森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)

人才培養(yǎng)方案

專業(yè)大類：農(nóng)林牧漁類

專業(yè)名稱：森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)

專業(yè)代碼：410210

修訂時(shí)間：2022年8月

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

修訂說明

本方案按照《教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)

意見》（教職成〔2019〕13號(hào)）、《關(guān)于組織做好職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案

制訂與實(shí)施工作的通知》（教職成司函〔2019〕61號(hào)）和《職業(yè)教育專業(yè)目錄

（教職成〔2021〕2號(hào)）》有關(guān)要求，根據(jù)學(xué)院人才培養(yǎng)方案制（修）訂原則意

見的指導(dǎo)，經(jīng)森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)論證，分別上報(bào)院長(zhǎng)辦公

會(huì)和黨委會(huì)，經(jīng)會(huì)議審議批準(zhǔn)同意實(shí)施。本方案適用于全日制森林生態(tài)旅游與康

養(yǎng)專業(yè)，自2022年10月開始實(shí)施。

編制單位與參編人員：

編寫人員單參編人員專業(yè)技術(shù)

編制單位類型行政職務(wù)

位具體名稱姓名職務(wù)

教務(wù)工作部趙立曦副教授副院長(zhǎng)兼教務(wù)工作部部長(zhǎng)

林學(xué)系佘波副教授林學(xué)系系主任

林學(xué)系趙維娜講師教研室主任

林學(xué)系廉梅霞副教授林學(xué)系副主任

學(xué)校教學(xué)管理人林學(xué)系冀慧萍副教授思想政治理論教學(xué)研究部主任

員和專業(yè)教師

林學(xué)系王玨講師

林學(xué)系王剛獅副教授

林學(xué)系王軍軍講師

林學(xué)系張華杰副教授

林學(xué)系常敬忠高級(jí)導(dǎo)游企業(yè)總經(jīng)理

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

目錄

一、專業(yè)名稱及代碼.................................................1

二、入學(xué)要求.......................................................1

三、修業(yè)年限.......................................................1

四、職業(yè)面向.......................................................1

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格.............................................1

六、課程設(shè)置及要求.................................................3

七、教學(xué)進(jìn)程總體安排..............................................14

八、實(shí)施保障......................................................17

九、畢業(yè)要求......................................................23

十、附錄..........................................................23

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)410210

二、入學(xué)要求

普通高級(jí)中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)歷

三、修業(yè)年限

三年

四、職業(yè)面向

本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。

表1本專業(yè)職業(yè)面向

所屬專業(yè)大類所屬專業(yè)類對(duì)應(yīng)行業(yè)主要職業(yè)類別主要崗位群或職業(yè)資格證書或技能

（代碼）（代碼）（代碼）（代碼）技術(shù)領(lǐng)域舉例等級(jí)證書舉例

林業(yè)專業(yè)及輔自然保護(hù)地資源

農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)輔助人員

助性活動(dòng)經(jīng)營(yíng)管理；

（5-5-05）

（052）自然保護(hù)地導(dǎo)

住宿和餐飲服務(wù)人員（4-4-03）

旅行社及相關(guān)游、酒店服務(wù)、

農(nóng)林牧漁大類林業(yè)類旅行社計(jì)調(diào)（4-07-04-03）

服務(wù)（7291）森林康養(yǎng)；全國(guó)導(dǎo)游資格證

（41）（4102）旅游咨詢員（4-07-04-04）

旅游會(huì)展服務(wù)旅行社導(dǎo)游、計(jì)

營(yíng)銷員（4-01-02-01）

（7282）調(diào)、銷售；

導(dǎo)游（4-07-04-01）

住宿業(yè)（61）自然科學(xué)教育講

文化、體育和娛樂服務(wù)人員（4-4-13）

餐飲業(yè)（62）解與實(shí)施

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和森林保護(hù)法律

法規(guī)、森林文化、森林生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)等知識(shí)，具備森林生態(tài)資源利用、森

林生態(tài)旅游服務(wù)、森林康養(yǎng)服務(wù)等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事森

林生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)操、自然教育項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)施、生態(tài)旅游與

康養(yǎng)產(chǎn)品營(yíng)銷、生態(tài)（森林）景區(qū)服務(wù)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

1

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識(shí)和能力等方面達(dá)到以下要求：

1.素質(zhì)

（1）具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我

國(guó)社會(huì)主義制度，樹立中國(guó)特色社會(huì)主義共同理想，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，

具有深厚的愛國(guó)情感、國(guó)家認(rèn)同感、中華民族自豪感；崇尚憲法、遵守法律、遵

規(guī)守紀(jì)；具有社會(huì)責(zé)任感和參與意識(shí)。

（2）具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。崇德向善、誠(chéng)實(shí)守信、愛崗敬業(yè)，

具有精益求精的工匠精神；尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)，具有良好的職業(yè)習(xí)慣和服務(wù)意

識(shí)，眼勤、嘴勤、手勤、腿勤；具有較強(qiáng)的集體意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠進(jìn)行

有效的人際溝通和協(xié)作，與社會(huì)、自然和諧共處；具有職業(yè)生涯規(guī)劃意識(shí)。

（3）具有良好的身心素質(zhì)和人文素養(yǎng)。具有健康的體魄和心理、健全的人

格，具備較好的國(guó)學(xué)素養(yǎng)和一定的文化品位，具有感受美、表現(xiàn)美、鑒賞美、創(chuàng)

造美的能力，具有一定的審美和人文素養(yǎng)；掌握戶外基本運(yùn)動(dòng)知識(shí)和越野運(yùn)動(dòng)技

能，體質(zhì)健康，適應(yīng)高強(qiáng)度的市場(chǎng)戶外業(yè)務(wù)工作、野外調(diào)研工作；樂觀、自信、

心態(tài)平和、寬容禮讓、不怕挫折、能夠自我認(rèn)知并提升。

2.知識(shí)

