《營養(yǎng)學(xué)》智慧職教考試復(fù)習(xí)題庫（含答案）

PAGEPAGE1《營養(yǎng)學(xué)》智慧職教考試復(fù)習(xí)題庫（含答案）一、單選題1.動物對理想蛋白的利用率是A、100%B、90%C、80%D、50%答案：A2.飼料纖維在瘤胃中產(chǎn)生的()是反芻動物的主要能源物質(zhì)A、揮發(fā)性脂肪酸B、蛋白質(zhì)C、丁酸D、葡萄糖答案：A3.支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)中，連接支鏈與主鏈糖苷鏈是()A、-1,4糖苷鍵B、β-1,4糖苷鍵C、a-1,6糖苷鍵D、β-1,6糖苷鍵答案：C4.維生素K的主要營養(yǎng)生理作用A、解毒作用B、參與凝血因子的形成C、參與碳水化合物代謝D、參與抗壞血酸合成答案：B5.下面哪一種蛋白不屬于纖維蛋白。A、膠原蛋白B、彈性蛋白C、角蛋白D、清蛋白答案：D6.測定豬對飼料氨基酸的消化率，常用的食糜收取部位是A、空腸末端B、回腸末端C、盲腸末端D、肛門答案：B7.雛雞發(fā)生“卷爪麻痹癥”通常是日糧缺乏了什么（）A、維生素B1B、維生素B2C、煙酸D、生物素答案：B8.寡糖是由()個糖單位通過糖苷鍵組成的一類糖。A、10個以上B、2個以上C、50個以下D、2~10個答案：D9.動物各種組織的生長速度不盡相同，從胚胎開始，最早發(fā)育和最先完成的是A、神經(jīng)系統(tǒng)B、骨骼系統(tǒng)C、肌肉組織D、脂肪組織答案：A10.概略養(yǎng)分分析中，構(gòu)成飼料的碳水化合物是粗纖維和A、粗蛋白質(zhì)B、淀粉C、無氮浸出物D、無機物答案：C11.調(diào)節(jié)反動物采食量的化學(xué)物質(zhì)主要是A、血糖B、揮發(fā)性脂肪酸C、氨基酸D、礦物質(zhì)元素答案：B12.下列哪種脂肪酸為必需脂肪酸（A、油酸B、亞麻油酸C、EPAD、HA答案：B13.代謝水量在大多數(shù)動物中占總攝入水量()A、5%~10%B、10%~15%C、15%~20%D、20%~25%答案：A14.哪種營養(yǎng)素缺乏后容易導(dǎo)致壞血病？（A、維生素AB、維生素EC、維生素B1D、維生素C答案：D15.動物體內(nèi)的水分經(jīng)過代謝后要排出體外，下列哪一種水的流失途徑稱為不感覺失水。A、糞中排泄的水B、尿中排泄的水C、呼吸道蒸發(fā)的水D、形成產(chǎn)品中的水答案：C16.豬采食量化學(xué)調(diào)節(jié)中起主要作用物質(zhì)是（）A、血糖B、揮發(fā)性脂肪酸C、氨基酸D、礦物質(zhì)元素答案：A17.乳牛放牧?xí)r若采食大量生長旺盛的青草，則會產(chǎn)生（）現(xiàn)象A、草痙攣B、低血鈣癥C、低血磷癥D、酮病答案：A18.對母豬，（）是引起胚胎死亡的重要因素之一。A、高能量攝入水平B、高蛋白質(zhì)水平C、低蛋白水平D、高的纖維水平答案：A19.必需脂肪酸包括亞油酸、亞麻酸和（）三種不飽和脂A、花生油酸B、氨基酸C、賴氨酸D、蛋氨酸答案：A20.下列哪種癥狀不是由缺乏VE引起的（A、白肌病B、滲出性素質(zhì)病C、卷爪麻痹癥D、腦軟化癥答案：C21.哪些不是反芻動物瘤胃碳水化合物發(fā)酵優(yōu)點()A、利用單胃動物難以消化飼料B、拓寬飼料資源C、碳水化物供給葡萄糖效率比非反芻動物低D、非淀粉多糖充分利用答案：C22.絕食代謝比基礎(chǔ)代謝水平A、略高B、略低C、相等D、不確定答案：A23.下列哪種激素可能不參與采食調(diào)節(jié)A、性激素B、胰島素C、生長激素D、降鈣素答案：D24.尿能是尿中有機物所含的總能，主要來自于體內(nèi)哪種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝產(chǎn)物（）。A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、粗纖維答案：A25.