重慶七中高三第二次模擬考試新高考生物試卷及答案解析

重慶七中高三第二次模擬考試新高考生物試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請按要求用筆。3．請按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，合理的是（）A．可用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)B．用標(biāo)志重捕法調(diào)查蚜蟲的種群密度時(shí)標(biāo)記物不能太醒目C．可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液鑒定乳酸菌細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物D．通過攪拌促使子代的T2噬菌體與細(xì)菌分離2．下列有關(guān)動(dòng)植物激素的判斷，一定正確的是（）A．CO2通過體液運(yùn)輸調(diào)節(jié)人體呼吸，判斷CO2是一種動(dòng)物激素B．人尿中含有生長素，判斷人體細(xì)胞代謝過程能合成生長素C．植物頂芽合成的生長素能在側(cè)芽積累，判斷生長素的運(yùn)輸消耗能量D．赤霉菌分泌的赤霉素能導(dǎo)致水幫幼苗瘋長，判斷此赤霉素是植物激素3．下列與細(xì)胞相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（）A．草履蟲的單個(gè)細(xì)胞就能完成各種生命活動(dòng)B．蛙的紅細(xì)胞分裂過程與中心體和紡錘體形成有關(guān)C．動(dòng)物細(xì)胞之間能發(fā)生融合與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)D．活細(xì)胞都能產(chǎn)生ATP，但有些不能進(jìn)行有絲分裂4．真核生物染色體上DNA具有多起點(diǎn)雙向復(fù)制的特點(diǎn)，在復(fù)制原點(diǎn)（Ori）結(jié)合相關(guān)的復(fù)合體，進(jìn)行DNA的復(fù)制。下列敘述正確的是（）A．真核生物DNA上Ori多于染色體的數(shù)目B．Ori上結(jié)合的復(fù)合體具有打開磷酸二酯鍵的作用C．DNA子鏈延伸過程中，結(jié)合的復(fù)合體促進(jìn)氫鍵形成D．每個(gè)細(xì)胞周期Ori處可起始多次以保證子代DNA快速合成5．某種二倍體高等植物的性別決定類型為XY型。該植物有寬葉和窄葉兩種葉形，寬葉對(duì)窄葉為顯性?？刂七@對(duì)相對(duì)性狀的基因（B/b）位于X染色體上，含有基因b的花粉不育。下列敘述錯(cuò)誤的是A．窄葉性狀只能出現(xiàn)在雄株中，不可能出現(xiàn)在雌株中B．寬葉雌株與寬葉雄株雜交，子代中可能出現(xiàn)窄葉雄株C．寬葉雌株與窄葉雄株雜交，子代中既有雌株又有雄株D．若親本雜交后子代雄株均為寬葉，則親本雌株是純合子6．下列有關(guān)遺傳與人類健康的敘述，正確的是（）A．遺傳病患者的細(xì)胞中一定含有致病基因B．蠶豆病與苯丙酮尿癥的致病基因都是有害的基因C．在人群中的發(fā)病率，多基因遺傳病高于單基因遺傳病D．選擇放松將造成有害基因的基因頻率隨世代相傳而增大二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）甜米酒是蒸熟的糯米拌上酒酵（一些微生物）發(fā)酵而成的一種有甜味的米酒。（1）根據(jù)甜米酒的口味推測，甜米酒的前期發(fā)酵需要能產(chǎn)生______________酶和____________酶的微生物，而后期發(fā)酵在___________（填有氧或無氧）條件下進(jìn)行，后期發(fā)酵得到的產(chǎn)物有___________________________________。（2）如何根據(jù)發(fā)酵時(shí)間降低甜米酒的甜度？____________________________________________。（3）如果用固定有酵母細(xì)胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細(xì)胞置于______℃下進(jìn)行發(fā)酵；一般來說，采用_________________法固定細(xì)胞，因?yàn)開______________________________。8．（10分）[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]高果糖漿是一種營養(yǎng)性甜味劑，它被廣泛運(yùn)用在碳酸飲料、果汁飲料和運(yùn)動(dòng)飲料以及小吃、果凍和其他含糖產(chǎn)品中?；卮鹣铝欣霉潭ɑ咸烟钱悩?gòu)酶生產(chǎn)高果糖漿的相關(guān)問題。（1）葡萄糖異構(gòu)酶的活力常用在一定條件下，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生______________________所需的酶量來表示。固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是____________________________________________。