部編版一年級(jí)道德與法治上冊(cè)第10課《吃飯有講究》教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

《吃飯有講究》第一課時(shí)

【教材分析】

1.立足全套教材

家庭生活作為兒童生活的主要內(nèi)容，必然是教育要領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)域。縱觀整套教

材，圍繞家庭生活這個(gè)主題的有：一年級(jí)上冊(cè)“家中的安全與健康”，一年級(jí)下

冊(cè)第三單元“我愛(ài)我家”，二年級(jí)上冊(cè)第一單元“我們的節(jié)假日”，三年級(jí)上冊(cè)第

四單元“家是最溫暖的地方”，四年級(jí)上冊(cè)第二單元“為父母分擔(dān)”，五年級(jí)下冊(cè)

第一單元“我們一家人"，安排螺旋上升，逐層遞進(jìn)。本課所在單元的教育內(nèi)容，

是公共教育對(duì)學(xué)生健康文明的家庭生活方式的引導(dǎo)。

2.統(tǒng)觀本冊(cè)教材

本冊(cè)共四個(gè)單元，前三單元按照“去上學(xué)-在學(xué)校-回到家”這個(gè)邏輯展開(kāi),

課堂內(nèi)容從學(xué)校生活拓展到家庭生活。本單元的教學(xué)意圖，在于提升學(xué)生家庭生

活的品質(zhì)，使家庭生活在學(xué)生“上學(xué)后”發(fā)展為一種積極向上、講究文明與自治、

注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。

3.剖析單元教材

本單元由《玩得真開(kāi)心》《吃飯有講究》《別傷著自己》《早睡早起》四課組

成，分別圍繞家庭生活中的游戲、飲食、安全與作息這四個(gè)主題開(kāi)展，它們是并

列的四個(gè)內(nèi)容，其邏輯結(jié)構(gòu)如下圖所示。

4.著眼本課教材

本課根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)“健康、安全地生活”的第二條“養(yǎng)成良好的飲食和個(gè)人

衛(wèi)生習(xí)慣”而編寫(xiě)?！冻燥堄兄v究》這一課的四個(gè)板塊緊緊圍繞“吃飯”這一主

題，通過(guò)衛(wèi)生、禮儀、營(yíng)養(yǎng)、安全、健康這五個(gè)層面來(lái)詮釋“講究”。

【學(xué)情分析】

1.研究年齡特點(diǎn)，正確研判學(xué)情。

本課的教學(xué)對(duì)象是小學(xué)一年級(jí)上冊(cè)的學(xué)生，他們年齡尚小，缺乏健康飲食知

識(shí)，日常生活中，有一些不良的飲食習(xí)慣。

2.做足課前調(diào)查，精準(zhǔn)把握學(xué)情。

為了解學(xué)生在家中“吃飯”方面的真實(shí)情況，我精心設(shè)計(jì)了問(wèn)卷調(diào)查，收集

到的數(shù)據(jù)顯示:

15.38%

55.38%

用清水簡(jiǎn)單沖洗■用洗手液簡(jiǎn)單揉揍，再用清水；中洗號(hào)次都用”七步洗手法11洗手

在“衛(wèi)生習(xí)慣”方面：大部分學(xué)生有飯前洗手的意識(shí)，但都只是簡(jiǎn)單洗洗,

讓“七步洗手法”走進(jìn)他們的日常生活，是這堂課需要做的事。

選項(xiàng)：小計(jì)$比例

吃飯前讓長(zhǎng)輩先入座11■16.92%

幫家長(zhǎng)做力所能及的小事（比如：分筷子）4569.23%

當(dāng)家人給孩子夾菜時(shí)，孩子會(huì)表示感謝3249.23%

打噴嚏或咳嗷時(shí)，朝向餐桌外側(cè)，并捂住口易3858.46%

以上都沒(méi)有6?9.23%

絕大多數(shù)學(xué)生都能遵守基本的“餐桌禮儀”，但是只有少數(shù)學(xué)生“吃飯前讓

長(zhǎng)輩先入座”，說(shuō)明一年級(jí)的學(xué)生在“孝親敬長(zhǎng)”方面的意識(shí)還不夠。

幾乎所有學(xué)生都存在挑食、愛(ài)吃零食的現(xiàn)象，所以，要讓學(xué)生了解各種食物

的“營(yíng)養(yǎng)”，知道哪些食物要多吃，哪些食物要少吃。

大部分孩子存在飯前大量喝水、暴飲暴食等現(xiàn)象，“健康”飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

