夜宵店新春活動方案范文

夜宵店新春活動方案范文第一篇夜宵店新春活動方案范文第一篇一、活動背景

金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動

二、活動主題

慶圣誕，金陵飯店真情回饋

三、活動目標

提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。

四、活動時間

宣傳時間：——

活動時間：——

五、活動安排

第一階段準備階段時間安排表

第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段

六、促銷活動方案設計

活動方案一

（1）活動主題：幸運抽獎活動

（2）活動時間：12月15日———12月29日正常營業(yè)時間

（3）活動地點：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部

（4）獎項設置：

一等獎：1名，價值3000元旅游代金券一張

二等獎：1名，價值2000元旅游代金券一張

三等獎：1名，價值900元旅游代金券一張

陽光普照獎：其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。

（6）活動內(nèi)容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務臺領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領取相應數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。

（7）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。

（8）兌獎說明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品

（9）注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內(nèi)無法聯(lián)系到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎者自理；本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。

活動方案二

20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。

金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8。5折優(yōu)惠，金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。

活動方案三

連續(xù)入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。

此包價包含：

免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；免費歡迎水果；

夜宵店新春活動方案范文第二篇一、活動時間及總體目標

通過元旦年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

二、策劃內(nèi)容

一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：

a、五福迎門宴

b、六六大順宴

c、恭喜發(fā)財宴

d、吉祥如意宴

e、飛黃騰達宴

f、金蛇鬧春宴

g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：

一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

三、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內(nèi)容，做到心中有數(shù)。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

三、裝飾方案

為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領導修改)

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總臺上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，

8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)(內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!

四、廣告宣傳

a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)

b.宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結合在一起。

c、電視臺廣告：

文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛xxx敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話xxxxxxx。

d、祝福短信。

五、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

夜宵店新春活動方案范文第三篇宵夜營銷方案

一、出品定位：1、粵式蒸點2、粵式生滾粥

3、本邦小炒、油燜大蝦4、風味涼菜5、燒烤

二、人員編制：1、迎賓：2名

2、收銀，酒吧：2名3、樓面主任：1名4、樓面部長：1名5、服務員：6名

6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）7、保潔、洗碗：2名8、涼菜師傅：1名

9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）11、燒烤師傅：1名

12、油燜大蝦師傅：1名

三、人員工資：

1、迎賓：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）3、樓面主任：1名1550元+全勤100元（合計：1650元）4、樓面部長：1名1350元+全勤100元（合計：1450元）5、服務員：6名1050元+全勤150元（合計：7200元）6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+收臺費100元（合計：3900元）7、保潔:1名1150元+全勤100元（合計：1250元）8、洗碗：1名1600元（合計：1650元）8、涼菜師傅：1名2200元（合計：2200元）9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）

（合計：9500元）

10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）

11、燒烤師傅：1名（合計：2500元）12、油燜大蝦師傅：1名（合計:3000元）合計人員：26名合計工資：46950元

四、固定資產(chǎn)增加：1、蒸車：2臺

2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用）3、煲粥用具：30套4、小蒸籠：300個

五、預定時間：7月28日正式營業(yè)六、前期宣傳:1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元2、篇2：宵夜攤策劃書

宵夜攤策劃書

前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜宵店正好滿足消費者的需求。

一、目的：

1、不用說，當然是為了賺錢。2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。

二、市場分析

島內(nèi)夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪文大排檔為主要商圈。我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。

每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。

三、競爭對手

周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shoppingmall和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗

四、實施方案

1、經(jīng)營模式

融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。2.目標市場定位

消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。

五、營銷策略

宣傳策略：

1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。

公關宣傳：

優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。六、注意事項

1、尋找適合的供貨商

2、垃圾處理問題、剩下的食物處理3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。6、其他自然因素

七、籌備前期

1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；2、到杭州試吃最正宗的醉蝦3、尋找特色醬料4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)七、投資與收益預算

成本：1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品；炒菜類2、冰箱1個（冷藏海鮮）3、臺10張、櫈50張4、電腦1臺5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子6、收銀臺一張7、抽油煙機

8、每天水電費、媒氣、食物成本另計9、每月租金控制10、員工工資11、店面裝修12、轉讓費

總投資：預計20萬元以內(nèi)。

收益預算：1、估算一：2、每天最高：

每天最低：

總計：

純利潤：篇3：餐飲開店計劃書文檔案例(doc36頁)-精品

餐飲開店計劃書

一．前言

民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：

西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2，小酒店：以特色招牌菜取勝。3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝

如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益?！爸唷弊值浣忉專合★?。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。

二．市場研究及競爭狀況

夜宵店新春活動方案范文第四篇一、活動目的：

為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。

二、活動時間：

20xx年1月1日

三、活動地點：

中、西餐廳及客房

四、主題口號：

相約20xx，相聚麗晶

五、活動內(nèi)容：

1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。

2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。

活動廣告宣傳方式：

1、廣告宣傳：

(1)POP廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內(nèi)容為：相約20xx，相聚xxx!