（1）掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知

識(shí)。

（2）熟悉與本專業(yè)專業(yè)知識(shí)和相關(guān)的法律法規(guī)以及國(guó)際、國(guó)內(nèi)時(shí)事動(dòng)態(tài)、

旅游發(fā)展動(dòng)態(tài)等相關(guān)知識(shí)。

（3）掌握自然保護(hù)地、旅游景區(qū)常見動(dòng)植物的識(shí)別特征、生態(tài)習(xí)性、鑒賞

方式和景觀構(gòu)成要素及主要類型。

（4）掌握森林康養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、自然教育基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉本區(qū)域動(dòng)植物知識(shí)，

能夠熟練運(yùn)用以上知識(shí)進(jìn)行旅游活動(dòng)，如自然體驗(yàn)、自然教育等。

（5）掌握景區(qū)、旅行社服務(wù)的服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技巧。

（6）掌握旅游策劃基本知識(shí)和理論、旅游市場(chǎng)、產(chǎn)品營(yíng)銷基本策略和方法。

（7）掌握森林旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作流程、內(nèi)容和操作規(guī)程。

3.能力

（1）具有森林生態(tài)資源調(diào)查、評(píng)價(jià)、利用、數(shù)據(jù)管理的能力。

（2）具有良好的語(yǔ)言文字與溝通表達(dá)能力，能夠撰寫導(dǎo)游詞（講解詞），

具有現(xiàn)場(chǎng)講解、游客組織等森林生態(tài)旅游服務(wù)能力。

2

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

（3）具有森林康養(yǎng)場(chǎng)地踏查、評(píng)估、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)操，突發(fā)情況預(yù)防和處

理能力。

（4）具有指導(dǎo)目標(biāo)人群健康調(diào)查、評(píng)估，膳食結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食譜編制和

調(diào)整的食療與養(yǎng)生能力。

（5）具有自然教育（研學(xué)）產(chǎn)品需求預(yù)判、策劃創(chuàng)意、制作、供應(yīng)商管理、

項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)施能力。

（6）具有森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查、設(shè)計(jì)、定價(jià)、營(yíng)銷能力。

（7）具有森林生態(tài)景區(qū)（景點(diǎn)）經(jīng)營(yíng)管理、大數(shù)據(jù)分析能力。

（8）具有與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的法律法規(guī)、美育知識(shí)，文化修養(yǎng)，審

美能力和溝通能力。

（9）具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

六、課程設(shè)置及要求

本專業(yè)的課程主要包括公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)（技能）課程和實(shí)踐性教學(xué)環(huán)

節(jié)。

（一）公共基礎(chǔ)課程

根據(jù)國(guó)家有關(guān)文件明確規(guī)定，高等職業(yè)學(xué)校應(yīng)當(dāng)將思想政治理論課、體育、

軍事課、心理健康教育等課程列為公共基礎(chǔ)必修課程，并將馬克思主義理論類課

程、黨史國(guó)史、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、信息

技術(shù)、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、外語(yǔ)、健康教育、美育課程、職業(yè)素養(yǎng)等列為必修課或限定

選修課。公共基礎(chǔ)課是本專業(yè)學(xué)生均需學(xué)習(xí)的有關(guān)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本素

養(yǎng)的課程，通過學(xué)習(xí)本專業(yè)公共基礎(chǔ)必修課或選修課程掌握基礎(chǔ)的文化知識(shí)，一

方面為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件；另一方面通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、身

體素質(zhì)、心理素質(zhì)、禮儀修養(yǎng)素質(zhì)等，為培養(yǎng)公民基本素養(yǎng)打好基礎(chǔ)。

表2公共基礎(chǔ)課一覽表

序號(hào)課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求參考學(xué)時(shí)

本課程以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，針對(duì)大學(xué)生

成長(zhǎng)過程中面臨的思想道德和法律問題，開展馬克思主義的世界觀、

1思想道德與法治54

人生觀、價(jià)值觀、道德觀、法治觀教育，引導(dǎo)大學(xué)生提高思想道德

素質(zhì)和法治素養(yǎng)，成長(zhǎng)為自覺擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。

3

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，是新時(shí)代中國(guó)共產(chǎn)黨的思想

旗幟，是國(guó)家政治生活和社會(huì)生活的根本指針，是當(dāng)代中國(guó)馬克思

主義、21世紀(jì)馬克思主義，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興提供了行動(dòng)指

南，為推動(dòng)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體貢獻(xiàn)了智慧方案?！傲?xí)近平新時(shí)代

習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)中國(guó)特色社會(huì)主義思想概論”課程全面介紹與闡釋了習(xí)近平新時(shí)代

2特色社會(huì)主義思想中國(guó)特色社會(huì)主義思想的時(shí)代背景、核心要義、精神實(shí)質(zhì)、科學(xué)內(nèi)54

概論涵、歷史地位和實(shí)踐要求，引導(dǎo)學(xué)生全面深入地理解習(xí)近平新時(shí)代

中國(guó)特色社會(huì)主義思想的理論體系、內(nèi)在邏輯、精神實(shí)質(zhì)和重大意

義，理解其蘊(yùn)含和體現(xiàn)的馬克思主義基本立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法，增進(jìn)

對(duì)其科學(xué)性系統(tǒng)性的把握，提高學(xué)習(xí)和運(yùn)用的自覺性，增強(qiáng)建設(shè)社

會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)和實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的使命感。

本課程集中闡述馬克思主義中國(guó)化理論成果的主要內(nèi)容、精神實(shí)質(zhì)、

歷史地位和指導(dǎo)意義及習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想的主要

毛澤東思想和中國(guó)內(nèi)容和歷史地位，充分反映建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的戰(zhàn)略部署，