任務(wù)重大。

基于我對(duì)教材的理解和對(duì)學(xué)生實(shí)際情況的分析，將這一課分成了兩個(gè)課時(shí)，

第一課時(shí)是第一二板塊，第二課時(shí)是第三四板塊。

【教學(xué)目標(biāo)】

第一課時(shí):

1.知道飯前洗手的重要性，學(xué)會(huì)正確的“七步洗手法”，養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)

生習(xí)慣。（重點(diǎn)）

2.了解吃飯前、吃飯時(shí)、吃飯后的文明禮儀，樂(lè)于在生活中實(shí)踐餐桌禮儀，

感受家人共餐時(shí)的溫暖。養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣。（難點(diǎn)）

【教學(xué)過(guò)程】

一、圖片導(dǎo)入，揭示課題

1.導(dǎo)入：小朋友們，今天，老師給大家?guī)?lái)了一些圖片（出示美食的圖片）

看了這些圖片，你現(xiàn)在最想干什么？（預(yù)設(shè)：想吃飯了）

2.揭題：“吃飯”其實(shí)是一件很“講究”的事，讓我們一起走進(jìn)《吃飯有講

究》?。ò遒N：吃飯有講究）

二、學(xué)會(huì)洗手，講究衛(wèi)生

板塊一：明白洗手的重要性

過(guò)渡：吃飯前要講究什么呢？我們先來(lái)看看明明的故事。

1.（出示視頻）視頻內(nèi)容：吃飯前，明明去洗手臺(tái)上用清水隨意沖了一下手。

餐桌上有他最愛(ài)吃的蝦，他直接用手抓蝦吃。（字幕：一個(gè)小時(shí)后）明明躺在沙

發(fā)上，雙手捂著肚子，很難受的樣子。媽媽問(wèn)他：“你怎么啦？”明明說(shuō)：“我肚

子疼?！?/p>

2.想一想：明明為什么會(huì)肚子疼？

預(yù)設(shè)1：他沒(méi)有好好洗手

預(yù)設(shè)2：用清水沖一下，根本洗不干凈

3.既然你們都覺(jué)得他沒(méi)洗干凈，那我們一起來(lái)看一下：顯微鏡下的小手。

看了之后，你有什么想說(shuō)？

預(yù)設(shè)1：手上有很多細(xì)菌

預(yù)設(shè)2：細(xì)菌跑到肚子里，就會(huì)肚子疼

4.師小結(jié)：所以，吃飯前把手洗干凈很重要（板貼：干干凈凈吃飯好）

5.有一首兒歌提醒我們不要忘記洗手：（配樂(lè)錄音）

小手是個(gè)寶，做事不能少。

飯前要洗手，千萬(wàn)別忘掉。

板塊二：學(xué)習(xí)七步洗手法

1.過(guò)渡：那么，你平時(shí)是怎樣洗手的？哪位小朋友來(lái)給我們現(xiàn)場(chǎng)展示一下

2.他的洗手方法怎么樣？

預(yù)設(shè)1：這樣洗得不干凈

預(yù)設(shè)2：光搓手心是不夠的，手背也要搓

預(yù)設(shè)3：我知道，要用“七步洗手法”

3.哦，你們已經(jīng)知道了，可是，你們真的會(huì)用“七步洗手法”嗎？我們一起

來(lái)學(xué)習(xí)一下

4.學(xué)習(xí)“七步洗手法”

①ppt出示書(shū)本上的七張示意圖，老師邊念口訣邊示范，學(xué)生跟做：一搓手

掌，二洗手背，三擦指縫，四扭指背，五轉(zhuǎn)大彎，六揉指尖，七轉(zhuǎn)手腕

②活動(dòng)：四人小組練習(xí)一下，同學(xué)之間要相互學(xué)習(xí)呦

③展示：現(xiàn)在哪組小朋友愿意來(lái)展示一下“七步洗手法”？（請(qǐng)你們來(lái)）

他們洗得怎么樣？

④小結(jié)：今天我們學(xué)習(xí)了“七步洗手法”，以后，每天都要用這種方法將自

己的小手洗得干干凈凈呦。吃飯有講究，首先要“衛(wèi)生”（板貼：衛(wèi)生）

5.課中操：我們一起來(lái)做個(gè)操，活動(dòng)一下身體吧

（播放視頻）鼓鼓掌，拍拍手，講衛(wèi)生呀勤洗手，大家一起來(lái)唱歌，互相提

醒小朋友，提醒小朋友

板塊三：其他衛(wèi)生好習(xí)慣

1.過(guò)渡：除了注意飯前洗手，吃飯時(shí)還要注意哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？