(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。

物品采購單：

1、海寶若干;

2、世博會紀念品若干;

3、世博會門票若干(須提前預訂);

4、“X”展架三個;

5、布標一條;

6、彩色宣傳單

夜宵店新春活動方案范文第五篇一、總體目標

通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

二、策劃內(nèi)容

(一)、圣誕、元旦活動安排

1、砸金蛋

日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日

時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

活動地點：餐廳南大堂

形式：

(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷

(二)元旦宣傳安排

電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內(nèi)LED宣傳。

1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發(fā)等。

2、宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等。

3、宣傳時間：20xx年12月26日-20xx年1月10日

4、宣傳頻率：

(1)報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次?！稄埣铱谕韴蟆饭嬉淮?，新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。(后續(xù))《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。

(2)張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。

夜宵店新春活動方案范文第六篇xxx團圓宴xxx在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

一、活動氛圍營造

很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

二、“團圓宴”菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4、餐后水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

四、餐廳裝飾

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節(jié)主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進行相應的布置。

拓展閱讀：餐廳春節(jié)促銷技巧

(一)提前準備，營造氣氛

提前一個月，將店內(nèi)環(huán)境布置完畢，突出濃重的春節(jié)氣氛：以干支梅為主題布滿餐廳，設立老北京四合院典型的垂花門樓，還在墻上掛上巨型剪紙，在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，拉開了春節(jié)活動的序幕，“歡迎回家”是序曲，民樂的演奏、典型的環(huán)境布置，使得春節(jié)還沒到，氣氛就已經(jīng)很濃了。

前期預熱實質(zhì)性的活動是贈送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷活動，一定要給顧客實質(zhì)性的利益，否則就沒有吸引力，也就沒有太大的拉動銷售作用。一般情況下，餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時間都只有一個月，使用時間是從正月初一開始一直到五月八日，每消費五百返五十。因為從初一到十五，商務宴請幾乎沒有，這樣的返券就可以促進家庭消費。比如說外地的老總商務宴請時消費了兩千元，春節(jié)期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工，讓他們感受一下餐廳的特色。這會帶動這些人以后來餐廳消費。

(二)高潮年夜飯

春節(jié)活動正式啟動。提前一個多月制定出的年夜飯菜單，讓客人有了選擇的余地。對于餐廳來說，定滿年夜飯是很輕而易舉的，往往因為預訂太多，又臨時加桌，還有一些顧客訂了外賣到家里擺年夜飯。吃年夜飯，客人一般來得比較早，下午五六點鐘，很多客人就落座了。當天，為營造熱烈的氣氛，餐廳可以做這樣的安排：

(1)安排領班、大廚都在門口迎賓，突出隆重的感覺。

(2)大廳里播放喜慶民樂，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂，讓客人一進來就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當晚還聘請藝人來表演民樂、評書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。

3)把原來格子桌布全部換為紅桌布，紅彤彤的一片。

(4)為了突出春節(jié)氣氛，我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜，代表合家團圓)。

(5)對來就餐的兒童，男孩子送一個地主帽，女孩子送一個格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家里就比較熱鬧了。有老人的，送一盒手搟的、包裝精美的長壽面，象征著對老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。

(三)聯(lián)動情人節(jié)

把情人節(jié)納入春節(jié)營銷策劃中來，是餐廳這次活動的一個特點(大部分酒店都是把臨近的節(jié)日連在一起做策劃，這樣更有連贄勝)。情人節(jié)恰好是在春節(jié)期間，與春節(jié)一起做，兩個活動相互配合，效果更好。情人節(jié)是洋節(jié)，在策劃上要與春節(jié)不同，著重突出“洋味”。該酒店設計了兩個項目：

(1)點特色招牌菜這道菜品，有抽獎機會，最大的獎品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一，利潤相對較高。為了降低成本，餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè)，讓他們免費提供價值2萬元人民幣的鉆戒一枚，餐廳在店內(nèi)為他們做免費宣傳。

(2)點情侶套餐，送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客，在整個一年中，定婚宴時十桌送一桌。店外有綠地、露臺等設施，里面還有舞臺，如果能承接婚宴，不僅不需要任何投資，還將會產(chǎn)生一筆不小的利潤。這樣，利用情人節(jié)拉動了婚宴銷售，為來年的銷售做了鋪墊。

活動期間，每桌都送了玫瑰花，還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出，營造出溫馨浪漫的氣氛。

(四)余音元宵節(jié)

春節(jié)到正月十五，就算是過完了，這時大部分顧客已經(jīng)開始上班，商務宴請也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復蘇一下，二是為答謝新老顧客，策劃了“表表心意”的活動。所有元宵節(jié)就餐的顧客，都有機會抽獎，獎品是合作企業(yè)提供的價值4000多元的一款瑞士名表。同時，贈送所有顧客每人元宵一碗。

夜宵店新春活動方案范文第七篇一、活動目的：

為答謝新老客戶一直以來對我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我飯店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。

二、活動時間：20xx年元月1日

三、活動地點：中、西餐廳及客房

四、主題口號：相約20xx，相聚麗晶

五、活動內(nèi)容：

(一)西餐：

1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。

2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。

(二)中餐：

1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營業(yè)區(qū)消費)一張。

4、元旦當日一次性消費滿XX元，即贈送貴賓卡一張。

5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。

(三)客房：

1.凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

2.元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。

一、活動廣告宣傳方式：

1、廣告宣傳：

(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置飯店大門。內(nèi)容為：相約20xx，相聚xxx!