（2）圖1是利用固定化葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)高果糖漿的示意圖，方法1、方法2、方法3依次為____________________________________________；方法1中固定化葡萄糖異構(gòu)酶時(shí)需將海藻酸鈉溶化，溶化過程中對(duì)加熱的要求是_______________________________，固定化酶一般不選用方法1，這是因?yàn)開___________________________________________。（3）在生產(chǎn)高果糖漿的過程中，圖1中控制閥的作用是______________________。據(jù)圖2說明兩種情況下的葡萄糖異構(gòu)酶的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)______________________。9．（10分）食用泡菜是四川人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，在自貢幾乎家家都備有泡菜壇子自制泡菜。請回答下列問題：(1)制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是___________；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜水是為了_______________(2)泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，常導(dǎo)致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是___________(3)泡菜美味但卻不宜多吃，因?yàn)樵陔缰婆莶说倪^程中，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成_。測定其含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，該物質(zhì)和對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________________。(4)某同學(xué)欲用新鮮的泡菜液分離純化乳酸菌，應(yīng)首先用_____________對(duì)泡菜液進(jìn)行梯度稀釋，須進(jìn)行梯度稀釋的原因是____________________。10．（10分）如圖是某池塘生態(tài)系統(tǒng)中部分食物網(wǎng)。請據(jù)圖回答下列相關(guān)問題。（1）鰱魚種群最基本的數(shù)量特征是_________________；池塘中不同的魚類分布在不同的水層中，體現(xiàn)了群落的___________（填“垂直”或“水平”）結(jié)構(gòu)。（2）生態(tài)系統(tǒng)中能量的_____________的過程，稱為生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)。能量作為動(dòng)力，使物質(zhì)在_______________之間循環(huán)，物質(zhì)循環(huán)中的物質(zhì)是指____________________。（3）研究發(fā)現(xiàn)該池塘生態(tài)系統(tǒng)中某種浮游植物具有藥用價(jià)值，這體現(xiàn)了生物多樣性的__________價(jià)值。（4）后來，由于工廠廢水排入池塘，造成該池塘水體環(huán)境嚴(yán)重惡化。經(jīng)過一段時(shí)間，該生態(tài)系統(tǒng)可以恢復(fù)到原來的狀態(tài)，這是由于生態(tài)系統(tǒng)具有__________穩(wěn)定性。（5）該生態(tài)系統(tǒng)處于第三營養(yǎng)級(jí)的生物有______________________________。11．（15分）隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的環(huán)保意識(shí)在逐漸提高。環(huán)境保護(hù)一般是指人類為解決現(xiàn)實(shí)或潛在的環(huán)境問題，協(xié)調(diào)人類與環(huán)境的關(guān)系，保護(hù)人類的生存環(huán)境、保障經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展而采取的各種行動(dòng)的總稱，如被生活污水污染的湖泊的治理等。請回答下列問題：（1）統(tǒng)計(jì)被污染湖泊中動(dòng)物、植物和微生物的種類及數(shù)量，屬于在________水平上的調(diào)查。在該湖泊中，不同水層分布著不同類群的生物，這體現(xiàn)了群落空間結(jié)構(gòu)中的________。（2）被污染湖泊發(fā)生了水華，經(jīng)檢測，0.2ｍ水深處有機(jī)碳的生產(chǎn)量很高，但0.6m以下有機(jī)碳的生產(chǎn)量較低，從環(huán)境角度分析，其主要原因是_________________。（3）工作人員往發(fā)生水華的湖泊中投入一定量的能夠吞食浮游植物的魚類，對(duì)減輕水體富營養(yǎng)化有明顯效果，其原理是大量放養(yǎng)這些魚類增加了該生態(tài)系統(tǒng)中____________的復(fù)雜性；從能量流動(dòng)的角度分析，水體中放養(yǎng)魚苗的意義是______________________。該湖泊治理成功后，仍要控制生活污水的流入量，其根據(jù)是________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