3特色社會(huì)主義理論旨在使大學(xué)生透徹地理解中國(guó)共產(chǎn)黨在新時(shí)代堅(jiān)持的基本理論、基36

體系概論本路線、基本方略，樹立中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)

主義的堅(jiān)定信念；提升運(yùn)用馬克思主義立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法認(rèn)識(shí)問題、

分析問題和解決問題的能力。

本課程著重進(jìn)行我國(guó)改革開放和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的形勢(shì)、任務(wù)

和發(fā)展成就、黨和國(guó)家重大方針政策和重大改革措施、當(dāng)前國(guó)際形

勢(shì)與國(guó)際關(guān)系的狀況和我國(guó)的對(duì)外政策、世界重大事件及我國(guó)政府

4形勢(shì)與政策48

的原則立場(chǎng)教育，并針對(duì)學(xué)生關(guān)注的熱點(diǎn)問題和思想特點(diǎn)，幫助學(xué)

生認(rèn)清國(guó)內(nèi)外形勢(shì)，教育和引導(dǎo)學(xué)生全面準(zhǔn)確地理解黨的路線、方

針和政策，培養(yǎng)學(xué)生掌握正確分析形勢(shì)和理解政策的能力。

“新青年·習(xí)黨史”青年紐扣課堂是南京大學(xué)傾力打造的黨史教育

在線課程是南京大學(xué)獻(xiàn)禮中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年的創(chuàng)新之作。課

程取習(xí)近平總書記“引導(dǎo)青年扣好人生第一?？圩印钡脑⒁?，立足

5中共黨史青年視角，挖掘黨史中的相關(guān)素材，采用短視頻呈現(xiàn)形式帶領(lǐng)青年13

人學(xué)習(xí)中國(guó)共產(chǎn)黨的創(chuàng)建歷史以及中國(guó)共產(chǎn)黨人的奮斗歷史，以教

育青年知史愛黨、知史愛國(guó)，引導(dǎo)青年更加堅(jiān)定共產(chǎn)主義的理想信

念，堅(jiān)定擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)。

本課程以中國(guó)特色社會(huì)主義的真基、開創(chuàng)、堅(jiān)持和發(fā)展為主線，全

方位、多層次的展現(xiàn)了新中國(guó)發(fā)展的光輝歷程。課程突出思想性、

6新中國(guó)史政治性和理論性特點(diǎn)，注重體現(xiàn)社會(huì)風(fēng)貌和人民生活的變化，努力13

引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定不移聽黨話、跟黨走，在全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)

家偉大實(shí)踐中建功立業(yè)。

本課程詳細(xì)描繪了黨作出改革開放重大戰(zhàn)略抉擇的歷史背景、決策

部署和接續(xù)發(fā)展，講述了從1978年中共十一屆三中全會(huì)后，中國(guó)共

產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人民推進(jìn)改革開放和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的偉大歷程。課

程從歷史方位、思想轉(zhuǎn)變、經(jīng)濟(jì)成就、將改革推向深入、世界范圍

7改革開放史的影響等維度進(jìn)行深度講解，全方位展示改革開放偉大成就，總結(jié)12

中國(guó)改革開放取得成功的寶貴經(jīng)驗(yàn)，深刻闡釋改革開放是決定當(dāng)代

中國(guó)命運(yùn)的關(guān)鍵一招，是走向現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的必然選擇，引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)

定“四個(gè)自信”，牢固樹立使命擔(dān)當(dāng)意識(shí)，自覺投身于中國(guó)特色社

會(huì)主義的偉大事業(yè)中。

本課程運(yùn)用馬克思主義的基本立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法對(duì)社會(huì)主義發(fā)展史

進(jìn)行深度分析，重點(diǎn)講述當(dāng)代中國(guó)把科學(xué)社會(huì)主義基本原理同本國(guó)

具體實(shí)際、歷史文化傳統(tǒng)、時(shí)代要求緊密結(jié)合起來的輝煌歷史進(jìn)程，

8社會(huì)主義發(fā)展史12

著力講述社會(huì)主義、共產(chǎn)主義與百年求索、百年奮斗的內(nèi)在關(guān)系，

揭示出深刻道理:中國(guó)共產(chǎn)黨為什么“能”,中國(guó)特色社會(huì)主義為什

么“好”,歸根到底是因?yàn)轳R克思主義“行”。

4

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

本課程主要教學(xué)內(nèi)容為日常文書、事務(wù)文書、經(jīng)濟(jì)文書及黨政公文

中的12個(gè)通用文書及1個(gè)專業(yè)文書，重點(diǎn)學(xué)習(xí)上述文種的適用范圍、

9高職語(yǔ)文文書格式、寫作方法與技巧，要求學(xué)生系統(tǒng)地掌握應(yīng)用文寫作理論48

知識(shí)，熟悉應(yīng)用文書的性質(zhì)、特點(diǎn)和格式規(guī)范，能夠根據(jù)具體情況

撰寫出合格的應(yīng)用文書，有效解決實(shí)際問題。

本課程的主要使學(xué)生掌握一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，具有一定的

聽、說、讀、寫、譯的能力，從而能借助詞典閱讀和翻譯有關(guān)英語(yǔ)

10高職英語(yǔ)48

業(yè)務(wù)資料，在涉外交際和業(yè)務(wù)活動(dòng)中進(jìn)行簡(jiǎn)單的口頭和書面交流，

并為今后進(jìn)一步提高英語(yǔ)的交際能力打下基礎(chǔ)。

本課程教學(xué)使學(xué)生掌握1-2項(xiàng)基本技能和保健方法，具備多項(xiàng)體育

項(xiàng)目的賞析能力，養(yǎng)成終身鍛煉的習(xí)慣。改善學(xué)生心理狀態(tài)，建立

11體育良好的人際關(guān)系，體現(xiàn)出良好的體育道德、強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)新意識(shí)、108

