鹽城市飛達路初級中學2023-2024學年七年級月考生物試題【帶答案】

2024年春學期七年級生物月考試題一、選擇題（每小題0.5分，共10分）1.人的生命是寶貴的，新生命誕生的起點是（）A.胎兒出生B.排出精子C.排出卵子D.形成受精卵時【答案】D【解析】【分析】進行有性生殖的生物，如人、動物、植物，新生命的開始一般由受精卵開始的。卵細胞和精子都不能進行細胞分裂、分化、發(fā)育等生命活動。只有精子與卵細胞結(jié)合形成受精卵時，才標志著新生命的起點。受精卵經(jīng)過細胞分裂、分化，形成組織、器官，動物還形成系統(tǒng)，進而構(gòu)成植物體或動物，據(jù)此解答。【詳解】人體的生殖細胞有精子和卵細胞，卵細胞和精子都不能進行細胞分裂、分化、發(fā)育等生命活動。只有精子與卵細胞結(jié)合形成受精卵時，才標志著新生命的起點。受精卵經(jīng)過細胞分裂、分化，形成組織、器官、系統(tǒng)，進而形成胎兒。因此人的生命是寶貴的，新生命誕生的起點是受精卵，故D符合題意。故選D?！军c睛】新生命的開端：受精卵。2.人的受精過程及胚胎發(fā)育過程如圖所示，其中①過程表示的是（）A.胚胎發(fā)育 B.受精作用 C.細胞分化 D.細胞分裂【答案】B【解析】【分析】精子和卵細胞在輸卵管內(nèi)結(jié)合形成受精卵，據(jù)此分析解答。【詳解】人的生殖細胞有精子和卵細胞兩種，卵細胞由女性的卵巢產(chǎn)生，精子由男性的睪丸產(chǎn)生；精子游動到輸卵管和卵細胞在輸卵管內(nèi)在結(jié)合形成受精卵，受精卵已形成立即開始分裂形成胚泡。胚泡移動到子宮內(nèi)膜，當胚胎成功著床后，胚胎發(fā)育到第8周末，其外貌開始像人，從此稱作胎兒。母體懷孕280天（40周）左右，胎兒發(fā)育成熟成熟的胎兒從母體的陰道產(chǎn)出的過程成為分娩。分娩的結(jié)束標志著嬰兒的誕生。圖中①表示受精，形成受精卵，在輸卵管內(nèi)，②和③表示受精卵不斷分裂和分化形成胚泡，此時還沒有到達子宮，營養(yǎng)物質(zhì)來自于卵細胞中的卵黃。故選B。3.胚胎發(fā)育過程中，胎兒通過什么結(jié)構(gòu)從母體吸取養(yǎng)料和氧氣，并排出二氧化碳等代謝廢物（）A.陰道 B.胎盤 C.輸卵管 D.子宮【答案】B【解析】【分析】胎盤呈扁圓形，是胎兒和母體交換物質(zhì)的器官，胎盤靠近胎兒的一面附有臍帶，臍帶與胎兒相連。胎兒與母體通過胎盤上的絨毛進行物質(zhì)交換?！驹斀狻刻荷钤谧訉m內(nèi)半透明的羊水中，胎盤、臍帶從母體通過獲得所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，胎兒產(chǎn)生的二氧化碳等廢物，也是通過胎盤經(jīng)母體排出體外的。因此胎兒在母體內(nèi)，獲得營養(yǎng)和排除廢物的結(jié)構(gòu)是胎盤。母親懷孕到40周左右，胎兒發(fā)育成熟，成熟的胎兒和胎盤一起從母體的陰道排出，即分娩。所以選項B符合題意?！军c睛】明確胎兒通過胎盤、臍帶從母體獲得所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣是解題的關(guān)鍵。4.男性和女性生殖系統(tǒng)的主要器官分別是A.睪丸、子宮 B.睪丸、卵巢C.陰囊、子宮 D.陰囊、輸卵管【答案】B【解析】【詳解】男性的生殖系統(tǒng)包括輸精管，睪丸，陰莖等；女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等。其中男性產(chǎn)生生殖細胞--精子的器官是睪丸，同時睪丸也可以分泌雄性激素，又屬于內(nèi)分泌器官；女性產(chǎn)生生殖細胞--卵細胞的器官是卵巢，同時卵巢也可以分泌雌性激素，又屬于內(nèi)分泌器官，子宮是胎兒發(fā)育的場所。故選B【考點定位】人體男性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能?！久麕燑c睛】本題主要考查人體的生殖器官，可結(jié)合人體的生殖器官圖示及功能記性記憶，生殖器官是生物體產(chǎn)生生殖細胞用來繁殖后代的器官。5.生命誕生是一個異常艱辛的過程，數(shù)以億計的精子只有一個精子能夠與卵細胞結(jié)合。精卵結(jié)合的部位及胚胎發(fā)育的場所是（）A.卵巢子宮 B.子宮子宮 C.輸卵管子宮 D.卵巢輸卵管【答案】C【解析】【詳解】試題分析：睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞都是生殖細胞。含精子的精液進入陰道后，精子緩慢通過子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細胞相遇，精子與卵細胞結(jié)合，形成受精卵。只有精子與卵細胞結(jié)合形成受精卵時，才標志著新生命的起點。受精卵經(jīng)過細胞分裂、分化，形成組織、器官、系統(tǒng)，進而形成胎兒。