(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。

(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

(4)設計制作贈房券。

(5)設計制作現(xiàn)金券。

2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。

3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。

六、責任分工及完成時間：

1、總指揮：x總

2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總

3、布場(20xx年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合

4、策劃宣傳(20xx年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。

5、采購(20xx年12月1日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。

注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。

七、物品采購單：

1、海寶若干;

2、元旦紀念品若干;

3、“x”展架三個;

4、布標一條;

5、彩色宣傳單

八、費用預算：

1、海寶若干約650元;

2、元旦紀念品若干約1000元;

3、“x”展架三個約180元;

4、布標一條約70元;

5、彩色宣傳單約550元。合計：5450元

夜宵店新春活動方案范文第八篇夜宵應當怎么吃？六類食物對身體最滋補

2013-09-0314:45:57星期二家庭醫(yī)生在線

對于經(jīng)常加班的白領女性，壓力巨大的管理人員，甚至對家里正在上學的孩子來說，難免會有不少時候會工作學習到晚上，甚至深夜。人們都知道，晚餐不能多吃，否則有害健康，容易增肥還影響睡眠；但是如果晚上要加班動腦，睡得比較晚，少吃晚餐又勢必會造成一個麻煩——到了10點鐘以后就饑腸轆轆。

晚上吃什么呢？烤串啤酒？餅干蛋糕膨化食品巧克力？或者用最簡單的方式——泡袋方便面？

但是，講究健康的女性多半不愿意這么吃：方便面油多鈉高能量大，不太適合晚上吃；餅干蛋糕都是高脂肪高糖大量淀粉的東西，會增肥；烤串就更不合適了，不僅含高脂肪高蛋白，還含致癌物呢。

不吃吧，餓得心慌，干不了工作也睡不著覺；吃吧，怕增肥，也怕影響睡眠。這種糾結，煩惱著很多人。

合理夜宵的要求，大致有這么幾方面：第一，低脂肪，少能量，營養(yǎng)價值高一些；第二，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐后的工作；第三，要有足夠的體積和足夠的飽腹感；第四，要不引起興奮，最好有利于后面的入睡；最后，吃起來還要令人愉快。

從食材上來說，比較適合做夜宵的食物，顯然不是魚肉類，而是水果、谷物、豆類和奶類。這些食物蛋白質(zhì)和脂肪含量低，消化吸收較容易，給胃腸帶來的負擔小。

從烹調(diào)和調(diào)味來說，夜宵顯然不適合用油炸、烹炒等過于吸引食欲的方法，也不適合用辣椒、花椒之類令人興奮刺激的調(diào)味品。調(diào)味要清淡些，鹽要盡量少放，因為鹽多會增加神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性；糖也要少放，避免血糖水平的大起大落，也要少刺激胃酸產(chǎn)生。

從營養(yǎng)成分來說，宜供應水分偏大，脂肪較少，以碳水化合物為主的食物，可以含少量的易消化蛋白質(zhì)。增加蛋白質(zhì)中的色氨酸和食物中的鈣有利于安定情緒，而B族維生素不足時容易發(fā)生情緒沮喪和失眠，最好也能給予供應。

符合這些要求的夜宵食物包括：

●熱牛奶，以及室溫的酸奶。

●粥類，在大米中加入燕麥、蓮子、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質(zhì)的供應。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合用于夜宵。

●熱豆?jié){，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解饑餓，同時又不會造成能量過剩問題。如能配合少量谷類做成五谷豆?jié){更好。

●熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點面條和面疙瘩，添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等，煮軟之后也是很好的夜宵選擇。

●純五谷雜糧磨粉沖成的糊，只需熱水沖攪一下，吃起來很方便，營養(yǎng)價值較高，富含B族維生素，也有較好的飽腹感。就袋裝粉糊食品來說，建議購買沒有甜味、不是速溶的產(chǎn)品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，營養(yǎng)價值較低，會使血糖上升加快，而且飽腹感差。

●各種水果。很多人感覺到，水果往往攔不住餓，吃了還是不滿足。其實，水果是很健康的夜宵，只是吃的時間錯了。沒有明顯感覺饑餓時提前吃些水果，可以延緩饑餓的到來。一旦已經(jīng)嚴重饑餓，水果往往只能挑起食欲。的確，夜宵的時間非常重要。臨睡前吃大量的食物可能干擾睡眠。因此，建議在睡前1～2小時進食夜宵。比如計劃11點半睡覺，則在9點半吃夜宵。身體還感覺到明顯饑餓之前，可以用較少的食物來避免睡前的饑餓。同時，因為食物容易消化，不會干擾餐后用腦工作，而且兩小時后已經(jīng)基本上從胃中排空，不至于令胃在睡眠中還要加班工作，也有利于提高睡眠的質(zhì)量。

夜宵店新春活動方案范文第九篇一、活動背景

金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的`尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動

二、活動主題

慶圣誕，金陵飯店真情回饋

三、活動目標

提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。

四、活動時間

宣傳時間：

活動時間：

五、活動安排

第一階段準備階段時間安排表

第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段

六、促銷活動方案設計

活動方案一

（1）活動主題：幸運抽獎活動

（2）活動時間：12月15日———12月29日正常營業(yè)時間

（3）活動地點：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部

（4）獎項設置：

一等獎：1名，價值3000元旅游代金券一張

二等獎：1名，價值2000元旅游代金券一張

三等獎：1名，價值900元旅游代金券一張

陽光普照獎：其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。

（6）活動內(nèi)容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務臺領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領取相應數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。

（7）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。

（8）兌獎說明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品

（9）注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內(nèi)無法聯(lián)系到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎者自理；本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。

活動方案二

20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。

金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8。5折優(yōu)惠，金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。

活動方案三

連續(xù)入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。

此包價包含：

免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；免費歡迎水果；

夜宵店新春活動方案范文第十篇春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場顯然大有文章可做。近幾年，在這方面動了腦筋并獲成功的事例屢見不鮮：年夜飯由家庭向飯店的轉移已成各大城市一道獨特的年關風景;各餐廳春節(jié)期間生意的火爆也勾勒出一幅全新的年節(jié)風俗畫。