機體中的鈣約多少構(gòu)成骨骼和牙齒（)A、99%B、89%C、79%D、69%答案：A26.下列元素以離子的形式維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡和酸堿平衡A、Na、K、ClB、Mg、S、FeC、I、F、CuD、P、K、cl答案：A27.下列熱增耗最高的養(yǎng)分是A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、中性洗滌纖維答案：A28.反芻動物的體脂肪中飽和脂肪酸含量較高，是由于（)A、瘤胃發(fā)生氫化作用B、脂類的自動氧化C、脂類的水解特性D、脂類的微生物氧化答案：A29.日糧中缺乏微量元素錳，雞可患（A、脫腱癥B、夜盲癥C、卷爪麻痹癥D、多發(fā)性神經(jīng)炎答案：A30.下列熱增耗最高的養(yǎng)分是A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、中性洗滌纖維答案：A31.下列不屬與可溶性非淀粉多糖的是()A、纖維素B、β葡聚糖C、阿拉伯木聚糖D、甘露聚糖答案：A32.反芻動物對碳水化合物的消化部位主要是在()A、瘤胃B、瓣胃C、小腸D、大腸答案：A33.粗蛋白質(zhì)%=N%x()A、6.25B、7.25C、8.25D、9.25答案：A34.下列哪種動物可以飼喂一定量的尿素等氨化物()A、豬B、雞C、鴨D、牛答案：D35.下列哪一個部位不是單胃動物對蛋白質(zhì)消化發(fā)生的部位。A、胃B、口腔C、小腸D、大腸答案：B36.為能而食的本能在下列何種動物最明顯（）A、豬B、禽C、牛D、羊答案：B37.缺（）會引起甲狀腺腫大A、SeB、C、ID、NA答案：C38.碳水化合物是哪些家畜能量主要來源（).A、豬B、牛C、禽D、以上所有動物答案：D39.短期優(yōu)飼主要以提高（）為主A、能量水平B、蛋白質(zhì)水平C、礦物質(zhì)水平D、維生素水平答案：A40.那種生產(chǎn)目的能量利用率最高()A、維持B、生長C、產(chǎn)奶D、妊娠答案：A41.蛋殼中不含有的物質(zhì)是A、蛋白質(zhì)B、糖類C、脂肪D、碳酸鈣答案：C42.哪一種維生素與硒元素在動物體內(nèi)有協(xié)同抗氧化作用A、煙酸B、維生素AC、維生素ED、葉酸答案：C43.下列哪些因素降低鈣磷吸收。A、酸性環(huán)境B、適當鈣磷比例C、適量維生素DD、過多的草酸答案：D44.一般一枚雞蛋約需（）鈣A、1.2gB、2.2gC、3.2gD、4.2g答案：B45.粗纖維主要是由纖維素、半纖維素和()三種物質(zhì)組成A、木質(zhì)素B、葡萄糖C、淀粉D、蔗糖答案：A46.消化實驗內(nèi)源指示劑一般采用（）A、粗灰分B、鹽酸不溶灰分C、鐵D、鈣答案：B47.尼龍袋法主要用于（）消化實驗A、豬B、雞C、鴨D、牛答案：D48.當反芻動物飼糧中粗飼料比例比較高時，瘤胃液中哪一種揮發(fā)性脂肪酸的比例相對較高()。A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、戊酸答案：A49.下列哪種因素會導(dǎo)致維持需要降低A、注射興奮劑B、注射麻醉劑C、環(huán)境溫度過高D、環(huán)境溫度過低答案：B50.對碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的()代謝為主A、葡萄糖B、揮發(fā)性脂肪酸C、氨基酸D、乙酸答案：A51.基礎(chǔ)氮代謝的內(nèi)容不包括A、內(nèi)源尿氮B、代謝糞氮C、體表氮損失D、飼料中未消化的氮答案：D52.熱應(yīng)激時動物的代謝率會（)A、提高B、降低C、不變D、無法確定答案：A53.豬的生長期，機體化學(xué)成分的變化規(guī)律A、水隨年齡、體重的增加而明顯下降；脂肪和能量隨年齡、體重的增加而明顯增加B、水隨年齡、體重的增加而明顯增加；脂肪和能量隨年齡、體重的增加而明顯降低C、脂肪和蛋白質(zhì)隨年齡、體重的增加而增加；水分和灰分隨年齡的增加而降低D、脂肪和灰分隨年齡的增加而增加；蛋白質(zhì)和水分隨年齡的增加而降低。