1、CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)CO2的產(chǎn)生情況。

2、調(diào)查種群密度常用樣方法和標(biāo)記重捕法，其中樣方法適用于調(diào)查植物和活動(dòng)能力弱、活動(dòng)范圍小的動(dòng)物，而標(biāo)記重捕法適用于調(diào)查活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍大的動(dòng)物。3、T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。【詳解】A、脂質(zhì)易融云丙酮等有機(jī)溶劑，可用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，A正確；B、蚜蟲的個(gè)小，活動(dòng)范圍小，可以用樣方法調(diào)查其種群密度，B錯(cuò)誤；C、乳酸菌細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物只有乳酸，而溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測的是CO2，C錯(cuò)誤；D、通過攪拌促使親代T2噬菌體的蛋白質(zhì)外殼與細(xì)菌分離，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的有關(guān)知識(shí)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。2、C【解析】

五類植物激素的比較：名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進(jìn)生長，也能抑制生長；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植株增高②促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育細(xì)胞分裂素主要是根尖細(xì)胞分裂的部位促進(jìn)細(xì)胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細(xì)胞分裂②促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落乙烯植物的各個(gè)部位成熟的果實(shí)中較多促進(jìn)果實(shí)成熟【詳解】A、CO2不是動(dòng)物激素，A錯(cuò)誤；B、人尿中含有的生長素，可能是從食物中攝取、未經(jīng)消化分解而隨尿排出的，B錯(cuò)誤；C、頂芽合成的生長素能在側(cè)芽積累，說明生長素能逆濃度轉(zhuǎn)運(yùn)，因此是主動(dòng)運(yùn)輸過程，主動(dòng)運(yùn)輸消耗能量，C正確；D、要判斷赤霉素是植物激素，還需要有植物能合成赤霉素的證據(jù)，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題主要考查動(dòng)植物激素的含義，植物生長素的發(fā)現(xiàn)、生長素的極性運(yùn)輸?shù)?，考查學(xué)生的理解能力。3、B【解析】

1、細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，生命活動(dòng)離不開細(xì)胞，單細(xì)胞生物單個(gè)細(xì)胞就能完成各種生命活動(dòng)，多細(xì)胞生物依賴各種分化的細(xì)胞密切合作，共同完成一系列復(fù)雜的生命活動(dòng)。2、有關(guān)細(xì)胞膜的知識(shí)：（1）細(xì)胞膜主要成分為磷脂和蛋白質(zhì)，含有少量的糖類；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的成分之一。（2）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有流動(dòng)性（膜的結(jié)構(gòu)成分不是靜止的，而是動(dòng)態(tài)的）。（3）細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)：具有選擇透過性（可以讓水分子自由通過，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過）。（4）細(xì)胞膜的功能：①將細(xì)胞與外界環(huán)境分開；②控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；③進(jìn)行細(xì)胞間的物質(zhì)交流。3、真核生物的細(xì)胞分裂方式：有絲分裂、減數(shù)分裂和無絲分裂。原核生物以二分裂方式進(jìn)行分裂。【詳解】A、草履蟲屬于單細(xì)胞生物，靠單個(gè)細(xì)胞就能完成各項(xiàng)生命活動(dòng)，A正確；B、蛙的紅細(xì)胞進(jìn)行的是無絲分裂，沒有紡錘體和染色體的出現(xiàn)，B錯(cuò)誤；C、動(dòng)物細(xì)胞之間融合與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)——流動(dòng)性有關(guān)，C正確；D、活細(xì)胞都能產(chǎn)生ATP，但不都能進(jìn)行有絲分裂，如原核細(xì)胞只能進(jìn)行二分裂，D正確。故選B。4、A【解析】

DNA分子的復(fù)制過程是首先DNA分子在解旋酶的作用下解旋成兩條單鏈，解開的兩條鏈分別為模板，在DNA聚合酶的作用下，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則形成子鏈，子鏈與模板鏈雙螺旋成新的DNA分子，DNA分子是邊解旋邊復(fù)制的過程?！驹斀狻緼、因DNA是多起點(diǎn)復(fù)制，且一條染色體上有1或2個(gè)DNA，因此Ori多于染色體數(shù)目，A正確；B、Ori上結(jié)合的復(fù)合體具有打開氫鍵的作用，B錯(cuò)誤；C、DNA鏈延伸過程中結(jié)合的復(fù)合體促進(jìn)磷酸二酯鍵的形成，C錯(cuò)誤；D、每個(gè)細(xì)胞周期中DNA只復(fù)制一次，Ori處只起始一次，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題需要結(jié)合題干分析出復(fù)制原點(diǎn)（Ori）結(jié)合相關(guān)的復(fù)合體的作用，結(jié)合DNA復(fù)制過程的基本知識(shí)進(jìn)行解答。5、C【解析】