市場營銷貴在造勢。春節(jié)的“勢”，是一大勢，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面對節(jié)日火爆的消費場面，仍然與平日銷售策略一個樣，導致貨源估計不足，或因設施保養(yǎng)不當?shù)仍?，而使顧客持幣而歸，那只能是后悔莫及。

那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調(diào)研，準確把握春節(jié)期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費新變化可以看出，春節(jié)消費有三大明顯特征：

餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務型經(jīng)營方式：

a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c.系列型。為適應現(xiàn)代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。

同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

營銷活動應在以下五個方面下功夫：

a.要搞好“降價促銷”。

“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動。

酒店春節(jié)的布置及裝飾：

1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

3、大門口懸掛“X大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

4、大門口兩側玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

5、酒店大堂兩側玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案

6、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒

7、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

案例：

酒店餐廳春節(jié)促銷活動：

1、春節(jié)套票:實惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票

餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳

客房:288元/間.天(含雙早

娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天

凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份

大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份

提前預定年夜飯，有小禮品贈送。

定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為兔的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個

春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐

金玉滿堂宴:688元/桌

富貴吉祥宴:788元/桌

五福臨門宴:888元/桌

春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，商家都明白這個道理，然而春節(jié)消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。

夜宵店新春活動方案范文第十一篇一、客房促銷辦法：

1、調(diào)整現(xiàn)有對外銷售價格：

今日價簽單掛帳及商務預付款

協(xié)議價格協(xié)議價

行政套房888688588

豪華休閑套房428368348

豪華商務套房398358328

休閑套房328258238

商務標間、單間268228208

豪華標間188168158

2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營養(yǎng)自助早餐

3、住客現(xiàn)金開房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時

4、新推出鐘點房9：00-18：00，二小時起價60元，每超過一小時加收30元(僅限豪華標間)：午夜房00：00—6：00128元/間(限豪華標間，不送早餐)：特價房房價128元/間(每天限量10間，限豪華標間，不送早餐)

5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折

6、入住套房贈送果盤

7、免費撥打市內(nèi)電話

夜宵店新春活動方案范文第十二篇一、促銷活動目的

20XX年元旦節(jié)即將來臨！為了讓消費者體會到鉆石酒店的

品牌氣勢和獨特的文化氛圍，在經(jīng)濟利益增長的同時強化酒店的知名度，提升品牌影響力。

二、活動時間

20XX年12月31日——20XX年1月3日

三、活動地點

鉆石酒店

四、元旦節(jié)促銷活動主題

歲月年輪承載“鉆石”輝煌

讓我們把新年的鐘聲傳播四方，讓我們把節(jié)日的祝福灑向人間。

五、活動內(nèi)容

12月31日－1月3日

主題：辭舊迎新節(jié)日祝福灑人間

活動方式：

1.活動期間入住鉆石酒店的顧客進行贈送精美小禮物；在活動期間入住的客人提供滿200元送20元代金券(未滿200的按200元計)。

2.在20XX年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿200元（以結算金額為準）送20元代金券。

注：代金券有效期20XX年2月18日-20XX年3月17日

1月1日

主題：幸運從天降鉆石在我心

活動方式：

1.凡活動當天在本酒店住宿或用餐的顧客，身份證號碼、手機號碼、車牌中有XXXX的數(shù)字，將獲得本酒店8折金卡，憑此金卡在酒店消費均享受8折優(yōu)惠（憑有效證件領取，并建立貴賓檔案，有效期為一年）。

2.在1月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動，抽獎方式為以每桌為單位，把桌牌號統(tǒng)一的`放入抽獎箱，在中午十二點三十分的時候，由本酒店總經(jīng)理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎，“新年幸運大使”中獎者將獲得由本酒店免費提供的豪華房間一晚，幸運獎將各獲得由本酒店提供的一百元茶藝代金券

（獲獎兌現(xiàn)有效期為1月1日至2月1日，煙、酒、飲料除外）。

3.活動當天在酒店用餐的，以桌為單位，均可獲得由本酒店送出的精美禮品一份。

4．活動當天在包間用餐的客人填寫幸運星檔案的，在今后半年內(nèi)在本酒店消費，憑個人資料即可享受一次九折優(yōu)惠（幸運星檔案記錄見附表，此舉可獵取較為優(yōu)質(zhì)的信息資源，為后期營銷做鋪墊）。

六、酒店布臵及裝飾

（一）、環(huán)境布臵

1.在酒店大門掛橫幅，“鉆石酒店與您攜手邁進20XX恭祝新年快樂”，大門用粉紅色氣球裝扮。

2.前廳制作一只卡通兔子模型，手托標牌，內(nèi)容為：“歡迎您步入20XX，幸運就此開始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。

3.開啟噴泉，用氣球裝扮。

4.餐廳主席臺背景用氣球布臵，圖為鉆石logo加其他元素，文字為：“鉆石酒店為您的20XX喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。

5.茶樓與茶園均用氣球裝飾，掛條幅：“新年新氣象，鉆石圓夢想”。

6.在每個餐桌上送上一張賀卡，新年快樂，鉆石酒店與您共度攜手。

7.在每個房間均備上賀卡，新年快樂，鉆石酒店與您攜手共度。

8.電梯門口及樓梯扶手均用氣球裝飾。

（二）、氣氛布臵

1.酒店所有員工在元旦節(jié)當天均穿工作服，并保持整潔。

2.酒店大門設迎賓兩名，對進入酒店的客人面帶笑容的說道：新年快樂！

3.酒店所有員工見到酒店客人第一句話是，面帶笑容的說道：新年快樂！

4.酒店背景音樂播放班得瑞的鋼琴曲專輯《春野》

七、活動宣傳

1．海報和橫幅。

2．宣傳單的發(fā)放。

3．廣播電臺或報紙。

4.酒店外廣告支架宣傳酒店元旦活動內(nèi)容。在1月1日前每天中午十二點，在酒店廣播里宣讀活動細則及內(nèi)容。

夜宵店新春活動方案范文第十三篇關于夜宵的活動策劃書

篇1：宵夜攤策劃書

宵夜攤策劃書

前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱K。我們開家特色夜宵店正好滿足消費者的需求。

一、目的：

1、不用說，當然是為了賺錢。

2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。

二、市場分析

島內(nèi)夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪文大排檔為主要商圈。

我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。

每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。

三、競爭對手

周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。

1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都OK；旁邊有歡唱量販KTV、音樂之聲量販KTV、牛莊休閑街、兩大shoppingmall和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。