答案：A54.動物體內(nèi)的水分分布與全身，細胞內(nèi)液占()A、1/2B、1/3C、2/3D、1/4答案：C55.下列那種動物對粗纖維利用率最高()A、牛B、弓C、兔D、豬答案：A56.除了肝和脾，下列（）為鐵的主要貯存器官A、心B、骨髓C、腎D、肺答案：B57.1卡相當與（）焦耳.A、4.184B、4.284C、4.384D、4.484答案：A58.絕對生長的變化規(guī)律為A、快-慢-快B、慢一快-慢C、快-慢-慢D、直線下降答案：B59.下列哪種微量元素缺乏會是造成患白肌?。ǎ〢、錳B、鋅C、鈷D、硒答案：D60.將乳脂含量為（）的乳稱為標準乳A、3%B、3.5%C、4%D、4.5%答案：C61.纖維素中葡萄糖分子是以()連接在一起。A、-1,4糖苷鍵B、a-1,6糖苷鍵C、β-1,4糖苷鍵D、β-1,6糖苷鍵答案：C62.概略養(yǎng)分分析中，構(gòu)成飼料的營養(yǎng)物質(zhì)是水分和A、無機物質(zhì)B、粗蛋白質(zhì)C、粗脂肪D、干物質(zhì)答案：D63.目前生產(chǎn)實踐中，我國采用（）作為豬的能量指標。A、消化能或凈能B、消化能或總能C、凈能或總能D、代謝能或總能答案：A64.對于非反芻動物而言，營養(yǎng)性碳水化合物主要是在消化道()進行消化吸收A、前段B、中段C、后段D、中后段答案：A65.反芻動物因缺乏元素（）患“草痙攣”A、鉀B、鈉C、鎂D、硫答案：C66.雛雞患多發(fā)性神經(jīng)炎，是由于日糧中缺乏維生素（）引起A、VB2B、VB12C、VB1D、VA答案：C67.下面不屬于豬必需氨基酸的是()A、賴氨酸B、甘氨酸C、色氨酸D、組氨酸答案：B68.下面哪種維生素會影響動物對鈣磷的代謝調(diào)節(jié)（）。A、VCB、VDC、VED、VA答案：B69.反芻動物消化道氣體能來自動物消化道微生物發(fā)酵產(chǎn)生的氣體主要是（）A、二氧化碳B、甲烷C、二氧化硫D、硫化氫答案：B70.含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和()。A、賴氨酸B、硫胺素C、色氨酸D、半胱氨酸答案：D71.畜禽所需要能量的主要來源是（)A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、維生素答案：A72.當有效環(huán)境溫度處于（）時，飼養(yǎng)動物最適宜.A、冷應(yīng)激區(qū)B、熱應(yīng)激區(qū)C、臨界溫度D、溫度適中區(qū)答案：D73.下面元素動物最容易缺乏的是（A、KB、NAC、LD、S答案：B74.占體重（）以上的礦物元素為常量元素A、0.01%B、0.1%C、1%D、10%答案：A75.主要在動物體內(nèi)貯存B族維生素是（）A、VB1B、VB2C、VB6D、VB12答案：D76.粗脂肪的英文縮寫A、SHB、CPC、FD、EE答案：D77.當呼吸熵接近（）時可判定動物已處于絕食空腹狀態(tài)。A、1B、0.907C、0.807D、0.707答案：D78.維生素A主要存在于A、黃玉米B、肝臟C、胡蘿卜D、羽毛粉答案：B79.畜禽所需要能量的主要來源是（)A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、維生素答案：A80.各種動物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是()A、瘤胃B、小腸C、大腸D、口腔答案：B81.NRC是由（）國家制定A、美國B、中國C、法國D、英國答案：A82.最主要的生糖物質(zhì)是()A、丁酸B、丙酸C、乙酸D、甲酸答案：B83.代謝糞氮是采食（）日糧后，從糞中排出的數(shù)量穩(wěn)定的氮。A、無氮B、無碳C、高氮D、高碳答案：A84.