胚胎發(fā)育的初期在輸卵管，當著床后到分娩前的一段時間是在母體的子宮內(nèi)?？键c：胚胎的發(fā)育和營養(yǎng)。6.李大爺最近總覺著腿疼,經(jīng)確診是骨質(zhì)疏松癥,醫(yī)生建議在藥物治療的前提下進行食補。下面是4種食品所含營養(yǎng)成分的相對含量圖,李大爺選擇的最佳食品是A.A B.B C.C D.D【答案】A【解析】【詳解】缺鈣和缺乏維生素D都患佝僂病和骨質(zhì)疏松癥，是因為維生素D能夠促進鈣、磷的吸收，缺維生素D一定會導致缺鈣。補鈣的關(guān)鍵在于吸收，吸收的關(guān)鍵在于維生素D，因此通常補鈣的同時，也要補維生素D。分析題意可知，李大爺患有骨質(zhì)疏松，是飲食中缺鈣引起的，又因為維生素D能夠促進鈣的吸收，因此要注意補充含鈣豐富的食物和維生素D。而四個選項中表示的食品中含維生素D和鈣最多的圖示是A。故A符合題意。7.如圖為男女主要性器官發(fā)育趨勢示意圖。有關(guān)敘述正確的一項是A.a為卵巢，它能產(chǎn)生卵子 B.b為卵巢，它是胚胎發(fā)育的場所C.a為睪丸，它能產(chǎn)生精子 D.b為睪丸，它能分泌雄性激素【答案】C【解析】【分析】女孩約在9-11歲進入青春期，男孩約在11-13歲進入青春期，在發(fā)育上男孩一般比女孩晚兩年，因此，圖a表示睪丸的發(fā)育，b表示卵巢的發(fā)育。進入青春期之后，男孩和女孩的性器官都迅速發(fā)育，并出現(xiàn)了一些羞于啟齒的生理現(xiàn)象：男孩出現(xiàn)遺精，女孩出現(xiàn)月經(jīng)，遺精是指男孩在睡夢中精液自尿道排出的現(xiàn)象，月經(jīng)是指進入青春期之后，女子每月一次的子宮內(nèi)膜脫落引起的出血現(xiàn)象，月經(jīng)期一般為4到5天，遺精和月經(jīng)都是正常的生理現(xiàn)象，我們要正確對待。【詳解】ACD．由分析知，a表示睪丸的發(fā)育，b表示卵巢的發(fā)育，睪丸能產(chǎn)生精子，故AD錯，C正確。B．b表示卵巢，卵巢能產(chǎn)生卵子，而胚胎發(fā)育的場所是子宮，故B錯誤。故選C。8.進入青春期的女生，乳房增大、聲音變細、聲調(diào)較高，引起這些變化的主要激素是（）A.生長激素 B.甲狀腺激素C.雌性激素 D.雄性激素【答案】C【解析】【分析】進入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速發(fā)育，男性的睪丸和女性的卵巢都重量增加，并能夠產(chǎn)生生殖細胞和分泌性激素，性激素能促進第二性征的出現(xiàn)。【詳解】A．生長激素是由垂體分泌的具有促進生長，促進蛋白質(zhì)合成和骨生長的功能，A不符合題意。B．甲狀腺激素具有促進新陳代謝和生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，B不符合題意。C．雌性激素能促使女性產(chǎn)生第一或是第二性征，進入青春期以后，女孩卵巢分泌的雌性激素控制女性的第二性征，主要表現(xiàn)為出現(xiàn)陰毛、腋毛，乳房增大，骨盆寬大和乳腺發(fā)達以及聲音變高變細等，C符合題意。D．雄性激素能促使男性產(chǎn)生第一或是第二性征，D不符合題意?！军c睛】只要熟練掌握了男孩和女孩的第二性征的主要表現(xiàn)及其原因即可輕松答題。9.將下列人體的結(jié)構(gòu)按照由大到小的結(jié)構(gòu)層次進行排列，正確的順序應(yīng)該是（）A.③④②⑤①B.③④②①⑤C.①⑤②④③D.③④⑤②①【答案】A【解析】【分析】由圖可知，①表示細胞，②表示器官，③表示人體，④表示系統(tǒng)，⑤表示組織。人體的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是①細胞→⑤組織→②器官→④系統(tǒng)→③人體。據(jù)此解答?！驹斀狻咳梭w的生長發(fā)育是從一個受精卵開始的。受精卵經(jīng)過分裂、分化，形成組織、器官、系統(tǒng)，進而形成人體。因此，人體的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體。故人體的結(jié)構(gòu)按照由大到小的結(jié)構(gòu)層次進行排列，正確的順序應(yīng)該是：③人體、④系統(tǒng)、②器官、⑤組織、①細胞?！军c睛】解此題的關(guān)鍵是理解掌握人體的結(jié)構(gòu)層次。10.關(guān)于骨的煅燒實驗說法錯誤的是（）A.骨先變成黑色，最終變成灰白色B.敲打煅燒后的骨，骨易碎C.燒掉的是有機物，使骨脆硬D.剩下的是無機物，使骨脆硬【答案】C【解析】【分析】骨的成分包括有機物和無機物，其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度?！驹斀狻抗堑某煞职ㄓ袡C物和無機物。將魚骨放在酒精燈上煅燒，有機物能燃燒，且有焦糊的臭味。