高尚的團(tuán)隊(duì)精神。本課程不僅培養(yǎng)了技能型人才，還培養(yǎng)了身心健

康和具有賞析多個(gè)體育項(xiàng)目能力的復(fù)合型人才。

本課程主要教學(xué)內(nèi)容為計(jì)算機(jī)的基本操作和應(yīng)用、文字處理軟件、

電子表格軟件、演示文稿軟件的基本知識(shí)和應(yīng)用，旨在培養(yǎng)學(xué)生利

12信息技術(shù)用計(jì)算機(jī)查找數(shù)據(jù)、處理數(shù)據(jù)的能力，培養(yǎng)學(xué)生使用辦公軟件處理60

日常生活工作中碰到的事務(wù)，為以后能掌握計(jì)算機(jī)基本操作技能，

為學(xué)好本專業(yè)后續(xù)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

本課程主要教學(xué)內(nèi)容為職業(yè)生涯規(guī)劃與指導(dǎo)、職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練與指導(dǎo)、

求職技能訓(xùn)練與指導(dǎo)、就業(yè)權(quán)益保護(hù)與指導(dǎo)，旨在激發(fā)大學(xué)生職業(yè)

職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指

13生涯發(fā)展的自主意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，樹立正確的就業(yè)創(chuàng)業(yè)觀，促40

導(dǎo)

使大學(xué)生理性地規(guī)劃自身未來的發(fā)展，并在學(xué)習(xí)過程中自覺地提高

就業(yè)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和生涯管理能力。

本課程主要講述心理學(xué)基本知識(shí)、學(xué)院心理健康教育教學(xué)工作體系

及各類形式多樣的心理健康教育活動(dòng)、學(xué)生心理健康教育與咨詢中

心及各系學(xué)管人員如何開展心理咨詢與心理干預(yù)等工作的基本情

14心理健康教育36

況，使學(xué)生對(duì)心理健康教育工作有一定的了解與認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生掌

握心理健康知識(shí)，解決身心發(fā)展過程中的心理問題，增強(qiáng)心理保健

意識(shí)和心理調(diào)適能力。

本課程主要教學(xué)內(nèi)容為軍事理論、戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)和軍事技術(shù),了解政治經(jīng)

濟(jì)狀況、軍事思想、軍隊(duì)編制、武器裝備和作戰(zhàn)特點(diǎn)等，演練諸軍

入學(xué)教育及軍事訓(xùn)

15種、兵種作戰(zhàn)的組織指揮和協(xié)同動(dòng)作，培養(yǎng)軍人堅(jiān)強(qiáng)的體魄，嚴(yán)格48

練

的組織紀(jì)律性和英勇頑強(qiáng)的戰(zhàn)斗作風(fēng)，以提升學(xué)生國(guó)防意識(shí)和軍事

素養(yǎng)為重點(diǎn)，為實(shí)施軍民融合發(fā)展戰(zhàn)略和建設(shè)國(guó)防后備力量服務(wù)。

本課程主要教學(xué)內(nèi)容為公共安全、消防安全、人身安全、財(cái)產(chǎn)安全、

食品安全、交通安全、教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)踐安全、網(wǎng)絡(luò)信息安全、國(guó)家安

全與政治穩(wěn)定、自然災(zāi)害及事故防范、社會(huì)兼職與就業(yè)安全、特殊

16安全教育安全常識(shí)等與學(xué)生切身利益相關(guān)的多個(gè)方面，旨在培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)24

安全責(zé)任感，使其逐步形成安全意識(shí)，掌握必要的安全知識(shí)和技能，

能有效應(yīng)對(duì)工作、學(xué)習(xí)、生活中的各類突發(fā)事件，預(yù)防和減少安全

事故給自身和社會(huì)造成的傷害和損失。

本課程圍繞立德樹人根本任務(wù)，樹立學(xué)生正確的勞動(dòng)觀點(diǎn)，使他們

17勞動(dòng)教育懂得勞動(dòng)的偉大意義，進(jìn)一步養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛

勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)的情感，強(qiáng)化勞動(dòng)光榮的意識(shí)。48

該課程是面向全院學(xué)生開設(shè)的一門公共必修課。在一年級(jí)第一學(xué)期

開設(shè)線上網(wǎng)絡(luò)授課，一年級(jí)第二學(xué)期開設(shè)本校原創(chuàng)線上美育特色主

題專項(xiàng)課程。第一學(xué)期的線上網(wǎng)絡(luò)授課內(nèi)容，主要講授美育相關(guān)基

18大學(xué)美育32

礎(chǔ)知識(shí)，讓學(xué)生初步建立對(duì)美的認(rèn)識(shí)，通過對(duì)中外藝術(shù)經(jīng)典作品的

賞析，通過“美的印象”“美的視窗”“美的知識(shí)”“美的欣賞”

和“美的體驗(yàn)”五個(gè)板塊，達(dá)到優(yōu)化學(xué)生性情、完善學(xué)生人格和培

5

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

養(yǎng)學(xué)生審美能力的目的，從而提高學(xué)生的審美和人文素養(yǎng)。第二學(xué)

期的原創(chuàng)線上美育特色主題專項(xiàng)課程以專題課的形式開展，以創(chuàng)新

能力培育為重點(diǎn)，以優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承和藝術(shù)經(jīng)典教育為主要內(nèi)容，

通過高雅藝術(shù)普及、職業(yè)公關(guān)禮儀、山西民歌賞析、古詩(shī)詞鑒賞等

特色美育專項(xiàng)課程體驗(yàn)，對(duì)專項(xiàng)領(lǐng)域的美和內(nèi)涵有更深刻的了解，

更好的貼近學(xué)生專業(yè)實(shí)際，充分感受傳統(tǒng)文化美的內(nèi)涵，從而達(dá)到

“藝術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)技能+藝術(shù)審美體驗(yàn)+藝術(shù)專項(xiàng)特長(zhǎng)”的培養(yǎng)模