日糧中缺乏微量元素錳，雞可患（A、脫腱癥B、夜盲癥C、卷爪麻痹癥D、多發(fā)性神經(jīng)炎答案：A85.初生幼畜的水分一般可達()A、50%B、60%C、70%D、80%答案：D86.通常玉米豆粕型日糧中，家禽的第一限制性氨基酸A、賴氨酸B、蘇氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸答案：D87.短期優(yōu)飼一般是在配種時間前（），提高能量水平提高能量水平A、5~9天B、10~14天C、15～19天D、20~24天答案：B88.通常玉米豆粕型日糧中，豬的第一限制性気基酸(A、賴氨酸B、蘇氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸答案：A89.可在動物消化道內(nèi)由微生物合成的脂溶性維生素是A、維生素AB、維生素BC、維生素ED、維生素K答案：D90.概略養(yǎng)分分析中，構(gòu)成飼料的粗蛋白是真蛋白質(zhì)和A、無機物質(zhì)B、非蛋白含氮化合物C、水分D、碳水化合物答案：B91.哪種氨基酸易與賴氨酸發(fā)生拮抗()。A、胱氨酸B、精氨酸C、蛋氨酸D、蘇氨酸答案：B92.微生物蛋白的品質(zhì)優(yōu)于()A、玉米蛋白B、蛋類蛋白C、魚類蛋白D、豆類蛋白答案：A93.必需氨基酸不一定是限制性氨基酸A、正確B、錯誤答案：A94.（）能促進鈣磷的吸收，是母畜維持、妊娠和泌乳所必須的維生素。A、VAB、VDC、VED、VK答案：B95.初乳與常乳成分含量差異最明顯的是A、乳糖B、血清蛋白C、免疫球蛋白D、脂肪答案：C96.動物在熱應(yīng)激環(huán)境下下列哪種營養(yǎng)素的需要量提高A、賴氨酸B、能量C、蛋氨酸D、蛋白質(zhì)答案：B97.瘤胃微生物包含細菌、真菌和()。A、乳酸桿菌B、雙歧桿菌C、芽孢桿菌D、纖毛蟲答案：D98.妊娠母豬的能量需要按析因法確定，不包括（)A、母豬維持能量需要B、母體增重能量需要C、妊娠產(chǎn)物能量需要D、泌乳能量需要答案：D99.經(jīng)常曬太陽的畜禽，通常不會缺乏維生素（A、VAB、VEC、VD3D、VK答案：C100.微量元素（)是微生物合成維生素B12的原料，需在反芻家畜日糧中添加。A、鐵B、鋅C、鈷D、銅答案：C101.尿能是尿中有機物所含的總能，主要來自于體內(nèi)哪種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝產(chǎn)物（）。A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、粗纖維答案：A102.必需脂肪酸包括亞油酸、亞麻酸和（）三種不飽和脂肪酸A、花生油酸B、氨基酸C、賴氨酸D、蛋氨酸答案：A103.代謝體重的一般表示方法是（）A、WB、WC、BW0.75D、EBW答案：C104.下列哪些不屬于動植物體營養(yǎng)物質(zhì)的區(qū)別A、植物干物質(zhì)中主要為碳水化物質(zhì)，動物主要為蛋白質(zhì)B、動物體中不含樹脂和蠟質(zhì)C、化學(xué)元素種類基本相同D、植物中鈉含量比動物高答案：D105.為了達到一定的可靠程度，要求指示劑的回收率在（）以上才有A、85%B、80%C、75%D、70%答案：A106.總能在轉(zhuǎn)化成消化能的過程中，（）損失。A、糞能B、尿能C、熱增耗D、氣能答案：A107.粗蛋白質(zhì)含量等于氮的含量乘以系數(shù)()A、7.25B、6.25C、5.25，D、4.25答案：B108.對碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的()代謝為主A、葡萄糖B、揮發(fā)性脂肪酸C、氨基酸D、乙酸答案：A109.植酸酶的應(yīng)用是酶制劑發(fā)展的重要領(lǐng)域。研究表明，豬禽飼料中添加植酸酶，可以顯著提高（）的利用率。A、磷B、鎂C、鈣D、銅答案：A110.