2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗

四、實施方案

1、經(jīng)營模式

融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。

2.目標市場定位

消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。

五、營銷策略

宣傳策略：

1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。

2、通過絡用微信、微博對朋友宣傳。

3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。

公關宣傳：

優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。

六、注意事項

1、尋找適合的供貨商

2、垃圾處理問題、剩下的食物處理

3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）

4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系

5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。

6、其他自然因素

七、籌備前期

1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；

2、到杭州試吃最正宗的醉蝦

3、尋找特色醬料

4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師

5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)

七、投資與收益預算

成本：

1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品；炒菜類

2、冰箱1個（冷藏海鮮）

3、臺10張、櫈50張

4、電腦1臺

5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子

6、收銀臺一張

7、抽油煙機

8、每天水電費、媒氣、食物成本另計

9、每月租金控制

10、員工工資

11、店面裝修

12、轉讓費

總投資：預計20萬元以內(nèi)。

收益預算：

1、估算一：

2、每天最高：

每天最低：

總計：

純利潤：

篇2：夜宵攤策劃書

宵夜攤策劃書前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜

宵店正好滿足消費者的需求。

一、目的：

1、不用說，當然是為了賺錢。

2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。

二、市場分析

島內(nèi)夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪

文大排檔為主要商圈。

我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年

輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要

以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。

三、競爭對手

周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。

1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；

交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shoppingmall

和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。

2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控

制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗

四、實施方案

1、經(jīng)營模式融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。

2.目標市場定位

消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一

樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。

五、營銷策略

宣傳策略：

1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。

3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。公關宣傳：優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。

六、注意事項

1、尋找適合的供貨商

2、垃圾處理問題、剩下的食物處理

3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）

4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系

5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。

6、其他自然因素

七、籌備前期

1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；

2、到杭州試吃最正宗的醉蝦

3、尋找特色醬料

4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師

5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)

七、投資與收益預算

成本：

1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品；炒菜類

2、冰箱1個（冷藏海鮮）

3、臺10張、櫈50張

4、電腦1臺

5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子

6、收銀臺一張

7、抽油煙機

8、每天水電費、媒氣、食物成本另計

9、每月租金控制

10、員工工資

11、店面裝修

12、轉讓費

總投資：預計20萬元以內(nèi)。收益預算：

1、估算一：

2、每天最高：

每天最低：

總計：

純利潤：篇2：方便食品市場營銷策劃書方便食品市場營銷策劃書食品市場營銷策劃書怎么寫要寫好這個策劃書不是只做市場調(diào)研就可以的，今天就以統(tǒng)一方便面的策劃書為例，給大家詳細介紹一下食品市場營銷策劃書大綱。

一、食品市場營銷策劃書之環(huán)境分析大學生是方便面的重要消費群體。就我們學校而言，學校我們食堂條件單一，學生的活

動范圍基本都是在校園里，所以吃飯時間集中。同學們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物

和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便面。

二、食品市場營銷策劃書之swot分析

(一)優(yōu)勢

1.質(zhì)量：由統(tǒng)一企業(yè)集團生產(chǎn)的統(tǒng)一100經(jīng)典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是

由統(tǒng)一集團研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法規(guī)，并兼

顧環(huán)境生態(tài)保護與經(jīng)濟效益理念，而研發(fā)的合乎自然、健康、營養(yǎng)及安全衛(wèi)生等功能性訴求

之產(chǎn)品。

3.特點:統(tǒng)一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時間就是效率的今天，統(tǒng)一

方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇，并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法，對于追求時尚，講究個性的年

輕人也具有很強的吸引力。

4.品牌:目前中國大陸市場上已形成康師傅，統(tǒng)一，華龍面三足鼎立的局面，統(tǒng)一與其兩者的競

爭大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化.并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營，把從量的競爭提升為質(zhì)的競爭，將公司的內(nèi)在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛心和關懷來建構與

現(xiàn)代人密不可分的食品王國，使統(tǒng)一成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品制造領域，統(tǒng)一堅持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營銷的優(yōu)勢組合，并且強化以消費者認同為導向的品牌創(chuàng)

新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團，使統(tǒng)一品牌深入人心，更易于統(tǒng)一方便面通過廣告促銷活動在大眾心目中樹立方便面第一品

牌形象。

5.同類產(chǎn)品比較:統(tǒng)一方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出，不僅僅是因為品質(zhì)好、服務好、信用好、價格公道，而且統(tǒng)一方便面中的尊重生命，彼此關懷，親近自然，樂觀進取的精神是其他品