式，使學(xué)生綜合素養(yǎng)得到提升。

本課程主要教學(xué)內(nèi)容為創(chuàng)業(yè)的概念、要素及特征，開展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的

基本知識(shí)，掌握商業(yè)模式開發(fā)的過程、設(shè)計(jì)策略及技巧，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

19創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育21

書撰寫和模擬實(shí)踐活動(dòng)開展等，旨在鼓勵(lì)學(xué)生體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備的各個(gè)

環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生具備必要的創(chuàng)業(yè)能力。

本課程主要教學(xué)內(nèi)容為中國(guó)國(guó)防、軍事思想、戰(zhàn)略環(huán)境、軍事高技

術(shù)、信息化戰(zhàn)爭(zhēng)等，通過課堂教學(xué)，使大學(xué)生掌握基本軍事理論，

20軍事教育理論36

增強(qiáng)國(guó)防觀念和國(guó)家安全意識(shí)，強(qiáng)化愛國(guó)主義、集體主義觀念，加

強(qiáng)組織紀(jì)律性，促進(jìn)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

（二）專業(yè)課程

專業(yè)（技能）課包括專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)選修課和實(shí)踐課程，其

中專業(yè)基礎(chǔ)課程12門，專業(yè)核心課程6門。

專業(yè)課程設(shè)置要與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，課程內(nèi)容要緊密聯(lián)系行業(yè)和企業(yè)實(shí)

際和社會(huì)實(shí)踐，突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，注重學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)精神的培養(yǎng)。按

照相應(yīng)職業(yè)崗位（群）的能力要求，確定專業(yè)核心課程并明確教學(xué)內(nèi)容及要求。

專業(yè)課程設(shè)置要體現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)。專業(yè)課程是支撐學(xué)生達(dá)到本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，

掌握相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)域素質(zhì)、知識(shí)和能力的課程。

課程設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容主要依據(jù)教育部印發(fā)的《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021）》、

專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)文件規(guī)定，強(qiáng)化對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)與人才規(guī)格的支撐，融入行業(yè)企

業(yè)最新技術(shù)技能，注重與職業(yè)面向、職業(yè)能力要求以及崗位工作任務(wù)的對(duì)接。按

照相應(yīng)職業(yè)崗位（群）的能力要求，結(jié)合市場(chǎng)需求，確定專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核

心課程，并明確教學(xué)內(nèi)容及要求。

總體設(shè)計(jì)是：遵循“三對(duì)接”的原則，即專業(yè)設(shè)置與區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，課

程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過程與生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)接。同時(shí)考慮到與應(yīng)用型本科、

中等職業(yè)教育課程體系的銜接。

課程體系設(shè)計(jì)思路是：專業(yè)人才需求調(diào)研與就業(yè)崗位確定→崗位的工作任務(wù)

及職業(yè)能力分析→歸納任務(wù)領(lǐng)域→轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)領(lǐng)域→分析學(xué)習(xí)領(lǐng)域的知識(shí)要求及

技能要求→編寫課程標(biāo)準(zhǔn)。

6

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)應(yīng)依據(jù)國(guó)家發(fā)布的有關(guān)專業(yè)崗位實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)

校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》有關(guān)要求，組織好認(rèn)知實(shí)習(xí)和崗位實(shí)習(xí)，將本專業(yè)的新技

術(shù)、新方法、新工藝融入到實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中。

1.專業(yè)基礎(chǔ)與專業(yè)核心課程

（1）專業(yè)基礎(chǔ)課程

表3專業(yè)基礎(chǔ)課程一覽表

序號(hào)課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時(shí)

主要教學(xué)內(nèi)容：走進(jìn)旅游、我如何成為一名旅游者、我向同學(xué)介紹家鄉(xiāng)

的旅游資源、我為父親安排一次旅游活動(dòng)、.分析當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展情況。

森林生態(tài)旅教學(xué)要求：課程教學(xué)以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，合理運(yùn)用各項(xiàng)信息化

126

游概論技術(shù)手段，以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心，對(duì)教學(xué)模式和教學(xué)

方法進(jìn)行創(chuàng)新。通過課程實(shí)施，要求學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)和系統(tǒng)掌握旅游學(xué)的

基本概念、基本理論和基本知識(shí)，為今后更好地從事專業(yè)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

主要教學(xué)內(nèi)容：旅游職業(yè)禮儀的重要意義、從業(yè)者的儀容禮儀、服飾禮

儀、儀態(tài)禮儀、言談禮儀，具體服務(wù)崗位禮儀，以及涉及到旅游工作中

旅游職業(yè)禮

2的其他禮儀知識(shí)與技能。30

儀

教學(xué)要求：通過學(xué)習(xí)，掌握旅游工作中所必需的禮儀基本知識(shí)，并能夠

熟練運(yùn)用禮儀指導(dǎo)自己的行為，提升旅游服務(wù)質(zhì)量。

主要教學(xué)內(nèi)容：動(dòng)物園、百鳥園等動(dòng)物旅游景區(qū)的兩棲類、爬行類、鳥

類、哺乳類等觀賞動(dòng)物的認(rèn)知、講解和宣傳能力。

森林動(dòng)物鑒

3教學(xué)要求：通過學(xué)習(xí)，更加熱愛動(dòng)物，了解動(dòng)物在自然界的社會(huì)價(jià)值，48

賞與保護(hù)

理解野生動(dòng)物宣傳與保護(hù)的重要性，自愿去宣傳動(dòng)物保護(hù)，讓更多的人

熱愛動(dòng)物、關(guān)愛動(dòng)物、保護(hù)動(dòng)物、保護(hù)大自然。

主要教學(xué)內(nèi)容：中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游歷史文化、中國(guó)旅游宗教、中