生長豬日糧中鈣與磷比例為（A、1~2:1B、2~3:1C、3~4:1D、4～5:1答案：A111.飼料纖維在瘤胃中產(chǎn)生的()是反芻動物的主要能源物質(zhì)A、揮發(fā)性脂肪酸B、蛋白質(zhì)C、丁酸D、葡萄糖答案：A112.飼糧中蛋白質(zhì)品質(zhì)的好壞主要取決于()A、蛋白質(zhì)含量B、氨基酸的種類C、氨基酸的數(shù)量D、氨基酸平衡答案：D113.以下碳水化合物屬于單糖是()A、半乳糖B、乳糖C、蔗糖D、麥芽糖答案：A114.下列哪種動物對粗纖維利用率最高()A、牛B、馬C、兔D、豬答案：A115.哺乳動物主要計以()形式將氨排出機體A、氨基酸B、尿酸C、尿素D、銨鹽答案：C116.Ash即()A、粗脂肪B、粗蛋白質(zhì)C、粗纖維D、粗灰分答案：D117.含有鈷的維生素是（）A、VB2B、煙酸C、VAD、VB12答案：D118.豬、禽吸收消化脂類的主要部位是（）。A、空腸B、回腸C、盲腸D、胃答案：A119.利用理想蛋白質(zhì)技術(shù)配制飼糧，降低飼糧蛋白質(zhì)水平，目的減少（）排放A、NB、CC、HD、S答案：A120.日糧中缺乏維生素A，易造成動物患A、脫腱癥B、夜盲癥C、卷爪麻痹癥D、多性神經(jīng)炎答案：B121.反芻動物主要的限制性氨基酸是()A、賴氨酸B、蘇氨酸C、胱氨酸D、蛋氨酸答案：D122.下列哪種維生素屬于脂溶性維生素（A、VAB、VB1C、VB2D、VC答案：A123.常規(guī)飼料分析不能直接分析飼料中()含量，只能通過計算求得A、粗纖維B、無氮浸出物C、粗脂肪D、粗灰分答案：B124.禽的感覺器官中對采食量影響大的是（）A、視覺B、味覺C、嗅覺D、觸覺答案：A125.下列哪種動物最易患缺鐵性貧血。A、仔豬B、犢牛C、羔羊D、雛雞答案：A126.飼料脂肪性質(zhì)對下列什么動物肉類脂肪影響最小A、豬B、牛C、雞D、馬答案：B127.下列哪些不屬于動植物體營養(yǎng)物質(zhì)的區(qū)別A、植物干物質(zhì)中主要為碳水化物質(zhì)，動物主要為蛋白質(zhì)B、動物體中不含樹脂和蠟質(zhì)C、化學(xué)元素種類基本相同，數(shù)量有差異D、植物中鈉含量比動物高答案：D128.維生素D真正的活性形式是（）A、1,25-(OH)2-D3B、D3C、D2D、25-OH-D3答案：A129.下列有機物質(zhì)中以（)含熱量最高A、碳水化合物B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、粗纖維答案：C130.下列那種能量形式是評定飼料能量價值最準確的是A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能答案：D131.范式洗滌纖維法中，半纖維素含量=中性洗滌纖維NDF-A、酸性洗滌纖維B、酸性洗滌木質(zhì)素C、纖維素D、木質(zhì)素答案：A132.半胱氨酸和胱氨酸可由體內(nèi)的()轉(zhuǎn)化而來A、賴氨酸B、蛋氨酸C、蘇氨酸D、色氨酸答案：B133.禽合成脂肪的部位幾乎在（）完成A、脂肪組織B、肝C、腸道D、膽囊答案：B134.外源指示劑一般采用（）A、sio2B、caco3C、r203D、CUSO4答案：B135.下列哪一項不是粗纖維的主要組成成分之一.A、纖維素B、半纖維素C、淀粉D、木質(zhì)素答案：C136.離體消化實驗是指模擬消化道的環(huán)境，在（）進行飼料消化A、胃內(nèi)B、實驗室C、體外D、小腸內(nèi)答案：C137.飼料中的水分常以兩種狀態(tài)存在。其中一種是含于動植物體細胞間，與細胞結(jié)合不緊密，容易揮發(fā)的水，稱為A、自由水B、初水C、結(jié)合水D、吸附水答案：A138.雞體內(nèi)缺硒的主要表現(xiàn)為A、貧血B、佝僂病C、夜盲癥D、滲出性素質(zhì)答案：D139.