剩余物為無機物不易燃燒，骨先變成黑色，最終變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒。使骨脆硬的是無機物。C選項說法錯誤。故選：C。【點睛】掌握骨的成分，明確能燃燒的物質(zhì)是有機物。11.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（）①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無機鹽A.①③⑤ B.①②④ C.①②③ D.①②⑤【答案】C【解析】【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻渴澄锼牧悹I養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分。其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)。蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織修復和更新的重要原料。水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻有重要的意義。維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。水和無機鹽屬于無機物，其中水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項生命活動進行的載體，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水中才能被運輸。C正確?！军c睛】了解各類營養(yǎng)物質(zhì)作用是解題的關(guān)鍵。12.人體缺乏維生素C會患（）A.夜盲癥 B.壞血病 C.貧血癥 D.佝僂病【答案】B【解析】【詳解】試題分析：A.人體如果缺維生素A，會得夜盲癥，故A錯誤。B.缺維生素C會患壞血病、抵抗力下降等，故B正確。C.缺乏含鐵的無機鹽會患貧血癥，故C錯誤。D.缺維生素D會患佝僂病、骨質(zhì)疏松等，故D錯誤?？键c：本題考查維生素的作用，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。13.人體消化食物、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是（）A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸【答案】C【解析】【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等；小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所?！驹斀狻啃∧c是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點相適應(yīng)的：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中。故選C。【點睛】解答此題的關(guān)鍵是知道小腸與其功能相適應(yīng)的特點：小腸很長；表面積大；消化液種類多。14.下列物質(zhì)中，不能直接被消化道吸收的是（）A.脂肪酸 B.甘油 C.麥芽糖 D.氨基酸【答案】C【解析】【分析】小分子物質(zhì)如水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能夠直接被人體的消化道吸收。而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)，不能直接被吸收，要經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化后分別變成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收?！驹斀狻緼BD．脂肪酸、甘油、氨基酸都是小分子物質(zhì)，能被消化道直接吸收，ABD不符合題意。C．麥芽糖不能被消化道直接吸收，必須轉(zhuǎn)變成葡萄糖才能被小腸吸收，C符合題意。故選：C【點睛】此題考查營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收知識點，要明確淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)。15.“我青春，我健康”的主題班會上，同學們各抒己見。下列觀點不正確的是A.積極參加體育鍛煉 B.喝酒抽煙緩解壓力C.遺精、月經(jīng)是正常的生理現(xiàn)象 D.對異性產(chǎn)生朦朧的依戀是正常的心理現(xiàn)象【答案】B【解析】【分析】青春期是決定一個人體質(zhì)、心理、性格和智力發(fā)展的關(guān)鍵時期。