國(guó)旅游建筑與園林、中國(guó)旅游民族民風(fēng)民俗、中國(guó)旅游飲食、中國(guó)旅游

土特名產(chǎn)、中國(guó)旅游資源、中國(guó)旅游主要客源國(guó)等。

4旅游地理教學(xué)要求：以項(xiàng)目教學(xué)模塊為依托載體，將中國(guó)自然旅游資源和人文旅52

游資源分類介紹，再與中國(guó)旅游地理分區(qū)進(jìn)行有機(jī)整合，結(jié)合其社會(huì)能

力和方法能力的培養(yǎng)，重視能力本位，以線路設(shè)計(jì)、景觀鑒賞、景點(diǎn)講

解等方式使學(xué)生達(dá)到知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的融合。

主要教學(xué)內(nèi)容：植物識(shí)別、植物利用、植物講解。

森林景觀與教學(xué)要求：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行植物描述、講解的能力，結(jié)合景

548

植物觀賞區(qū)植物資源進(jìn)行講解詞撰寫的能力，查閱相關(guān)資料進(jìn)行景觀植物鑒別和

應(yīng)用的能力，通過文學(xué)作品分析進(jìn)行植物鑒賞的能力。

主要教學(xué)內(nèi)容：健康長(zhǎng)壽之道、森林康復(fù)、森林旅游、森林食品、創(chuàng)意

規(guī)劃，財(cái)務(wù)管理、資本運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷與品牌建設(shè)、文化商務(wù)、政策法

森林康養(yǎng)基

6規(guī)、經(jīng)典案例等多個(gè)板塊。30

礎(chǔ)

教學(xué)要求：掌握將森林景觀、森林食品及森林生態(tài)文化等優(yōu)質(zhì)森林資源，

結(jié)合養(yǎng)生學(xué)，在森林中開展的一系列改善身心健康活動(dòng)的能力。

主要教學(xué)內(nèi)容：森林文化基礎(chǔ)認(rèn)知、森林文化專業(yè)賞析、森林生態(tài)文明認(rèn)

知。

7森林文化30

教學(xué)要求：了解森林文化及相關(guān)概念知識(shí)，理解森林與各類文化形式之間

的關(guān)系，了解基礎(chǔ)的森林文化知識(shí)，能進(jìn)行森林文化的鑒賞

主要教學(xué)內(nèi)容：教育心理學(xué)緒論、學(xué)生的心理特征和教育、不同流派的學(xué)

8服務(wù)心理學(xué)習(xí)理論、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、知識(shí)的獲得、學(xué)習(xí)的遷移、學(xué)習(xí)策略、技能的學(xué)習(xí)、30

問題解決與創(chuàng)造性思維、個(gè)性差異與教育、品德的形成及培養(yǎng)、班級(jí)與課

7

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

堂管理、教師心理。

主要教學(xué)內(nèi)容：環(huán)境保護(hù)及旅游發(fā)展政策、法規(guī)條例、研究成果、實(shí)踐技

巧

旅游與康養(yǎng)

9教學(xué)要求：了解旅行社、旅游酒店、旅游交通、環(huán)境保護(hù)等行業(yè)的政策規(guī)62

政策法規(guī)

范、法律知識(shí)，突出旅游行業(yè)從業(yè)者的法律技能培養(yǎng)，掌握旅游業(yè)運(yùn)營(yíng)中

所涉及的法律規(guī)范。

主要教學(xué)內(nèi)容：管理概述、管理思想與管理理論、計(jì)劃職能、組織職能、

領(lǐng)導(dǎo)職能、激勵(lì)原理及理論、信息溝通、控制職能。

10管理學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)要求：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握《管理學(xué)概論》基本概念、原理和方48

法，為后續(xù)專升本考試奠定較好基礎(chǔ)；同時(shí)，學(xué)生應(yīng)努力具備一定的運(yùn)

用管理學(xué)理論分析和解決實(shí)際問題的能力。

主要教學(xué)內(nèi)容：以導(dǎo)游職業(yè)崗位對(duì)才藝能力的實(shí)際要求、全國(guó)導(dǎo)游人員

資格考試的實(shí)際要求為導(dǎo)向，強(qiáng)化實(shí)用性、拓展性，將民族民間音樂內(nèi)

容有機(jī)的融合、滲透于本土音樂教學(xué)中。

11山西民歌教學(xué)要求：使學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的杠桿作用下，有效地促進(jìn)學(xué)生本土民歌、30

戲曲藝術(shù)學(xué)習(xí)的積極性和主觀能動(dòng)性；強(qiáng)調(diào)民族民間音樂的實(shí)踐性，以

課內(nèi)集中規(guī)范指導(dǎo)訓(xùn)練帶動(dòng)學(xué)生課外自主延伸訓(xùn)練、行業(yè)實(shí)做訓(xùn)練、技

能比賽和社會(huì)服務(wù)訓(xùn)練，以保證學(xué)生才藝素質(zhì)水平的提高。

主要教學(xué)內(nèi)容：研學(xué)旅行概述、研學(xué)旅行指導(dǎo)師、研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)、研

學(xué)指導(dǎo)師課程實(shí)施、研學(xué)指導(dǎo)相關(guān)知識(shí)。

研學(xué)旅行指

12教學(xué)要求：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解研學(xué)旅行的概念以及研學(xué)旅行指導(dǎo)師的40

導(dǎo)實(shí)務(wù)

概念、分類和具體要求，并能夠讀懂研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)以及實(shí)施方案，了

解研學(xué)旅行指導(dǎo)師應(yīng)具備的技能以及相關(guān)知識(shí)。

（2）專業(yè)核心課程

表4專業(yè)核心課程一覽表

序號(hào)課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時(shí)

