關(guān)于午托機構(gòu)食堂管理制度方案范文（二篇）

第1頁共1頁關(guān)于午托機構(gòu)食堂管理制度方案范文為進一步規(guī)范全縣午托和教育培訓(xùn)機構(gòu)辦學(xué)條件，____月25—____日，縣教體、食藥監(jiān)、工商、發(fā)改委、公安、人社、住建、衛(wèi)計委、國稅、地稅、廣電中心、消防大隊等____個部門組成聯(lián)合檢查組，對城區(qū)午托和教育培訓(xùn)機構(gòu)進行拉網(wǎng)式大檢查，副縣長石如意、教體局副局長樊新生親臨現(xiàn)場指導(dǎo)工作。檢查中，檢查組按照《獲嘉縣教育培訓(xùn)和午托機構(gòu)專項清查整頓實施方案》要求，重點對午托機構(gòu)是否取得食品衛(wèi)生許可證、消防安全許可證、工商營業(yè)執(zhí)照以及食堂衛(wèi)生、宿舍安全等內(nèi)容進行了詳細檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)，我縣城區(qū)共有____個午托班和____個非法培訓(xùn)機構(gòu)(大多數(shù)教育培訓(xùn)機構(gòu)非節(jié)假日期間無人辦公)，大部分午托雖已在相關(guān)部門注冊登記，但衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，安防措施不健全，未安裝監(jiān)控設(shè)備，沒有建立相關(guān)的制度和措施，存在諸多安全隱患;部分午托機構(gòu)住宿環(huán)境臟、亂、差，用品用具隨意堆放，住宿環(huán)境陰暗潮濕，房間不利于陽光照射和通風(fēng);個別午托和教育培訓(xùn)機構(gòu)存在一校多址、電線私拉亂扯、滅火器配備不足、滅火器部分壓力不足，存在過期未檢的情況、未設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志、未配備必要的照明應(yīng)急燈。檢查期間，共下達整改通知____份、停辦通知書____份，要求其嚴(yán)格按照我縣午托和教育培訓(xùn)機構(gòu)管理暫行辦法完善相關(guān)手續(xù)，健全制度，規(guī)范管理，以達到安全經(jīng)營條件，對未如期整改到位的午托和教育培訓(xùn)機構(gòu)將堅決予以取締。關(guān)于午托機構(gòu)食堂管理制度方案范文（二）第一章總則第一條為規(guī)范和加強午托機構(gòu)管理，促進午托行業(yè)健康發(fā)展，結(jié)合本縣實際，特制定本辦法。第二條本辦法使用于本縣行政區(qū)域內(nèi)從事午托服務(wù)的機構(gòu)。本辦法所稱午托機構(gòu)，是指由公民、法人或其他組織在校外開辦的，受中小學(xué)生監(jiān)護人的委托，在非教學(xué)時間段，為中小學(xué)生提供用餐、休息、課余輔導(dǎo)等服務(wù)活動的機構(gòu)。第三條午托機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法設(shè)置、規(guī)范管理、確保安全和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。第四條午托機構(gòu)的管理按照各有關(guān)職能部門齊抓共管、分工負責(zé)、屬地管理的原則進行。第二章安全標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)要求第五條午托機構(gòu)必須具備的安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求：(一)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求。1.有獨立的食品加工制作場所和用餐場所，場所面積與就餐人數(shù)相適應(yīng)。____具備自來水，冰箱、冰柜，消毒柜、池、盆等設(shè)施設(shè)備。3.從正規(guī)渠道購進食品及食品原料，做好進貨查驗記錄和索證索票。4.嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，不得使用隔餐的剩余食品。5.餐具應(yīng)按規(guī)定進行清洗、消毒，消毒后的餐具應(yīng)儲存在專用的保潔設(shè)施內(nèi)備用。6.每餐次的食品成品必須留樣，按品種盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放____小時以上。每個品種留樣量不得少于100g，并記錄食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。7.從業(yè)人員必須取得健康合格證明和食品安全培訓(xùn)合格證。8.嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。(二)公共衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求1.午休場所面積應(yīng)與學(xué)生人數(shù)相適應(yīng)，并實行男女分設(shè)，不得設(shè)置通鋪。2.加強環(huán)境衛(wèi)生管理，采光通風(fēng)良好，室內(nèi)及時通風(fēng)換氣，確保空氣清新。同時配備必要的消毒設(shè)施，定期對公共用品進行清洗消毒。3.配備安全有效的防蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備。4.建立學(xué)生因病缺勤登記制度，及時觀察學(xué)生健康狀況，做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報告。5.應(yīng)有充足的生活飲用水水源，供水應(yīng)保證午托機構(gòu)學(xué)生的生活需要，水質(zhì)應(yīng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。(三)治安消防安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求____場所安裝每____㎡(面積不足的，按____㎡配備)應(yīng)配備不少于____具干粉滅火器(4kg以上)、應(yīng)急照明燈、疏散指示標(biāo)志等設(shè)施器材。____場所內(nèi)不得使用可燃材料裝修，禁止使用可燃彩鋼板板房、電器線路敷設(shè)應(yīng)符合規(guī)定，禁止使用大功率用電器。____場所至少設(shè)置不少于____個安全出口，建筑面積大于____平方米的房間應(yīng)設(shè)有不少于____個安全疏散門。場所安全出口的門應(yīng)向疏散方向開啟，嚴(yán)禁在門、窗、走廊設(shè)置或堆積影響逃生、滅火、救援的障礙物。____場所不應(yīng)設(shè)置全封閉防盜窗。5.嚴(yán)禁使用液化石油氣，如受條件限制不得不使用時，應(yīng)在室外設(shè)置獨立的氣瓶間，氣瓶間的設(shè)置應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。6.應(yīng)建立健全各類安全管理規(guī)章制度，配備專職或兼職治安保衛(wèi)人員，配齊必要的安全防范器材和設(shè)施。7.應(yīng)在學(xué)生就餐、休息場所合適的位置安裝監(jiān)控設(shè)備，視頻錄像資料保存至少____天以上。8.經(jīng)營者應(yīng)學(xué)會使用滅火器、逃生面罩等消防設(shè)施，并能引導(dǎo)學(xué)生安全疏散。每季度至少組織開展一次應(yīng)急疏散演練并對演練內(nèi)容、情況進行記錄。(四)建筑安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求1.應(yīng)使用建筑質(zhì)量符合國家相關(guān)法律法規(guī)要求的房屋。2.經(jīng)營場所固定且應(yīng)設(shè)置在符合消防安全要求建筑物的首層、二層、三層靠外窗位置，嚴(yán)禁設(shè)在建筑物的四層及以上樓層和地下、半地下建筑內(nèi)。3.有與服務(wù)學(xué)生數(shù)量相適應(yīng)的活動場所和設(shè)施(不包括飲食餐廳和宿舍)，不得超能力接待。(五)安全管理基本要求1.開辦者必須與學(xué)生家長簽訂學(xué)生安全責(zé)任協(xié)議，明確安全保障和學(xué)生管理措施。2.建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品、衛(wèi)生、消防、治安等安全管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，并在用餐場所和休息場所公示。3.每學(xué)期組織學(xué)生進行一次相關(guān)緊急情況下的疏散、自救、互救知識教育活動。4.確保學(xué)生就餐、休息期間有人值守，建立學(xué)生、外來人員進出臺帳。5.建立學(xué)生信息通報制