2.交流：小組討論后交流

預(yù)設(shè)1：要用洗干凈了的碗筷吃飯

預(yù)設(shè)2：飯前飯后都要把桌子擦干凈

預(yù)設(shè)2：掉在桌子上或者地上的東西不能再吃了

3.小結(jié)：同學(xué)們知道的衛(wèi)生好習(xí)慣可真多！

三、辨析行為，講究禮儀

過(guò)渡：手洗干凈了，我們就可以吃飯了，在餐桌上還要講究些什么呢？（板

貼：我在餐桌上）

板塊一：餐桌禮儀我會(huì)辯

1.看看這兩幅圖，（出示書(shū)本41頁(yè)上的2幅圖）同桌之間討論一下：這樣做

好不好？為什么？課前老師發(fā)了“大拇指”貼紙，你們認(rèn)為好的就貼上大拇指，

你們認(rèn)為不好就不用貼。

2.情境圖一

①老師要采訪你一下，為什么給這幅圖貼上“大拇指”？

預(yù)設(shè)1：我看到她正幫著媽媽擺碗筷

預(yù)設(shè)2：她會(huì)幫忙，很懂事

②師小結(jié)：餐桌上主動(dòng)做力所能及的事，是個(gè)好習(xí)慣

3.情境圖二

①你為什么在這幅圖邊上貼了“大拇指”？

預(yù)設(shè)1：爺爺拄著拐杖不方便，她扶著爺爺慢慢走

預(yù)設(shè)2：她讓爺爺先坐，是個(gè)有禮貌的孩子，

②師小結(jié)：尊敬老人也是個(gè)好習(xí)慣。吃飯有講究，要講“禮儀”（板貼：禮

儀）

4.其他“孝親敬長(zhǎng)”做法

（1）與家人共餐時(shí)，還有哪些孝敬父母、長(zhǎng)輩的做法呢？

預(yù)設(shè)1：可以給爸爸媽媽爺爺奶奶盛飯

預(yù)設(shè)2：可以幫媽媽端菜

（2）我們來(lái)看看班里同學(xué)的做法：

（出示女孩洗碗的圖片）

①這是我們班的小楊同學(xué)，我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)看小楊怎么說(shuō)（錄音：媽媽做飯已經(jīng)

很辛苦了，我就幫忙洗碗）

②聽(tīng)了小楊的話，你想說(shuō)什么？

預(yù)設(shè)1：我回去我也想試一試洗碗

預(yù)設(shè)2：我覺(jué)得小楊太棒了，我想表?yè)P(yáng)她

③被表?yè)P(yáng)了，小楊，你怎么想的？（預(yù)設(shè)：很開(kāi)心，以后也要堅(jiān)持洗碗）

（出示哥哥給弟弟夾菜圖片）

①這是誰(shuí)呀？（是我們班的小錢(qián)同學(xué)）

②我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)小錢(qián)媽媽怎么說(shuō)（出示錄音：我們家吃飯時(shí)，哥哥會(huì)給弟弟

夾菜，大人就能安心吃飯了。）

③老師知道班里很多小朋友也是家里的哥哥姐姐，你們說(shuō)說(shuō)看，吃飯時(shí)，你

們有沒(méi)有幫助大人照顧弟弟妹妹？

預(yù)設(shè)1:我會(huì)拿紙巾幫妹妹擦嘴

預(yù)設(shè)2：我吃完飯就會(huì)陪弟弟玩一會(huì)兒，這樣奶奶就能去吃飯了

（3）師小結(jié)：同學(xué)們不僅是父母長(zhǎng)輩的小助手，還是講究餐桌禮儀的好孩

子。

板塊二：餐桌行為我會(huì)演

1.情境圖三

過(guò)渡：全家人在餐桌前坐好了，開(kāi)始吃飯了，突然……（播放聲音“阿嚏”）

①在餐桌上，當(dāng)你想打噴嚏時(shí)，你會(huì)怎么做？你來(lái)演演看

預(yù)設(shè)1：轉(zhuǎn)過(guò)頭再打噴嚏

預(yù)設(shè)2：用手捂住嘴巴和鼻子

②（出示情境圖三）師補(bǔ)充:咳嗽或者打噴嚏時(shí)用紙巾或肘部衣物遮掩口鼻。

我們一起來(lái)用手肘遮一遮。

③小結(jié)：這是一種禮貌，也是尊重別人的表現(xiàn)