教學(xué)內(nèi)容：自然體驗(yàn)和自然觀察常用的基本方法。自然界中不同層次的多

樣性，常見的生物間、生物與非生物，以及人與自然之間存在的相互影響

1自然教育關(guān)系。自然教育項(xiàng)目設(shè)計(jì)及實(shí)施。自然教育中的安全管理。60

教學(xué)要求：利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)等對(duì)自然教育產(chǎn)品進(jìn)行需求預(yù)

判、項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)施、安全管理。

教學(xué)內(nèi)容：森林生態(tài)旅游服務(wù)內(nèi)涵、行為規(guī)范；突發(fā)問題處理；旅游線路

森林生態(tài)旅

2考察與設(shè)計(jì)，業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)、服務(wù)監(jiān)控；旅游咨詢服務(wù)。60

游實(shí)務(wù)

教學(xué)要求：掌握以GPS、VR為基礎(chǔ)的智能森林生態(tài)旅游服務(wù)技術(shù)。

教學(xué)內(nèi)容：森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)分析、市場(chǎng)細(xì)分、目

標(biāo)市場(chǎng)選擇與定位；產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)，定價(jià)步驟、定價(jià)方法、策略及調(diào)整；

旅游與康養(yǎng)

3產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)的原則、方法、技術(shù)規(guī)范等知識(shí)。52

產(chǎn)品營(yíng)銷

教學(xué)要求：熟悉森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)產(chǎn)品營(yíng)銷平臺(tái)運(yùn)作、直播技術(shù)等數(shù)字

化營(yíng)銷技術(shù)開展線上線下服務(wù)。

教學(xué)內(nèi)容：森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)相關(guān)景區(qū)數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)展現(xiàn)、

決策支持。森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)推廣、商務(wù)網(wǎng)站設(shè)計(jì)；數(shù)據(jù)

景區(qū)服務(wù)與咨詢；景區(qū)規(guī)章制度類文案編制規(guī)范及組織實(shí)施。森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)景

460

管理區(qū)服務(wù)與管理。

教學(xué)要求：熟悉景區(qū)大數(shù)據(jù)綜合管理平臺(tái)的建設(shè)與使用，做好線上線下管

理。

主要教學(xué)內(nèi)容：景點(diǎn)、地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量、導(dǎo)游

5導(dǎo)游基礎(chǔ)60

服務(wù)技能與應(yīng)變處理技能。

8

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

教學(xué)要求：掌握導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)知識(shí)，能夠進(jìn)行景點(diǎn)、地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)服

務(wù)工作，靈活處理服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，具有良好自主學(xué)習(xí)、語(yǔ)言表達(dá)、

溝通協(xié)調(diào)、解決問題、組織控制等職業(yè)核心能力。

教學(xué)內(nèi)容：森林康養(yǎng)基地建設(shè)規(guī)范，場(chǎng)地踏查與評(píng)估，資源調(diào)查的基本方

法。森林康養(yǎng)產(chǎn)品及項(xiàng)目設(shè)計(jì)原則、程序與方法；健康狀況評(píng)估，森林療

森林康養(yǎng)實(shí)法、芳香療法、氣候療法、食物療法。森林康養(yǎng)突發(fā)情況預(yù)防及處理；森

660

務(wù)林康養(yǎng)項(xiàng)目推介、客戶資料管理。

教學(xué)要求：掌握與森林康養(yǎng)相關(guān)的物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算技術(shù)進(jìn)行森林康養(yǎng)精細(xì)

化服務(wù)與管理。

（3）專業(yè)選修課程

表5專業(yè)選修課程一覽表

序號(hào)課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時(shí)

主要教學(xué)內(nèi)容：相機(jī)基本構(gòu)造、攝影基本要素，光線（順光、側(cè)光、逆

光），構(gòu)圖（九宮格），構(gòu)圖（垂直、水平、對(duì)角線），構(gòu)圖（對(duì)稱、

三角形、S形），構(gòu)圖（框架、重復(fù)），人像拍攝訓(xùn)練，建筑拍攝、微距

拍攝訓(xùn)練。

1攝影藝術(shù)教學(xué)要求：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握拍攝器材的選擇與使用方法、拍攝的30

藝術(shù)構(gòu)思、構(gòu)圖方法、光線的基本使用、照片后期處理的技巧、人像攝

影、風(fēng)景攝影、商業(yè)攝影等基本知識(shí)和技能，具備使用手機(jī)及基礎(chǔ)攝影

設(shè)備完成主題作品拍攝的能力。

主要教學(xué)內(nèi)容：中西餐廳前廳服務(wù)、接待服務(wù)、餐間服務(wù)、餐后服務(wù)程

餐飲服務(wù)與

2序、操作規(guī)范、技能標(biāo)準(zhǔn)和管理運(yùn)行要求。30

管理

教學(xué)要求：熟練掌握餐廳服務(wù)技能。

主要教學(xué)內(nèi)容：新媒體營(yíng)銷概述、新媒體營(yíng)銷的技能和工具、微信營(yíng)銷、

微博營(yíng)銷、社群營(yíng)銷、其他平臺(tái)營(yíng)銷等。

新媒體制作

3教學(xué)要求：本課程以培養(yǎng)專業(yè)能力、方法能力等綜合素質(zhì)為目標(biāo)，將理30

與運(yùn)營(yíng)

論與實(shí)踐一體化教學(xué)落到實(shí)處，以新媒體營(yíng)銷方式為主線，將各種新媒

體營(yíng)銷的知識(shí)點(diǎn)貫穿起來，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”合一。

主要教學(xué)內(nèi)容：插花藝術(shù)認(rèn)識(shí)，扇型插花，花材種類及加工處理，盤花，

插花造型的基本原理，水平型插花，瓶花，花束。

教學(xué)要求：本課程主要講授插花藝術(shù)的基本知識(shí)、基本技能。通過課堂

4花藝鑒賞30

講授與實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)插花作品的創(chuàng)作與應(yīng)用能力，提高學(xué)生的

