客戶來(lái)說(shuō)攤主的信用只是對(duì)其個(gè)人的信用，而超市的信用是一個(gè)公司的信用。政府推行的“放心菜”、“放心米”的進(jìn)程很慢，就是因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分散，要靠攤主個(gè)的信用來(lái)推行，但實(shí)際攤主的個(gè)人信用是很低的。服務(wù)也一樣，超市是有組織的，所以有其規(guī)章制度，有其標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其經(jīng)營(yíng)的商品負(fù)責(zé)。所以，顧客沒(méi)資金有保證。依據(jù)前期投資及盈利狀況準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行二期投資，并留有一部分資金，以次確保店的連續(xù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

制度及人員管理

規(guī)定售貨人員始終面帶微笑，使用文明用語(yǔ)統(tǒng)一服裝，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。對(duì)服務(wù)人員使用寬松的管理制度，增加其歸屬感和驕傲感，也對(duì)售貨員進(jìn)行培訓(xùn)從而增加他們對(duì)顧客的良好的服務(wù)態(tài)度。

樹(shù)立蔬菜超市形象

導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，以次增加蔬菜超市市場(chǎng)開(kāi)拓力，強(qiáng)化蔬菜質(zhì)量信息溝通渠道;導(dǎo)入VIS系統(tǒng)，以精確?????地傳達(dá)蔬菜超市形象;舉辦唱歌節(jié)目、贊助活動(dòng)和社會(huì)公益活動(dòng)，以次形成與公眾水乳交融的關(guān)系，制造蔬菜超市和公眾直接溝通的環(huán)境和氣氛。

守法經(jīng)營(yíng)

按時(shí)交納稅金、物業(yè)管理費(fèi)等，以此獲得政府部門(mén)的支持。危機(jī)處理

對(duì)因蔬菜質(zhì)量及其他的負(fù)面影響等問(wèn)題而導(dǎo)致店面形象受損狀況，準(zhǔn)時(shí)了解狀況發(fā)生的緣由及公眾的態(tài)度，做好對(duì)消費(fèi)者的賠償、賠禮工作，并向其他消費(fèi)者解釋清晰，以免事情播，造成超市的更大影響。

第五章團(tuán)隊(duì)介紹

本團(tuán)隊(duì)由四人組成，分別來(lái)自自動(dòng)化、電子商務(wù)專業(yè)。

(組長(zhǎng)：盛志華，成員：高鑫、胡平、)

盛志華：

畢業(yè)于安徽工業(yè)高校職業(yè)技術(shù)學(xué)院自動(dòng)化專業(yè)，大專學(xué)歷，現(xiàn)自學(xué)工商企業(yè)管理本科專業(yè)。

有銷(xiāo)售策劃方面的閱歷。有很強(qiáng)的管理決策力量，組織力量，擅長(zhǎng)應(yīng)變及溝通，現(xiàn)負(fù)責(zé)公司的統(tǒng)籌管理，任務(wù)的制定及進(jìn)展戰(zhàn)略的規(guī)劃。

自我評(píng)價(jià)：

需端詳?shù)囊蛩赜写岣吡钊螡M足強(qiáng)項(xiàng)

知道選擇何企業(yè)

管理企業(yè)閱歷

管理企業(yè)技能

接受過(guò)企業(yè)管理培訓(xùn)

理財(cái)技能

銷(xiāo)售技能

方案與組織力量

書(shū)面溝通力量

口頭溝通力量

談判技巧

解決問(wèn)題力量

胡平：

畢業(yè)于安徽工業(yè)高校職業(yè)技術(shù)學(xué)院電氣自動(dòng)化專業(yè)。

工作嚴(yán)謹(jǐn)、注意細(xì)節(jié)，有良好的溝通力量和極強(qiáng)的管理力量，擅長(zhǎng)分析、解決問(wèn)題。

現(xiàn)負(fù)責(zé)公司員工的招募與培訓(xùn)，公司運(yùn)行及形象設(shè)計(jì)，設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)及維護(hù)，產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)及貨物的配送。

自我評(píng)價(jià)：

需端詳?shù)囊蛩赜写岣吡钊螡M足強(qiáng)項(xiàng)

知道選擇何企業(yè)

管理企業(yè)閱歷

管理企業(yè)技能

接受過(guò)企業(yè)管理培訓(xùn)

理財(cái)技能

銷(xiāo)售技能