2.情境圖四

①你遇到過(guò)家人給你夾菜的情況嗎？我們來(lái)演一演，假設(shè)我現(xiàn)在是你的媽媽,

我給你夾菜，你會(huì)怎么說(shuō)？怎么做？

②（出示情境圖四）那我們看看圖中的女孩

③她是怎么說(shuō)的？（PPT出示：謝謝媽媽！我自己來(lái)吧。）

“謝謝媽媽”是表示感謝

“我自己來(lái)吧”說(shuō)明一一自己的事情自己做

④她是怎么做的？

雙手捧著碗，去接?jì)寢寠A的菜（這是對(duì)媽媽的尊重）

⑤小結(jié):我們都要做講文明、懂禮儀的小學(xué)生。

3.公筷公勺

①（用紅圈圈起來(lái)）看，媽媽夾菜的這雙筷子跟其他筷子不一樣，這是一

公筷。除了公筷，還有公勺

②你見(jiàn)過(guò)公筷公勺嗎？在哪里見(jiàn)過(guò)？（預(yù)設(shè)：學(xué)校食堂、飯店桌上、公交車

站臺(tái)的宣傳欄）

③師小結(jié)：生活中很多地方都有公筷公勺，我們要用起來(lái)。

4.除了剛才講到的這些，吃飯時(shí)我們還有哪些講文明、懂禮儀的好做法吶？

預(yù)設(shè)1：不能站起來(lái)或者爬到凳子上去夾比較遠(yuǎn)的菜

預(yù)設(shè)2：吃飯不能吧唧嘴，也不能把筷子豎直插在米飯上

預(yù)設(shè)3：如果自己吃好了想離開(kāi)餐桌，可以告訴大家：我吃好了，大家慢慢

吃。

5.小結(jié)：希望同學(xué)們都能成為講究餐桌禮儀的好孩子。

四、兒歌小結(jié)，實(shí)踐運(yùn)用

過(guò)渡：這堂課，同學(xué)們學(xué)得真認(rèn)真，老師有一首兒歌要送給大家：

1.兒歌小結(jié)：（拍手朗讀）

飯前要洗手，洗手有七步。

幫忙擺碗筷，長(zhǎng)輩先入座。

咳嗽偏轉(zhuǎn)頭，紙巾遮口鼻。

家人給夾菜，及時(shí)說(shuō)謝謝。

吃飯有講究，衛(wèi)生和禮儀。

2.回家請(qǐng)同學(xué)們把這堂課學(xué)到的用餐好習(xí)慣講給爸爸媽媽聽(tīng)，并讓這些好習(xí)

慣出現(xiàn)在你家的餐桌上。

五、板書(shū)設(shè)計(jì)

附件一：第一課時(shí)課前調(diào)查

1.你知道“七步洗手法”嗎？（單選）

①知道

②不知道

2.你平時(shí)經(jīng)常采用哪種洗手方式？（單選）

①用清水簡(jiǎn)單沖洗

②用洗手液簡(jiǎn)單揉搓，再用清水沖洗

③每次都用“七步洗手法“洗手

3.你在吃東西前會(huì)洗手嗎？（單選）

①每次吃東西前都洗手

②有時(shí)候洗，有時(shí)候不洗

③基本上不洗

4.你在餐桌上有哪些孝敬長(zhǎng)輩的做法？（最多選兩個(gè)）

①吃飯前讓長(zhǎng)輩先入座

②幫家長(zhǎng)做力所能及的小事（比如：分筷子）

③當(dāng)家人給孩子夾菜時(shí)，孩子會(huì)表示感謝

④打噴嚏或咳嗽時(shí)，朝向餐桌外側(cè)，并用手捂住

⑤以上都沒(méi)有

《吃飯有講究》第二課時(shí)

【教材分析】

1.立足全套教材

家庭生活作為兒童生活的主要內(nèi)容，必然是教育要領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)域?？v觀整套教

材，圍繞家庭生活這個(gè)主題的有：一年級(jí)上冊(cè)“家中的安全與健康”，一年級(jí)下

冊(cè)第三單元“我愛(ài)我家”，二年級(jí)上冊(cè)第一單元“我們的節(jié)假日”，三年級(jí)上冊(cè)第

四單元“家是最溫暖的地方”，四年級(jí)上冊(cè)第二單元“為父母分擔(dān)”，五年級(jí)下冊(cè)