青春期是人生的黃金時期，身體和心理都發(fā)生很大的變化，心情愉快是兒童青少年心理健康的核心。【詳解】A．積極參加體育鍛煉，利于身體健康，利于學習，正確。B．喝酒抽煙危害人體的健康，不屬于健康的生活方式，錯誤。C．男孩出現(xiàn)遺精，女孩會來月經(jīng)，隨著身體的發(fā)育，性意識也開始萌動，這些都是正常的現(xiàn)象，正確。D．進入青春期后對異性產(chǎn)生朦朧的依戀是正常的心理變化，正確。故選B。【點睛】處于青春期的青少年，應(yīng)及時了解自身的生理和心理變化，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和性道德觀念。16.常吃海帶能預防甲狀腺腫，是因為海帶中含有豐富的（）A.鈣 B.維生素 C.磷 D.碘【答案】D【解析】【分析】此題是一道基礎(chǔ)知識題，具體考查的是：甲狀腺激素的作用是促進新陳代謝和生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性?！驹斀狻考谞钕偌に氐淖饔檬谴龠M新陳代謝和生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。碘是合成甲狀腺激素的主要原料，飲食中長期缺碘，就會影響甲狀腺激素的合成，會患甲狀腺腫，俗稱“大脖子病”，所以常吃海帶能預防甲狀腺腫，是因為海帶中含有豐富的碘。故選D。17.世界衛(wèi)生組織倡導使用鐵制炊具，這樣有利于人體吸收鐵。鐵在人體中的主要作用是（）A.有利于對維生素D的吸收 B.有利于合成甲狀腺激素C.是牙齒和骨骼的組成成分 D.是血紅蛋白的組成成分【答案】D【解析】【分析】無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右。無機鹽對人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料。例如，無機鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分?！驹斀狻垦褐屑t細胞的數(shù)量過少或血紅蛋白的含量過低都叫貧血。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過低，導致貧血，出現(xiàn)頭暈、乏力等貧血癥狀。因此世界衛(wèi)生組織倡導使用鐵質(zhì)炊具。【點睛】此題考查了無機鹽對人體的作用。18.下列對食物的消化過程，不屬于物理性消化的是（）A.牙齒的咀嚼與舌的攪拌 B.胃與腸的蠕動C.腸液和胰液消化蛋白質(zhì) D.膽汁乳化脂肪【答案】C【解析】【分析】在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學性消化。【詳解】A．通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被磨碎并與唾液充分混合，這個過程屬于物理性消化，A不符合題意。B．食物進入胃后，通過胃的蠕動，使食物與胃液充分混合，這是胃對食物的物理性消化，B不符合題意。C．腸液和胰液消化蛋白質(zhì)，是由消化液中的消化酶的作用下，將蛋白質(zhì)分解成了氨基酸，有了新物質(zhì)生成，這個消化過程屬于化學消化，C符合題意。D．膽汁對脂肪乳化作用是把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪微粒，屬于物理消化，D不符合題意?！军c睛】明確在食物的消化過程中，物理性消化和化學性消化是同時進行的，物理性消化能夠促進化學性消化的進行，化學性消化有新物質(zhì)生成。19.下列飲食習慣科學的是（）A.多吃肉，少吃蔬菜、水果 B.多飲用純凈水，少飲用礦泉水C.為了防止變胖，不吃含脂類食品 D.合理攝入營養(yǎng)，注意膳食平衡【答案】D【解析】【詳解】A．多吃肉少吃蔬菜水果，只能滿足人體對蛋白質(zhì)和脂肪的需要，少維生素的來源，維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預防疾病，維持身體健康的作用，A錯誤。B．水是構(gòu)成細胞的主要成分，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運輸，但礦泉水含有豐富的礦物質(zhì)，為人體提供無機鹽，所以多飲礦泉水，少飲純凈水，B錯誤。C．肥胖的主要原因有飲食不合理、偏食、缺乏體育鍛煉等，C錯誤。D．飲食合理搭配，均衡的攝取食物，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多；每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食等，D正確。故選D。20.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大．