國產刀具優(yōu)缺點總結

國產刀具優(yōu)缺點總結第1篇國產刀具優(yōu)缺點總結第1篇廚房刀具收納，既要保持美觀，又要放在高處或隱蔽的位置，避免對家里的小孩造成傷害。

最常見的桌面式刀架，分木質的、金屬的、塑料的。體積小巧，不占臺面位置，沒有安全隱患。

現在推出了消毒式刀架，收納消毒兩不誤，插上電源，就能實現烘干+消毒。

圖源：小紅書@包子臉的包包

也有抽屜式刀架，隱藏放置，保持廚房的整潔。但要注意刀具在放置之前就要擦干，不能留有水漬。

圖源：小紅書@SOMENRIVA

如果廚房臺面空間有限，也可以選擇掛在墻上。不過可能會因為掛的東西過多，影響到櫥柜整體的美觀度。

圖源：小紅書@YoungLee

?買一組普通刀具的錢，不如用來買一把好刀。

?碳含量越高，硬度越好，越鋒利。越鋒利，就越不要去砍硬物。

?如果不喜歡片刀和中式菜刀，可以選擇小巧輕盈的西式廚刀或三德刀。

?陶瓷刀優(yōu)點雖然很多，但不要用來砍、剁、拍、撬。

?再好的刀具，也要定期保養(yǎng)。

?光滑手柄的刀具不要買，不安全。

關于炒鍋怎么選，可以看以下內容：

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國產刀具優(yōu)缺點總結第2篇?100元以內：滿足日常所需

鄧家刀JB9061價格：35元

入門級斬骨刀，偶爾剁個雞鴨排骨，足夠用了。

店鋪：鄧家刀旗艦店

oou黑刃切片刀價格：79元

刀身輕薄，顏值擔當

店鋪：oou旗艦店

美帝亞陶瓷刀價格：89元

輕盈鋒利，色彩多選

店鋪：美帝亞旗艦店

十八子作斬切刀價格：79元

斬切兩用，方便省心

店鋪：十八子作樂佳樂旗艦店

?100元-300元：有顏值更好用

拓牌W1202-GS價格：118元

黃金比例設計，選用德國進口不銹鋼

店鋪：拓旗艦店

鄧家刀TM9080價格：168元

經典9鉻刀，V形薄刃

店鋪：鄧家刀旗艦店

雙立人NowS系列價格：199元

老高自用款，親測好用

店鋪：雙立人官方旗艦店

張小泉墨竹切片刀價格：168元

經典品牌，鋒利出眾

店鋪：張小泉官方旗艦店

陳枝記文武刀價格：245元

經典碳鋼刀，好評如潮

店鋪：佳盛陳枝記刀具

?300元以上：享受做飯的過程

藤_F-503價格：599元

15°角開刃，刀身一體成型

店鋪：藤_旗艦店

旬Premier尊貴系列三德刀價格：1317元

手工捶打紋理，真·全能刀

店鋪：旬旗艦店

在刀具選購過程中，一定要注意避開一些“坑”

不建議選光滑手柄的刀具，如果濕手使用很難操控，非常不安全。

在用刀的過程中，你還遇到了哪些麻煩，歡迎評論區(qū)留言，幫助大家避坑~

國產刀具優(yōu)缺點總結第3篇判斷是不是一把好刀，最直觀的標準，就是防銹和鋒利度的保持。

一般碳含量越高，硬度越高，鋒利度越好保持，但是防銹能力也會降低。

硬度越大，脆性也更大，刀在使用過程中容易崩口。

圖源：什么值得買匿名用戶

鋼材的碳含量越低，柔韌性就越好，硬度隨之下降，這樣便容易卷刃。

圖源：什么值得買匿名用戶

適合自己的刀，就是根據自身需求，在上述對立面上，達到了某種平衡。

當然，鋼材也分三六九等，我們整理好了廚刀常用的材質，參數黨們可以直接跳轉看下一點。

根據材質，最常見的有碳鋼刀、不銹鋼刀和陶瓷刀，分析不同材質的特點，可以找到最適合的那款。

碳鋼刀，也就是最最傳統的“鐵刀”，殺豬刀用的也是這個材質，滿滿小時候的感覺。

圖源：小紅書@背著燒餅跑

碳鋼刀價格便宜、鋒利，適合砍硬物，重新打磨就能變得鋒利，配一塊磨刀石是必須的。

但缺點同樣明顯，很容易生銹，光澤度不易保持，外觀上差點意思，屬于低調實用派。

不銹鋼刀，當代廚房最常見的材質，硬度高，不易生銹，也不容易崩口。

缺點就是用久了刀身會有金屬味兒，切不同食材也容易串味兒，需要定期磨刀保持鋒利。

陶瓷刀，近幾年興起的新品類，外觀時尚輕盈。

陶瓷刀硬度更高，易清洗，沒有金屬味兒，不會串味，也不用擔心生銹。

但請注意，陶瓷刀并不是萬能的，因為硬度高，帶來的問題是比較脆，容易缺口崩壞。

不適用于砍大骨、拍大蒜等操作。

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