第一單元“我們一家人"，安排螺旋上升，逐層遞進(jìn)。本課所在單元的教育內(nèi)容，

是公共教育對(duì)學(xué)生健康文明的家庭生活方式的引導(dǎo)。

2.統(tǒng)觀本冊(cè)教材

本冊(cè)共四個(gè)單元，前三單元按照“去上學(xué)-在學(xué)校-回到家”這個(gè)邏輯展開(kāi),

課堂內(nèi)容從學(xué)校生活拓展到家庭生活。本單元的教學(xué)意圖，在于提升學(xué)生家庭生

活的品質(zhì)，使家庭生活在學(xué)生“上學(xué)后”發(fā)展為一種積極向上、講究文明與自治、

注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。

3.剖析單元教材

本單元由《玩得真開(kāi)心》《吃飯有講究》《別傷著自己》《早睡早起》四課組

成，分別圍繞家庭生活中的游戲、飲食、安全與作息這四個(gè)主題開(kāi)展，它們是并

列的四個(gè)內(nèi)容，其邏輯結(jié)構(gòu)如下圖所示。

4.著眼本課教材

本課根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)“健康、安全地生活”的第二條“養(yǎng)成良好的飲食和個(gè)人

衛(wèi)生習(xí)慣”而編寫(xiě)。《吃飯有講究》這一課的四個(gè)板塊緊緊圍繞“吃飯”這一主

題，通過(guò)衛(wèi)生、禮儀、營(yíng)養(yǎng)、安全、健康這五個(gè)層面來(lái)詮釋“講究”。

【學(xué)情分析】

1.研究年齡特點(diǎn)，正確研判學(xué)情。

本課的教學(xué)對(duì)象是小學(xué)一年級(jí)上冊(cè)的學(xué)生，他們年齡尚小，缺乏健康飲食知

識(shí)，日常生活中，有一些不良的飲食習(xí)慣。

2.做足課前調(diào)查，精準(zhǔn)把握學(xué)情。

為了解學(xué)生在家中“吃飯”方面的真實(shí)情況，我精心設(shè)計(jì)了問(wèn)卷調(diào)查，收集

到的數(shù)據(jù)顯示：

15.38%

29.23%

55.38%

■用清水簡(jiǎn)單沖洗■用洗手液簡(jiǎn)單揉摧，再用清水沖洗每次都用"七步洗手法"洗手

在“衛(wèi)生習(xí)慣”方面：大部分學(xué)生有飯前洗手的意識(shí)，但都只是簡(jiǎn)單洗洗,

讓“七步洗手法”走進(jìn)他們的日常生活，是這堂課需要做的事。

選項(xiàng)：小計(jì)e比例

吃坂前讓長(zhǎng)輩先AJS11■16.92%

幫家長(zhǎng)做力所能及的小事（比如：分筷子）4569.23%

當(dāng)家人給孩子夾菜時(shí)，孩子會(huì)表示感謝3249.23%

打噴嚏或咳嗽時(shí)，朝向餐桌外側(cè)，并捂住口鼻3858.46%

以上都沒(méi)有6?9.23%

絕大多數(shù)學(xué)生都能遵守基本的“餐桌禮儀”，但是只有少數(shù)學(xué)生“吃飯前讓

長(zhǎng)輩先入座”，說(shuō)明一年級(jí)的學(xué)生在“孝親敬長(zhǎng)”方面的意識(shí)還不夠。

幾乎所有學(xué)生都存在挑食、愛(ài)吃零食的現(xiàn)象，所以，要讓學(xué)生了解各種食物

的“營(yíng)養(yǎng)”，知道哪些食物要多吃，哪些食物要少吃。

大部分孩子存在飯前大量喝水、暴飲暴食等現(xiàn)象，“健康”飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

任務(wù)重大。

基于我對(duì)教材的理解和對(duì)學(xué)生實(shí)際情況的分析，將這一課分成了兩個(gè)課時(shí)，

第一課時(shí)是第一二板塊，第二課時(shí)是第三四板塊。

【教學(xué)目標(biāo)】

第二課時(shí)：

1.了解食物各有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道挑食、暴飲暴食的壞處，知道要少吃零食,