尿能是尿中有機物所含的總能，主要來自于體內(nèi)哪種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝產(chǎn)物()A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、粗纖維答案：A140.反芻動物對碳水化合物的利用是以纖維素、半纖維素形成的()代謝為主。A、葡萄糖B、揮發(fā)性脂肪酸C、氨基酸D、乙酸答案：B141.下列對w-3系列多不飽和脂肪酸描述正確的是（）A、第一個雙鍵位于從羧基端算起第3和第4位碳原子之間B、第一個雙鍵位于從甲基端算起第3和第4位碳原子之間C、第一個雙鍵位于從甲基端算起第2和第3位碳原子之間D、第一個雙鍵位于從羧基端算起第2和第3位碳原子之間答案：B142.下面哪個不屬于鈣、磷典型缺乏癥（A、佝僂癥B、軟骨癥C、骨質(zhì)疏松D、干眼癥答案：D143.營養(yǎng)需要包括維持需要和（）A、生長需要B、妊娠需要C、產(chǎn)奶需要D、生產(chǎn)需要答案：D144.植物體內(nèi)麥角固醇在紫外線照射下可轉(zhuǎn)化為（）A、維生素D2B、維生素D3C、維生素K2D、維生素K3答案：A145.構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸常見有()種A、15B、17C、19D、21答案：D判斷題1.家禽缺乏泛酸會出現(xiàn)鵝步癥典型癥狀A(yù)、正確B、錯誤答案：A2.動物在維持狀態(tài)下體內(nèi)營養(yǎng)素的種類和數(shù)量保持恒定。A、正確B、錯誤答案：A3.非必需氨基酸就是動物體不需要的氨基酸A、正確B、錯誤答案：B4.目前奶牛能量營養(yǎng)需要確定是通過綜合法確定，只需測出總的能量需要A、正確B、錯誤答案：B5.NPN對單胃動物基本上沒有利用價值A(chǔ)、正確B、錯誤答案：A6.動物對支鏈淀粉的消化能力小與直鏈淀粉。A、正確B、錯誤答案：B7.缺碘會導(dǎo)致甲狀腺腫，但甲狀腺腫不全是因為缺碘。A、正確B、錯誤答案：A8.能量的攝入是影響蛋重的主要因素A、正確B、錯誤答案：A9.微生物消化是牛羊所獨有的一種消化方式。A、正確B、錯誤答案：B10.缺乏維生素A，畜禽在弱光下看不清物體，易患夜盲癥A、正確B、錯誤答案：A11.基礎(chǔ)代謝和絕食代謝是同一個概念A(yù)、正確B、錯誤答案：B12.氨基酸缺乏不完全等同于蛋白質(zhì)的缺乏A、正確B、錯誤答案：A13.對于奶牛，增加優(yōu)質(zhì)粗飼料給量，有利于提高乳脂率。A、正確B、錯誤答案：A14.通過添加響應(yīng)的酶制劑可有效降低非淀粉多糖的抗營養(yǎng)作用。A、正確B、錯誤答案：A15.隨動物年齡增長到成年，動物對養(yǎng)分的消化率上升，尤其是對無氮浸出物的消化率上升最快。A、正確B、錯誤答案：B16.在生產(chǎn)實踐中，目前我國采用凈能作為牛的能量指標A、正確B、錯誤答案：A17.雞采食量調(diào)節(jié)以物理調(diào)節(jié)為主A、正確B、錯誤答案：A18.妊娠后期飼糧中適當添加脂肪，能提高仔豬的成活率A、正確B、錯誤答案：A19.在實際應(yīng)用中，必需按飼養(yǎng)標準配制飼糧A、正確B、錯誤答案：B20.脂類不飽和脂肪酸越多，或所含的雙健越多，碘價越高A、正確B、錯誤答案：A21.反芻動物使用的蛋氨酸，應(yīng)進行過瘤胃保護A、正確B、錯誤答案：A22.對于非反芻動物而言，碳水化合物的消化和吸收的主要部位是在十二指腸A、正確B、錯誤答案：A23.提高哺乳期能量蛋白質(zhì)水平可縮短發(fā)情間隔A、正確B、錯誤答案：A24.碘價越高，說明脂肪中脂肪酸的不飽和程度越高A、正確B、錯誤答案：A25.在生產(chǎn)實踐中，目前我國采用凈能作為牛的能量指標A、正確B、錯誤答案：A26.消化實驗中指示劑法屬于部分收糞法A、正確B、錯誤答案：A27.母畜妊娠期間分解代謝，遠大于空懷母豬，表現(xiàn)出妊娠期減重大于增重現(xiàn)象A、正確B、錯誤答案：B28.