XY型性別決定的生物中，基因型XX代表雌性個(gè)體，基因型XY代表雄性個(gè)體，含有基因b的花粉不育即表示雄配子Xb不育，而雌配子Xb可育?！驹斀狻坑捎诟副緹o法提供正常的Xb配子，故雌性后代中無基因型為XbXb的個(gè)體，故窄葉性狀只能出現(xiàn)在雄性植株中，A正確；寬葉雌株的基因型為XBX-，寬葉雄株的基因型為XBY，若寬葉雌株與寬葉雄株雜交，當(dāng)雌株基因型為XBXb時(shí)，子代中可能會(huì)出現(xiàn)窄葉雄株XbY，B正確；寬葉雌株與窄葉雄株，寬葉雌株的基因型為XBX-，窄葉雄株的基因型為XbY，由于雄株提供的配子中Xb不可育，只有Y配子可育，故后代中只有雄株，不會(huì)出現(xiàn)雌株，C錯(cuò)誤；若雜交后代中雄株均為寬葉，且母本的Xb是可育的，說明母本只提供了XB配子，故該母本為寬葉純合子，D正確。故選C。6、C【解析】

1.一般認(rèn)為，引起疾病的基因是有害的，稱為“致病基因”。但隨著基因技術(shù)研究的深入，我們又認(rèn)識(shí)到基因也具有二重性。2.人類遺傳病分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳?。海?）單基因遺傳病包括常染色體顯性遺傳?。ㄈ绮⒅福?、常染色體隱性遺傳?。ㄈ绨谆。?、伴X染色體隱性遺傳病（如血友病、色盲）、伴X染色體顯性遺傳病（如抗維生素D佝僂?。?；（2）多基因遺傳病是由多對(duì)等位基因異常引起的，如青少年型糖尿病；（3）染色體異常遺傳病包括染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳?。ㄈ缲埥芯C合征）和染色體數(shù)目異常遺傳?。ㄈ?1三體綜合征）。3.多基因遺傳?。海?）概念：由兩對(duì)以上等位基因控制的人類疾病。（2）特點(diǎn)：①易受環(huán)境因素的影響；②在群體中發(fā)率較高；③常表現(xiàn)為家族聚集。（3）實(shí)例：腭裂、無腦兒、青少年型糖尿病、原發(fā)性高血壓等。【詳解】A、遺傳病患者的細(xì)胞中不一定含有致病基因，如染色體異常遺傳病患者的細(xì)胞中不一定含有致病基因，A錯(cuò)誤；B、蠶豆病致病基因與苯丙酮尿癥致病基因同樣都是致病基因，但基因具有二重性，因此蠶豆病致病基因與苯丙酮尿癥致病基因都不能稱為有害基因，B錯(cuò)誤；C、多基因遺傳病有家族聚集現(xiàn)象，在人群中其發(fā)病率一般高于單基因遺傳病，C正確；D、選擇放松與適者生存、不適者被淘汰是相對(duì)而言的，指的是食物充足、環(huán)境條件良好、天敵少，使得各種基因型的個(gè)體都能夠存活，這種情況下選擇放松造成有害基因的增多是有限的，D錯(cuò)誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、淀粉酶麥芽糖酶無氧酒精和二氧化碳延長發(fā)酵時(shí)間25包埋法細(xì)胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）。由于細(xì)胞相對(duì)于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法，固定化酶常用物理吸附法?！驹斀狻浚?）制作甜米酒時(shí)，首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，該過程需要能產(chǎn)生淀粉酶和麥芽糖酶的微生物；而后期酵母菌的酒精發(fā)酵在無氧條件下進(jìn)行，得到的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳。（2）發(fā)酵時(shí)間增加，酒度增加，甜度降低。因此延長發(fā)酵時(shí)間可以降低甜米酒的甜度。（3）如果用固定有酵母細(xì)胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細(xì)胞置于25℃下進(jìn)行發(fā)酵；細(xì)胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合，因此一般來說，采用包埋法固定細(xì)胞。【點(diǎn)睛】本題考查果酒的制作和固定化酵母細(xì)胞，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度不大。8、一定量的果糖穩(wěn)定性增加、易從反應(yīng)體系中分離、可以反復(fù)利用包埋法、化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法用小火或間斷加熱，反復(fù)幾次酶分子很小，容易從包埋材料中漏出調(diào)節(jié)果糖流出的速率以保證反應(yīng)充分進(jìn)行固定化酶與游離酶的最適溫度相同；低于或高于最適溫度，固定化酶的活力高于游離酶【解析】