養(yǎng)成均衡飲食、適量飲食的好習(xí)慣。（重點(diǎn)）

2.不吃有毒、變質(zhì)和容易引起自己過(guò)敏的食物，樹(shù)立安全飲食的意識(shí)和習(xí)慣。

（重點(diǎn)）

3.反思自己的飲食習(xí)慣，調(diào)整和提升自己的飲食生活。（難點(diǎn)）

【教學(xué)過(guò)程】

一、圖片導(dǎo)入，鞏固習(xí)慣

1.引入：同學(xué)們，上節(jié)課，我們聊了吃飯的哪些講究？（“衛(wèi)生”和''禮儀"）

2.這是你們?cè)诩蚁词值恼掌ㄕn件播放照片）

這是你們?cè)诓妥郎系恼掌ㄕn件播放照片）

3.小結(jié)：一張張動(dòng)人的照片，都說(shuō)明了你們是講究“衛(wèi)生”和“禮儀”的好

孩子。這節(jié)課就讓我們繼續(xù)走進(jìn)《吃飯有講究》（板貼：吃飯有講究）

二、了解食物營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)均衡飲食意識(shí)

板塊一：食物各有營(yíng)養(yǎng)

1.（出示收集到的同學(xué)家中餐桌食物圖片）同學(xué)們，看看，有你愛(ài)吃的嗎？

有你不愛(ài)吃的嗎？

（學(xué)生自由回答，教師相機(jī)出示錄音）

預(yù)設(shè)1：我愛(ài)吃紅燒肉

你為什么愛(ài)吃肉？

預(yù)設(shè)：媽媽說(shuō)吃肉有力氣；奶奶說(shuō)吃肉才能長(zhǎng)高……

（我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食物是怎么說(shuō)的？板貼：食物的訴說(shuō)）

出示錄音：我們?nèi)忸愔饕峁┑鞍踪|(zhì)和脂肪。魚(yú)、蝦、蛋、奶都能提供優(yōu)質(zhì)

的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易吸收。

預(yù)設(shè)2：我喜歡吃米飯，每次都要吃一大碗

為什么喜歡吃米飯？

出示錄音：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，我們谷物類食物中的碳水

化合物是人體能量的主要來(lái)源。

預(yù)設(shè)3：我特別喜歡吃水果，水果真好吃

出示錄音：水果是對(duì)我們身體很有益的一類食物，含有豐富的維生素、膳食

纖維等營(yíng)養(yǎng)。維生素種類繁多，維生素A能夠護(hù)眼明目，維生素B能夠促進(jìn)智力

發(fā)展，維生素C增強(qiáng)免疫力，維生素D幫助孩子骨骼鈣化，維生素E促進(jìn)孩子骨

骼發(fā)育，每一種維生素都對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)有及其重要的作用。

預(yù)設(shè)4：我不愛(ài)吃大白菜，可是媽媽說(shuō)蔬菜也很有營(yíng)養(yǎng)

有同樣不愛(ài)吃大白菜的嗎？（學(xué)生舉手）

有喜歡吃大白菜的嗎？那你為什么喜歡吃呢？（生回答）

播放錄音：我是百菜之王——大白菜。我們蔬菜可提供人體所必需的多種維

生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.交流:聽(tīng)了“食物的訴說(shuō)"，你有什么想說(shuō)的？

預(yù)設(shè)1：每種食物都有各自的營(yíng)養(yǎng)

預(yù)設(shè)2：每種食物都要吃

3.兒歌小結(jié)：

牛奶大豆都是寶，常吃結(jié)實(shí)又健康。

蔬菜水果不能少，抵抗力強(qiáng)身體好。

五谷雜糧要吃飽，提供能量精神好。

魚(yú)、肉、蛋本領(lǐng)強(qiáng)，能為頭腦來(lái)幫忙。

3.師小結(jié)：是啊，要想健康成長(zhǎng)，每種食物都需要吃。吃飯有講究，講究“營(yíng)

養(yǎng)”（板貼:營(yíng)養(yǎng)）

板塊二：怎樣吃才營(yíng)養(yǎng)