在生產(chǎn)實踐中，目前我國采用消化能作為禽的能量指標。A、正確B、錯誤答案：B29.在生產(chǎn)實踐中，目前我國采用凈能作為牛的能量指標A、正確B、錯誤答案：A30.微生物消化只是反芻動物的消化方式A、正確B、錯誤答案：B31.動物消化方式可歸納為:物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化。()A、正確B、錯誤答案：A32.真消化率的數(shù)值低于表觀消化率A、正確B、錯誤答案：B33.奶牛的營養(yǎng)需要大多通過綜合法確定A、正確B、錯誤答案：B34.賴氨酸屬于非必需氨基酸A、正確B、錯誤答案：B35.水溶性維生素相對于脂溶性維生素而言，毒性較大。A、正確B、錯誤答案：B36.為改善氨基酸平衡，可采用飼料添加合成氨基酸的辦法A、正確B、錯誤答案：A37.反芻動物體內(nèi)所需的葡萄糖主要來源于糖異生A、正確B、錯誤答案：A38.總能能反映飼料的真實營養(yǎng)價值。A、正確B、錯誤答案：B39.在哺乳母豬這個階段，蛋白質(zhì)影響程度大于能量A、正確B、錯誤答案：B40.少喂勤添能提高食欲A、正確B、錯誤答案：A41.熱增耗指絕食動物在采食后飼料短時間內(nèi)，體內(nèi)產(chǎn)熱低于絕食代謝產(chǎn)熱的那部分熱能。A、正確B、錯誤答案：B42.能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化規(guī)律遵循能量守恒定律。A、正確B、錯誤答案：A43.ARc是美國制定標準A、正確B、錯誤答案：B44.乳蛋白90%來自于血液中的蛋白質(zhì)A、正確B、錯誤答案：B45.反芻動物可利用飼料中的尿素合成畜體蛋白質(zhì)。A、正確B、錯誤答案：A46.在生產(chǎn)實踐中，目前我國采用消化能作為禽的能量指標。A、正確B、錯誤答案：B47.一般動物飲水量是采食量的2~5倍A、正確B、錯誤答案：A48.消化實驗，收集好糞的處理要加入10%硝酸，防止氨氮損失A、正確B、錯誤答案：B49.維持凈能是用于沉積到產(chǎn)品中的部分，也包括用于勞役做功的能量。A、正確B、錯誤答案：B50.反芻動物可以大量飼喂尿素等氨化物A、正確B、錯誤答案：B51.高銅可抑制鐵的吸收，造成低色素小紅細胞性貧血A、正確B、錯誤答案：A52.胰蛋白酶屬于外切酶A、正確B、錯誤答案：B53.纖維是反芻動物的一種必需營養(yǎng)素A、正確B、錯誤答案：A54.所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷A、正確B、錯誤答案：B55.單胃動物蛋白質(zhì)的吸收主要在小腸下1/3的部位進行A、正確B、錯誤答案：B56.不飽和脂肪酸更易氧化酸敗A、正確B、錯誤答案：A57.亞油酸屬于w-3系列的多不飽和脂肪酸A、正確B、錯誤答案：B58.概略養(yǎng)分分析法測的粗纖維含量比實際高A、正確B、錯誤答案：B59.微生物蛋白的品質(zhì)比谷物蛋白品質(zhì)好A、正確B、錯誤答案：A60.母豬發(fā)情時，采食量上升A、正確B、錯誤答案：B61.不同動物所需要飼養(yǎng)標準可以一樣A、正確B、錯誤答案：B62.提高飼料中脂肪的含量，將會降低產(chǎn)奶量A、正確B、錯誤答案：B63.消化實驗與代謝實驗的不同之處在于，消化實驗在代謝實驗的基礎(chǔ)上準確收集排糞量，排尿量A、正確B、錯誤答案：B64.反芻動物瘤胃的PH值變動范圍在7~9之間，中性偏堿A、正確B、錯誤答案：B65.由于反芻動物能將NPN轉(zhuǎn)化為菌體蛋白供宿主的利用，故反芻動物蛋白質(zhì)的供給不需考慮蛋白質(zhì)的品質(zhì)。A、正確B、錯誤答案：B66.微量元素硒不能預(yù)防因缺乏維生素E造成的腦軟化癥A、正確B、錯誤答案：A67.從物理角度看，生長是動物體尺的增長和體重的增加A、正確B、錯誤答案：A68.脂類水解必須先氫化A、正確B、錯誤答案：B69.可溶性的NSP在動物消化道內(nèi)能使食糜變黏，增加養(yǎng)分消化率。