牌方便面所沒有的。

(二)劣勢方便面市場調(diào)查報告顯示目前價格在人民幣1元以下的方便面仍占據(jù)市場60%的份額。

而統(tǒng)一袋裝面市場的平均價格在元之間，屬于中高檔產(chǎn)品。價格偏高,忽略了目標市

場消費者的購買能力。

(三)機會營養(yǎng)健康型的方便面符合追求“綠色時尚”的現(xiàn)代人的觀念。

(四)威脅康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競爭十分激烈。

三、食品市場營銷策劃書之策劃目標通過本方案的實施,以及學校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴大品牌知名度,使“統(tǒng)一”

方便面在無錫高等職業(yè)院?；具_到人盡皆知。樹立“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的統(tǒng)一消費理

念,達到使“統(tǒng)一”廣告深入人心,廣告詞成為年輕人時尚口頭禪的目的。使該產(chǎn)品隨著廣告

宣傳力度的提高而提高銷售量。

四、食品市場營銷策劃書之營銷戰(zhàn)略與具體行動方案

(一)市場調(diào)查分析

1.調(diào)查目的了解目標市場中“統(tǒng)一”方便面的銷售量，及競爭對手，以便更好的提高“統(tǒng)一”方便

面在市場中的銷量和知名度。

2.調(diào)查對象無錫高等職業(yè)院校在校同學和超市老板。

3.調(diào)查結果在超市的銷量調(diào)查中顯示，其中在銷量上超過“統(tǒng)一”的有“白象”公司生產(chǎn)的“大骨

面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預計的我們最大的競爭對手“康師傅”

則與我們的銷量不差相下，在價格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為

便宜些。

4.市場分析就方便面的整個目標市場調(diào)查結果來看，把方便面當作正餐的占三成,而半數(shù)以上當作夜宵.從而學生市場在方便面的總的市場里占相當?shù)姆诸~，而高校市場在學生市場里所占的比重更是相當大，故我們在高校市場是有很大的空間可為的。就我們學校而言，學校里有

學生近兩萬人，每七個人一個宿舍，有2500——3000個宿舍，假如每個宿舍只有一個人吃方

便面，保守估計，每天就有2500——3000包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個人吃，甚至更多，平均下來，應該在這個銷量左右。具體的分析

學生的消費，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產(chǎn)品，即方便

面的中低檔類，相應的這類方便面的利潤空間相對較大，至于中高檔面，由于主要消費對象

是女生，市場也很有潛力。a.在目標市場上，一個近萬人的大校園，超市則只有三個，且在區(qū)域等量上也有所不同(南

面人數(shù)多，超市卻只有一個，而學生又不可能專門到另外的超市去購買)，這將直接影響著其

銷售量。要增加市場。b.從調(diào)查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統(tǒng)一、康師傅、白象、華龍、南街

村等。如果從銷量來比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們原因是這兩種面的量價

比相比之下，較高，讓消費者感到了實惠，而在味道上和產(chǎn)品定位上，則不在“統(tǒng)一”和“康

師傅”的競爭之列。c.“統(tǒng)一”方便面在配料上、味道上都能滿足學生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有

表現(xiàn)出特別強的誘惑力，沒有完全體現(xiàn)自己的優(yōu)勢，充分發(fā)揮自己“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的主要特色!d.“統(tǒng)一”的廣告力度不夠，促銷活動太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力

度，達到一提到方便面就想到“統(tǒng)一”這個品牌的效果。

(二)消費者分析目前學校里的消費者以白象的牛面和大骨面為首選，點名購買率很高。當代大學生有比

較強的品牌觀念，注重品牌的占到了近八成。學生屬于年輕的消費群體，他們追求時尚的傾

向很強烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產(chǎn)品為主要消費。a.學校里的學生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動時買的.b.大學生精力充沛，運動量比較大，需要一種及時快速補充能量的途徑。隨時從校園里的超市里購買c.其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首選。

(三)產(chǎn)品定位

1.市場定位:河南新鄭中原工學院南校區(qū)在校大學生,老師及其他工作人員。

2.產(chǎn)品定位:快捷、簡單、美味、安全營養(yǎng)有創(chuàng)意的方便食品。

3.廣告定位:a.電視廣告:以創(chuàng)意性,與趣味性結合的硬性廣告為主。b.平面招貼廣告:創(chuàng)意中導入愛國情感因素,產(chǎn)生軟性廣告效果。

(四)市場機會點

1.大學生需要一種方便快捷味美的食品

2.大學生消費群體對大企業(yè)強勢品牌的信賴

3.利用統(tǒng)一這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情

4.市場上沒有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領此空缺。根據(jù)市場調(diào)查的數(shù)據(jù)結果和對

一些同學的口頭調(diào)查，男生需要的是吃飽(對味道的要求不像女生那么苛刻)，女生需要的是

美味和時尚。我們可以根據(jù)這一特點開發(fā)出“他”和“她”系列方便面?！八奔哟竺媪?，“她”

加大蔬菜包。

(五)廣告訴求重點

1.品牌:統(tǒng)一方便面

2.功能:a.快捷,簡單的制作方法。b.安全,營養(yǎng),味美的保障。c.引導吃面新時尚—吃出創(chuàng)意，吃出新花樣。

(六)訴求對象(目標市場)

1.有吃零食習慣的學生.