1.（出示同學(xué)家里一日三餐的照片）這樣吃營(yíng)養(yǎng)嗎？

討論、交流

2.出示“健康飲食金字塔”一一這才是合理的飲食結(jié)構(gòu)。

3.那么怎樣吃才能保證我們每天的營(yíng)養(yǎng)？（不挑食）

4.怎樣才能不挑食呢？同桌討論一下

預(yù)設(shè)1:告訴自己這些食物有營(yíng)養(yǎng)，自己監(jiān)督自己吃

預(yù)設(shè)2:可以讓家長(zhǎng)監(jiān)督我們吃

拓展：你們看（出示圖片：胡蘿卜肉丸子）還可以讓家長(zhǎng)把愛(ài)吃的食物和不

愛(ài)吃的食物燒在一起吃

5.我們來(lái)做個(gè)課中操吧。課中操視頻：《我不挑食》

不挑食，不挑食，吃蘋(píng)果、西瓜和杳蕉

不挑食，不挑食，吃番茄、黃瓜和青菜

不挑食，不挑食，水果蔬菜都好吃

和我一起大口吃，我是健康好寶寶

板塊三零食不多吃

1.（播放圖片：孩子放學(xué)一回家就吃大量的零食）圖中的小朋友在干什么？

你們有這樣的情況嗎？

2.我們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)健康醫(yī)生是怎樣看待吃零食這件事情的。（微課:健康醫(yī)生的

話：多吃零食的危害）

3.交流:聽(tīng)了健康醫(yī)生的話，你有什么感受？

預(yù)設(shè)1：零食吃多了會(huì)影響身體健康。

預(yù)設(shè)2:多吃零食會(huì)導(dǎo)致肥胖

4.小結(jié)：吃零食要適量，多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，才能茁壯成長(zhǎng)。

三、結(jié)合生活場(chǎng)景，樹(shù)立安全飲食意識(shí)

1.過(guò)渡：那么，是不是所有食物都能吃？

2.不認(rèn)識(shí)的不吃

①（出示野果子圖）我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)野果子怎么說(shuō)。（播放錄音：“我很漂亮，但

是我有毒，不能吃”）

②除了野果子還有什么？（預(yù)設(shè)：野外的蘑菇。）

③播放吃了野蘑菇中毒的新聞

④師小結(jié)：遇到不認(rèn)識(shí)、不了解的食物，在沒(méi)有大人的指導(dǎo)時(shí)，是不可以吃

的。

3.變質(zhì)的食物不吃

①出示發(fā)芽土豆圖（播放錄音“我發(fā)芽了，不能吃了”）

②師補(bǔ)充：有些食物變質(zhì)了就不能吃了，你還知道哪些變質(zhì)的食物？

腐爛的水果、發(fā)霉的面包、過(guò)期的牛奶

4.自己過(guò)敏的食物不吃

①拓展：除了不認(rèn)識(shí)和變質(zhì)的，你還有哪些食物不能吃？

預(yù)設(shè)1：我不能吃蝦，因?yàn)槌粤宋r全身都癢

預(yù)設(shè)2：我不能喝牛奶，喝了會(huì)拉肚子

②師小結(jié)：是啊，你們對(duì)這些食物過(guò)敏，能讓你過(guò)敏的食物也不能吃

5.小結(jié):吃飯有講究，講究“安全”（板貼:安全）

四、辨析餐桌行為，反思飲食習(xí)慣

1.過(guò)渡:吃飯還要講究“健康”和“科學(xué)”?，F(xiàn)在我們來(lái)玩一個(gè)游戲一一這樣

吃好嗎？（板貼：這樣吃好嗎）老師會(huì)播放視頻，當(dāng)你覺(jué)得這樣吃不好的時(shí)候,

請(qǐng)你喊“?！保⒆龀龃虿娴氖謩?shì)。

2.播放視頻:

①視頻一：（鏡頭對(duì)著女孩）女孩說(shuō)：“好渴呀，我要喝水！”于是拿起桌上

的水壺大口喝水。

你喊停了，為什么？出示情境圖一

預(yù)設(shè)1：吃飯前喝那么多水，飯就吃不下了

預(yù)設(shè)2：爸爸說(shuō)飯前喝水對(duì)消化不好

②視頻二：（鏡頭對(duì)著男孩）男孩說(shuō)：“我們邊吃邊看電視吧于是端著飯

碗去看動(dòng)畫(huà)片

你也喊停了，為什么？出示情境圖二

預(yù)設(shè)1：一邊吃飯一邊看電視，不專心

預(yù)設(shè)2：吃飯就會(huì)很慢

③視頻三：（鏡頭對(duì)著女孩）女孩看著桌上的菜，東看看，西看看，說(shuō)：沒(méi)