A、正確B、錯誤答案：A70.提高母豬妊娠后期的能量水平能降低仔豬的成活率和仔豬的初生重。A、正確B、錯誤答案：B71.禽類消化道內(nèi)含有乳糖酶，可以消化乳糖A、正確B、錯誤答案：B72.生長育肥牛的能量需要的確定一般按析因法即維持加增重的方法確定A、正確B、錯誤答案：A73.缺乏礦物質(zhì)硒或維生素E，可能引起動物患白肌病A、正確B、錯誤答案：A74.對于種用動物，早期的生長發(fā)育影響其終生的繁殖成績，因此合理的養(yǎng)分供給，保證具有良好種用體況尤為重要。A、正確B、錯誤答案：A75.絕對生長指的是從某一個年齡到另一個年齡的增重A、正確B、錯誤答案：A76.過量的脂溶性維生素和水溶性維生素都易產(chǎn)生中毒A、正確B、錯誤答案：B77.維生素E有α、β、y、δ四種生育酚，但是β生育酚是VE中的活性最大的物質(zhì)。A、正確B、錯誤答案：B78.糞能常是飼料能損失中比較小的部分，尿能通常較高。A、正確B、錯誤答案：B79.在溫度適中區(qū)，能量利用效率最高；在冷應(yīng)激區(qū)，能量利用效率下降A(chǔ)、正確B、錯誤答案：A80.反芻動物乳脂中脂肪酸合成過程中主要碳源是丙酸和β-羥丁酸A、正確B、錯誤答案：B81.膳食纖維通常被定義為一類在小腸中既不被內(nèi)源消化酶水解又不被吸收，但可在大腸中部分或完全發(fā)酵的碳水化合物，包括纖維素、木質(zhì)素等A、正確B、錯誤答案：B82.生長動物隨年齡增加，單位代謝體重的絕食代謝產(chǎn)熱量減少。A、正確B、錯誤答案：A83.豬出現(xiàn)皮膚不全角化癥，可能是日糧中缺乏碘。A、正確B、錯誤答案：B84.適當提高哺乳期能量蛋白質(zhì)水平可縮短發(fā)情間隔A、正確B、錯誤答案：A85.冷、熱應(yīng)激時，動物需提高代謝率來調(diào)節(jié)產(chǎn)熱和散熱，總產(chǎn)熱提高A、正確B、錯誤答案：A86.骨質(zhì)疏松是幼齡動物的另一種鈣、磷營養(yǎng)代謝性疾病。A、正確B、錯誤答案：B87.肥育即就是使動物蛋白質(zhì)和脂肪快速沉積的過程A、正確B、錯誤答案：A88.豬采食量以化學(xué)調(diào)節(jié)為主A、正確B、錯誤答案：A89.糞能常是飼料能損失中比較小的部分，尿能通常較高。A、正確B、錯誤答案：B90.維持凈能是用于沉積到產(chǎn)品中的部分，也包括用于勞役做功的能量。A、正確B、錯誤答案：B91.游離氨基酸屬于NPNA、正確B、錯誤答案：A92.實驗證明，維持能量消耗與產(chǎn)奶量密切相關(guān)，產(chǎn)奶量越高則維持能量越大A、正確B、錯誤答案：A93.脂類不飽和脂肪酸越多，或所含的雙健越多，碘價越高A、正確B、錯誤答案：B94.能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化規(guī)律遵循能量守恒定律。A、正確B、錯誤答案：A95.測定飼料中的初水時一般將飼料放在105°C烘箱中烘3-4小時A、正確B、錯誤答案：B96.采食量的短期調(diào)節(jié)主要通過物理調(diào)節(jié)和化學(xué)調(diào)節(jié)來實現(xiàn)的。A、正確B、錯誤答案：A97.通過添加油脂的辦法可以改善奶牛的乳脂率A、正確B、錯誤答案：B98.對于出生2-3月內(nèi)的犢牛和羔羊，可以飼喂尿素A、正確B、錯誤答案：B99.單胃家畜不能利用木質(zhì)素，而反芻家畜能夠很好利用木質(zhì)素質(zhì)素。A、正確B、錯誤答案：B100.維生素B12是一個結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的、唯一含有金屬元素鈷的維生素，又叫鉆膠素A、正確B、錯誤答案：A101.強飼采食量一定大于隨意采食量A、正確B、錯誤答案：B102.飼養(yǎng)飼驗所用的動物，應(yīng)該注意一致性，多做幾個重復(fù)A、正確B、錯