2.有吃夜宵習慣的學生

3.有特殊情況不在食堂里吃飯的學生

4.追求新事物的時尚男女

(七)廣告策略

1.廣告目標

(1)穩(wěn)定統(tǒng)一的原有知名度，保衛(wèi)市場占有率，擴大其知名度。

(2)塑造企業(yè)形象，提高指名購買率

(3)達成統(tǒng)一方便面的信息滲透目的，并塑造方便面的領導地位。

(4)使統(tǒng)一廣告深入人心

2.戰(zhàn)略運用

(1)目前海峽兩岸出現(xiàn)和平的曙光,我們可以以統(tǒng)一集團的名義在學校里開展“中國人要

統(tǒng)一”的愛國簽名活動，使學生了解企業(yè)文化。通過此活動增加大家對統(tǒng)一這個品牌的認同

和好感。

(2)宿舍里都開通了校園，我們可以利用互聯(lián)與消費者互動.(八)廣告語

1.中國人要“統(tǒng)一”

2.“統(tǒng)一”才有味

3.樂在“統(tǒng)一”

4.方便面還是要“統(tǒng)一”

(九)廣告的運作方案廣告創(chuàng)意預期效果：

1.“創(chuàng)益”先讓消費者產(chǎn)生初次試購的欲望.

2.“創(chuàng)異”是“統(tǒng)一”方便面與其他品牌相比，感覺到本品牌勝于其他品牌的獨有特征，讓消費者對其他產(chǎn)品不會產(chǎn)生興趣。進而產(chǎn)生品牌的轉移。

3.“創(chuàng)議”在廣告中強化品牌形象。讓消費者提高購買次數(shù)與數(shù)量。

4.“創(chuàng)藝”有賞心悅目的藝術表現(xiàn)，是消費者注意而且感興趣。樂于閱讀與欣賞。

5.“創(chuàng)憶”讓消費者對產(chǎn)品或服務留下深刻記憶。形成獨樹一幟的品牌形象。廣告運作步驟：

1.預備期(制作期)時間在XX年6月1日之前，著手制定電視廣告創(chuàng)意設計和制作，校園院報,系報等報

篇3：億萬家餐飲有限公司策劃書億萬家餐飲有限公司策劃書班級：工商2班

姓名：

黃嚴峰

柯杏伶

梁展豪

劉世寧

張榮健

鐘凱峙指導老師：趙娟XX年6月22日1號16號18號26號34號51號55號目錄

摘要----4

篇3：宵夜攤策劃書

鋪街宵夜攤策劃書

前言：春節(jié)期間，打工者都帶錢回家過年，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，聊天。我們開家夜宵店正好滿足消費者的需求。

一、目的：不用說，當然是為了賺錢。

二、市場分析

春節(jié)期間在外地打工的都會帶錢回來，人們在外地奮斗一年回來總想和親朋好友聚聚，聚聚就要喝酒，吃東西，接著就要有合適的場地，最好的選擇就是宵夜攤。

我們的店選在鋪街市場，地方夠寬，停車方便。主要的顧客是武留、黃村、陳木三個村委的年輕人。

春節(jié)期間百合的很多夜宵店都會爆滿，有些喜歡安靜人常常找不到合適的位置，停車也成問題。距離太遠，喝酒后不方便開車回家，大多數(shù)人喜歡近距離。

所謂肥水不流外人田，村民在本地的消費增加了黃村的GDP總值，也打響了鋪街的名聲，拉動了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，相信村委會沒什么意見。

三、競爭對手

周邊的燒烤攤，商店、百合的宵夜攤

1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都OK；旁邊有吧娛樂和吃形成一體；吃的美味，主打烤魚（細說），百合少有這特色。

2、劣勢：名聲不大，百合的夜宵攤有一定的影響力；初次經(jīng)營，服務管理不完善；燒烤、菜的味道都得新學。

四、實施方案

1、經(jīng)營模式

融合夜宵、燒烤（或油炸食品）、麻辣燙的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的綜合宵夜攤。

2.目標市場定位

消費對象：附近村民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在17歲到26歲，這些人有收入，喜歡熱鬧，不在乎錢。

店面選址：租用世枝家（或其他在鋪街的住戶）的一樓，把餐桌擺到市場里面。

五、營銷策略

宣傳策略：1、在老社村口、陶村球場、武留村公所、陳木小賣部、橫嶺村口，鋪街進口處等張貼海報（另設計），可以的話在市場掛條橫幅。

2、通過絡用QQ、QQ群對朋友宣傳。

3、可在鋪街和百合發(fā)傳單。

4、電話可預定。

公關宣傳：為了得到村委的支持，在籃球“鄉(xiāng)村杯xxx中,贊助男隊、女隊各在本店100元消費劵（或贊助200塊買球服，在球服背面印上我們的店名）

優(yōu)惠措施：消費滿兩百元以上打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）、開胃酸嘢、瓜子等。六、注意事項

1、尋找適合的供貨商

2、垃圾處理問題、剩下的食物處理（可轉讓給哪個養(yǎng)豬需要的）

3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大）

4、可能會遭妒忌，處理好阾里、村委會關系

5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。

6、其他自然因素七、投資與收益預算

工具：1、鍋1-2個，用來做油炸食品或煮粥；鏟或”兩個。（家有）

2、燒烤爐1個5、冰箱1個（借應灼的）

3、麻辣燙灶具1個（求租的）6、燈管3條（在市場照明）

4、臺10張、櫈50張；（可租）7、烤魚道具10個；

8、電腦、喇叭、話筒2個（在23：30以前給顧客點歌、K歌用）、飲水機（用來泡熱奶、麥片）家有

9、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子11、煤氣爐灶（家有）

10、海報10張橫幅一條12、燒烤用炭、麻辣燙用媒

13、豆?jié){機（可打果汁用）14、贊助球賽200元

15、每天水電費、媒氣、碳費、食物成本另計

16、場地租金：一個半月200到300元，如果是一年就1000元.