我愛(ài)吃的，我不吃！

你，為什喊停？出示情境圖三

預(yù)設(shè)1：這也不要吃，那也不要吃，這可不行

預(yù)設(shè)2：挑食的話，我們就沒(méi)法長(zhǎng)得又高又壯了

④視頻四：（鏡頭對(duì)著男孩）男孩吃得狼吞虎咽，米飯掉得餐桌上到處都是

你來(lái)說(shuō)說(shuō)為什么喊停？出示情境圖四

預(yù)設(shè)1：吃得這么快不好，可能會(huì)噎住

預(yù)設(shè)2：吃得到處都是，浪費(fèi)糧食

4.（出示四幅情境圖）吃飯時(shí)，我要怎么做？

預(yù)設(shè)：飯前不能喝太多水、不能做其他事、不挑食、不暴飲暴食……

師小結(jié)：吃飯有講究，要講“健康”。（板貼:健康）

5.一起來(lái)讀讀這首兒歌吧

吃飯應(yīng)注意，

健康和禮儀。

挑食暴食不可取，

浪費(fèi)糧食更不宜。

四、課堂小結(jié)，總結(jié)拓展

1.過(guò)渡：這節(jié)課小朋友們表現(xiàn)都很棒，老師有一首歌要送給你們。你們聽(tīng)

2.歌曲小結(jié)（播放錄音）

吃飯有講究呀，吃飯有講究

講究在那食物們的營(yíng)養(yǎng)里

這里有蔬菜呀，這里有魚(yú)蝦

還有那香噴噴的白米飯

嘀口里哩哩口里口里口里嘀口里哩哩口里口里口里

嘀哩哩哩哩哩哩嘀哩哩哩哩哩哩

講究在吃飯時(shí)的健康里

還有那好習(xí)慣的小朋友

2.回家后，請(qǐng)把“吃飯有講究”唱給爸爸媽媽聽(tīng)。

【板書(shū)設(shè)計(jì)】

吃飯有講究

食物的訴說(shuō)這樣吃好嗎

營(yíng)養(yǎng)

安全健康

附件：第二課時(shí)課前調(diào)查

1.你最喜歡吃的兩種食物是什么？（最多選兩種）

①蔬菜

②五谷雜糧

③水果類

③肉類、蛋類

④魚(yú)、蝦、蟹

⑤奶制品

2.你最喜歡吃的兩種零食是什么？（最多選兩種）

①糖果

②薯片、膨化

③餅干、面包、蛋糕

④巧克力制品

③話梅等蜜餞

④肉類零食（鴨舌、牛肉干等）

⑤瓜子、花生、堅(jiān)果

⑥棒冰、冰淇淋

⑦辣條、豆干類

⑧海苔、海帶類、

⑨飲料類

⑩果凍、布丁類

3.你在吃飯時(shí)有沒(méi)有以下情況（最多選兩種）

①飯前大量喝水或吃零食

②邊吃飯，邊看電視等電子產(chǎn)品

③挑食，沒(méi)有愛(ài)吃的就不吃

④暴飲暴食，有愛(ài)吃的食物就吃到撐

⑤浪費(fèi)糧食，把米飯掉在桌子上或者剩飯

⑥以上都沒(méi)有

第10課《吃飯有講究》教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)

1.知道飯前要洗手的科學(xué)道理，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生和日常飲食習(xí)慣。

2.樂(lè)于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛(ài)幼，學(xué)會(huì)文明禮讓。

3.初步了解一些常見(jiàn)的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己健康

成長(zhǎng)。

教學(xué)重難點(diǎn)

1.樂(lè)于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛(ài)幼，學(xué)會(huì)文明禮讓。

2.初步了解一些常見(jiàn)的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己健康

成長(zhǎng)。

教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

活動(dòng)一：我要把手洗干凈

1.學(xué)生觀察自己和同學(xué)的手，說(shuō)說(shuō)手是否干凈。

2.展示：人手上攜帶多種病菌的圖片或短片。

3.小組討論：看完圖片或短片后你們有什么發(fā)現(xiàn)？知道小手不洗病菌多，手

看起來(lái)很干凈，但通過(guò)顯微鏡觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多病菌。

4.播放視頻：學(xué)生課前洗手的視頻（視頻中不出現(xiàn)人物形象，只保留手部動(dòng)

作）。觀看后進(jìn)行評(píng)價(jià)，找一找哪些做法好，還存在哪些問(wèn)題。

5.模擬活動(dòng)：出示“七步洗手法”，學(xué)生按照規(guī)范步驟學(xué)習(xí)洗手，并進(jìn)行演

不。

6.小結(jié)：把手洗干凈是一種良好的衛(wèi)生習(xí)慣和文明習(xí)慣，大家飯前便后要洗

手，活動(dòng)之后要洗手，記得要保持小手的干凈整潔。

【設(shè)計(jì)意圖】

本活動(dòng)一方面旨在引