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學校食堂的食品安全管理制度學校食堂的食品安全管理制度(精選10篇)面是小編收集整理的學校食堂的食品安全管理制度(精選10篇),希8、規(guī)范進行餐(飲)具消毒，消毒崗位從業(yè)人員熟悉消毒知識，九、每次長假，全體食堂工作人員提前1天上班，打掃清理食堂疫站申領《食品衛(wèi)生許可證》,并每年年審一次。要保持內外環(huán)境整50元；地區(qū)，應距離糞坑、污水池、垃圾場(站)、旱廁等污染源25m以上，6、學校食堂的場所設置、布局、分隔、面積要符合：(1)食品(2)食品處理區(qū)的面積應與就餐場所面積、供應的最大就餐人數(shù)相適應，一般供餐人數(shù)在100人以下的食品處理區(qū)面積不小于30m2,8、配備專(兼)職食品安全專干，定期檢查食品安全并有記錄可專用洗刷、消毒池等清洗設施設備。采用化學消毒的，必須具備2個

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