該物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.維生素【答案】D【解析】【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構(gòu)成人體細胞；而維生素既不構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量；水、無機鹽參與構(gòu)成人體細胞，是構(gòu)成人體細胞的原料?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，也能夠為人體提供能量，A不符合題意。糖類是最重要的供能物質(zhì)，也能夠構(gòu)成人體細胞，B不符合題意。脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，C不符合題意。維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但作用卻很大，能夠增強人的抵抗力，D符合題意?！军c睛】蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構(gòu)成人體細胞；而維生素既不構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量。二、綜合分析題（每空1分，共10分）21.下圖顯示不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請據(jù)圖回答下列問題，橫線上填寫文字：（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和________的攝入量較正常人偏多。（2）營養(yǎng)不良會影響健康，如青少年缺鐵易患________癥，缺鈣易患________病。（3）糖類主要從糧谷類食物中獲得，它是人體最主要的________物質(zhì)。（4）________是人體組織更新的原料，主要從肉、蛋、豆制品中獲得?！敬鸢浮浚?）肉類（2）①.貧血②.佝僂（3）供能（4）蛋白質(zhì)【解析】【分析】（1）合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。（2）食物中一般含有六類營養(yǎng)物質(zhì)，即蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。糖類是人體生命活動所需要的能量，主要是由糖類提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類，主要食物來源于糖、谷類、豆類和植物根莖等；脂肪是重要的備用能源物質(zhì)。肥肉、大豆、花生等食物中含有較多的脂肪。蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質(zhì)。奶、蛋、魚、肉等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。無機鹽在人體內(nèi)含量不多，但是人體一旦缺乏就會患各種疾病。【小問1詳解】分析題圖可知，肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多，糧谷類占44%，肉類占15%，糧谷類食物含較多的淀粉，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，肉類含較多的脂肪，多吃易導致肥胖?！拘?詳解】貧血指的是血液中紅細胞的數(shù)量過少或血紅蛋白的含量過低，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，因此缺鐵易導致貧血；鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣容易患佝僂癥，中老年(成人)缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥。【小問3詳解】食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量。糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，主要從糧谷類食物中獲得。人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解。【小問4詳解】蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新修復的重要原料，也是生命活動調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎(chǔ)，另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