總投資：預計3000元以內(nèi)。

收益預算：

1、估算一：計算，17歲至26歲相差9年，三個自然村保守估計每個年齡段在家的有200人，200*9=1800人，每天有1/5的人吃宵夜，1800*1/5=360人，有1/5的人在我們這消費（4/5去百合或其他），360*1/5=72人，加上其他年齡階段和地方的人48人，總共120人消費，平均每人消費10元，120*10=1200元

2、白天可賣燒烤和麻辣燙，每天保守估計100人次來店里消費，每人平均3塊，100*3=300元

3、每天最高：預計50%的利潤，（1200+300）*50%=750元

最低：預計30%的利潤：（1200+300）*30%=450元

總計：450元*40天=18000元至750*40=30000元

純利潤：18000-3000=15000元至30000-3000=27000元

篇4：宵夜營銷方案

宵夜營銷方案

一、出品定位：

1、粵式蒸點

2、粵式生滾粥

3、本邦小炒、油燜大蝦

4、風味涼菜

5、燒烤

二、人員編制：

1、迎賓：2名

2、收銀，酒吧：2名

3、樓面主任：1名

4、樓面部長：1名

5、服務員：6名

6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）

7、保潔、洗碗：2名

8、涼菜師傅：1名

9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）

10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）

11、燒烤師傅：1名

12、油燜大蝦師傅：1名

三、人員工資：

1、迎賓：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）

2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）

3、樓面主任：1名1550元+全勤100元（合計：1650元）

4、樓面部長：1名1350元+全勤100元（合計：1450元）

5、服務員：6名1050元+全勤150元（合計：7200元）

6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+收臺費100元（合計：3900元）

7、保潔:1名1150元+全勤100元（合計：1250元）

8、洗碗：1名1600元（合計：1650元）

8、涼菜師傅：1名2200元（合計：2200元）

9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）

（合計：9500元）

10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）

11、燒烤師傅：1名（合計：2500元）

12、油燜大蝦師傅：1名（合計:3000元）合計人員：26名合計工資：46950元

四、固定資產(chǎn)增加：

1、蒸車：2臺

2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用）

3、煲粥用具：30套

4、小蒸籠：300個

五、預定時間：7月28日正式營業(yè)

六、前期宣傳:

1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元2、篇5：311夜宵店開張

311夜宵店開張

本店主旨：餓了么？渴了么？沒事，有我呢！！

本店主營：碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）

套餐服務：總計上8元減1元

走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏311夜宵店開張

本店主旨：餓了么？渴了么？沒事，有我呢！！

本店主營：碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）

套餐服務：總計上8元減1元

走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏311夜宵店開張

本店主旨：餓了么？渴了么？沒事，有我呢??！

本店主營：碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）

套餐服務：總計上8元減1元

走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏

篇6：蝦店夜宵開業(yè)促銷方案

宵夜營銷方案

一、出品定位：

1、粵式蒸點

2、粵式生滾粥

3、本邦小炒、油燜大蝦

4、風味涼菜

5、燒烤

二、人員編制：

1、迎賓：2名

2、收銀，酒吧：2名

3、樓面主任：1名

4、樓面部長：1名

5、服務員：6名

6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）

7、保潔、洗碗：2名

8、涼菜師傅：1名

9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）

10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）

11、燒烤師傅：1名

12、油燜大蝦師傅：1名

三、人員工資：

1、迎賓：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）

2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）

3、樓面主任：1名1550元+全勤100元（合計：1650元）

4、樓面部長：1名1350元+全勤100元（合計：1450元）

5、服務員：6名1050元+全勤150元（合計：7200元）

6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+

收臺費100元（合計：3900元）

7、保潔:1名1150元+全勤100元（合計：1250元）

8、洗碗：1名1600元（合計：1650元）

8、涼菜師傅：1名2200元（合計：2200元）

9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）（合計：9500元）

10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）

11、燒烤師傅：1名（合計：2500元）

12、油燜大蝦師傅：1名（合計:3000元）合計人員：26名合計工資：46950元

四、固定資產(chǎn)增加：

1、蒸車：2臺

2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用）

3、煲粥用具：30套

4、小蒸籠：300個

五、預定時間：7月28日正式營業(yè)

六、前期宣傳:

1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元2、篇2：宵夜攤策劃書宵夜攤策劃書前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜

宵店正好滿足消費者的需求。

一、目的：

1、不用說，當然是為了賺錢。

2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。

二、市場分析

島內(nèi)夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪

文大排檔為主要商圈。

我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年

輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要

以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。

三、競爭對手

周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。

1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；

交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shoppingmall

和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。

2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控

制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗

四、實施方案

1、經(jīng)營模式融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。

2.目標市場定位

消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一

樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。

五、營銷策略

宣傳策略：

1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。

3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。公關宣傳：優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。

六、注意事項

1、尋找適合的供貨商

2、垃圾處理問題、剩下的食物處理

3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）

4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系

5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。

6、其他自然因素

七、籌備前期

1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；

2、到杭州試吃最正宗的醉蝦

3、尋找特色醬料

4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師

5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)

七、投資與收益預算

成本：

1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品；炒菜類

2、冰箱1個（冷藏海鮮）

3、臺10張、櫈50張

4、電腦1臺

5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子

6、收銀臺一張

7、抽油煙機

8、每天水電費、媒氣、食物成本另計

9、每月租金控制

10、員工工資

11、店面裝修

12、轉讓費

總投資：預計20萬元以內(nèi)。收益預算：

1、估算一：

2、每天最高：

每天最低：

總計：

純利潤：篇3：餐飲開店計劃書文檔案例(doc36頁)-精品餐飲開店計劃書

一．前言

民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2，小酒店：以特色招牌菜取勝。3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要

產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。