（1）葡萄糖異構(gòu)酶能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖，因此該酶的活力可用在一定條件下，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生一定量的果糖所需的酶量來表示。固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定性增加、易從反應(yīng)體系中分離、可以反復(fù)利用。（2）方法1為包埋法，方法2為化學(xué)結(jié)合法，方法3為物理吸附法。方法1中溶化海藻酸鈉時(shí)需小火或間斷加熱，反復(fù)幾次，直到完全溶化為止。由于酶分子較小，容易從包埋材料中漏出，因此固定化酶常采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法，一般不采用包埋法。（3）圖中反應(yīng)柱上控制閥的作用是調(diào)節(jié)果糖流出的速率以保證反應(yīng)充分進(jìn)行。分析圖形，固定化酶與游離酶的相同點(diǎn)是最適溫度相同，不同點(diǎn)是低于最適溫度或高于最適溫度時(shí)，固定化酶的活力都高于游離酶。9、殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧提供乳酸菌菌種有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭亞硝酸鹽玫瑰紅染料無菌水泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落【解析】

制作泡菜所用微生物是乳酸菌，實(shí)驗(yàn)原理為：乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸；利用乳酸菌制作泡菜的過程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化；溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降；（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。【詳解】（1）制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液的目的是增加乳酸菌數(shù)量。（2）乳酸菌是厭氧菌，若泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，導(dǎo)致氧氣含量增加，有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭。（3）蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成亞硝酸鹽；亞硝酸鹽的測定原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落，因此需要用無菌水對(duì)泡菜液進(jìn)行梯度稀釋。10、種群密度垂直輸入傳遞轉(zhuǎn)換和散失生物群落與無機(jī)環(huán)境組成生物體的化學(xué)元素直接恢復(fù)力人、鰱魚、鯉魚【解析】

1、生物種群的特征包括種群密度、年齡結(jié)構(gòu)、性別比例、出生率和死亡率，其中種群密度是最基本的數(shù)量特征。群落的結(jié)構(gòu)有水平結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)之分。水平結(jié)構(gòu)是指在群落分布的水平方向上，常成鑲嵌分布。垂直結(jié)構(gòu)是指群落中各個(gè)生物種群分別占據(jù)不同的空間，生物群落結(jié)構(gòu)的垂直分層與光照條件等環(huán)境因素密切相關(guān)。2、生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)是指能量輸入、能量傳遞、能量散失的過程。生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)是指組成生物體的物質(zhì)在生物與無機(jī)環(huán)境之間的往返循環(huán)。在生態(tài)系統(tǒng)中，組成生物體的化學(xué)元素，從無機(jī)環(huán)境開始，經(jīng)生產(chǎn)者，消費(fèi)者和分解者又回到無機(jī)環(huán)境中，完成一個(gè)循環(huán)過程。如：二氧化碳和水的循環(huán)等。3、生物多樣性的價(jià)值：（1）直接價(jià)值：對(duì)人類有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的。（2）間接價(jià)值：對(duì)生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價(jià)值（生態(tài)功能）。（3）潛在價(jià)值：目前人類不清楚的價(jià)值。4、生物種類越多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性就越高；而恢復(fù)力穩(wěn)定性則是生態(tài)系統(tǒng)被破壞后恢復(fù)原狀的能力，恢復(fù)力穩(wěn)定性的大小和抵抗力穩(wěn)定性的大小往往存在著相反的關(guān)系。【詳解】（1）鰱魚種群最基本的數(shù)量特征是種群密度；不同的魚類分布在不同的水層中，體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)；（2）生態(tài)系統(tǒng)中能量的輸入、傳遞、轉(zhuǎn)換和散失的過程，稱為生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)。能量作為動(dòng)力，使物質(zhì)在生物群落與無機(jī)環(huán)境之間循環(huán)，物質(zhì)循環(huán)是指C、H、O、N、P、S等元素在生物群落與無機(jī)環(huán)境之間循環(huán)，所以物質(zhì)循環(huán)中的物質(zhì)是指組成生物體的化學(xué)元素；（3）對(duì)人類有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義屬于生物多樣性的