專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)花卉藝術(shù)品的鑒賞能力，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提

高。

主要教學(xué)內(nèi)容：計(jì)調(diào)工作認(rèn)知、線路設(shè)計(jì)、產(chǎn)品采購(gòu)、旅游團(tuán)操作、服

旅行社計(jì)調(diào)

5務(wù)質(zhì)量分析。30

實(shí)務(wù)

教學(xué)要求：逐步了解、熟悉并掌握計(jì)調(diào)崗位工作流程。

主要教學(xué)內(nèi)容：中國(guó)各?。▍^(qū)、市）以及香港特別行政區(qū)、澳門特別行

政區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)概況的了解、熟悉和掌握的程度。按照中華人民共和國(guó)

行政區(qū)劃，考查各省份歷史、地理、氣候、區(qū)劃、人口、交通等概況，

地方導(dǎo)游基列入《世界遺產(chǎn)名錄》的中國(guó)遺產(chǎn)地景觀，列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

630

礎(chǔ)知識(shí)代表作名錄》的遺產(chǎn)項(xiàng)目，國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)

和國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)；各民族具有代表性的歷史文化和民俗風(fēng)情。

教學(xué)要求：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握各地代表性的飲食特點(diǎn)、主要美食和

風(fēng)物特產(chǎn)。國(guó)內(nèi)知名的地域文化、民族文化及特色產(chǎn)業(yè)。

9

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

序號(hào)課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時(shí)

主要教學(xué)內(nèi)容：中國(guó)茶文化基礎(chǔ)知識(shí)，六大茶類的識(shí)別與實(shí)操，茶事服

務(wù)實(shí)操。

茶藝與茶文教學(xué)要求：通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生茶藝服務(wù)與管理能力、茶文化的講解服

730

化務(wù)能力、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶事服務(wù)的理解與應(yīng)用能力，拓展學(xué)生的專業(yè)技能，

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的興趣，提升理解能力，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的

提高。

2.實(shí)踐教學(xué)體系

（1）認(rèn)知實(shí)習(xí)

認(rèn)知實(shí)習(xí)是本專業(yè)人才培養(yǎng)方案的重要組成部分，是本專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)和

專業(yè)核心知識(shí)學(xué)習(xí)之間的連接和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

表6認(rèn)知實(shí)習(xí)內(nèi)容與要求一覽表

項(xiàng)目認(rèn)知實(shí)習(xí)的內(nèi)容認(rèn)知實(shí)習(xí)的要求課時(shí)

課程教學(xué)以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，合

認(rèn)知旅游的基本概念，實(shí)踐“我如理運(yùn)用各項(xiàng)信息化技術(shù)手段，以職業(yè)活動(dòng)

何成為一名旅游者”、“我向同學(xué)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心，對(duì)教學(xué)模式

森林生態(tài)旅游

介紹家鄉(xiāng)的旅游資源”、“我為父和教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新。通過課程實(shí)施，要13

概論

親安排一次旅游活動(dòng)”、“分析當(dāng)求學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)和系統(tǒng)掌握旅游學(xué)的基

地的旅游發(fā)展情況”。

本概念、基本理論和基本知識(shí)，為今后更

好地從事專業(yè)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

認(rèn)知旅游職業(yè)禮儀的重要意義、從

業(yè)者的儀容禮儀、服飾禮儀、儀態(tài)通過學(xué)習(xí)，掌握旅游工作中所必需的禮儀

旅游職業(yè)禮儀禮儀、言談禮儀，具體服務(wù)崗位禮基本知識(shí)，并能夠熟練運(yùn)用禮儀指導(dǎo)自己15

儀，以及涉及到旅游工作中的其他的行為，提升旅游服務(wù)質(zhì)量。

禮儀知識(shí)與技能。

通過學(xué)習(xí)，更加熱愛動(dòng)物，了解動(dòng)物在自

認(rèn)知?jiǎng)游飯@、百鳥園等動(dòng)物旅游景

然界的社會(huì)價(jià)值，理解野生動(dòng)物宣傳與保

森林動(dòng)物鑒賞區(qū)的兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳

護(hù)的重要性，自愿去宣傳動(dòng)物保護(hù)，讓更24

與保護(hù)類等觀賞動(dòng)物的認(rèn)知、講解和宣傳

能力。多的人熱愛動(dòng)物、關(guān)愛動(dòng)物、保護(hù)動(dòng)物、

保護(hù)大自然。

以項(xiàng)目教學(xué)模塊為依托載體，將中國(guó)自然

認(rèn)知中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游歷史

文化、中國(guó)旅游宗教、中國(guó)旅游建旅游資源和人文旅游資源分類介紹，再與

筑與園林、中國(guó)旅游民族民風(fēng)民俗、中國(guó)旅游地理分區(qū)進(jìn)行有機(jī)整合，結(jié)合其

旅游地理26

中國(guó)旅游飲食、中國(guó)旅游土特名產(chǎn)、社會(huì)能力和方法能力的培養(yǎng)，重視能力本

中國(guó)旅游資源、中國(guó)旅游主要客源位，以線路設(shè)計(jì)、景觀鑒賞、景點(diǎn)講解等

國(guó)等。

方式使學(xué)生達(dá)到知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的融合。

培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行植物描述、講

解的能力，結(jié)合景區(qū)植物資源進(jìn)行講解詞

森林景觀與植認(rèn)知植物識(shí)別、植物利用、植物講

撰寫的能力，查閱相關(guān)資料進(jìn)行景觀植物24

物觀賞解。

鑒別和應(yīng)用的能力，通過文學(xué)作品分析進(jìn)

行植物鑒賞的能力。

10

森林生態(tài)旅游與康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

認(rèn)知健康長(zhǎng)壽之道、森林康復(fù)、森