2024年酒樓廚房承包合同模板（二篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)2024年酒樓廚房承包合同模板甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方工作人員為該廚房總廚師長(zhǎng)，聘期為年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期為三個(gè)月，即從____年____月____日起至____年____月____日止，期滿(mǎn)如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月總工資為人民幣_(tái)___元，每月日日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設(shè)人民銀行帳號(hào)。日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5、甲方給予乙方工作人員每月天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平。2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額）的10%扣除工資。3、乙方派出的總廚應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷(xiāo)任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。7、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。8、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。9、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費(fèi)用有甲方承擔(dān)。合同期滿(mǎn)，甲方不得扣除工裝等費(fèi)用。10、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負(fù)。11、乙方須于月日時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。四、本協(xié)議自簽定時(shí)，甲方支付乙方公司管理費(fèi)用共計(jì)____元。五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（公章）：_____乙方（公章）：_____法定代表人（簽字）：_____法定代表人（簽字）：_________年____月____日____年____月____日2024年酒樓廚房承包合同模板（二）甲方（出讓方）：（公司/個(gè)人名稱(chēng)）地址：電話(huà)：法定代表人/授權(quán)代表人：身份證號(hào)碼/營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼：乙方（承包方）：（公司/個(gè)人名稱(chēng)）地址：電話(huà)：法定代表人/授權(quán)代表人：身份證號(hào)碼/營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼：鑒于：1.甲方是一家經(jīng)營(yíng)酒樓的公司/個(gè)人，并擁有處于（地址）的一座酒樓；2.乙方是一家經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)的公司/個(gè)人，具備開(kāi)設(shè)廚房和提供餐飲服務(wù)的能力；3.雙方經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，就甲方出讓酒樓廚房給乙方承包經(jīng)營(yíng)事宜達(dá)成一致意見(jiàn)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿和公平的基礎(chǔ)上，達(dá)成如下協(xié)議：第一條承包內(nèi)容甲方同意將其位于（地址）的酒樓廚房，包括所有與之相關(guān)的設(shè)備、設(shè)施以及餐飲相關(guān)的資質(zhì)、證照等，出租承包給乙方使用和經(jīng)營(yíng)。第二條承包期限本合同有效期為（期限），自（起始日期）起至（終止日期）止。雙方如需繼續(xù)合作，需在合同到期前以書(shū)面形式提前（天數(shù)）通知，雙方再協(xié)商續(xù)簽合同相關(guān)事宜。第三條承包費(fèi)用及支付方式1.乙方應(yīng)向甲方支付承包費(fèi)用，具體金額為（金額）萬(wàn)元，分（方式）支付，支付方式包括但不限于現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)賬等。具體支付時(shí)間和方式雙方另行約定。2.除承包費(fèi)用外，乙方還應(yīng)承擔(dān)酒樓廚房經(jīng)營(yíng)期間的相關(guān)費(fèi)用和稅費(fèi)，包括但不限于水、電、燃?xì)赓M(fèi)用等。第四條經(jīng)營(yíng)管理1.乙方應(yīng)按照甲方的經(jīng)營(yíng)管理要求，開(kāi)設(shè)酒樓廚房進(jìn)行餐飲服務(wù)，并確保操作合法、規(guī)范、安全。2.乙方應(yīng)確保酒樓廚房的衛(wèi)生和食品安全，負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、處理、加工等環(huán)節(jié)，保證食品的質(zhì)量和安全性。3.乙方應(yīng)按照甲方的規(guī)定保持酒樓廚房的環(huán)境整潔，設(shè)備設(shè)施的良好狀態(tài)，并保養(yǎng)好相關(guān)設(shè)備，確保其正常使用。第五條保密義務(wù)1.雙方應(yīng)互相保守包括但不限于商業(yè)秘密、客戶(hù)信息等在內(nèi)的與本合同有關(guān)的一切秘密信息，不得向任何第三方透露或披露。2.在合同終止或解除后，雙方仍應(yīng)繼續(xù)履行保密義務(wù)，不得利用已獲取的商業(yè)秘密進(jìn)行其他商業(yè)活動(dòng)。第六條合同解除1.在本合同有效期內(nèi)，任何一方如違反合同約定，嚴(yán)重?fù)p害了對(duì)方的利益，對(duì)方有權(quán)解除合同，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.發(fā)生以下情況之一，任何一方均有權(quán)解除本合同：a.一方嚴(yán)重違反本合同的約定，且經(jīng)對(duì)方書(shū)面通知后，在合理期限內(nèi)不能改正；b.發(fā)生不可抗力事件，導(dǎo)致無(wú)法繼續(xù)履行合同義務(wù)。第七條法律適用和爭(zhēng)議解決本合同的成立、生效、解釋和執(zhí)行均適用中華人民共和國(guó)法律。如因履行本合同發(fā)生任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)將爭(zhēng)議提交至對(duì)方所在地人民法院進(jìn)行解決。第八條其他事項(xiàng)1.未盡事宜雙方可另行協(xié)商，簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等